【お正月ブッフェ&おせちビュッフェ 2021 まとめ】寿司やお雑煮にローストビーフも〈東京・関西・名古屋〉

【お正月バイキング&おせちビュッフェ 2019 まとめ】寿司やお雑煮にローストビーフも〈東京・名古屋・関西〉
食べ放題

2021年の新春に、おせちビュッフェや年始限定のバイキングに出かけてみませんか?
お雑煮やお寿司にローストビーフ、つきたてのお餅を食べられるイベントやバルーンリリース等の催しを開催するホテルなど、様々なタイプがあります。

そこで、関東・関西・名古屋で開催される「おせちブッフェ」や「ニューイヤーバイキング」の開催情報一覧を作成してみました。
開催期間が三が日だけのものや、元旦のみのプランも多いので、気になる方は早めの予約を!

※お正月ビュッフェの新情報をキャッチし次第、随時追加・更新していきます。

※実食したことがある店舗に関しては、体験レポート記事へのリンクも記載しています。

※Go To Eat キャンペーン開催中のため、今ならネット予約・来店すると、ディナー予約は人数×1,000pt、ランチ予約は人数×500pt獲得できます!

ちなみに、2021年のおせちについてのまとめも作成しているので、あわせて参考に↓デパート&ホテルの特製おせち一覧
キャラクターおせち
肉おせちまとめ
洋風おせちまとめ
スイーツおせち

【お正月ブッフェ関東(東京・神奈川)】

★ANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」

「新春満福ユアライブキッチンブッフェ」
開催期間
2020年12月31日〜2021年1月3日

新しい年に幸せが多くありますようにという気持ちをこめ、普段とは違うワンランク上の縁起のいい食材を使用したディナーブッフェ。

<メニュー>
特選牛のローストビーフ、トリュフのソース
サーモンのパイ包み焼き、オランデーズソース添え
ボイルタラバ蟹(またはアブラタラバ蟹)
海鮮チラシ
ブイヤべース(ロブスター、白身魚、貝)
牛すき焼き
海老と鶏の茶碗蒸し(個々盛り)
牛肉の赤ワイン煮 冬野菜添え
ぶりしゃぶ

シェフスペシャル 新春ワゴンサービス

カスケイドカフェの予約はコチラ

以前「カスケイドカフェ」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】ANA『カスケイドカフェ』で「ユアライブキッチンブッフェ」着席したまま新形式ビュッフェ!

 

★グランドプリンスホテル新高輪「Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO」

「NewYear2020ビュッフェ」
開催期間
2020年12月31日〜2021年1月4日

人気のシグネチャーメニューのローストビーフをはじめ、グリルキッチンや鉄板焼きなどが登場!

メニュー ※ディナー例
<フード>
シグネチャー
塩麹でマリネした国産牛ローストビーフ

鉄板焼き・網焼き
オマール海老 アメリケーヌソース
イベリコ豚
フォアグラ
大アサリのブルギニヨン
帆立貝のジェノバソース

パスタ
鹿肉とポルチーニ茸入りボロネーゼソース
ゴルゴンゾーラとクルミのクリームソース

冷前菜&サラダ
冷製スープなど含むオードブル

煮込み
ビーフシチュー
ブイヤベース ザクロ風

エスニック・アジアン
ちらし寿司
魚のカダイフ巻き スパイシートマトソース

カレー
牛肉とクコの実入り黒カレー
海老とカリフラワー入り赤カレー
ストロベリーカレー

<デザート>
プチケーキやフルーツなど各種

Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKUROの予約はコチラ

 

★ホテルメトロポリタン エドモント「ベルテンポ」

「お正月ビュッフェ」

人気のローストビーフやピッツァ、デザートなど様々な料理が盛りだくさん!

メニュー ※ディナー例
<フード>
前菜
豚肉冷しゃぶサラダ
馬肉ベーコンとオニオンのサラダ
冷製スープ
ローストビーフのサラダ
秋野菜と木の子のマリネ
鰹のタタキ
秋刀魚のマリネ
南瓜ニョッキのサラダ ブルーチーズソース

サラダバー
ミックスレタス
チェリートマト
ポテトサラダ
コーン
海藻
ブロッコリー
オクラ
ミックスビーンズ

シャルキュトリー
ミートテリーヌ ミラノサラミ モルタデラ (合鴨のロースト パテ)

温製料理
ローストビーフ カッティングサービス
豚ロース肉のグリエ ねぎ塩ソース
手羽元のオーヴン焼 黒胡椒風味
木の子と砂肝のガーリック風味
ラタトゥイユ
彩り野菜のオーヴン焼 バーニャカウダーソース
カボチャドリア
サーモンとしめじのソテ ケッパーソース
鶏モモ肉のオーヴン焼 バーベキューソース
鶏モモ肉のディアブル焼
鶏胸肉のバロティーヌ

パン
バターロール
カイザーロール
シリアルブレッド
ソフトフランス
フォカッチャ

お食事、スープ各種
エドモント特製カレー
冷やしうどん
冷やしそば
きのことチーズのピザ
ポルチーニ茸と木の子のクリームパスタ
牛もつキムチラーメン
季節のスープ

にぎり鮨
・たまご
・たこ
・さば
・海老
・いか
・サーモン
・鯛
・マグロ

<デザート>
アセロラゼリー
パンナコッタ
ムースパッション
ムースグリオット

ベルテンポの予約はコチラ

 

★品川プリンスホテル「リュクス ダイニング ハプナ」

「ハプナ ニューイヤーブッフェ」

開催時間
レストランでの夕食は4部制となります。
①17:00〜19:00 ②17:30〜19:30 ③19:30〜21:30 ④20:00〜22:00

<オードブル>
季節野菜のムースとオマール海老 桜香るエスプーマ
パテドカンパーニュとグリオットチェリーのピンチョス
カリフラワーのパンナコッタと蟹のサラダ いくら飾り
サーモンとホタテの紅白タルタル キャビア飾り
<和食>
新春小鉢数種
丼またはちらし寿司握り寿司
カニ汁
<中華>
中華オードブル数種
点心各種
フカヒレ入り中華スープ
<デザート>
宇治抹茶のクレームブリュレ イチゴ飾り
あまおうイチゴと富良野ミルクのマーブルジェラート

リュクス ダイニング ハプナの予約はコチラ

 

★アパホテル&リゾート 両国駅タワー「レストラン ラ・ベランダ」

「年末年始ランチビュッフェ」

50種類が食べられるホテルビュッフェ。
大好評の実演調理そのままにビュッフェボードには今年1年の締め括りや始まりにふさわしい料理が充実!

引用:アパホテル&リゾート〈両国駅タワー〉公式ページ

※メニューは詳しい情報を入手し次第、追記予定。

レストラン ラ・ベランダの予約はコチラ

 

★コートヤード・マリオット銀座東武ホテル「NYグリル&ブッフェ フィオーレ」

「お正月ブッフェ」

正月ならではの特別メニューが楽しめるブッフェプラン。
一休特典でシャンパン「モエ・エ・シャンドン」が付きます。

※メニューは詳しい情報を入手し次第、追記予定。

NYグリル&ブッフェ フィオーレの予約はコチラ

 

★ヒルトン東京お台場「シースケープ テラス・ダイニング」

「フェスティブ期間限定のランチ&ディナービュッフェ」
開催期間
2020年12月23日~12月25日、2020年12月31日~2021年1月3日

メニュー
フェスティブ期間限定メニュー
紫芋のビシソワーズ トリュフの香り
ウニのフラン キャビア添え 金箔飾り
国産牛のたたき 柚子ゼリー ウニ添え 金箔飾り
国産牛のたたき トリュフマヨ パルメザンシェーブ
鴨の燻製黒こしょう風味とフォアグラのラズベリー添え
オマール海老と苺とモッツァレラチーズのピンチョス
オマール海老とフォアグラのマリネ バニラ風味
クリスマスケーキ

<フード>
シーザーサラダ グリーンガーデン
スモークサーモン
雲丹のフラン
国産牛のたたき
鴨の燻製黒こしょう風味のラズベリー添え
海老と苺とモッツァレラチーズのピンチョス
グラブラックスサーモン 山葵トビコ
鯛のマリネ グリーンペッパー風味
からすみとタラモサラダ
ハニーマスタードチキン
本日のスープ
七面鳥のマック&チーズ
ドフィノワーズポテト
豊洲から届いた白身魚のアクアパッツァスタイル
スチームベジタブル ガーリックアンチョビソース添え
若鳥腿肉の炭火焼き
網焼きハンバーグ
ローストビーフ
豚スペアリブの黒酢ソース(ディナー限定)
ボイル豚バラのガーリックソース(ディナー限定)
海老と上海蟹のスープヌードル(ディナー限定)

<デザート>
ふわふわフレンチトースト ストロベリーミルクソースまたはベーコンクリームとともに
ストロベリーパンナコッタ ミルクソース
ストロベリーとぶどうのホットワイン風ノンアルコールジュレ
ストロベリーシフォンケーキ ピンクホイップクリーム
ストロベリーミルフィーユ
ストロベリーとライチのケーキ
ストロベリーの焼きドーナッツ

シースケープ テラス・ダイニングの予約はコチラ

 

★東武ホテルレバント東京「スーパーダイニング ヴェルデュール」

「2021お正月ダイニング」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

国産牛のローストビーフやとげズワイガニなどの食べ放題メニューとセレクトしたメイン料理2品を楽しめるプラン。

<メニュー>
下記より2品選べます。※お子様は1品となります。
・白身魚と海老のポーションパイ包み
・有頭海老のカダイフ巻き
・帆立貝のグラタン
・本日の魚料理
・三元豚のグリル ハニーマスタードソース
・チキンの小悪魔風
・煮込みハンバーグ チーズ焼き
・ビーフステーキ シャリアピンソース
・ラムチョップステーキ マスタードソース(+1100円) 
・牛フィレステーキ ロッシーニ風 (+1650円) 
・オマール海老のグリル ハーブソース(+1650円) 
・Tボーンステーキ オニオンガーリックソース(+3300円)

食べ放題
とげズワイガニの氷上盛り
 
オードブル ※数種類を日替わり
パテドカンパーニュ
合鴨のロースト
ふわふわカプレーゼ
フォアグラモンブラン
サーモンムースのクレープ巻き
サツマイモのコロッケ風
野菜のラタトゥイユ
きのこのキッシュ
エッグスラット
三色豆
伊達巻
栗きんとん など

温製料理&実演コーナー
ローストビーフ&スモークサーモンのカッティングサービス
カレー2種
フライドチキン&オニオン&ポテト

パスタ2種(アラビアータ、海老のトマトクリーム)
ビーフステーキ

石窯焼きピザ
マルゲリータピザと他1種

冷製料理 
ノルウェー風ポテトサラダ
チョップドサラダ
グリーンサラダ
ミモザサラダ
季節のフルーツ4種

ご飯・パン
御飯(国産米使用)
焼き立てパン4種(クロワッサン、カンパーニュ、胚芽ロール、ロールパン)
サンドイッチ

デザート
苺のババロア
ヨーグルトのババロア
リンゴゼリー
チョコブラウニー
プリンタルト
苺のミルクレープ など

ヴェルデュールの予約はコチラ

 

★グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」

「ホリデーランチブッフェ」
開催期間
2020年12月24日〜2021年1月3日

<メニュー>
ヘルシーサラダプレート
日替わりロティサリープレート

コールドカット(テリーヌや生ハムなど)
冷前菜
チーズ
スープ
パスタ
肉料理
魚料理
野菜のサイドディッシュ
ホテルメイドのベーカリー
デザート

フレンチ キッチンの予約はコチラ

 

★ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」

「年末年始ビュッフェ」
開催期間
2020年12月31日〜2021年1月3日

旬の食材を使ったオリジナルメニューが好きなだけ味わえる年始スペシャルブッフェ。

ディナーメニュー
<ファーストディッシュ>
コラーゲンたっぷり 鱈と根菜のパイ包みスープ

<カスタマイズサラダ>
生ハムのシーザーサラダ
スモークサーモンとフルーツサラダ
シーフードのサラダ セビーチェ風
スモークサーモンとたっぷり野菜の生春巻き
彩野菜とキヌアサラダ
ローストチキンのスパイシーなサラダ

<冷前菜>
雲丹フランの豆乳クリーム添え
牛タンとモッツァレラのサラダ
クリームチーズとサーモンのカナッペ
ズワイガニとゆり根のムース キャビア添え
小肌のマリネ 柑橘の香り

<寿司>
鮪・鰤・鯛・サーモン・烏賊・海老

<天ぷら>
海老・スケダチ・烏賊・里芋・舞茸・しし唐

<温製>
クラムチャウダー風グラタン
ロブスターとシーフードのブイヤベース
金目鯛のバプール 彩野菜のバターソース
ミートローフ 冬野菜添えて
出来立て和風卵焼き

<ご飯>
蟹の炊き込みご飯

<鉄板>
国産牛肉の鉄板すき焼き

<期間限定メニュー>
おせち料理
伊達巻、栗きんとん、紅白かまぼこ、昆布巻き、黒豆
お雑煮
鶏もも肉、大根、人参、里芋、ネギ、小松菜、しめじ

<デザート>
アイスクリーム(バニラ・チョコレート・イチゴ・柚子)
ベリーヌ(苺ショートケーキ・苺のプリン・苺のジュレ)
シューアイス
ガトー(苺のムース・苺のタルト・モンブラン・チョコレートロールケーキ)
カラフルテイストパフェ
(シーズナル、チョコ、フルーツ)
ソフトクリーム
(濃厚ミルク、シーズナル)

シェフズ ライブ キッチンの予約はコチラ

 

★ホテル龍名館お茶の水本店「レストラン 1899 お茶の水」

「おせちレストラン2021」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

本格的なおせち料理全20品がオーダー形式で食べ放題できる「おせちレストラン」が開催されます。
人気の正月料理の「栗きんとん」「伊達巻き」「数の子」などが好きなだけ食べられます。

おせち20品を詰めたお重と、お雑煮が最初に提供されます。

<追加オーダー可能メニュー>
抹茶栗きんとん
鶏の緑茶香り焼き
木の実の茶醍醐和え
牛の時雨の和紅茶煮
鯖の茶燻製
紅白なます

伊達巻
金柑煮
紅白かまぼこ
松風
蓮根甘酢漬け
田作り
鰊昆布巻
黒豆
穴子八幡巻 き
蛸の柔らか煮
公魚(わかさぎ)煮
数の子味噌漬け 又は松前漬け
※いくら漬け(1番最初の盛り付けのみ)
※海老の姿煮(1番最初の盛り付けのみ)

お雑煮

デザート3種盛り(日本酒ケーキ、ガトー ショコラなど)

ちなみに「レストラン1899お茶の水」では、和スイーツの特製プレートと日本茶を満喫する冬の1899アフタヌーンティーを開催中↓
1899アフタヌーンティーの予約はコチラ

 

★ホテル龍名館東京「花ごよみ東京」

「おせちレストラン2021」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

本格的なおせち料理全20品がオーダー形式で食べ放題できる「おせちレストラン」が開催されます。
人気の正月料理の「栗きんとん」「伊達巻き」「数の子」などが好きなだけ食べられます。

おせち20品を詰めたお重と、お雑煮が最初に提供されます。

<追加オーダー可能メニュー>
炒り鶏
栗きんとん
鮭の西京焼き
慈姑(くわい)煮
あわび(1番最初の盛り付けのみ)
紅白なます
伊達巻
金柑煮
紅白かまぼこ
松風
蓮根甘酢漬け
田作り
鰊昆布巻
黒豆
穴子八幡巻 き
蛸の柔らか煮
公魚(わかさぎ)煮
数の子味噌漬け 又は松前漬け
※いくら漬け(1番最初の盛り付けのみ)
※海老の姿煮(1番最初の盛り付けのみ)

お雑煮

デザート3種盛り(日本酒ケーキ、ガトー ショコラなど)

現在「花ごよみ東京」で開催中の予約プランは↓

 

★ホテル椿山荘東京

「お正月セレクション2021~ランチ~

ホテル椿山荘東京の恒例のお正月。
2021年は新スタイルにて料理を提供!
おせちを中心に、人気のローストビーフや伝統料理の米茄子の鴫炊きなど、一品一品丁寧に仕上げた料理の数々が登場します。

開催日
2021年1月1日(金祝)~1月3日(日)

開催時間
〈午前の部〉
10:00~11:30
11:00~12:30

〈午後の部〉
13:30~15:00
14:30~16:00
※受付は、各お食事開始時間の60分前より

会場
バンケット棟 宴会場
※受付場所は、バンケット棟3Fインフォメーションデスク

料金
大人 (1/1・2)9,300円 (1/3)8,800円 
小学生 4,500円  幼児(3歳~)2,500円

引用:ホテル椿山荘東京公式ページ

メニュー
〈料理〉
シェフおすすめのプレート2皿
おせちを中心とした和・洋の料理ステーション

〈飲物〉※フリードリンク
スパークリングワイン
赤・白ワイン
ビール
焼酎
ウイスキー
ソフトドリンク
※2021年は「スパークリングワイン」が仲間入り

料理・飲み物の提供方法

〈料理ステーション〉
和洋の食事がならぶ料理ステーションでは、個々盛り(小分け)になっている料理を自身で取るか、ホテルスタッフが取り分けるスタイルで、好きなものを好きなだけ楽しめます!

〈プレートサービス〉
ホテルのシェフがおすすめするプレート料理は、「オードブルの盛り合わせ」、ホテル椿山荘東京 伝統の味「米茄子の鴫炊き」の2皿が席へ届けられます。

〈ドリンクステーション〉
ソフトドリンク、アルコールなどの飲み物は、ドリンクステーションより好みのもの自身で取るようになっています。
※有料ドリンクの用意もあります。

現在「ホテル椿山荘」で開催中の予約プランは↓
ホテル椿山荘の予約はコチラ

公式ページは→コチラ

以前「ホテル椿山荘東京」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】ホテル椿山荘東京「イヤーエンドブッフェ」ウニ食べ放題&いくらかけ放題の海鮮丼にふぐ鍋も!

 

★ホテル雅叙園東京

「新春ブッフェ」
開催期間
2021年1月1日~1月2日

ひとつひとつの器に盛りつけた新様式のブッフェスタイル。

メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。

公式ページは→コチラ

「ホテル雅叙園東京」ではランチビュッフェも開催中!
予約は↓

 

★ザ・キャピトルホテル 東急

「新春ランチブッフェ
開催期間
2020年1月1日〜1月3日

西洋料理・日本料理・中国料理に加えキャピトル名物パーコーメンなどが登場します。
豪華景品が当たる大抽選会も開催されます。

引用:ザ・キャピトルホテル 東急公式ページ

日時
1月1日(金・祝)

【3部制】 1部 11:30〜13:00、2部 13:45~15:15、3部 16:00~17:30

1月2日(土)
【3部制】 1部 11:30〜13:00、2部 13:45~15:15、3部 16:00~17:30

1月3日(日)
【2部制】 1部 11:30〜13:00、2部 13:45~15:15

会場
大宴会場「鳳凰」1F

料金
大人(中学生以上) 11000円
子供(小学生) 5500円
小学生未満 無料

公式ページは→コチラ

ザ・キャピトルホテル 東急の宿泊予約は→コチラ

現在「ザ・キャピトルホテル 東急」で開催中のビュッフェプランは↓
予約はコチラ

 

★ホテルニューオータニ(東京)

「年末年始お正月プラン2021

伝統的な美食と豊富なイベントでお迎えする“日本最大級”のお正月プラン。
美味しい・楽しい・快適、三世代で楽しめるホテルならではの優雅なお正月を愉しめます。

引用:ホテルニューオータニ(東京)

「紀尾井町 グルメプレゼンテーション」
ホテルニューオータニ特撰メニューを好きなだけ愉しめる、お正月期間限定のプレミアムイベントが宴会場にて開催されます。

ホテルニューオータニの宿泊予約は→コチラ

現在「ホテルニューオータニ(東京)」で開催中のビュッフェプランは↓
予約はコチラ

 

★赤坂エクセルホテル東急「赤坂スクエアダイニング」

「年末年始3日間限定 豪華スペシャルランチブッフェ」

<メニュー>
ローストビーフ クリーミーマッシュポテト添え
バラエティーミートの鉄板焼き
フィッシュ&チップス スクエアダイニング風
いくら丼 SQUAREスタイル

蒸し蟹
サーモンとオニオンのマリネ シェリー酒ビネガーフレーバー
チキンとグリーンオリーブのマリネ 香草風味
コールドポーチドエッグ トリュフ風味

カリフラワーとオリーブのマリネ
キャロットとオレンジのマリネ
パープルキャベツのマリネ
キノコのマリネ
グリーンピースのマリネ ハニーシトラス風味
小さなタマネギのマリネ
きゅうりスティック
プチトマトのオリーブオイルフレーバー
ロメインレタス アンチョビマヨネーズ

バラエティーミートセレクション スクエアダイニングスタイル
お魚のソテー 黒コショウレモン風味 スクエアダイニングスタイル
チキンレッグのガーリックフレーバー      
お魚のアヒージョ風
ポテトとベーコンのバタービネガーフレーバー
パエリア スクエアダイニングスタイル
オニオンカレー
フィッシャーマン風スープ

いちごプリン
マンゴープリン
甘酒ゼリー
ゆずゼリー
ぶどうゼリー
いちごショートケーキ
チョコショートケーキ
抹茶ロール
きんとんプリン
チーズケーキ  ほか 計約40種

赤坂スクエアダイニングの予約はコチラ

 

★ヒルトン小田原リゾート&スパ

「年末・年始宿泊特別プラン

朝食は、ブラッセリー「フローラ」での朝食ビュッフェで、1月1日、2日、3日は朝食時におせち料理が用意されます!
夕食は、ブラッセリー「フローラ」でのディナービュッフェで、期間限定特別の一品がテーブルまで運ばれます。

引用:ヒルトン小田原リゾート&スパ公式ページ

予約期間
2020年2月13日(木)~2021年1月3日(日)

宿泊期間
2020年12月30日(水)~2021年1月3日(日)

客室
全タイプ

公式ページは→コチラ

ヒルトン小田原リゾート&スパの宿泊予約は→コチラ

現在「ヒルトン小田原リゾート&スパ」で開催中のビュッフェプランは↓
予約はコチラ

 

★横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ「オールデイブッフェ コンパス」

「お正月オーダーブッフェ」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

新しいサービススタイルの「オーダーブッフェ」形式にて、新年のご家族のお集まりに、お正月のおせち料理、お雑煮の他、“国産牛フィレ肉の石焼ステーキ”など、前菜からデザートまで約100種類の料理が楽しめます。

メニュー
お正月限定メニュー

ズワイ蟹
おせち
お雑煮
お汁粉
イクラ丼(ひとり1皿限定)
国産牛フィレ肉の石焼ステーキ(ひとり1皿限定)

<フード>
・握り寿司 15 品
(大分)豊後アジ、かぼすぶり、かまがり
(福岡)このしろ
(佐賀)呼子の烏賊
(九州)本日の鮮魚のカルパッチョ キヌアのラヴィゴットソース
(大分)豊美牛の塩こうじ焼き ごまだしソース(お一人様一皿限定)
(大分)米の恵みポークのソテー ハニーマスタードソース
(宮崎)チキン南蛮 バジル風味のタルタルソース
(大分)太田のぎょろっけ スウィートチリソース
(鹿児島)有村屋の五目揚げ 炙り焼き
(鹿児島)有村屋の梅おはら揚げ 炙り焼き
(福岡)博多とんこつラーメン
(大分)別府冷麺
(長崎)五島うどん あごだしスープ
(鹿児島)安納芋の天ぷら
(福岡)博多地鶏のがめ煮
(大分)豆鯵の南蛮漬け
(大分)鶏めし
(佐賀)佐賀米夢しずく
(九州)麦味噌使用 あら汁
(九州)高菜焼売
(鹿児島)黒豚焼売
(大分)佐伯マリンレモンケーキ
(熊本)栗のモンブラン
(大分)カボスゼリー
(大分)カボスのシャーベット
(鹿児島)たんかんのシャーベット
(鹿児島)種子島産安納芋のジェラート

コンパスシグニチャー
低温オーブンで焼き上げるローストビーフ
横浜ベイシェラトンホテルカレー
柔らか蒸し鶏とワイルドライスのサラダ
彩龍監修 自家製チャーシュー
鱈のブランダード
焼き立てのクレープ各種

<洋食>
三浦産直野菜使用 季節のフレッシュサラダ
スパゲッティ&ペンネ
(トマトソース、(福岡)明太クリーム、ジェノベーゼ、和風ソース)
ピザ釜で焼いた アツアツ焼き立てピザ
天ぷら/きつねそば
チキンのフォー
きのこのチーズリゾット

<日本料理>
肉寿司
本日のおすすめ天ぷら
鰹のたたき

<中国料理>
ほたて焼売
海鮮海老蒸し餃子
芝海老の春巻
蟹と卵の中華スープ

<デザート>
ケーキ各種
アイス・シャーベット各種
フルーツ各種

<飲み物>
オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒー・紅茶など

コンパスの予約はコチラ

 

★新横浜プリンスホテル「ブッフェダイニング ケッヘル」

「クリスマス&ニューイヤーブッフェ」
開催期間
2020年12月01日〜2021年01月15日
※2020年12月23日~12月25日、12月31日~2021年1月3日は除外日

ホリデーシーズンを盛りあげる華やかなメニューがブッフェスタイルで楽しめます。
「味・香り・音」を楽しめるライブキッチンでは、出来立ての料理をパフォーマンスとともに提供!
季節の食材とシェフ自慢の料理の数々を五感で楽しむ新しいブッフェです。

引用:新横浜プリンスホテル公式ページ

<メニュー>
※メニューに関しては、詳しい情報を入手し次第、追記予定。

ブッフェダイニング ケッヘルの予約はコチラ

以前「ケッヘル」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】新横浜プリンスホテル『ケッヘル』ブッフェ再開!寿司・国産牛・フォアグラにケーキも食べ放題

 

★横浜ロイヤルパークホテル「シリウス」

「クリスマス&ニューイヤーオーダーブッフェ」
開催期間

2020年12月1日〜12月18日、12月28日~12月31日、2021年1月4日~1月6日

横浜港を望む70階のレストランでランチオーダーブッフェが楽しめます。

メニュー
<フード>
アイスバインのポトフ仕立て シュークルートを添えて
海老のフリッターとレンコンのチリソース煮
バターチキンカレーライス
クラムチャウダー
グリーンサラダ
パン

カービングサービス
ローストビーフ グレイビーソース または 和風オニオンソース
ローストチキン オレンジソース または きのこのクリームソース または 柚子胡椒を効かせた和風ソース
小ヤリイカとムール貝のブルギニヨン
鱈のカダイフフリット スィートチリソースと抹茶塩
グラナパダーノで和えるパスタ ボロネーズソース または 白菜とパプリカのペペロンチーノ

前菜の盛り合わせ
赤ピーマンのムースと小柱のカクテルオードブル
キハダマグロのたたきサラダ スパイシーアジアンソース
豚舌のコンフィ グリビッシュソース添え
サーモンマリネをパネットーネに乗せて ディル風味のクリームチーズと共に
合鴨のコーヒーマリネ キャラメルソース

<デザート>
抹茶プリン
ほうじ茶ババロア
マロンケーキ
ミルクレープ苺
柚子ムース
アイスクリーム&シャーベット各種
フルーツ各種

シリウスの予約はコチラ

 

★アパホテル&リゾート横浜ベイタワー「ラ・ベランダ」

「年末年始ビュッフェ」

新年を彩る特別な料理を提供。
年末年始限定のランチビュッフェとディナービュッフェが、年末年始期間の12月31日~1月3日に開催されます 。

日替わりのおせちや国産黒毛和牛サーロインのローストビーフ握り寿司、新春彩り海鮮ちらし寿司などが登場!

ランチの予約はコチラ

ディナーの予約はコチラ

 

★ホテルメトロポリタン川崎「Terrace and Table」

「ゆく年くる年ビュッフェ」
開催期間
2020年12月31日〜2021年1月3日

ライブキッチンで贈る出来立ての料理や、4日間限定で提供される特別メニューの数々が登場!

※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。

Terrace and Tableの予約はコチラ

 

★シェラトン都ホテル東京

「2021ニューイヤーブッフェ」
開催期間
2021年1月1日〜1月2日

今年もお正月の2日間限定で特別イベントを開催!
ニューイヤーブッフェが、ランチでもディナーでも楽しめます。
おせちやお雑煮をはじめ、お正月にふさわしい多彩な料理を用意。
※11月末までに予約すると早割が適用されます。

メニュー ※ディナー例
お雑煮
おせち料理各種


寿司(マグロ、帆立、サーモン、海老)

グラス盛りオードブル
自家製ディルサーモンマリネ
シーザーサラダ

名物カツサンド
国産牛サーロインステーキ鉄板焼き
ラクレット(ジャガイモ、ソーセージ)
海老と帆立貝のココット焼き
ローストポーク マスタードソース
真鯛のセル・アンクロート

北京ダック
トンポーロー
麻婆豆腐

アイスクリーム6種類
シュークリーム
ガトーショコラ
レモンヨーグルトムース
抹茶オペラ

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【お正月ブッフェ名古屋】

★名古屋プリンスホテル スカイタワー「Sky Dining 天空」

「New year Dinner Buffet」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

天空の社交場をコンセプトに地中海料理を中心に地上140メートルの開放的な空間にてビュッフェを楽しめます。

メニュー
<メインディッシュ>
尾張牛の炙り肉寿司

<パフォーマンスコーナー>
オリーブオイルで揚げる天婦羅
大きなチースで仕上げたメリメロサラダ

<温製料理>
クラムチャウダー パイ包み焼き
海老ピラフ
ペンネツナトマト
チキンの香草焼き
アンコウのフリット
スパニッシュオムレツ
ポテトグラタン
ベーコント水菜のペペロンチーノ
明宝ハムのピッツァ

<冷製料理>
茹で蟹
生ハムとビアサラミ
スモークサーモンとマカロニサラダ
パンプキンサラダのブルスケッタ
カプレーゼ

<お子さま料理>
ポテト
唐揚げ
ミニドック

<デザート>
ラズベリーショコラ
スフレチーズ
イチゴゼリー
パンナコッタ&アップルゼリー
ストロベリープロフィットロール
マカロン2種
キャラメルショコラロール
和菓子3種
ジェラート10種

Sky Dining 天空の予約はコチラ

 

★名古屋東急ホテル オールデイダイニング「モンマルトル」

「新年ブッフェ90分」

モンマルトル伝統のローストビーフの食べ放題に、さらに鉄板で焼き上げるステーキも好きなだけ楽しめます。

※メニューは詳しい情報を入手し次第、追記予定。

モンマルトルの予約はコチラ

 

★名古屋東急ホテル「メインバンケット」

「お正月限定 新春ファミリーブッフェ2021」

毎年好評でリピーターも多い、贅沢食材が満載のホテル豪華ブッフェ。

※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。

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★ストリングスホテル 名古屋「シェフズ ライブ キッチン」

「韓国フェア+おせち料理」
開催期間
2020年12月31日〜2021年1月3日

メニュー
<フード>
おせち
わくわくウェルカムドリンク
三河鶏とコチュジャン、愛知県産大葉の生春巻き スモーク仕立て 
牛バラ肉のカルビおこわ 五香紛の香り せいろ蒸し
寒鯖の炙り 紅しぐれ大根とディル風味のマスカルポーネソース
三河鶏とキヌア、カラフル海藻ビーズのビビンサラダ 
ヴィシソワーズのブランマンジェ 生ハムジュレと黒粒胡椒の香り
本日のテリーヌ レッドキャベツとタスマニアマスタードと共に
韓国オムクと冬野菜のODEN仕立て
白身魚のバプール“清蒸魚”仕立て 愛知県産エディブルフラワーと共に
ノルウェーサーモンのフリット 今市蕪のクーリ 柚子の香り
海老とチャンジャのタルティーヌ
トッポギと冬茸のチゲ パイ包みスープ レモンオイルと共に 
名古屋コーチン団子と生姜のビューティースープ タッカンマリ仕立て
若鶏のヤンニョムチキン
安納芋のフランベ グランマニエの香り
白トリュフ風味のマッシュポテト
馬鈴薯のカムジャジョリム
穀物旨味牛のローストビーフ
とろとろ牛スジと名古屋コーチン卵のクッパ
自家製肉味噌の温麺
キムチとモッツァレラチーズのチヂミ
地場野菜の揚げたて天婦羅 藻塩と共に
鮮魚の握り寿司

<デザート>
~ローマの休日~
専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
自家製ケーキ各種
カラフルメレンゲと液体窒素 
クレーム・ブリュレ

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★名古屋観光ホテル「ジャルダン」

「ニューイヤー蟹フェア」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

お好きなメニューをカウンターで受け取る新スタイルでメインディッシュが食べ放題!

<メニュー>
おせち料理コーナー

オードブル(テーブルサービス)

ライブキッチンコーナー
冷製ボイル蟹
ローストビーフ(和風ソース・赤ワインソース)
牛肉のステーキ(オニオンソース・シーズニングソース)

蟹と魚介のスープ
ミニ海鮮丼
温製野菜
季節の野菜ロースト
本日の料理

サラダコーナー
カップサラダ

デザート
カップデザート
サンドイッチ

サービスコーナー
パン又はライス
コーヒー又は紅茶

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★名古屋マリオットアソシアホテル「スカイラウンジ ジーニス」

「新春+スカイポーション」
開催期間
2020年12月31日〜2021年1月3日

地上210mからの夜景を眺めながらのブッフェスタイル。
この時期だけはディナーでお子様も来店可能に!

※メニューは詳しい情報を入手し次第、追記予定。

スカイラウンジ ジーニスの予約はコチラ

【お正月ブッフェ関西(大阪・京都)】

★ホテル京阪 ユニバーサル・タワー「Top of Universal」

「年末年始特別プラン」
開催期間
2020年12月31日〜2021年1月3日

ずわいがに食べ放題や人数分のローストビーフとフォワグラステーキのミニどんぶりを堪能できます。

<メニュー>
年末年始特別プラン
ゆでずわいがに食べ放題
ローストビーフとフォワグラステーキのミニどんぶり(人数分)

冷製料理
真カジキのタタキピストーソース
たらのエスカベッシュ
トマトと蟹のサラダ仕立て
海老とリンゴのパスタサラダマンゴドレッシング
パテドカンパーニュモザイク風
コールドビーフの生春巻き
鴨ロースのサングリア仕立て
リヨン風サラダ

温製料理
白身魚のムースレモンバター添え
アンコウのソテーベーコンとシェリヴィネガーのクリームソース
チキン胸肉のローストノルマンディ風
ロックフォールチーズのキッシュ
ターキーとフォアグラバロンティーントリュフ風味
オマールエビのドリア
ポークスペアリブのキャラメリゼ
ビーフと帆立貝のソテーオイスター風味
チキンのソテーカレークリームソース
サーモンのクリームパスタ

デザート各種
バナナムースのミルフィーユ
グリーンティーのブリュレ
マルキーズショコラ
季節のデザート

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★ホテル近鉄ユニバーサル・シティ「カジュアルレストラン イーポック」

「お正月ディナーブッフェ」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

引用:ホテル近鉄ユニバーサル・シティ公式ページ

<メニュー>
お正月ブッフェ

おせち4種(黒豆、紅白なます、紅白かまぼこ、松前漬け)
お雑煮(すまし、白みそ)

(鉄板or実演)
ビーフステーキの鉄板焼き

温製料理
明石焼きの親子丼風
ソーセージと野菜の“ポ・ト・フ”
エビとイカのフリット
スペアリブのスパイスとマーマレード煮込み
パスタ
うずらの串カツ

冷製料理
彩りサラダ
ペイザンヌサラダ.ウィンターVer.
ポークしゃぶしゃぶと揚げ茄子のみぞれ煮
生ハム・カブ・マンゴーのマリネ
大根とツナのポルチーニクリーム
蒸し鶏とカレー風味のポテトサラダ

キッズメニュー
日替わりメニュー
・アメリカンドッグ
・タコ型ウィンナー
・タコ焼き
出し巻き玉子
動物クッキー
プチゼリー
カスタードプチケーキ

御飯・汁物・パン
握り寿司
ビーフカレー
スパイシーカレー
黒カレー
御飯
味噌汁
パン各種
漬け物

デザート・フルーツ
チョコレートファウンテン(ブラック)
ソフトクリーム(バニラ・厳選イチゴ)

日替わり8種
チョコバナナロールケーキのタワー
ミルクレープ 
アップルパイ
黄桃のタルト
目玉焼きみたいなプリン
ココナッツミルク、雑穀、カボチャのヘルシースープ
プチトマト飴?など

大阪名物”ミックスドリンク”
ビネガードリンク(黒酢ヨーグルト・シャルドネ 白ぶどう)

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★都シティ 大阪天王寺

「お正月イベント ボイル本ズワイ蟹食べ放題」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

<メニュー>
屋台サービスコーナー
ビーフステーキ鉄板焼き
天ぷら
にぎり寿司
とろろ蕎麦
牛もつ鍋
ローストビーフとフォアグラ丼
サーモンと帆立貝のムースパイ包み焼き 紅白のミルフィーユ仕立て

ボイル本ズワイ蟹

サラダ フルーツコーナー
サラダ盛り合わせ
フルーツ盛り合わせ

冷製料理
水タコと彩野菜のマリネ 柚子胡椒の香り
蟹とキヌアのチョップドサラダ
蒸し鶏と蒸し野菜の油淋鶏風ソース
ビン長鮪の炙り焼き アジアンテイスト
ジャンボン・ド・パリ 甘酒とコーンのディップソース
サンドウイッチ

温製料理
じゃが芋のドフィノワグラタン
帆立貝の香草バター焼き
赤魚とムール貝のマリニエール風
5種豆とベーコンのミートローフ デミトマトソース
大葉のソーセージと山椒風味ポテト

温製料理
エビのチリソース煮
塩焼きそば
鶏のから揚げディピングソース和えとフライドポテト添え
カレーライス
マーボー豆腐
シュウマイ

デザート         
パティシエお薦めデザート7種
ホワイトフロマージュ
抹茶カクテル
ブッセ マカロンのサンド
アールグレイのクレームブリュレ
シャルロットベリー
柑橘のミニマドレーヌと生チョコレート
プチスイートポテト

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★ヒルトン大阪「フォルク キッチン オールデイダイニング」

「ディナービュッフェ」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

※メニューは詳しい情報を入手し次第、追記予定。

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★チェディルアン ハービスENT

「ニューイヤー ビュッフェ」
開催期間
2020年12月30日、2021年1月2日~1月3日

タイ北部の伝統的な料理を集めたビュッフェ。

<メニュー>
タイフュージョン

旬の牡蠣を使ったチリハーブの前菜
イクラとサーモンと旬の柑橘を使ったスパイシーサラダ(辛口)
本日のお魚を使った、ハーブとカレー蒸しもの

冷製/冷菜
甘海老のお刺身仕立てスパイシーシーフードソース(辛口)
漁港からの新鮮なイカを使ったスパイシーサラダ(辛口)
タイ北部伝統的蝦醤入り新鮮野菜のディップ(辛口)

本格的スパイシーサラダ(辛口)
海老と北海道函館産イカの春雨スパイシーサラダ
フレッシュパパイヤのサラダ
お魚とタイハーブのスパイシーサラダ

前菜
鶏肉と茸のココナッツハーブ揚げ
季節野菜とタイ風ハーブチリマヨネーズ

魚料理(辛口)
魚と海老と漁港からのイカを使った南国のサワーチリソース炒め
お魚を使ったタイ風醤油蒸し

肉メイン料理
鶏肉と卵のカレー香り炒め
豚肉と季節野菜のタイ産バジル炒め板春雨入り(辛口)

肉料理
鶏肉のタイハーブ&スパイシーグリルタイ東北地方のソースナムチムジョウ添え
タイ北部伝統的豚肉と春雨のごちゃ混ぜハーブ炒め

麺料理
海老入り米麺の焼きそば
チェンマイ名物 チキンカレーヌードル
海老と細い米麺センミーのトムヤム焼きそば(辛口)
小麦麺

タイスープ&カレー料理(辛口)
鶏肉入り季節野菜と自家製ペーストを使ったタイ南部のレッドカレー
鶏肉入りチェディ特選グリーンカレー(辛口・大辛口)
タイ北部名物 豚肉とジンジャーとハーブのカレー

米料理
タイ中華街ヤワラ風豚足煮込みご飯
小海老と鶏肉入りタイ香り米で作るパイナップル焼き飯(日替わり)
小エビと豚肉入りタイ香り米で作る自家製ナンプリックの焼き飯(日替わり)
5つ星のカウマンガイ シェフ特製タオチオソース添え
タイ香り米で作った粥

タイ伝統的デザート(一例)
鳴門金時使ったタイ風プディング ラム酒に漬けたドライフルーツ添え
季節のフルーツを使ったタピオカのココナッツミルクデザート
バナナを使った白玉入りココナッツミルクデザート

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★KOH SAMUI BY CHEDI LUANG ハービスPLAZA ENT

「ニューイヤーブッフェ」

南タイを感じる伝統的な限定のプレミアムランチビュッフェ。

<メニュー>
南の島のタイフュージョン(一例)
パー ホイナムロン スック(旬の牡蠣を使ったチリハーブの前菜)
ヤム サーモン ポラマイ  など

冷菜
ヤム プラムック シャンハイ ソム
(漁港からのイカと旬の柑橘を使った、板春雨のスパイシーサラダ)辛口
など

冷製/冷菜
クンチェ-ナンプラ-(甘海老のお刺身仕立てスパイシーシーフードソース)
フレッシュグリーンサラダ ナンプラーとオリーブオイルの特製ドレッシング

南の島の前菜料理
ガイ トート ハジャイ (タイ南部風 5つ星の揚げ鶏 特製ソース添え)
オースワン ホイナムロン (旬の牡蠣を使ったタイ風もんじゃ 特製トマトチリソース添え)  など

タイ南部メイン海鮮料理
プラムック ヤッサイ チューチー パッタルン
(海老と漁港から直送のスルメイカの豚肉と春雨の射込みタイ南部のレッドカレーソース)辛口  など

タイ南部メイン肉料理
ガパオ ムークローブ(揚げた豚肉のタイ産バジル炒め)辛口
ガイ クン パット メットマムアン  など

タイスープ&カレー料理
ポーテーク タレー(海鮮のスパイシーハーブスープ)辛口
ゲーン クラビ ムー  など

米料理
5つ星のカウマンガイ シェフ特製タオチオソース添え
2013年にタイ王室が大阪へ来られた際にチェディルアンのグランシェフがご提供した特別メニュー。
皇太子は翌日お代わりを所望されました。
(又は日替わりで)
鶏肉とタイ南部風スパイスを混ぜて炊いたご飯 カオモックガイ  など

麺料理
パッタイ(海老入り米麺の焼きそば)
センヤイ パッシーユー ムーサップ パックタイ  など

パティシエ デザート(一例)
カノムモーゲン
(日替わりで黒ごま、紫芋、タロイモと椰子糖を使ったタイの焼きプディング)  など

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★ウェスティン都ホテル京都「オールデイダイニング 洛空」

「新春2021ブッフェ」

※メニューは詳しい情報を入手し次第、追記予定。

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★神戸ポートピアホテル「ダイニングカフェ SOCO」

「年末年始 ファミリーディナーブッフェ」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。

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【お正月ブッフェ中部】

★ANAホリデイ・イン金沢スカイ「KENROKU」

「ニューイヤーブッフェ」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

新しい年を祝う、縁起の良い食材を使ったメニューがお正月を彩ります。

引用:ANAホリデイ・イン金沢スカイ公式ページ

<メニュー>
紅白なます いくらと蟹身添え
黒豆と数の子
源助大根と鶏肉の柔らか煮
ほうれん草としめじの胡麻ぽん和え(ランチ限定)
蟹小飛龍頭(ランチ限定)
海老とアボカドのカクテル(ランチ限定)
たこと白いんげん豆のサラダ(ランチ限定)
牛肉のストロガノフ風(ランチ限定)
豚すき(ディナー限定)
牛もも肉のタリアッテレ(ディナー限定)
サーモンとクスクスのサラダ(ディナー限定)
タラとムール貝のアクアパッツア(ディナー限定)
かぶとベーコンのクリームパスタ(ディナー限定)

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【お正月ブッフェ沖縄】

★ヒルトン沖縄北谷リゾート「SURIYUN」

「年末年始ランチ&カニビュッフェ」
開催期間
2020年12月31日〜2021年1月3日

大晦日~1月3日の間、年末年始限定メニューがビュッフェに並びます。
大人気のズワイ蟹や握り寿司など、バラエティー豊かなメニューの他、お正月のデザートなど、4日間の期間限定の料理も用意。

メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。

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【お正月ブッフェ北海道】

★ホテルエミシア札幌「スカイレストラン ハレアス」

「新春ランチブッフェ」
開催期間
2021年1月1日〜1月3日

期間限定でメインディッシュの一皿として「ローストビーフ」を用意。
お正月らしい料理!

<メニュー>
メインディッシュ
ローストビーフ 特製ソース

お正月メニュー
黒豆
伊達巻き
紅白かまぼこ
お雑煮

サラダ7種(ドレッシング6種)
札幌黄たまねぎのラーメンサラダ
大根と生ハムのマリネ
カプレーゼ
さつまいものロースト
ビーツとツナのペンネ
キャロットラペ
きのこのフラン
きくらげの熟成黒酢和え

本日のスープ
白身魚のカダイフ揚げ
牛とごぼうのメンチカツ
北海道ビーフ&ポークスコップハンバーグ
北海道ザンギ
マーボー豆腐
点心、焼き餃子
本日のちらし寿司

バタークロワッサン
レーズンデニッシュ
パンオーショコラ
北欧風サンドイッチシート
(良野ジャム、トリュフバター、北海道産小豆バター、ブルーリーソース)
シーチキン カロリーオフ 
昔ながらのたまごサラダ 

日替わりデザート

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