【試食レポ】「サロンデュショコラ2019 まとめ」速報や参加店舗一覧を更新!イートインの楽しみ方も!

【試食レポ】「サロン デュ ショコラ2019 まとめ」速報や参加店舗一覧を更新!イートインの楽しみ方も!
スイーツ

「サロン・デュ・ショコラ2019」が、2019年1月22日(火)~29日(火)まで、新宿NSビル地階のイベントホールにて開催されます。17回目を迎える今年のテーマは、“ショコラは自然の贈りもの Tous les goûts sont dans la Nature!”。

そして、今シーズンはイートインメニューの数がかなり増加し、注目の「ルビーチョコレート」の商品も複数登場!

プレス展示会でいち早く試食体験し、最新情報を入手してきたので、参加店舗ごとに内容を紹介!実食したチョコレートや展示会に登場したアイテムは、実物の写真をアップします。

開催情報(入場チケット・場所など)

東京会場は、入場までの待ち時間短縮や、会場内の混雑緩和のため入場チケット予め購入スタイルとなっていますが、今シーズンは当日券(平日15時以降)も!

イベント名 サロン・デュ・ショコラ2019
公式HP http://www.salon-du-chocolat.jp/
会場住所 東京都新宿区西新宿2丁目4番1号 新宿NSビル
期間 エムアイカード会員内覧日 2019年1月22日(火)1日のみ開催
一般会期 2019年1月23日(水)~29日(火)7日間開催
時間 10:00~20:00
入場時間帯 ①10:00〜 ②11:30〜 ③13:00〜 ④14:00〜
⑤15:00〜 ⑥16:00〜 ⑦17:00〜 ⑧18:00〜
入場チケット販売 エムアイカード会員内覧日 2018年12月1日 11:00〜12月16日 23:00まで
一般会期 2019年1月6日 11:00〜
チケット代金 エムアイカード会員内覧日 500円(税込)
一般会期 600円
(税込)
チケット購入可能枚数 各日 一人5枚まで

※今年は平日15時以降の当日券販売もあります。
販売時間:各日10時から
販売場所:新宿NSビル 1階特設受付
①15:00〜 ②16:00〜 ③17:00〜 ④18:00〜 ⑤19:00〜
チケット代金:①〜④700円(税込) ※現金のみ ⑤400円(税込) ※現金のみ

案内図  サロン・デュ・ショコラ2019


【参加ブランド一覧】

出展・出品ブランド 112(予定)
初登場ブランド 20(予定)
再登場ブランド 8(予定)

〈参加ブランド名〉
《フランス》
アルノー・ラエール
アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ
アンリ・ルルー
ヴァローナ
エドワートショコラ NEW
エリタージュ
オテル・デュ・キャップ エデン=ロック
オリヴィエ・ヴィダル
カンタン・バイィ
キャラメル パリ
クリスチャン・カンプリニ
クリスティーヌ・フェルベール
クレール マリ
ジャン=ミッシェル・モルトロー
ジャン=ポール・エヴァン
ジャン=シャルル・ロシュー
ショコ オ キャレ NEW
ショコラトリー モラン
セバスチャン・ブイエ
ダゴーシュ NEW
ダヴィド・カピィ
ニコラ・ベルナルデ
ノエル・ジョヴィ
パスカル・ル・ガック
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
パトリック・ロジェ
ピエール・エルメ・パリ
フィリップ・ベル
フランク・ケストナー
フランク・フレッソン
フランソワ・ジメネーズ
ブルーノ ル デルフ
フレデリック・アヴェッカー
フレデリック・カッセル
ベルナシオン
ベロ エ アンジェリ
ボナ
ミシェル クルイゼル
モリ ヨシダ
ユーゴ アンド ヴィクトール
ラ・ショコラトリー・ティボ NEW
ラ・メゾン・ジュヴォー
ル・グルニエ・ア・パン
ルノートル
ローラン&京子 デュシェーヌ

《ベルギー》
ピエール・マルコリーニ
ブノワ・ニアン
マレーン クーチャンス

《イタリア》
アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート
ヴェストリ チョッコラート
グイド・ゴビーノ
ドモーリ
バルベーロ
ボエッラ アンド ソッリーズィ NEW
ユミコサイムラ ビッコラ・パスティチェリア

《英国》
アケッソンズ
ウィリーズカカオ
チョコレートツリー
パンプストリートベーカリーチョコレート
プレスタ
ラウデンチョコレート

《スペイン》
カカオ サンパカ

《スイス》
イディリオ オリジン
フェルクリン
ミスター アンド ミセス ルヌー NEW
レダラッハ

《デンマーク》
フリスホルム
ジョンズホットドックデリ × フリスホルム NEW

《フィンランド》
メルセデス・ショコラトリー

《ポルトガル》
ショコラタリア エクアドル

《リトアニア》
チョコレート ナイーブ

《コロンビア》
カカオハンター

《エクアドル》
パカリ

《アメリカ》
ラーカ

《ペルー》
エリッツァ チョコレート NEW
カカオスーヨ NEW
シャテル NEW
ニナ チョコレート NEW
マラナ チョコレート NEW

《イスラエル》
イカ チョコレート NEW

《ベトナム》
マルゥ

《日本》
オクシタニアル
カカオ
銀座千疋屋
クリオロ バイ アントワーヌ・サントス
コンパルティール ヴァロール NEW
ジ・オブローマ 990 NEW
ショコラティエ パレ ド オール
ショコラトリーヒサシ NEW
ダリ ケー
帝国ホテル
太田 哲雄 NEW
ドゥブルベ・ボレロ
トーキョーチョコレート
ナオミ ミズノ
パティシエ エス コヤマ
パティスリー・ル・ポミエ
ビストロマルクス NEW
ブルガリ イル・チョコラート
ベル アメール
ベル アメール 京都別邸
マ・プリエール
ミニマル−ビーン トゥー バー チョコレート−
ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ
明治 ザ・チョコレート
ヨシノリ・アサミ
ラヴニュー NEW
ラ・ベルデュール
ル ショコラ ドゥ アッシュ
ル フルーヴ NEW
和楽紅屋

【Selection Box】(セレクションボックス)

Nature(ナチュール)

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Fruit(フルーツ)

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HAKKO(発酵)

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【New Brand】

MR&MRS RENOU(ミスターアンドミセスルヌー)

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Choco²(ショコ・オ・キャレ)

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IKA CHOCOLATE(イカ ショコラ)

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【人気ショコラティエの新作】

BERNACHON(ベルナシオン)

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HOTEL DU CAP-EDEN-ROC(オテル・デュ・キャップ エデン=ロック)

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Christian CAMPRINI(クリスチャン・カンブリニ)

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Christine FERBER(クリスティーヌ・フェルベール)

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David Capy(ダヴィド・カピィ)

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François Gimenez(フランソワ・ジメネーズ)

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Frédéric HAWECKER(フレデリック・アヴェッカー)

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Franck KESTENER(フランク・ケストナー)

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Nicolas Bernardé (ニコラ・ ベルナルデ)

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Olivier Vidal(オリヴィエ・ヴィダル)

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Philippe BEL(フィリップ・ベル)

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Patrick Roger(パトリック・ロジェ)

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INTUITIONS by Jérôme De Oliveira(アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ)

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【ルビーチョコレート使用の商品】

プレスタ

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ナオミミズノ

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カカオサンパカ

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マレーン クーチャンス

【実食】「サロン・デュ・ショコラ 2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!

 

【Take Out & Eat In Menu】イートインメニュー

作りたてのアシェットデセール(皿盛りデザート)やパフェなど、この会場でしか味わえない魅力的なショコラメニューが登場!
なんと、昨シーズンの約2倍となる35ブランドでテイクアウトやイートイン商品が提供されます。

ナオミミズノ

ワールドチョコレートマスターズで、日本人として初の優勝に輝いた水野シェフによるデセールを提供。軽やかなショコラタルトやミルキーなショコラムースを合わせたアシェットデセールと、話題のルビーチョコレートを組み込んだアシェットデセールが味わえます。

【実食】「サロン・デュ・ショコラ 2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!

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ビストロマルクス

シェフパティシエの江藤シェフが作り出す2種類のパフェ。ビスキュイショコラ、チョコレートのソルベなどを組み込んだ茶色いパフェと、エスプーマの中にチョコレートのムースやエクアドルのバナナを使用したピューレなどを閉じ込め、カカオパルプのソルベを載せた白いパフェが楽しめます。

【実食】「サロン・デュ・ショコラ 2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!

【実食】「サロン・デュ・ショコラ 2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!

 

 

モリ ヨシダ × コンパルティール ヴァロール

「モリ ヨシダ」の吉田シェフと、神戸「コンパルティール ヴァロール」の大西シェフとのコラボレーション。フランスのテレビ番組の企画で優勝した際のチョコレートタルトを提供します。

【実食】「サロン・デュ・ショコラ 2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!

ラ・メゾン・ジュヴォー

ブランドの現シェフ(3代目)と先代のレシピによるショコラショー2種に、へーゼルナッツ入りのショコラショー、計3種の味が飲み比べられる贅沢な。

【実食】「サロン・デュ・ショコラ 2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!

 

The Obroma 990

カカオ豆をその場で挽いて滑らかなチョコレートに仕上げる新しい機械を用い、フルーツとのトッピングやドリンク、挽きたてカカオの風味を堪能できます。

 

アルノー・ラエール

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ジョンズホットドッグ × フリスホルム

ガスノロノミーの国・デンマークからは、人気のホットドッグ店と、Bean to Barの実力者がタッグを組んだ一品。チョコレートをたっぷりと使ったホットドッグは、そのユニークな味わいに驚くこと間違いなし!

【実食】「サロン・デュ・ショコラ 2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!

 

太田哲雄

【実食】「サロン・デュ・ショコラ 2019」最新情報&参加ブランド一覧!イートインメニューに初登場チョコも!

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フランクケストナー

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ショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」

会場限定ドリンクとして、冷んやり「ボワソン」シリーズが新登場!新作ボンボン・ショコラ「アナトリア」をイメージした「ボワソン アナトリア」は東京会場限定!

「ボワソン ショコラ・ノワール」と「ボワソン キャラメル」は、東京・名古屋・京都の会場で販売されます。いずれも価格は税込756円。

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サロンデュショコラが開催される時期は、いちごが旬のシーズンでもあります!
いちごビュッフェに興味がある方は下記のまとめを参考に⬇

2019年【いちごビュッフェまとめ】お得な予約プランや最新情報を随時更新!全国の人気ホテルブッフェがズラリ

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