ハロウィンビュッフェ・秋ビュッフェ2022 全国(東京・名古屋・関西等)

ハロウィンビュッフェ・秋ビュッフェ2022 全国(東京・名古屋・関西等)
スイーツ・フルーツ

2022年も9月から11月にかけて、東京や大阪をはじめとする全国の有名ホテルの多くで、ハロウィンビュッフェ秋食材を使用したデザートビュッフェが開催されます!
そこで、各ホテルごとの特色がわかるように「秋ビュッフェ」「ハロウィンスイーツビュッフェ」をまとめて一覧を作ってみました!

ハロウィーンやかぼちゃはもちろんのこと、秋ならではの洋梨紫芋シャインマスカットのデザートがいっぱい!
スイーツビュッフェ以外にも、ランチビュッフェディナービュッフェのプランも!

※11月1日からは、秋ビュッフェ(秋の味覚を使用したビュッフェ)がメインのページとなります。

※実食取材した店舗に関しては、体験レポート記事へのリンクも記載しているので、ぜひ参考に!

ハロウィンアフタヌーンティー秋のアフタヌーンティーの情報もあわせて参考に↓ハロウィンアフタヌーンティーまとめ
秋のアフタヌーンティーまとめ
ハロウィン宿泊プランまとめ

2022年の秋ビュッフェ・ハロウィンビュッフェ

ハロウィンビュッフェ

★コンラッド東京「セリーズ」

「ゴシック・ハロウィン・スイーツビュッフェ」

開催開始日
2022年9月3日〜
※毎週土日祝日開催

栗、安納芋、洋ナシ、かぼちゃといった秋の食材に、チョコレートやクリーム、そしてルバーブ、カシス、ラズベリーなどの爽やかな酸味を合わせたスイーツの数々と、ライブステーションで提供する毎年人気のモンブランなどスイーツは全13種。

セイボリーには、サンドウィッチとシュリンプカクテルの冷たい料理2種、パンプキンポタージュとかぼちゃとカマンベールチーズのキッシュの温かい料理2種、ライブステーションでは食べ応え十分なチキンコックオーヴァン(鶏肉と野菜の赤ワイン煮込み)を楽しめます。

メニュー
<スイーツ>
いちごとマスカルポーネムース ルバーブジャム 蝶々の羽飾り
ベリーとスミレのムース チョコレートクリーム 光る十字架
栗のムース ルバーブジャム
バニラパンナコッタ ラズベリーゼリーと滴る赤いチョコレート
カシスガナッシュタルト フリルのラズベリークリーム
ブラックカップケーキとバナナ
ブルーベリーのガナッシュ スカルレアチーズ
安納芋のコフィンスイートポテト
キャラメルチョコレートと洋ナシのムース 釘の飾り
チョコレートガナッシュサンド 紫芋のグレーズ
葡萄とシャンパンのゼリー
チョコレートとラム酒のプリン
モンブラン (ライブステーション)

<セイボリー>
ビーフパテとキューカンバーピクルスのサンドウィッチ キャラメルパンプキンシード
シュリンプカクテル 紫野菜のアンサンブル ロブスターコンソメ
パンプキンポタージュ シナモン風味の竹炭クルトン
パンプキン カマンベールチーズ レーズンのキッシュ
チキンコックオーヴァン アリゴポテト添え (ライブステーション)

スコーン
クロテッドクリーム
ストロベリージャム

予約は↓

★ホテルインターコンチネンタル東京ベイ「シェフズライブキッチン」

「ハロウィン&秋の美味しい収穫祭」

開催開始日
2022年9月1日~

ハロウィンと収穫祭をテーマにした料理の数々と、栗やかぼちゃなどの秋の味覚を味わえるスイーツを用意。
ブッフェは、おもてなしのファーストディッシュとして、秋の味覚の松茸と鱧(ハモ)を使ったコラーゲンたっぷりのロワイヤルでスタート。

さらに、スペシャルメニューとして平日数量限定で、北海道噴火湾で採れた本ずわい蟹の姿蒸しを堪能できます。

メニュー
<ファーストディッシュ>
コラーゲンたっぷり 秋の味覚 松茸と鱧のロワイヤル 柚子の香り

<シャカシャカサラダ>
フルーツと鴨スモークのサラダ
カラフルポテトサラダ ハロウィンスタイル
ポーチドエッグとベーコンのサラダ リヨン風
スモークサーモンとアボカドの生春巻き
さつま芋の春雨とナムルのサラダ

<冷前菜>
サーモンミキュイ いくら添え(9月、10月)
戻りカツオのたたき(11月)
完熟トマトババロア
ポークとパセリのテリーヌ 洋梨のソース
生ハムムースのハロウィンスタイル
イナダと野菜のマリネ

<寿司>

烏賊
サーモン
アブラカレイ(ディナーのみ)
ハマチ(ディナーのみ)

<麺>
海老味噌ラーメン(ランチのみ)
イカ墨パスタ チーズケース和え(ランチのみ)
ウナギの炙りをのせたキノコの炊き込みご飯(ディナーのみ)

<温製>
カボチャのグラタン ハロウィンスタイル
タラとポテトのキッシュ サツマイモのモンブラン風
サーモンのポワレ オランデーズソース
シーフードのブイヤベース
ラム肉のロースト アプリコットと香草風味
マリネポーク 木の実を添えて

<鉄板>
パリパリチキン(おろしポン酢、BBQソース、フルールドセル 4種)(ランチのみ)
カルビ煮込み ラクレットチーズをのせて(ディナーのみ)

<平日限定>
北海道 噴火湾で採れた 本ずわい蟹の姿蒸し お好みのソースで

<カレー(ランチのみ)>
たっぷり野菜のスープカレー
カボチャのレッドカレー

<天ぷら&揚げ物(ディナーのみ)>
海老
烏賊
季節魚
季節野菜

<カッティングサービス(ディナーのみ)>
特選ローストビーフ(フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セル4種)

<アイスクリーム>
バニラ
チョコレート
渋皮栗アイスクリーム
洋梨シャーベット

<ソフトクリーム>
巨峰
北海道小豆

<ベリーヌ>
葡萄とライムのゼリー
かぼちゃのプリン
ブルーベリーヨーグルト

<ガトー>
かぼちゃクリームとチョコレートのロールケーキ
イチジクのタルト
モンブランケーキ
キャラメルムース

<カスタマイズデザート>
バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス
カラフルテイストパフェ 3 種(シーズナル・チョコ・フルーツ)
しぼりたてモンブラン

平日ランチの予約は↓

土日祝ランチの予約は↓

平日ディナーの予約は↓

土日祝ディナーの予約は↓

 

★京王プラザホテル「樹林」

「スイーツコレクション with シルバニアファミリー」

開催開始日
2022年9月1日〜

かわいらしいハロウィンモチーフのスイーツや、シルバニア村のケーキ屋さんに並んでいるものを再現したケーキなど、ここでしか味わえないこだわりのスイーツが約20種ラインナップ!

また、店内にはハロウィンパーティを楽しむ赤ちゃんたちの装飾展示やパティシエが丹精込めて制作したスイーツジオラマを設置し、シルバニアファミリーと一緒に物語の世界に浸りながらティータイムを楽しめます。

メニュー
<スイーツ>
こだわりパティシエのケーキ屋さんより「ブルーベリータルト」
「ホワイトチョコといちごのふんわりパステルムース」
キャラメルイヌの赤ちゃんジャスティンも喜びそうな「キャラメルシュークリーム」
ふんわりパステルの「クッキーバターサンド」
魔法にかけられた「ぶどうとカシスのゼリー」
ふんわりパステルの「伝統のフレジェ」
など

<軽食>
かぼちゃときのこのキッシュ
厚切りベーコン&かぼちゃのバーガー
かぼちゃのスープ
甘酸っぱいフライドチキン
ハッシュドポテト
本日のパスタ
など

現在「樹林」で開催中の予約プランは↓

 

★サンシャインシティプリンスホテル「Chef’s Palette」

「秋のスイーツブッフェ」

開催開始日
2022年9月10日~
※土休日限定

梨や栗、芋等、秋の食材を使ったスイーツと、この時期ならではのハロウィーンをモチーフとしたスイーツを全15種用意。
「マシュマロお化けのロールケーキ」や、「むらさき芋のお化けクッキー」などが味わえます。

メニュー
<スイーツ>
毒リンゴタルト
カボチャのムース
ラズベリーブラックマカロン
マシュマロお化けのロールケーキ
さつま芋プリン
洋ナシのクラフティ
パンナコッタとカキのジュレ
むらさき芋のお化けクッキー
ホワイトチョコとザクロのジュレ
いちごムースぶどうジュレ
アップルパイ
ガトーショコラ
ぶどうのショートケーキ
カボチャのスフレチーズ
抹茶とあずきのムース

生搾りモンブラン
バニラアイス イチジクとラズベリーのソース

<料理>
フライドチキン
生ハムピンチョス
ローストビーフのブラバスソースとフライドポテト
パテドカンパーニュ
かぼちゃのサンドウィッチ
海老とタコのアヒージョ
パンプキンスープ
サーモンと茸のパスタ
シーフードピラフ
ミートボールとパプリカソース
クリームチーズ
フレンチトースト
スムージー

公式ページは→コチラ

「サンシャインシティプリンスホテル」では、ハロウィーンアフタヌーンティー付きステイプランも開催!
予約は→コチラ

★ストリングスホテル八事NAGOYA「スカラテラス」

「ラブホリック・ハロウィンパーティー~スイーツブッフェ~」

開催開始日
2022年9月1日~

 “囚われのバタフライ~チョコレートムース~”や“悩める乙女のカシスオペラ”など、全19種類の独創的なスイーツを用意。

フードは、“ストリングスホテル特製カレー ”をはじめ、“魚介とイカスミのペンネ”や“紅芋とジャガイモのポタージュ”など、ボリューム感のあるメニューを食べ放題で楽しめます。

メニュー
<DESSERT>
バタフライパフェ カシス×マロン(1人につき1つ)
ラブホリック~チーズケーキ~
魅惑のドレス~ショートケーキ~
囚われのバタフライ~チョコレートムース~
愛しのカシスムース
ジェラシーのマーブルシフォン
大人のモンブラン
スカルロール~巨峰~
甘い恋のブラウニー
悩める乙女のカシスオペラ
黒蝶パールのチョコチップマフィン
移ろうカシスパンナコッタ
ルビーチョコ&チェリーヴェリーヌ
祈りのロザリオシュー
心変わりのジュレ~バタフライピー~
ダークサイドジュレ(グレープ&オレンジ)
清楚なりんごジュレ
気まぐれツインキャット~ジンジャークッキー~(ホワイト、ブラック)

<FOOD>
ストリングスホテル特製カレー
紅芋とジャガイモのポタージュ
フライドポテト
魚介とイカスミのペンネ

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

 

★コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」

「ハロウィンスイーツビュッフェ」

開催開始日
2022年9月1日〜

タイガー柄とハロウィン、秋の食材を融合させた大人スタイリッシュなハロウィンスイーツビュッフェ。
「ハロウィン・アーモンドケーキ」や、「タイガー・アプリコットマカロン」などが味わえます。

メニュー
<スイーツ>
目玉・ピスタチオパンナコッタ
タイガー・キャロットケーキ
ハロウィン・アーモンドケーキ
NIKUKYU・トリュフショートブレッド
オレンジとパッションフルーツのセミフレド
タイガー・アプリコットマカロン
ピスタチオプラリネシュー
ローズカップ・紫芋のタルト
アプリコットのタルト ピスタチオとフランジパニ
マンゴーとバニラのマシュマロ
キャンドル・ホワイトチョコレート柚子ムース
ゴースト・マドレーヌ
目玉・ベリーゼリー
ブラッディー・ピザ
R.I.P ほうじ茶フィナンシェ
タイガーテール・アプリコットムース
アイボール・フロマージュムースタルト
スプーキーブレイン・ラズベリーガナッシュ
ローストバナナブルトン
ピーナッツブラウニー

<セイボリー>
蝦焼売
翡翠海老餃子
叉焼包
カスタード包
春巻
海老炒飯
青梗菜のネギ油和え
胡瓜のチリオイルマリネ
海藻と豆腐のサラダ
キクラゲのビネガードレッシング和え

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

 

★都シティ大阪天王寺「スカイレストランエトワール」

オータムスイーツコレクション
「10月ハロウィーンスイーツ」

開催開始日
2022年10月1日〜

「ジャックのご挨拶(マロンミルフィーユ)や、「あの世へおかえり(モンブラン)」などが味わえます。

<メニュー>
フルーツの盛り合わせ
ポワールアグリュム
Bloody eyes (ザクロゼリー)
イチゴショート~ハロウィン仕様~
あの世へおかえり(モンブラン)
Boo!!!(ピスタチオムース)
ジャックのご挨拶(マロンミルフィーユ)
安納芋の和パフェ
グレープとマスカットのギモーブ
カボチャプリン
お茶の生チョコ

鮪と焼き茄子のブランマンジェ
サーモンマリネ 南瓜のムースとポテトのパンケーキ添え
栗とタンドリーチキンのトルティーヤ
合鴨の燻製とポルチーニ茸のロワイヤル
冷製ローストビーフ トリュフソース
ジャンボン・ド・パリ 茄子とトマトのディップ
冷製ローストビーフ 胡麻ポン酢
冷やし担々麺
鯛茶漬け
サンドウイッチ
散らし寿司

ローストビーフ
チキン南蛮風 ローストポテト添え
鮭とムースの蒸し焼き デュグレレ風
帆立貝のブルギニョン風
ジンギスカン
イベリコ豚の香草パン粉焼き シャスールソース
タコ アサリ キノコのアヒージョ
グラタン・ピザ・カレー

平日ランチの予約は↓

土日祝ランチの予約は↓

平日ディナーの予約は↓

土日祝ディナーの予約は↓

★ザパークフロントホテルアットユニバーサル・スタジオ・ジャパン「アーカラ」

「ハロウィンフェア 栗と葡萄の収穫祭」

開催開始日
2022年9月9日~
※金土日祝日限定

今回は“栗と葡萄”がテーマ。
栗や葡萄を含む秋の食材をふんだんに使用した「焼き葡萄と栗 スパイスバルサミコ」などの前菜や、ハロウィン気分を盛り上げるジャック・オ・ランタンの飾り寿司をはじめ、シャインマスカットのプティタルトやカボチャのシフォンケーキなどのデザートが味わえます。

メニュー
<LIVE Kitchen>

じっくり焼き上げたローストビーフ(ポン酢、トリュフ入りきのこのデミソース)
栗の天ぷら
など

<Meals>
ジャック・オ・ランタンの飾り寿司
スペアリブと栗の黒甘酢あんかけ
黒いフライドチキン
神戸ポークの低温調理 茸と粒マスタードのソース 栗とさつま芋を添えて
サーモンのソテー タップナードソースと焼き舞茸を添えて
栗と茸とレッドキドニービーンズのマリネ
焼き葡萄と栗 スパイスバルサミコ
マリネサーモンと葡萄・オレンジを添えて
鴨肉のパストラミ 栗を散らして 無花果のドレッシングで
葡萄と新生姜のクリームソース
葡萄とビーツのポテトサラダ
ハロウィン風デビルエッグ
など

<Dessert>
シャインマスカットのプティタルト
カボチャのシフォンケーキ
カボチャのプリン
黒いシュークリーム
そのまま板チョコ
指クッキー
オレンジ香るカシスショコラ
レア血ーズケーキ
オレンジゼリー
など

予約は↓

 

★ANAクラウンプラザホテル大阪「カフェ・イン・ザ・パーク」

「ハロウィンフェア」

開催開始日
2022年9月12日〜

ハロウィーンが告げる秋の訪れをテーマにしたデザート&ランチブッフェを開催。
シェフが趣向を凝らしたセイヴォリーやオレンジ、黒、紫のハロウィンカラーにいろどられたポップでキュートなスイーツを楽しめます。

メニュー
<Dessert>
ブランマンジェヨーグルトとフルーツジュレ
キャラメルポワール
ムース・オ・ポム
タルトモンブラン
紫芋のタルト
カボチャのタルト
マロンブリュレ
カボチャプリン
青りんごのムース
さつまいものショートケーキ
洋梨のショートケーキ

<Savory>
魔女の特製ビーツのスープ
カボチャのプチモンブラン
デビルエッグのカナッペ
チキンテリーヌと牛蒡赤ワイン煮
カボチャと栗のポタージュ
チキンディアブル
竹炭生地のブラック・クアトロ・フォルマッジ
ムール貝とトマトのイカスミスパゲッティ
ハロウィンミニバーガー

予約は↓

 

★ロイヤルホテル八ヶ岳

「ハッピーハロウィン 森のおばけが大集合 今宵はハロウィンディナービュッフェ」

ハロウィンディナービュッフェが楽しめるプラン。
栗ごはん・きのこ・さつまいも・パンプキン料理など秋の味覚もいっぱい!

引用:楽天トラベルページ

〈プラン概要〉
部屋タイプ
富士山側ロイヤルスイートルーム
富士山側ビューバスツインルーム
富士山側グランデツインルーム
富士山側スイートルーム
ラグジュアリーファミリールーム
富士山側ラグジュアリーツインルーム
森林側ラグジュアリーツインルーム
ウェルカムベビールーム
ピースフルルーム
ファミリールーム
お星さまの部屋
和洋室
10畳の和室
36平米の洋室
バリアフリールーム

引用:楽天トラベルページ

料金
2名1室 1名 14000円〜

特典
ハロウィンディナービュッフェ
朝食

予約は→コチラ

秋ビュッフェ

★ヒルトン東京「マーブルラウンジ」

秋のスイーツビュッフェ「魔法使いの学校」

開催開始日
2022年9月9日~

20種類のマジカルスイーツに加え、シェフが目の前で切り分ける「ローストチキン ドライトマト・プルーンソース」や、下級生魔法使いが執事としてトレーサービスする海老クリームパイ「ヴォローヴァン」など10種類の食事を用意。

パティシエが出来立てスイーツに魔法のようなエフェクトを忍ばせるユニークな仕掛けも!
ラウンジに一歩足を踏み入れた瞬間から魔法使いの学校に在籍しているかのような不思議空間と演出の中、無花果や巨峰など、秋の食材をふんだんに用いたスイーツと食事を楽しめます。

メニュー
<スイーツ>
オナーズウィッチの証明
意志あるエリート・ブルーム
ホームシックの新入生に贈る呪文ケーキ
密約エンブレム
魔法抜きで酔わせるタルト
代々伝わる魔法大辞典Vol 2.
魔法使いの事件簿エスプーマ
優等生しか食べられないケーキ
古のソネット
死者の魂を鎮めないレクイエム
飛行試験の妨害ケーキ
新入生を歓迎しないりんごケーキ
プロフェッサーMのトリック
特権階級のブラックマーマレード
親愛を込めた焼き鏝ケーキ
錬金術試験の願掛けエナジードリンク
飲めば間違いなくどこかへ行くぞ
名呪文集の付録
魔法調合フルーツ&フラワースープ

<セイボリー>
パルメザン ホイールのシーザー サラダ
芽キャベツ、ブロッコリーと大根のサラダ
かかしのガーデンサラダ
ウィザードの日替わりスープ
ローストチキン、ドライトマトとプルーンソース添え
スチームASCフィッシュ、ハーブガーリックブレッドクラム、スピルリナパウダー添え
秋の根菜のスモーキースパイス風味
ショートパスタのソテー、ブラックインクガーリックソース
和風秋野菜カレー
御飯

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

詳細&昨シーズンの実食レポートは↓

 

「秋のハーベストランチビュッフェ」

開催開始日
2022年9月2日~

秋の収穫を思わせる色とりどりの野菜を豊富に使用した26種類ものサラダバーをはじめ、「プラントベースミート(植物性ミート)」を使用したラザニアなど話題の食材を取り入れたメニューも多数取り揃えています。

メインのローストビーフに、モンブラン、洋ナシのタルト、かぼちゃのソースを添えたパンナコッタなど、季節限定のデザートも!

メニュー
<前菜・サラダ>
BBQチキンサラダ パルメザンチーズホイールサービス
ブルグール、ザクロ、ひよこ豆、ミント、セロリ、フェタのサラダ マスタードグレインドレッシング
各種キノコとキュウリ、ワイルドライスサラダ シトラスドレッシング
芽キャベツとブロッコリー、大根のサラダ 旨味ドレッシング
ローストしたカラフルなニンジンのサラダ ルッコラとハーブのヨーグルトドレッシング
サツマイモと大麦のサラダ ココナツオイルドレッシング

<サラダバー>
各種野菜やコンデュメント、お好みのドレッシングで作るオリジナルサラダ

<スープ>
カボチャのスープ、ココナッツとクラブミート入り

<各種パン>
カシューナッツブレッド
コーンパン
クミンとパルメザンのフォカッチャ
ピタブレッド

<カーヴイングステーション>
ローストビーフ マスタード、グレービーソース

<メインディッシュ>
カスレ、ソーセージの盛り合わせ、白いんげん豆のラグー添え
魚介のブイヤベース、ルイユ添え
モロッコ風野菜のラグー、ひよこ豆のロースト
和風カレー

ボル・オ・ヴァン 白身魚と海老のシーフードビスクのミニパイ包み
ミックスマッシュルームとミートボールのピザ
チキンフリカッセ
ローストポーク ハニーマスタードソース、ゴジベリーとベリーのコンポート添え
グリーンムール貝とASCシュリンプのソテー
アマニシードとキヌアのスパイシービーフケイジャンライス
秋の根菜のスモーキースパイス風味
マッシュルームと根菜のアヒージョ
植物性ベース-焼きボロネーゼパスタのラザニア

<フレッシュフルーツステーション>
パイナップル
リンゴ
オレンジ
ブドウ
メロン

<デザート>
イチジクのタルト ピスタチオのクロッカン
アップルパイ、メープルのクランブルのせ
チョコレートガナッシュ入りチョコレートロール
渋皮マロン入りキャラメルのムース
モンブラン、ブロンドチョコレート
小豆入り抹茶のババロア
シナモン風味のパンナコッタかぼちゃのソース添え
洋ナシのタルト
3種のアイスクリーム
チョコレートファウンテン

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

 

★コンラッド東京「セリーズ」

「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ~信州の秋~」

開催開始日
2022年9月5日~

農園野菜のバーニャカウダや前菜などの冷たい料理から、信州サーモンのポットパイや肉料理などの温かい料理、デザートまで信州の食材を使用した約30種類の料理を好きなだけ味わえます。

メニュー
<前菜>
信州大王イワナのカルパッチョ 柚子胡椒ヴィネグレット
信州サーモンのスモークとそばの実なめこ
コンフィにした真田丸の鶏レバーとキクラゲ、ポワローのテリーヌ
信州サーモンの親子丼
信州米豚バラ自家製醬油味噲漬け
小エビとアヴォカドの山葵漬け和え クロスティーニと一緒に
八ヶ岳きたやつハムのプロシュート トマトとチーズムース
稚アマゴのエスカベッシュ

<サラダ>
ロメインレタス、ルッコラ、ミックスサラダ トマト、栗
信州ゆめクジラ農園野菜のバーニャカウダ
リンゴのドレッシング
シーザードレッシング
オニオンドレッシング
バルサミコ酢
オリーブオイル
クリスピーベーコン
ローストクルミ
アーモンドスライス
ドライトマト

<そば>
冷たい信州そば
山葵
なめこ
大根おろし
海苔
七味

叩き梅
ミョウガ
オクラ
鰹節
とろろ
など

<ブレッド>
おやき
信州味噌のフォカッチャ
野沢菜ちりめんバゲット

<温かい料理>
ヴォンゴレスパゲッティーと野沢菜ちりめん
真田丸もも肉と八ヶ岳きたやつハムのソーセージ、ベーコンを使ったポトフ
信州サーモンとキノコのクリームポットパイ
信州福味鶏 もも肉シンガポール辛タレ
舞茸とすり身のパン挟み揚げ 信州味噌だれ
鰆のポアレ 長野県産シードルワインのマスタードソース
信州アルプス牛のビーフシチューとバターライス
長野県産スイスチャードのソテー
長野県産キノコとトリュフのリゾット
信州米豚の肉だんご 甘酢風味

<カービングサービス>
信州アルプス牛のロースト

<デザート>
シャインマスカットのゼリー
モンブラン
フルーツパウンドケーキ
長野県産卵のなめらかプリン

予約は↓

 

★ヒルトン名古屋「インプレイス3-3」

「イタリア・ハーベスト・フェスティバル」

開催開始日
2022年8月18日〜

シェフがその場で取り分けて提供する温かい料理のライブステーションでは、秋の収穫祭にふさわしい豪快な見た目でありながら、シェフのセンスが光る繊細な味わいの料理が並びます。
鮮やかな緑色に目を奪われる「銀鮭とピスタチオのカルトッチョ」は、銀鮭にピスタチオをまぶして蒸し焼きにすることで、身がふっくらと柔らかく仕上がった逸品。

「ローストビーフ」は、ポルチーニ茸が香る濃厚でクリーミーな「ポルチーニ風味のクリームソース」と、愛知県産マスタードの風味とカシスの酸味が効いた「一宮 美ノ久(みのきゅう)粒マスタードとカシス」、セロリに似た甘い香りのエストラゴンの風味が楽しめる「エストラゴンのマスタード」の贅沢な3種類のソースを用意。

また、大きなグラナパダーノチーズで仕上げる「“愛知の香り”とマッシュルーム、海老のサフランリゾット」は、愛知県産の自慢の米、山の豊かな土壌や海の恵みを感じられるマリアージュも堪能できます。

メニュー
<ホットコーナー ライブステーション>
銀鮭とピスタチオのカルトッチョ
ローストビーフ(ポルチーニ風味のクリームソース、一宮 美ノ久粒マスタードとカシス&エストラゴンのマスタード)
“愛知の香り”とマッシュルーム、海老のサフランリゾット
ハニーキャラメライズドキャロットロースト 
ポルケッタ サルサベルデ(土日祝限定)

<ホットコーナー>
鯖とケールのスモーキーレモントマトオーリオ
ケージフリーエッグ 茸と法蓮草のフリッタータ ラディッキオペースト
錦爽(きんそう)どりのカチャトラクラシコ
ポルペッティカルネ(イタリア風ミートボール)とメランザーネ ファルファッレ
南瓜のグラタン ブルーチーズソース
秋野菜のロースト
ヒルトン名古屋カレーセレクション(ポテトとしめじのドライカレー、チキンティッカマサラカレー)
ジーラ(クミン)ライス

<スープ>
スープミルファンティ
白いんげん豆とサツマイモのリボリータ

<コールドコーナー ライブステーション>
そば粉のガレットステーション
愛知みかわ豚骨付きハム クランベリーソース(土日祝日限定)

<コールドコーナー>
豆鯵と茸のカルピオーネ
チキンとトレビスのシェーブルチーズマリネ 干し葡萄のアクセント
ジャーマンポテトサラダ
揚げ茄子とオレンジ、バジルのパンツァネッラ
十六穀米とチアシードのグレインズサラダ ココナッツ風味 タピオカのテクスチャー
南瓜のパンナコッタ アニス風味のジンジャーシロップを添えて
ガーデンサラダ(レモン胡椒ドレッシング、バルサミコドレッシング、バジルドレッシング)
栗のケークサレ モンブラン仕立て アッサムバリの香り
秋の収穫祭 石焼き芋(スパイシーカシューナッツクリーム、八丁味噌バーニャカウダ、美浜の塩)
日替わりフルーツ 3種類

<自家製ブレッドセレクション>
玉ねぎブレッド
薩摩芋フォカッチャ
パンプキンブレッド
マロンシリアルブレッド
プレッツェル

<スイーツ>
プラリネパリブレスト
ほうじ茶のバスクチーズケーキ
秋のフルーツタルト
クロミのオータムスープ
パンプキンモンブラン
紫芋のワッフル 生クリーム&メープルシロップ
日替わりスイーツ 2種類

平日ランチの予約は↓

土日祝ランチの予約は↓

平日ディナーの予約は↓

土日祝ディナーの予約は↓

 

「クロミ、シナモロール、ハローキティのオータムフェスティバル~ダークな森の収穫祭~」

開催開始日
2022年8月18日〜

「ハローキティ」の3キャラクターがダークな森の中で繰り広げる秋の収穫祭をテーマに、栗やりんご、紫芋、かぼちゃなど、秋の味覚とキャラクターのかわいらしい魅力がミックスした大人かわいいスイーツ27種類とセイボリー7種類を用意。

ダークな森の中で繰り広げる秋の収穫祭をテーマに、栗やりんご、紫芋、かぼちゃなど、秋の味覚とキャラクターのかわいらしい魅力がミックスした大人かわいいスイーツ27種類とセイボリー7種類を用意。

「クロミ」から着想を得た「クロミのダークフォレストケーキ」は、ドイツの伝統的なブラックフォレストケーキの上にキルシュを加えた甘いホワイトチョコレートムース、ホイップクリームやグリオットチェリーのオードヴィ漬けをふんだんにあしらった贅沢な逸品。

「オータムシナモロール ケーキ」は、雲のように真っ白な「シナモロール」をイメージした米粉のロールケーキ。
ふんわりとした「シナモロール」の耳を模した生クリームをトッピングし、中は紫芋クリームや渋皮のついた栗や栗の甘露煮など、秋の味覚を独り占めできる一品に仕上げています。

また、「ハローキティ」のキュートなリボンをのせた「ハローキティのリボンケーキ」は、「ハローキティ」とともによく登場するモチーフのりんごをいちごと赤ワインで煮た真っ赤なコンポートをトッピング。
しっとりとしたスポンジ生地とコンポートの上品な甘さがお口の中で広がります。

メニュー
<スイーツ>
クロミのダークフォレスト
オータムシナモロールケーキ
ハローキティのリボンケーキ
プラリネパリブレスト
ほうじ茶のバスクチーズケーキ
クレイジーきのこ
プラリネ&ジャンドゥージャトリュフ
クロミのオータムスープ
パンプキンモンブラン
ハローキティのりんご
グリーンティーティラミス
秋のフルーツタルト
マロンパイ
チョコレートオペラ
無花果&オレンジカラメルクグロフ
紫芋のワッフル紫芋アイス付き
サフラン風味のアップルコンポート
トンカ豆とチョコレートカヌレ
アイスキャンディー(洋梨&ヨーグルト、リンゴ、オレンジ、グレープ)
日替わりスイーツ2種類

<セイボリー>
スープミルファンティ
チキンティッカマサラカレー
ジーラ(クミン)ライス
黒オリーブとベーコンのペンネアラビアータ
揚げ茄子とオレンジ、バジルのパンツァネッラ
ジャーマンポテトサラダ
ガーデンサラダ

予約は↓

★都シティ大阪天王寺「スカイレストランエトワール」

オータムスイーツコレクション
「9月~いも・くり・なんきん~」

開催開始日
2022年9月1日〜

「安納芋の和パフェ」や、「カボチャのバスクチーズ」などが味わえます。

<メニュー>
鮪と焼き茄子のブランマンジェ
サーモンマリネ 南瓜のムースとポテトのパンケーキ添え
栗とタンドリーチキンのトルティーヤ
合鴨の燻製とポルチーニ茸のロワイヤル
冷製ローストビーフ トリュフソース
ジャンボン・ド・パリ 茄子とトマトのディップ
冷製ローストビーフ 胡麻ポン酢
冷やし担々麺
鯛茶漬け
サンドウイッチ
散らし寿司

ローストビーフ
チキン南蛮風 ローストポテト添え
鮭とムースの蒸し焼き デュグレレ風
帆立貝のブルギニョン風
ジンギスカン
イベリコ豚の香草パン粉焼き シャスールソース
タコ アサリ キノコのアヒージョ
グラタン・ピザ・カレー

<デザート>
フルーツの盛り合わせ
ポワールアグリュム
カボチャのバスクチーズ
グレープとマスカットのギモーブ
モンブラン
マロンミルフィーユ
お茶の生チョコ
ザクロゼリー
カボチャプリン
ピスタチオムース
イチゴショート

平日ランチの予約は↓

土日祝ランチの予約は↓

平日ディナーの予約は↓

土日祝ディナーの予約は↓

 

★ホテルロイヤルクラシック大阪「レストランユラユラ」

「ホリデーデザートビュッフェ」

開催開始日
2022年9月3日~
※土日祝日限定

「さつま芋とりんごのケーキ」や、「マロンパイ」などが味わえます。

メニュー
<秋のスイーツ>
ぶどうのジュレ
さつま芋とりんごのケーキ
モンブラン
マロンパイ

<定番スイーツ>
季節のショートケーキ
ベークドチーズケーキ
ティラミス
フルーツタルト
など

<和スイーツ>
みたらし団子
おはぎ
わらび餅
甘納豆
など

<食事>
シェフの気まぐれサラダ
ホテルオリジナルビーフカレー
サンドイッチ
明太バターのフライドポテト
など

<LIVEキッチン>数量限定(引換棒で交換=1名につき6本)
クレープシュゼット オレンジソース①
エッグベネディクト①
ミニパフェ①
本日のにぎり寿司 3貫盛り合わせ②
ホテルロイヤルクラシック大阪 特製ローストビーフ③
など(数字は引換棒の数)

予約は↓

 

★インターナショナルガーデンホテル成田「レストランAVANTI」

「カジュアルイタリアン~シャインマスカット&巨峰スイーツフェア~」

開催開始日
2022年9月1日〜

大粒でみずみずしい果肉とさっぱりとした味わいで、ぶどうの中でも特に人気の高いシャインマスカットを贅沢に使用し、素材を活かしたスイーツを多数用意。

さらに、巨峰やレッドグローブ、大粒ぶどうのクインニーナ、粒がハート型で可愛らしいマイハートなど、ぶどう品種を7種類ほど取り揃えています。

<メニュー>
シャインマスカット&巨峰のフレジェ
シャインマスカット&クインニーナのフロマージュケーキ
シャインマスカット&巨峰のブリュレタルト
シャインマスカット&巨峰のムースケーキ
シャインマスカット&バニラシフォンケーキ
シャインマスカット&マイハートのロールケーキ
巨峰のパウンドケーキ
シャインマスカットのブランマンジェ
本日の葡萄(レッドグローブ・トンプソンシードレス・レッドシードレスなど)
ティラミス
白玉あんみつ
巨峰シャーベット
バニラアイスクリーム

豚バラ肉のロースト フライドポテト添え
サルシッチャとレンズ豆のラグー
牛肉のステーキ(ディナー限定)
栗と茸のキッシュ
ハムとピスタチオのムース 野菜とコンソメのジュレ
ポークトンノ
シチリア風サラダ
明太子のフリッタータ アイオリソース添え
ローストビーフ
白身魚のソテー オリーブ&ルコラソース
ピッツアマルゲリータ
ピッツア ジェノベーゼ
シーフードパエリア
ロングパスタ プッタネスカ
ブロッコリーとごぼうのガーリックソース
ミネストローネスープ
ガスパチョ
カレー
など

平日ランチの予約は↓

土日祝ランチの予約は↓

ディナーの予約は↓

★休暇村 茶臼山高原

「秋・茶臼山高原&周辺渓谷の紅葉シーズン限定 2022年茶臼山高原秋色ビュッフェ」

好きなものを好きな分だけ楽しめるビュッフェコースのプラン。
秋のおすすめは「信州サーモンの姿吹き寄せ焼き」と「ていざ茄子と宝来マスのラタトゥイユ」。

引用:楽天トラベルページ

〈プラン概要〉
部屋タイプ

和洋室
和室

引用:楽天トラベルページ

料金
2名1室 1名 16200円〜

特典
夕食ビュッフェコース
高原のモーニングビュッフェ

予約は→コチラ

 

昨シーズンの情報

秋ビュッフェ関東

★ヒルトン東京お台場「シースケープ テラス・ダイニング」

パープルのデザートビュッフェ「Fleur‐de-Femme」

開催期間
2021年9月4日~10月31日
※土日祝日限定

高貴で優雅、神秘的でミステリアスな女性をイメージしたパープルのデザートビュッフェ。

メニュー
<グラスデザート>
妖艶な紫のグラデーション グラスデザート
さっぱりとしたコークジュレに甘いコンポートをしたためて

<ホールケーキ>
ふくよかなボディラインを持つ葡萄を使ったタルト
禁断の果実「無花果」のパイ
艶やかで妖しい光を放つ チョコレートムース
視線の矢で異性を射るモンブラン
ミステリアスなカシスの渦に翻弄されて
棘にご注意 苺とカシスのシフォンケーキ
若返りのビタミン 木の実をふんだんに使った”クグロフ”

<カットケーキ>
上質な貴方へ贈るバイオレットオペラ
フォレノワール

<プティガトー>
プロフィットロール
ぽってりとした食感、グロスを塗ったかのようなベリームース
・カシス
・レアチーズブルーベリー
・ミックスベリー
美しい薔薇の花びらをかたどったローズペタルのカップケーキ

<コンフィズリー>
口に入れたとたん甘くとろけるマカロン
・ブラン
・カシス
・ラベンダーショコラ
愛の宝石「アメジスト」~寒天ゼリー宝石仕立て~

時にはハンマーで叩いて異性のハートを粉々に ”ハンマーチョコ”

チョコレートファウンテン

<セイボリー>
本日のスープ
フィンガーサンドイッチ
七面鳥と南瓜のマックアンドチーズ
チリとトルティーヤチップ
ゴーフレットポテト
シースケープ黒カレーと五穀米
紫野菜のシェフサラダ カロテン&味噌ドレッシング
クロッフルとポーチドエッグのベーコントリュフソース(土日祝のみ)
小エビのイカ墨リゾット(土日祝のみ)

予約は↓

 

「ランチ&ディナービュッフェ~Fleur-de-Femme~」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

メニュー
<コールドセレクション>
紫芋のヴィシソワーズ トリュフの香り
アトランティックサーモン ビーツと梅干のピューレ キュウリのマリネ
鴨の燻製 黒胡椒とラズベリー 赤キャベツ添え
国産牛のタタキ 穀物米サラダとメルローワインリダクション
帆立貝とカリフラワーのピクルス ブルーベリードレッシング
紫野菜のマリネ”グレッグ”小海老添え
甲殻類のマリネ イカ墨のパスタサラダ
赤キャベツとパテドカンパーニュのスモーブロー
ハムホックと赤玉ねぎのジャム
青りんごのゼリーと蟹サラダ キャビア添え(ディナーのみ)
ローストトマトとオマール海老のメダイヨン(土日祝 ディナーのみ)
紫野菜野菜のシェフサラダ カロテン&味噌ドレッシング
マルチカラ―チェリートマト
シーザーサラダ ガーデングリーン
コールドカッツ
スモークサーモン
ブリ―チーズとゴルゴンゾーラ

<ホットビュッフェ>​​
本日のスープ
シースケープ黒カレー
五穀米入りご飯
スウェーデン風ミートボール
カラフルポテトのスチーム バターとコーシャーソルト
紫野菜のロースト カロテン&味噌ドレッシング
ナッツクラストチキン シェルフィッシュエマルジョン
真鯛の海藻蒸し 柑橘バター
サンフランシスコ風ブイヤベース(ディナーのみ)
日替わりメニュー(下記より2品)
・蟹ドリア
・七面鳥と南瓜のマックアンドチーズ
・味噌マリネポークの網焼き ハニーマスタードソース
・ポークベリーの赤ワイン煮込み スパイスと蜂蜜の香り

ブレッドセレクション EVOバルサミコ バター マーガリン

<HOT STATION>
ローストビーフ 西洋山葵 山葵 ジュ
トマトとモッツアレラのラビオリ
クロッフル バニラアイスクリーム アーモンド メープル
イカ墨リゾット(平日ディナーのみ)
小海老のイカ墨リゾット(土日祝ディナーのみ)

<日替わりデザート8種>
パンナコッタブルーベリーソース
紫芋モンブラン
カシスオペラ
カシスムース
カップケーキ
チョコレートムース
ブルーベリーベイクドチーズ
フレーズとヨーグルトムース
クラシックショコラ
抹茶のガトー
季節のフルーツゼリー
など

平日ランチの予約は↓

休日ランチの予約は↓

平日ディナーの予約は↓

休日ディナーの予約は↓

 

★XEX TOKYO

「秋ブッフェ」

開催期間
2021年9月13日〜

松茸を贅沢に使用した香りから愉しめるブッフェの数々を用意。
大人気のグラタンをたっぷりのきのことチーズで仕上げた「きのこたっぷりポルチーニグラタン」や石窯で焼いた出来たての「松茸香るピッツァ」など、きのこやチーズをふんだんに使用した料理が数多く並びます。
また、デザートブッフェは黄色が鮮やかな銀杏並木を連想させるようなデザートを提供。
搾りたてモンブランと一緒に楽しめます!

メニュー
<冷菜>
生ハムサラミ盛り合わせ
ポテトサラダ
サーモンとブロッコリのレモン和え
鶏むねとレンコン胡麻和え

<温菜>
カボチャのポタージュ
黒トリュフに見立てたアランチーニ
ゼッポレ
ポテトフライ
魚介のズッパディペッシェ
キノコカレー

<ピッツァ>
マルゲリータ
4フォルマッジ
季節野菜のピッツァ
松茸香るピッツァ

<パスタ>
しらすのアーリオオーリオ スパゲッティ
自家製ボロネーゼとマッシュルーム ペンネ
パルミジャーノリゾット
ポルチーニグラタン

<メインディッシュ>
ローストビーフ(土日祝)
グレイビーソース or ジンジャーソース

<サラダ>
サニーレタス
グリーンカール
水菜
貝割れ
コールスロー
チェリートマト
赤玉スライス
胡瓜スライス
トレビス
人参ジュリエンヌ
コーン
オリーブ
キノコソテー
グラナパダーノパウダー

ベーコンチップ
クルトン
キヌア
白ごま

和風ドレッシング
フレンチドレッシング
サウザンドレッシング
バジルチーズドレッシング

<チーズ>
クリームチーズとハムのリエット
ゴルゴンゾーラクリームのリエット
ラムレーズンチーズのリエット
ブルスケッタ
フルーツジャム
ドライフルーツ

<デザート> 常備12種類
黄栗のモンブラン
クラッシックオペラ
苺のパリブレスト
栗のティラミス
安納芋のスイートポテト
メープルプリン
梨のマチェドニア
紅茶のゼリーと秋果実のコンポート
洋梨のタルト
フロランタン
ザクロといちごのパートドフリュイ
栗マカロン
チョコレートファウンテン
など

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

★XEX 日本橋

「秋祭りブッフェ」

開催期間
2021年9月13日〜

秋の旬の食材をふんだんに使用した“XEX 秋の大秋穫祭!
デザートには「XEX 日本橋」で大人気のストロベリーブッフェと秋の旬なフルーツやチーズ、チョコレートを合わせた大人可愛いデザートブッフェを用意。

フレッシュな野菜を自身で好きなだけ選べる「XEX 日本橋」限定の濃厚とろーりチーズフォンデュも登場!
とろーりと伸びるチーズをたっぷりと絡ませていただきます。

<スタッフおすすめ>
黒トリュフ香るチーズリゾット

< チーズフォンデュ >
ポテト
れんこん
ブロッコリ
ごぼう
カリフラワー
黄パプリカ
赤パプリカ
パプリカ
ミニトマト
オクラ

<ピッツァ>
松茸香るピッツァ
秋茄子とナポリサラミ
たっぷり茸のビスマルク
マルゲリータ
クアットロフォルマッジと胡桃と蜂蜜
イタリア産サラミとパンプキン

<パスタ>
ツナと茸のボスカイオーラ風 スパゲッティ
秋茄子とベーコンのトマトソース スパゲッティ
秋鮭とほうれん草、茸のトマトクリームソース ペンネ
鴨と栗のトマト煮込み リガトーニ トリュフ風味
牛肉赤ワイン煮込みといろいろ茸 ニョッキ

<冷菜>
鶏ムネの低温調理 熟成バルサミコと牛蒡フリット
ツナと白インゲンと赤玉葱、ピスタチオのサラダ
鴨と茸と栗、ほうれん草のフリッタータ
モルタデッラソーセージ
パンプキンポテトサラダ
かぼちゃとさつまいものアグロドルチェ
ブルスケッタ 秋茄子カポナータ シチリア風

<温菜>
秋茄子とベーコン、ほうれん草のグラタン
厳選鶏とたっぷり茸のカッチァトーラ風
スパイシーオニオンリング
ポテトフライ
青海苔ゼッポレ
バゲット
パンプキンスープ

<サラダ>
サニーレタス
グリーンカール
ベビーリーフミックス
トレビス
水菜
オリーブスライス
オニオンスライス
人参ジュリエンヌ
茸マリネ
とうもろこし
枝豆
海藻ミックス
トマトと焼き茄子マリネ
オクラ
胡瓜スライス
4種豆
大豆ミート
スプラウトミックス
ロマネスコ

サウザンドレッシング
クリーミーごまドレッシング
すっきりレモンドレッシング
シーザードレッシング
和風おろしドレッシング

<デザート>
本紫モンブラン
紅玉のタルト 
ルビーチョコレートバー
藤色テリーヌ
ぶどうの苺のショートケーキ
いちごとダークチョコムース
いちじくのロールケーキ
和栗のパイ
ぶどうのマチェドニア
アールグレイプリン
いちじくのマカロン
ルビーチョコレートバー
ロミアスクッキー
チョコレートファウンテン

予約は↓

 

★XEX ATAGO GREEN HILLS

「秋の大収穫祭ブッフェ」

開催期間
2021年9月13日〜

世界3大キノコ「ポルチーニ」「松茸」「トリュフ」と、XEX初の「搾りたてモンブラン」で秋の大秋穫祭を堪能!
芳醇な香りのトリュフをふんだんに使用した、その場で仕上げるトリュフリゾットをメインに、旬な食材のきのこやチーズ・栗を融合させ、香り高いブッフェ料理の数々を用意。

黒トリュフを贅沢に使用し、削りたてのチーズと合わせたトリュフ香る炎のパルミジャーノリゾットは、口いっぱいに広がる香りを堪能できます。

メニュー
<秋のスペシャリテ>
松茸とベーコンのピッツァ
サーモンと舞茸のパスタ
ポルチーニとツナのボスカイオーラソースのパスタ
イタリア産栗とサルシッチャのパスタ
トリュフ香る炎のリゾット
秋茄子のペンネ・アラビアータ
トリュフ香るポテトサラダ
特選鶏とポルチーニ茸のフリカッセ
スモークサーモンのカルパッチョ
栗南瓜のバルサミコマリネ
色々なキノコのハーブソテー
薩摩芋とたっぷりチーズのフリッタータ
ローストビーフ トリュフソース

<サラダ>
ミックスサラダ
ベビーリーフ
トレビス
キャロットジュリエンヌ
きゅうり
スプラウト
トマト
パプリカ
水菜
オニオンスライス
コーン
ツナ
ミックスビーンズ
ベーコンチップ
オリーブ
クルトン

<冷菜>
擦りたて生ハムとサラミ
小海老と野菜のマリネ
グリルチキンとブロッコリーのガーリックマリネ
ワカサギのエスカベッシュ

<温菜>
本日のスープ
青のりゼッポリーネ
ムール貝とアサリの白ワイン蒸し レモンと胡椒をきかせて

<ピッツァ>(下記より4種類)
マルゲリータ
シラスと青のり
アンチョビ
ロマーナ
ディアボラ
サルシッチャ

<パスタ>
唐墨と水菜のスパゲッティ
アサリとズッキーニのスパゲッティ
ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ

<メインディッシュ>
本日の白身魚のアクアパッツァ
シルキーポークのビール煮
魚介とキノコのアヒージョ

<デザート>
Mount-blanc 紅(搾りたてモンブラン)
苺と紅茶のショートケーキ
紅葉テリーヌ
ぎっしりナッツタルト
アップルパイ
メープルとリンゴのシブースト
さつまいものロールケーキ
ミックスベリーチーズケーキ
和紅茶の生チョコレート
かぼちゃのプリン
苺とぶどうのマチェドニア
苺とイチジクのタルト
チョコレートファウンテン

予約は↓

 

★ホテルニューオータニ(東京)「ガーデンラウンジ」

「スーパースイーツビュッフェ2021~栗とぶどう~」

開催期間
2021年9月1日~11月30日

大好評の「スーパースイーツビュッフェ」において、栗をたっぷりと使用したラインアップを期間限定で用意。
「モンブラン」も秋限定でビュッフェに仲間入り。
3種の栗をブレンドさせ、栗そのものの味わいを愉しめるように仕上げたホテルオリジナルのマロンペーストの中には、なめらかな生クリームと渋皮栗が入っています。

栗とぶどう、それぞれの美味しさを引き立てるべく種類の違う生地で作った2種類のロールケーキ「マロンロール」&「グレープロール」や、ぶどう果汁をたっぷりと使用した「グレープゼリー」&「グレープシャーベット」も味わえます。

メニュー
<サンドイッチ>
ローストビーフ&レタスサンド
だし巻きたまごサンド
ソイミート&高菜サンド
ポテトとたまごのごろごろサンド
レモン香るスモークサーモンサンド
茄子とパルメザンチーズのミルフィーユサンド
ソース焼きそばサンド
ブロッコリーと明太マヨサンド
トマトのブルスケッタ

<ベーグルサンドイッチ>
さつまいもとレモンクリームと粒あんサンド
かぼちゃサラダとレーズンのハニーマヨネーズサンド

<ホットサンドイッチ>
新ライスバーガー
ポークカツサンド
焼き鳥Jシリアルサンド
すき焼きJシリアルサンド
新東京ドッグ
ステーキサンド GARDEN LOUNGE スタイル(土日祝日限定)

<ホットディッシュ>
本日のおすすめカレー
ホテル伝統のビーフシチュー
昔ながらのナポリタン
スパイシーシーフードドリア
黒酢酢豚と彩り野菜
油淋鶏
ペパロニサラミのエッグベネディクト
ガーリックシュリンプ
フライドポテト
カニクリームコロッケ

<スープ>
本日のスープ
乳酸菌入り味噌スープ

<サラダ>
健康旬野菜のサラダバー

<パン/寿司>
本日のホテルベーカリー
いなり寿司
中巻き寿司
ばらちらし寿司

<スイーツ>
ピエール・エルメ・パリ チーズケーキ マロン
スーパーメロンショートケーキ
マロンショートケーキ
ストロベリーショートケーキ
モンブラン
マロンロール
グレープフラン
グレープロール
グレープゼリー
さつまいもプリン
かぼちゃパンナコッタ
ピュアメロンゼリー
オペラ レジェール
豆乳バスクチーズケーキ
新 edo くず餅ゼリー
フレンチトースト ノルマンディー風

<アイスクリーム>
ラムレーズンアイスクリーム
マロンアイスクリーム
グレープシャーベット

予約は↓

 

★AWkitchen TOKYO 新丸ビル

「秋の味覚を楽しむデザートビュッフェ」

5種のモンブランを含むデザートビュッフェが味わえるパスタコース。
季節野菜のサラダバーも堪能できます。

メニュー
<野菜サラダバー>
約17種類のお野菜
約20種類のスーパーフードとトッピング
約8種類のドレッシングとビネガー&オイル

<選べるパスタ・リゾット>
茨城県 宮本三兄弟の「蓮根」とアンチョビのペペロンチーノ
AWkitchen 特製 畑のナポリタン
「国産レモン」とスモークサーモンのクリームソース
青森県「野辺地カブ」と鶏ラグーのホワイトボロネーゼ
京都府谷口さんの茄子「艶姿」のクリームリゾット

<秋のデザートビュッフェ>
栗モンブラン
紫芋モンブラン
洋梨モンブラン
ほうじ茶モンブラン
かぼちゃ(南瓜)のモンブラン
リンゴゼリー
抹茶のパウンドケーキ
かぼちゃのスープと牛乳寒天
ラズベリーのギモーヴ
マロンクッキー
マロンパイ
栗とわらび餅
マロンプリン

予約は↓

 

★横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ「シーウインド」

「Sweets Parade ~洋梨&柚子~」

開催期間
2021年11月4日~12月10日

なめらかな食感が堪能できる魅惑のフルーツ”洋梨”と、香り高く爽やかな風味の“柚子”をふんだんに使用したイエローのグラデーションが目にも美しいスイーツを用意。
洋梨のソルベに紅茶のエスプーマをあわせ、さらに洋梨の果肉をたっぷりのせた「洋梨のパフェ」は、注文してからひとつひとつ丁寧に作られます。

ビタミンBが豊富な洋梨と、ビタミンCをたっぷり含んだ柚子を使用した、身体と美容にも嬉しい13種類のスイーツと、肌寒くなるこの時期に濃厚な味わいがたまらない温かいライトミールも!

メニュー
<スペシャルスイーツ>
洋梨のパフェ 紅茶のエスプーマ

<スイーツプレート>
ポワールミエール
柚子ショコラ
ケークキャラメルポム
柚子のタルト
洋梨のパフェ 紅茶のエスプーマ
柚子プリン
洋梨とココナッツのヴェリーヌ柚子シュークリーム
柚子マカロン
フルーツカクテル
シャンティショコラ
洋梨のムース キャラメルソース
洋梨のパイ

<ライトミールメニュー>
ローストロールチキン(1人1皿限定)
生ハムと柚子ピクルスのサラダ
クラムチャウダー
オープンサンドウィッチ
ビーフシチュー
フルーツ盛り合わせ
洋梨のデニッシュ

予約は↓

 

★ダイワロイネットホテル銀座 The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA

「秋のデザートブッフェ」

サルヴァトーレ人気のイタリアンランチブッフェに、今だけ秋を感じるデザートが登場!
「モンブラン」や「アールグレイと洋梨のゼリー」などが味わえます。

メニュー
<秋のフルーツと芋・栗を取り入れたデザートビュッフェ>
モンブラン
紅茶のショートケーキ
カボチャプリン
アールグレイと洋梨のゼリー
柿のタルト
アプリコットムース
キャラメルのシュークリーム
焦がしバターのフィナンシェ
さつまいものマドレーヌ
抹茶のディアマンクッキー
ファウンテンチョコレート

<サラダ>
ミックスレタス
ルッコラ
赤水菜
ケール
人参
トレビス
胡瓜
紅芯大根
紫キャベツ
コーン

<ドレッシング>
レモンドレッシング
シーザードレッシング
オニオンドレッシング
野菜ドレッシング
カポナータ レンコンフライをのせて

<前菜>
オクラとミョウガのマリネ ハニーマスタードソース
豆アジと甘長唐辛子のスカぺーチェ(南蛮漬け)
和梨とインゲン入りポテトサラダ
ミニホタテとブロッコリー、ロマネスコのマリネ アンチョビガーリックソース
秋野菜とハム、パスタのイタリア風オムレツ
カポナータ レンコンフライをのせて
チキンとしめじのトマトクリーム煮込み
ローストポーク ホウレン草のガーリックソテー添え
スモークサーモンと赤玉ねぎ、大根、豆苗のサラダ
フライドポテト カレー風味のチェダーチーズソース
青海苔のゼッポリーネ
オニオンフライ 黒胡椒風味
カボチャのポタージュスープ

<ピッツァ>
マルゲリータ
ロマーナ
オルトラーナ
カプリチョーザ
マリナーラ
チーズと蜂蜜
本日のピッツァ

<パスタ>
スダチの香る小海老と空芯菜のオイルベーススパゲッティ
舞茸とアスパラのトマトソーススパゲッティ チーズ風味
秋茄子とベーコン、オニオンのクリームソースペンネ
サツマイモとゴルゴンゾーラのリゾット

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

 

★SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿店

「SALON BAKE & TEA ORDER SWEETS BUFFET」(オーダースイーツビュッフェ)

開催期間
2021年9月18日〜
※土日祝限定開催

 “週末限定”オーダースィーツビュッフェ 和栗や紫芋・かぼちゃ・葡萄など秋の味覚にリニューアル!
白砂糖の使用を極力控え、自然派甘味料(てんさい糖・ラカントS・アガベシロップ等)を使用しています。
気になる糖質や脂質を控え、豆乳など女性に嬉しい効果が期待できる栄養成分をもつ食材にも着目。
「美と健康」をコンセプトに、時間内(60分制)であれば約20種類の身体想いのスイーツやパンがいくつでも楽しめるスペシャルなオーダースイーツビュッフェです。

メニュー
<スムージー>
2種類のうち、どちらかをお選びください。

<お菓子とパンの盛り合わせのファーストプレート>
オススメのスイーツ
パン
キッシュ

<ブッフェ内容>
デザート16種
パン4種

予約は↓

 

★東武ホテルレバント東京「スーパーダイニング ヴェルデュール」

「25th year Thanks Buffet 秋の大収穫祭」

10月、11月は「秋の大収穫祭」をテーマに秋の風味に仕立てた料理を味わえます。
栗やカボチャなど秋の味覚をふんだんに使ったデザートも!

メニュー
<冷製,サラダコーナー>
サンマのマリネ
無花果プロシュート
サーモンシトラスマリネ
栗と茸のキッシュ
秋野菜と鶏むね肉のサラダ
かぼちゃサラダ
玄米サラダ

<温製料理>
サーモンと3種の茸、生姜風味のハニーマスタードソース 
栗と豚肩ロースの柔らか煮 
茸のペッパーライス

<パスタ>
ベーコンと茸のペペロンチーノ 
かぼちゃのクリームニョッキ 
シーフードトマト

<ピッツァ>(2種類のピザを提供予定)

<実演コーナー>
ローストビーフ 
ハラミステーキ
<パンコーナー>
ラウゲンロール 
ホワイトロール 
バケット
など

<サンドウィッチ>
ラップサンド 
オープンサンド

<フルーツ>各種

<カレー・スープコーナー>
ヴェルデュールカレー 
日替わりカレー(イエローカレー/レッドカレー/キーマカレー) 
本日のスープ 
ナン 
ご飯「宮城県産ひとめぼれ」

<デザート>
モンブラン 
アップルパイ 
洋梨タルト 
柿のパンナコッタ 
ヨーグルトムース
など

予約は↓

 

★グランドニッコー東京 台場「The Grill on 30th」

「プリフィックスランチ」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

人気のデザートブッフェでは、「かぼちゃのモンブラン」や「紫芋ロールケーキ」などハロウィンをテーマにした華やかなスイーツや、秋らしいスイーツの数々を用意。
中でも、注文をしてから目の前で仕上げる「モンブランのエスプーマ仕立て」は、高級ブランデーのコニャックを使用し、贅沢な大人の味わいに仕上げています。
クリームはエスプーマ手法を用いており、やわらかく優しい口当たりのモンブランを楽しめます。

また、「茸とイワシのキッシュ 柚子クリームと共に」や「かぼちゃのポタージュ シナモンの香り」など、秋に旬を迎える食材の魅力を活かしたメニューも!

メニュー
<前菜>

茸とイワシのキッシュ 柚子クリームと共に

<スープ>
かぼちゃのポタージュ シナモンの香り

<メインディッシュ>
鰹のグリル 大葉香るクリームソース
豚肩ロースのグリル スターアニス風味

<デザートブッフェ>
モンブランのエスプーマ仕立て
フルーツと野菜のジュレ
ティラミス
フランボワーズパフェ
かぼちゃのモンブラン
メープルタルト
ラズベリームース
キャラメルムース
チョコレートケーキ
メロンロールケーキ
バナナロールケーキ
紫芋ロールケーキ

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

 

★ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「メロディア」

イタリアン・セミランチブッフェ「ヴィヴァーチェ」

開催期間
2021年9月15日~11月16日

実りの秋ならではの旬食材をつかった選べるメインディッシュに、秋の味覚たっぷりのアンティパスティ(前菜)とデザートをブッフェスタイルで好きなだけ楽しめる内容です。

メニュー
<アンティパスティ・サラダブッフェ>
サラダバー
秋のブルスケッタ 4種
柿のパンナコッタ 紫蘇のジュレ
秋栗ときのこのキッシュ
南瓜のスープ マッシュルームサルサ
シーフードとじゃがいものジェノベーゼ・サラダ
チキンとアーティチョークのサラダ
シトラスのサーモンマリネ
国産合鴨肉のロースト オレンジソース
イタリアンコールドカット

<メインディッシュ>下記より一品
イトヨリ鯛のグリル キャベツのブレゼ サンブーカのオレンジソース
国産豚肩ロースのハーブマリネ・グリル きのこと芽キャベツのフリカッセ グレイビーソース
国産骨付き鶏もも肉のハーブマリネ・グリル 根菜のロースト りんごソース
“マッファルディーネ”のパスタ ポルチーニときのこのクリームソース
新潟県産“和み”リゾット 栗とポルチーニ リコッタチーズ
焼きチーズ“カチョカヴァロ” 紫キャベツのクーリ 秋野菜のロースト
シェフおすすめビーフのグリル イタリア産きのこのエテュベ 赤ワインソース(追加料金 1100円)
北海道黒毛和牛のグリル イタリア産きのこのエテュベ 赤ワインソース(追加料金 2750円)

<秋のデザートコレクションブッフェ>
モンブラン・タルトレット
洋梨と柿のコンポート タイムの香り
2種の葡萄のジュレ
アップルパイ
信州産巨峰のムース
ピスタチオムース
ショコラ・グラノーラケーキ
南瓜のチーズケーキ
ショコラロール
マカロン 塩キャラメル&チョコレートコーヒー または 紅茶

予約は↓

 

★ビタースイーツ・ビュッフェ ルミネエスト新宿店

「栗と抹茶のフェア」

開催期間
2021年9月1日〜10月31日

京都の食材を使用したフードメニューや、京都「宇治抹茶」を使用した栗や抹茶のスイーツなどを多数取り揃えています。
その場で絞る「しぼりたて」の、和栗ペーストを使用したモンブランも食べ放題!

メニュー
<京都の食材を使用したフード>
九条ネギのチャーシュー丼
ツナと九条ネギの和風ペペロンチーノ
栗豚のグリルステーキ
九条ネギの和風おろしハンバーグ
丹羽赤どりのグリル

<宇治抹茶と栗のスイーツ>
しぼりたて和栗のモンブラン
ハーゲンダッツグリーンティー 宇治抹茶の生チョコトライフル
できたてクレープ 宇治抹茶とマロンのぜんざい風
できたてフレンチトースト 宇治抹茶とマロンのぜんざい風
宇治抹茶とマロンのショートケーキ
宇治抹茶のダブルチョコレートムース

<デザート>
クレープ チョコバナナ
クレープ フルーツプリンアラモード
生チョコロールケーキ
ベリーロールケーキ
水羊羹
ライチベリームース
ブルーベリーレアチーズ
カフェジュレ
抹茶プリン
グレープティージュレ
など約30種

<フード>
京水菜と九条ネギの大根サラダ
コーンスープ
フライドチキン
栗豚の欧風カレー

<オーダー制ピッツア>計6種
丸茄子のメランザーネ
マルゲリータ
テリヤキチキン
クワトロフォルマッジ

<オーダー制グリル>計2種
季節のおすすめ

<オーダー制生パスタ>計6種
アマトリチャーナ
カルボナーラ
季節のおすすめ
4種きのこのチーズクリームリゾット

予約は↓

 

★STRI(ストリ)

「至福のマロンフェア」

開催期間
2021年9月16日〜11月16日

秋だけの濃厚栗スイーツや、削りたての生ハムや薪焼きの石窯で焼き上げる焼きたてのフォカッチャなど、60種類以上の本格料理が食べ放題!
注目は、一斉を風靡している生搾りモンブラン!
さくさくのメレンゲ生地とふわふわの生クリームの上に、口どけ良いマロンクリームが贅沢にたっぷり!
栗の濃厚な味わいを楽しめます。
その他にも秋ならではの栗スイーツが勢ぞろい!

<メニュー>
生搾りモンブラン
マロンティラミス
マロンチョコレートブラウニ
マロンムース
マロンパウンドケーキ こがさかベイク
マシュマロン
など

平日の予約は→コチラ
土日祝の予約は→コチラ

 

★ANAインターコンチネンタルホテル東京「シャンパン・バー」

「ホワイト&ルビー チョコレートスイーツブッフェ」

開催期間
2021年10月2日~2022年1月30日

神聖な冬をイメージさせる「ホワイトチョコレート」と、上品な華やかさを醸し出す「ルビーチョコレート」の組み合わせによって、上質で洗練された雰囲気を演出するスイーツブッフェ。

<ウェルカムスイーツ・ウェルカムドリンク>
ホワイトチョコレートとラズベリー メレンゲ添え
ルビーチョコレートラテ

<アフタヌーンティースタンドスイーツ>
ルビーチョコレートクリームとベリーディスク
ルビーチョコレートとラズベリータルト
ルビーチョコレートとバラのガナッシュ
ホワイトチョコレートドーム
ホワイトラムが香る純白のスポンジ
ビターチョコレートとホワイトチョコレートのボンボンショコラ
ホワイトチョコレートとアーモンドタルト
ホワイトチョコレートとチーズタルト
レアチーズケーキとホワイトチョコレートソース

<ブッフェスイーツ>
カスタードクリーム ラムレーズンとホワイトチョコレートチップ
レモンタルトとホワイトチョコレートチップ
ミルクチョコレートとグリオットキルシュタルト
ホワイトチョコレートクリームとバニラクッキー
チョコレートマカロン
チョコレートシュークリーム
ルビーチョコレートとストロベリーフィナンシェ
ルビーチョコレートとストロベリーサブレ
ルビーチョコレートアーモンド
ラズベリーとホワイトチョコレートタルト
マカダミアナッツとホワイトチョコレートタルト
ルビーチョコレートパンナコッタ
ライスパフとホワイトチョコレートパンナコッタ
レモンゼリーとホワイトチョコレートパンナコッタ
ルビーチョコレートとラズベリーアイスクリーム
ホワイトチョコレートアイスクリーム
ラムレーズンとココナッツのホワイトチョコレートアイスクリーム

<セイボリー>
シーフードサラダ ホワイトチリソース
ホワイトチョコレートと豆腐ムース スモークサーモンのせ
生ハムのファルス ホワイトバルサミコチョコソース
ドライカレーカナッペ
キノコテリーヌ ごぼうスープ トリュフの香り
かぼちゃタルト

予約は↓

実食レポートは↓

 

★東京ベイ東急ホテル「コーラル テーブル」

「いも・栗・かぼちゃ&抹茶フェア」

開催期間
2021年9月4日~10月31日
※土日祝限定開催
※9月24日特別開催

食欲の秋にぴったりな旬の食材「いも・栗・かぼちゃ・抹茶」を使った和・洋・中の創作料理とホテルパティシエ特製のスイーツの数々!
ビタミンやミネラルの栄養たっぷりな女性に人気の“秋メニュー”を楽しめます。

今回のフェアの料理長おすすめメニューは、マロンクリームと生ハムの塩気が相性抜群の「生ハムのタルティーヌ モンブラン仕立て」。
その他、ピザ生地に抹茶を練りこんで焼き上げた「栗とさつまいものピッツァ 抹茶の風味」など、秋の味覚をふんだんに取り入れています。

<メニュー>
揚げたて天ぷら
ローストビーフ ジュドブッフソース わさび添え(ディナーのみ)
握り寿司盛り合わせ(ディナーのみ)
スモークサーモンと黒米のサラダ 
シュリンプと抹茶のセイボリータルト
生ハムのタルティーヌ モンブラン仕立て
シュリンプとかぼちゃと椎茸の甘酢唐辛子炒め
秋鮭のムニエルかぼちゃのチップス添え ソースアメリケーヌ(ディナーのみ)
鶏もも肉のソテー ハンガリー風 栗のリゾット添え(ランチのみ)
ビーフステーキ ジャポネソース(ランチのみ)
チキンのグリエ ディアボラ風 栗のリゾット添え(ディナーのみ) 
ステークアッシェ 茸入りデミグラスソース(ディナーのみ)
栗とさつまいものピッツァ 抹茶の風味
かぼちゃとレンズ豆のカレー&ライス
スモークサーモンと茸のクリームソースパスタ
シンガポールチキンライス
Petitマロンパフェ(ディナーのみ)
かぼちゃプリン
抹茶ガトーショコラ
キャラメルタルト
など

ランチの予約は↓

ディナーの予約は↓

 

★渋谷ストリームエクセルホテル東急「Bar&Dining TORRENT」

「TORRENT Sweets Buffet」

開催期間
2021年10⽉4⽇〜11⽉29⽇

モンブランやパンプキンムースなど旬のスイーツをはじめ、カレーやピザなどの軽食、クレープのライブパフォーマンスなど約20種類の品々を用意。
店内を彩るのは植物をモチーフにした秋らしいフェードカラーの装飾。
松ぼっくりや落ち葉などのディスプレイボックスが、秋の気分をさらに盛り上げます。

メニュー
<ウェルカムオードブル>
カップスープ&スティックサラダ(1人につき1品)

<ブッフェ>
ボタニカルスイーツ
グラスソイ&アップルコンポート
米粉ドーナツ

<洋スイーツ>
ストロベリーショートケーキ
クラシックオペラ
ベリーベリーホワイトティラミス
レトロプリン
スプーンリッチモンブラン
パンプキンムース&グレープフルーツゼリー
3層チーズタルト
ガトーショコラ
クロワッサンワッフル
ショコラワッフル

<和スイーツ>
スティックパフェ〜抹茶〜
薫るブリュレ〜ほうじ茶〜
串団子〜焦がし芋〜

<軽食>
ベジタブルカレー
本日のピザ
トルティーヤロールサンド
フライドポテト

<ライブパフォーマンス>
パフォーマンスドゥクレープ&トッピング6種

予約は↓

 

★ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明「オールデイダイニング グランドエール」

「五感で楽しむ秋ブッフェ」

開催期間
2021年9月9日~11月30日

五感で楽しむ秋ブッフェ。
鯖のスパイスマリネやシーフードセビーチェ、里芋の胡麻和えなど、軽い口当たりのさっぱりとした前菜からはじまり、南瓜やきのこを使用したパスタやオックステールとビーフコラーゲンヌードルなど、バラエティ豊かなお料理をラインナップ。
なかでも旬のお魚「秋刀魚」と「鮭」を使用し、じっくりと炊き上げた炊き込みご飯は、優しい味わいの中にもお魚の出汁がしっかりとしみ込み、口に入れた瞬間に香る風味がさらに食欲をそそります。

食事のみならず、モンブランやカボチャタルトなどの登場でデザートも秋仕様に!
ランチブッフェでは、約1メートルにもなる「栗」の特大ロールケーキを目の前でカッティングするパフォーマンスを実施。

メニュー
<前菜>
鯖のスパイスマリネ
シーフードセビーチェ
里芋の胡麻和え
など

南瓜やきのこを使用したパスタ
オックステール
ビーフコラーゲンヌードル
など

<デザート>
「栗」の特大ロールケーキ(ランチのみ)
モンブラン
カボチャタルト
など

ランチの予約は→コチラicon
日~木曜・祝日ディナーの予約は→コチラicon
金・土・祝前日ディナーの予約は→コチラicon

「ヴィラフォンテーヌグランド東京有明」では、ディナーブッフェと約80種の朝食付&温泉入浴券がついた宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

秋ビュッフェ関西

★ホテルニューオータニ大阪「SATSUKI LOUNGE」

「スーパースイーツビュッフェ2021~いもくりなんきん~」

開催期間
2021年9月1日~11月30日

秋の味覚「いもくりなんきん」と高級フルーツ「シャインマスカット」などのスイーツが多数登場するビュッフェ。
それぞれ異なる表情を見せるモンブラン3種の食べ比べも楽しめます。

メニュー
<モンブラン食べ比べ>
栗のモンブラン
かぼちゃのモンブラン
スイートポテトのモンブラン

<いもスイーツ>
金時芋タルト
紫いものスイートポテト
さつまいもと黒胡麻のミニパフェ ソフトクリーム

<栗スイーツ>
マロンミルフィーユ
栗のショートケーキ
マロンタルトベイクド
黒糖くず餅ジュレ マロンソース

<かぼちゃスイーツ>
パンプキンチョコロール
かぼちゃパウンドケーキ
かぼちゃプリン

<ぶどうスイーツ>
シャインマスカットタルト
ぶどうとカシスのアントルメ
シャインマスカットとホワイトグレープのジュレ
ヨーグルトムースとぶどうのジュレ

<ピエール・エルメ・パリ>
ホテルニューオータニ限定 オリジナルスイーツ
Cheesecake Marron チーズケーキ マロン

<シャーベット>
赤ぶどうシャーベット
マロンジェラート
かぼちゃジェラート
柿シャーベット

<パンケーキ>
ニューオータニ特製リコッタパンケーキ
お料理ラインナップ

<サンドウィッチ>
新東京大豆ミートバーガー&新ライスバーガー
チキン塩麹サンドウィッチ
秋刀魚フライドッグ
ジャーマンさつまいもサンドウィッチ
旨塩焼きそばドッグ
ベーグルフリッタータ
いなり寿司、中巻き寿司

<温製料理>
本日のスープ
牛肉と焼野菜のヘルシー豆乳カレー
ポークカツサンドウィッチ
南瓜ときのこのキッシュ りんごの香り
チキンピッツァイオーラ
本日のシェフおすすめ麺料理
油淋鶏
フライドポテト

<サラダ>
菜園サラダコーナー
3種ドレッシング

予約は↓

 

★ホテルニューオータニ大阪「SATSUKI」

「SATSUKI WEEKEND BUFFET ~いもくりなんきん&デリシャスビュッフェ~」

開催期間
2021年9月11日〜11月28日

秋に旬を迎えるいもくりなんきんをふんだんに使用したスイーツの数々が味わえるビュッフェ。
さらに、ローストビーフや、牛肉の煮込みなどの肉料理の数々。
寿司、天麩羅などホテルグルメをラインナップ。

メニュー
<前菜>
真鯛昆布〆のカルパッチョ シェリーヴィネグレット ヴァイオレットアンディーブ添え
ノルウェーサーモンのマリネ 麹香るピクルス添え レムラードソース
カラフルトマト カプレーゼ ジェノベゼソース
焼き茄子黄味酢かけ
いちじく胡麻和え
タコとセロリのピリ辛和え

<健康旬野菜のサラダ>
ミックスリーフ
ジャガイモサラダ
ミニトマト
ゴーヤ
海草ミックス
キャロット大根
紅芯大根
スイートコーン
枝豆
スプラウト
オレンジ
ブドウ
ライチ
ドレッシング5種類
(フレンチドレッシング、トマトドレッシング、香味青じそノンオイルドレッシング、セパレートドレッシング、しょうがクリーミードレッシング)

<〆料理>
豚汁
カリフォルニアロール
あなごの玉〆うどん

<寿司>
鮪、サーモン、うなぎ、烏賊、海老

<天麩羅>
海老、エリンギ、さつまいも、かぼちゃ、ゲソ

<鉄板焼>
サーモンホイル焼き ちゃんちゃん焼き風
豚肉と茸の塩麹風味のホイル焼き

<メイン>
ローストビーフ “USプライムビーフ” グレイビーソース

本日のスープ
フィッシュバーガー
SATSUKIビーフカレー
本日のシェフおすすめ麺料理
タンドリーチキン
舌平目のムニエル グルノーブル
カジキマグロのカツ バルサミコソース
チリコンカン ガレット
チキンピラフ ナシゴレン風味
温野菜
ポテトフライ
鶏もも肉照り焼き 白葱と分葱のネギマ仕立て
牛皿
黒酢酢豚
油淋鶏
点心(3種)
大学芋

<スイーツ>
モンブラン
パンプキンチーズ
ショコラタルト
栗のショートケーキ
マロンムース
金時芋タルト
ぶどうゼリー
グレープフルーツゼリー
グレープフルーツ寒天
ぶどうシャーベット
バニラアイスクリーム
青りんごシャーベット
ラムレーズンジェラート
ニューオータニ特製 パンケーキ

予約は↓

 

★神戸北野ホテル「ダイニング イグレック」

「ナイトデザートPrivateParty~秋のピクニック~」

開催期間
2021年9月〜11月

スイーツ界で話題の「搾りたてモンブラン」が登場!
さらに「モンブランロールケーキ」や「ヘーゼルナッツのマカロン」、「シャルロットポワール」など華やかなスイーツの数々を心行くまで味わえます。

メニュー
<スペシャルスイーツ 搾りたてモンブラン>
栗 + トリュフ
さつまいも+ほうじ茶(9月中旬以降「かぼちゃ+ キャラメル」に変わります)
※スペシャルスイーツは食べ放題ではありません。

<ミニスイーツ>
黒ゴマプリン
シャルロットポワール
ぶどうジュレ
タタン
モンブランロールケーキ
マスカットタルト
紅茶ショコラタルト
ヘーゼルナッツタルト
メープルスコーン
アシェットフィグ

<スイーツワゴン>
ブリュレ
クランベリーショコラ
ホワイトチョコアプリコット
かぼちゃパイ(9月中旬以降「さつまいもパイ」に変わります)
りんごタルト(9月中旬以降「洋梨タルト」に変わります)
ほうじ茶シフォン(9月中旬以降「キャラメルシフォン」に変わります)

<前菜プレート>
シュニッツェル(カツレツ)
キノコのスパニッシュオムレツ
クロックムッシュフライドポテト
サラダ

<ヨーロッパ郷土料理>
ヨーロピアンチキンカレー
牛肉と野菜のレフォール風味スープ
鮭と野菜のクリームスープディル風味
など月替わりで4種

予約は↓

 

★京都センチュリーホテル「オールデイダイニング ラジョウ」

「ChapterⅡ~Meat Festival~」

vol.1 ヨーロッパ開催期間
2021年9月1日~10月17日

ヨーロッパの肉料理をメインに秋の食材を取り入れた食欲そそる品々がラインナップ。
柔らかくホロホロになるまで煮込んだベルギーの郷土料理「牛肉のビール煮込み」やドイツの煮込み料理「鶏もも肉のヒューナーフリカッセ」、ラジョウ定番のポルケッタに加えディナー限定でローストビーフも用意。

<vol.1 ヨーロッパメニュー>
牛肉のビール煮込み
鶏もも肉のヒューナーフリカッセ
じっくり焼いたポルケッタ
ポークスペアリブ ハニーマスタード
焼いたサンマとクミンシード ボイルドエッグとリコッタサラータ
キノコカレー
ローストビーフ(ディナーのみ)
栗とゴルゴンゾーラのケークサレ
など

予約は↓

 

vol.2 アジア・アメリカ開催期間
2021年10月20日~11月28日

アジア・アメリカにスポットを当て、エスニックなアレンジを加えた料理が並びます。
定番のポルケッタなどはそのままに、タイ風手羽先「ピッガイヤットサイ」やエスニックな味付けがクセになる「ポークのエスニックスープ パクチー添え」などを用意。

<vol.2 アジア・アメリカメニュー>
ピッガイヤットサイ
ポークのエスニックスープ パクチー添え
ビーフステーキ ベイクドビーンズ添え
鴨コンフィとカボチャとカッテージチーズ 牛蒡のフライ
羊のラグー フジッリ
など

現在「オールデイダイニング ラジョウ」で開催中の予約プランは↓

 

★ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋「THE BAR」

「10月限定スイーツコース&ブッフェ ハロウィーン」

開催期間
2021年10月1日~10月31日

10月テーマは“ハロウィーン”
テーマカラーはパープル×オレンジ。
栗、カシス、かぼちゃ、葡萄、さつまいもなど季節の食材を使用し、フランス伝統菓子にアレンジしたデザートがコース仕立てで提供されます。
オールハンドメイドスイーツ15品をお好きな分だけ!

引用:ぐるなびページ

<メニュー>
かぼちゃのモンブラン
栗のフォンダン
葡萄のタルト
栗のミルフィーユ
さつまいもプリン
など18品

予約は→コチラ

 

「11月限定スイーツコース&ブッフェ エピス」

開催期間
2021年11月1日~11月30日

11月テーマは“エピス”
テーマカラーは“オータムリーブス”。
洋ナシ、柿、林檎、みかんなど季節の果物とスパイスやハーブを使用し、フランス伝統菓子にアレンジしたデザートがコース仕立てで提供されます。
オールハンドメイドスイーツ15品をお好きな分だけ!

引用:ぐるなびページ

<メニュー>
タルトタタン
ブレジリアン
チャイプディング
パン デピス
ガトー インビジブル
など18品

予約は→コチラ

 

★リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン「Dining BRICKSIDE」

「Autumn Terrace 2021 大収穫祭!旬の味覚と秋スイーツのディナーブッフェ」

開催期間
2021年9月14日〜11月11日

料理のテーマは「旬の味覚」と「秋スイーツ」。
旬の食材が豊富なこれからの季節を存分に味わえるメニューを用意。
店内にはライブコーナー”鰹の炙り焼き”の食欲そそる香りが広がります。
くり抜いたかぼちゃを丸ごとグラタンにした”かぼちゃのとろっとアッシパルマンティエ”や脂ののった秋刀魚と茄子のパスタ、さつまいもの甘味とチーズの塩気が相性ぴったりの”さつまいもとチーズのダッカルビピッツア”など、他にも食材の旨味を堪能できるメニューを取り揃えています。

メニュー
<ライブフード>
鰹の炙り焼き
牛サーロインステーキ グリーンペッパーソース
秋食材のフリット

<ライブスイーツ>
しぼりたてモンブラン

<前菜>
マグロのコリアン カルパッチョ
燻製ポテトサラダ
茄子のカポナータ
さつまいもと茸のはちみつマスタード和え
かぼちゃのムース
スモークチキンの林檎とメープル和え
など

<チーズコーナー>
彩り野菜の菜園風チーズディップ
バジルディップ
アンチョビディップ
ブルーチーズ
カマンベールチーズ
スモークチーズ
大豆とナッツのクリームチーズ
ドライフルーツ
など

<ホットメニュー>
豚バラ肉のピペラード
白身魚とほうれん草のデュグレレ
チキンとぶどうのポトフ
たっぷり茸と海老のソテー スペルト小麦のリゾット添え
鶏モモ肉のロースト ポルチーニソース
春菊香る洋風すき焼き
かぼちゃのとろっとアッシパルマンティエ
パスタ 秋刀魚と茄子のカザレッチェ アーリオ・オーリオ
さつまいもとチーズのタッカルビピッツア
など

<スイーツ>
秋探しの和風アレンジパフェ
ベイクドチーズケーキ
ほろ苦チョコレートムース
ぶどうのジュレ
カスタードプリン
小豆抹茶ロール
紫さつまいものプチタルト
かぼちゃのプチタルト
洋梨のプチタルト
など

予約は→コチラ

「Autumn Terrace 2021 大収穫祭!旬の味覚と秋スイーツのディナーブッフェ」付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★ホテル京阪 ユニバーサル・タワー「トップ・オブ・ユニバーサル」

「ディナービュッフェ」

開催期間
2021年9月21日~11月30日

デザートコーナーにはモンブランやリンゴのシブーストなど季節のスイーツが並びます。
季節替わりのビュッフェコーナーでは、握り寿司や牛肉のタリアータ、ローストビーフ、蒸し蟹などこだわりの料理がずらり。
ワゴンサービスのトリュフ香る濃厚チーズリゾットも!

メニュー
<冷製料理>
スモークサーモン ミモザ風
生ハムとさつまいものクロッカン
牛肉のタリアータ
モッツァレラチーズとレッドキャベツ、果実のアンサンブル
キッシュロレーヌ
カツオのカルパッチョ ~グリーンマスタードソース~
グリーンサラダ
チキンとミックスビーンズのピカンテ
キャロットとレーズンのオレンジマリネ
プティトマト&オリーブ
握り寿司5種(鮪・海老・鰻・烏賊・つぶ貝)

<パン各種>
クロワッサン
ロールパン

<温製料理>
真鯛とはまぐりの白ワイン蒸し
チキンの香草パン粉焼き
ポークシチュー
ローストビーフ ~シャリアピンソース~
ベジタブル点心盛合せ~カボチャ・人参・ほうれん草~
蒸し蟹
松茸と牛肉の和風ピラフ
フライドチキン&フライドポテト
アサリときのこのクラムチャウダー
秋刀魚と茄子のトマトソースパスタ
<ワゴンサービス>
トリュフ香る濃厚チーズリゾット
  
<スイーツ>
チョコブラウニー
ベリーのプティタルト
キャラメルプリン
スフレチーズケーキ
フルーツコンポート
カボチャのババロア
林檎のシブースト
カボチャケーキ
モンブラン
紫芋のゴマ団子
スイートポテト
苺のショートケーキ
フルーツの盛合せ

予約は↓

 

★JWマリオット・ホテル奈良「シルクロードダイニング」

「JWマリオット・ホテル奈良×堀内果実園コラボレーションフルーツフルアフタヌーンブッフェ」

開催期間
2021年9月4日~11月28日
※土日祝のみ開催

JWマリオット・ホテル奈良と堀内果実園の初のコラボレーションとなるこの「JWマリオット・ホテル奈良×堀内果実園コラボレーション フルーツフルアフタヌーンブッフェ」では、同果実園にて栽培されたシャインマスカットや、メロン、ベリー、イチジクなどのフルーツと奈良の食材をふんだんに使用した特別メニューを用意。
また、秋には柿や巨峰といった季節のフレッシュフルーツを楽しめます。

話題のマリトッツォにお花に見立てたシャインマスカットを飾った「フルーツマリトッツォ」や、かき氷で有名な奈良に因み、オレンジのカップに盛り付けた氷にオレンジマンゴーシロップとレモンジンジャーの2種をかけて楽しめる「フルーツかき氷」など、今ならではのメニューも提供。

メニュー
<シェフからのおもてなし>
フルーツカルパッチョ 生ハム

<ライブステーション>
カジュッタで搾りたてフルーツのジュース(ピンクグレープフルーツ・グレープフルーツ)
フルーツかき氷

<スイーツ>
フルーツマリトッツォ
シャインマスカットのベリーヌ
洋梨のロールケーキ
オレンジのタルト
フルーツ水まんじゅう
ベリーのバターサンドクッキー
フルーツパウンドケーキ
いちじくとミルクチョコレートのムース
柿の月ヶ瀬ほうじ茶コンポート
梨とサバイヨン 白ワインジュレ
メロンブランマンジェ
クインニーナ 葡萄ジュレ ヨーグルトムース
マンゴープディング パッションソース
苺と青リンゴのムース
モンブラン
ドライフルーツのチャンクショコラ
パート・ド・フリュイ(キウイ・ラズベリー・アプリコット)
さつまいものクランブル
ブルーベリーのブレッドプディング

<冷製>
ホタテ貝とキウイフルーツのカナッペ
生ハムとフルーツ、ハーブのマリネ
小エビとパパイヤのカクテル
スモークサーモン、クリームチーズ、オレンジのトルティーヤ

<温製>
柿ジャムとベーコン、ハニーグロ―のピッツァ
リンゴとジャガイモのシナモン風味 ラクレットチーズ
サルシッチャとドライフルーツのカレーのドック
パスタ

予約は→コチラ

 

★インターコンチネンタルホテル大阪「NOKA Roast & Grill」

「OH MY CHEESE」

開催期間
2021年10月1日~11月28日
※金土日祝日限定

マスカルポーネやカマンベール、リコッタやチェダーチーズなど、約13種類の豊富なチーズを使用し、さらに栗やイチジク、洋梨や林檎など実りの秋を代表する食材を組み合わせた約35種類のアイテムを楽しめます。
メニューには、チーズデザートの定番であるティラミスやチーズケーキはもちろん、「柿のキャラメリゼ、フォンティーヌブロー」や「クレーム・ドゥーブルと栗、ピュイ・ダ・ムール」、温かいチーズがたっぷりととろける「スイートチーズフォンデュ」など趣向を凝らしたチーズアイテムが並びます。
濃厚な「チーズティー」も期間限定ドリンクとして登場。

<メニュー>
柿のキャラメリゼ、フォンティーヌブロー
クレーム・ドゥーブルと栗、ピュイ・ダ・ムール
クリーミーなフロマージュブランと紅茶のブランマンジェ
チェダーチーズとベーコンのポン・デ・ケージョ
ダブルチーズケーキ
林檎のチーズカレーパン
スイートチーズフォンデュ
スフレ・フロマージュ
など

予約は→コチラ

 

秋ビュッフェ名古屋

★名古屋プリンスホテル スカイタワー「Sky Dining 天空」

「北の国スイーツビュッフェ」

開催期間
2021年11月1日〜12月2日

目の前で仕上げる北海道産マスカルポーネの極細ティラミスモンブランが初登場!
焼きたてのフレンチトーストや心躍る5種のジェラートも!

メニュー
<カウンターパフォーマンスコーナー>
目の前で仕上げる北海道産マスカルポーネの極細ティラミスモンブラン

<パフォーマンスコーナー>
フレンチトースト
大きなチーズで仕上げたメロメロサラダ

<タイムサービス>
十勝産チーズとコーンのピッツァ

<スイーツ>
北海道産牛乳を使用したミルクプリン
ハスカップゼリーとミックスベリー
赤肉メロンジュレと北海道産練乳ミルク
とうもろこしムースと大豆クリーム
北海道産チーズとラベンダームース
レーズンバタークッキー
いちごとチーズキャラメリゼ仕立て
ビールに見立てたりんごゼリー
チョコレートショートケーキ
抹茶バウムクーヘン
スフレチーズ
玄米チョコクッキー&スノーボール
スティックラスク~キャラメルシナモン~
ジェラート5種(北海道かぼちゃ・ストロベリー・チョコレート・北海道メロン・バジル)

<ライトミール>
バラエティサンドウィッチ
オニオンスープのパイ包み焼き
ココットオムライス
ザンギ

予約は↓

 

★ストリングスホテル 名古屋「シェフズ ライブ キッチン」

「まるごと秋の味覚!ストリングス収穫祭フェア」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

一年の中で最も食材が満ち溢れた季節“秋”の秋の味覚を一堂に集めた「まるごと秋の味覚!ストリングス収穫祭フェア」を開催。
「シェフズ ライブ キッチン」では「四国地方」をテーマに海の幸カツオ、愛媛の鯛、カンパチの藁焼きや、タコめし、じゃこ天などの郷土料理がブッフェ台に並びます。

ランチメニュー
<アペタイザー>
カツオの藁焼き土佐酢のジュレ
サワークリームとカボチャのハーベストサラダ 鳴門金時のテクスチャー
イカと根菜のタルタル 愛媛キャビアライムのアクセント
松山鶏のコンフィ かぶら漬けのラビゴットソース
本日のテリーヌ

<魚&スープ>
秋刀魚と秋野菜のアクアパッツァ讃岐オリーブと共に
白身魚のフリット小豆島のりの中華餡かけ
秋鮭の香草パン粉焼きエストラゴンクリームとオレンジの香り
じゃこ天と根菜のパイ包みスープ 芋炊き仕立て
秋茸とリンゴのポタージュ

<肉&ポテト>
ローストポーク 塩麴マリネ
若鶏の今治焼(レモン塩・竹炭塩・ハーブ塩)
マッシュポテト トリュフ風味
旬のサツマイモロースト(芋焼酎でフランベ)
フライドポテト 高知県仁淀川山椒のアクセント(バター醤油のフレーバー)

<ライブキッチン>
シラス塩ラーメン シェフズライブキッチンスタイル
季節野菜の天ぷら(梅塩・ゆず塩・抹茶塩)
本日のカレー
お茶づけ

<デザート>
専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
自家製ケーキ各種

<WakuWaku>
わくわくウェルカムドリンク
ゆで上げうどん徳島産すだちの香り
愛媛名物 タコ飯
キャラメルポップコーンと液体窒素
クレーム・ブリュレ

予約は↓

 

秋ビュッフェその他

★リーガロイヤルホテル広島「スカイダイニング リーガトップ」

「びっ栗!!な美味しさ マロンスイーツパレード」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

今秋のスイーツビュッフェは『びっ栗!!な美味しさ マロンスイーツパレード』をテーマに、マロンづくしの秋色スイーツを提供。
さまざまな食材と調理法で栗の魅力を引き出したメニューが登場します。
定番の「モンブラン」をはじめ、秋らしい組み合わせの「栗・リンゴ・さつま芋のプチタルト」、見た目のインパクトに驚く「栗のニョッキ」や意外なコンビネーションが楽しめる「カシスと栗のムース」など個性豊かなマロンスイーツを用意。

さらに、清酒“賀茂鶴”を生地に含ませて焼き上げたスポンジケーキに、日本酒のシロップを染みこませることで、しっとりした食感と優雅な芳香が口の中に広がる「賀茂鶴のパウンドケーキ」や、じっくりと焼き上げた「濃厚なベークドチーズケーキ」などパティシエによるこだわりの逸品・定番メニューを含む全20種を揃え、ランチ営業時間内は時間無制限で楽しめます。

メニュー
<アミューズ ブーシュ>

<前菜>4種から好きな1品を選べます
太刀魚のマリネ バルサミコヴィネガー風味 いろいろな茸入りテリーヌ添え
海老の柚子風味パヴェ仕立て 焼き茄子のヴィネグレット
豚のカシラ肉入りパテとメリメロサラダ 香草オイルソース
フォワグラとナッツ・ドライフルーツのヴァンショー風味のジュレ (+900円)

<メイン>4種から好きな1品を選べます
真鯛のグリエ 生姜の風味と酸味を付けた南瓜クーリ
豚肩ロース肉のグリエ 松の実と干しブドウを加えたソース
広島県産鶏もも肉のトリュフ風味 軽く煮込んだフリカッセ仕立て
牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース (+900円)

<スイーツビュッフェ>オーダー制
栗と黒豆のミニパフェ
サクサクなメレンゲと洋栗のモンブラン
カシスと洋栗のムース
洋栗の揚げニョッキ リンゴソース
栗とアーモンドクリームのパートフィロー包み焼き
洋栗とセロリラブの冷製スープと渋皮栗のブランデー風味
栗・リンゴ・さつま芋のプチタルト
清酒“賀茂鶴”と酒粕・銀杏のパウンドケーキ 豆乳チーズクリーム添え
カシス色に染まった洋梨のコンポート ピスタチオのシフォン添え
濃厚なベークドチーズケーキ
無花果とチョコレートのブラウニー
ほか全20種

予約は↓

 

ハロウィンビュッフェ関東

★古城の国のアリス

「アリスのハロウィンティーパーティービュッフェ~trick or treat!!~」

開催期間
2021年9月5日~10月31日
※日曜限定

メニュー
<デザート>
ミニパフェ
いちごとミントのパンナコッタ
プティシュー
いちご畑
パウンドケーキ
レモンのプリンケーキ
レモンのパウンドケーキ
キャラメルムースのタルトレット
ショコラのスクエアケーキ
4種のベリーのタルト
紅茶のカップケーキ
白ぶどうとベリーソーダのdrink me
黒オリーブのいちごのトースト
チェシャ猫しっぽクッキー
マカロンサンド
クロックムッシュ

<スープ>
本日のスープ

<パスタ>
トランプ兵のおすすめパスタ

予約は↓

 

「チェシャ猫からのご招待!いたずらハロウィンビュッフェ~ヴィランズマッドパーティー」

開催期間
2021年9月4日~10月30日
※土曜限定

メニュー
<デザート>
ミニパフェ
いちごとミントのパンナコッタ
プティシュー
いちご畑
パウンドケーキ
レモンのプリンケーキ
レモンのパウンドケーキ
キャラメルムースのタルトレット
ショコラのスクエアケーキ
4種のベリーのタルト
紅茶のカップケーキ
白ぶどうとベリーソーダのdrink me
黒オリーブのいちごのトースト
チェシャ猫しっぽクッキー
マカロンサンド
クロックムッシュ

<スープ>
本日のスープ

予約は↓

 

★リーガロイヤルホテル東京「ダイニング フェリオ」

「ハロウィーンスイーツビュッフェ」

開催期間
2021年10月22日~10月24日、10月29日~10月31日

レストラン内をハロウィーンパーティーの会場「フェリオ城」に見立て、フォトジェニックでユニークなスイーツや軽食を用意。
特におすすめのメニューである「紫芋のモンブラン」はシェフパティシエがお客様のテーブルへ伺い、目の前で仕上げるアシェットデセールで提供!
他にもライブキッチンではキャラメルとナッツを使用したデザートピザやチェリージュビレなどのスイーツも楽しめます。

メニュー
<ウェルカムドリンク>
ミステリアス ウィッチ(ひとり1杯限り)

<お客様のテーブルで仕上げるアシェットデセール>
紫芋のモンブラン(ひとり1皿限り)

<ライブキッチン>
キャラメルとナッツのピザ
チェリージュビレ
東京産野菜サラダ “ハロウィーンver.”

<ビュッフェメニュー>
ショートケーキ
幸せのチーズケーキ
ムースショコラ・オランジュ
黒い森のさくらんぼのケーキ
タルト・フリュイ
カシスとマロンのアントルメ
キャラメルポップコーン
マカロン(フランボワーズ、コーヒー)
パンプキンマフィン
魔女の赤いスープ
スコーン(プレーン、黒ゴマと抹茶のマーブル)
青りんごのケーキ
ジャックオランジュ
ティラミス
紅茶のブリュレ
カラフルエッグとポテトサラダ
パンプキンサラダのミルフィーユ
クリームチーズとフルーツジャム“COFFIN”
パンプキンスープ
ゴロゴロ野菜のブラックカレー
黒い衣を纏ったチキンフリットとポテトフライ スイートチリソース
など

予約は↓

 

「ハロウィーンビュッフェ」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

おばけの「ミニハンバーガー」や「黒い衣を纏ったチキンのフリット スイートチリと共に」、ビーツを使い蜘蛛の巣の模様を描いた「ビーツ香るクリーミーソースと魚のポワレ」など見た目でも楽しめる個性的なメニューを、ランチタイムとディナータイム共に楽しめるビュッフェです。

なかでもシェフこだわりの「チーズとフルーツジャムのミルフィーユ」は棺をイメージしており、中から赤色のフルーツジャムが現れ、ハロウィーンならではの不気味な雰囲気を演出しています。

メニュー
<平日ランチライブキッチン>
ミニハンバーガー
本日のピザ

<平日ランチビュッフェメニュー>
サーモンマリネと紫芋のモンブラン仕立て
リーガロイヤルホテルのカレーライス
温かいかぼちゃのポタージュ
など

<土日祝ランチライブキッチン>
ビーツ香るクリーミーソースと魚のポワレ
本日のピザ
東京産野菜サラダ

<土日祝ランチビュッフェメニュー>
チーズとフルーツジャムのミルフィーユ
胡桃&レーズン パンプキンサラダ
黒い衣を纏ったチキンのフリット スイートチリと共に
など

<ディナーライブキッチン>
牛ロース肉のステーキ オニオンソース
本日のピザ
東京産野菜サラダ

<ディナービュッフェメニュー>
サーモンマリネと紫芋のモンブラン仕立て
チーズとフルーツジャムのミルフィーユ
バルサミコ香る生ハムの寿司
ビーツ香るクリーミーソースと魚のポワレ
ゴロゴロ野菜のブラックカレー
温かいかぼちゃのポタージュ
紫キャベツのシュークルートとソーセージ
など

土日祝ランチの予約は↓

土日祝ディナーの予約は↓

 

★ザ ストリングス 表参道「BAR & GRILL DUMBO」

「ホーンテッドシャトー~魔女のハロウィンパーティー~」

開催期間
2021年9月18日~10月31日

魔女の城をイメージした非日常空間で繰り広げられるハロウィンパーティーでは、優しく上品な甘みの和栗と、風味豊かな紫芋の食べ比べが楽しめるモンブランや、可憐なラベンダーの香りに旬の瑞々しい巨峰を合わせたゼリーなど、秋を感じるスイーツの他、蜘蛛の巣のようなガトーショコラ、真っ黒に仕上げたチョコレートムースなどダークなケーキを楽しめます。

人気のマリトッツォをシュー生地でアレンジした“シュートッツォ”は、顔を描いて自分だけのオバケスイーツを完成させます。

<スイーツビュッフェ>
魔女の美の秘訣 チャコール(竹炭)パンナコッタ
魔女の媚薬 巨峰入りラベンダーゼリー
ブラッド チョコレートロール
魔女のルージュ 洋梨タルト(赤ワインコンポート)
ホワイトウィッチ 和栗のモンブラン
パープルウィッチ 紫芋のモンブラン
パープルミラーオペラ
ポイズンアップルパイ
ゴースト シュートッツォ
スパイダーウェブ ガトーショコラ
魔女の帽子 ブルーベリームース
闇の魔法 ブルーベリーレアチーズケーキ
ブラックフォレスト チョコレートムース
トリック・オア・トリート しょうゆバターポップコーン
ホーンテッドシャトーのセサミ チョコレートファウンテン(洋梨、バナナ、ブラウニー)

<前菜>
ビーツとカボチャのサラダ仕立てカシスソース

<メインディッシュ>
醤油麹でマリネした鶏もも肉のグリル

<ビュッフェ>
ブラックキーマカレー
ターメリックライス
フライドポテト
紫芋のポタージュ

現在「BAR & GRILL DUMBO」で開催中の予約プランは↓

 

★アルジェント

「オーダーメイドハロウィーンアフタヌーンティー」

開催期間
2021年10月26日〜10月30日

5日間限定で、17種類のスイーツ・3種のセイボリー・3種の自家製パンで彩ったビュッフェワゴンが登場!
ハロウィン、デザートワゴン、デザートビュッフェ、アフタヌーンティーの4つの要素を楽しめます。

メニュー
<スイーツ>
カボチャプリン
無花果のタルト
洋梨タルト
カボチャのモンブラン
紫芋のモンブラン
栗マカロン
林檎ケーキ
など

<セイボリー>
ブリオッシュフレンチトースト サワークリーム 無花果
秋田牛ベーコン
オリーブ アンチョビ セミドライトマト ケークサレプロバンサル
トリュフとじゃがいも
モッツァレラチーズのクロケット

<自家製パン3種類>

予約は↓

 

★ハイアット リージェンシー 東京ベイ「ザ ガーデン ブラッスリー&バー」

「ハロウィンカリーブッフェ&ピザ」

開催期間
2021年10月2日~10月31日
※土日ランチ限定

カレーとピザをメインに、ハロウィンをテーマにしたランチブッフェ。
カレーはハロウィンをイメージし焦がし玉ねぎと竹炭を使用して真っ黒に仕上げた「ブラックビーフカレー」をはじめとする3種類が登場!
また自身でトッピングを選んで盛り付けできる、オリジナルハロウィンピザ作りをグループ(1名~4名ごとに1枚、4名以上で2枚)で体験できます。

カラフルでギョロリとした目玉が覗く「目玉ゼリー」や、したたる血をモチーフに、甘酸っぱいベリーをたっぷりかけたシフォンケーキなど、ハロウィンがテーマのデザートもふんだんに用意!

<フード>
ブラックビーフカレー
カボチャカレー
グリーンカレー
オリジナルピザ生地1枚(グループに1枚)
カボチャのクリームスープ
鶏の香草パン粉焼き
ノルウェーサーモンとポテトのニョッキ、茸のクリームソース
ローストビーフ
ブルマン竹炭とパンプキンブレッドのオープンサンドウィッチ
レッドキャベツのコールスロー
カボチャのキッシュ
フライドオニオン
自家製マリネサーモンとビーツのサラダ
紫芋のサラダ 
レモンとガーリックでマリネした海老のソテー ローズマリー風味

<スイーツ>
ベリーのパウンドケーキ
抹茶のロールケーキ
ハロウィン目玉ゼリー2種 
マカロン3種
黒ゴマのプリン
プロフィットロール

予約は↓

 

★アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイ

「悪戯ヴィランズ達のデザートタイム ~Art Grace Of Terror~」

開催日
2021年9月4日、9月20日、9月23日、10月3日、10月20日

白亜の大邸宅で開催される、キュートなハロウィンパーティー。
悪戯好きなヴィランズの世界に染め上げられ、ウエディングパティシエが作る“ヴィランズ”をモチーフにした秋の味覚たっぷりの限定スイーツ&軽食約20種類が食べ放題!

メニュー
<スイーツ>
魔術師のマカロン
デヴィルシュークリーム
パンプルムースショコラ
ヴィランズのカップケーキ
クイーンの愛したアップルパイ
海賊プリン
ザクロのジュレ
白ワインのジュレ
ハートの女王のケイク
紫芋モンブラン
冷徹ヴィランズのチョコミントアイス

<フード>
赤と黒のハムエッグサンド
サーモンとビーツのブラッドレッドサラダ
キノコと赤いマリネ野菜
南瓜の冷製スープ
魔女の杖 グリッシーニと生ハム
スパイシーデビルチキン
フレンチフライとオニオンリング
海賊のシーフードピザ
デビルブラックカレー
レーズン入りターメリックライス

現在「アートグレイス ウエディングコースト 東京ベイ」で開催中の予約プランは↓

 

★ヒルトン東京ベイ「ラウンジ・オー」

ハロウィンデザートビュッフェ「 Magical Girl(マジカルガール)」

開催期間
2021年9月4日〜10月31日
※土日祝限定

「魔法少女」をテーマに、ビュッフェ台は、変身前の女の子の日常シーンを描いたエリア、見る角度によって輝きが変わる不思議な魔法の軌跡を表現した変身エリア、敵たちが集う戦闘エリアに分かれます。
思わず写真を撮りたくなるデザートビュッフェ台には、ゆめかわいいデザートや、敵たちと繰り広げる戦闘シーンをイメージしたちょっぴりダークなスイーツなど、約20種類が並びます。

<メニュー>
魔法少女の変身ドレスチョコケーキ
魔法のメレンゲステッキ
魔法のコンパクト レアチーズケーキ
ピーチとオレンジのスターダストゼリー
昼と夜は別人 柚子ラズベリーマカロン
不思議なマスコット“うさるん”のマロンムース
最大の敵!ボスキャラマロンムース
カラメルスパイス攻撃!洋梨のチョコレートプリン
トゲに注意!サボテンピスタチオタルト
歪んだ時空 おかしな時計のイチジクムース
正義と悪のミラームースケーキ ヨーグルトvsブルーベリー
洋梨と柚子のえんぴつムース
もちっと消しゴムの抹茶ムース
ストロベリーチーズ♡ラブレタークッキーサンド
赤点テストのミルクレープ
朝寝坊は日常茶飯事!寝ぐせカフェオレムース
カボチャクリームオムライス お弁当タルト

予約は↓

以前「ラウンジ・オー」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】ヒルトン東京ベイのハロウィンビュッフェ!ゴーストのティーパーティーへ!

 

★大宮璃宮

「悪戯ヴィランズたちのデザートタイム~Art Grace Of Terror(アートグレイス・オブ・テラー)~」

開催日
2021年10月31日

ウエディングパティシエが作る“ヴィランズ”をモチーフにしたデザート&軽食を好きなだけ堪能できる、秋のスペシャルイベントを開催。
魔術師のマカロンや海賊プリン、冷徹ヴィランズのチョコミントアイスなどの“ヴィランズ”モチーフのスイーツをはじめ、海賊のシーフードピザやデビルブラックカレーなどの食事もあわせて約20種類を食べ放題で提供。

メニュー
<1st デザートプレート>

5種盛り合わせにてご提供

<2nd 軽食プレート>
赤と黒のハムエッグサンド
サーモンとビーツのブラッドレッドサラダ
キノコと赤いマリネ野菜
南瓜の冷製スープ

<デザート>
魔術師のマカロン
デヴィルシュークリーム
パンプルムースショコラ
ヴィランズのカップケーキ
クイーンの愛したアップルパイ
海賊プリン
ザクロのジュレ
白ワインのジュレ
ハートの女王のケイク
紫芋モンブラン
冷徹ヴィランズのチョコミントアイス

<フード>
赤と黒のハムエッグサンド
サーモンとビーツのブラッドレッドサラダ
キノコと赤いマリネ野菜
南瓜の冷製スープ
魔女の杖 グリッシーニと生ハム
スパイシーデビルチキン
フレンチフライとオニオンリング
海賊のシーフードピザ
デビルブラックカレー
レーズン入りターメリックライス

現在「大宮璃宮」で開催中の予約プランは↓

 

★羽田エクセルホテル東急「フライヤーズテーブル」

「ハロウィンスイーツブッフェ」

開催期間
2021年10月30日〜10月31日

かぼちゃ、栗、紫芋、洋梨、リンゴなど秋の味覚を取り入れたかわいいおばけや、かぼちゃのオレンジ色をはじめ、ブラック、紫などのハロウィンカラーのスイーツを用意。

実演コーナーでは「紫芋のモンブラン」が目の前で作られます。
軽食ではハロウィン風にデコレーションしたバゲットサンドウィッチ「カスクート」や、「栗のピラフ」「かぼちゃのスープ」などが登場します。

メニュー例
<ハロウィンスイーツ>
パンプキンチーズタルト
ゴーストムース
ブラックシュークリーム
アイボールメレンゲ
ブラッディパンナコッタ
デビルズチョコケーキ
かぼちゃプリン

<実演コーナー>
紫芋のモンブラン
自家製アイス

<その他>
シャルロットポワール
マーブルギモーヴ
リンゴのケーク
キャラメル

<軽食>
ハロウィン風カスクート(バゲットサンドウィッチ)
かぼちゃのスープ
栗のピラフとカレーソース
ハロウィンかぼちゃ入りサラダ

予約は↓

 

★スイーツパラダイス

「スイパラ HALLOWEEN!」

開催期間
2021年9月22日〜10月31日

期間中はハロウィンならではの見て・食べて楽しめるケーキやフードが登場。
かぼちゃのペーストを練りこんだ「蜘蛛の巣かぼちゃムース」や、など、大人気のロングシューにかぼちゃクリーム(ペースト)を挟んだ「かぼちゃのカスタードシュー」など、秋の味覚をたっぷり使用し、ハロウィンならではの見た目に仕上げています。

<メニュー>
蜘蛛の巣かぼちゃムース
かぼちゃのカスタードシュー
秘密のティータイム巨峰ムース
秋の贈り物 黒糖と焼き芋の焼き菓子
ミイラのお茶会 チョコミント風ケーキ
魔女のお気に入りブラックシフォン
魔法にかけられた魔女のぶどうゼリー
かぼちゃときのこのクリームソース
エノキとしめじのサンラータン
秋のかぼちゃカレー
フレーバーウォータージンジャースパイス
ゴーストプレート
など

<開催店舗>
東京
上野ABAB店
町田モディ店
原宿店
池袋店
新宿店

神奈川
川崎店

埼玉
丸井大宮店

千葉
ららぽーとTOKYO-BAY店

京都
四条河原町店

大阪
梅田店
天王寺ミオ店
エキスポシティ店

兵庫
三宮店

愛知
パルコ名古屋店
名古屋スパイラルタワーズ店

宮城
仙台パルコ店

広島
広島パルコ店

福岡
福岡パルコ店

大分
アミュプラザおおいた店

★横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ「シーウインド」

「Sweets Parade~ハロウィン~」

開催期間
2021年10月7日〜10月29日

沖縄県産紫芋を使用した艶やかな「紫芋のモンブラン」、ぎょろりとした目玉が印象的な「バニラカシス」、アーモンドクリームにかぼちゃを混ぜ込んだ濃厚な「かぼちゃのタルト」やジャックオーランタンのデコレーションに鮮やかなグラデーションが目を引く「オレンジと苺のジュレ」など、ハロウィンらしいフォトジェニックなスイーツが勢ぞろい。

旬の食材にこだわったライトミールには、秋の味覚を代表するかぼちゃ入り「栗ご飯」や「パンプキンスープ」、「マロンデニッシュ」など、ホテルならではの上質な味わいが楽しめるメニューを多数用意。

<スペシャルスイーツ>
沖縄県産紫芋使用 紫芋のモンブラン

<スイーツプレート12種>
チョコレートショートケーキ
バニラカシス
ムースショコラマロン
栗のパウンドケーキ
かぼちゃのタルト
抹茶あんみつ
日本酒ヴェリーヌ
キャラメルカフェ
オレンジと苺のジュレ
白あん羊羹
栗のクリームブリュレ
アップルパイ

<ライトミールメニュー>
スモークサーモンのサラダ
かぼちゃ入り栗ご飯
パンプキンスープ
ビーフシチュー
オープンサンド
フルーツ盛り合わせ
マロンデニッシュ

予約は↓

 

★横浜ベイホテル東急「クイーンズグランドボールルーム」

「ハロウィンファミリーパーティー」

開催日
2021年10月3日

家族で楽しめる秋のイベント「ハロウィンファミリーパーティー」。
食事はホテル自慢の料理を着席ブッフェスタイルにて用意。
ホテル宿泊券などの豪華賞品が当たる嬉しい「大抽選会」をはじめ、ホテルパティシエが丁寧にレクチャーする「お菓子作り」体験や、フォトブースで思い出に残る「家族写真撮影」も!

料金
大人 一般 9000円
コンフォートメンバーズ会員 8500円
6~12歳 5000円
3~5歳 3000円
3歳未満は無料

<内容>
宿泊券などの豪華賞品が当たる「大抽選会」
フォトブースにてお客さまのカメラで撮る「家族写真撮影」
ホテルパティシエがレクチャーする「お菓子作り」体験
本格的なランウェイを歩ける「ファッションショー」

公式ページは→コチラ

「横浜ベイホテル東急」では、「カフェトスカ」ナイトキッチンスタジアムのディナーブッフェ&朝食付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★ホテルニューオータニ(東京)「トレーダーヴィックス 東京」

「バーベキュー&スイーツビュッフェ~ハロウィン~」

開催期間
2021年10月2日~10月31日
※毎週土曜日・日曜日

館内の人気ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」からは、秋の人気商品「モンブラン」や糖度14度の静岡県産マスクメロンを使用した「スーパーメロンショートケーキ」など最旬スイーツがラインアップ。
さらに、トレーダーヴィックスオリジナルスイーツより「カボチャのタルト」「パッションフルーツクリームブリュレ」などの新作も登場します。

メニュー
<デザート>
モンブラン
スーパーメロンショートケーキ
ストロベリーショートケーキ
カボチャのタルト
キャロットケーキ
コーヒーゼリー
オペラ
パッションフルーツクリームブリュレ
ゴマアイスクリーム
マンゴーシャーベット

<フード>
U.S産サーロインのローストビーフ
豚肩ロース
ローストチキン
BQスペアリブ
ほうれん草とアーティーチョークディップ
ケイジャン風 きびなごのフリッター
トムヤムクン
グリーンサラダとジャワニーズドレッシング
マレー風 鶏肉の炒め
コテージパイ
金華さばの地中海風
キーマカレー
ターメリックライス
など

予約は↓

 

★ヒルトン小田原リゾート&スパ「ザ・ロビーラウンジ」

「Halloween Dessert Buffet 2021~魅惑のモンブラン~」

開催期間
2021年9月4日~10月31日
※土日祝日のみ

キャットアイが飾られた「南瓜のモンブラン」やコウモリが飛んでいる闇夜をイメージした「紫イモのモンブラン」、定番人気の「渋皮栗のモンブラン」、昔ながらの「黄栗のモンブラン」など、ホテル特製5種類のミニサイズのモンブランが並びます。

墓場から手がニョキっと出ているイメージの「黒胡麻ロール」や「きな粉プリン」などの和風スイーツ、またカシスとオレンジを2層にした「サンライズゼリー」や、「ヨーグルトムースグレープゼリー」などお口直しにピッタリなスイーツも充実しています。
中央カウンターには、魔女の指クッキーと蜘蛛の巣が飾られた「モンブランチョコレートパフェ」を1人ひとつ限りの特別メニューにて用意。

<メニュー>
モンブランチョコレートパフェ(1人1つ)
キャラメル芋とバニラアイス(1人1つ)
南瓜のモンブラン
紫イモのモンブラン
渋皮栗のモンブラン
黄栗のモンブラン
黒胡麻ロール
きな粉プリン
サンライズゼリーカシスオレンジ
ヨーグルトムースグレープゼリー
ベリーチーズ
かぼちゃプリン
洋梨のバニラクリーム
バナナブレッド
アップルティーデニッシュ

公式ページ→コチラ

「ヒルトン小田原リゾート&スパ」では、天婦羅・ローストビーフ他が食べ放題「味覚のビュッフェ」付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

ハロウィンビュッフェ関西

★神戸ポートピアホテル「ダイニングカフェ SOCO」

「ハロウィン スイーツブッフェ ランチ&ディナー ~小さな魔女とおばけのティーパーティ~」

開催期間
2021年9月18日〜10月31日

かわいい魔女とおばけが繰り広げる、妖しく個性的なスイーツがハロウィン気分を盛り上げます。
スイーツ以外にも、“小さな魔女” たちがプロデュースしたお食事メニューも充実。
ランチはもちろん、メニュー内容が充実したディナータイムも!

メニュー
<スイーツ>
かぼちゃのクレームブリュレ ほろ苦カラメルソース
ベリーのロールモンブラン
陽気な脱力おばけカップケーキ
棺桶テリーヌショコラ 
ゴーストたちの甘酸っぱいメレンゲ
ブラッディパンナコッタ 血の海からの脱出
ハロウィン柄 カボチャのかち割りザクザクチョコ
魔女の指先クッキー           
くちびるオバケのエッグタルト
いもくりなんきんタルト
ハロウィンサブレ
魔女の寝床はふかふか台湾カステラ
ミイラの包帯ぐるぐるブラウニー
ミニおばけ大福ロリポップ
魔女の血だまりアーモンドとその中にダイブしている数種のおばけチョコたち
蜘蛛の巣バスチー
小さな魔女のウィッチハット 
おばけの産卵 黒タピオカとココナツミルク
アイスクリーム2種
マカロン
カリカリ食感 空飛ぶ魔女のほうき(ディナーのみ)
黒猫ムースの危機!!(ディナーのみ)

<冷製オードブル>
お化けのマリトッツオ
デビルフッシュとオリーブのピンチョス
野菜の悪魔風マリネ
餃子キッシュ
蓮根とポテトの一口サラダ
ミモレットチーズのグジェール
鴨ロースト~アップルエッセンス~
里芋ライスコロッケ
ハロウィン サンドイッチ
フルーツ2種
シェフズサラダ(ランチのみ)
生ハムとスモークサーモンサラダ(ディナーのみ)
カボチャのファントムロール(ディナーのみ)

<温製>
キーマカレー
名物物料理“シーフードピラフ”
真っ黒なデビル鶏唐揚げ
“コルカノン”アイルランドのハロウイン料理 
ポークカツレツ
フライドポテト 2種類のソース
蜘蛛の巣ピザ
“ジャック オ ランタン”ハンバーグ
自家製“ミネストローネ”
ミートソース(ランチのみ)
南瓜を巻き込んだポルケッタ~魔女風~(ランチのみ)
じっくり焼き上げた ローストビーフ 悪魔風~(ディナーのみ)
ビーフスパゲティ(ディナーのみ)
マカロニチーズ(ディナーのみ)

<実演メニュー>
地獄の熱々チュロスと魔法の味変パウダー(ランチのみ)
地獄の熱々アップルパイ(ディナーのみ)

ランチの予約は↓

ディナーの予約は↓

 

★アートホテル大阪ベイタワー「スカイビュッフェ51」

「GOTHIC SWEETS COLLECTION」

開催期間
2021年9月1日〜10月31日

「肌で感じる大人ハロウィン」をテーマに、「赤」は女性の情熱と愛を、「黒」は女性のジェラシーと欲深さを表現したスイーツをゴシック調の雰囲気で包み、大人の女性が楽しめるハロウィン空間を演出。
シェフが目の前で調理するライブキッチンもあるので、出来立てならではの味を堪能できます。

メニュー
<スイーツ>
愛と憎しみのマカロン(赤と黒のマーブルマカロン)
カップケーキ ルージュ(クリームチーズ入りカップケーキ)
カップケーキ ノワール(チョコレートクリームのカップケーキ)
紅–kurenai–クランチ(ルビーチョコを使ったクランチチョコ)
漆黒のザッハトルテ(チョコレートコーティングのザッハトルテ)
ブラックタルト“ショコラ ノワール”(グラハムクッキータルトショコラ)
レッドタルト“プラリネ ルージュ”(レッドアーモンドタルトレット)
ラズベリーインスパイア(木いちごとチョコレートのムース)
ブラックバレット“黒い弾丸”(ブラックベリーゼリー入りブラックチョコムース)
闇へ誘うモンブラン(竹炭モンブラン)
暁の誘惑(イチゴとルビーチョコレートのムース)
クリムゾンリングケーキ(赤いクリームのリングケーキ)

<ライブ>
玉白茸とカマスのグリル ルージュソース
カボチャニョッキのボロネーゼ
出来立てパスタ サルモーネ(サーモンのクリームソース)
焼きたてピッツァ ボスカイオーラ(ホワイトマッシュルームと舞茸のピッツァ)
ブラックアンガスステーキ(ディナーのみ)
鉄板焼きポークカツレツ デミグラスソース(ランチのみ)

<ピックアップ>
秋刀魚と茄子のニース風
栗の冷製ブルーテ
タコとブラウンエノキのマリネ ビネグレットソース
しめじとベーコンのキッシュ
カボチャとペンネのクリームグラタン
秋刀魚とエリンギ・トマトのオーブン焼き
松茸のコンソメロワイヤル
アボカドとツナのトルティーヤ(ランチのみ)
鴨胸肉の冷製 柿とアンディーブのサラダ(ディナーのみ)

予約は↓

 

★ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」

「オータム・スイーツ・コレクション」

開催期間
2021年9月4日〜11月3日

栗・茸・無花果・かぼちゃなど秋の食材を使ったこの季節ならではの味覚をお楽しみいただけるアフタヌーンブッフェ。
昨年大好評だった「絞りたてモンブラン」も再登場。

メニュー
<3段スタンド>
ロリポップ (オレンジ 無花果 レッドフルーツ)
ラスベリー ブラックカラントロールケーキ
オレンジアマレッティ
ヘーゼルナッツナポリタン
ピーカンナッツタルト
ティラミス
マッシュルームロゼリーニ グラナパダーノ
ほうれん草フォカッチャ ミラノサラミ タルタルソース
ポルチーニカプチーノ

<ブッフェ>
フロランタンミルフィーユ
パンド・ジェンヌ
アップルクランブル
ヘーゼルナッツ 無花果 オレンジのグラスデザート
アーモンド・レモンカントゥチーニ
ハンバーガーコトレッタ
コーン パンプキン クリスピーベーコン

<個別サービス>
チェスナッツモンブラン
ローストチェスナッツ

<ウェルカムドリンク>
マロンショコラ

現在「スプレンディード」で開催中の予約プランは↓

 

★ウェスティン都ホテル京都「洛空」

「ハロウィーンブッフェ」

開催期間
2021年10月1日〜10月31日

10月はハロウィーンをテーマにしたブッフェを用意。
ハロウィーンは秋の収穫を終え、先祖の霊が返ってくるとされ、お化けの仮装をして身を隠すことが始まりとされています。
そんなハロウィーンにふさわしいモンスターをモチーフにしたマカロンやドーナツ、ジャックオーランタンでも使用されるカボチャの料理などが揃います。
人気のローストビーフのワゴンサービスをはじめ、ソフトドリンクもフリードリンクでランチ・ディナー共に取り揃えた充実のブッフェ。

メニュー
<ランチ>
南瓜のスープパスタ
シーフードとキノコのトマトリゾット
チキン・牛肉のグリル
オムレツナンチュアソース(土日祝限定)
炙り穴子の錦糸丼 いくら添え
水蛸のしゃぶしゃぶ
いくらとポテトのカナッペ
冷製ローストポークリンゴのピュレ
南京胡麻豆腐
里芋のフリット
帆立真丈と里芋の揚げ出し 蟹身餡
サーモンソテーガーリックソース
南瓜とひき肉のハンバーグ
ローストビーフ
飲茶
オムライス(土日祝限定)
握り寿司(土日祝限定)

<ディナー>
帆立と九条葱のパスタレモン風味
パエリア
ホタテの鉄板焼き葱塩ソース
鯛の鉄板焼き
牛肉のグリル
帆立の飯蒸し いくら添え
いくら・長芋・オクラのカクテル
ホタテとタコのプチサラダ風
帆立と南京の旨煮
ホテルオリジナル引き立てコンソメスープ
生ハムスライスサービス
ローストビーフ
飲茶
蝦夷鮑の鉄板焼き(土日祝限定)
いくらタワー(土日祝限定)
栗のクロケット
鶏つくねと海老芋 茸の豆乳仕立て
炙りキノコの肉じゃが風煮物

<デザート>
紫芋のモンブランロール
スイートポテト
苺ゼリー
フォレノワール
ラズベリームース
抹茶プリン
(ランチのみ)チェリージュビレ、クレープシュゼット、パンケーキを日替わりで提供
(ディナーのみ)トゥンカロン、モンブラン

現在「洛空」で開催中の予約プランは↓

 

★ホテル近鉄ユニバーサル・シティ「イーポック」

「ハロウィーンフェア」

開催期間
2021年9月1日〜11月7日

20周年を記念した特別メニューが楽しめるハロウィーンブッフェでは、骨付きソーセージとスペアリブのBBQロースト(小学生以上1名一皿)やビーフステーキの鉄板焼き、ホテルオリジナル麻婆豆腐など和洋折衷のバラエティー豊かなメニューが心行くまで味わえます。

ディナーメニュー
<20周年スペシャルメニュー>

骨付きソーセージとスペアリブのBBQロースト

<鉄板>
ビーフステーキの鉄板焼き(おろしポン酢、バーベキューソース、フライドガーリック、アンデスの紅塩、わさび)

<温製料理>
ホテルオリジナル麻婆茄子(週替わりでホテルオリジナル麻婆茄子)
豚肩ロースとキノコのホラー煮込み(豚肩ロースの黒カレー煮込み)
カサゴと根菜の黒ゴマ炒め
鶏もも肉とキノコのチーズ焼き
エビとキノコのアヒージョ バスケット添え
ハロウィーンピザ(ミックスピザ おばけのチーズ飾り)
ぐるぐる包帯巻きのウィンナー(串付きソーセージのパイ巻き焼き)

週替わりパスタ(ミートソース、カルボナーラソース、明太子ソース、アマトリチャーナ)
手作り豆腐(週替わり)~柚子、プレーン)
日替わりラーメン~醤油、塩、坦々~

<日替わりで3種類>
アメリカンドッグ
たこ型ウィンナー
たこ焼き
うずらの串カツ or エビ串カツ or ささみの串カツ
フライドポテト or ハッシュドポテト
スップリ(ライスコロッケ)
クリームコロッケ
鶏のから揚げ ピリ辛マヨネーズ

<冷製料理>
彩りサラダ(8種)
後レッシング(4種)
蒸し鶏のよだれ鶏風
さつま芋のレモン煮
焼売とアボカドマリネ 黒コショウ風味
豚しゃぶしゃぶがんもと根菜の胡椒和え
鴨スモークのブラッディ―マリネ(鴨スモークとキノコマリネ レッドキャベツのラペ)
アトランティックサーモンのマリネ オレンジ風味

動物クッキー
プチゼリー
カスタードプチケーキ
きつねうどん(和風だし)

ビーフカレー
黒カレー
コーンスープ(クルトン)or オニオンとベーコンのスープ
ご飯
味噌汁
漬け物(つぼ漬け、しば漬け、福神漬け)
パン各種~個包装
(ホイップバター、ストロベリージャム、メイプル&マーガリン)

<デザート>
チョコレートファウンテン(ブラック)
トッピング(マシュマロ、ワッフルorパンケーキ)
ハロウィーンシュータワー(シュークリーム2種のタワー)
目玉みたいな水まんじゅう(紫芋の水まんじゅう)
ハロウィーンのパイ包み焼き(かぼちゃとチョコのパイ包み焼き)
オペラ ハロウィーンスタイル(オペラ チョコ飾り)
大学芋
みたらし団子
スウィートポテト

マリトッツォ
ハロウィーンシフォンケーキ 蜘蛛の巣模様(かぼちゃのシフォンケーキ)
生チョコ盛り合わせ
おばけみたいな紫芋のミニモンブラン(安納芋のロールケーキ 紫芋のミニモンブラン)
イーポックロールケーキ

本日のデザート
ソフトクリーム
シリアル3種(コーンフレーク、玄米フレーク、チョコクリスピー)
カラーチョコスプレー
フルーツ盛り合わせ
ビネガードリンク
大阪名物”ミックスドリンク”

予約は↓

 

★スイスホテル南海大阪「タボラ36」

「ハロウィンモンスターギャザリング」

開催期間
2021年9月4日~10月31日
※土日限定

秋の味覚を使用したスイーツブッフェ。

メニュー
<スイーツ>
黒胡麻とさつま芋のタルト
ストロベリーチョコレートムース
ゴーストロリポップ
抹茶とマスカルポーネのムース
ベリーチョコレートスープ
ガトーショコラ
ティラミス
ヘーゼルナッツシュークリーム
ハロウィンコーン
カボチャプリンブラックロールケーキ
バニラとストロベリーマカロン
チョコレートとオレンジのマカロン
アーモンドとダーククラックチョコレート
オレンジクラックチョコレート
ドーナツ各種
キャラメルチーズケーキ
チョコレートシフォンケーキ
カボチャのモンブラン
ホワイトチョコレートとラズベリーのムース
キャロットケーキ
ハロウィンクグロフ
ミイラパン
マーブルメロンパン

<セイボリー>
冷製竹炭そば もみじおろし、ベルローズと刻みのり
スプーキーハロウィーンサラダ、アンチョビドレッシング ワイルドライス、ザクロ、焼きスナップエンドウとグラナパダーノ
カボチャのローストとレンズ豆のサラダ  メープル、スモークパプリカとネギ
クランベリーとザクロのブルスケッタ クリームチーズ、生姜、ハチミツとミント
モンスターパンプキントースト チーズ、ブラックオリーブとトマト
ベーコンと玉葱のタルト、バルサミコ風味の野菜と共に パプリカ、茄子とレーズン

<スープ>
ブラックスパイスを纏ったローストポーク ビーツとオレンジソース、赤ワインマスタード

予約は↓

 

★ホテルモントレ ル・フレール大阪「レストラン パルテール」

「ワールドブッフェ&ハロウィンデザート」

季節の前菜やハロウィンデザート、一人一皿選べる出来立てのメインディッシュも!

メニュー
<出来立てメイン料理>1品
牛肉赤ワイン煮込みのパイ包み焼き カボチャのピュレ添え
イトヨリの塩麹蒸し季節の野菜添え
オマール海老のベニェ香草風味 甲殻類のソースと共に (+1000円)
国産牛フィレ肉のポワレとフォアグラのポワレ マデラソース (+1500円)

再開記念特別メニュー(オープンキッチンより提供)
低温でじっくり焼き上げた黒胡椒香るローストビーフ 
リングイネの烏賊墨ソース

<冷製料理>
マリネサーモンとポテトのハロウィン仕立て
タコと茄子、トマトのマリネ アヒージョ味
豚ロースの低温調理 野菜のマリネ添え
海老と蓮根のサラダ オリエンタル風
カボチャのパンぺルデュ クリームチーズとサラミ添え
パテ・ド・カンパーニュ マスタード添え
焼き茄子のペペロンチーニ
カボチャのラぺサラダ
チーズ盛り合わせ
ミックスリーフサラダ(胡瓜・人参・玉葱・トマト・海藻)
ドレッシング4種

<温製料理>
豚バラ肉煮込み八角風味
カボチャと鶏肉のグラタン
本日の飲茶
ミックピザ
パルテール特製カレー

<パンコーナー>
本日のブレッド 5種

<和食コーナー>
季節の天ぷら エビ・白身魚・茄子・万願寺・かぼちゃ
関西風うどん(味付け揚げ・若芽・ネギ)
白ご飯(醤油・茶漬け出汁)
茶漬け用(ぶぶあられ・白胡麻・刻みのり・山葵・鯛刺身)
本日の海鮮丼一例(鮪・烏賊・甘えび・サーモン・錦糸卵・大葉等)
香の物各種 (白菜浅漬け・梅干し等)

フルーツ・ハロウィンデザートコーナー
フルーツを使ったパフェ(オレンジ・キウイ・グレープフルーツルビー・バナナ・メロン)等
デザート4種(マスカルポーネタルトハロウィン仕立て・チーズケーキハロウィン仕立て・ブラックショートハロウィン仕立て・エクレアハロウィン仕立て・ロールケーキ・ドーナツ・カヌレ・マカロン・シュークリーム等)
グラスデザート2種(クレームブリュレ・フルーツゼリー・プリン・パンナコッタ等)
さつま芋とパンプキンのブリュレ
チョコレートファウンテン(マシュマロ・ミニケーキ)
アイスクリーム2種

予約は↓

 

ハロウィンビュッフェ名古屋

★名古屋プリンスホテル スカイタワー「Sky Dining 天空」

「ハロウィンディナービュッフェ」

開催期間
2021年9月10日〜10月31日

約40種の料理が好きなだけ楽しめるディナービュッフェ。
今回のテーマはハロウィン!
目の前で仕上げる極細和栗モンブランも登場。
人気の肉寿司やローストビーフ、目の前で調理される様子を楽しめるライブパフォーマンスによる料理や、10種のジェラートやスイーツなど、秋の味覚を取り入れたラインナップを堪能できます。

メニュー
<パフォーマンスコーナー>
あらびきハンバーグの鉄板焼き
大きなチーズで仕上げたメリメロサラダ
極細和栗モンブラン

<タイムサービス>
モッツァレラチーズとオリーブのピッツァ

<オーダーディッシュ>
肉寿司
ローストビーフ 和風ソース
鮭ときのこのオーブン焼き
松茸のペペロンチーノ
名古屋コーチンのスープ

<温製メニュー>
松茸ロワイヤル
ボロネーゼのポテトグラタン
紫芋とかぼちゃのブーシェ
ココットオムライス
名古屋名物 手羽先の唐揚げ

<冷製メニュー>
きのことペンネのサラダ ゴルゴンゾーラ風味
サルピコン
生ハムとポテトのサラダ
バーニャフレイダ

<デザート>
ほうじ茶ゼリーとさつまいもクリーム
キャラメルポワール
ガトーショコラ
スフレチーズといちじく
パンプキン&玄米チョコクッキー

<ジェラート>
マロン
ストロベリー
チョコレート
りんごシャーベット
バジル
抹茶
紫芋
竹炭塩ミルク
かぼちゃ
ラズベリー
塩ミルク

予約は↓

ハロウィーンディナーブッフェ付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋「ガーデンコート」

「ハロウィンスイーツビュッフェ」

開催期間
2021年10月29日〜10月31日

ギョロっと目玉やかわいいゴースト達が集まるスイーツパーティー。
おすすめの目玉が乗った和栗のしぼりたてシルクモンブランなど目の前で仕上げるできたてスイーツも!

メニュー
<目の前で仕上げるスイーツ>
和栗のしぼりたてシルクモンブラン
濃厚かぼちゃのスイートパンプキンブリュレ
ハロウィン パンプキンワッフルボウル

ジャック・オ・ランタン ショートケーキ
怪しい夜の血塗りのゼリー
ギョロっと目玉のクロカンシュー
棺桶ティラミス
ムラサキイモのモンスター
にゃんこゴースト パンプキンムース
魔女の毒りんごゼリー
彩り最中~栗・さつまいも~
シナモンアップルベイクドチーズ
栗とメープルのシフォンケーキ
濃密ギリシャヨーグルト~いちじく・はちみつ~
ジューシーパインのコンポートとマンゴージュレ
ガトーオペラ
フランボワーズと紅茶のムース
ピスタチオムース

<軽食メニュー>
ブロッコリーのペペロンチーノペンネ
穴子の混ぜ込みご飯
フライドポテト
ベビースター唐揚げ

予約は↓

 

ハロウィンビュッフェその他

★シェラトングランドホテル広島「ブリッジ」

「チョコレート×ハロウィンスイーツブッフェ」

開催期間
2021年10月1日〜10月31日
※土日祝限定

フレーバーの異なる世界8カ国のチョコレートを使用した味わい深い魅惑のハロウィンスイーツの数々。
トロアショコラパンプキン、ミルキーマロンショコラ、タルトレットショコラノワゼットなど、かぼちゃや紫芋、栗など秋の味覚とチョコレートのアンサンブルを楽しめます。

メニュー
<ウエルカムスイーツ>
宇治抹茶マロン
八女抹茶と西尾抹茶ムース
かぼちゃと紫芋のフロマージュ
ラズベリーミルクショコラプリン
煎茶チョコレートクランチ
広島レモンラングドシャ

<ホットステーション>
かぼちゃと紫芋のホットパイ~バニラアイス 各国のチョコレートソースとともに~

<他ブッフェボードスイーツ>
トロアショコラパンプキン
ブロンディバイオレットオペラ
ミルキーマロンショコラ
タルトレットショコラノワゼット
パンプキンプリンノワール
ジバララクテ
など

予約は↓

 

★ヒルトン福岡シーホーク

「マスカレード・ハロウィン・パーティー」

開催期間
2021年10月2日〜11月7日
※土日祝限定

ハロウィンからクリスマスにかけての期間、ゴシックな洋館で開催されるちょっとミステリアスな雰囲気漂う仮面舞踏会をイメージした「マスカレード・パーティースイーツビュッフェ」を開催。
第1シーズンは、「マスカレード・ハロウィン・パーティー」と題し、ゴーストたちが夜な夜な集まる不思議な夜会へお客様を誘います。

テーマカラーの黒、白、ピンクで統一された定番アイテムとして、「ホワイト・ガトーオペラ」「ベリーブラウニー」「クレム・ダンジュ」「モノトーン・ドーナッツ」「ダークベリータルト」など合計20種のスイーツが楽しめます。

メニュー
<スイーツ>
漆黒のマロンパウンドケイク
ヴァンパイア パンナコッタ
古い館のクロッフル マロンクリーム
ブラック・マリトッツォ レスト・イン・ピース
ホワイト・ガトーオペラ
ダークベリータルト
など20種のスイーツ

セイボリー5種

予約は↓

 

「チーズフル・ハロウィン・ビュッフェ」

開催期間
2021年10月1日〜11月7日

ラクレット、フォンデュ、リゾット、チーズハットグのほか、シェフの創作チーズ料理とハロウィンスイーツが楽しめるビュッフェ。
ハロウィンをイメージした、真っ黒の生地で作る「クアトロ・フォルマッジピザ」には、カマンベールチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、ピザ用チーズが使われています。
ほかにも、韓国グルメとして人気の「チーズ・ハットグ」やクリーミーな「カニチーズコロッケ」、インドスタイルの「チーズ入りパニールカレー」など10種以上のチーズメニューが楽しめます。

<メニュー>
サフランリゾット パルミジャーノ・レッジャーノの器で
北海道産帆立貝柱の炙り
スイスラクレットチーズ
九州産イノシシの赤ワイン煮込み
黒毛和牛すね肉の溶岩焼き

カラフルモンスタードーナッツ
などハロウィンスイーツ

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注目の秋食材スイーツ↓

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