【クリスマスビュッフェ2022まとめ】東京・横浜・大阪などのホテル予約！スイーツブッフェにディナーも！
2022年も11月から12月にかけて、関東（東京・横浜・千葉）や名古屋、関西（大阪・京都・神戸）など全国の有名ホテルの多くで、クリスマススイーツビュッフェや、ローストチキン＆ローストビーフが提供されるクリスマスランチブッフェ・クリスマスディナーブッフェが開催されます。
そこで、エリアごとにクリスマスイベントの一覧を作ってみました！
シュトーレンなどクリスマスシーズンならではの伝統菓子が提供されるクリスマスビュッフェに、温かい料理の数々が堪能できる冬ビュッフェも！
様々なホテルのメニューを見比べて、自分好みのお店を見つけてみては！？
クリスマスビュッフェが楽しめるお得な宿泊プランの予約情報も載せているので、ぜひ参考に！
※2022年のクリスマスビュッフェ新情報をキャッチし次第、随時追加・更新していきます！
※実食取材した店舗に関しては、体験レポート記事へのリンクも記載しています。
↓クリスマスアフタヌーンティーや、クリスマスケーキをお探しの方は、ぜひ下記もあわせて参考に！
クリスマスアフタヌーンティー
クリスマスケーキまとめ
クリスマステイクアウト
クリスマス宿泊プラン
個室でクリスマスディナー
- クリスマスビュッフェ東京
- ★コンラッド東京「セリーズ」
- ★グランドハイアット東京「フレンチ キッチン」
- ★ヒルトン東京「マーブルラウンジ」
- ★ANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」
- ★ANAインターコンチネンタルホテル東京「シャンパン・バー」
- ★京王プラザホテル「樹林」
- ★ホテルウィングインターナショナルプレミアム東京四谷「BistroW」
- ★ヒルトン東京お台場「シースケープ テラス・ダイニング」
- ★品川プリンスホテル「リュクスダイニング ハプナ」
- ★ホテルインターコンチネンタル東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」
- ★ザストリングス表参道
- ★ホテルメトロポリタンエドモント「ベルテンポ」
- ★サンシャインシティプリンスホテル「Chef’s Palette」
- ★新宿プリンスホテル「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」
- ★コートヤード・マリオット銀座東武ホテル「NYグリル＆ブッフェ フィオーレ」
- ★ダイワロイネットホテル銀座「The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA」
- ★ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留「HARMONY」
- ★京王プラザホテル「グラスコート」
- ★グランドプリンスホテル新高輪「スロープサイドダイナーザクロ」
- ★京王プラザホテル八王子「ル クレール」
- ★アパホテル＆リゾート両国駅タワー「レストラン ラ・ベランダ」
- ★ホテル椿山荘東京
- ★東京プリンスホテル「ブッフェダイニング ポルト」
- ★ロイヤルパークホテル「シンフォニー」
- ★ホテルニューオータニ「TOWER RESTAURANT」
- クリスマスビュッフェ神奈川・千葉
- ★東京ベイ東急ホテル「コーラルテーブル」
- ★グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」
- ★ヒルトン東京ベイ「ラウンジ・オー」
- ★横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「コンパス」
- ★横浜ロイヤルパークホテル「レストラン＆バンケット フローラ」
- ★ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜「ザ・カハラ・ハワイアンブッフェ」
- ★ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル「オーシャンテラス」
- ★横浜ロイヤルパークホテル「シリウス」
- ★インターナショナルガーデンホテル成田「AVANTI」
- ★ヒルトン成田「テラス レストラン」
- ★横浜ベイホテル東急「カフェトスカ」
- ★ヒルトン小田原リゾート＆スパ「ザ・ロビーラウンジ」
- ★ハイアットリージェンシー横浜「Harbor Kitchen」
- ★新横浜プリンスホテル「ブッフェダイニング ケッヘル」
- ★ホテルマイステイズプレミア成田「ガーデニア」
- ★ヒルトン東京ベイ「フォレストガーデン」
- クリスマスビュッフェ名古屋
- クリスマスビュッフェ関西
- ★ホテル京阪ユニバーサル・タワー「スカイレストラン＆バー Top of Universal」
- ★ホテル京阪京橋グランデ「レストランロレーヌ」
- ★ホテルニューオータニ大阪 「SATSUKI」
- ★ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」
- ★コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」
- ★ANAクラウンプラザホテル神戸「カジュアルダイニング ザ・テラス」
- ★都シティ大阪天王寺「スカイレストラン エトワール」
- ★ヒルトン大阪「フォルク キッチン」
- ★リーガロイヤルホテル京都「ALL DAY DINING KAZA」
- ★シティプラザ大阪「リヴァージュ」
- ★ホテルユニバーサルポート「ポートダイニング リコリコ」
- ★ホテルユニバーサルポートヴィータ「ヴィータダイニング ソリスグラーティア」
- ★シェラトン都ホテル大阪「ブッフェレストラン トップ オブ ミヤコ」
- ★都ホテル京都⼋条「ル・プレジール」
- ★ホテル近鉄ユニバーサル・シティ「イーポック」
- ★ANAクラウンプラザホテル大阪「カフェ・イン・ザ・パーク」
- ★インターコンチネンタルホテル大阪「NOKA Roast & Grill」
- クリスマスビュッフェその他のエリア
- クリスマスビュッフェが楽しめる宿泊プラン
- 冬ビュッフェ
クリスマスビュッフェ東京
★コンラッド東京「セリーズ」
「タータンチェックのクリスマス・スイーツビュッフェ」
開催開始日
2022年11月3日〜
※土日祝、12月23日限定開催
甘酸っぱい幸せを運ぶいちごや濃厚なチョコレート、香ばしくコクのあるピスタチオを使用したスイーツから、食材のコンビネーションを楽しむ一品、そしてライブステーションで提供されるサクサクのアップルパイまでスイーツは全部で約15種類。
セイボリーにはクロワッサンのサンドウィッチと、サーモンムースの冷たい料理2種類、クラムチャウダーとフォカッチャピザの温かい料理2種類のほか、ライブステーションではクリスマス時期には欠かせないローストチキンを切り分けて提供。
メニュー
＜スイーツ＞
ピンククリスマスツリー
ブッシュドノエル
リース風ピスタチオムース
ライチローズムース
キャラメルショコラ
ショコラオランジュ
いちごムースベリージュレ
ハチミツレモンゼリー マスカルポーネムース
スモアチョコチップクッキー
シュトーレン
ベークドチーズケーキ
マロンパイ
カップケーキ
ストロベリーショートケーキ
アップルパイ （ライブステーション）
＜セイボリー＞
サーモンムースとアボカドのタルト
チキンと玉子サラダのクロワッサンサンド
ニューイングランドクラムチャウダー
サルシッチャのアラビアータソース フォカッチャピザ
ローストチキン ソース アラメゾン （ライブステーション）
スコーン クロテッドクリーム、ジャム
「シェフズ・トリート・クリスマスランチビュッフェ」
開催開始日
2022年11月7日〜
※平日限定
寒ブリのマリネ、牡蠣のスモーク、ズワイガニのレムラード、北海道帆立、鱈の酒蒸し、ビーツなどの旬の食材を使用した前菜など冷たい料理から、牛頬肉のアッシェパルマンティエ、スタッフィング入りローストチキン、バーベキューバックリブ、サーモンクリビヤック（パイ包み焼き）などホリデーシーズンにぴったりな温かい料理、そしてデザートまで約30種類の料理を好きなだけ楽しめます。
ブレッドとデザートにはこの季節には欠かせないシュトーレンやブッシュドノエルなどを用意。
メニュー
＜前菜＞
寒ブリのマリネ 瀬戸内レモンドレッシング アンディーブのサラダ
牡蠣のスモーク 冬キャベツのマリネのピンチョス
ズワイガニと根セロリのレムラード
北海道帆立と汲み上げ湯葉 コンソメジュレ
パテドカンパーニュ 金柑と人参ラぺ
ダックコンフィとさつまいものタルト キャラメルピーカンナッツ
クラゲの冷菜 シンガポールスタイル
鱈の酒蒸しと白菜摺り流し ポン酢餡掛け
＜サラダ＞
ロメインレタス、ルッコラ、ミックスサラダ トマト、ビーツ
スパイスローストビーツ・オレンジ・ゴートチーズのサラダ
サラダニソワーズ
マスタードドレッシング
シーザードレッシング
大根おろしドレッシング
バルサミコ酢
オリーブオイル
クリスピーベーコン
ローストクルミ
アーモンドスライス
ドライトマト
＜ブレッド＞
シュトーレン
チョコナッツブレッド
トリュフバゲット
＜温かい料理＞
ボルシチ
牛頬肉のアッシェパルマンティエ
ローストチキン スタッフィング クランベリーソース
サーモンクリビヤック
寒鮃（かんひらめ）のデュグレレ
バーベキューバックリブ
バレンシア風シーフードパエリア
ベーコンとポルチーニのカルボナーラペンネ
海老の炒め物 芽キャベツと黒オリーブと一緒に
豚肉のグリーンカレー
牛蒡饅頭おかき揚げ
＜カービングサービス＞
ローストビーフ トリュフソース
＜デザート＞
ブッシュドノエル
いちごムースベリージュレ
ベイクドチーズケーキ
カップケーキ
★グランドハイアット東京「フレンチ キッチン」
「クリスマスマーケット アフタヌーンティー ブッフェ」
開催開始日
2022年12月1日〜
ヨーロッパのクリスマスマーケットをテーマにしたブッフェスタイルのアフタヌーンティー。
このアフタヌーンティーでは街中のクリスマスマーケットを楽しむように、自身で好きなスイーツをピックアップすることができます。
メニュー
＜スイーツ＞
オリジナルチョコレート フォンダンショコラ
ストロベリーショートケーキ
蜜柑のブッシュドノエル
アップルパイ
ベルリーナー
シュトーレン
＜セイボリー＞
ロースティポテト スモークサーモン ディルクリーム
ニュルンベルガーソーセージ 全粒粉バンズ ザワークラウト
カマンベールチーズフライ クランベリーソース
キッシュロレーヌ
タルトフランベ
★ヒルトン東京「マーブルラウンジ」
「マジカル・クリスマス by 魔法使いの学校」スイーツビュッフェ
開催開始日
2022年11月18日〜
魔法使いの学校に招かれざるゲスト、“サンタクロースが迷い込んだら？”の着想のもと、ユーモラスで心温まるクリスマスの雰囲気を余すところなくお届け！
チョコレートクッキーとチョコレートガナッシュを 巻いたロールケーキをホワイト＆グリーンチョコレートでコーティングした「ブッシュ・ド・ノエルと言うより薪じゃない？」、 サクッとしたメレンゲに生クリーム、オレンジコンフィやベリーをトッピングし、ツリー型でご用意する「クリスマスってすてきだね」、キャトルエピス、シナモン、クローブなどのスパイスにはちみつを加えたバナナブレッド「魔法使いのクリスマスパン デピス」などが登場。
＜メニュー＞
この白いひげの人は誰？
これってリースと言うらしい
サンタも空を飛べるのかしら
トナカイさん、迷ってくれてありがとう
ブッシュ・ド・ノエルと言うよりは薪じゃない？
クリスマスって素敵だね
魔法使いのクリスマスパンデピス
タルトタタン、タタン、タタンって呪文みたい
サンタのバイツ、大きいぞ
魔法がいらないホットワイン
クリスマスプディングア・ラ・ウィザード
＜食事メニュー＞
シーザーサラダ パルメザンホイール
きゅうり、レッドオニオン、レッドハラペーニョのサラダ
チキンとパイナップルのサラダ
ウィンタースープ
ビーフのもも肉、ビール煮込み
日替わりパスタ
さつまいもとパンプキンのグラタン
クリスマスカレーシチュー
★ANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」
「クリスマスプレミアムブッフェ」
開催日
2022年12月24日、12月25日
「骨付きもも肉のコンフィ」やクリスマスデザート各種が味わえます。
メニュー
＜ライブキッチン＞
国産牛ローストビーフ
ローストポーク
サーモンクリビヤック
そば粉のガレット
など
＜シーフード＞（ディナーのみ）
タラバガニ、ズワイガニ、ムール貝、ホタテ貝、ソフトシェルシュリンプ
サーモンマリネ、スモークサーモンのリエット
＜前菜＆サラダバー＞
ホタテのビーツタルト詰め
アンチョビオリーブバジルパイ
季節のフルーツを添えたパテ・ド・カンパーニュ
鴨といちじくのテリーヌとドライフルーツのチャツネ
野菜のテリーヌ 唐辛子ソース
ポテト＆クリームチーズのサラダ
エビとトマトのキビライスサラダ
イカとムール貝のサラダ
グリルチキンとグリーンビーンズ豆とベーコンのハーブ風味温サラダ
タラのベニエとセミドライトマト、タプナードマヨネーズソース
鴨の燻製とトリュフ風味のかぼちゃのムース
赤キャベツのマリネサラダ ラズベリー風味
キッシュ・ロレーヌ、クロックムッシュ
パストラミとポテトサラダのクロワッサンサンド
チーズ各種
など
＜スープ＞
ビーフコンソメ
チキンコンソメ
きのことソーセージとオニオンのクリームスープ
根セロリのポタージュ
オニオンビーフコンソメ
など
＜温製料理＞
オマールエビのリゾット
マッシュポテト トリュフ風味
骨付きもも肉のコンフィ
ビーフ・ブルギニョン
仔牛のマスタード風味クリーム煮 バターライス添え
ドフィノワグラタン
ポークフィレのグリル ハーブバターと紫マスタードソース添え
子羊のロースト タプナードとセミドライトマトソース添え
牛すじときのこの煮込み ポテトニョッキ添え
骨付きソーセージのグリルと豚バラ肉の白インゲン豆とトマトの煮込み
ムール貝の白ワイン蒸しとポテトフライ
など
＜デザート＞
クリスマスデザート各種
など
★ANAインターコンチネンタルホテル東京「シャンパン・バー」
「フェスティブランチ＆スイーツブッフェ」
開催開始日
2022年11月18日〜
ランチとしても愉しめるスイーツブッフェが、フェスティブシーズン限定のメニューを取り揃えて登場。
「チョコレートブッシュドノエル」や、「ルビーチョコレートガナッシュ」などが味わえます。
メニュー
＜ライブスタンド＞
モンブラン（1人1つ）
ホワイトチョコレートとラズベリーのチョコレートファウンテン（トッピング マシュマロ、シュークリーム、ワッフル）
＜スイーツブッフェ＞
シュトーレン
ジンジャーマンクッキー
ロリポップ チョコレート
ラズベリーコーンチョコレート
ヴェリーヌ ストロベリーピスタチオ
チョコレートブッシュドノエル
ルビーチョコレートガナッシュ
レアチーズケーキ
ホワイトチョコレートとバニラのシャルロット
クリスマスプディング
ホワイトチョコレートのパンナコッタ
ゴールドチョコレート塩キャラメルマカロン
ゴールドチョコレートと栗のムース
フェレロ ロシェ
＜冷製セイボリー＞1人1回のみ
ミニブリニ イクラ添え
ブリとオリーブ
イカのコロッケ
パテ、フランボワーズ、ピスタチオ
パプリカロースト、しらす、海老
スモークサーモンのクロワッサン
チキンパテ
ブリーチーズと赤すぐり
＜温製セイボリー＞ブッフェスタイル
ローストチキン、冬野菜と栗のソース
ラム肉の煮込み、クランベリーラムソース
フレンチポークソーセージとマッシュポテト
サーモンのグリル ほうれん草のクリーム煮、レーズンとピニオン
シーフードグラタン
エッグベネディクト
★京王プラザホテル「樹林」
「スイーツコレクション with シルバニアファミリー」
開催開始日
2022年11月1日〜
シルバニア村のケーキ屋さんに並ぶケーキを再現した「いちごのムース」や、クリスマススイーツなど約20種がラインナップ。
「トナカイのお父さんジョリーがお届け？！『プレゼントオペラ』」や、「くるみリスの男の子ラルフも思わず木登り？！『ブッシュ・ド・ノエル』」など、キャラクターをイメージしたスイーツのほか、毛糸の編物風に仕上げた伝統のフレジェやクリスマスツリーのタルトレットなど、クリスマス気分が高まるスイーツを用意。
また、店内には、クリスマスパーティを楽しむシルバニアファミリーたちの装飾展示やパティシエが丹精込めて制作したスイーツジオラマも設置。
メニュー
＜スイーツ＞
こだわりパティシエのケーキ屋さんより「いちごのムース」
トナカイのお父さんジョリーがお届け？！「プレゼントオペラ」
くるみリスの男の子ラルフも思わず木登り？！「ブッシュ・ド・ノエル」
ヒツジのお父さんイーワンが編んだような「伝統のフレジェ」
キャラメルイヌの赤ちゃんジャスティンも喜びそうな「キャラメルシュークリーム」
クリスマスリース風パウンドケーキ
クリスマスツリータルトレット
チョコデニッシュ
など
＜軽食＞
グラタン ドフィノワーズ
オリジナルイラストが描かれた「フィッシュバーガー」
スパニッシュオムレツ
ハンバーグ デミグラスソース
キャンディーチーズ
など
★ホテルウィングインターナショナルプレミアム東京四谷「BistroW」
「クリスマスコース2022 ～4種のスイーツ食べ放題つき～」
開催開始日
2022年12月10日〜
今年のクリスマス限定コースは数種類のスイーツ食べ放題付き！
クリスマス直前の週末はバージョンアップしたスペシャルコースつき宿泊プランも用意。
「ブッシュドノエル」や、「イチゴティラミス」などが味わえます。
＜メニュー＞
ANTIPASTO
海の幸のアグロドルチェ ビスクのインサラータ
Pasta
自家製リコッタチーズのポモドーロバジル
Carne
北海道産牛フィレ肉のロースト 黒トリュフソース
DOLCE（4種のデザートビュッフェ）
イチゴティラミス
抹茶のテリーヌ
ブッシュドノエル
ナターレバケットのソフトクリーム
「クリスマスコース2022 ～4種のスイーツ食べ放題つき～」を味わえる宿泊プランも！
ディナー18時開始のプランの予約は→コチラ
ディナー20時開始のプランの予約は→コチラ
★ヒルトン東京お台場「シースケープ テラス・ダイニング」
「クリスマス＆ウィンターホリデー☆デザートビュッフェ」
開催開始日
2022年11月3日〜
※土日祝と12月23日、1月3日限定開催
土・日・祝限定で開催する人気のデザートビュッフェでは、オレンジ色のスポンジとクリームの上にいちごをのせ、キャンドルのように仕上げたロールケーキやツリーが描かれた抹茶のオペラ、青色のジュレのほか、ピスタチオクリームのツリーやクリスマスに飾られる球体のオーナメントをイメージしたマンゴーのムースなどカラフルなスイーツの数々を用意。
甘酸っぱいレモンタルトをメレンゲで包み、目と鼻がちょこんと付いた愛らしいスノーマンに、虹にかかる雲をイメージしたレアチーズケーキなどが登場します。
メニュー
＜スイーツ＞
フレジェ
タルトフレーズ
抹茶のシフォンケーキ リース仕立て
フィンランド風ブルーベリーパイ
抹茶のオペラ
雲のように軽いレアチーズケーキ
キャンドル風オレンジロールケーキ
タルトシトロンスノーマン
シュトーレン
など
＜セイボリー＞
本日のスープ
シースケープカレー
オマール海老とシュリンプのマックアンドチーズ
フィンガーサンドイッチ
シェフズサラダ
チリビーンズトルティーヤチップス
ゴーフレットポテト
など
「クリスマス＆ウィンターホリデービュッフェ」
開催開始日
2022年11月1日〜
ワクワクするクリスマスシーズンをさまざまなカラーで魅せるビュッフェメニューを取り揃えています。
カラフルなミニトマトをゼリーに仕立てカニの塩味と合わせた「トマトゼリーとカニのサラダ」や甘さと酸味のバランスがよいいちごを使用し、花畑のような見た目も可愛らしい「いちごのカプレーゼ」に加え、肉の赤色にクランベリーソースが映える「葡萄牛のタリアータ」、サーモンのオレンジ色にブラウンのソースがアクセントになった「サーモンのベイク キャフェドパリバターソース」などを楽しめます。
メニュー
＜コールド料理＞
オマール海老のロワイヤル
フェタチーズトリュフ
ボルシチとカンパーニュのゼリー寄せ
茸のサラダ ビーツのタルト
トマトゼリーとカニのサラダ
いちごのカプレーゼ
スペルト小麦のサラダ
ブリのカルパッチョ
など
＜ホット料理＞
ラムのグリル ナッツバター または ポルチーニマッシュルームラビオリと蝦夷ジカのボロネーゼ
コック・オ・ヴァン
七面鳥と南瓜のマックアンドチーズ
シーフードドリア
牛テールの煮込みとタリアテッレ（ディナーのみ）
など
＜ライブステーション＞
フジッリパスタ カニとエビのクリームソース
ホットステーション ローストビーフ
ミニビーフスライダー（ランチは土・日・祝のみ）
など
12月23日～12月25日、12月31日～1月3日ランチの予約は↓
12月23日～12月25日・12月31日～1月3日ディナーの予約は↓
★品川プリンスホテル「リュクスダイニング ハプナ」
「クリスマスブッフェ」
開催日
2022年12月23日～12月25日
お客さまの目の前で調理、提供するサテライトキッチンでは、「鶏肉のマジカルスタイル」と称し、「レバーパテ」や「手羽元のフリット」など、鶏肉を余すことなく使用したおとなからお子さままで楽しめるバラエティ豊かなメニューを提供。
テーブルサービスで用意するリースをイメージして盛り付けたサラダや、濃厚な味わいの搾りたて「チーズモンブラン」などで、クリスマスムードを盛り上げます。
＜メニュー＞
シェフからの贈り物（クリスマスリース シーフードサラダ仕立て）
牛フィレ肉のパイ包み焼き トリュフソース
北京ダック
鶏肉のマジカルスタイル（レバーパテ、砂肝アヒージョ、モモ肉のグリル、胸肉のポッシェ、手羽先のフリフリ焼き、手羽元のフリット、コンソメヴォライユ）
マグロの刺身（カッティングサービス）
マグロのカマ焼き
など
★ホテルインターコンチネンタル東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」
「Chef’s GIFT ストロベリークリスマス」
開催開始日
2022年12月1日〜
クリスマスシーズンに合わせて、ストロベリーをアレンジしたデザートとシェフ特製の多彩なライトミールを用意。
ストロベリーづくしのロールケーキ、プリンやゼリー、10種類のトッピングやソースでカスタマイズを楽しめるパフェやシューアイス、パンケーキやワッフルなど見た目も味もバラエティ豊かなスイーツをラインナップ。
メニュー
＜ファーストディシュ＞
ソースアートディシュ
定番の人気メニュー「パリパリチキン」
サラダコーナー
温製料理コーナー
カレーコーナー
スープコーナー
パンコーナー
＜アイスクリーム＞
バニラ
チョコ
ラズベリーシャーベット
洋梨シャーベット
＜ガラスボール＞
季節のフルーツ
苺のスープ
＜ベリーヌ＞
ミックスベリーのゼリー
苺プリン
ミックスベリーヨーグルト
＜ガトー＞
瀬戸内レモンムース
ロールプレーン
フレーズ
ラズベリーブラン
黒糖のカヌレ
イチジクのタルト
ベイクドチーズ
プティフール
クッキー
アーモンドショコラ
＜カスタマイズデザート＞
バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス
カラフルテイストパフェ 3 種(シーズナル・チョコ・フルーツ)
しぼりたてモンブラン
「Chef’s GIFT プレミアムクリスマス」
開催開始日
2022年12月1日〜
蟹などの冬の食材や世界三大珍味と言われる高級食材のキャビア、フォアグラ、トリュフを活かし、ローストビーフやローストチキンなどクリスマス気分を盛り上げる多彩な料理を用意。
さらに、12月17日から25日のクリスマスウィーク限定のスペシャリテとして、「牛フィレ肉のステーキ フォアグラのロッシーニ」を楽しめます。
ディナーメニュー
＜クリスマス限定メニュー＞（12/17～12/25）
牛フィレ肉のステーキ フォアグラ添え ロッシーニスタイル
＜ファーストディシュ＞
チキンコンフィとマッシュルームのスープ トリュフの香り
＜シャカシャカサラダ＞
生ハムとオリーブのサラダ 雪の結晶
五穀米のヘルシーなサラダ バルサミコドレッシング
ハーブチキンのローストサラダ リンゴとレーズン添えて
ポーチドエッグとベーコンのサラダ リヨン風
フルーツとチーズのサラダ 緑黄色野菜ドレッシング
大豆ミートとたっぷり野菜のトルティーヤ
＜冷前菜＞
カリフラワーのフラン 蟹ムース載せて
百合根ムースと海老のマリネ ブイヤベースジュレとキャビア添え
小さなシュー詰めたクリームチーズと色々野菜ムース
鮪のタルタルのプティリーフ添え アボカドマヨネーズ
パテドカンパーニュ ハニーマスタードとピクルス添えて
＜寿司＞
鮪、海老、烏賊、サーモン、ブリ、鯛
＜天ぷら＆揚げ物＞
海老、烏賊、季節魚、季節野菜
＜ご飯＞
蟹の炊き込みご飯 出汁かけ
＜温製＞
野菜たっぷりラザニア
タラのベジタブルネット巻き
シーフードのアヒージョ
色々なミートを詰めたパイ包み焼き
ローストハーブチキンとクリスピーフライドチキン
スモークサーモンのキッシュ
＜カッティング＞
特選ローストビーフ
＜アイスクリーム＞
バニラ
チョコレート
ラズベリー
洋梨
＜ベリーヌ＞
ミックスベリーのゼリー
苺プリン
ミックスベリーヨーグルト
＜ガトー＞
瀬戸内レモンムース
ロールプレーン
フレーズ
ラズベリーブラン
＜ソフトクリーム＞
ミルク
あまおう
＜カスタマイズデザート＞
バッケン窯で焼き上げた シュークリームアイス
カラフルテイストパフェ 3 種(シーズナル・チョコ・フルーツ)
しぼりたてモンブラン
★ザストリングス表参道
「クリスマス サーカス」
開催開始日
2022年11月15日〜
サーカス小屋をイメージしたシャルロットバニーユや、輪くぐりを連想させるパリブレストのほか、苺をサンタの帽子に見立てたロールケーキやシュトーレン、クグロフなどクリスマススイーツがビュッフェボードを華やかに彩ります。
メニュー
＜スイーツ＞
ストロベリー ブランマンジェ
シャンパン ゼリー
プレゼントボックス ラズベリーケーキ
サンタ帽子 チョコレートロールケーキ
シュトーレン
クリスマスツリー ピスタチオタルト
チョコレート カップケーキ
サーカステント シャルロットバニーユ
クリスマス ショートケーキ
輪くぐり ストロベリー パリブレスト
クグロフ ショコラ
ベリータルト
ポップコーン
テディベア クッキー
＜テーブルサービス＞
イチゴとモッツァレラチーズのサラダ バルサミコドレッシング
骨付き鶏もも肉のロースト グレイビーソース マッシュポテト
＜ビュッフェスタイル＞
3時間煮込んだ牛すじのボルシチ
サワークリーム
バケット
フライドポテト
★ホテルメトロポリタンエドモント「ベルテンポ」
「クリスマスディナーブッフェ」
開催開始日
2022年12月1日〜
12月1日～12月21日は人気のローストビーフやにぎり寿司をはじめ、ローストチキンやスペアリブ、白身魚のナージュ、イベリコベーコンのアラビアータなど、クリスマス気分を盛り上げる多彩な料理がブッフェ台に並びます。
メニュー
＜シェフズパフォーマンスコーナー＞
ローストビーフのカッティングサービス
にぎり寿司
ブッフェカウンター越しの窯で焼上げる「ピッツァ」
＜前菜＞
ベリーとチーズのサラダ
豆乳の昆布〆
砂肝のコンフィ
ウニのウフプルイエ
シャルキュトリ
＜温製料理＞
国産鶏のローストチキン
スペアリブ
白身魚とアサリのナージュ仕立て
豚肩肉の香草焼
美味豚の香草焼
パエリア
豚肉のレモンクリームソース
イベリコベーコン入りアラビアータ
豆乳坦々鍋
＜パン＞
バターロール
ソフトフランス
など
＜お食事、スープ各種＞
小海老とアスパラガスのアメリケーヌソースピッツァ
スープ
ピッツァ
パスタ
ベルテンポ特製カレー
＜にぎり寿司＞
たまご
たこ
さば
海老
いか
鯛
マグロ
＜デザート・フルーツ各種＞
ショートケーキ
ロールショコラ
パンナコッタ
プリン
紅茶のジュレ
プチフィナンシェ
ブラウニー
タルトスリーズ
笹大福 よもぎ
芋ようかん
フルーツ盛り合わせ
みかん
杏仁豆腐
バニライアス
抹茶アイス
オレンジシャーベット
「クリスマスディナーブッフェ」
開催開始日
2022年12月22日〜
12月22日～12月25日は、クリスマスにさらに華を添えるメニューとして、チーズフォンデュや鴨と豚肉のトリュフソース、帆立稚貝のジェノベーゼ和え 甘海老添え、アメリケーヌソースピッツァなど、シェフおすすめの料理がラインナップ。
メニュー
＜Xmas限定メニュー＞
チーズフォンデュ
鴨と豚肉のトリュフソース
帆立稚貝のジェノベーゼ和え 甘海老添え
小海老とアスパラガスのアメリケーヌソースピッツァ
＜前菜＞
ベリーとチーズのサラダ
豆乳の昆布〆
砂肝のコンフィ
雲丹のウフブルイエ
本日のきまぐれセビーチェ
シャルキュトリ
フムス
ラムレーズン
シーザーサラダ
＜温製料理＞
国産牛すじ肉のパルマンティエ風
国産鶏のローストチキン
白身魚のオーヴン焼 ポルチーニソース
ムール貝のスープ仕立て
きのこフランの南蛮海老のビスクソース
豚肉のレモンクリームソース
イベリコベーコン入りアラビアータ
照り焼きつくね
手羽元の黒胡椒オーヴン焼
ローストビーフ
フライドオニオン
ミニハッシュドポテト
ラザニア
ドリア
点心盛合せ
砂肝ときのこのガーリック風味
＜パン＞
バターロール
ソフトフランス 等
＜お食事、スープ各種＞
スープ
マルゲリータピッツァ
そば
パスタ
ベルテンポ特製カレー
＜にぎり寿司＞*サーモン休止中
＜デザート、フルーツ各種＞
ショートケーキ
ロールショコラ
パンナコッタ
プリン
紅茶のジュレ
プチフィナンシェ
ブラウニー
タルトスリーズ
笹大福 よもぎ
芋ようかん
バニラアイス
抹茶アイス
オレンジシャーベット
★サンシャインシティプリンスホテル「Chef’s Palette」
「2022 クリスマススイーツブッフェ」
開催開始日
2022年11月3日〜
クリスマスの定番「ショートケーキ」やオーナメントをイメージしたタルト、白い切り株をイメージした「ホワイトノエル」など、クリスマス感溢れる、この時期ならではのスイーツブッフェとなっています。
メニュー
＜デザート＞
オーナメントタルト
パンナコッタとオレンジのジュレ
ショートケーキ
洋ナシのクラフティ
フレーズパイ
ホワイトノエル
ピスタチオマカロン
スフレチーズいちごクリーム
アップルタルト
カボチャのプリン
スパークリングワインジュレとラズベリームース
キャンドルホワイトチョコムース
いちごタルト
ピスタチオリース
オペラ
＜デモンストレーション＞
カッサータ クリスマスプレート付
ショコラモンブラン
＜デモンストレーション＞
フレンチトースト
ローストビーフ
＜冷製料理＞
タコとブロッコリーのバジル風味
スモークサーモンのマリネ
生ハムとクリームチーズ
サーモンのスプリングロール
サラダバー
＜温製料理＞
ピザトースト
フライドチキン
ミートボールシャスール
エビと白身魚のムース クリスマス風
ナポリタン
ホテルカレー
スープ
★新宿プリンスホテル「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」
「クリスマスディナーブッフェ2022」
開催開始日
2022年12月19日～
ディナータイム限定で、クリスマスホリデーを彩るステーキや、鮑の香草焼き、見た目でも楽しめるクリスマス仕様のショートケーキなど、期間限定の特別メニューを用意。
メニュー
＜クリスマス特別メニュー＞
ズッキーニのムースとズワイ蟹キャビア添え
蝦夷アワビのブルギニョン
＜冷製＞
グリッシーニの生ハム巻きとプルーン
北海道産モッツアレラチーズとトマトのカプレーゼ バジルソース
函館産がごめ昆布と蟹、えのきのポン酢和え
焼いたサントモールのカナッペ チーズグリルとサラダ
サーモンのマリネとミント風味のタブレサラダ
冷製 北海道産コーンスープ
北海道産タコのカルパッチョ
チーズ各種
＜温製＞
国産牛ロースのカットステーキ 北海道産山わさびのソース
オムレツパフォーマンス ハッシュドビーフとチーズソース
ミートローフと温野菜 トマトとチーズソース
タラとジャガイモのブランダード風
ペンネときのこのゴルゴンゾーラソース
鶏もも肉と野菜のフリカッセ
バターライス
豚肩ロースの赤ワイン煮込み
北海道花畑牧場のラクレットチーズとフランスパン
シーフードソテーといか飯 ラビゴットソース
野菜の鉄板焼き
北海道発祥のチキンの白いカレー
かぼちゃのポタージュ
＜サラダバー＞
＜パン各種・ライス＞
＜デザート各種＞
＜ドリンクバー＞
★コートヤード・マリオット銀座東武ホテル「NYグリル＆ブッフェ フィオーレ」
「CHRISTMAS BUFFET」
「国産牛ローストビーフ」や、「バラちらし寿司」などが味わえます。
メニュー
＜カービングステーション＞
国産牛ローストビーフ
スペイン産栗豚肩ロースの塩釜焼
ビーフステーキ
グリルトマト
ブロッコリー
フライドポテト
アスパラガス
エリンギ
＜ヌードルステーション＞
フォー（米粉を蒸した平麺）
ブン（米粉を微発酵させて茹でた丸麺）
ラーメン
讃岐うどん
チキンスープ
＜パスタステーション＞
ロングパスタ
ショートパスタ
平打ちパスタ
トマトソース
ミートソース
クリームソース
（オリーブ、ベーコン、マッシュルーム、バジル、ガーリック）
＜サラダバー＞
カラフルトマト
アーリーレッド
コーン
人参
紅芯大根
アボカド
パプリカ
キュウリ
カリフラワー
水菜
アンディーブ
＜コンポーズサラダ＞
シーザーサラダ
ハムと5種豆のサラダ
鱈とじゃがいものサラダ
サツマイモのハニーバター和え
海老と青パパイヤのサラダ
キャベツとリンゴのブレゼ
豆腐とゴルゴンゾーラ
五穀米サラダ
＜アンティパスト＞
自家製ピクルス
アーティーチョークのオリーブマリネ
サーモンとチコリサラダ
オリーブのマリネ
＜アペタイザー＞
ブリーチーズとパンドカンパーニュのトースト
季節のキッシュ
焼きマシュマロ
ナチョス
＜シャルキュトリー＞
ソフトサラミ
ポークパストラミ
生ハム
＜チーズ＞
ブリー（白カビチーズ）
レッドチェダー
ゴルゴンゾーラ
＜チルドシーフード＞
タコ
ボイル海老
カナダ産ムール貝
北海道産蒸し帆立
＜温製料理＞
季節野菜のロースト
アクアパッツァ
チキンフリカッセ
＜アジアンメニュー＞
蒸し鱈の香味ソース
角煮
白い麻婆豆腐
中華バンズ（割包）
青菜とひよこ豆のソテー
牛すじカレー
ターメリックライス
ライス
＜ホットポットステーション＞
薬膳鍋
＜スープ＞
ボストンクラムチャウダー
オニオンスープ
＜和食＞
バラちらし寿司
天ぷら（季節の野菜）
＜ペストリーコーナー＞
バリエーションは日替り
＜アイスクリーム＞
バニラ
＜フルーツ＞
メロン
パイン
ぶどう
＜パン＞
ロール4種
石窯クルミレーズン
★ダイワロイネットホテル銀座「The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA」
「Xmas限定 ランチブッフェ」
ローストビーフやクリスマスデザートが堪能できます。
メニュー
＜メインディッシュ＞1人1皿
自家製ローストビーフ マッシュポテト添え
＜デザートブッフェ＞
苺のショートケーキ
ベリータルト
いちごのムース
いちごのシュークリーム
苺のパンナコッタ
いちごのクラッシュゼリー
ブールドネージュ
苺レアチョコレートケーキ
ムラング フレーズ
ストロベリーブッシュドノエル
抹茶風味のミニクリスマスツリー
アイスストロベリーティー
＜サラダ＞
ミックスレタス
ルッコラ
トレビス
ケール
人参
水菜
胡瓜
紅芯大根
ビーツ
＜ドレッシング＆シーズニング＞
レモンドレッシング
シーザードレッシング
オニオンドレッシング
野菜ドレッシング
ひまわりの種
グラーナパダーノ
フライドオニオン
＜前菜＞
わかさぎと焼き万願寺唐辛子のスカぺーチェ（南蛮漬け）
ヤリイカ・ブロッコリー・ロマネスコのアンチョビガーリックソース パクチー風味
冬野菜とパスタ、ベーコンのフリッタータ
ビタミンたくさんサラダ スパイシーソース
チキンと四種豆のスパイス煮込み
スモークサーモンとアーリーレッド・キヌアのサラダ
フライドポテト ダブルチーズがけ
青海苔のゼッポリーネ
オニオンフライ 黒胡椒風味
生姜風味パンプキンスープ
ジェノベーゼ風味ポテトサラダ、林檎のツリー仕立て
富士鶏胸肉と白菜のトンナートソース 黒トリュフ風味
＜ピッツァ＞
マルゲリータ
ロマーナ
オルトラーナ
カプリチョーザ
マリナーラ
チーズと蜂蜜
揚げピッツァ
本日のピッツァ
＜パスタ＞
ベーコンとキャベツのオイルベーススパゲッティ 柚子風味
春菊と白身魚のプッタネスカ風スパゲティ
バターナッツとクルミのゴルゴンゾーラクリームソースペンネ
ポルチーニ茸とサツマイモのリゾット
★ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留「HARMONY」
「クリスマスランチ2022 ハーフブッフェ」
開催日
2022年12月24日、12月25日
「Xmasメインプレート」や「Xmasデザート盛り合わせ」などが味わえます。
メニュー
フォアグラのクロスティーニ（12/24・12/25限定）
＜Xmasメインプレート＞
ローストビーフ
ローストチキン
サーモンパイ包み焼き
マッシュポテト
＜Xmasデザート盛り合わせ＞
いちごのノエルケーキ
チョコレートケーキ「トリュフ」
抹茶のツリー
ベリージュレ
リンゴのキャラメルプリン
アイスクリーム
＜ブッフェ料理＞
ふくいサーモン(トラウト)のサラダ仕立て
エビとアボカドのカクテル
シェフおすすめ前菜
トマトとモッツァレラチーズ バジル風味
蒸し鶏とカペリーニの冷製パスタ パクチー添え
ツナと玉子 ポテトとオチーブのニース風サラダ
ケールとフリルレタス ベビーリーフ
きのことベーコンのスパゲッティ
フライドチキン＆エッグタルタル
スパイシーチキン
ハーモニーおすすめのカレー＆ライス
ブレッド
★京王プラザホテル「グラスコート」
「クリスマスディナーブッフェ」
開催開始日
2022年12月16日〜
骨付き仔羊肉のローストをはじめ、色とりどりの華やかなクリスマスメニューをお届け！
＜メニュー＞
合鴨モモ肉のコンフィ
骨付き仔羊肉のロースト
フォワグラ入りミートローフ
オマール海老のソテー
ホタテ貝と つぶ貝のブルギニヨン
牛タンシチューのパイ包み焼き
など
西洋料理
日本料理
中国料理
デザート各種
★グランドプリンスホテル新高輪「スロープサイドダイナーザクロ」
「クリスマス2022 ディナーブッフェ」
開催開始日
2022年12月19日〜
クリスマスをカラフルに飾る、思い出に残る期間限定ディナーブッフェ。
メニュー
＜限定メニュー＞
仔羊
鮑
イベリコ豚
アンコウ
合鴨
フカヒレ
など
＜ローストビーフ＞
国産牛ローストビーフ
＜グリルキッチン＞
＜鉄板焼き＞
＜冷前菜＆サラダ＞
＜温前菜＞
＜煮込み＞
＜アジアン＞
＜デザート＞
パティシエ特製ジェラート
パティシエ特製プチスイーツ
★京王プラザホテル八王子「ル クレール」
ランチブッフェ with シルバニア森のキッチン「わくわくクリスマスパーティ♪」
開催開始日
2022年12月1日～
パティシエ創作のスイーツは、12月は濃厚な味わいのガトーショコラやクリスマスカラーのプチシューなどが味わえます。
メニュー
＜FOOD＞
パーティの主役♪ クリスマスのシャリアピンステーキ
シロクマの赤ちゃんヤーナも食べたそう スモークサーモンのカナッペ
ウエイトレスのお気に入り 野菜のムース
シェフたちのおすすめ アイスバインテリーヌ
カワウソのふたごちゃんに見つかった 白身魚のエスカベッシュ
トナカイファミリーがお届け オムライス
ショコラウサギのお父さんフレイジャーの得意料理をアレンジ シェフのきのこシチュー
赤ちゃんシェフたちも好きそうな ポルチーニ茸入りチキンガランティーヌ
シルバニア村のみんなが食べている サーモンソテー ブールノワゼット
クマの男の子ピアーズも欲しい ホットドック
京王プラザホテル特製カレー
本日のスープ
本日のパスタ
本日のラーメン
たまごサラダ
パン2種
＜SWEETS＞
シルバニア村のみんなと一緒 パンケーキ
チョコレートケーキ
タルトレット
ショートケーキ ほか各種
フルーツ2種
フルーツカクテル
★アパホテル＆リゾート両国駅タワー「レストラン ラ・ベランダ」
「Xmasビュッフェ」
開催日
2022年12月24日、12月25日
クリスマスも実演調理食べ放題！
約50種類のバラエティー豊富なお料理が食べ放題！
※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。
★ホテル椿山荘東京
「クリスマス ファミリーコンサート＆ビュッフェ～クリスマスソングと、家族で楽しむ第九～」
特別メニューが並ぶ洋食ビュッフェを用意。
ビーフ・ウェリントンやローストチキンといったクリスマスの伝統料理からクリスマスケーキをはじめとしたスイーツも！
メニュー
特製オードブルプレート（1人様1皿）
＜オードブル＞
コールドビーフ
サーモンマリネ
生ハム
キッシュ
鶏のレバーパテ
砂肝のコンフィ
鮪とクスクスのサラダ
ラタトゥイユ
キャロットラペ
チーズ各種
など
＜スープ＞
ダブルビーフコンソメ トリュフの香り
オマール海老のクリームスープ
＜魚料理＞
貝類のブルギニヨン
平目のポシェ シャンパン風味
鱸のポワレ タプナードソース
白身魚と小エビのグラタン フローレンス
＜肉料理＞
ビーフウェリントン（牛肉のパイ包み焼き）
ローストチキン
フォアグラのソテー
鴨胸肉のロースト エピス風味
牛肉の赤ワイン煮込み
ハッシュ・ド・ビーフ＆バターライス
など
＜デザート＞
クリスマスショートケーキ
特製ドライフルーツ入りパウンドケーキ
シュークリーム
ホテル伝統の味 かぼちゃのプディング
クグロフ
ガトー・オペラ
ガトーショコラ
カヌレ・ド・ボルドー
ピスタチオのムース
マカロン
マドレーヌ
アイスクリーム
フルーツ各種
など
★東京プリンスホテル「ブッフェダイニング ポルト」
「Christmas Dinner Buffet」
開催開始日
2022年12月17日〜
メニュー
＜SIGNATURE MENU＞
塩麹でマリネした国産牛のローストビーフ
和牛の鉄板焼きしゃぶ
ローストチキン トリュフ香るシュプレームソース
サーモンのアンクルート ソースショロン
クミン香るビーフカレー
生搾りモンブラン
大きなチーズで絡めるスパゲッティ三種
＜WESTERN FOOD＞
ホタテ つぶ貝 ブルギニョンバターソース サフランリゾット添え
焼き野菜
薩摩芋 ジャガイモのドフィノア
子羊肉のトマト煮 ナバラン風
真鯛のポッシェとシーフードのブイヤベース
トリュフ香るアランチーニ
ポークペルシャード 菜園風
北海タコのマリネ 野菜のビネグレットソース
鴨のスモーク ハニーマスタードソース
生ハム ドライフルーツ クリームチーズのプティタルト
冷製ロワイヤル ブルーチーズ風味 コンソメジュレ添え
モッツァレラチーズとトマト カプレーゼ
シャンピニオン ポタージュスープ
サラダバー
パン各種
＜JAPANESE FOOD＞
赤魚の西京焼き
国産牛筋肉の旨煮
串揚げ三種
赤だし味噌汁
海鮮ミニ丼
漬けマグロとネギトロの山かけ ミニ丼
手毬寿司
巻き寿司
煮穴子とひじきのいなり寿司
柚子大根
長芋 胡瓜 梅酢和え
竹の子 土佐煮
＜CHINESE FOOD＞
中華前菜二種
飲茶三種
鶏のオイスターソース炒め
海老スティック春巻
豚骨醤油ラーメン
＜DESSERT＞
ジェラート各種
ケーキ各種
カップデザート各種
★ロイヤルパークホテル「シンフォニー」
「クリスマスブッフェ」
開催開始日
2022年12月23日〜
じっくり焼き上げることで旨味を引き出したローストビーフや、ローストターキーなどクリスマスならではのメニューを用意。
種類豊富な野菜とドレッシング、トッピングで様々な味わいを楽しめるパワーサラダをはじめ、彩り豊かな冷製料理、ピザやカレー、お子様向けのハンバーグなどの温製料理のほか、チョコレートファウンテン、ブッシュ・ド・ノエルなど、クリスマス気分が高まるメニューで、楽しいひとときを過ごせます。
メニュー
＜パワーサラダ＞
ミックスリーフ
ポテトサラダ
キノコのサラダ
ミックス大根
豆腐
キャロットラペ
ほうれん草
トマト
カリフラワー
コールドチキン
コールドミート
チーズ3種
トッピング9種
ドレッシング6種
＜実演料理＞
ローストビーフ
ローストターキー アップルソース
＜冷製料理＞
ミルクレープサーモン
スモークターキーとドライトマト バルサミコソース
スクランブルエッグとトリュフのブリオッシュ
フォアグラテリーヌと干し柿 八つ橋添え
シーフードボウルをお好みで
(きゅうり･厚焼き玉子･海苔･烏賊･イクラ･サーモン･カニ･ネギ･ガリ･ワサビ･アボカド)
＜温製料理＞
おすすめスープ
仔羊とソーセージのブランケット
カニクリームのポット カニトマトソース
ジャンボンのロースト 赤ワインソース
シーフード鍋
キノコと生ハムのピザ
カレー&ライス
焼き野菜5種類
お子様料理(海老フリッター･ポテト･ハンバーグ)
＜パン・デザート＞
パンの盛合せ
フルーツ4種
アントルメ各種
ブッシュ・ド・ノエル
ソフトクリーム モナカ皮
フルーツゼリー
ぜんざい(栗･コーヒー菓子･白玉)
チョコレートファウンテン
フレンチトースト ストロベリーソース
★ホテルニューオータニ「TOWER RESTAURANT」
CHRISTMAS FAMILY SANTA
「サンタクロースと過ごすファミリークリスマス」
開催開始日
2022年12月23日〜
クリスマス期間限定でサンタクロースがビュッフェに登場！
事前に預けたプレゼントがサンタクロースから渡されます。
ホテル最上階から望む絶景とともに、伝統のローストビーフをはじめ、ホテルを代表する王道メニューをビュッフェスタイルで楽しめるプランです。
※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。
現在「TOWER RESTAURANT」で開催中の予約プランは↓
クリスマスビュッフェ神奈川・千葉
★東京ベイ東急ホテル「コーラルテーブル」
「クリスマスブッフェ」
開催開始日
2022年11月12日～
生ハムとフルーツのカクテルやスモークサーモンのミルクレープ、ローストチキンとマッシュルームクリームの窯焼きピッツアなど、クリスマス気分を盛り上げるメニューをラインアップ。
3日間限定の「クリスマス“Special”ディナーブッフェ」ではシェフが目の前で仕上げる国産牛のローストビーフやオマール海老の中華風オムレツなど、豪華食材を使ったスペシャルメニューを楽しめます。
＜メニュー＞
ビーフパテとチェダーチーズのスライダー（ランチのみ）
揚げたて天ぷら盛り合わせ
握り寿司盛り合わせ（ディナーのみ）
ローストビーフ（ディナーのみ）
プロヴァンス風パテ
生ハムとフルーツカクテル
スモークサーモンのミルクレープ ディルとケイパー風味
軽く燻したターキーブレストとポテトのフリッタータ
白身魚の白ワイン蒸し エストラゴン風味クリームソース（ランチのみ）
鮮魚と茸デュクセルのパイ包み焼き ソーストマト（ディナーのみ）
小海老と茸の中華風オムレツ オイスターソース餡（ディナーのみ）
舌平目のノルマンディー風（スペシャルディナーのみ）
ポークフィレ肉のソテー ハニーマスタードソース（ランチのみ）
骨付きフライドチキン＆フライドポテト（ランチのみ）
ローストチキン スペルス小麦と栗のスタッフィング添え（ディナーのみ）
駿河シャモの赤ワイン煮込み“コック オーヴァン”（スペシャルディナーのみ）
ローストチキンとマッシュルームクリームのピッツァ
穴子かぶら蒸し
みつせ鶏団子白湯鍋
錦爽鶏の釜めし
かに汁（スペシャルディナーのみ）
チキンとマッシュルームのホワイトカレー＆トマトソース
ラグーソースであえたラヴィオリ ラグーソースであえたラヴィオリ トリュフ風味
ふかひれ餡かけラーメン（スペシャルディナーのみ）
★グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」
「クリスマススイーツブッフェ」
開催日
2022年12月23日〜12月25日
“Noël en rose（バラ色のクリスマス）”をテーマ。
スイーツコーナーには、ピスタチオ＆ラズベリームースのクリスマスカラーが色鮮やかな「リースローズ」や、キルシュの効いたココアスポンジとダークチェリーが深い味わいの「キャバンヌ フォレノワール」をはじめ、「クリスマスハウスチーズケーキ」「ミニタルトキャンドル」、さらにパフォーマンスキッチンからは苺をふんだんに使用した「コットンクリスマスパフェ」など、約25種類のクリスマススイーツが並びます。
メニュー
＜実演コーナー＞
コットンクリスマスパフェ
＜ブッフェコーナー＞
リースローズ
マスカルポーネとカシスのムースケーキ
キャバンヌ フォレノワール
レッドベルベットケーキ
トナカイのショコラ
丸太ケーキ
クリスマスマカロン
クリスマスハウスチーズケーキ
ミニタルトキャンドル
など
＜パフォーマンスキッチン＞
ローストビーフ レフォールソース
氷温熟成黒豚トマホークのグリル 赤ワインとりんごのソースと北海道産ポロネギのピュレ
ワイン仕立てのオニオングラタンスープ
＜ブッフェコーナー＞
スモークサーモンのクレープヴォナシェンヌ
赤ピーマンのムース フロマージュブランと小海老添え
ローストチキン じゃがいものボムファム添え ローズマリー風味ソース
皮付き豚肉のデンマーク風ロースト ミックスベリーソース
クリビヤックサーモン ショロンソース添え
蟹と帆立の博多寄せ
白身魚蕪蒸し
甘海老塩辛
鮭と白菜博多蒸し
など
★ヒルトン東京ベイ「ラウンジ・オー」
「White Chapel Christmas（ホワイトチャペルクリスマス）」
開催開始日
2022年11月12日〜
※土日祝限定
美しい氷のチャペルが佇む、幻想的な銀世界を舞台にしたデザートビュッフェです。
ビュッフェ台は、ウェディングブーケをイメージした清楚な花々に囲まれた氷のチャペルエリア、しんしんと雪が降り積もるホワイトクリスマスエリア、北欧の雪山にひっそりと建つ山小屋での温かいクリスマスウェディングパーティーを表現したエリアに分かれ、それぞれのコンセプトに合わせたデザートやデコレーションが、ビュッフェ台を華やかに彩ります。
デザートには純白のウェディングドレスをモチーフにした、苺をブルーベリークリームでサンドしたベリーづくしのショートケーキや、白あんのホワイトモンブランクリームを絞ったティアラチーズケーキ、丁寧に煮出したミントがふわっと香るチョコミントのムースケーキなど、約20種類のデザートが並びます。
＜メニュー＞
煌めくホットかき氷 練乳とベリーのソース
北欧風のスモークサーモンのサンド
ショットブラール（純白のチーズソースのミートボール ブルーベリージャム添え）
ヘルネケイット（グリーンピースとベーコンのスープ）
雪降るクリスマスちらし寿司
牛すじのラグーソースのショートパスタ
リングピローのフロマージュブラン ローズの香り
オーロラレモンゼリー&ミルクパンナコッタ
ウェディングドレスのダブルベリーショートケーキ
ホワイトモンブランのティアラチーズケーキ
ダイヤモンドダスト・ストロベリーロリポップ
白銀のショコラテリーヌ
粉雪のレモンシフォンケーキ
星降る夜のあんこマカロン
雪だるまのキャラメルポワールシュークリーム
スノークリスタルチョコミントムース
クリスマスオーナメントの柚子ムース
ウェディングブーケのマスカルポーネ&カシスムース
苺とピスタチオのクリスマスリース・パリブレスト
幸せを願う天使の紅茶クッキー
スノーマンの贅沢チャイ&チョコレートプリン
サンタさんのバナナブレッドハウス
★横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「コンパス」
「クリスマスブッフェ」
開催開始日
2022年12月21日〜
「ローストチキン ローズマリー風味」や、「Xmasショートケーキ」などが味わえます。
メニュー例
＜Xmas限定メニュー＞
ローストチキン ローズマリー風味
Xmasショートケーキ
プレミアムコンボプレート
(イベリコグリル、オマール海老、蝦夷鮑) 1人1食限定
握りずし各種
＜シェフこだわりの一皿＞
ハモンセラーノカッティングサービス
パエリア 3種（シーフード、チキン、イカ墨）
ピンチョス＆タパス（お食事のはじめにお席までお持ちします）
手作りチョリソーのコシード・マドリレーニョ（スペイン風ポトフ）
ムール貝と海老のサルピコン
パプリカとアンチョビのコカ（スペイン風ピザ）
スペインデザート各種
＜アペタイザー＞
タコのガリシア風
エスカバリータ（焼き野菜のマリネ）
ピキージョの詰め物
キノコのマリネ（スペイン産シェリービネガー風味）
トルティージャ アリオリソース
生ハムのコロッケ
＜ホットメニュー＞
鯖のブロニュエロ（鯖とポテトのフリッター）
マッシュルームとアンチョビのアヒージョ
ピストマンチェゴ（野菜の煮込み） スペイン風フライドエッグ添え
フラメンキン（生ハムとチーズのロールフライ）
カジョス（トリッパとひよこ豆の煮込み）
ピンチョ・モルノ（モロッコ風スパイシーチキンの串焼き）
ソパ・デ・アホ（マドリッド風にんにくスープ）
＜デザート＞
バスクチーズケーキ
タルタ・デ・サンチアゴ（ガリシア伝統のアーモンドケーキ)
ピオノノ(カスタードのミニロール)
クレマ・カタラーナ(カタルーニャ発祥のクレームブリュレ)
アロス・コン・レチェ（スペイン風お米のスイーツ）
＜コンパスシグニチャーメニュー＞
コンパス自慢のローストビーフ わさび風味の和風ソース
変わらぬ美味しさ 横浜ベイシェラトンホテル 季節の野菜カレー
天ぷら各種
焼き立てのクレープ各種
ソフトクリーム各種
フルーツ各種
★横浜ロイヤルパークホテル「レストラン＆バンケット フローラ」
「クリスマスディナーブッフェ」
開催日
2022年12月23日～12月25日
「ローストビーフ」や、「ズワイガニとトマトのポテトグラタン」などが味わえます。
メニュー
＜デモンストレーション＞
ローストビーフ
オムカレー
クレープと温かいベリーのソース アイス添え
＜キッズコーナー＞
パインピザ
チキンナゲット
シェイク フライドポテト
チョコフォンデュ
＜冷製料理＞
サーモンとアボカドとビーンズのサラダ イクラ添え
鶏肉と春雨のマスタード和え
チーズ香るカポナータ ガーリックトースト添え
ビンチョウマグロのカルパッチョ
梅とろろうどん
トリュフ風味のキノコのキッシュ
サラダコーナー
カスクルート
＜温製料理＞
シェフおすすめスパゲッティ
チキンのカチャトーラ
赤魚の変わり揚げ
ガーリックビーフピラフ
ズワイガニとトマトのポテトグラタン
クリームスープ
＜デザート＞
ケーキ各種
フルーツ各種
＜その他＞
コーヒー
紅茶
パン各種
★ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜「ザ・カハラ・ハワイアンブッフェ」
「ザ・カハラ・クリスマスブッフェ」
「オリジナル・ローストチキン」やザ・カハラ・ホテル＆リゾート ホノルル・ハワイのシグネチャーメニューである「ザ・カハラ・ロコモコ」の他、黒毛和牛のビーフシチュー、クリスマスカラーを彩ったサフラン風味のクラムチャウダー、カレードリア、そして真鯛を使った特別メニューなど、心温まる特別メニューを用意。
「ライブキッチン」からは、ウニとイカ墨を合えたタリオリーニが目玉メニューとして登場。
その他アンガスビーフのインダイレクトロティや、一口サイズでぺろりと頂ける秘伝のソースが自慢なザ・カハラ・ハワイアンバーガーもお目見え。
＜メニュー＞
ライブステーション
ハワイカハラシグニチャー
カハラシーフードマルシェ
温製料理
スイーツステーション
★ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル「オーシャンテラス」
「クリスマスディナーブッフェ」
開催開始日
2022年12月23日〜
フォアグラやトリュフ、黒毛和牛や上質なラム肉など、贅沢な食材をふんだんに使用し、フランスやドイツ、イギリスなどヨーロッパ各地のフェスティブシーズンをテーマにした華やかなメニューがブッフェボードに揃います。
目にも楽しいクリスマススイーツも豊富にラインナップ。
ディナーメニュー
＜ライブキッチン＞
愛媛産タマクエの鉄板焼き クミン風味
“鹿児島黒牛”サーロインのローストビーフ
フォアグラの鉄板焼き 洋酒とトリュフのソース
＜冷製料理＞
鶏肉の冷製 グリビッシュソース
豚肉のリエットと林檎のロースト シブースト仕立て
砂肝のコンフィと卵のリヨン風サラダ
フォアグラのテリーヌ パンドエピス添え
ジェノヴァ風クリスマスの伝統的な魚介料理 “カッポン・マーグロ”
コリアンダーを効かせたギリシャ風野菜のピクルス
生ハム
野菜の煮込み “ピスト・カステリャーノ” マンチェゴチーズ添え
本日のおすすめ握り寿司
チーズ各種
＜温製料理＞
本日のクリームスープ
いとより鯛のナント風
帆立貝のオーブン焼き ガリシア風
ニュージーランド産パスチャーフェッドラムのロースト
季節の根菜たっぷりブルターニュ風ポトフ
本日の鮮魚のブイヤベース
舌平目のノルマンディー風
茄子とミートソースのギリシャ風グラタン “ムサカ”
ホテル特製カレー
ホテル特製ハヤシライス
＜デザート＞
サンマルク（ディナーのみ）
ブッシュ ド ノエル
レアチーズとラズベリーのリースケーキ
シャルロット
いちごのショートケーキ
ツリータルト
ベルガモットのスパークリングゼリー
パンナコッタ
マチェドニア
フィナンシェ
パート ド フリュイ
★横浜ロイヤルパークホテル「シリウス」
「スカイブッフェ－Christmas＆New Year－」
開催開始日
2022年11月1日〜
人気のローストビーフ、お好みのソースを選べるローストチキン、ミートローフなどをラインナップ。
メニュー
＜カービングサービス＞
ローストビーフ グレイビーソース または 横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌オニオンソース
ハーブ香る塩こうじを使ったローストチキン お好みのソースにて
魚介のスープスパゲッティ ブイヤベース風
アップルパイのベリーヌ仕立て
＜冷製料理＞
赤パプリカのムースと小柱のカクテル
カマンベールチーズとドライフルーツのカナッペ＆かぼちゃのミニキッシュ
鰊のワインマリネとバジル風味のクスクスのサラダ
白身魚のマンゴーエスカベッシュ
スモークチキンのコブサラダ 生ハムを添えて
合鴨のコーヒーマリネ キャラメルソース
おすすめ野菜ディッシュ
ちらし寿司 ガトー仕立て
小松菜とバナナのスムージー
＜温製料理＞
サーモンとほうれん草のクリビヤックパイ カルボナーラソース（土・日・祝日、12月19日～23日限定）
シーフードのスパイシーチリソース煮
赤魚のソテー 生姜を効かせたバターソース
鱈、ブロッコリー、ニョッキのグラタン
ポークとパイナップルのポットロースト ローズマリーの香り
ミートローフの香草パン粉焼き
チキン、サツマイモ、きのこのフリカッセ
おすすめディッシュ
カレー
グリーンカレー
グーラッシュスープ
＜パン・サラダバー＞
＜デザート＞
チョコレートファウンテン（土・日・祝日、12月19日～23日限定）
ケーキ各種
フルーツ各種
アイスクリーム＆シャーベット各種
★インターナショナルガーデンホテル成田「AVANTI」
「クリスマススペシャルディナービュッフェ」
開催日
2022年12月23日～12月25日
クリスマスの3日間限定でローストチキン、サーモンのパイ包み焼き、舌平目のポンファム、仔羊モモ肉を使った特別料理を用意。
予約の方へは特典として、「伊勢海老のパートフィロー包み 帆立貝添え」を1人1皿用意されます。
薄くて柔らかいパイ生地に包まれた伊勢海老の身肉に、海老の殻を炒め、トマト、香味野菜、ワインなどを加えて煮込んだ、赤みがかったオレンジ色のクリーミーなソースをかけて味わうメニューは華やかなクリスマスの特別メニューです。
また、シェフが粉をふるところから全行程を全て手作りした「バスクチーズケーキ」は食感、口どけにこだわったデザートです。
＜メニュー＞
特選牛のステーキ＆ローストビーフ（ライブパフォーマンス）
パテ・ド・カンパーニュ
甘海老と帆立のテリーヌ
キッシュロレーヌ
スモークターキー
サーモンとアボカドのタルタル
野菜のバーニャカウダ クリスマス風
ポークコンフィ サルサヴェルデ
サーモンのパイ包み焼き オランデーズソース
舌平目のポンファム
ピッツァ2種
ローストチキン オレンジソース
仔羊モモ肉のスぺッツァティーノ
スモークサーモンといくらのクリームパスタ
ラザニア クリスマスカラーの野菜添え
リードヴォーと茸のフリカッセ
シーフードパエリア
マンハッタンクラムチャウダー
など
＜デザート＞
ストロベリーショートケーキ
ブッシュ・ド・ノエル
フルーツタルト
バスクチーズケーキ
シュトーレン風パウンドケーキ＆カヌレ
など
★ヒルトン成田「テラス レストラン」
「クリスマススペシャルビュッフェ」
開催開始日
2022年12月23日〜
赤、白のクリスマスカラーで用意したデザートは全部で8種。
苺とホイップクリームやカスタードクリームで仕上げたシフォンケーキやエクレアなど日替わりで提供。
メニュー
＜クリスマスビュッフェ特典＞
オマール海老のテルミドール風（1人様1皿ディナー限定）
＜カッティングサービス＞ヒルトンブランチ限定
千葉県産コウゴ牧場牛ローストビーフ(グレービーソース、ガーリックソース、レフォール、フルールドセル、黒胡椒)
＜クリスマスビュッフェ特設コーナー＞ディナービュッフェ限定
和牛サーロインステーキ(グレービーソース、ガーリックソース、レフォール、フルールドセル、黒胡椒)
＜鉄板焼きライブコーナー＞ヒルトンブランチ限定
テラス特製フレンチトースト
トッピング(ホイップクリーム、メープル風シロップ、はちみつ、シナモンパウダー、粉糖、フルーツカクテル、チョコレートソース、自家製ストロベリーソース、アイスクリーム)
＜キッズコーナー＞日替わり2品
ミートソースパスタ
ロールキャベツと野菜トマトスープのチーズグラタン
フライドポテト
お楽しみアイテム
など
＜カスタマイズパフェコーナー＞
＜ホットメニュー＞
本日のパスタ
中華風蒸しコンソメ ロワイヤル風
ホタテのソテー 帆立貝のジュと赤玉葱のレディクション
千葉県産スズキのポワレ ヘーゼルナッツと柑橘香るブールコンポセ
ブフ・ブルギニヨン 牛肉の赤ワイン煮こみ
チキンのブランケット
海の幸たっぷりパエリア
合鴨肉のロースト ソースシトロンベール（ヒルトンブランチ限定）
スチームドベジタブル
本日のカレー、スチームドライス
お楽しみの本日のスープ
＜コールドメニュー＞
赤ピーマンのクレームブリュレ仕立て
白身魚とあん肝のテリーヌ 和風ジュレ添え
自家製パウンドケーキとトマトセック 蜂蜜クリーム
千葉の鰯のリエット仕立て クラッカー添え
シャリュキュトリーバリエ
カラフルトマトとモッツァレラチーズのクリスマスカプレーゼ
本日の一品（ヒルトンブランチ限定）
旬のカブのタルトタタン風（ヒルトンブランチ限定）
カラフルなクリスマスカナッペバリエーション（ディナービュッフェ限定）
セロリラヴと野菜のカクテルグラス トマトのベール キャビア添え（ディナービュッフェ限定）
サラダバー(ドレッシング、コンディメント各種)
自家製ピクルス
フレッシュフルーツ盛合せ
＜デザート＞下記の中から数種類のデザートを日替わりで提供
クリスマスショートケーキ
レッドベルベットケーキ
パリブレスト
ホワイトロールケーキ
エクレア
ガトー・クグロフ
ベリーシャルロット
フレーズカシスのムース
タルト・ルージュ
フルーツタルト
苺と白チーズのプディング
ベリーとヨーグルトのゼリー
ホワイトプリン
など
★横浜ベイホテル東急「カフェトスカ」
「ホワイトクリスマスブッフェ」
開催開始日
2022年12月1日〜
開催開始日
2022年12月1日〜
メニュー
＜アクションコーナー＞目の前で調理します
＜冷製料理＞
＜温製料理＞
＜キッズコーナー＞※土日祝のみ
＜デザート＞
＜コーヒー・紅茶・ジュース＞
★ヒルトン小田原リゾート＆スパ「ザ・ロビーラウンジ」
「クリスマス・スイーツビュッフェ」
開催開始日
2022年11月5日〜
シェフからの“クリスマススペシャルスイーツ”として、ジューシーなりんごのコンポートとジュレ、ミルクアイスにリーフパイと可愛いくまのオーナメントを飾った「クリスマスギフト☆アップルパフェ」と、ふわっと淡雪のような口どけ食感のレアチーズスイーツ「クレームダンジュ」を1人1品限定で用意。
「クリスマスストロベリーショートケーキ」をはじめ、クリスマスの定番「ベルギーチョコのブッシュドノエル」や「シュトーレン」、ドイツの伝統スイーツ「フランクフルタークランツ」のほか、雪だるまの顔が可愛い「雪だるまシュー」、ベイクドなのにスフレのような食感の「リッチチーズケーキ」などを楽しめます。
ホテルオリジナルカレーやサラダなどの軽食も！
メニュー
＜シェフのスペシャルスイーツ＞
クリスマスギフト☆アップルパフェ
クレームダンジュ
ベルギーチョコのブッシュドノエル
フランクフルタークランツ
雪をまとったジンジャーケーキ
クリスマスストロベリーショートケーキ
リッチチーズケーキ
シュトーレン
雪だるまシュー
ホットチョコレートスティック
クロワッサン・オ・アマンド
グリュックワインとラズベリーのゼリー
ピスタチオブリュレ
サラダ
本日のカレー
ポップコーン
ポテトチップス
など
★ハイアットリージェンシー横浜「Harbor Kitchen」
北海道ランチビュッフェ「クリスマススペシャル」
開催開始日
2022年12月17日〜
ジンギスカンや北海道から揚げのザンギ、じゃがバターなどの定番メニューをもちろん、旬のあんこうやホッケを使用したフリットやオーブン焼き、寒い冬に温まるスープカレーや石狩鍋、日替わりで用意する北海道ラーメンなど、豊富なメニューを堪能できます。
メニュー
＜Live station＞
十勝豚丼
貝付きホタテの香草焼き
じゃがバター
ハニーマスタードチキンロースト
牛肉とイベリコ豚のハンバーグ/ローストビーフ
鴨のロースト
仔羊のロースト
イベリコ豚のグリル
あんこうのフリット（土日祝のみ）
海鮮親子丼（土日祝のみ）
ちゃんちゃん焼きのセロファン包み焼き（土日祝のみ）
北海道ラーメン/野菜のグリル（土日祝のみ）
牛タンのグリル（土日祝のみ）
＜Cold Selection＞
自家製瞬間スモークサーモン
甘エビと浅漬けのカクテル
自家製ところてんといかそうめん・松前漬け和え
長いもと数の子のゼリー寄せ
うにのババロア
タラのエスカベッシュ
白子とポアソンムース・山わさびの香り
コンソメロワイヤル
プチトマトのカプレーゼ・バジル風味
冷静コーンスープ
＜Hot Selection＞
北海道スープカレー
ザンギ
石狩鍋ハーバースタイル
しまほっけのオーブン焼き・焼き松前ソース
ジンギスカン風グリル焼き
チキン南蛮
牛ホホの赤ワイン煮込み
ブイヤベース
厚揚げ麻婆豆腐
アヒージョ
海鮮チリソース
ポトフ
ムール貝の白ワイン煮
＜和食＞
日替わり寿司
手巻き寿司
＜Sandwich＞
カツサンド
BLTサンド
＜Dessert＞
シェフセレクション
★新横浜プリンスホテル「ブッフェダイニング ケッヘル」
「クリスマスブッフェ」
ライブパフォーマンスが中心となり、ブッフェスタイルでの提供。
メニュー
＜ライブキッチンパフォーマンス＞
＜冷製料理＞
＜温製料理＞
＜デザート＞
＜コーヒー・紅茶・ジュース＞
★ホテルマイステイズプレミア成田「ガーデニア」
「クリスマスバイキング」
開催開始日
2022年12月23日〜12月25日
クリスマスならではのチキンやローストビーフなど魅力的な料理を多数用意。
全品30種類からなる和洋中バラエティ豊かな料理と、迫力溢れるライブキッチンで特別なクリスマスを！
＜メニュー＞
ローストチキン2種盛り合わせ
肉と旬野菜のクリーム煮
魚介類とショートパスタ入りブイヤベース
ビーフ100％ハンバーグのグラタン（ランチ限定）
ビーフシチュー（ディナー限定）
帆立と海老とサーモンのブルギニヨンバター焼き（ディナー限定）
牛ステーキ
ミニオムライス
ローストビーフ
マンハッタンクラムチャウダー
コーンスープ
本日の前菜
玉子入りふかひれスープ
海老のチリソース
パスタ2種
ホテル特製カレー
ミニドルチェ
フルーツ
など
★ヒルトン東京ベイ「フォレストガーデン」
「フェスティブビュッフェ」
開催開始日
2022年12月23日〜
シェフが目の前で焼き上げる国産牛100％のハンバーグや、大きなパルミジャーノ・レッジャーノの中で絡めて仕上げるチーズリゾットはそのままに、マッシュルームのデュクセルをサーモンとパイの間に挟んで香ばしく焼き上げた「サーモンのパイ包み シャンパンソース」や、低温でじっくりローストして、外はカリカリ、中はふっくらジューシーに仕上げた「丸鶏のロースト」などの特別メニュー、ペストリーシェフ特製のデザートがビュッフェテーブルを彩り、“たのしい記憶が残るお料理”を提供。
定番のローストビーフは、フェスティブ期間のディナー限定でサーロインを堪能できます。
ジューシーなお肉の旨味をぎゅっと閉じ込めた柔らかいローストビーフを、香り豊かなトリュフソースとともに味わえます。
メニュー
＜クリスマスから年末年始までの限定スペシャルメニュー＞
フィッシュテリーヌ 赤パプリカピューレとヨーグルトソース
サーロイン ローストビーフ トリュフソース
サーモンのパイ包み焼き シャンパンソース
ロティサリー チキン（グレイビーソース、ハーブガーリックバターソース）
ジューシーなローストハム クランベリーソース
＜冷たい前菜＞
海老天ご飯サンド（ディナー限定）
人参のムースとオニオンコンフィ（ディナー限定）
チキンレバーのムース オペラ仕立て 季節のコンフィチュール（ディナー限定）
冬野菜の揚げ浸し
さばのコンフィとクスクスサラダ
サーモン モンブラン
豚フィレ肉のトンナータ 山葵ジュレシャルキュトリー
モルタデッラ
パプリカソーセージ
ミラノサラミ
＜スープ＞
豆乳とカリフラワーのスープ トマトオイル クルトン添え
＜温かいお料理＞
鶏胸肉のシュニッツェル パルメザンチーズ添え（ディナー限定）
三元豚バラ肉のラフテー 青梗菜添え（ディナー限定）
アンディーブとカリフラワーのムニエル クルミ香る焦がしバターソース（ディナー限定）
麻婆大根
ヤンニョムチキン チーズソース添え
海老と白菜のビスククリームのショートパスタ
千葉県産長ねぎのロースト 味噌グラタン風
サーモンのミキュイ 柚子香る白ワインソース
フライドポテト
おでん
ポップコーンシュリンプ タルタルソース
本日のおすすめ
玉こんにゃくの柚子味噌田楽
ソース焼きそば
サラダバー
バターチキンカレー
シーフードビリヤーニ
ポテトとカリフラワーのマサラ
“ミーン モーレ” フィッシュカレー
胡麻ナン
ナン
ストロベリーロールケーキ
洋梨とぶどうのムース
カシスモンブランタルト
レアチーズ とベイクドチーズケーキ
ラズベリーオペラ
かのこ豆と宇治抹茶ムース
ミルクチョコレートプリン
木頭柚子ゼリーとみかんのパンナコッタ
チョコレートブラウニー
ピスタチオとホワイトチョコレートのカヌレ
フルーツステーション（日替わり）
ドラゴンフルーツ、ルビーグレープフルーツ、オレンジ、メロン、パイナップル、ライチ
ローテーションで4種
＜アイスクリーム・ステーション＞
バニラ
ストロベリー
チョコレート
抹茶
柚子シャーベット
ゴボウとキャラメル
クリスマスビュッフェ名古屋
★名古屋観光ホテル「ジャルダン」
「クリスマスファミリーブッフェ」
開催開始日
2022年12月1日〜
ビーフステーキはもちろん、クリスマスパーティーを盛り上げるローストチキンのカットサービスなどを楽しめます。
メニュー
＜ライブキッチン＞
ビーフステーキの鉄板焼き マッシュポテト添え
ローストチキンのカットサービス 彩り野菜の付け合わせ
グレーズド・ハム と ローストビーフ の盛り合わせ（ディナーのみ）
シェフのおまかせピザ クリスマススタイル
シナモン香るエッグノッグ
＜和洋中バラエティーコーナー＞
季節の和食料理
寿司各種（ディナーのみ）
彩り華やかなタコライス
クリームシチュー 温野菜添え
スペアリブのマーマレード風味
本日の洋食料理
本日のスープ
本日のパスタ
シーフードカレー＆ライス
本日の中華料理
点心各種
＜キッズコーナー＞
フライドチキン
ミニハンバーグ
フライドポテト
エビフライ
＜オードブル＆サラダバーコーナー＞
グラス盛りアミューズ
お好みサラダバー各種
本日のオードブル各種
和食惣菜各種
＜アペリティフコーナー＞ディナーのみ
原木生ハム
季節のシャルキュトリー
ランプフィッシュ＆ブリニ
デザートバリエーション
フルーツ各種
★名古屋プリンスホテルスカイタワー「Sky Dining 天空」
「天空から望む聖なる夜のプレミアムブッフェ」
開催開始日
2022年12月9日〜
タイムサービスでは「ゴルゴンゾーラとハチミツのピザ」、パフォーマンスコーナーでは「ローストビーフ 和風ソース」が登場。
メニュー
＜パフォーマンスコーナー＞
ローストビーフ 和風ソース
＜タイムサービス＞
ゴルゴンゾーラとハチミツのピザ
＜メインディッシュ＞※おとなの方のみ
12月9日～12月15日 骨付きモモ肉のローストチキン（1人1皿）
12月16日～12月25日 国産牛フィレ肉のストロガノフ「聖樹の煌めき」または 海の幸のフリカッセ「聖夜の讃美」
＜温製メニュー＞
オニオンスープのパイ包み焼き
コック・オ・ヴァン(チキンの赤ワイン煮)
パエリア
豚肉のロースト はちみつ風味
シーフードクリーム
名古屋コーチン入りつくねのポトフ
ペンネのミートグラタン
白身魚のフライ
大豆ミートと野菜カレー
白米（あいちのかおり）
パン3種
＜冷製メニュー＞
マグロのお造り
ブリのお造り
生ハムサラダ
フルーツ盛り合わせ
＜デザートパフォーマンス＞
ショコラマロンのナゴプリ・モンブラン
＜デザート＞
ショートケーキ
チョコレートケーキ
ゼリー
ジェラート3種
ハーゲンダッツアイスクリーム2種
★ヒルトン名古屋「インプレイス3-3」
「Fisherman’s Christmas Party」
開催日
2022年11月5日〜
世界の漁師料理でクリスマスパーティーをテーマに、フランス、アメリカ、タイや日本などの漁師料理が堪能できるクリスマスランチ&ディナービュッフェです。
メニュー
＜ホットコーナー＞
ベイクドフィッシュアンドチップス モルトビネガー添え
クリーミートスカーナ風サーモン
ヒルトン名古屋クリスマスフライドチキン「ナゴチキ」
アイリッシュフィッシャーマンズパイ
クリスマスツリーピザ
メキシカンシーフードフライドライス
モルディブ風 マスリハ（鰹のココナッツミルクカレー）
ジャスミンライス
ラムミンチとチョリソーのチュニジア風オジャ
＜スープ＞
トムヤムスープ
クリーミーパンプキンスープ
＜ホットライブステーション＞
パスタヴォンゴレベルデ
スパイシーローストチキン
ビーフシュラスコ レフォールクリーム・ハリッサディップ・チミチュリソース
豚ロース肉の竹炭ハーブ岩塩包み焼き
スチームドポテト ハーブバター和え
＜コールドコーナー＞
シシャモのコンフィとブロッコリー、茸
烏賊と蛸のセビーチェ
サラダニソワーズ
蕪のサラダ スパイシーベリーソース
チキンガランティーヌ
ミックスリーフサラダ
鰹 サフラン手捏ね寿司
ヴォロヴァン
骨付生ハム「ハモンセラーノ」カービングサービス
＜コールドライブステーション＞
鯖サンド
ムールマリニエール
＜自家製ブレッドセレクション＞
バゲット
アップル＆シナモンシリアルブレッド
黒豆とビーツのパン
シュトーレン
＜デザート＞
ベリーベリーレッドミラーケーキ
マロンズコット
ミンスミートアップルパイ
クリスマスカラー団子
クラナカン
＜デザートライブステーション＞
クレープシュゼット
★ストリングスホテル名古屋「シェフズ ライブ キッチン」
「クリスマスデザートブッフェ」
※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。
「クリスマスブッフェ」
メニュー
＜WakuWaku＞
真鱈と冬牛蒡 塩こうじを加えたブイヤベースのパイ包み
＜Appertizer＞
三河鶏のコンフィ バーニャ・フレイダ仕立て
長葱と白味噌の和風キッシュ
ブルスケッタ（しらすと蓮根のアーリオ・オーリオ）
馬鈴薯のパンナコッタ
サワラの炙り 茸のマリネと土佐酢ジュレ
＜Fish＆Pasta＞
旬魚のロースト 柚子風味のクリームソース
バサのフリット 三重県産あおさの銀餡と共に
若鶏のコンフィと舞茸のニョッキ 塩レモンのアクセント
本日のパスタ
＜Meat＆Potato＞
白トリュフ風味のマッシュポテト
パリパリチキン
豚バラ肉と白菜のグラチネ
今市蕪のフランベ レモンソルトを添えて
ハーブ風味のローストポーク（昼）
アンガス牛のローストビーフ（夜）
＜Gohan＞
マッシュルームのアランチーニ
根菜の味噌煮込みきしめん
地場野菜の揚げたて天婦羅
鰻のひつまぶし
鮮魚の握り寿司（夜）
＜Dessert＞
専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
自家製ケーキ各種
★名古屋マリオットアソシアホテル「パーゴラ」
「クリスマスブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～」
ディナーには本ズワイガニ食べ放題が登場！
しっとりジューシー定番のローストビーフやローストチキンをはじめ、ラザニア、パエリア、ブイヤベースなど、寒い季節にぴったりのあったかメニューも並ぶ、華やかなパーゴラのクリスマスブッフェ。
メニュー
＜冷製料理＞
冷製ボイル本ズワイガニ（ディナーのみ）
スモークサーモンのトルティーヤロール
スモークカナールのサラダ仕立て
ジャガイモと小海老のタラモサラダ
佂揚げしらすの和風カプレーゼ
チーズ 4種
＜温製料理＞
ブイヤベース
白身魚に白菜のエチュベ 柚子の香り
チキン南蛮 いぶりがっこのタルタルソース添え
茄子とボロネーズソースのラザニア
ミックスパエリア
ソーセージとチキンのポトフ
ピザ クワトロフォルマッジ
フライドポテト
白飯 “愛知県産あいちのかおり”
ひよこ豆のキーマカレー
＜ヌードルパフォーマンス＞
（ヌードル）
鶏肉のフォー
味噌チゲチーズラーメン
きしめん
（パスタ）
ブルーチーズのクリームソース
トマトソース
＜シェフズパフォーマンス＞
アスパラベーコンとベビー帆立のブルギニョンバターソテー
チキンのロースト チーズリゾット添え
＜シェフズカービングサービス＞
ローストビーフ
（ソース 3種、サラダ、コンディメント各種）
＜ドルチェ＞
生絞り ホワイトモンブラン
洋梨とクリームチーズのレモン風味タルト
ブッシュドノエル
シュトーレン
ほうじ茶風味のパンナコッタ
クルミとオレンジ風味のブラウニー
バナナ香るクリームブリュレのピザ
イチゴとチョコレートのマシュマロピザ
グラスで仕上げたティラミス
りんごのコンポートにアールグレーのジュレ
アイスクリーム
★名古屋東急ホテル「モンマルトル」
「クリスマスフェア」
伝統のローストビーフやパティシエ自慢のスイーツを好きなだけ味わえます。
※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。
クリスマスビュッフェ関西
★ホテル京阪ユニバーサル・タワー「スカイレストラン＆バー Top of Universal」
「クリスマス ディナービュッフェ」
開催日
2022年12月23日～12月25日
「ローストビーフ～和風ガーリック・トリュフソース・シャリアピン～」や、「トリュフ香る濃厚チーズリゾット」などが味わえます。
メニュー
＜ライブキッチン＞
ローストビーフ シャイアピンソース
トリュフ香る濃厚チーズリゾット
＜冷製料理＞
グリーンサラダ プチトマト ブロッコリー
5種豆サラダ
蒸し鶏とレンコンのハニーマスタードサラダ
生ハムとオリーブ、モッツアレラチーズのピンチョス
スパイシーミートテリーヌ
スモークサーモンとビーツのラぺサラダ仕立て
紅茶鴨とリンゴのコンポート
牛肉のタリアータ バルサミコソース
シュリンプカクテル
サラダチキンとかぼちゃのシナモンロースト
ブリの和風カルパッチョ
握り寿司5種（帆立貝柱、烏賊、甘海老、マグロ、ウナギ）
＜パン各種他＞
クロワッサン
ロールパン
白ご飯
＜温製料理＞
蒸し蟹（バターオイル、三杯酢）
真鯛と根菜の味噌グラタン
スパイシーポーク
ピッツァ・バンビーノ
天婦羅盛り合わせ（海老、南瓜、オクラ～、～天だし、柚子塩）
チキンカチャトーラ
ジェノベーゼクリームオムライス
フライドチキン&フライドポテト
カリフラワーポタージュ デュバリー
ラビオリを浮かべたミネストローネ
ミートローフ デミグラスソース
鰤のしゃぶしゃぶ
中華点心（焼売、小籠包、翡翠餃子）
牛スジカレー
＜デザート各種＞
ショコラケーキ
ラズベリー・ブラン
ブルーベリーパンナコッタ
チョコとマロンのタルトレット
プロフィットロール
月の小石チョコレート
アイスクリーム3種（バニラ・チョコ・ストロベリーなど）
ティラミス
フルーツ盛合せ
クレーム・ブリュレ
抹茶ムース
白玉ぜんざい
ブッシュドノエル
★ホテル京阪京橋グランデ「レストランロレーヌ」
「クリスマススイーツバイキング」
開催開始日
2022年12月3日〜
※土日祝限定
苺を飾りクリスマスツリーに見立てた“クロカンブッシュ”や色鮮やかなフルーツが「映える」ズコットケーキ、クリスマスの定番苺のショートケーキのほか、チョコレートを使ったスイーツなど20種以上を楽しめます。
サンドウィッチやサラダなどの軽い食事も用意。
メニュー
＜デザート＞
クロカンブッシュ
フルーツズコット
チョコレートタルト
ショートケーキ
ベリーマフィン
マカロン（チョコ・フランボワーズ）
ショコラテリーヌ
フルーツゼリー
オペラ
チョコレートブラウニー
チコレートケーキシフォン
フォンダンショコラ
パンナコッタのストロベリーソース
ショコラケーキ
ラズベリーショコラ
ラムレーズンタルト
チーズスムージー
ロールケーキ
ティラミス
チョコレートムースと白玉
ホワイトチョコレートムース
トリュフチョコ
ベークドチーズケーキ
チュロス
＜軽食＞
玉子サンドウィッチ
白身魚のカルピオーネ
豆腐と大豆ボロネーズソース
赤パプリカムースと小貝柱のカクテル
プチトマトのカプレーゼ
ポタージュ
フライドチキン
ソーセージとシュークルート
ベーコンと茄子のパスタ ソースポモドーロ
ポテトフライ
ポーションサラダ
「クリスマスディナー ハーフビュッフェ」
開催日
2022年12月23日〜12月25日
メイン料理（九条葱のグラタンスープ、黒毛和牛サーロインの網焼き ソースマデール、サーモンのポーピエット 紅ズワイガニとオレンジクリーム、バケット）を1人ずつサーブし、サラダや前菜、デザートはビュッフェスタイルで好きなだけ！
メニュー
＜メイン料理＞1人1皿
九条葱のグラタンスープ
黒毛和牛サーロインの網焼き ソースマデール
サーモンのポーピエット 紅ズワイガニとオレンジクリーム
バケット
＜ビュッフェメニュー＞
真鯛のカルパッチョ
生ハムとドライ無花果のサルサタルターラ ルッコラ添え
コールビーフとチキンパストラミ
ムール貝の白ワイン蒸し タイム風味
根菜のカポナータ
鶏もも肉のディアーブル
メランジェサラダ
苺のショートケーキ
ダークチェリーサバイヨン
ブッシュドノエル
チョコレートシフォン
★ホテルニューオータニ大阪 「SATSUKI」
「クリスマスプレミアムビュッフェ」
牛肉やチキン、仔羊などのローストミートからクリスマススイーツまで、聖夜の晩餐を祝う期間限定のビュッフェが開幕！
12月23日～12月25日は、サンタクロースが登場！
お子さまに直接プレゼントを手渡しします。
クリスマスプレミアムビュッフェ限定のローストミートコーナーが登場！
ホテルニューオータニ伝統のローストビーフはもちろんのこと、チキンやポークもラインナップ。
さらに、仔羊の骨付きロース肉の香草焼きや、サーモンのパイ包み焼きなどクリスマスのご馳走に相応しい逸品が取り揃えられています。
メニュー
＜クリスマス特別メニュー＞
ローストチキン ”ヤンニョムソース”
ローストポーク “マスタードソース”
ラムラック（仔羊の骨付きロース肉） “香草焼き”レモン添え
サーモンのパイ包み焼き “トマトクリームソース”
ビスクラーメン
＜お肉＞
ローストビーフ “USプライムビーフ”スパイシーソース
＜スイーツ＞
いちごショートケーキ
いちごタルト
いちごパンナコッタ
いちごゼリー
ダブルチーズケーキ
クラシックショコラ
バニラルージュムース
ガトーオペラ
バニラアイスクリーム
いちごシャーベット
ミルクシャーベット
みかんシャーベット
ホテルニューオータニ特製 パンケーキ
＜寿司＞
鮪、鯛、烏賊、サーモン、鰤
＜天麩羅＞
海老、鯛、烏賊、薩摩芋、南瓜
＜メイン＞
揚げ出し巻きサンド
本日のスープ
SATSUKIビーフカレー
温野菜
ポテトフライ
シェフのおすすめ麺料理
豚肩ロースのトマト煮込
ミックスフライ（魚介）
鰤のホイル焼き
カルビ焼肉
ネギ塩牛タン
黒毛和牛の肉団子
麻婆豆腐
海老のチリソース
蟹小籠包
蒸し饅頭
＜前菜＞
真鯛のカルパッッチョ シャンパンビネガードレッシング
魚介のタルタル
パテ・ド・カンパーニュ
うなぎ山椒煮
生春巻
冷製エビマヨネーズ
＜ミニ丼ぶり＞
寄せ鍋
＜健康旬野菜のサラダ＞
ブロッコリー
さつまいも
大根＆人参ミックス
プチトマト
海藻サラダ
コールスローサラダ
ドレッシング4種類
（青じそドレッシング、赤柑橘ドレッシング、フレンチドレッシング、胡麻ドレッシング）
イチゴ
洋梨
オレンジ
★ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」
アフタヌーンブッフェ「クリスマスマーケット」
開催開始日
2022年11月17日〜
「ジンジャークッキー」や、「ストロベリートライフル」などが味わえます。
メニュー
＜スイーツ＞
ナッツのチョコレート
ピスタチオマカロン
ジンジャークッキー
ガトーショコラ
キャラメルケーキ
チョコレートロールケーキ
チョコレートチーズケーキ
チョコレートシェル ピスタチオクリーム
チョコレートムース ラズベリーコンフィチュール
エッグノックのクリーム
スパイシーチョコレート マシュマロ
チョコレートパンナコッタ
ノンアルコール赤ワインとスパイスのゼリー
栗のムース カシスコンフィ
ストロベリークリームタルト
シュトーレン
ラズベリーサブレ
ストロベリー バニラドーム
チョコレートドーナツ
ストロベリートライフル
＜セイボリー＞
チョコレートブレッドのオープンサンド アボカド サラミ
コーンスープ ブラックオリーブ クルトン
ビーツのタルト クリームチーズ 黒ごま
チキンスープ リコッタ ほうれん草のトルテリーニ
シュリンプチップス
クスクス オレンジゼスト スモークサーモン グリーンピース
マチェドニアサラダ 柚子 オレンジマヨネーズ
ミニチーズバーガー トマト レタス ポテト
フレンチフライ チョコレート
マッシュルームキッシュ
「ザ・リッツ・カールトン大阪」では、クラブラウンジでアフタヌーンティーが楽しめる宿泊プランも！
予約は→コチラ
★コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」
「クリスマス ランチ＆ディナー ビュッフェ」
開催日
2022年12月23日〜12月25日
仔羊モモ肉やシュトーレンなど、クリスマスに欠かせないメニューが勢ぞろい。
メニュー
＜コールド＞
自家製クリーミーリコッタ（エアルームトマトとミックスナッツ）
クリスマススパイスでローストした合鴨、オレンジと生姜
鰤と春菊の香味サラダ、九条ネギとマスタード
ターキークレープ、菜の花と黒ゴマフムス
根セロリクリーム ズワイガニとアボカド
ブロッコリーとオイルサーディン バルサミコ風味
サーモンと冬大根のマリネ、京都季の美ジンのジュレと柚子
ブラッディマリー、海老とオリーブのカクテル
低温調理したビーフのカルネサラダ、ケッパー、トリュフ
赤キャベツとリンゴ、胡桃とクレソンのサラダ
クリスマスサラダ、カリフラワー、ザクロ、ケール、橙のドレッシング
イチゴと五穀のサラダ、フランボワーズビネグレット
サツマイモと紫芋のチップ、レーズンマヨネーズ
シトラスカルパッチョ、フェンネル、ビーツ、ピスタチオ
自家製ピクルスとフルーツのマリネ
サラダセレクション
＜ホット＞
タルティフレット、ポテトとベーコンのグラタン
サーモンのスチーム フェンネルと豆腐ソース
豚肩肉のロ－スト アルロネーズ風
仔羊モモ肉のローストとレンズマメのディジョン風
グーラッシュ、牛肉の赤ワイン煮込み、パプリカ風味
七面鳥のロースト、栗、ベリー、クリスマススパイス
トラディショナルブイヤベース、ガーリッククルトン
チーズフォンデュ、スチームドベジタブル
カネロニ、トリュフリコッタとスピナッチ
サフランバターライス
＜カービング＞
Grilled T-Bone、クリスマススパイス、トリュフソース
スパニッシュハムカービング、バルサミコでマリネしたストロベリー
＜スープ＞
パンプキンレモンスープ
＜アクションステーション＞
自家製パスタ、ポルチーニ風味のボロネーゼとトリュフ
＜チーズ・シャルキュトリーセレクション＞
ロレーヌ風キッシュとベジタブルキッシュ
パテドカンパーニュ
自家製ポークハム
チーズセレクション、トリュフハニーと自家製ジャム各種、ナッツとスナック
シードクラッカー
＜デザート＞
レモンとローズマリーのマドレーヌ
リンゴのタルト・タタン、スパイス入りシュークリーム
生クリームのパンナコッタ、洋ナシのポシェ添え
サブレ・ブルトン バニラキャラメル添え
クルミのキャラメリゼタルト
バニラマカロン、タヒチ産バニラガナッシュ、柚子ゼリー
カシスババ、トンカシャンティ
レモンジンジャータルト、ライムの蒸し焼きメレンゲ
黒ごまのシュー、ミルクチョコレートのクレムー、マスカルポーネのホイップ
ほろ苦いチョコレートとヘーゼルナッツのクランチケーキ
ミニクリスマスオーナメント イチゴとバラのコンポート、バニラムース
大阪ハニーローストアーモンドケーキ
ピスタチオ・サントノーレ
クリスマス・シュトーレン
フルーツ 各種
＜ブレッド 各種＞
プレッツェル
ポテトディルロール
サワードゥブール
ローストオニオン、ガーリック、パルメザンチーズ、パセリのフォカッチャ
だしバターブリオッシュ
チャバタロール
★ANAクラウンプラザホテル神戸「カジュアルダイニング ザ・テラス」
「Christmas Buffet」
開催開始日
2022年12月23日〜
Xmas限定の特別なブッフェを用意。
「クリスマスショートケーキ」や、「ターキーのロースト クランベリーソース」などが味わえます。
メニュー
＜Cold＞
サラダバー
コールミート盛り合わせ
冷製ローストビーフ ツナソース
パテドカンパーニュ バルサミコソース
スモークサーモン サワークリームとレモン添え
魚のエスカベッシュ
豚しゃぶサラダ
サンドイッチの盛り合わせ
フリッタータ
パン各種
ポンデゲージョ
ガドガドサラダ
＜Hot＞
ピザ カプリチョーザ
豚汁
淡路産玉ねぎのオニオンスープ
ポトフ
カルボナーラ
マカロニグラタン
ビーフカレー
トイさんのバターチキンカレー
スチームライス
海老と鶏肉のオーロラソース
フライドポテト
ローストポーク ジンジャーソース
温野菜
飲茶
ミートローフ マッシュポテト添え
サーモンのパイ包み ソースショロン
ターキーのロースト クランベリーソース
ブイヤベース ルイユ添え
国産牛ステーキ
＜Desserts＞
クリスマスショートケーキ
ブッシュドノエル（大きい切り株）
シュトーレン
クグロフ
アップルパイ
オペラ
モンブラン
ガトーショコラ
シュークリーム
クレームブリュレ
カシスムース
シャンパンジュレとベリーコンポート
ハスカップトリュフチョコレート（青紫色）
抹茶トリュフチョコレート（緑）
シャンパントリュフチョコレート（ゴールド）
クッキー
★都シティ大阪天王寺「スカイレストラン エトワール」
「Xmas2022～希少な本ズワイ蟹などメニュー食べ放題～」
開催日
2022年12月23日～12月25日
食べ応え抜群の本ズワイ蟹や種類豊富なメニューが食べ放題！
「サーモンマリネのセビーチェ クリスマスツリー仕立て」などクリスマスメニューも！
＜メニュー＞
本ズワイ蟹（ボイル）
冷製カニ味噌のロワイヤル
サーモンマリネのセビーチェ クリスマスツリー仕立て
ビン長鮪の炙り焼き 青紫蘇の香り
カニとポテトのテリーヌ
合鴨スモークとカブラのピクルス バルサミコソース
冷製ローストビーフ 胡麻ポン酢
サンドウィッチ
寿司盛り合わせ
ブリ茶漬け 柚子風味
お刺身
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
サラダ盛り合わせ
グラタン
パスタ
ピザ
鶏の唐揚げスイートチリソース和え フライドポテト添え
鯛とムースの蒸し焼き サフランソース
カニ玉風甘酢餡かけ
ローストポーク オルロフ風
ホタテ貝のグラタン
タンドリーチキン
鉄板焼きビーフステーキ
有頭海老とホタテ貝のミックスフライ タルタルソース
カレー
中華スープ
ソフトクリーム ソース3種（チョコ 抹茶 イチゴ）
フルーツ盛り合わせ
ショコラサンファリーヌ
フォレノワール
オペラ
黒糖のポルボローネ
生チョコ
ショコラピスターシュ
柑橘ゼリー
ラズベリーブラン
ムース・オ・ポム
プリン
フルーツ盛り合わせ
ソフトクリーム ソース3種（チョコ 抹茶 イチゴ）
★ヒルトン大阪「フォルク キッチン」
「スイーツビュッフェ～黒猫と魔法使いのキッチン～」
開催開始日
2022年9月16日～
ハロウィンシーズンからクリスマスシーズンにかけてちょっと不思議で怪しい魔法使いのキッチンをイメージした「スイーツビュッフェ～黒猫と魔法使いのキッチン～」を開催。
煮えたぎる大鍋、ステンドグラスが光る魔法の館にあるキッチンでは、不思議なスイーツが作られています。
使い魔（魔法使いのしもべ）である黒猫がファンタジースイーツの世界へ導きます。
ホテルにクリスマスツリーが登場する季節には、魔法でクリスマスバージョンに変わったスイーツメニューセレクションが提供されます。
＜メニュー＞
ザクロと栗のウィッチドレスケーキ
魔法のほうき モンブラン
黒猫の真っ赤なクッション ピスタチオとアプリコットゼリー
星降るキッチンのザッハトルテ
キャラメルエッグノックおばけ
ポム・ダ・ムールの誘惑
トリュフとオレンジ香る魔法のキノコ
イカ墨ニョッキ
海老のクリームパスタ
ツナと卵のサンドウィッチ
ヒルトン大阪ビーフカレー
など
★リーガロイヤルホテル京都「ALL DAY DINING KAZA」
「クリスマスディナービュッフェ」
開催日
2022年12月23日〜12月25日
＜メニュー＞
丹波地どりのディアブル風
国産牛とハーブの塩釜焼き
牡蠣のオーブン焼き～カークパトリック風
コッホ・シンケンのカービング～マディラ酒の香り
チーズの器で仕上げる濃厚カルボナーラ
ピッツア～クワトロフォルマッジ
スモーガストルタ～ブッシュ・ド・ノエル風
スペイン産 ハモンセラーノのカービング
ウニとトマトの冷製カペッリーニ
ドライベリーとチーズのトリュフ見立て
シュトーレン
苺のショートケーキ
苺のタルト
キャラメルムース
リンゴパウンドケーキ
チーズタルト
など
★シティプラザ大阪「リヴァージュ」
「クリスマスバイキング」
開催日
2022年12月24日、12月25日
ローストチキンや有頭エビフライ、ピザ・カレーなど、冷製・温製料理が約40種類。
ライブクッキングでローストビーフや握り寿司（寒ブリ等）・天麩羅（河豚等）も！
＜メニュー＞
和牛ステーキ トリュフ風味ソース （大人1名1皿）
※お子様にはメイン料理はついていません。
ローストチキン
有頭エビフライ
ピザ
カレー
など、冷製・温製料理が約40種類
＜ライブクッキング＞
ローストビーフ
握り寿司（寒ブリ等）
天麩羅（河豚等）
★ホテルユニバーサルポート「ポートダイニング リコリコ」
「クリスマスフェア」
開催開始日
2022年11月7日〜
「みんなで美味しいクリスマス！」をテーマに、11月7日～12月22日の期間は「ローストビーフ」を、12月23日～12月25日の期間は「牛フィレ肉のパイ包み焼き」を主役に、柔らかくジューシーな味わいが特徴のラム肉のロースト、生パスタを使ったポルチーニクリームソースのスパゲッティ、ビーフシチューのパイ包み焼き、大豆ミートのブリトーなど心が躍るお料理が並びます。
そのほか、冬が旬のすだち鰤のお造りやまぐろ、サーモンに“大阪産ロースハム”をネタにした変わり種も並ぶ「にぎり寿司」、豚肉のしゃぶしゃぶなどの和食や、シュトーレンやトナカイの装いがキュートなチョコロールケーキなどの可愛いスイーツまで、テーブルを華やかに彩る約70種のメニューが揃います。
メニュー
＜フェアメニュー＞
ビーフシチューのパイ包み焼き
サーモンのパイ包み焼き
ラム肉のロースト
チキンのフリカッセ
大豆ミートのブリトー
チキンとキヌアのサラダ
スモークサーモンとサワークリームのロールサンド
ニース風サラダ
和風合鴨ロースの炙り 柑橘フルーツと共に
蕪のコンフィ ジェノバソース
サンタの帽子（イチゴのケーキ）
ブッシュドノエル
ブラウニー
イチゴのババロア
シュークリーム
木の実のタルト
シュトーレン 他
＜ライブクッキング＞
ローストビーフ
生パスタ ポルチーニクリームソース
＜ポートのオススメ＞
にぎり寿司（まぐろ、サーモン、うなぎ、えび、たまご、大阪産ロースハム）
豚肉のしゃぶしゃぶ
カレー
すだち鰤のお造り
8種のアイス（バニラブルボン、ベルジャンカラメルビスケット、ソルベマンゴー 他）
＜デザート＞
マカロン
フルーツゼリー
抹茶のタルト
くずまんじゅう
＜キッズメニュー＞
キッズサラダ
海老フライ
ミニアメリカンドッグ
ドリア
スパム寿司
ラムネ
★ホテルユニバーサルポートヴィータ「ヴィータダイニング ソリスグラーティア」
「フェスタ・ダ・ピッツァ」～クリスマス～
開催開始日
2022年11月7日〜
石窯で焼くピッツァの香りが店内に広がるランチビュッフェでは、季節の石窯焼き料理として“クリスマスリース”をイメージし、生ハム、ベビーリーフ、チーズをオーナメントに見立てトッピングした「クリスマスリースピッツァ」をはじめ、「サーモンとほうれん草のグラタンピッツァ」など4種のピッツァと“焼きそば”をフィリングにした大阪風のカルツォーネ、チキンドリアが登場します。
また、「シーフードクリームシチュー」「ポトフ」といった、からだも心もホカホカと温かくなるようなお料理にクリスマスの飾りでおめかししたクリスマススイーツからクレープまで、お子さまも楽しめるメニュー約50種を用意。
メニュー
＜カービング＞
オムレツ トマトソース
＜温製料理＞
ポトフ
沖縄産くんちゃまベーコンと野菜のソテー
シーフードクリームシチュー
チキンドリア
ミートソースパスタ
ナポリタンスパゲッティ
明太子クリームスパゲッティ
＜冷製料理＞
カプレーゼ
サーモンと野菜のコンソメジュレ
チキンのテリーヌ
＜石窯焼き＞
クリスマスリースピッツァ
マルゲリータピッツァ
サーモンとほうれん草のグラタンピッツァ
海老のジェノバ風ピッツァ
焼きそばのカルツォーネ
＜サラダ＞
11種の具材と3種のドレッシング
＜ご飯・スープ＞
ごはん
カレー（甘口）
コーンスープまたはミネストローネスープ（日替り）
＜キッズ＞
チキンナゲット
ミニポテト
海老フライ
たこちゃんウインナー
ラムネ
プチゼリー
＜パン＞
クロワッサン
ロールパン
チョコデニッシュ
アップルデニッシュ
チョコバナナパウンドケーキ
＜デザート＞
クレープ
ブッシュドノエル
クリスマスショートケーキ
マチェドニア
レアチーズキャラメル
ガトーショコラ
プリン
ストロベリームース
＜スムージー＞
にんじんのスムージー
大阪名物 ミックスジュース
★シェラトン都ホテル大阪「ブッフェレストラン トップ オブ ミヤコ」
「クリスマスディナーブッフェ」
開催日
2022年12月23日～12月25日
ボイル蟹や牛肉のステーキが食べ放題！
蟹や海老といった人気の海の幸や牛肉などを贅沢に使用した、クリスマスにふさわしいシェフこだわりのメニューを用意！
＜メニュー例＞
ボイル蟹
蟹ちらし寿司
牛肉のステーキ
ローストビーフ
ローストポーク
チーズフォンデュ
雲丹風味のフラン
お造り（甘海老、ビン長マグロ）
魚介のブイヤベース風
鴨肉の照り焼
鶏肉のソテー ねぎ塩ソース
ビーフストロガノフ
ショートパスタ クラムチャウダー風
洋梨とマスカルポーネクリームのヴェリーヌ
クレームカラメル
★都ホテル京都⼋条「ル・プレジール」
「Christmas & Year-end Dinner Buffet」
開催開始日
2022年12月17日〜
蟹やオマール海老、牛肉のステーキなど人気のメニューを楽しめます。
＜メニュー＞
北海道産ボイル蟹
オマール海老とシーフードのグラタン
牛肉のステーキ マッシュルームの赤ワインソース
ローストチキン マロンとキノコの風味
合鴨のロティ オレンジソース
ローストビーフ・テリーヌ・生ハムの盛り合わせ
ビーフシチュー
苺ショートケーキ
苺のスープ仕立て
ガトーショコラ
など
★ホテル近鉄ユニバーサル・シティ「イーポック」
「クリスマスフェア」
開催開始日
2022年11月7日〜
今年のクリスマスは、お肉派のあなたもお魚派のあなたも大満足なメニューが勢ぞろい。
＜メニュー＞
ビーフステーキの鉄板焼き
鶏白湯のカルボナーラ豆乳鍋
チキンフリットの盛り合わせ
魚介類のアヒージョ
クワトロフォルマッジ ハニー添え
柿とカブラの洋風なます
いちごのタルト
プロフィットロール
イーポックロールケーキ クリスマスバージョン
など
「スペシャル・クリスマスフェア ディナーブッフェ」
開催開始日
2022年12月21日〜
スペシャル・クリスマスフェア期間のディナーメニューは、今までにないワンランク上の、上質でリッチな気分を味わえるお料理とスイーツが登場。
＜メニュー＞
ビーフステーキ
サーロイン低温ローストビーフ
シーフードパエリア
ビーフストロガノフのパイ包み
ローストチキン
チキンサラダリース見立て
しぼりたてモンブラン
いちごとフルーツのショートケーキ
ブッシュ・ド・ノエル
など
★ANAクラウンプラザホテル大阪「カフェ・イン・ザ・パーク」
「デザート＆ブッフェ〜クリスマス〜」
「ローストチキン グレービーソース」や、「ブッシュ・ド・ノエル」などが味わえます。
メニュー
＜食事＞
マリネサーモンのクレープ
フルーツとチーズのクリスマスツリー
マルセイユ風ブイヤベース
ポルチーニのリゾット
カニとアボカドのピッツア
ローストチキン グレービーソース
＜デザート＞
ブッシュ・ド・ノエル
イチゴとピスタチオのムース
＜スペシャルメニュー＞12/24、12/25限定
寒鰤と彩大根のカルパッチョ
カニとブロッコリーのテリーヌ
オマール海老のパエリア
ローストビーフ
＜スペシャルメニュー＞12/23、12/24、12/25のディナー限定
ビーフ・ウェリントン ペリグーソース
鮑と帆立貝のブルギニョンバター
ズワイガニと海老のヴェリーヌ
＜デザート＞12/23、12/24、12/25のディナー限定
特製クレームブリュレ
イチゴとピスタチオムース
★インターコンチネンタルホテル大阪「NOKA Roast & Grill」
「クリスマスフルブッフェ」
開催日
2022年12月23日～12月25日
クリスマスだけの特別メニューを用意。
ブッフェ台を彩る新鮮なシーフードセレクションや、目の前で七面鳥のローストを豪快に切り分けるカービングステーションがホリデイ気分を盛り上げます。
メニュー
＜デザート＞
ストロベリーゼリーとバニラクリーム ”サンタクロース”
チョコレートロールケーキ ”トナカイ”
クリスマス ストロベリーのショートケーキ
ストロベリーカップケーキツリーとコンディメンツ
ストロベリーログケーキ
シュトーレン
カラフルドーナッツ
チョコレート・ファウンテンとロリポップ
など
＜前菜＞
クスクス、冬野菜のローストとほうれん草のサラダ- クミンヴィネグレット
カラフルコールスロー-ハニーベイクドハム
ベイクドサーモン、パスタとマッシュルームのサラダ-ハーブアイオリ
グラバラックスサーモン- ハーブサワークリーム
鹿肉とポークのテリーヌ リンゴとデーツのチャツネ
ローストビーフ-クリーミーホースラディッシュソース
鶏肉のレバー・パルフェ バゲットクルトン- いちごとシトラスのチャツネ
イイダコとカブのプッタネスカソース- シトラスオイル（ディナーのみ）
など
＜スープ＞
冬野菜のミネストローネ – パルメザン
本日のシェフのおすすめスープ（ディナーのみ）
＜メインディッシュ＞
真鯛のソテーとヴァントレーシュ -渡りガニのビスク
季節の鮮魚のグリル- チョリソーと白ワインソース
チキンのサルティンボッカ -ケッパー、オリーブ
神戸牛のラザニア- ポルチーニ茸、トリュフベシャメル
蝦夷鹿のロースト-レッドペッパー赤ワインソース
豚バラのワイン煮込みとブーダンノワールと栗
＜鉄板ステーション＞
シーフードグリル
＜カービングステーション＞
ローストターキー
ビーフウェリントン（ディナーのみ）
＜キッズステーション＞
カレーライス
スマイリーポテトフライ
ミニハンバーグ テリヤキソース
ドーナツ
キッズスイーツ
クリスマスビュッフェその他のエリア
★シェラトングランドホテル広島「ブリッジ」
「クリスマススイーツブッフェ」
開催開始日
2022年11月1日～
※土日祝限定
心躍るオリジナルスイーツで、ひと足早いクリスマスを！
パティシエが一つひとつの素材を丁寧に組み合わせて創り上げたスイーツが24種類以上。
サンタクロースの服をイメージしたラズベリーピスタチオオペラや、雪の結晶が愛らしいホワイトチョコムース、フランスの伝統菓子ブッシュドノエルなどが登場します。
メニュー
＜welcome sweets 6種＞
ホワイトチョコラズベリー
宇治抹茶シュークリーム
マロンショコラ
ルビーチョコレートナッツ
チョコレートテリーヌ
バイオレットクランチ
＜ボード台デザート＞
ラズベリーピスタチオオペラ
マロンノエル
ショコラトルテ
ホワイトマカロン
など24種以上
＜スペシャルデザート＞
ラズベリーショコラ ピスタチオソースと共に
★リーガロイヤルホテル広島「ダイニング ルオーレ」
「シュラスコ＆ビュッフェ」
開催日
2022年12月23日～12月25日
さまざまな部位の塊肉を鉄串に刺し、じっくり豪快に焼き上げる『シュラスコ料理』とビュッフェを提供。
メニュー
＜シュラスコ料理＞
牛肩ロース肉
牛ハラミ
牛イチボ
豚肩ロース肉
焼きパインアップル
ソーセージ（ランチ限定）
国産牛内モモ（ディナー限定）
＜ビュッフェ＞
野菜のバーニャカウダ
ミートローフのパイ包み焼き（ディナー限定）
エビフライと広島県産カキフライ
ローストチキン
ラザニア（ディナー限定）
トリュフ風味のチーズフォンデュ
サラダ
パン
＜デザートビュッフェ＞
ブッシュ・ド・ノエル
ガトーショコラ
ティラミス
リンゴタルト
クレープシュゼット
ナッツブラウニー
ホワイトチョコレートと抹茶のテリーヌ
★ダブルツリーbyヒルトン那覇首里「グランドキャッスル カフェ&ダイニング」
「クリスマスランチ・ディナー＆スイーツビュッフェ～ホワイトクリスマス ミニサンタたちの晩餐会～」
開催日
2022年12月23日～12月25日
クリスマス定番のローストチキン、ローストビーフにふわトロオムライスやクラムチャウダー、自家製ミートパイなどの冬のあたたかいメニューを加え、更に雪景色をイメージしたスイーツの数々を用意。
メニュー
＜シェフズライブキッチン＞
低温調理で仕上げたローストビーフ
ローストチキン グレービーソース
＜おすすめメニュー＞
鶏手羽元のオーブン焼き BBQソース
ふわとろオムライス
クラムチャウダースープ
自家製ミートパイ（ディナー限定）
シーフードバー ムール貝の白ワイン蒸し＆タコのガリシア風（ディナー限定）
白身魚とムール貝 トマトブイヤベース（ディナー限定）
＜その他＞
県産豚三枚肉のシェリーヴィネガー煮込み
3種チーズのドリア
本日のパスタ
7種のトッピング 温かいうどん
とろとろ牛すじのカレー
島豆腐の麻婆豆腐
蟹餡かけ茶碗蒸し
島野菜と黒糖スムージー
など
＜デザート＞
フルーツたっぷりクリスマスリース
オレンジ風味のクリームチーズリングケーキ
ホーリーナイト
カフェブラン
サンタさんの帽子
苺ティラミス
ラズベリードームショコラ
抹茶ムース
カシスアールグレイショコラ
ストロベリームースケーキ
ミニクリスマスツリー
チョコファウンテン
スノーマンクッキー
スノーボール
シュトーレン
★ホテルオークラ福岡「オールデイダイニング カメリア」
「クリスマスランチブッフェ」
ローストチキンやフライドチキン、アクアパッツァなど、華やかなお料理をたっぷり堪能できます。
デザートにはブッシュ・ド・ノエルも登場！
＜メニュー＞
スモークトラウトサーモン クラシックスタイル
蕪とシーフードのマリネ
カプレーゼ
コールドローストポーク ハニーマスタードソース
チキンと彩り野菜のサラダ仕立て
クリスピーフライドチキン
アシ・パルマンティエ
季節野菜のフリッタータ オーロラソース添え
アクアパッツァ
シーフードグラタン
豚ロースのグリル
白身魚のグリル
ハーブ風味のチキンのグリル
ブッシュ・ド・ノエル
アイスクリーム各種
など
「クリスマスディナーブッフェ」
あか牛リブロースのローストビーフやローストチキン、ポルケッタ、牛肉の赤ワイン煮込みなどクリスマスのご馳走を用意。
＜メニュー＞
鯛のマリネ クリスマス仕立て
海老と帆立のマリネ マスタードドレッシング
ラタトゥイユ入り一口キッシュ
合鴨とオレンジのサラダ仕立て ラヴィゴットソース
コールドハム盛り合せ
チーズ盛り合わせ
あか牛リブロースのローストビーフ
ローストチキン
柔らか煮込みビーフカレー
クラムチャウダー
牛肉の赤ワイン煮込み
ジャンバラヤ
シュリンプオムレツ ナンチュアソース
アクアパッツァ
シーフードマカロニグラタン
牛肉の一口ステーキ
豚ロースのグリル
白身魚のグリル
ガーリックシュリンプ
ブッシュ・ド・ノエル
アイスクリーム各種
など
★ホテルニューオータニ博多「カフェ＆レストラン グリーンハウス」
「クリスマスランチビュッフェ」
目の前で焼き上げる「ローストポーク」や「ピッツァ」など、お子さまも楽しめるメニューがずらり。
メニュー
＜コックさんのデクパージュコーナー＞
宮崎産コスモポークのロースト 柚子香る和風ソース
焼きたてピッツァ“クラムチャウダー風”
ブラックミンチカレー
豆乳ベジタブルスープ
＜テーブルオーダー＞
自家製サルシッチャとトマトのクリームボロネーゼ
揚げたてフライドチキン＆フライドポテト
シェフ特製ベリーソースのパンケーキ
＜温製料理＞
クリスマスローストチキン ハニーマスタードソース
白身魚のポワレ シトロン香るヴァンブランソース
冬野菜とともに焼き上げる熱々ラザニア
ポルペッティーニの赤ワイン煮込み
＜冷製料理＞
カリフラワーのブルーテとイタヤ貝のカクテル
冷製モッツァレラとリゾーニのカプレーゼ風 生ハム
シャリュキュトリー盛り合わせ
本日のオードブル
フレッシュメランジェサラダ
クリスマスポテトサラダ
カラフルトマト
ブロッコリー
豆とコーンのサラダ
紅芯大根
＜デザート＆スイーツ＞
ホテルパティシエのクリスマスデザート各種
グラスに入れた季節のマチェドニア
ホテルの“美味しい”ブレッド各種
「クリスマスディナービュッフェ」
「ローストチキン」「焼きたてピッツァ」に加え、タンシチューやラザニアなどの熱々フード。
オータニ自慢のクリスマスデザートなど、家族みんなで楽しめるビュッフェ。
メニュー
＜コックさんのデクパージュコーナー＞
ブラックアンガス牛肩肉のロースト グレイビーソース
宮崎産コスモポークのロースト 柚子香る和風ソース
焼きたてピッツァ“クラムチャウダー風”
ブラックミンチカレー
豆乳ベジタブルスープ
本日のスペシャル料理
＜テーブルオーダー＞
じっくり煮込んだ牛タンのシチュー グラチネ
自家製サルシッチャとトマトのクリームボロネーゼ
揚げたてフライドチキン＆フライドポテト
＜温製料理＞
クリスマスローストチキン ハニーマスタードソース
ミートローフ クリスマスリーフ仕立て
魚介のポワレ 貝の旨味のサフランクリームソース
冬野菜とともに焼き上げる熱々ラザニア
＜冷製料理＞
カリフラワーのブルーテとイタヤ貝のカクテル
冷製モッツァレラとリゾーニのカプレーゼ風 生ハム
シャリュキュトリー盛り合わせ
本日のオードブル
フレッシュメランジェサラダ
クリスマスポテトサラダ
カラフルトマト
ブロッコリー
豆とコーンのサラダ
紅芯大根
＜デザート＆スイーツ＞
ホテルパティシエのクリスマスデザート各種
グラスに入れた季節のマチェドニア
ホテルの“美味しい”ブレッド各種
★ホテルグランヴィア広島「カフェ＆ブッフェ ディッシュ パレード」
「クリスマスディナーブッフェ」
開催日
2022年12月23日〜12月25日
ローストチキン、ブイヤベース、牛フィレ肉のパイ包み、海老のフリットなどごちそうがブッフェ台にズラリと並びます。
今回特に初の試みとして、店舗入口のテイクアウト用スイーツショーケースを丸ごとスイーツコーナーに変身させます。
ゲストは特設ショーケースからお好きなだけスイーツを選べる、まるでケーキ屋さんのケーキを食べつくす、夢のような楽しみ方を実現！
＜メニュー＞
ラングスティーヌ（手長海老）のフリット
ブイヤベース
牛フィレ肉ウエリントン風パイ包み焼
鶏のフリカッセグラタン
ローストチキン
牛フィレ肉ウエリントン風パイ包み焼
キッシュ
シャリュキュトリー盛合せ
カンパチカツサンド
サーモンマリネ
マルゲリータピザ
黒豚焼売
牛すじカレー
など
＜スイーツ＞
クリスマスツリータルト
クリスマスロールケーキ
クリスマスオペラ
マカロン
木苺のムース
ブランマンジェ
いちごとヨーグルトのムース
バームクーヘン
など
★西鉄グランドホテル「オールデイダイニング グランカフェ」
「グランカフェのクリスマスディナーブッフェ2022」
クリスマスの料理を好きなだけ。
伝統のローストビーフやオマールのピザなどコーナー料理も用意。
メニュー
＜コーナー料理＞
ローストビーフ
オマール海老のピザ
白身魚のパイ包み焼き トマトソース
＜ブッフェ＞
スモークサーモンマリネ
チーズチュロスの生ハム巻き
白身魚のカダイフ巻き
パテドカンパーニュ
オリジナルサンドウィッチ
ポンデケージョ タラモサラダのせ
伝統のビーフカレー
チキンのオーブン焼き
シーフードグラタン
海老のスパイシー焼き
銀鱈のポワレ
ナポリタン
サラダ
スープ
パン各種
＜キッズコーナー＞
唐揚げ
ミニアメリカンドック
フライドポテト
コーンボール
オムライス
煮込みハンバーグ
★ヒルトン福岡シーホーク「ブラッセリー＆ラウンジ シアラ」
「クリスマス・スイーツビュッフェ」
開催開始日
2022年11月5日〜
※土・日・祝日限定
ホテル全体がツリーや電飾で煌めくクリスマスシーズンに、ピスタチオ・八女抹茶・ミントのナチュラルグリーン、いちごやベリーの赤でクリスマスカラーに染まった約20種の「クリスマス・スイーツビュッフェ」を開催。
＜メニュー＞
いちごさんのクリスマスケーキ
いちごさんと赤すぐりのムーズ
玄米と抹茶のリース
ピスタチオプディング
チョコレートとミントのムース
など
現在「ブラッセリー＆ラウンジ シアラ」で開催中の予約プランは↓
クリスマスビュッフェが楽しめる宿泊プラン
★ホテルウィングインターナショナルプレミアム東京四谷
「スペシャルクリスマスコース2022 ～12種のスイーツ食べ放題つき～」
スイーツ食べ放題付き”クリスマス限定コースディナーを味わえる宿泊プラン。
クリスマスの定番ブッシュドノエルやイチゴティラミス、当店で人気のバスク風チーズケーキなど数種類の手づくりスイーツを好きなだけ楽しめます。
〈プラン概要〉
部屋タイプ
セミダブルルーム
最上階さくらダブルルーム
最上階さくらツインルーム
デラックスダブルルーム
スタンダードダブルルーム
エグゼクティブツインルーム
プレミアムダブルルーム
リラックスダブルルーム
スーペリアツインルーム
特典
ラグジュアリークリスマスディナー（12種類スイーツ食べ放題付プラン）
ミニツリーの特別装飾
クリスマスメッセージカード
＜クリスマスディナーメニュー＞
AMUSE
生うにの冷製フラン
ANTIPASTO
海の幸のアグロドルチェ ビスクのインサラータ
焼き立てパン
SOUP
真鯛のサルサヴェルデ ZUPPA仕立て
CARNE
厳選 和牛フィレ肉のロースト 黒トリュフソース
DOLCE
PREMIUM DESERT BUFFET (約12種)
イチゴティラミス
抹茶のテリーヌ
ブッシュドノエル
バスク風チーズケーキ
栗のプリン
クリスマスジュレ
レモンのタルティーヌ
PIZZAドルチェ
ライブパフォーマンス（ジュビレ）
など
ディナー18時開始のプランの予約は→コチラ
ディナー20時開始のプランの予約は→コチラ
★休暇村 奥武蔵
「クリスマスビュッフェプラン」
定番のローストチキンはもちろん、ローストビーフやビーフシチューにデザートコーナーなど、クリスマスを華やかに彩るディナーを用意され、「クリスマスプレミアムディナービュッフェ」が楽しめます。
引用：楽天トラベルページ
〈プラン概要〉
お部屋タイプ
本館あがの館 バス付き和室
新館にしかわ館 バルコニー付き和洋室
新館：にしかわ館 アウトドアリビング付和洋室
本館あがの館 和室
本館あがの館 洋室
本館あがの館 和洋室
引用：楽天トラベルページ
料金
2名1室 1名 15500円〜
特典
クリスマスプレミアムディナービュッフェ
奥武蔵モーニングビュッフェ
＜クリスマスプレミアムディナービュッフェメニュー＞
料理人が目の前で握る寿司8〜10種
ピザ
天ぷら
鮎の塩焼き
ローストビーフ
ローストチキン
パスタ
アクアパッツァ
ビーフシチュー
ストロベリーデザート
マンゴージュレ
など
予約は→コチラ
冬ビュッフェ
★ホテル椿山荘東京
「イヤーエンドディナービュッフェ～森のオーロラと東京雲海～」
ホテル椿山荘東京伝統の日本料理と、オーロラにちなんだカナダ・北欧料理やクリスマスムードいっぱいのスイーツが登場。
※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。
★浅草ビューホテル「スカイグリルブッフェ武藏」
「スカイグリルブッフェ」
開催開始日
2022年11月1日〜
武藏窯で豪快に焼き上げられた肉や魚のグリル料理、冬の味覚の数々のメニュー。
彩も華やかなスイーツビュッフェ、限定料理のサーモンのパイ包み焼きとチョレートテリーヌなどが楽しめます。
メニュー
＜冷製料理＞
カクテルシュリンプビスクソース
スモークサーモンと野菜のピクルス
コールミート・パスタサラダ
野菜のムース
わかさぎのエスカベッシュ
カプレーゼ
キッシュ
チーズ盛り合わせ
＜武藏窯グリル＞
牛ロースのグリル
ミスジのグリル
広島産せと姫のグリル
ソーセージのグリル
炙り焼きチキングリル
季節野菜のグリル
赤魚のアクアパッツァ
白身魚のグリル
ピザマルゲリータ
ラザニア
＜アジアン料理＞
麻婆鍋
黒豚焼売
油淋鶏
酢豚
渡り蟹ラーメン
味噌コーンバターラーメン
＜西洋料理＞
生パスタ パルメザンチーズ和え
（ミートソース、ガーリックオイル、アメリカンソース、バジルソース、釜揚げしらす、明太子ソース、刻み海苔）
ロールキャベツ
チキンクリームシチュー
ブロッコリー
アーリーレッドスライス
トマト
パプリカ
メランジェサラダ
海藻サラダ
＜日本料理＞
カレー南蛮そば
カニクリームコロッケ
本日のおばんざい
牛すじ煮込み
季節野菜の天婦羅（ちくわ磯辺揚げ、鶉の卵天、イカ天、ウインナー天など）
＜野菜しゃぶしゃぶ＞
サニーレタス
赤水菜
山葵菜
紅くるり大根
豆苗
人参
＜ご飯・パン・スープ＞
本日のサンドイッチ
穂乃華のパン
ジャム・バター各種
新潟・糸魚川産コシヒカリ
かぼちゃクリームスープ
＜サラダ＞
＜デザート＞
ミルクティープリン
フルーツゼリー
チョコムース
たまごプリン
練乳いちごムース
プチサンドクリーム
カフェラテムース
フランボワーズオペラ
紅茶ロール
＜フルーツ＞
パイナップル
アールスメロン
ライチ
ルビーグレープフルーツ
マンゴー
＜スペシャルメニュー＞1人1皿限定
サーモンのパイ包み焼き
チョコレートテリーヌ
★ホテルメトロポリタン川崎「Terrace and Table」
「フェアウェル2022」
開催開始日
2022年12月1日〜
ローストビーフや、専用ピザ釜で焼いたピッツァなどが味わえます。
メニュー例
＜ライブキッチン＞
ローストビーフ
ピッツァ
＜前菜＞
冬の食材を生かした冷製前菜約6品以上
＜野菜＞
冬の野菜をせいろ蒸しとグリル野菜で
自家製アンチョビソース
＜洋食＞
世界各国のローカル料理を秋の味覚としてラインナップ
＜和食＞
季節の野菜を使用した天ぷら
お蕎麦
＜中華＞
人気の中華料理を始めとした嗜好の3品
＜カレー・スープ＞
ビーフカレー
日替わりのカレー
世界のスープ
＜サラダ＞豊富なサラダバーをブッフェ台の中心のアイランドに用意。
ミニトマト
紅心大根
などの6種の野菜
日替わりドレッシング3種
人気のシーザーサラダ
ゴロゴロポテトのポテトサラダ
＜デザート・フルーツ＞
ティラミス
川崎銘菓東照の「かわっぴらもち」
冬のデザート
など
★インターナショナルガーデンホテル成田「AVANTI」
「ウィンタービュッフェ＆ベリースイーツフェア」
開催開始日
2022年12月1日〜
イタリアンをベースに冬のごちそうをあつめたグルメフェアを開催。
ローストビーフとローストポーク、スパニッシュオムレツ、オニオングラタンスープ、デザートにはベリー類をたくさん使ったケーキ、ディナータイムのライブキッチンでは鉄板で焼きたての牛肉のステーキを用意。
＜メニュー＞
スモークサーモンとブロッコリーのテリーヌ
キッシュロレーヌ
サラダバー
フォカッチャはじめブレッド4種
ローストビーフ
ローストチキン
ビッツァマルゲリータ
ロングパスタ
など30種
＜デザート＞
ストロベリーショートケーキ
ラズベリームースケーキ
ブルーベリーチーズタルト
ブッシュ・ド・ノエル
ティラミス
エンジェル ルージュ
カスタマイズワッフルコーナー
アイスクリーム3種
カットフルーツ
白玉あんみつ
など12種
★コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」
「Indulge in Silver（インダルジ・イン・シルバー）」ホリデースイーツビュッフェ
開催開始日
2022年11月1日〜
スイーツには、ホリデーシーズンには欠かせない「クリスマスシュトーレン」や、しっとりとしたやさしい甘さのロールケーキに白とグレーのホワイトチョコレ―ト、銀箔をあしらった「シルバーブッシュ・ド・ノエル トンカ豆クリーム」を始めとして、ほんのり香るシナモンが西洋のクリスマスを感じさせる「タルトタタン」は可愛らしい一口サイズで用意。
メニュー
＜スイーツ＞
シャンパーニュ琥珀糖
ほうじ茶と柚子ゼリー
パブロバモンブラン
ブラックセサミクッキー
ブラックコーン パッションフルーツクリーム
シルバーブッシュ・ド・ノエル トンカ豆クリーム
キューブパウンドケーキ
タルトタタン
シルバートリュフ
ブラックマカロン
ドゥルセムース、チョコレートモワロータルト
クルミのムース 季節のフルーツとシャイニングゼリー
ドライフルーツとナッツのタルト、バニラクリーム
バニラムース、ザクロゼリー、 ホワイトチョコシート
クリスマスシュトーレン
洋ナシのロティ、マスカルポーネムース
マロンクリーム、ヘーゼルナッツスポンジ
ガトーバスクグレープフルーツ
オレンジババ、ブラックセサミシャンティー
レモンロック
＜セイボリー＞
黒豆と黒ごまフムスのサンドイッチ
ポレンタビアンカ、タラとジャガイモのペースト
ポークハムムースのクレープとリコッタチーズ
海老と米のサラダ、フェンネルとクリーミー豆腐ソース
カルネサラダ、オリーブとサワークリーム
チロル風スパッツレ、スピナッチとベーコン
ポークコルドンブルーと白菜のロール
ローズマリーとセージクリーム
バックヘンデル
蕪のクリームスープとバニラ
チーズフォンデュ、ガルニッシュ（ブレッド、ポテト、かぼちゃ、紫芋、芽キャベツ、ビーツ）
★ヒルトン小田原リゾート＆スパ「フローラ」
「冬のあったかランチビュッフェ」
開催開始日
2022年11月4日～
トマトベースで魚介の旨味たっぷりの「マンハッタンシーフードチャウダー」をはじめとした心も体も温まる料理や、カリっと焼き上げた「チキンのディアボラ風」のほか、「あさりの炊き込みご飯」や「自家製豆腐」などの和食も揃う冬のランチビュッフェ。
メニュー
＜サラダ＞
リーフサラダ
トレビス
スプラウト
キュウリ
など各種野菜
小田原柑橘ドレッシング
小田原産梅ドレッシング
小田原産梅タルタルソース
など各種ドレッシング＆コンディメント
＜前菜＞
じゃがいものクリームスープ
ビーツマリネしたサステナブルサーモン
青梗菜とあさりのマリネ 柚子風味
海老とブロッコリーのバジルマリネ
牛肉のタリアータ ブルーチーズソース
鴨胸肉のスモーク リンゴのチャツネ
トマトモッツァレラサラダ
しらすと大根のサラダ ゴマの香り
＜温かいお料理＞
マンハッタンシーフードチャウダー
チキンのディアボラ風
寒ブリのポワレ バルサミコ醤油
豚肩ロースのグリル シェリービネガーソース
サステナブルフィッシュのプーティン
ヒルトン小田原オリジナルビーフカレー
冬大根コンソメ煮
スチーム野菜
じゃがバター
冬野菜とトマトのラザニア
浅利の炊き込みご飯
自家製豆腐
＜ライブステーション＞
グラスフェットローストビーフ
＜パスタコーナー＞
スモークサーモンとほうれん草の豆乳のコンキリエ
鯵とかまぼこのぺペロンチーノスパゲッティー
魚介のトマトクリームペンネ
＜焼きたてピザ＞1種を週替わり
菜園風オリジナルピザ
きのことベーコンのクリームピザ
サラミとマスカルポーネのピザ
★ANAクラウンプラザホテル神戸「カジュアルダイニング ザ・テラス」
「冬の味覚～ウインターブッフェ～」
開催開始日
2022年12月1日〜
「低温調理ローストビーフ」や、「ブルーベリーロールケーキ」などが味わえます。
＜Cold＞
サラダバー
パン各種
ポンデゲージョ
ハムチーズサンド
キノコとオリーブのマリネ
鶏むね肉のサラダ仕立て、棒棒鶏ソース
生ハムとフルーツ
魚のエスカベッシュ
ガドガドサラダ
豚しゃぶサラダ
フリッタータ
＜Hot＞
本日のポタージュ
ピザ カプリチョーザ
豚汁
カルボナーラ
マカロニグラタン
カニクリームコロッケ、淡路産玉ねぎのラタトゥイユ添え
フライドポテト
ビーフカレー
トイさんのバターチキンカレー
スチームライス
五目チャーハン
海鮮あんかけ
但馬鶏の炊き込みご飯
神戸ポークのすき煮
ポークビーンズバターヌードル添え
飲茶
ビーフステーキ 2種類のソース
ブイヤベース ルイユ添え
ベイクドオリエンタルチキン
天ぷら
低温調理ローストビーフ
＜Desserts＞
カシスムース
ブルーベリーロールケーキ
ハスカップトリュフチョコレート（青紫色）
ティラミス
アップルパイ
ガトーショコラ
クレームブリュレ
ライムジュレ ベリーコンポート
クッキー
★リーガロイヤルホテル「オールデイダイニング リモネ」
「ウインタースイーツビュッフェ～Snow Fantasy～」
開催開始日
2022年11月1日〜
シルバーやブルーを基調とした宝石や、雪の結晶がキラキラと輝く白銀の世界を連想させるスイーツが登場。
ブルーキュラソーやホワイトチョコを使用したフォトジェニックで美しいスイーツ全26種と、フード全19種を用意。
宝石や雪の結晶をちりばめ、ティアラをイメージした「ベリーとバニラのムース」は、バニラ風味のクリームと甘酸っぱいベリームースのマリアージュを楽しむ大人なスイーツです。
「ブルーベリーマカロン」は、ブルーベリー風味のバタークリームを、ブルーやホワイトカラーのマカロンで挟み込んでいます。
表面には粉末のチョコレートをあしらい、見た目も華やかなスイーツに仕上がっています。
また、フードメニューには「エミリア・ロマーニャ風 ラザニア」や「海老風味のクリーミースープ」といった寒い季節に嬉しい体温まるお料理など、充実したラインアップが並びます。
メニュー
＜スイーツ＞
ベリーとバニラのムース
洋梨のショートケーキ
ホワイトチョコレートムース
ブルーベリーマカロン
ブルーキュラソージュレとブランマンジェ
白いティラミス
塩レモンチーズケーキ
ホワイトロールケーキ
洋梨風味のジュレ
ホワイトチョコレートのスープ仕立て
など
＜フード＞
サラダいろいろ
生ハムフルーツ
サーモンのカルパッチョ ネギ塩オイルソース
とろしめ鯖と大根とクランベリーのマリネ
鶏肉とカブラのマリネ
エミリアロマーニャ風 ラザニア
海老風味のクリーミースープ
チキンのホワイトシチュー
焼きたて窯焼き 本日のピザ
本日のホット料理
パン各種
など
★インターコンチネンタルホテル大阪「NOKA Roast & Grill」
「フェスティブシーズンフルブッフェ」
開催開始日
2022年12月16日〜
期間限定でフェスティブシーズンの特別メニューを用意。
メニュー
＜デザート（12/16～22）＞
クリスマス ストロベリーのショートケーキ
リンツァー・トルテ
ストロベリーログケーキ
シュトーレン
ホット・チョコレートとコンディメンツ
ラズベリームースと赤すぐりソース
ホワイトチョコレートムース ストロベリーとレモングラス
など
＜デザート（12/26～30）＞
ストロベリーミルフィーユ
ストロベリーとルバーブのベイクド・タルト
シャルロット・ストロベリー
ストロベリーチーズケーキ
ドライストロベリー ブラウニー
キャラメル・マロンムースケーキ
チョコレートタルトとストロベリー
など
＜前菜＞
クスクス、冬野菜のローストとほうれん草のサラダ- クミンヴィネグレット
ポテトサラダとスモークダック- ピーカンナッツとセロリシード
ベイクドサーモン、パスタとマッシュルームのサラダ-ハーブアイオリ
グラバラックスサーモン- ハーブサワークリーム
スパニッシュオムレツ ソーセージと季節野菜
鹿肉とポークのテリーヌ リンゴとデーツのチャツネ
ローストビーフ -クリーミーホースラディッシュソース
など
＜スープ＞
冬野菜のミネストローネ – パルメザン
本日のシェフのおすすめスープ
＜メイン＞
真鯛のソテーとヴァントレーシュ -渡りガニのビスク
季節の鮮魚のグリル- チョリソーと白ワインソース
チキンのサルティンボッカ -ケッパー、オリーブ
神戸牛のラザニア- ポルチーニ茸、トリュフベシャメル
蝦夷鹿のロースト-レッドペッパー赤ワインソース
豚バラのワイン煮込みとブーダンノワールと栗
＜鉄板ステーション＞
US サーロイン シャリアピンソース
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