【お正月バイキング&おせちビュッフェ 2020 まとめ】寿司やお雑煮にローストビーフも〈東京・関西・名古屋〉

【お正月バイキング&おせちビュッフェ 2019 まとめ】寿司やお雑煮にローストビーフも〈東京・名古屋・関西〉
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2020年、令和最初のお正月に、おせちビュッフェや年始限定のバイキングに出かけてみませんか?お雑煮やお寿司にローストビーフ、つきたてのお餅を食べられるイベントやバルーンリリース等の催しを開催するホテルなど、様々なタイプがあります。

そこで、関東・関西・名古屋で開催される「おせちブッフェ」や「ニューイヤーバイキング」の開催情報一覧を作成してみました。開催期間が三が日だけのものや、元旦のみのプランも多いので、気になる方は早めの予約を!

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【お正月ブッフェ関東(東京・横浜・千葉)】

★ヒルトン東京「マーブルラウンジ」

「ニューイヤーブランチビュッフェ
開催期間:2020年1月1日〜1月3日

シェフが目の前で切り分けるホテルメイドのローストビーフに加えて、ちらし寿司やおせちなどのメニューが勢ぞろい。デザートは、毎年大人気のストロベリーデザートフェアより厳選されたデザートも登場します。

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「ニューイヤーデザート&ディナービュッフェ
開催期間:2020年1月1日〜1月3日

注目!シーフードマーケット
 ・タラバガニ、牡蠣、エビ、ムール貝、ホタテ

サラダ
 ・「マーケットホールサラダ」
   卵、トマト、ベルペッパー、ツナ、アスパラガス、ビートルート、ブロッコリー、ハーブなど

6種類の前菜

パテ&テリーヌ
 パテ・ド・カンパーニュ
 ガランティーヌ
 サーモンロール など

コールドカット (シャルキュトリー)
 イベリコ豚
 サラミ
 モルタデッラ など

チーズセレクション
 ブリーチーズ
 ブルーチーズ
 リヴァロ
 ゴートチーズ など

ちらし寿司&刺身各種

パスタ
 ・キャビアとロブスターのスパゲッティ
 ・イカとトマトコンポートのニョッキ

スープ
 ・ポルチーニのスープ

カービングコーナー
 ・サーモンの塩釜焼
 ・ローストビーフ
 ・ラムラック アンチョビ、ポレンタ、シェーブルチーズ

メイン
 ・チキン レモンガーリック
 ・タイのグリル フェンネルサラダを添えて
 ・海老とサフランの豆煮込み
 ・海と陸の味覚のパエリア
 ・バーベキューリブ
 ・ローストビーフ
 ・ダックコンフィ レッドキャベツ添え
 ・豚バラ肉 ソムタムとイエローカレー など

デザート
 ・イチゴのデザート各種

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★グランドプリンスホテル新高輪「Buffet & Cafe SLOPE SIDE DINER ZAKURO」

「ニューイヤー2020ランチ
開催日:2019年12月31日〜2020年1月5日

シグネチャーメニューのローストビーフをはじめ、グリルキッチンや鉄板焼き、職人のいる寿司カウンター、しゃぶしゃぶ、すき焼き、パスタがライブキッチンに登場します。

■グラスロゼスパークリング(またはソフトドリンク)

■ランチブッフェ例(90分制)
【シグネチャー】
 ローストビーフ

【ライブキッチン】
 握り寿司
 すき焼き
 しゃぶしゃぶ

【前菜&サラダ】
 帆立貝のスモーク、エビとキヌアのタルタル仕立て
 スモークサーモンのサラダ仕立て カラマンシービネガー風味
 キャロットラペ
 スペイン産サラミとマルメロジャムのピンチョス
 マスカルポーネとパンドエピス
 タコのバジル風味ソース
 豚タンのブラックペッパースモーク
 生ハム マンゴーの薫り
 オリーブのカクテル
 サラダコーナー(自家製野菜のドレッシング等)

【グリルキッチン】
 帆立貝の網焼き
 ソフトシェルシュリンプの網焼き
 厚切りベーコンの網焼き

【鉄板焼き】
 イベリコ豚の鉄板焼き
 牛肉の鉄板焼き
 彩り野菜の鉄板焼き
 ピッコロ カルツォーネ

【パスタ】
 アマトリチャーナ
 キノコのクリームパスタ

【煮込み】
 牛肉と野菜のポルシチ風
 ブイヤベース ザクロ風
 ビーフシチュー
 仔牛のクリーム煮 エストラゴン風味

【その他洋食】
 海老とレンズ豆のペンネグラタン
 ムール貝の白ワイン蒸し
 ドフィノアポテト
 サーモンとフイユタージュのオーブン焼き カレークリームソース
 栗と十六穀米のリゾット
 マトウダイのアクアパッツァ オリーヴオイルの香り
 パンプキンスープ
 フライドポテト
 パン各種

【エスニック アジアン】
 チキンの唐揚げ スイートチリソース
 海老とカリフラワー入り赤カレー
 牛肉とクコの実入り黒カレー
 パイナップルチキンカレー
 ナン
 ミックスビーンズと春雨のピリ辛風
 わさび風味長茄子
 はすの芽梅酢
 イカのフリット
 野菜のフリットミストなど

【デザート】
 お楽しみプチスイーツ
 ジェラート各種
 フルーツ各種

【ドリンク】
 ホットコーヒー・紅茶

【ニューイヤー2020】一年の締め括り・始まりにグラスロゼスパークリング付人気ホテルブッフェ(90分制)7,480円の予約はコチラ

「ニューイヤー2020ディナー
開催日:2019年12月31日〜2020年1月5日

シグネチャーメニューのローストビーフをはじめ、グリルキッチンや鉄板焼き、職人のいる寿司カウンター、しゃぶしゃぶ、すき焼き、パスタがライブキッチンに登場します。

■グラスシャンパン(またはソフトドリンク)

■ディナーブッフェ例
※12月31日(火)、1月1日(水・祝)は90分制となります。あらかじめご了承くださいませ。

【シグネチャー】
塩麹でマリネした骨付きローストビーフ

【ライブキッチン】
握り寿司
すき焼き
しゃぶしゃぶ

【前菜&サラダ】
オリーヴのカクテル
スペイン産サラミとマルメロジャムのピンチョス
帆立貝のスモーク、エビとキヌアのタルタル仕立て
タコのトマトバジル風味ソース
豚タンのブラックペッパースモーク
カプレーゼ ザクロスタイル
キャロットラペ
紫芋のポタージュ
スモークサーモンとサラダ仕立て カラマンシービネガー風味
サラダバー (自家製野菜のドレッシング等)

【グリルキッチン】
帆立貝の網焼き
大アサリのブルゴーニュ風
フォアグラの網焼き
ソフトシェルシュリンプ

【鉄板焼き】
砂肝のアヒージョ
仔羊肉とカチョガバロチーズの鉄板焼き
彩り野菜の鉄板焼き

【パスタ】
アマトリチャーナ
トリュフときのこのクリームパスタ

【煮込み】
ブイヤベース ザクロ風
牛肉と野菜のボルシチ風
ビーフシチュー
仔牛のクリーム煮 エストラゴン風味
 
【洋食その他】
オマール海老のクリーム仕立て パイ包み焼き
ムール貝の白ワイン蒸し
小さなココットに入った海老とレンズ豆のペンネグラタン
栗と十六穀米のリゾット
真鯛のアクアパッツァ オリーヴオイルの香り
パンプキンスープ
ダークチョコレートとフォアグラのムース
パン各種 など

【エスニック・アジアン】
海老とカリフラワー入り赤カレー
牛肉とクコの実入り黒カレー
パイナップルチキンカレー
生ハムとルッコラの寿司 ザクロスタイル
海老入りミックスビーンズと春雨のピリ辛風
クラゲと金針菜の白胡麻風味
わさび風味の長茄子
はすの芽梅酢
揚げ出し豆腐
イカのフリット
チキンの唐揚げスイーツチリソース
野菜のフリットミスト など

【デザート】
アントルメグラッセ(アイスケーキ)
お楽しみプチスイーツ
ジェラード各種
フルーツ

【ドリンク】
ホットコーヒー・紅茶各種

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★新宿プリンスホテル「Buffet Dining プリンスマルシェ」

「2020お正月ランチプラン
開催日:2020年1月1日〜1月5日

<メニュー例>
・1皿限定メニュー
海老のお雑煮

・Live kitchen~ライブキッチン~
ビーフステーキ カッティングサービス
ロースハムのカッティングサービス
店内で焼き上げた マルゲリータピザ
店内で焼き上げたパン

・Board menu~ボードメニュー~
おせち料理
ゆで蟹&蟹汁
お好み仕上げ 海の幸丼
サバサンド
白菜のオーブン焼き アンチョビソース
チキンの赤ワイン煮
シーフードパエリア
茶碗蒸し
お好み蕎麦
フルーツ・ケーキ各種

・Board drink~ボードドリンク~
コーヒー・ウバ・ダージリン・ディンブラ
アールグレイ・チャイ・ローズヒップ・カモミール
ルイボス・ペパーミント・緑茶
など約30種類のランチブッフェ

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「大晦日&お正月ディナープラン
開催日:2020年1月1日〜1月5日

<12/31のメニュー例>
・1皿限定メニュー
フォアグラオムレツ マデラソース

・Live kitchen~ライブキッチン~
料理長おすすめ 国産牛のローストビーフ
16種類の香草で焼き上げたロティサリーチキン
揚げたて 天ぷら
店内で焼き上げたパン

・Board menu~ボードメニュー~
サーモンのミ・キュイ いくら飾り
胡麻豆腐
鰤の炙りカルパッチョ
鮟鱇のブイヤベース
パテ・カンパーニュのカナッペ
渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ
海老とマカロニのアメリケーヌソースグラタン
マルシェ風ポテトサラダのガトー仕立て
マルシェ風サラダバー レインボードレッシング
カットフルーツ盛り合わせ

・Seafood ~海の幸~
ゆで蟹

・Board drink ~ボードドリンク~
コーヒー・ウバ・ダージリン・ディンブラ
アールグレイ・チャイ・ローズヒップ・カモミール
ルイボス・ペパーミント・緑茶
など約30種類のディナーブッフェ

<1/1~1/5のメニュー例>
・1皿限定メニュー
海老のお雑煮

・Live kitchen~ライブキッチン~
料理長おすすめ 国産牛のローストビーフ
16種類の香草で焼き上げたロティサリーチキン
揚げたて 天ぷら
店内で焼き上げたパン

・Board menu~ボードメニュー~
おせち料理
サーモンのミ・キュイ いくら飾り
胡麻豆腐
鰤の炙りカルパッチョ
鮟鱇のブイヤベース
パテ・カンパーニュのカナッペ
渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ
海老とマカロニのアメリケーヌソースグラタン
マルシェ風ポテトサラダのガトー仕立て
マルシェ風サラダバー レインボードレッシング
カットフルーツ盛り合わせ

・Seafood ~海の幸~
ゆで蟹

・Board drink ~ボードドリンク~
コーヒー・ウバ・ダージリン・ディンブラ
アールグレイ・チャイ・ローズヒップ・カモミール
ルイボス・ペパーミント・緑茶
など約30種類のディナーブッフェ

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★ホテル椿山荘東京

「お正月ランチブッフェ2020
開催期間:2020年1月1日〜2020年1月3日

午前の部 受付)10:00〜 食事)11:00〜12:30
午後の部 受付)13:00〜 食事)14:00〜15:30

大人(1/1、1/2)8300円 (1/3)8000円
小学生3500円 幼児(3歳〜)2000円

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