ハロウィンビュッフェ・秋ビュッフェ2021!全国(東京・名古屋・関西等)

ハロウィンビュッフェ・秋ビュッフェ2021!全国(東京・名古屋・関西等)ハロウィンスイーツビュッフェ
スイーツ

2021年も9月から11月にかけて、東京や大阪をはじめとする全国の有名ホテルの多くで、ハロウィンビュッフェ秋食材を使用したデザートビュッフェが開催されます!
そこで、各ホテルごとの特色がわかるように「秋ビュッフェ」「ハロウィンスイーツビュッフェ」をまとめて一覧を作ってみました!

ハロウィーンやかぼちゃはもちろんのこと、秋ならではの洋梨紫芋シャインマスカットのデザートがいっぱい!
スイーツビュッフェ以外にも、ランチビュッフェディナービュッフェのプランも!

※11月1日からは、秋ビュッフェ(秋の味覚を使用したビュッフェ)がメインのページとなります。

※実食取材した店舗に関しては、体験レポート記事へのリンクも記載しているので、ぜひ参考に!

ハロウィンアフタヌーンティー秋のアフタヌーンティーの情報もあわせて参考に↓ハロウィンアフタヌーンティーまとめ
秋のアフタヌーンティーまとめ
ハロウィン宿泊プランまとめ

ハロウィンビュッフェ関東

★コンラッド東京「Cerise」

「ピンク&シャドウ」ハロウィン スイーツビュッフェ

開催期間
2021年9月11日~10月31日

エレガントな羽を纏ったピンクフラミンゴが迷い込んだのは死者の霊が集うかのような影の世界。
濃厚なカボチャのモンブランや紫芋のプリン、マスカットやピンクグレープフルーツなどの爽やかなジュレ、フラミンゴを象ったラズベリーとチョコレートのシュークリーム、ライブステーションで提供する和栗のモンブランタルトなどのスイーツ全13種が登場!

セイボリーにはカプレーゼのクロスティーヌ、フォアグラと栗のビーツコーンの冷たい料理2種、カルボナーラニョッキとカボチャとサーモンのキッシュの温かい料理2種、ライブステーションではポークのハニーローストを3種類のコンディメントと一緒に、そして人気のスコーンも用意。

メニュー
<スイーツ>

フラミンゴのチョコレートシュークリーム
フラミンゴのラズベリーシュークリーム
ゴーストのチョコレートムース
紫芋プリン
カボチャのモンブラン
リンゴのコンポートとフロマージュブランクリーム
グレープ&マスカットジュレ
ピンクグレープフルーツとライチのジュレ
カップケーキ チョコレートコーン
ジャック・オー・ランタンのチーズケーキ
洋梨とキャラメルのムース
ラズベリーとマロンのムース
和栗のモンブランタルト (ライブステーション)

<セイボリー>
カプレーゼのクロスティーニ
フォアグラと栗のビーツコーン
カルボナーラニョッキ
カボチャとサーモンのキッシュ
ポークのハニーロースト ポレンタ添え 粒マスタードソース (ライブステーション)
コンディメント3種 (サワークラウト、コルニッション、トリュフクリーム)

<スコーン>
クロテッドクリーム、ジャム

予約は↓

 

★古城の国のアリス

「アリスのハロウィンティーパーティービュッフェ~trick or treat!!~」

開催期間
2021年9月5日~10月31日
※日曜限定

メニュー
<デザート>
ミニパフェ
いちごとミントのパンナコッタ
プティシュー
いちご畑
パウンドケーキ
レモンのプリンケーキ
レモンのパウンドケーキ
キャラメルムースのタルトレット
ショコラのスクエアケーキ
4種のベリーのタルト
紅茶のカップケーキ
白ぶどうとベリーソーダのdrink me
黒オリーブのいちごのトースト
チェシャ猫しっぽクッキー
マカロンサンド
クロックムッシュ

<スープ>
本日のスープ

<パスタ>
トランプ兵のおすすめパスタ

予約は↓

 

★ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」

「ハロウィン&オータムハーベストフェア」

開催期間
2021年9月10日~11月25日

ハロウィンと収穫祭をテーマにしたランチ&ディナーブッフェを用意。
様々なハロウィンモチーフを表現し、目玉に見せかけたカボチャのムースやキノコ仕立てのフォアグラなどのフォトジェニックな前菜が次々と登場。
また、身体を優しく温める鴨つくねと秋野菜のスープ、スパイスを効かせたカモのロースト、ウナギの炙りをのせた松茸炊き込みご飯など秋ならではのメニューを揃えています。

ランチメニューには、まろやかな甘味を持つカボチャを入れたタイ風レッドカレーを始め、本格的なチーズケースで仕上げた松茸とキノコのペペロンチーノや、天茶風にアレンジした鱧の天ぷらとキノコの炊き込みご飯を堪能できます。
さらにディナーメニューには、旬の食材を味わえるだし巻き玉子に松茸と銀餡をトッピングした和風オムレツや、秋刀魚や秋野菜の天ぷら、スペシャルメニューとしてサーモンのパイ包み焼きと鉄板で仕上げる国産牛のしゃぶしゃぶを提供。

デザートには、リッチな味わいのマロンアイスクリームやさっぱりとした西洋梨のシャーベット、旬の紫芋モンブラン、秋フルーツをふんだんに使ったタルトやパイをラインナップ。

メニュー
<ファーストディッシュ>
コラーゲンたっぷり 鴨つくねと秋野菜のパイ包み焼きスープ

<選べるバラエティ豊かなカラフルサラダ>
季節のフルーツと鴨スモークのサラダ
スモークサーモンとマリネ野菜のサラダ
カボチャサラダ ハロウィンスタイル
ポーチドエッグとベーコンのサラダ リヨン風
トルティーヤのラップサラダ
韓国春雨とナムルのサラダ チャプチェ風

<冷前菜>
シーフードのマリネ ブイヤベースのジュレ
冷たい白いスクランブルエッグとカボチャのムース ハロウィンスタイル
カツオのたたき ラビゴットソース
パテ・ド・カンパーニュ イチジクのチャツネ添え
キノコ仕立てのフォアグラとナッツ&ドライフルーツ

<温製料理>
カボチャのクリームグラタン ハロウィン風
サツマイモとキノコのキッシュ
サーモンのパイ包み焼き バターソース(ディナーのみ)
サーモンのポワレ 香草バターソース(ランチのみ)
シーフードのマリニエール ビーツの風味
鴨胸肉ロースト エピスの香り
豚バラ肉のブイヨン煮 ハーブの香り ハロウィンスタイル
出来立て だし巻き玉子の和風オムレツ (松茸&銀餡、シラス&青のり餡)(ディナーのみ)
松茸とキノコのペペロンチーノ チーズケース和え(ランチのみ)

<寿司>
ランチ 鮪、烏賊、サーモン
ディナー 鮪、海老、烏賊、サーモン、ハマチ、鯛

<天ぷら&揚げ物>
海老、烏賊、秋刀魚、マイタケ、カボチャ(ディナーのみ)

<麺・ご飯など>
鱧の天ぷらとキノコの炊き込みご飯 天茶風(ランチのみ)
ウナギの炙りをのせた松茸とキノコ炊き込みご飯 ひつまぶし風(ディナーのみ)
カボチャのタイ風レッドカレー
チキンのタイ風グリーンカレー(ランチのみ)

<鉄板コーナー>
ランチ パリパリチキン(おろしポン酢、BBQソース、フルール・ド・セル4種)
ディナー 国産牛の鉄板しゃぶしゃぶ

<カッティング>
特選ローストビーフ(ディナーのみ)
フォンドボーソース
和風ソース
レフォール
きざみわさび
フルール・ド・セル

<デザート>
バニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリーム
マロンアイスクリーム
西洋梨シャーベット
紫芋のモンブラン
ピーチゼリー
チュロスクリーム
チーズケーキ
ダークチェリーのタルト
アップルパイ
チョコレートシュークリーム

予約は↓

 

★リーガロイヤルホテル東京「ダイニング フェリオ」

「ハロウィーンスイーツビュッフェ」

開催期間
2021年10月22日~10月24日、10月29日~10月31日

レストラン内をハロウィーンパーティーの会場「フェリオ城」に見立て、フォトジェニックでユニークなスイーツや軽食を用意。
特におすすめのメニューである「紫芋のモンブラン」はシェフパティシエがお客様のテーブルへ伺い、目の前で仕上げるアシェットデセールで提供!
他にもライブキッチンではキャラメルとナッツを使用したデザートピザやチェリージュビレなどのスイーツも楽しめます。

メニュー
<ウェルカムドリンク>
ミステリアス ウィッチ(ひとり1杯限り)

<お客様のテーブルで仕上げるアシェットデセール>
紫芋のモンブラン(ひとり1皿限り)

<ライブキッチン>
キャラメルとナッツのピザ
チェリージュビレ
東京産野菜サラダ “ハロウィーンver.”

<ビュッフェメニュー>
ショートケーキ
幸せのチーズケーキ
ムースショコラ・オランジュ
黒い森のさくらんぼのケーキ
タルト・フリュイ
カシスとマロンのアントルメ
キャラメルポップコーン
マカロン(フランボワーズ、コーヒー)
パンプキンマフィン
魔女の赤いスープ
スコーン(プレーン、黒ゴマと抹茶のマーブル)
青りんごのケーキ
ジャックオランジュ
ティラミス
紅茶のブリュレ
カラフルエッグとポテトサラダ
パンプキンサラダのミルフィーユ
クリームチーズとフルーツジャム“COFFIN”
パンプキンスープ
ゴロゴロ野菜のブラックカレー
黒い衣を纏ったチキンフリットとポテトフライ スイートチリソース
など

予約は↓

 

「ハロウィーンビュッフェ」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

おばけの「ミニハンバーガー」や「黒い衣を纏ったチキンのフリット スイートチリと共に」、ビーツを使い蜘蛛の巣の模様を描いた「ビーツ香るクリーミーソースと魚のポワレ」など見た目でも楽しめる個性的なメニューを、ランチタイムとディナータイム共に楽しめるビュッフェです。

なかでもシェフこだわりの「チーズとフルーツジャムのミルフィーユ」は棺をイメージしており、中から赤色のフルーツジャムが現れ、ハロウィーンならではの不気味な雰囲気を演出しています。

メニュー
<平日ランチライブキッチン>
ミニハンバーガー
本日のピザ

<平日ランチビュッフェメニュー>
サーモンマリネと紫芋のモンブラン仕立て
リーガロイヤルホテルのカレーライス
温かいかぼちゃのポタージュ
など

<土日祝ランチライブキッチン>
ビーツ香るクリーミーソースと魚のポワレ
本日のピザ
東京産野菜サラダ

<土日祝ランチビュッフェメニュー>
チーズとフルーツジャムのミルフィーユ
胡桃&レーズン パンプキンサラダ
黒い衣を纏ったチキンのフリット スイートチリと共に
など

<ディナーライブキッチン>
牛ロース肉のステーキ オニオンソース
本日のピザ
東京産野菜サラダ

<ディナービュッフェメニュー>
サーモンマリネと紫芋のモンブラン仕立て
チーズとフルーツジャムのミルフィーユ
バルサミコ香る生ハムの寿司
ビーツ香るクリーミーソースと魚のポワレ
ゴロゴロ野菜のブラックカレー
温かいかぼちゃのポタージュ
紫キャベツのシュークルートとソーセージ
など

土日祝ランチの予約は↓

土日祝ディナーの予約は↓

 

★ザ ストリングス 表参道「BAR & GRILL DUMBO」

「ホーンテッドシャトー~魔女のハロウィンパーティー~」

開催期間
2021年9月18日~10月31日

魔女の城をイメージした非日常空間で繰り広げられるハロウィンパーティーでは、優しく上品な甘みの和栗と、風味豊かな紫芋の食べ比べが楽しめるモンブランや、可憐なラベンダーの香りに旬の瑞々しい巨峰を合わせたゼリーなど、秋を感じるスイーツの他、蜘蛛の巣のようなガトーショコラ、真っ黒に仕上げたチョコレートムースなどダークなケーキを楽しめます。

人気のマリトッツォをシュー生地でアレンジした“シュートッツォ”は、顔を描いて自分だけのオバケスイーツを完成させます。

<スイーツビュッフェ>
魔女の美の秘訣 チャコール(竹炭)パンナコッタ
魔女の媚薬 巨峰入りラベンダーゼリー
ブラッド チョコレートロール
魔女のルージュ 洋梨タルト(赤ワインコンポート)
ホワイトウィッチ 和栗のモンブラン
パープルウィッチ 紫芋のモンブラン
パープルミラーオペラ
ポイズンアップルパイ
ゴースト シュートッツォ
スパイダーウェブ ガトーショコラ
魔女の帽子 ブルーベリームース
闇の魔法 ブルーベリーレアチーズケーキ
ブラックフォレスト チョコレートムース
トリック・オア・トリート しょうゆバターポップコーン
ホーンテッドシャトーのセサミ チョコレートファウンテン(洋梨、バナナ、ブラウニー)

<前菜>
ビーツとカボチャのサラダ仕立てカシスソース

<メインディッシュ>
醤油麹でマリネした鶏もも肉のグリル

<ビュッフェ>
ブラックキーマカレー
ターメリックライス
フライドポテト
紫芋のポタージュ

現在「BAR & GRILL DUMBO」で開催中の予約プランは↓

 

★アルジェント

「オーダーメイドハロウィーンアフタヌーンティー」

開催期間
2021年10月26日〜10月30日

5日間限定で、17種類のスイーツ・3種のセイボリー・3種の自家製パンで彩ったビュッフェワゴンが登場!
ハロウィン、デザートワゴン、デザートビュッフェ、アフタヌーンティーの4つの要素を楽しめます。

メニュー
<スイーツ>
カボチャプリン
無花果のタルト
洋梨タルト
カボチャのモンブラン
紫芋のモンブラン
栗マカロン
林檎ケーキ
など

<セイボリー>
ブリオッシュフレンチトースト サワークリーム 無花果
秋田牛ベーコン
オリーブ アンチョビ セミドライトマト ケークサレプロバンサル
トリュフとじゃがいも
モッツァレラチーズのクロケット

<自家製パン3種類>

予約は↓

★ハイアット リージェンシー 東京ベイ「ザ ガーデン ブラッスリー&バー」

「ハロウィンカリーブッフェ&ピザ」

開催期間
2021年10月2日~10月31日
※土日ランチ限定

カレーとピザをメインに、ハロウィンをテーマにしたランチブッフェ。
カレーはハロウィンをイメージし焦がし玉ねぎと竹炭を使用して真っ黒に仕上げた「ブラックビーフカレー」をはじめとする3種類が登場!
また自身でトッピングを選んで盛り付けできる、オリジナルハロウィンピザ作りをグループ(1名~4名ごとに1枚、4名以上で2枚)で体験できます。

カラフルでギョロリとした目玉が覗く「目玉ゼリー」や、したたる血をモチーフに、甘酸っぱいベリーをたっぷりかけたシフォンケーキなど、ハロウィンがテーマのデザートもふんだんに用意!

<フード>
ブラックビーフカレー
カボチャカレー
グリーンカレー
オリジナルピザ生地1枚(グループに1枚)
カボチャのクリームスープ
鶏の香草パン粉焼き
ノルウェーサーモンとポテトのニョッキ、茸のクリームソース
ローストビーフ
ブルマン竹炭とパンプキンブレッドのオープンサンドウィッチ
レッドキャベツのコールスロー
カボチャのキッシュ
フライドオニオン
自家製マリネサーモンとビーツのサラダ
紫芋のサラダ 
レモンとガーリックでマリネした海老のソテー ローズマリー風味

<スイーツ>
ベリーのパウンドケーキ
抹茶のロールケーキ
ハロウィン目玉ゼリー2種 
マカロン3種
黒ゴマのプリン
プロフィットロール

予約は↓

 

★アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイ

「悪戯ヴィランズ達のデザートタイム ~Art Grace Of Terror~」

開催日
2021年9月4日、9月20日、9月23日、10月3日、10月20日

白亜の大邸宅で開催される、キュートなハロウィンパーティー。
悪戯好きなヴィランズの世界に染め上げられ、ウエディングパティシエが作る“ヴィランズ”をモチーフにした秋の味覚たっぷりの限定スイーツ&軽食約20種類が食べ放題!

メニュー
<スイーツ>
魔術師のマカロン
デヴィルシュークリーム
パンプルムースショコラ
ヴィランズのカップケーキ
クイーンの愛したアップルパイ
海賊プリン
ザクロのジュレ
白ワインのジュレ
ハートの女王のケイク
紫芋モンブラン
冷徹ヴィランズのチョコミントアイス

<フード>
赤と黒のハムエッグサンド
サーモンとビーツのブラッドレッドサラダ
キノコと赤いマリネ野菜
南瓜の冷製スープ
魔女の杖 グリッシーニと生ハム
スパイシーデビルチキン
フレンチフライとオニオンリング
海賊のシーフードピザ
デビルブラックカレー
レーズン入りターメリックライス

現在「アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイ」で開催中の予約プランは↓

 

★ヒルトン東京ベイ「ラウンジ・オー」

ハロウィンデザートビュッフェ「 Magical Girl(マジカルガール)」

開催期間
2021年9月4日〜10月31日
※土日祝限定

「魔法少女」をテーマに、ビュッフェ台は、変身前の女の子の日常シーンを描いたエリア、見る角度によって輝きが変わる不思議な魔法の軌跡を表現した変身エリア、敵たちが集う戦闘エリアに分かれます。
思わず写真を撮りたくなるデザートビュッフェ台には、ゆめかわいいデザートや、敵たちと繰り広げる戦闘シーンをイメージしたちょっぴりダークなスイーツなど、約20種類が並びます。

引用:ヒルトン東京ベイ公式ページ

<メニュー>
魔法少女の変身ドレスチョコケーキ
魔法のメレンゲステッキ
魔法のコンパクト レアチーズケーキ
ピーチとオレンジのスターダストゼリー
昼と夜は別人 柚子ラズベリーマカロン
不思議なマスコット“うさるん”のマロンムース
最大の敵!ボスキャラマロンムース
カラメルスパイス攻撃!洋梨のチョコレートプリン
トゲに注意!サボテンピスタチオタルト
歪んだ時空 おかしな時計のイチジクムース
正義と悪のミラームースケーキ ヨーグルトvsブルーベリー
洋梨と柚子のえんぴつムース
もちっと消しゴムの抹茶ムース
ストロベリーチーズ♡ラブレタークッキーサンド
赤点テストのミルクレープ
朝寝坊は日常茶飯事!寝ぐせカフェオレムース
カボチャクリームオムライス お弁当タルト

現在「ラウンジ・オー」で開催中の予約プランは↓

以前「ラウンジ・オー」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】ヒルトン東京ベイのハロウィンビュッフェ!ゴーストのティーパーティーへ!

 

★スイーツパラダイス

「スイパラ HALLOWEEN!」

開催期間
2021年9月22日〜10月31日

期間中はハロウィンならではの見て・食べて楽しめるケーキやフードが登場。
かぼちゃのペーストを練りこんだ「蜘蛛の巣かぼちゃムース」や、など、大人気のロングシューにかぼちゃクリーム(ペースト)を挟んだ「かぼちゃのカスタードシュー」など、秋の味覚をたっぷり使用し、ハロウィンならではの見た目に仕上げています。

<メニュー>
蜘蛛の巣かぼちゃムース
かぼちゃのカスタードシュー
秘密のティータイム巨峰ムース
秋の贈り物 黒糖と焼き芋の焼き菓子
ミイラのお茶会 チョコミント風ケーキ
魔女のお気に入りブラックシフォン
魔法にかけられた魔女のぶどうゼリー
かぼちゃときのこのクリームソース
エノキとしめじのサンラータン
秋のかぼちゃカレー
フレーバーウォータージンジャースパイス
ゴーストプレート
など

<開催店舗>
東京
上野ABAB店
町田モディ店
原宿店
池袋店
新宿店

神奈川
川崎店

埼玉
丸井大宮店

千葉
ららぽーとTOKYO-BAY店

京都
四条河原町店

大阪
梅田店
天王寺ミオ店
エキスポシティ店

兵庫
三宮店

愛知
パルコ名古屋店
名古屋スパイラルタワーズ店

宮城
仙台パルコ店

広島
広島パルコ店

福岡
福岡パルコ店

大分
アミュプラザおおいた店

 

★横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ「シーウインド」

「Sweets Parade~ハロウィン~」

開催期間
2021年10月7日〜10月29日

沖縄県産紫芋を使用した艶やかな「紫芋のモンブラン」、ぎょろりとした目玉が印象的な「バニラカシス」、アーモンドクリームにかぼちゃを混ぜ込んだ濃厚な「かぼちゃのタルト」やジャックオーランタンのデコレーションに鮮やかなグラデーションが目を引く「オレンジと苺のジュレ」など、ハロウィンらしいフォトジェニックなスイーツが勢ぞろい。

旬の食材にこだわったライトミールには、秋の味覚を代表するかぼちゃ入り「栗ご飯」や「パンプキンスープ」、「マロンデニッシュ」など、ホテルならではの上質な味わいが楽しめるメニューを多数用意。

<スペシャルスイーツ>
沖縄県産紫芋使用 紫芋のモンブラン

<スイーツプレート12種>
チョコレートショートケーキ
バニラカシス
ムースショコラマロン
栗のパウンドケーキ
かぼちゃのタルト
抹茶あんみつ
日本酒ヴェリーヌ
キャラメルカフェ
オレンジと苺のジュレ
白あん羊羹
栗のクリームブリュレ
アップルパイ

<ライトミールメニュー>
スモークサーモンのサラダ
かぼちゃ入り栗ご飯
パンプキンスープ
ビーフシチュー
オープンサンド
フルーツ盛り合わせ
マロンデニッシュ

現在「シーウインド」で開催中の予約プランは↓

 

★横浜ベイホテル東急「クイーンズグランドボールルーム」

「ハロウィンファミリーパーティー」

開催日
2021年10月3日

家族で楽しめる秋のイベント「ハロウィンファミリーパーティー」。
食事はホテル自慢の料理を着席ブッフェスタイルにて用意。
ホテル宿泊券などの豪華賞品が当たる嬉しい「大抽選会」をはじめ、ホテルパティシエが丁寧にレクチャーする「お菓子作り」体験や、フォトブースで思い出に残る「家族写真撮影」も!

料金
大人 一般 9000円
コンフォートメンバーズ会員 8500円
6~12歳 5000円
3~5歳 3000円
3歳未満は無料

<内容>
宿泊券などの豪華賞品が当たる「大抽選会」
フォトブースにてお客さまのカメラで撮る「家族写真撮影」
ホテルパティシエがレクチャーする「お菓子作り」体験
本格的なランウェイを歩ける「ファッションショー」

公式ページは→コチラ

「横浜ベイホテル東急」では、「カフェトスカ」ナイトキッチンスタジアムのディナーブッフェ&朝食付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★ヒルトン小田原リゾート&スパ「ザ・ロビーラウンジ」

「Halloween Dessert Buffet 2021~魅惑のモンブラン~」

開催期間
2021年9月4日~10月31日
※土日祝日のみ

キャットアイが飾られた「南瓜のモンブラン」やコウモリが飛んでいる闇夜をイメージした「紫イモのモンブラン」、定番人気の「渋皮栗のモンブラン」、昔ながらの「黄栗のモンブラン」など、ホテル特製5種類のミニサイズのモンブランが並びます。

墓場から手がニョキっと出ているイメージの「黒胡麻ロール」や「きな粉プリン」などの和風スイーツ、またカシスとオレンジを2層にした「サンライズゼリー」や、「ヨーグルトムースグレープゼリー」などお口直しにピッタリなスイーツも充実しています。
中央カウンターには、魔女の指クッキーと蜘蛛の巣が飾られた「モンブランチョコレートパフェ」を1人ひとつ限りの特別メニューにて用意。

<メニュー>
モンブランチョコレートパフェ(1人1つ)
キャラメル芋とバニラアイス(1人1つ)
南瓜のモンブラン
紫イモのモンブラン
渋皮栗のモンブラン
黄栗のモンブラン
黒胡麻ロール
きな粉プリン
サンライズゼリーカシスオレンジ
ヨーグルトムースグレープゼリー
ベリーチーズ
かぼちゃプリン
洋梨のバニラクリーム
バナナブレッド
アップルティーデニッシュ

公式ページ→コチラ

「ヒルトン小田原リゾート&スパ」では、天婦羅・ローストビーフ他が食べ放題「味覚のビュッフェ」付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

ハロウィンビュッフェ関西

★神戸ポートピアホテル「ダイニングカフェ SOCO」

「ハロウィン スイーツブッフェ ランチ&ディナー ~小さな魔女とおばけのティーパーティ~」

開催期間
2021年9月18日〜10月31日

かわいい魔女とおばけが繰り広げる、妖しく個性的なスイーツがハロウィン気分を盛り上げます。
スイーツ以外にも、“小さな魔女” たちがプロデュースしたお食事メニューも充実。
ランチはもちろん、メニュー内容が充実したディナータイムも!

メニュー
<スイーツ>
かぼちゃのクレームブリュレ ほろ苦カラメルソース
ベリーのロールモンブラン
陽気な脱力おばけカップケーキ
棺桶テリーヌショコラ 
ゴーストたちの甘酸っぱいメレンゲ
ブラッディパンナコッタ 血の海からの脱出
ハロウィン柄 カボチャのかち割りザクザクチョコ
魔女の指先クッキー           
くちびるオバケのエッグタルト
いもくりなんきんタルト
ハロウィンサブレ
魔女の寝床はふかふか台湾カステラ
ミイラの包帯ぐるぐるブラウニー
ミニおばけ大福ロリポップ
魔女の血だまりアーモンドとその中にダイブしている数種のおばけチョコたち
蜘蛛の巣バスチー
小さな魔女のウィッチハット 
おばけの産卵 黒タピオカとココナツミルク
アイスクリーム2種
マカロン
カリカリ食感 空飛ぶ魔女のほうき(ディナーのみ)
黒猫ムースの危機!!(ディナーのみ)

<冷製オードブル>
お化けのマリトッツオ
デビルフッシュとオリーブのピンチョス
野菜の悪魔風マリネ
餃子キッシュ
蓮根とポテトの一口サラダ
ミモレットチーズのグジェール
鴨ロースト~アップルエッセンス~
里芋ライスコロッケ
ハロウィン サンドイッチ
フルーツ2種
シェフズサラダ(ランチのみ)
生ハムとスモークサーモンサラダ(ディナーのみ)
カボチャのファントムロール(ディナーのみ)

<温製>
キーマカレー
名物物料理“シーフードピラフ”
真っ黒なデビル鶏唐揚げ
“コルカノン”アイルランドのハロウイン料理 
ポークカツレツ
フライドポテト 2種類のソース
蜘蛛の巣ピザ
“ジャック オ ランタン”ハンバーグ
自家製“ミネストローネ”
ミートソース(ランチのみ)
南瓜を巻き込んだポルケッタ~魔女風~(ランチのみ)
じっくり焼き上げた ローストビーフ 悪魔風~(ディナーのみ)
ビーフスパゲティ(ディナーのみ)
マカロニチーズ(ディナーのみ)

<実演メニュー>
地獄の熱々チュロスと魔法の味変パウダー(ランチのみ)
地獄の熱々アップルパイ(ディナーのみ)

ランチの予約は↓

ディナーの予約は↓

 

★コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」

「OWNER OF A COLORFUL HEART」

開催期間
2021年9月2日〜10月31日

紫を基調とする色鮮やかなビュッフェテーブルを彩るのは、ブーレイが手掛ける遊び心の溢れた可愛いスイーツ達。
ブーレイのアイコニックなミルフィーユ「紅芋ミルフィーユ」は紅芋をクリームにたっぷりと使用し、クモの巣のチョコレートでトッピング。
優しいショートケーキのような口どけにコーヒームースとマンゴーコンポートという以外な組み合わせの「スパイダームースケーキ」はクモの巣のデザインを施しています。
モンスターやコウモリで装飾した「オレンジカップケーキとカシスシャンティークリーム」や、「キャラメルと柿のベリーヌ」などハロウィンを存分に感じることの出来るスイーツが並びます。

メニュー
<スイーツ>
チョコシューケット
紅芋ミルフィーユ (ヘーゼルナッツプラリネ)
カラフルパレット(洋梨と栗のショートケーキ)
ブラックカルダモンチョコレートと洋梨のブーダル
バニラトロピカルムースケーキ
プレイフルマカロン
オレンジカップケーキとカシスシャンティークリーム
ブルーベリームースとフィグコンポート
セサミプラリネ
ファーブルトン
ギャラクシー (ココナッツムースとチョコレートクレムー、ココアスポンジ、ソルティクランチココナッツビスケット)
スパイダームースケーキ(コーヒームース、マンゴーコンポート、スポンジ)
ココア カラフル・キス
ハロウィン・キャタピラー
カシスマシュマロ
ゼリー・イン・ブルースカイ
ブルーベリーシャンティーミニタルト
クラッシュ・ザ・ハロウィン
キャラメルと柿のベリーヌ
デイジー・セレブレーション (アーモンド、ローズムース、ラズベリーとブラックベリーコンポート)
ほうじ茶ムースケーキ

<セイボリー>
クミン風味ローストパンプキンとコリアンダーヨーグルト
レインボーサラダフェタチーズとベジタブルチップ
ASCエビのカクテル とコンラッドティーマヨネーズ
タイ風シーフードイエローカレー
バターチキンティッカマサラ
ハンガリアングヤーシュ
スイートポテトとココナッツシチュー
黒トリュフとマッシュルームのブランケット
ナン ギーとガーリック
うどん
ニョッキとオリーブオイル
パセリ
フライドマントウ
フレンチバゲット
フライドポテト
サフランライス
クリスピーフライドライスクラッカー
クリスピーワッフル 黒トリュフとパルメザン
ピクルス
福神漬け
らっきょう
ナスのピクルス
ガーキン

予約は↓

 

★アートホテル大阪ベイタワー「スカイビュッフェ51」

「GOTHIC SWEETS COLLECTION」

開催期間
2021年9月1日〜10月31日

「肌で感じる大人ハロウィン」をテーマに、「赤」は女性の情熱と愛を、「黒」は女性のジェラシーと欲深さを表現したスイーツをゴシック調の雰囲気で包み、大人の女性が楽しめるハロウィン空間を演出。
シェフが目の前で調理するライブキッチンもあるので、出来立てならではの味を堪能できます。

メニュー
<スイーツ>
愛と憎しみのマカロン(赤と黒のマーブルマカロン)
カップケーキ ルージュ(クリームチーズ入りカップケーキ)
カップケーキ ノワール(チョコレートクリームのカップケーキ)
紅–kurenai–クランチ(ルビーチョコを使ったクランチチョコ)
漆黒のザッハトルテ(チョコレートコーティングのザッハトルテ)
ブラックタルト“ショコラ ノワール”(グラハムクッキータルトショコラ)
レッドタルト“プラリネ ルージュ”(レッドアーモンドタルトレット)
ラズベリーインスパイア(木いちごとチョコレートのムース)
ブラックバレット“黒い弾丸”(ブラックベリーゼリー入りブラックチョコムース)
闇へ誘うモンブラン(竹炭モンブラン)
暁の誘惑(イチゴとルビーチョコレートのムース)
クリムゾンリングケーキ(赤いクリームのリングケーキ)

<ライブ>
玉白茸とカマスのグリル ルージュソース
カボチャニョッキのボロネーゼ
出来立てパスタ サルモーネ(サーモンのクリームソース)
焼きたてピッツァ ボスカイオーラ(ホワイトマッシュルームと舞茸のピッツァ)
ブラックアンガスステーキ(ディナーのみ)
鉄板焼きポークカツレツ デミグラスソース(ランチのみ)

<ピックアップ>
秋刀魚と茄子のニース風
栗の冷製ブルーテ
タコとブラウンエノキのマリネ ビネグレットソース
しめじとベーコンのキッシュ
カボチャとペンネのクリームグラタン
秋刀魚とエリンギ・トマトのオーブン焼き
松茸のコンソメロワイヤル
アボカドとツナのトルティーヤ(ランチのみ)
鴨胸肉の冷製 柿とアンディーブのサラダ(ディナーのみ)

予約は↓

 

★ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」

「オータム・スイーツ・コレクション」

開催期間
2021年9月4日〜11月3日

栗・茸・無花果・かぼちゃなど秋の食材を使ったこの季節ならではの味覚をお楽しみいただけるアフタヌーンブッフェ。
昨年大好評だった「絞りたてモンブラン」も再登場。

メニュー
<3段スタンド>
ロリポップ (オレンジ 無花果 レッドフルーツ)
ラスベリー ブラックカラントロールケーキ
オレンジアマレッティ
ヘーゼルナッツナポリタン
ピーカンナッツタルト
ティラミス
マッシュルームロゼリーニ グラナパダーノ
ほうれん草フォカッチャ ミラノサラミ タルタルソース
ポルチーニカプチーノ

<ブッフェ>
フロランタンミルフィーユ
パンド・ジェンヌ
アップルクランブル
ヘーゼルナッツ 無花果 オレンジのグラスデザート
アーモンド・レモンカントゥチーニ
ハンバーガーコトレッタ
コーン パンプキン クリスピーベーコン

<個別サービス>
チェスナッツモンブラン
ローストチェスナッツ

<ウェルカムドリンク>
マロンショコラ

現在「スプレンディード」で開催中の予約プランは↓

 

★ウェスティン都ホテル京都「洛空」

「ハロウィーンブッフェ」

開催期間
2021年10月1日〜10月31日

10月はハロウィーンをテーマにしたブッフェを用意。
ハロウィーンは秋の収穫を終え、先祖の霊が返ってくるとされ、お化けの仮装をして身を隠すことが始まりとされています。
そんなハロウィーンにふさわしいモンスターをモチーフにしたマカロンやドーナツ、ジャックオーランタンでも使用されるカボチャの料理などが揃います。
人気のローストビーフのワゴンサービスをはじめ、ソフトドリンクもフリードリンクでランチ・ディナー共に取り揃えた充実のブッフェ。

メニュー
<ランチ>
南瓜のスープパスタ
シーフードとキノコのトマトリゾット
チキン・牛肉のグリル
オムレツナンチュアソース(土日祝限定)
炙り穴子の錦糸丼 いくら添え
水蛸のしゃぶしゃぶ
いくらとポテトのカナッペ
冷製ローストポークリンゴのピュレ
南京胡麻豆腐
里芋のフリット
帆立真丈と里芋の揚げ出し 蟹身餡
サーモンソテーガーリックソース
南瓜とひき肉のハンバーグ
ローストビーフ
飲茶
オムライス(土日祝限定)
握り寿司(土日祝限定)

<ディナー>
帆立と九条葱のパスタレモン風味
パエリア
ホタテの鉄板焼き葱塩ソース
鯛の鉄板焼き
牛肉のグリル
帆立の飯蒸し いくら添え
いくら・長芋・オクラのカクテル
ホタテとタコのプチサラダ風
帆立と南京の旨煮
ホテルオリジナル引き立てコンソメスープ
生ハムスライスサービス
ローストビーフ
飲茶
蝦夷鮑の鉄板焼き(土日祝限定)
いくらタワー(土日祝限定)
栗のクロケット
鶏つくねと海老芋 茸の豆乳仕立て
炙りキノコの肉じゃが風煮物

<デザート>
紫芋のモンブランロール
スイートポテト
苺ゼリー
フォレノワール
ラズベリームース
抹茶プリン
(ランチのみ)チェリージュビレ、クレープシュゼット、パンケーキを日替わりで提供
(ディナーのみ)トゥンカロン、モンブラン

現在「洛空」で開催中の予約プランは↓

ハロウィンビュッフェ名古屋

★名古屋プリンスホテル スカイタワー「Sky Dining 天空」

「ハロウィンディナービュッフェ」

開催期間
2021年9月10日〜10月31日

約40種の料理が好きなだけ楽しめるディナービュッフェ。
今回のテーマはハロウィン!
目の前で仕上げる極細和栗モンブランも登場。
人気の肉寿司やローストビーフ、目の前で調理される様子を楽しめるライブパフォーマンスによる料理や、10種のジェラートやスイーツなど、秋の味覚を取り入れたラインナップを堪能できます。

メニュー
<パフォーマンスコーナー>
あらびきハンバーグの鉄板焼き
大きなチーズで仕上げたメリメロサラダ
極細和栗モンブラン

<タイムサービス>
モッツァレラチーズとオリーブのピッツァ

<オーダーディッシュ>
肉寿司
ローストビーフ 和風ソース
鮭ときのこのオーブン焼き
松茸のペペロンチーノ
名古屋コーチンのスープ

<温製メニュー>
松茸ロワイヤル
ボロネーゼのポテトグラタン
紫芋とかぼちゃのブーシェ
ココットオムライス
名古屋名物 手羽先の唐揚げ

<冷製メニュー>
きのことペンネのサラダ ゴルゴンゾーラ風味
サルピコン
生ハムとポテトのサラダ
バーニャフレイダ

<デザート>
ほうじ茶ゼリーとさつまいもクリーム
キャラメルポワール
ガトーショコラ
スフレチーズといちじく
パンプキン&玄米チョコクッキー

<ジェラート>
マロン
ストロベリー
チョコレート
りんごシャーベット
バジル
抹茶
紫芋
竹炭塩ミルク
かぼちゃ
ラズベリー
塩ミルク

予約は↓

ハロウィーンディナーブッフェ付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

ハロウィンビュッフェその他

★ヒルトン福岡シーホーク

「マスカレード・ハロウィン・パーティー」

開催期間
2021年10月2日〜11月7日
※土日祝限定

ハロウィンからクリスマスにかけての期間、ゴシックな洋館で開催されるちょっとミステリアスな雰囲気漂う仮面舞踏会をイメージした「マスカレード・パーティースイーツビュッフェ」を開催。
第1シーズンは、「マスカレード・ハロウィン・パーティー」と題し、ゴーストたちが夜な夜な集まる不思議な夜会へお客様を誘います。

テーマカラーの黒、白、ピンクで統一された定番アイテムとして、「ホワイト・ガトーオペラ」「ベリーブラウニー」「クレム・ダンジュ」「モノトーン・ドーナッツ」「ダークベリータルト」など合計20種のスイーツが楽しめます。

メニュー
<スイーツ>
漆黒のマロンパウンドケイク
ヴァンパイア パンナコッタ
古い館のクロッフル マロンクリーム
ブラック・マリトッツォ レスト・イン・ピース
ホワイト・ガトーオペラ
ダークベリータルト
など20種のスイーツ

セイボリー5種

予約は↓

 

「チーズフル・ハロウィン・ビュッフェ」

開催期間
2021年10月1日〜11月7日

ラクレット、フォンデュ、リゾット、チーズハットグのほか、シェフの創作チーズ料理とハロウィンスイーツが楽しめるビュッフェ。
ハロウィンをイメージした、真っ黒の生地で作る「クアトロ・フォルマッジピザ」には、カマンベールチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、ピザ用チーズが使われています。
ほかにも、韓国グルメとして人気の「チーズ・ハットグ」やクリーミーな「カニチーズコロッケ」、インドスタイルの「チーズ入りパニールカレー」など10種以上のチーズメニューが楽しめます。

<メニュー>
サフランリゾット パルミジャーノ・レッジャーノの器で
北海道産帆立貝柱の炙り
スイスラクレットチーズ
九州産イノシシの赤ワイン煮込み
黒毛和牛すね肉の溶岩焼き

カラフルモンスタードーナッツ
などハロウィンスイーツ

平日ランチの予約は↓

土日祝ランチの予約は↓

平日ディナーの予約は↓

土日祝ディナーの予約は↓

 

秋ビュッフェ関東

★ヒルトン東京「マーブルラウンジ」

「魔法使いの学校」スイーツ&ランチビュッフェ

開催期間
2021年9月3日~11月11日

20種類のマジカルスイーツと10種類のお食事が揃うスイーツ&ランチビュッフェ。
ラウンジに一歩足を踏み入れた瞬間から魔法使いの学校に在籍しているかのような不思議空間と演出の中、秋の食材をふんだんに用いたスイーツと豪華な食事を楽しめます。

さらに、スイーツビュッフェ初ARフィルターによるマジカル・ダイニング体験も提案!
インスタグラムのAR(拡張現実)フィルターにより、テーブル上でスイーツに魔法のようなエフェクトが登場するユニークな仕掛けも!

<スイーツ>
錬金術あんちょこ・ショコラ
マーブル学園のバースデーケーキ
秘密の図書館デート
不協和音のレクイエム
魔法使いのスパイス入門編
上級編黒魔術のタルト
魔法の壺
先輩魔女の一押しりんご
など

<フード>
ハニーグレイズハム
ローストビーフ
シュリンプカクテル
魔女のほうき風BBQリブ
など日替わりで登場

平日限定特別価格の予約は↓

土日祝の予約は↓

詳しい実食レポートも参考に↓

「ヒルトン東京」では、「魔法使いの学校」スイーツ&ランチビュッフェ付きの宿泊プランも!
予約は→コチラ

「マーブルラウンジ」のランチ&スイーツビュッフェの席が確約される「RSVP.アリスルームへの招待状」の宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★XEX TOKYO

「秋ブッフェ」

開催期間
2021年9月13日〜

松茸を贅沢に使用した香りから愉しめるブッフェの数々を用意。
大人気のグラタンをたっぷりのきのことチーズで仕上げた「きのこたっぷりポルチーニグラタン」や石窯で焼いた出来たての「松茸香るピッツァ」など、きのこやチーズをふんだんに使用した料理が数多く並びます。
また、デザートブッフェは黄色が鮮やかな銀杏並木を連想させるようなデザートを提供。
搾りたてモンブランと一緒に楽しめます!

メニュー
<冷菜>
生ハムサラミ盛り合わせ
ポテトサラダ
サーモンとブロッコリのレモン和え
鶏むねとレンコン胡麻和え

<温菜>
カボチャのポタージュ
黒トリュフに見立てたアランチーニ
ゼッポレ
ポテトフライ
魚介のズッパディペッシェ
キノコカレー

<ピッツァ>
マルゲリータ
4フォルマッジ
季節野菜のピッツァ
松茸香るピッツァ

<パスタ>
しらすのアーリオオーリオ スパゲッティ
自家製ボロネーゼとマッシュルーム ペンネ
パルミジャーノリゾット
ポルチーニグラタン

<メインディッシュ>
ローストビーフ(土日祝)
グレイビーソース or ジンジャーソース

<サラダ>
サニーレタス
グリーンカール
水菜
貝割れ
コールスロー
チェリートマト
赤玉スライス
胡瓜スライス
トレビス
人参ジュリエンヌ
コーン
オリーブ
キノコソテー
グラナパダーノパウダー

ベーコンチップ
クルトン
キヌア
白ごま

和風ドレッシング
フレンチドレッシング
サウザンドレッシング
バジルチーズドレッシング

<チーズ>
クリームチーズとハムのリエット
ゴルゴンゾーラクリームのリエット
ラムレーズンチーズのリエット
ブルスケッタ
フルーツジャム
ドライフルーツ

<デザート> 常備12種類
黄栗のモンブラン
クラッシックオペラ
苺のパリブレスト
栗のティラミス
安納芋のスイートポテト
メープルプリン
梨のマチェドニア
紅茶のゼリーと秋果実のコンポート
洋梨のタルト
フロランタン
ザクロといちごのパートドフリュイ
栗マカロン
チョコレートファウンテン
など

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

 

★XEX 日本橋

「秋祭りブッフェ」

開催期間
2021年9月13日〜

秋の旬の食材をふんだんに使用した“XEX 秋の大秋穫祭!
デザートには「XEX 日本橋」で大人気のストロベリーブッフェと秋の旬なフルーツやチーズ、チョコレートを合わせた大人可愛いデザートブッフェを用意。

フレッシュな野菜を自身で好きなだけ選べる「XEX 日本橋」限定の濃厚とろーりチーズフォンデュも登場!
とろーりと伸びるチーズをたっぷりと絡ませていただきます。

<スタッフおすすめ>
黒トリュフ香るチーズリゾット

< チーズフォンデュ >
ポテト
れんこん
ブロッコリ
ごぼう
カリフラワー
黄パプリカ
赤パプリカ
パプリカ
ミニトマト
オクラ

<ピッツァ>
松茸香るピッツァ
秋茄子とナポリサラミ
たっぷり茸のビスマルク
マルゲリータ
クアットロフォルマッジと胡桃と蜂蜜
イタリア産サラミとパンプキン

<パスタ>
ツナと茸のボスカイオーラ風 スパゲッティ
秋茄子とベーコンのトマトソース スパゲッティ
秋鮭とほうれん草、茸のトマトクリームソース ペンネ
鴨と栗のトマト煮込み リガトーニ トリュフ風味
牛肉赤ワイン煮込みといろいろ茸 ニョッキ

<冷菜>
鶏ムネの低温調理 熟成バルサミコと牛蒡フリット
ツナと白インゲンと赤玉葱、ピスタチオのサラダ
鴨と茸と栗、ほうれん草のフリッタータ
モルタデッラソーセージ
パンプキンポテトサラダ
かぼちゃとさつまいものアグロドルチェ
ブルスケッタ 秋茄子カポナータ シチリア風

<温菜>
秋茄子とベーコン、ほうれん草のグラタン
厳選鶏とたっぷり茸のカッチァトーラ風
スパイシーオニオンリング
ポテトフライ
青海苔ゼッポレ
バゲット
パンプキンスープ

<サラダ>
サニーレタス
グリーンカール
ベビーリーフミックス
トレビス
水菜
オリーブスライス
オニオンスライス
人参ジュリエンヌ
茸マリネ
とうもろこし
枝豆
海藻ミックス
トマトと焼き茄子マリネ
オクラ
胡瓜スライス
4種豆
大豆ミート
スプラウトミックス
ロマネスコ

サウザンドレッシング
クリーミーごまドレッシング
すっきりレモンドレッシング
シーザードレッシング
和風おろしドレッシング

<デザート>
本紫モンブラン
紅玉のタルト 
ルビーチョコレートバー
藤色テリーヌ
ぶどうの苺のショートケーキ
いちごとダークチョコムース
いちじくのロールケーキ
和栗のパイ
ぶどうのマチェドニア
アールグレイプリン
いちじくのマカロン
ルビーチョコレートバー
ロミアスクッキー
チョコレートファウンテン

予約は↓

 

★XEX ATAGO GREEN HILLS

「秋の大収穫祭ブッフェ」

開催期間
2021年9月13日〜

世界3大キノコ「ポルチーニ」「松茸」「トリュフ」と、XEX初の「搾りたてモンブラン」で秋の大秋穫祭を堪能!
芳醇な香りのトリュフをふんだんに使用した、その場で仕上げるトリュフリゾットをメインに、旬な食材のきのこやチーズ・栗を融合させ、香り高いブッフェ料理の数々を用意。

黒トリュフを贅沢に使用し、削りたてのチーズと合わせたトリュフ香る炎のパルミジャーノリゾットは、口いっぱいに広がる香りを堪能できます。

メニュー
<秋のスペシャリテ>
松茸とベーコンのピッツァ
サーモンと舞茸のパスタ
ポルチーニとツナのボスカイオーラソースのパスタ
イタリア産栗とサルシッチャのパスタ
トリュフ香る炎のリゾット
秋茄子のペンネ・アラビアータ
トリュフ香るポテトサラダ
特選鶏とポルチーニ茸のフリカッセ
スモークサーモンのカルパッチョ
栗南瓜のバルサミコマリネ
色々なキノコのハーブソテー
薩摩芋とたっぷりチーズのフリッタータ
ローストビーフ トリュフソース

<サラダ>
ミックスサラダ
ベビーリーフ
トレビス
キャロットジュリエンヌ
きゅうり
スプラウト
トマト
パプリカ
水菜
オニオンスライス
コーン
ツナ
ミックスビーンズ
ベーコンチップ
オリーブ
クルトン

<冷菜>
擦りたて生ハムとサラミ
小海老と野菜のマリネ
グリルチキンとブロッコリーのガーリックマリネ
ワカサギのエスカベッシュ

<温菜>
本日のスープ
青のりゼッポリーネ
ムール貝とアサリの白ワイン蒸し レモンと胡椒をきかせて

<ピッツァ>(下記より4種類)
マルゲリータ
シラスと青のり
アンチョビ
ロマーナ
ディアボラ
サルシッチャ

<パスタ>
唐墨と水菜のスパゲッティ
アサリとズッキーニのスパゲッティ
ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ

<メインディッシュ>
本日の白身魚のアクアパッツァ
シルキーポークのビール煮
魚介とキノコのアヒージョ

<デザート>
Mount-blanc 紅(搾りたてモンブラン)
苺と紅茶のショートケーキ
紅葉テリーヌ
ぎっしりナッツタルト
アップルパイ
メープルとリンゴのシブースト
さつまいものロールケーキ
ミックスベリーチーズケーキ
和紅茶の生チョコレート
かぼちゃのプリン
苺とぶどうのマチェドニア
苺とイチジクのタルト
チョコレートファウンテン

予約は↓

 

★ホテルニューオータニ(東京)「ガーデンラウンジ」

「スーパースイーツビュッフェ2021~栗とぶどう~」

開催期間
2021年9月1日~11月30日

大好評の「スーパースイーツビュッフェ」において、栗をたっぷりと使用したラインアップを期間限定で用意。
「モンブラン」も秋限定でビュッフェに仲間入り。
3種の栗をブレンドさせ、栗そのものの味わいを愉しめるように仕上げたホテルオリジナルのマロンペーストの中には、なめらかな生クリームと渋皮栗が入っています。

栗とぶどう、それぞれの美味しさを引き立てるべく種類の違う生地で作った2種類のロールケーキ「マロンロール」&「グレープロール」や、ぶどう果汁をたっぷりと使用した「グレープゼリー」&「グレープシャーベット」も味わえます。

メニュー
<サンドイッチ>
ローストビーフ&レタスサンド
だし巻きたまごサンド
ソイミート&高菜サンド
ポテトとたまごのごろごろサンド
レモン香るスモークサーモンサンド
茄子とパルメザンチーズのミルフィーユサンド
ソース焼きそばサンド
ブロッコリーと明太マヨサンド
トマトのブルスケッタ

<ベーグルサンドイッチ>
さつまいもとレモンクリームと粒あんサンド
かぼちゃサラダとレーズンのハニーマヨネーズサンド

<ホットサンドイッチ>
新ライスバーガー
ポークカツサンド
焼き鳥Jシリアルサンド
すき焼きJシリアルサンド
新東京ドッグ
ステーキサンド GARDEN LOUNGE スタイル(土日祝日限定)

<ホットディッシュ>
本日のおすすめカレー
ホテル伝統のビーフシチュー
昔ながらのナポリタン
スパイシーシーフードドリア
黒酢酢豚と彩り野菜
油淋鶏
ペパロニサラミのエッグベネディクト
ガーリックシュリンプ
フライドポテト
カニクリームコロッケ

<スープ>
本日のスープ
乳酸菌入り味噌スープ

<サラダ>
健康旬野菜のサラダバー

<パン/寿司>
本日のホテルベーカリー
いなり寿司
中巻き寿司
ばらちらし寿司

<スイーツ>
ピエール・エルメ・パリ チーズケーキ マロン
スーパーメロンショートケーキ
マロンショートケーキ
ストロベリーショートケーキ
モンブラン
マロンロール
グレープフラン
グレープロール
グレープゼリー
さつまいもプリン
かぼちゃパンナコッタ
ピュアメロンゼリー
オペラ レジェール
豆乳バスクチーズケーキ
新 edo くず餅ゼリー
フレンチトースト ノルマンディー風

<アイスクリーム>
ラムレーズンアイスクリーム
マロンアイスクリーム
グレープシャーベット

予約は↓

 

★ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ハーバービューテラス」

「アリス in トリックミステリー ~不思議の国のスイーツティーパーティー~」

開催期間
2021年9月11日~11月14日

「不思議の国のアリス」の世界観の中で、物語に登場するキャラクターを彷彿させるスイーツの数々が楽しめるスイーツビュッフェを開催。
スイーツは、イモムシを象ったチョコレートケーキやチェシャ猫をイメージした紫芋のモンブラン、白うさぎのカップケーキ、ハートの女王着想の真っ赤なムースケーキなどが用意され、タイムサービスでは秋の味覚「和栗のモンブラン」を提供。
さらに、紫芋やかぼちゃなど旬の食材を使った8種類のセイボリーもラインナップ!

メニュー
<スイーツ>
紫芋モンブランに化けたチェシャ猫
お茶会の人気者 チュロス
赤く塗っちゃったピーチのジュレ
歌が大好き イモムシのチョコレートケーキ
きらめく昼下がりのフラワーケーキ
マッドハッターの帽子が躍るカヌレ
キングオブハートのコスチューム スフレフロマージュ
白うさぎのカップケーキ
Eat meアグリュームのジュレ
ハートの女王の赤いムースケーキ
ドードーが食べたアマンドショコラ
ヒマワリ色のマカロン
謎解きのご褒美 鍵のクッキー

<カスタマイズコーナー>
チョコレートフォンデュ
マシュマロ
バナナ
チョコスプレー
コーンフレーク
アラザン

<タイムサービス>食事の後、テーブルサービスされます。
アリスから秋の贈り物 和栗のモンブラン

<フード>
スイートポテトと海老のプロッフィトロール
サーモンと彩り野菜のダッチクレープサラダ
かぼちゃのムースベーコンの香り
ムラサキイモのポタージュ
ペンネボロネーズグラタン
チキンとキノコのクリーム煮込み トリュフの香り
レッドカレー
ポテトフライ

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

 

★グランドニッコー東京 台場「The Grill on 30th」

「プリフィックスランチ」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

人気のデザートブッフェでは、「かぼちゃのモンブラン」や「紫芋ロールケーキ」などハロウィンをテーマにした華やかなスイーツや、秋らしいスイーツの数々を用意。
中でも、注文をしてから目の前で仕上げる「モンブランのエスプーマ仕立て」は、高級ブランデーのコニャックを使用し、贅沢な大人の味わいに仕上げています。
クリームはエスプーマ手法を用いており、やわらかく優しい口当たりのモンブランを楽しめます。

また、「茸とイワシのキッシュ 柚子クリームと共に」や「かぼちゃのポタージュ シナモンの香り」など、秋に旬を迎える食材の魅力を活かしたメニューも!

メニュー
<前菜>

茸とイワシのキッシュ 柚子クリームと共に

<スープ>
かぼちゃのポタージュ シナモンの香り

<メインディッシュ>
鰹のグリル 大葉香るクリームソース
豚肩ロースのグリル スターアニス風味

<デザートブッフェ>
モンブランのエスプーマ仕立て
フルーツと野菜のジュレ
ティラミス
フランボワーズパフェ
かぼちゃのモンブラン
メープルタルト
ラズベリームース
キャラメルムース
チョコレートケーキ
メロンロールケーキ
バナナロールケーキ
紫芋ロールケーキ

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

 

★ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「メロディア」

イタリアン・セミランチブッフェ「ヴィヴァーチェ」

開催期間
2021年9月15日~11月16日

実りの秋ならではの旬食材をつかった選べるメインディッシュに、秋の味覚たっぷりのアンティパスティ(前菜)とデザートをブッフェスタイルで好きなだけ楽しめる内容です。

メニュー
<アンティパスティ・サラダブッフェ>
サラダバー
秋のブルスケッタ 4種
柿のパンナコッタ 紫蘇のジュレ
秋栗ときのこのキッシュ
南瓜のスープ マッシュルームサルサ
シーフードとじゃがいものジェノベーゼ・サラダ
チキンとアーティチョークのサラダ
シトラスのサーモンマリネ
国産合鴨肉のロースト オレンジソース
イタリアンコールドカット

<メインディッシュ>下記より一品
イトヨリ鯛のグリル キャベツのブレゼ サンブーカのオレンジソース
国産豚肩ロースのハーブマリネ・グリル きのこと芽キャベツのフリカッセ グレイビーソース
国産骨付き鶏もも肉のハーブマリネ・グリル 根菜のロースト りんごソース
“マッファルディーネ”のパスタ ポルチーニときのこのクリームソース
新潟県産“和み”リゾット 栗とポルチーニ リコッタチーズ
焼きチーズ“カチョカヴァロ” 紫キャベツのクーリ 秋野菜のロースト
シェフおすすめビーフのグリル イタリア産きのこのエテュベ 赤ワインソース(追加料金 1100円)
北海道黒毛和牛のグリル イタリア産きのこのエテュベ 赤ワインソース(追加料金 2750円)

<秋のデザートコレクションブッフェ>
モンブラン・タルトレット
洋梨と柿のコンポート タイムの香り
2種の葡萄のジュレ
アップルパイ
信州産巨峰のムース
ピスタチオムース
ショコラ・グラノーラケーキ
南瓜のチーズケーキ
ショコラロール
マカロン 塩キャラメル&チョコレートコーヒー または 紅茶

現在「メロディア」で開催中の予約プランは↓

 

★東武ホテルレバント東京「スーパーダイニング ヴェルデュール」

「デザートビュッフェ」

開催期間
2021年9月23日〜9月26日

4日間限定のデザートビュッフェプランが登場!
ケーキやチョコレートムース、濃厚なチョコレートスイーツをはじめ、人気のフルーツサンドやデザートピッツァ、パスタやカレーなどのライトミールもラインナップ。
マリトッツォも味わえます!

<メニュー>
チョコレートムース
ホワイトチョコレートのババロア
チョコレートパフェ
チョコレートプリン
マリトッツォ
オペラ
ブラウニー
ディアマンショコラ
チョコレートソフトクリーム
フルーツ
サラダ
サンドウィッチ
ピッツァ
パスタ
カレー
など

予約は↓

 

★ビタースイーツ・ビュッフェ ルミネエスト新宿店

「栗と抹茶のフェア」

開催期間
2021年9月1日〜10月31日

京都の食材を使用したフードメニューや、京都「宇治抹茶」を使用した栗や抹茶のスイーツなどを多数取り揃えています。
その場で絞る「しぼりたて」の、和栗ペーストを使用したモンブランも食べ放題!

メニュー
<京都の食材を使用したフード>
九条ネギのチャーシュー丼
ツナと九条ネギの和風ペペロンチーノ
栗豚のグリルステーキ
九条ネギの和風おろしハンバーグ
丹羽赤どりのグリル

<宇治抹茶と栗のスイーツ>
しぼりたて和栗のモンブラン
ハーゲンダッツグリーンティー 宇治抹茶の生チョコトライフル
できたてクレープ 宇治抹茶とマロンのぜんざい風
できたてフレンチトースト 宇治抹茶とマロンのぜんざい風
宇治抹茶とマロンのショートケーキ
宇治抹茶のダブルチョコレートムース

<デザート>
クレープ チョコバナナ
クレープ フルーツプリンアラモード
生チョコロールケーキ
ベリーロールケーキ
水羊羹
ライチベリームース
ブルーベリーレアチーズ
カフェジュレ
抹茶プリン
グレープティージュレ
など約30種

<フード>
京水菜と九条ネギの大根サラダ
コーンスープ
フライドチキン
栗豚の欧風カレー

<オーダー制ピッツア>計6種
丸茄子のメランザーネ
マルゲリータ
テリヤキチキン
クワトロフォルマッジ

<オーダー制グリル>計2種
季節のおすすめ

<オーダー制生パスタ>計6種
アマトリチャーナ
カルボナーラ
季節のおすすめ
4種きのこのチーズクリームリゾット

予約は↓

 

★STRI(ストリ)

「至福のマロンフェア」

開催期間
2021年9月16日〜11月16日

秋だけの濃厚栗スイーツや、削りたての生ハムや薪焼きの石窯で焼き上げる焼きたてのフォカッチャなど、60種類以上の本格料理が食べ放題!
注目は、一斉を風靡している生搾りモンブラン!
さくさくのメレンゲ生地とふわふわの生クリームの上に、口どけ良いマロンクリームが贅沢にたっぷり!
栗の濃厚な味わいを楽しめます。
その他にも秋ならではの栗スイーツが勢ぞろい!

<メニュー>
生搾りモンブラン
マロンティラミス
マロンチョコレートブラウニ
マロンムース
マロンパウンドケーキ こがさかベイク
マシュマロン
など

平日の予約は→コチラ
土日祝の予約は→コチラ

 

★ANAインターコンチネンタルホテル東京「シャンパン・バー」

「抹茶スイーツブッフェ」
開催期間
2021年6月1日〜9月26日

抹茶風味の24種類のスイーツと8種類のセイボリーが堪能できるビュッフェ。
「抹茶とレモンのタルト」や「抹茶とローズマリーのガナッシュ」をはじめ、他にもバナナ、あんず、ココナッツなど、幅広い食材と組み合わせた種類豊富なメニューを楽しめます。
今年もキーマスコットとしてパンダのぬいぐるみが登場!

【抹茶コレクション2021】ANAインターコンチネンタルホテル東京で抹茶ブッフェ&抹茶アフタヌーンティー!

メニュー
<スイーツ>
抹茶マカロン
抹茶とレモンのタルト
抹茶レアチーズケーキ
抹茶シュークリーム
抹茶とローズマリーのガナッシュ
抹茶とあんずのタルト
抹茶とバナナとココナッツのパウンドケーキ
抹茶焼きドーナツ
抹茶フィナンシェケーキ
抹茶玄米ムース
抹茶チョコレート 3%
抹茶ロールケーキ
抹茶バームクーヘン
抹茶チョコレートコーンパフ
抹茶マドレーヌ
和菓子 笹団子
抹茶チョコレートブラウニー
抹茶クッキー
抹茶パンナコッタ 胡麻ソース
抹茶ゼリー ココナッツソース
抹茶豆乳プリン
抹茶アイスクリーム
豆乳きな粉アイスクリーム
抹茶黒蜜アイスクリーム

<セイボリー>
サーモンのチーズロール
カニといぶりがっこのポテトサラダ
野菜と海老のゼリー寄せ
茶そば
豆腐とチーズのタルト
帆立と長いもと枝豆のすり流し
抹茶ポップコーン
抹茶おかき

予約は↓

実食レポートは↓

 

★SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿店

「SALON BAKE & TEA ORDER SWEETS BUFFET」(オーダースイーツビュッフェ)

開催期間
2021年9月18日〜
※土日祝限定開催

 “週末限定”オーダースィーツビュッフェ 和栗や紫芋・かぼちゃ・葡萄など秋の味覚にリニューアル!
白砂糖の使用を極力控え、自然派甘味料(てんさい糖・ラカントS・アガベシロップ等)を使用しています。
気になる糖質や脂質を控え、豆乳など女性に嬉しい効果が期待できる栄養成分をもつ食材にも着目。
「美と健康」をコンセプトに、時間内(60分制)であれば約20種類の身体想いのスイーツやパンがいくつでも楽しめるスペシャルなオーダースイーツビュッフェです。

メニュー
<スムージー>
2種類のうち、どちらかをお選びください。

<お菓子とパンの盛り合わせのファーストプレート>
オススメのスイーツ
パン
キッシュ

<ブッフェ内容>
デザート16種
パン4種

予約は→コチラ

 

★東京ベイ東急ホテル「コーラル テーブル」

「いも・栗・かぼちゃ&抹茶フェア」

開催期間
2021年9月4日~10月31日
※土日祝限定開催
※9月24日特別開催

食欲の秋にぴったりな旬の食材「いも・栗・かぼちゃ・抹茶」を使った和・洋・中の創作料理とホテルパティシエ特製のスイーツの数々!
ビタミンやミネラルの栄養たっぷりな女性に人気の“秋メニュー”を楽しめます。

今回のフェアの料理長おすすめメニューは、マロンクリームと生ハムの塩気が相性抜群の「生ハムのタルティーヌ モンブラン仕立て」。
その他、ピザ生地に抹茶を練りこんで焼き上げた「栗とさつまいものピッツァ 抹茶の風味」など、秋の味覚をふんだんに取り入れています。

<メニュー>
揚げたて天ぷら
ローストビーフ ジュドブッフソース わさび添え(ディナーのみ)
握り寿司盛り合わせ(ディナーのみ)
スモークサーモンと黒米のサラダ 
シュリンプと抹茶のセイボリータルト
生ハムのタルティーヌ モンブラン仕立て
シュリンプとかぼちゃと椎茸の甘酢唐辛子炒め
秋鮭のムニエルかぼちゃのチップス添え ソースアメリケーヌ(ディナーのみ)
鶏もも肉のソテー ハンガリー風 栗のリゾット添え(ランチのみ)
ビーフステーキ ジャポネソース(ランチのみ)
チキンのグリエ ディアボラ風 栗のリゾット添え(ディナーのみ) 
ステークアッシェ 茸入りデミグラスソース(ディナーのみ)
栗とさつまいものピッツァ 抹茶の風味
かぼちゃとレンズ豆のカレー&ライス
スモークサーモンと茸のクリームソースパスタ
シンガポールチキンライス
Petitマロンパフェ(ディナーのみ)
かぼちゃプリン
抹茶ガトーショコラ
キャラメルタルト
など

ランチの予約は↓

ディナーの予約は↓

 

★渋谷ストリームエクセルホテル東急「Bar&Dining TORRENT」

「TORRENT Sweets Buffet」

開催期間
2021年10⽉4⽇〜11⽉29⽇

モンブランやパンプキンムースなど旬のスイーツをはじめ、カレーやピザなどの軽食、クレープのライブパフォーマンスなど約20種類の品々を用意。
店内を彩るのは植物をモチーフにした秋らしいフェードカラーの装飾。
松ぼっくりや落ち葉などのディスプレイボックスが、秋の気分をさらに盛り上げます。

メニュー
<ウェルカムオードブル>
カップスープ&スティックサラダ(1人につき1品)

<ブッフェ>
ボタニカルスイーツ
グラスソイ&アップルコンポート
米粉ドーナツ

<洋スイーツ>
ストロベリーショートケーキ
クラシックオペラ
ベリーベリーホワイトティラミス
レトロプリン
スプーンリッチモンブラン
パンプキンムース&グレープフルーツゼリー
3層チーズタルト
ガトーショコラ
クロワッサンワッフル
ショコラワッフル

<和スイーツ>
スティックパフェ〜抹茶〜
薫るブリュレ〜ほうじ茶〜
串団子〜焦がし芋〜

<軽食>
ベジタブルカレー
本日のピザ
トルティーヤロールサンド
フライドポテト

<ライブパフォーマンス>
パフォーマンスドゥクレープ&トッピング6種

現在「Bar&Dining TORRENT」で開催中の予約プランは↓

 

★横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ「シーウインド」

「Sweets Parade ~シャインマスカット&マロン~」

開催期間
2021年9月2日~10月1日
※毎週木・金開催
※9月4日、9月11日、9月23日追加開催

華やかな香りと上品な甘さ、見た目も鮮やかなエメラルド色のシャインマスカットと、かつては天皇陛下に献上したともいわれる極上の和栗、熊本県産”やまえ栗”を惜しみなく使用した贅沢なスイーツを用意。
「シャインマスカットのショートケーキ」は、粒ぞろいのシャインマスカットと素材にこだわった生クリームのコンビネーションが絶妙な一品。
そして、こく深い甘さが特徴の”やまえ栗”を使用した搾りたてのなめらかなマロンクリームと香ばしいほうじ茶ソース、大粒の”やまえ栗”をトッピングした「やまえ栗のモンブラン」も好きなだけ注文できます。

また、日本の四季の中でも、実りの秋を堪能できるよう「和」のテイストを織り交ぜた各種デザートも用意。
「日本酒ヴェリーヌ」は、酒粕のムースと日本酒のジュレに栗とシャインマスカットをあわせたグラスデザートです。
さらにシャインマスカットと白あんの甘さがマッチした「白あん羊羹」も!
ライトミールにも秋ならではの食材を使用した「栗ご飯」や「さつま芋ときのこのポタージュ」のほか、「スモークサーモンのサラダ」や定番「ビーフシチュー」などを楽しめます。

メニュー
<スペシャルスイーツ>
やまえ栗のモンブラン

<スイーツプレート>
シャインマスカットショートケーキ
ムースショコラマロン
レアチーズケーキ
栗のパウンドケーキ
アップルパイ
シャインマスカットタルト
抹茶あんみつ
日本酒ヴェリーヌ
キャラメルカフェ
長野パープルとシャインマスカット サマーシトラス
白あん羊羹
栗のクリームブリュレ

<ライトミール>
スモークサーモンのサラダ
栗ご飯
さつま芋ときのこのポタージュ
ビーフシチュー
オープンサンド
フルーツ盛り合わせ

予約は↓

以前「シーウインド」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】横浜ベイシェラトンでスイーツブッフェ『スイーツパレード~メロン&チェリー~』プリンアラモードも

 

★横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」

「“シャインマスカット”スィートジャーニー at CAFÉ TOSCA」

開催日
2021年9月2日、9月9日、9月16日、9月30日、10月13日、10月14日

シャインマスカットを贅沢にあしらった「ショートケーキ」をはじめ、定番のタルトやシュークリーム、グラスデザートなど、ジューシーで上品な甘味と高貴な香りが特長の“シャインマスカット”をテーマにしたスイーツが揃います。
また、アクションコーナーには、見た目にもインパクト大のシャインマスカットがゴロゴロ詰まった「テリーヌ」も登場!

「じっくり焼き上げたローストビーフ」や「パルミジャーノ・レッジャーノで和えるカルボナーラ」などのお食事メニューとあわせて楽しめます。

メニュー
<ケーキ>
シャインマスカットショートケーキ
タルトシャインマスカット
シュークリームマスカット
など 約12種

<グラスデザート>
パンナコッタシャインマスカット
ヤオルトシャインマスカット
シャンティショコラブランシャインマスカット
など約5種

<フード>
じっくり焼き上げたローストビーフ
パルミジャーノ・レッジャーノで和えるカルボナーラ
茸とナスの窯焼きピッツァ
サラダ
など

現在「カフェ トスカ」で開催中の予約プランは↓

「横浜ベイホテル東急」では、「カフェトスカ」ナイトキッチンスタジアムのディナーブッフェ&朝食付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★インターナショナルガーデンホテル成田「アヴァンティ」

「カジュアルイタリアン オータム&ミルキースイーツフェア」

開催期間
2021年10月1日〜10月29日

“旬の食材を乳製品と楽しむ”をテーマに、おいしい秋の味覚と優しい味わいの乳製品とのコラボレーションを千葉県産食材とともに「AVANTI」こだわりの創作イタリアンで用意。
牛乳、バター、生クリーム、マスカルポーネチーズやヨーグルトなど様々な乳製品を前菜からメイン、デザートに至るまで使用し、秋の味覚の魅力を引き出した料理の数々をラインナップ。乳製品は乳脂肪分に変化をつけることで口当たりの軽いものから重厚感のある濃厚なミルクを感じられるものまで多彩なメニューです。

<メニュー>
栗たっぷりモンブラン
ミルキークラウンケーキ
ハスカップとミルクのムースタルト

クラムチャウダーのジュレ
ビーツのポテトサラダ
石狩鍋風ポトフ
茸とサフランのクリーミードリア
ひとくちサイズのじゃがバター
カラフル野菜の温製マリネ
ミルクとホワイトチョコのグラサージュ
イチジクとブルーベリーのレアチーズケーキ
リコッタのチーズケーキ
練乳と苺のムースケーキ
ミルクキャラメルプリン
ティラミス
バニラアイスクリーム
マロンアイスクリーム

現在「アヴァンティ」で開催中の予約プランは↓

 

★ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明「オールデイダイニング グランドエール」

「五感で楽しむ秋ブッフェ」

開催期間
2021年9月9日~11月30日

五感で楽しむ秋ブッフェ。
鯖のスパイスマリネやシーフードセビーチェ、里芋の胡麻和えなど、軽い口当たりのさっぱりとした前菜からはじまり、南瓜やきのこを使用したパスタやオックステールとビーフコラーゲンヌードルなど、バラエティ豊かなお料理をラインナップ。
なかでも旬のお魚「秋刀魚」と「鮭」を使用し、じっくりと炊き上げた炊き込みご飯は、優しい味わいの中にもお魚の出汁がしっかりとしみ込み、口に入れた瞬間に香る風味がさらに食欲をそそります。

食事のみならず、モンブランやカボチャタルトなどの登場でデザートも秋仕様に!
ランチブッフェでは、約1メートルにもなる「栗」の特大ロールケーキを目の前でカッティングするパフォーマンスを実施。

メニュー
<前菜>
鯖のスパイスマリネ
シーフードセビーチェ
里芋の胡麻和え
など

南瓜やきのこを使用したパスタ
オックステール
ビーフコラーゲンヌードル
など

<デザート>
「栗」の特大ロールケーキ(ランチのみ)
モンブラン
カボチャタルト
など

現在「オールデイダイニング グランドエール」で開催中の予約プランは→コチラ

「ヴィラフォンテーヌグランド東京有明」では、ディナーブッフェと約80種の朝食付&温泉入浴券がついた宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★ヒルトン東京お台場「シースケープ テラス・ダイニング」

パープルのデザートビュッフェ「Fleur‐de-Femme」

開催期間
2021年9月4日~10月31日
※土日祝日限定

高貴で優雅、神秘的でミステリアスな女性をイメージしたパープルのデザートビュッフェ。

メニュー
<グラスデザート>
妖艶な紫のグラデーション グラスデザート
さっぱりとしたコークジュレに甘いコンポートをしたためて

<ホールケーキ>
ふくよかなボディラインを持つ葡萄を使ったタルト
禁断の果実「無花果」のパイ
艶やかで妖しい光を放つ チョコレートムース
視線の矢で異性を射るモンブラン
ミステリアスなカシスの渦に翻弄されて
棘にご注意 苺とカシスのシフォンケーキ
若返りのビタミン 木の実をふんだんに使った”クグロフ”

<カットケーキ>
上質な貴方へ贈るバイオレットオペラ
フォレノワール

<プティガトー>
プロフィットロール
ぽってりとした食感、グロスを塗ったかのようなベリームース
・カシス
・レアチーズブルーベリー
・ミックスベリー
美しい薔薇の花びらをかたどったローズペタルのカップケーキ

<コンフィズリー>
口に入れたとたん甘くとろけるマカロン
・ブラン
・カシス
・ラベンダーショコラ
愛の宝石「アメジスト」~寒天ゼリー宝石仕立て~

時にはハンマーで叩いて異性のハートを粉々に ”ハンマーチョコ”

チョコレートファウンテン

<セイボリー>
本日のスープ
フィンガーサンドイッチ
七面鳥と南瓜のマックアンドチーズ
チリとトルティーヤチップ
ゴーフレットポテト
シースケープ黒カレーと五穀米
紫野菜のシェフサラダ カロテン&味噌ドレッシング
クロッフルとポーチドエッグのベーコントリュフソース(土日祝のみ)
小エビのイカ墨リゾット(土日祝のみ)

現在「シースケープ テラス・ダイニング」で開催中の予約プランは↓

 

「ランチ&ディナービュッフェ~Fleur-de-Femme~」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

メニュー
<コールドセレクション>
紫芋のヴィシソワーズ トリュフの香り
アトランティックサーモン ビーツと梅干のピューレ キュウリのマリネ
鴨の燻製 黒胡椒とラズベリー 赤キャベツ添え
国産牛のタタキ 穀物米サラダとメルローワインリダクション
帆立貝とカリフラワーのピクルス ブルーベリードレッシング
紫野菜のマリネ”グレッグ”小海老添え
甲殻類のマリネ イカ墨のパスタサラダ
赤キャベツとパテドカンパーニュのスモーブロー
ハムホックと赤玉ねぎのジャム
青りんごのゼリーと蟹サラダ キャビア添え(ディナーのみ)
ローストトマトとオマール海老のメダイヨン(土日祝 ディナーのみ)
紫野菜野菜のシェフサラダ カロテン&味噌ドレッシング
マルチカラ―チェリートマト
シーザーサラダ ガーデングリーン
コールドカッツ
スモークサーモン
ブリ―チーズとゴルゴンゾーラ

<ホットビュッフェ>​​
本日のスープ
シースケープ黒カレー
五穀米入りご飯
スウェーデン風ミートボール
カラフルポテトのスチーム バターとコーシャーソルト
紫野菜のロースト カロテン&味噌ドレッシング
ナッツクラストチキン シェルフィッシュエマルジョン
真鯛の海藻蒸し 柑橘バター
サンフランシスコ風ブイヤベース(ディナーのみ)
日替わりメニュー(下記より2品)
・蟹ドリア
・七面鳥と南瓜のマックアンドチーズ
・味噌マリネポークの網焼き ハニーマスタードソース
・ポークベリーの赤ワイン煮込み スパイスと蜂蜜の香り

ブレッドセレクション EVOバルサミコ バター マーガリン

<HOT STATION>
ローストビーフ 西洋山葵 山葵 ジュ
トマトとモッツアレラのラビオリ
クロッフル バニラアイスクリーム アーモンド メープル
イカ墨リゾット(平日ディナーのみ)
小海老のイカ墨リゾット(土日祝ディナーのみ)

<日替わりデザート8種>
パンナコッタブルーベリーソース
紫芋モンブラン
カシスオペラ
カシスムース
カップケーキ
チョコレートムース
ブルーベリーベイクドチーズ
フレーズとヨーグルトムース
クラシックショコラ
抹茶のガトー
季節のフルーツゼリー
など

現在「シースケープ テラス・ダイニング」で開催中の予約プランは↓

 

★ホテルメトロポリタン エドモント

「栗好きスイーツブッフェ」

開催日
2021年10月10日

栗の生産量日本一の茨城県が誇るブランド和栗「笠間の栗」を贅沢に用いた、ケーキや和菓子、グラスデザート、シェイクなどのスイーツをはじめ、”甘くない”食事メニューなど、栗づくしのスイーツ&料理を楽しめる1日限定の特別企画!

メニュー
<ブランド和栗「笠間の栗」をふんだんに用いたスイーツ>
栗のガトー ムース仕立て
栗のプリン ソースキャラメル
栗とほうじ茶のやわらかいロールケーキ
栗のタルト アーモンド風味
モンブラン
栗のパウンドケーキ
ショコラと栗のヴェリーヌ
プラリネと栗のヴェリーヌ
栗のシュークリーム
栗のミルクシェイク
栗のおはぎ
栗の水まんじゅう
など

<笠間の栗や旬の食材を用いた”甘くない”料理>
栗とベーコンのキッシュ
ほうれん草とベーコン 栗のグラタン
豚バラとキャベツ 栗の煮込み
ジャンボ椎茸カレー
栗の土鍋ご飯
舞茸の天麩羅
など

栗そのものの旨味を凝縮した「焼き栗」

公式ページは→コチラ

現在「ホテルメトロポリタンエドモント」で開催中の予約プランは↓

秋ビュッフェ関西

★神戸北野ホテル「ダイニング イグレック」

「ナイトデザートPrivateParty~秋のピクニック~」

開催期間
2021年9月〜11月

スイーツ界で話題の「搾りたてモンブラン」が登場!
さらに「モンブランロールケーキ」や「ヘーゼルナッツのマカロン」、「シャルロットポワール」など華やかなスイーツの数々を心行くまで味わえます。

メニュー
<スペシャルスイーツ 搾りたてモンブラン>
栗 + トリュフ
さつまいも+ほうじ茶(9月中旬以降「かぼちゃ+ キャラメル」に変わります)
※スペシャルスイーツは食べ放題ではありません。

<ミニスイーツ>
黒ゴマプリン
シャルロットポワール
ぶどうジュレ
タタン
モンブランロールケーキ
マスカットタルト
紅茶ショコラタルト
ヘーゼルナッツタルト
メープルスコーン
アシェットフィグ

<スイーツワゴン>
ブリュレ
クランベリーショコラ
ホワイトチョコアプリコット
かぼちゃパイ(9月中旬以降「さつまいもパイ」に変わります)
りんごタルト(9月中旬以降「洋梨タルト」に変わります)
ほうじ茶シフォン(9月中旬以降「キャラメルシフォン」に変わります)

<前菜プレート>
シュニッツェル(カツレツ)
キノコのスパニッシュオムレツ
クロックムッシュフライドポテト
サラダ

<ヨーロッパ郷土料理>
ヨーロピアンチキンカレー
牛肉と野菜のレフォール風味スープ
鮭と野菜のクリームスープディル風味
など月替わりで4種

予約は↓

 

★ウェスティン都ホテル京都「洛空」

「秋の実りブッフェ」

開催期間
2021年9月1日~9月30日

食欲の秋にふさわしく旬の食材をふんだんに使用した「秋の実りブッフェ」を開催!
茸や鮭、戻り鰹など秋を感じる和洋メニューに加え、ぶどうを使用したスイーツも用意。
人気のローストビーフと飲茶ワゴンもランチ・ディナーともに提供します。

メニュー
<デザート>
ぶどうサンド
マスカットショートケーキ
白ぶどうジュレ
など日替わり

<ランチ>
海苔と山椒香るサーモンパスタ
鮭と茸のマリネ
チキンとトウモロコシのバーベキュー風味
くるみ豆腐 蟹そぼろ
炙り鮭の酒粕仕立て
鮭と豆腐の香り焼き
戻りかつお漬け丼ぶり 京都けあげ温泉卵添え
茄子と茸のグラタン
ローストビーフ
飲茶ワゴン
オムライス(土・日・祝日限定)
握り寿司(土・日・祝日限定)

<ディナー>
秋刀魚とおろしポン酢パスタ
サーモンと小エビのタルタル茄子のキャビア仕立て
鮭のアンクルート 柚子香るベアルネーズ
栗と茸の白和えマスカット添え
鮭の蓮根蒸しべっ甲餡
炙り鮭の酒粕仕立て
ホテルオリジナル引き立てコンソメスープ
生ハムスライスサービス
ローストビーフ
飲茶ワゴン鮑の鉄板焼き(土・日・祝日限定)
いくらタワー(土・日・祝日限定)

<台湾フェア(ディナーのみ)>
鹽酥雞(イエンスージー)
魯肉飯(ルーロー飯)
割包(クワパオ)
豆花(トウファ)
スノーアイス(マンゴー・ストロベリー・ミルク、カップで提供)

予約は↓

 

★京都センチュリーホテル「オールデイダイニング ラジョウ」

「ChapterⅡ~Meat Festival~」

vol.1 ヨーロッパ開催期間
2021年9月1日~10月17日

ヨーロッパの肉料理をメインに秋の食材を取り入れた食欲そそる品々がラインナップ。
柔らかくホロホロになるまで煮込んだベルギーの郷土料理「牛肉のビール煮込み」やドイツの煮込み料理「鶏もも肉のヒューナーフリカッセ」、ラジョウ定番のポルケッタに加えディナー限定でローストビーフも用意。

<vol.1 ヨーロッパメニュー>
牛肉のビール煮込み
鶏もも肉のヒューナーフリカッセ
じっくり焼いたポルケッタ
ポークスペアリブ ハニーマスタード
焼いたサンマとクミンシード ボイルドエッグとリコッタサラータ
キノコカレー
ローストビーフ(ディナーのみ)
栗とゴルゴンゾーラのケークサレ
など

現在「オールデイダイニング ラジョウ」で開催中の予約プランは↓

 

vol.2 アジア・アメリカ開催期間
2021年10月20日~11月28日

アジア・アメリカにスポットを当て、エスニックなアレンジを加えた料理が並びます。
定番のポルケッタなどはそのままに、タイ風手羽先「ピッガイヤットサイ」やエスニックな味付けがクセになる「ポークのエスニックスープ パクチー添え」などを用意。

<vol.2 アジア・アメリカメニュー>
ピッガイヤットサイ
ポークのエスニックスープ パクチー添え
ビーフステーキ ベイクドビーンズ添え
鴨コンフィとカボチャとカッテージチーズ 牛蒡のフライ
羊のラグー フジッリ
など

現在「オールデイダイニング ラジョウ」で開催中の予約プランは↓

 

★ホテルニューオータニ大阪「SATSUKI LOUNGE」

「スーパースイーツビュッフェ2021~いもくりなんきん~」

開催期間
2021年9月1日~11月30日

秋の味覚「いもくりなんきん」と高級フルーツ「シャインマスカット」などのスイーツが多数登場するビュッフェ。
それぞれ異なる表情を見せるモンブラン3種の食べ比べも楽しめます。

メニュー
<モンブラン食べ比べ>
栗のモンブラン
かぼちゃのモンブラン
スイートポテトのモンブラン

<いもスイーツ>
金時芋タルト
紫いものスイートポテト
さつまいもと黒胡麻のミニパフェ ソフトクリーム

<栗スイーツ>
マロンミルフィーユ
栗のショートケーキ
マロンタルトベイクド
黒糖くず餅ジュレ マロンソース

<かぼちゃスイーツ>
パンプキンチョコロール
かぼちゃパウンドケーキ
かぼちゃプリン

<ぶどうスイーツ>
シャインマスカットタルト
ぶどうとカシスのアントルメ
シャインマスカットとホワイトグレープのジュレ
ヨーグルトムースとぶどうのジュレ

<ピエール・エルメ・パリ>
ホテルニューオータニ限定 オリジナルスイーツ
Cheesecake Marron チーズケーキ マロン

<シャーベット>
赤ぶどうシャーベット
マロンジェラート
かぼちゃジェラート
柿シャーベット

<パンケーキ>
ニューオータニ特製リコッタパンケーキ
お料理ラインナップ

<サンドウィッチ>
新東京大豆ミートバーガー&新ライスバーガー
チキン塩麹サンドウィッチ
秋刀魚フライドッグ
ジャーマンさつまいもサンドウィッチ
旨塩焼きそばドッグ
ベーグルフリッタータ
いなり寿司、中巻き寿司

<温製料理>
本日のスープ
牛肉と焼野菜のヘルシー豆乳カレー
ポークカツサンドウィッチ
南瓜ときのこのキッシュ りんごの香り
チキンピッツァイオーラ
本日のシェフおすすめ麺料理
油淋鶏
フライドポテト

<サラダ>
菜園サラダコーナー
3種ドレッシング

現在「SATSUKI LOUNGE」で開催中の予約プランは↓

 

★リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン「Dining BRICKSIDE」

「Autumn Terrace 2021 大収穫祭!旬の味覚と秋スイーツのディナーブッフェ」

開催期間
2021年9月14日〜11月11日

料理のテーマは「旬の味覚」と「秋スイーツ」。
旬の食材が豊富なこれからの季節を存分に味わえるメニューを用意。
店内にはライブコーナー”鰹の炙り焼き”の食欲そそる香りが広がります。
くり抜いたかぼちゃを丸ごとグラタンにした”かぼちゃのとろっとアッシパルマンティエ”や脂ののった秋刀魚と茄子のパスタ、さつまいもの甘味とチーズの塩気が相性ぴったりの”さつまいもとチーズのダッカルビピッツア”など、他にも食材の旨味を堪能できるメニューを取り揃えています。

メニュー
<ライブフード>
鰹の炙り焼き
牛サーロインステーキ グリーンペッパーソース
秋食材のフリット

<ライブスイーツ>
しぼりたてモンブラン

<前菜>
マグロのコリアン カルパッチョ
燻製ポテトサラダ
茄子のカポナータ
さつまいもと茸のはちみつマスタード和え
かぼちゃのムース
スモークチキンの林檎とメープル和え
など

<チーズコーナー>
彩り野菜の菜園風チーズディップ
バジルディップ
アンチョビディップ
ブルーチーズ
カマンベールチーズ
スモークチーズ
大豆とナッツのクリームチーズ
ドライフルーツ
など

<ホットメニュー>
豚バラ肉のピペラード
白身魚とほうれん草のデュグレレ
チキンとぶどうのポトフ
たっぷり茸と海老のソテー スペルト小麦のリゾット添え
鶏モモ肉のロースト ポルチーニソース
春菊香る洋風すき焼き
かぼちゃのとろっとアッシパルマンティエ
パスタ 秋刀魚と茄子のカザレッチェ アーリオ・オーリオ
さつまいもとチーズのタッカルビピッツア
など

<スイーツ>
秋探しの和風アレンジパフェ
ベイクドチーズケーキ
ほろ苦チョコレートムース
ぶどうのジュレ
カスタードプリン
小豆抹茶ロール
紫さつまいものプチタルト
かぼちゃのプチタルト
洋梨のプチタルト
など

予約は→コチラ

「Autumn Terrace 2021 大収穫祭!旬の味覚と秋スイーツのディナーブッフェ」付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★JWマリオット・ホテル奈良「シルクロードダイニング」

「JWマリオット・ホテル奈良×堀内果実園コラボレーションフルーツフルアフタヌーンブッフェ」

開催期間
2021年9月4日~11月28日
※土日祝のみ開催

JWマリオット・ホテル奈良と堀内果実園の初のコラボレーションとなるこの「JWマリオット・ホテル奈良×堀内果実園コラボレーション フルーツフルアフタヌーンブッフェ」では、同果実園にて栽培されたシャインマスカットや、メロン、ベリー、イチジクなどのフルーツと奈良の食材をふんだんに使用した特別メニューを用意。
また、秋には柿や巨峰といった季節のフレッシュフルーツを楽しめます。

話題のマリトッツォにお花に見立てたシャインマスカットを飾った「フルーツマリトッツォ」や、かき氷で有名な奈良に因み、オレンジのカップに盛り付けた氷にオレンジマンゴーシロップとレモンジンジャーの2種をかけて楽しめる「フルーツかき氷」など、今ならではのメニューも提供。

メニュー
<シェフからのおもてなし>
フルーツカルパッチョ 生ハム

<ライブステーション>
カジュッタで搾りたてフルーツのジュース(ピンクグレープフルーツ・グレープフルーツ)
フルーツかき氷

<スイーツ>
フルーツマリトッツォ
シャインマスカットのベリーヌ
洋梨のロールケーキ
オレンジのタルト
フルーツ水まんじゅう
ベリーのバターサンドクッキー
フルーツパウンドケーキ
いちじくとミルクチョコレートのムース
柿の月ヶ瀬ほうじ茶コンポート
梨とサバイヨン 白ワインジュレ
メロンブランマンジェ
クインニーナ 葡萄ジュレ ヨーグルトムース
マンゴープディング パッションソース
苺と青リンゴのムース
モンブラン
ドライフルーツのチャンクショコラ
パート・ド・フリュイ(キウイ・ラズベリー・アプリコット)
さつまいものクランブル
ブルーベリーのブレッドプディング

<冷製>
ホタテ貝とキウイフルーツのカナッペ
生ハムとフルーツ、ハーブのマリネ
小エビとパパイヤのカクテル
スモークサーモン、クリームチーズ、オレンジのトルティーヤ

<温製>
柿ジャムとベーコン、ハニーグロ―のピッツァ
リンゴとジャガイモのシナモン風味 ラクレットチーズ
サルシッチャとドライフルーツのカレーのドック
パスタ

予約は→コチラ

 

★インターコンチネンタルホテル大阪「NOKA Roast & Grill」

「OH MY CHEESE」

開催期間
2021年10月1日~11月28日
※金土日祝日限定

マスカルポーネやカマンベール、リコッタやチェダーチーズなど、約13種類の豊富なチーズを使用し、さらに栗やイチジク、洋梨や林檎など実りの秋を代表する食材を組み合わせた約35種類のアイテムを楽しめます。
メニューには、チーズデザートの定番であるティラミスやチーズケーキはもちろん、「柿のキャラメリゼ、フォンティーヌブロー」や「クレーム・ドゥーブルと栗、ピュイ・ダ・ムール」、温かいチーズがたっぷりととろける「スイートチーズフォンデュ」など趣向を凝らしたチーズアイテムが並びます。
濃厚な「チーズティー」も期間限定ドリンクとして登場。

<メニュー>
柿のキャラメリゼ、フォンティーヌブロー
クレーム・ドゥーブルと栗、ピュイ・ダ・ムール
クリーミーなフロマージュブランと紅茶のブランマンジェ
チェダーチーズとベーコンのポン・デ・ケージョ
ダブルチーズケーキ
林檎のチーズカレーパン
スイートチーズフォンデュ
スフレ・フロマージュ
など

予約は→コチラ

秋ビュッフェ名古屋

★名古屋プリンスホテル スカイタワー「Sky Dining 天空」

「天空で味わう秋のスイーツブッフェ」

開催期間
2021年9月10日〜10月31日

食欲の秋に、旬の味覚である「いも」・「栗」・「かぼちゃ」を使ったスイーツを用意。
今回の目玉の“極細和栗モンブラン”は、甘さ控えめな刻み栗が入った生クリームの上に、直径1.2mmの繊細な和栗のクリームをパティシエが目の前で絞り仕上げます。
その他、マロンとチーズの濃厚さにオレンジの酸味がマッチした「マロンとチーズ キャラメリゼ仕立て」やナッツの食感が楽しい「パンプキンプリンとナッツ」等も用意。

メニュー
<カウンターパフォーマンスコーナー>
絞りたて極細和栗モンブラン

<パフォーマンスコーナー>
クレープ
大きなチーズで仕上げたメロメロサラダ

<タイムサービス>
モッツァレラチーズとオリーブのピッツァ

<スイーツ>
かぼちゃプリンとナッツ
ほうじ茶ゼリーとさつまいもクリーム
パンプキンシュー
ラズベリーゼリーとマロンクリーム
マロンとチーズ キャラメリゼ仕立て
キャラメルポワール
ぶどうゼリー
ショートケーキ
ガトーショコラ
スフレチーズといちじく
パンナコッタ りんごソース
パンプキン&玄米チョコクッキー

<デコレーションジェラートコーナー>
マロン
ストロベリー
チョコレート
りんごシャーベット
バジル

<ライトミール>
バラエティサンドウィッチ
オニオンスープのパイ包み焼き
ココットオムライス
白身魚のチーズフライ

早割平日の予約は↓

早割土日祝の予約は↓

 

★ヒルトン名古屋「インプレイス3-3」

フランス~アリス・ミーツ・マリーアントワネット~
「ロスト・イン・ヨーロッパ」アフタヌーンティーセット&デザートビュッフェ

開催期間
2021年8月19日~11月3日

シリーズ「ロスト・イン・ヨーロッパ」は、ルイス・キャロルの不朽の名作「不思議の国のアリス」をもとに、好奇心旺盛で空想好きのアリスがヨーロッパを旅する姿をスイーツや店内の装飾で表現。
今回の旅の舞台は「フランス」。
アリスは、フランスのとある宮殿に迷い込み、お茶会を催しているマリーアントワネット王妃に出会います。

アフタヌーンティーセットのスタンドに加え、スイーツ6種、セイボリー6種を好きなだけ味わうことができます。

メニュー
<スイーツスタンド>
ラストスイーツ ハートの女王からの贈り物
プティトリアノンの髪飾り
マリーアントワネットのクレイジーヘアースタイルムース
黄金のオペラ
さかさまタルトタタン
チェシャ猫のビジュ
プティパリブレスト

<ビュッフェ>
王家のプライド
バラ色のアーティサンドレス
アリスのお茶会チョコレートタルト
秘密のジュエリーグラス
深紅の装い ア・ラ・モードブランマンジェ(ノンアルコール)
マリーアントワネットのヘアスタイルタワー
フレンチオニオンスープ グリュイエールチーズ添え
タルトフランベ
ポムフリット
トマトと茸のバターライス
発酵黒米と鶏胸肉のサラダ
ミックスリーフサラダ

予約は↓

アフタヌーンティーの予約は↓

 

★ストリングスホテル 名古屋「シェフズ ライブ キッチン」

「まるごと秋の味覚!ストリングス収穫祭フェア」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

一年の中で最も食材が満ち溢れた季節“秋”の秋の味覚を一堂に集めた「まるごと秋の味覚!ストリングス収穫祭フェア」を開催。
「シェフズ ライブ キッチン」では「四国地方」をテーマに海の幸カツオ、愛媛の鯛、カンパチの藁焼きや、タコめし、じゃこ天などの郷土料理がブッフェ台に並びます。

ランチメニュー
<アペタイザー>
カツオの藁焼き土佐酢のジュレ
サワークリームとカボチャのハーベストサラダ 鳴門金時のテクスチャー
イカと根菜のタルタル 愛媛キャビアライムのアクセント
松山鶏のコンフィ かぶら漬けのラビゴットソース
本日のテリーヌ

<魚&スープ>
秋刀魚と秋野菜のアクアパッツァ讃岐オリーブと共に
白身魚のフリット小豆島のりの中華餡かけ
秋鮭の香草パン粉焼きエストラゴンクリームとオレンジの香り
じゃこ天と根菜のパイ包みスープ 芋炊き仕立て
秋茸とリンゴのポタージュ

<肉&ポテト>
ローストポーク 塩麴マリネ
若鶏の今治焼(レモン塩・竹炭塩・ハーブ塩)
マッシュポテト トリュフ風味
旬のサツマイモロースト(芋焼酎でフランベ)
フライドポテト 高知県仁淀川山椒のアクセント(バター醤油のフレーバー)

<ライブキッチン>
シラス塩ラーメン シェフズライブキッチンスタイル
季節野菜の天ぷら(梅塩・ゆず塩・抹茶塩)
本日のカレー
お茶づけ

<デザート>
専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
自家製ケーキ各種

<WakuWaku>
わくわくウェルカムドリンク
ゆで上げうどん徳島産すだちの香り
愛媛名物 タコ飯
キャラメルポップコーンと液体窒素
クレーム・ブリュレ

現在「シェフズライブキッチン」で開催中の予約プランは↓

 

秋ビュッフェその他

★リーガロイヤルホテル広島「スカイダイニング リーガトップ」

「びっ栗!!な美味しさ マロンスイーツパレード」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

今秋のスイーツビュッフェは『びっ栗!!な美味しさ マロンスイーツパレード』をテーマに、マロンづくしの秋色スイーツを提供。
さまざまな食材と調理法で栗の魅力を引き出したメニューが登場します。
定番の「モンブラン」をはじめ、秋らしい組み合わせの「栗・リンゴ・さつま芋のプチタルト」、見た目のインパクトに驚く「栗のニョッキ」や意外なコンビネーションが楽しめる「カシスと栗のムース」など個性豊かなマロンスイーツを用意。

さらに、清酒“賀茂鶴”を生地に含ませて焼き上げたスポンジケーキに、日本酒のシロップを染みこませることで、しっとりした食感と優雅な芳香が口の中に広がる「賀茂鶴のパウンドケーキ」や、じっくりと焼き上げた「濃厚なベークドチーズケーキ」などパティシエによるこだわりの逸品・定番メニューを含む全20種を揃え、ランチ営業時間内は時間無制限で楽しめます。

メニュー
<アミューズ ブーシュ>

<前菜>4種から好きな1品を選べます
太刀魚のマリネ バルサミコヴィネガー風味 いろいろな茸入りテリーヌ添え
海老の柚子風味パヴェ仕立て 焼き茄子のヴィネグレット
豚のカシラ肉入りパテとメリメロサラダ 香草オイルソース
フォワグラとナッツ・ドライフルーツのヴァンショー風味のジュレ (+900円)

<メイン>4種から好きな1品を選べます
真鯛のグリエ 生姜の風味と酸味を付けた南瓜クーリ
豚肩ロース肉のグリエ 松の実と干しブドウを加えたソース
広島県産鶏もも肉のトリュフ風味 軽く煮込んだフリカッセ仕立て
牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース (+900円)

<スイーツビュッフェ>オーダー制
栗と黒豆のミニパフェ
サクサクなメレンゲと洋栗のモンブラン
カシスと洋栗のムース
洋栗の揚げニョッキ リンゴソース
栗とアーモンドクリームのパートフィロー包み焼き
洋栗とセロリラブの冷製スープと渋皮栗のブランデー風味
栗・リンゴ・さつま芋のプチタルト
清酒“賀茂鶴”と酒粕・銀杏のパウンドケーキ 豆乳チーズクリーム添え
カシス色に染まった洋梨のコンポート ピスタチオのシフォン添え
濃厚なベークドチーズケーキ
無花果とチョコレートのブラウニー
ほか全20種

予約は↓

注目の秋食材スイーツ↓

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