【千葉ビュッフェ2022】ホテルディナービュッフェに新浦安・舞浜・幕張・成田のスイーツ！中華食べ放題も

以前「コーラルテーブル」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】『東京ベイ東急ホテル』でいちごビュッフェ「ベイサイドストロベリーフェア」よつぼしが登場！

★浦安ブライトンホテル東京ベイ「カシュカシュ」

「ネオ・ビストロ・ビュッフェ」

ソフトドリンクバーに加え、好きなフルーツと組み合わせて作る”オリジナルサングリア”が飲み放題で楽しめます。
ローストビーフやピンチョス、スイーツも食べ放題。

6月1日～8月31日ディナーメニュー
＜シェフのおすすめ＞
チーズをからめる生パスタ2種（バジル&ミントジェノバ風、タコと黒ニンニクのトマトクリーム）
カシュカシュ風グリーンカレー

＜実演メニュー＞
伝統のローストビーフ　選べるソースとトッピングで自由に
ハーブチキンソテーハリッサソース
できたてを味わう窯焼きピッツア2種（チーズリゾットと野菜のピッツア、マルゲリータ）

＜冷製料理＞日によってメニューが替わります
鰯のカルピオーネ
タンドリーチキンとポテトのマリネ
ズッキーニとオニオンマリネ
唐辛子麺の冷製パスタ ~ジェノバ風~
韓国風鮪のお寿司
自家製コンビーフサンド

＜温製料理＞
白身魚のローストプロバンサル
夏の野菜とオニオンのセイボリータルト
フレンチフライ香草風味
ミネストローネ
牛筋カレー

＜ビュッフェデザート＞日によってメニューが替わります
マンゴーとパッションフルーツのロゼエクレア
桃のショートケーキ
チョコブラウニー
オレンジムース
プリン
ハイビスカスジュレ

★浦安ブライトンホテル東京ベイ「中国料理花かん」

「ランチオーダーバイキング」

女性に嬉しい点心から人気の定番メニューやデザートまで、34種類が食べ放題。
出来立ての料理が席まで届くタッチパネル注文だから、ゆっくりと料理長自慢の逸品を味わえます。

＜料理長おすすめ季節の食べ放題メニュー＞
鶏肉とカシューナッツの炒め　レホールソースと共に
海老のスパイシークリスピー炒め
豚フィレ肉と苦瓜の豆鼓炒め
カシス香るトマトと黒酢の酢豚

＜その他食べ放題メニュー＞
海老入り蒸しニラまん　中華バーンズ
鴨ロースとハーブの香り中華クレープ添え　蒸し鶏のアジアンソース
牛肉とピーマンの細切り炒め
海老と冬瓜のハチミツ黒胡椒ソース炒め
自家製豆腐の石焼麻婆豆腐
海老のマヨネーズ
海老のチリソース
牛肉と茄子のシビレ炒め
麻婆茄子トウモロコシ入り叉焼炒飯

杏仁豆腐
揚げ胡麻団子
マンゴープリン
など35種類

★オリエンタルホテル東京ベイ「チャイニーズ・テーブル」

「チャイニーズ・サマーフェアランチブッフェ」

海の幸を梅と共にさっぱり仕上げた海鮮の紀州梅炒め、濃厚な磯の香りを楽しめる白身魚の蒸し物雲丹のクリームソースなど、暑い夏を乗り切る料理を味わえます。

メニュー
＜おすすめメニュー＞
季節野菜と海鮮2種の紀州梅梅肉ソース炒め
冬瓜の海鮮干しエビあんかけ
白身魚の蒸し物雲丹のクリームソース
イカのマスタードソース和え
杏仁豆腐　桃のソース
パッションフルーツのしっとりタルト

＜前菜　日替わり13種＞
クラゲの冷菜
よだれ鶏
春雨サラダ
押し豆腐の和え物
棒々鶏サラダ
ザーサイ
大豆の甘煮
冷やし茶碗蒸し
竹の子の冷やし四川田舎炒め
冷やし大根餅
有頭海老の特製ソース
プチトマトの桂花陳酒漬け
イカのネギソース和え
ゆで豚の四川にんにくソース
若鶏の冷製香り豆板醤
彩り野菜の中華ピクルス
ピータン豆腐

＜点心　日替わり4種＞
海老蒸し餃子
蒸し焼売
翡翠蒸し餃子
ミニ肉まん
錦糸卵の蒸し団子
ちまき

＜デザート＞
杏仁豆腐
マンゴープリン
ドラゴンフルーツジュレ
ミルクプリン
イチゴミルクプリン
ブリュレ
九龍
愛玉子
フルーツ愛玉子
亀ゼリー自家製シロップ
亀ゼリーココナッツソース
フルーツ亀ゼリー
ゴマ団子

＜オーダーブッフェ＞
干し貝柱入りとろみ卵白スープ
コーンスープ
トマトと卵のとろみスープ
海鮮入りトムヤムクンスープ
エビの四川チリソース
エビのフリット　オーロラソース
エビと季節野菜の塩炒め
エビの四川甘辛子炒め山椒の香り
海鮮3種と野菜の炒めXO醤添え
白身魚のフリット黒酢ソース
白身魚の蒸し物香り醤油
海鮮と彩り野菜の炒めマレーシア風
イカの湯引き香り醤油掛け
牛肉と彩りピーマンの細切り炒め
牛肉と野菜のオイスターソース炒め
豚肉と香味野菜の四川辛子炒め
豚肉の黒酢酢豚
若鶏の四川甘辛子炒め山椒の香り
牛肉と野菜の黒胡椒炒め
牛肉の甘味噌炒め
豚肉ときくらげの卵炒め
若鶏とカシューナッツの炒め
特製麻婆豆腐
シンプルかに玉
揚げ豆腐とエビの塩煮込み
揚げ豆腐の五目煮込み
いろいろ野菜のせいろ蒸し
茄子の四川辛子炒め
茄子の香り揚げ油淋ソース
季節野菜の塩炒め
青菜と中国ソーセージの香り炒め
豆苗のあっさり塩炒め
大根餅
ミニチャーシューまん
フカヒレ餃子
鶏肉チーズ焼売
エビ入り肉焼売
四川式茹で餃子
五目春巻き
細切りチャーシューねぎそば
担々麺
黄ニラとネギの塩そば
細切り豚肉のあんかけ焼きそば
海鮮あんかけ焼きそば
五目炒飯
細切り豚肉のあんかけご飯

★オリエンタルホテル東京ベイ「レストラングランサンク」

「アメリカンレトロフェア」

開催期間
2022年7月1日〜

「アメリカンレトロフェア」では1950年代のBGMが流れる店内でアメリカをテーマに、ちょっぴり背徳感のあるハイカロリーなブッフェメニューの数々が楽しめる「陽気なアメリカンレトロダイナー」を開催。

実演コーナーでは人気のポークスペアリブに加え、ゴールデンウィークでも好評だった焼き立て肉厚ビーフバーガーや、デザートはカラフルなドーナッツウォールが登場。

ブルーチーズをディップして食べるバッファローチキンウィングやアメリカ南部が発祥の地とされるプルドポークサンドやジャンバラヤ、アメリカの代表的な家庭料理マカロニ＆チーズ、ペパロニやサラミなどがたっぷり載ったアメリカンピザなど、好きなメニューを好きなだけ堪能できます。

土日祝には、にぎり寿司も用意。

ディナーメニュー
＜実演メニュー＞
牛サーロイン鉄板焼き
ポークスペアリブ　オレンジバルサミコ風味

＜温製＞
本日のパスタ
マカロニ＆チーズ
フィリーチーズステーキ
バッファローチキンウイング　ブルーチーズソース
ジャンバラヤ
アメリカンピザ
チリコンカン
チキンナゲット　エビフライ　フライドポテトとオニオンリング

＜カレー＞
オリエンタルカレー　
ガンボ

＜スープ＞
クリームトマトスープ
ヴィシソワーズ

＜冷製＞
ウォルドーフサラダ
海老のセビーチェ
ミートローフ
アメリカ南部風ポテトサラダ
タコスステーション
トルティーヤ

その他、ドリンクバー、サラダ、フルーツ・デザート、パンなど

★ハイアットリージェンシー東京ベイ「ザガーデンブラッスリー＆バー」

「ハロウィンカリーブッフェ＆ピザ」

開催期間
2021年10月2日～10月31日
※土日ランチ限定

カレーとピザをメインに、ハロウィンをテーマにしたランチブッフェ。
カレーはハロウィンをイメージし焦がし玉ねぎと竹炭を使用して真っ黒に仕上げた「ブラックビーフカレー」をはじめとする3種類が登場！
また自身でトッピングを選んで盛り付けできる、オリジナルハロウィンピザ作りをグループ（1名～4名ごとに1枚、4名以上で2枚）で体験できます。

カラフルでギョロリとした目玉が覗く「目玉ゼリー」や、したたる血をモチーフに、甘酸っぱいベリーをたっぷりかけたシフォンケーキなど、ハロウィンがテーマのデザートもふんだんに用意！

＜フード＞
ブラックビーフカレー
カボチャカレー
グリーンカレー
オリジナルピザ生地1枚（グループに1枚）
カボチャのクリームスープ
鶏の香草パン粉焼き
ノルウェーサーモンとポテトのニョッキ、茸のクリームソース
ローストビーフ
ブルマン竹炭とパンプキンブレッドのオープンサンドウィッチ
レッドキャベツのコールスロー
カボチャのキッシュ
フライドオニオン
自家製マリネサーモンとビーツのサラダ
紫芋のサラダ　
レモンとガーリックでマリネした海老のソテー　ローズマリー風味

＜スイーツ＞
ベリーのパウンドケーキ
抹茶のロールケーキ
ハロウィン目玉ゼリー2種　
マカロン3種
黒ゴマのプリン
プロフィットロール

舞浜

★ヒルトン東京ベイ「lounge O」

「Sea Bubbles（シーバブルズ）」

開催期間
2022年6月18日～8月28日
※土日祝限定

真珠貝をデザインしたピンク色のミニトゥンカロンや、海底からひょっこりと顔を出しているニシキアナゴをイメージした「ニシキアナゴのオレンジ＆ミルクのプリン」、白桃と甘さ控えめの生クリームの相性が抜群の「マーメイドの白桃ショートケーキ」など、涼やかな海の世界をテーマにしたデザートを約20種類用意。

最上階までの吹き抜けが開放的な「ラウンジ・オー」のビュッフェ台は、ヤシの木が立ち並び、カモメやサメが住んでいる南国感溢れる島エリアや、ピンクや紫色のサンゴ礁や海の泡などのデコレーションが散りばめられた、ロマンティックな海エリアに分かれます。
海の泡の先には、ハートモチーフのデザートが集まる、運気が上がりそうな恋愛スポットエリアが出現。
「幸運を呼ぶウミガメのメロンムース」や、真っ赤な苺のコンポートが入っていたらラッキーな「ドキドキ恋占い!?ハートのフロマージュムース」など、ビュッフェ台のデコレーションに合わせたわくわくするデザートを楽しめます。

セイボリー（軽食）には、テーマに合わせてシーフードをふんだんに使用したパスタや、アサリとベイクドキャベツのコンソメスープの他、ちらし寿司やサラダなど、約15種類を提供。

メニュー
＜デザート＞
マーメイドの白桃ショートケーキ
ニシキアナゴのオレンジ＆ミルクプリン
ラズベリーバブルのカシスクレームダンジュロールケーキ
クラゲのパチパチレモンムース
キャラメルと塩バニラ渚のパンナコッタ
ヤシの木のココナッツメレンゲポップ
ごろっとマンゴーのシーサイドココナッツムース
サメのモチモチプレーンマフィン
トロピカルフルーツのチョコナッツサンセット
シロイルカのハッピーバブルドーナツ
サマーフルーツのエキゾチックヨーグルトパルフェ
恋のキューピッドハートのラズベリームース
幸運を呼ぶウミガメのメロンムース
ドキドキ恋占い！？ハートのフロマージュムース
ピンクの貝殻ココナッツトゥンカロン
など約20種

＜セイボリー＞約15種

以前「ラウンジ・オー」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】ヒルトン東京ベイのハロウィンビュッフェ！ゴーストのティーパーティーへ！

★サロンドスイーツ舞浜店

「夏のスイーツフェア」

「2色メロンのショートケーキ」や、「マンゴーとパッションフルーツのモンブラン」などが味わえます。

メニュー
＜夏の新作メニュー＞
2色メロンのショートケーキ
パッションフルーツとマンゴーのモンブラン
バナナのシフォン
桃とアールグレイのムース
ココナッツとパインのエンゼルケーキ
パッションフルーツクレームブリュレ
はちみつレモンロールケーキ
ブルーベリーとホワイトチョコのムース
ヨーグルトムースのドラゴンフルーツソース

＜定番のケーキ＞
サンマルク
洋梨のタルト
ライムパインレアチーズ
オレンジムース
フランボワーズムース
アールグレイシフォン
ティラミス

＜焼き菓子＞
マドレーヌ
フィナンシェ
カヌレ
サブレ
メレンゲ

＜自家製ジェラート＞
バニラ
ストロベリー
塩カラメル

＜料理メニュー＞
ローストビーフ
約10種が並ぶサラダバー
3種のピザ
2種のパスタ
コーンスープ
フライドポテト
カレー
ご飯

平日の予約は↓

土日祝の予約は↓

★ヒルトン東京ベイ「フォレストガーデン」

「冬のあったかランチビュッフェ・冬のあったかディナービュッフェ」

開催期間
2022年1月15日〜3月6日

シェフが目の前で焼き上げる国産牛100％のハンバーグや、トリュフ風味のキノコクリーム、ビーフストロガノフクリームなどの4種類のオリジナルソースから選べる生パスタを含む人気メニューはそのままに、野菜とあさりをたっぷり入れたクリーミーなクラムチャウダーや、地元のお豆腐屋から仕入れた豆腐を使った肉豆腐など、冬にぴったりな心も体も温まるメニューを用意。

メニュー
＜おすすめメニュー＞
わくわく楽しいキッズメニュー　キッズスペシャルプリンプレート
パスタ・ステーション　生パスタのパルメザンチーズ和え
グリル・ステーション　国産牛のミニッツハンバーグトリュフ風味のマッシュポテト添え

＜冷たい前菜＞
シャルキトリー
トマトエスプーマのカプレーゼ　フォレストガーデンスタイル
色鮮やかなレッドビーツのチーズムース
カリフラワーのムースシュリンプのゼリー寄せ
ASC認証を受けたノルウェーサーモンのマリネを軽く燻して（ディナー限定）

＜温かいお料理＞
ポークカツレツ　ごま味噌ソース
シェフこだわりのニョッキ　ベーコンとホウレン草
地元豆腐屋さんの豆腐を使った肉豆腐
冬野菜のロースト　ロメスコソース
タスマニアンサーモンのミキュイ　サフランクリームソース（ASC）
クラムチャウダー
魚貝類のデュグレレ風（ディナー限定）

＜カービングステーション＞
塩麹でマリネした千葉県産マーガレットポークの低温ロースト（ランチ限定）
ローストビーフ（ディナー限定）

＜サラダバー＞
リーフレタス、サニーレタス、レタス、ルッコラ、ベビーリーフ、豆苗、水菜、ブロッコリー、人参、チェリートマト、大根、レッドオニオン、ほうれん草、トレビス、アボカド、ツナ、コーン、ゆで卵、ビーツ、渦巻きビーツ、ケール /海老(ASC)とパプリカのマリネ、コリアンダー、トルティーヤ、蓮根ピクルス、ズッキーニ、ショートパスタ、スパイシー大豆ミート、スモークサーモン（ASC）、キノコのマリネ /蒸し鶏/ コールドビーフ、オレンジ、グレープフルーツ、ミックスビーンズ、ブラックオリーブ、パルメザンチーズ、カッテージチーズ、クルトン、アーモンド、キヌアパフ
などから20種類

＜ドレッシング＞
ビーツ＆ヨーグルト
ハニーマスタード
桃
コブドレッシング
和風

本日のヘルシードリンク

＜日本料理＞
チーズのような濃厚豆腐（ディナー限定）
押し寿司（ディナー限定）
小田巻蒸し　
ご飯
味噌汁

＜中国料理＞
ふわふわ蟹玉の餡かけ　フォレストガーデンスタイル
点心

＜インド料理＞
チキンケバブ
マトンマサラ
野菜カレー
焼きたてナン
パラタ　もしくは　チキンパラタ
ビリヤーニ
フライドオニオン
マンゴーチャツネ
ミントチャツネ

＜ブレッドステーション＞
ベイカリーおすすめ塩バターロール
ガーリックトースト（ディナー限定）
バゲット
フォレストガーデンケッカソース

＜デザートステーション＞
ペストリーからおすすめデザート
徳島産柚子レモンタルト
ストロベリーショートケーキ
ストロベリーモンブラン
キャラメルマロンショコラ
ミニニューヨークチーズケーキ
抹茶と小豆のケーキ
みかんとギリシャヨーグルト
苺ゼリー＆バニラパンナコッタ
かぼちゃのクグロフ
ストロベリーチョコレートカヌレ

＜フルーツステーション＞
キウイ
ドラゴンフルーツ
ライチ
ルビーグレープフルーツ
パイナップル
オレンジ
からローテーションで4種類

＜アイスクリームステーション＞
バニラ
ストロベリー
チョコレート
抹茶
カシス
温州ミカンと人参
アイスクリーム

コーンフレーク
カラースプレーチョコ
アーモンドスライス

＜キッズビュッフェ＞
ドレスオムライス
チキンカレー
ミニハッシュポテト
煮込みハンバーグ
パスタグラタン
ミニアメリカンドッグ
フルーツカクテル
ねこパン

★グランドニッコー東京ベイ舞浜「ル・ジャルダン」

「新緑スイーツブッフェ」

開催期間
2022年5月3日～5月5日

新緑の季節にふさわしく、新芽や若葉を思わせるグリーンカラーのスイーツを含む約25種類に加え、アスパラガス・えんどう豆やそら豆といった豆野菜・ハーブ類などの食材を使ったランチメニューを提供。
パフォーマンスキッチンから提供する京都府産抹茶を使用した「抹茶パフェ」や、「抹茶シフォンケーキ」などが味わえます。

メニュー
＜スイーツ＞
抹茶パフェ（実演）
抹茶シフォンケーキ
バジルフレーズとヨーグルトムース
はちみつミントクリーム
大葉のレアチーズケーキ
メロンショートケーキ
ケークピスタチオ
ライムタルト
ずんだロールケーキ
フロマージュブラン　キウイソースがけ
マンゴープリン
タルトスリーズピスタチオ
マカロンピスタチオレモン
モヒート風サバラン
青りんごとココナッツムース
焼きピーチタルト
チョコレートケーキ
ダージリン風味のクレームブリュレ
チョコチップ入りカップケーキにライムのマスカルポーネクリーム
日向夏とミルクチョコレートのケーキ
フルーツケーキ
フルーツサンド
季節のフルーツプラッター（キーウイ・パイン・グレープフルーツルビー・オレンジ・ぶどうなど）
フルーツアソート（メロン・アメリカンチェリー・河内晩柑・小玉すいかなど）

＜パフォーマンスキッチン＞
ローストビーフ　チミチュリソース・出汁醤油ソース・りんごと生姜の和風ソース
海老と帆立のグリル　ショロンソース添え
パルミジャーノで仕上げるほうれん草とリコッタチーズの自家製ラビオリ　セージ風味のクリームソース

＜温製料理＞
イベリコ豚のパイ包み焼き　ロベールソース
ボリートミスト（牛肉・豚スペアリブ・野菜）グリビッシュソース・ハーブグリーンソース
メバルと新じゃがいものソテー　パセリソース
ズッキーニで巻いた帆立貝のクネル　サフランソース
季節野菜のムースリーヌソース
パンチェッタとそら豆のカルボナーラ
コーンポタージュ
グリーンピースのポタージュ
スパイシービーフカレー
千葉県産コシヒカリ

＜冷製料理＞
えんどう豆の冷製ポタージュ
サーモンの自家製スモークとチコリのサラダ　マンゴーのビネグレット
グリーンアスパラガスとヤリイカのグリビッシュソース添え
カリフラワーのババロア　蛤と豆野菜のコンソメジュレ
フォアグラのロワイヤル　甘夏とはちみつの香り
2種のグージェール（チーズ風味のシュー）
生ハムムースのグージェール・グリーンピースムースのグージェール
ダンデリオンとベーコンと卵のサラダ
ロメインレタスのシーザーサラダ　新緑ソース仕立て
スプラウトミックス
ポテトサラダ
コーン

＜和食＞
筍木の芽揚げ
鱸塩焼新緑卸し掛け
太刀魚飯
鰹たたきの生春巻
新緑和え
アスパラ二味豆腐
チキン柚子南蛮

★シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「グランカフェ」

「香港フードフェア with Grace Choy」

開催期間
2022年1月8日～2月18日

「グルマン世界料理本大賞」を受賞した香港の料理家、Grace Choy（グレース・チョイ）氏監修のメニューが日替わりで登場します。
熟成させた老陳酢で和えたきゅうりの和え物や、イカサラダ、上海スタイルスモークフィッシュなどの前菜に加え、高貴な香りと華やかな味わいが特徴の玫瑰酒で味付けしじっくり煮込んだジューシーな「鶏の中華風醤油煮込み」などオーセンティックな香港料理を日替わりで楽しめます。

メニュー
＜前菜料理＞
サラダバー
シーザーサラダ
チーズ

＜冷前菜＞下記より数種
白身魚のゴマ風味
白身魚の中華風南蛮漬け
ワカサギのエスカベッシュ
イワシの中華風マリネ
スモークサーモンキウイドレッシング
タコのイタリア風マリネ
海の幸と彩り野菜の揚げ浸し
浦安豆腐サラダ
蒸し鶏と春雨のサラダ
よだれ鶏
豚しゃぶの中華風ドレッシング
コールドポークトマトマヨネーズソース
鴨胸肉の味噌ソース
牛肉の粒マスタードソース
牛肉とパプリカの和え物
コールドミートとピクルス
ちらし寿司
ロール寿司

＜スープ＞
日替わりスープ
味噌汁（ディナーのみ）

＜温製料理＞
ローストビーフ
石窯焼きピザ

＜限定メニュー＞下記より数種
サーモンのロースト焦がしバターソース
スチームサーモン
白身魚のキノコあんかけソース
白身魚の香草パン粉焼き白ワインソース
海鮮トマト鍋
ガーリックシュリンプ
松笠イカと野菜のバルサミコ炒め
若鶏の味噌焼き
若鶏の山椒風味
ローストポークマスタードソース
豚バラ肉のトンポーロー風
鴨胸肉のローストオレンジソース
白いんげん豆の煮込みカスレ
ポトフ

Chef Stage ＜CHOY CHOY KITCHEN Station＞下記より数種、日替わり
きゅうりの和え物
中華風煮玉子
豆腐キューブスパイシーソース
タコのサラダ
スライスポークガーリックソース
真鯛蒸し
干しキャベツとイチジク入り人参と豚スペアリブのスープ
牛のブリスケットと大根煮込み
肉のせレンコン焼き
豚足と干しイカの香港式煮込み
スペアリブと厚揚げの豆鼓仕立てオリーブ風味
豚バラと漬物の煮込み（ポークベリーブレゼ）
鶏の中華風醤油煮込み
鶏肉の紹興酒煮
特製羊肉の蒸し焼き鍋
白身魚の中華蒸し
茄子の魚風味煮込み

＜麺類＞
日替わりパスタ
ラーメン
うどん
そば
ライスヌードル
中華炒め物
炒飯
アジアンカレー

＜デザート＞下記から数種
苺のショートケーキ
黒胡麻ムース
季節のフルーツタルト
ラズベリームース
マーラーカオ
エッグタルト
黒糖バナナケーキ
ライチムース
ティラミス
キウイ＆ヨーグルトムース
黒胡麻チョコレートケーキ
ウーロン茶シフォンケーキ
自家製蒸しプリン
ココナッツミルクプリン
マンゴーサゴ
オーギョーチー
豆花
杏仁豆腐
マンゴープリン
ウーロン茶ブランマンジェ

胡麻団子
アイスクリームとジェラート
和菓子
ポップコーン
季節のフルーツ

★ホテルオークラ東京ベイ「桃花林」

「開業33周年記念特別企画」

開催期間
2021年9月18日〜9月26日

開業33周年記念特別企画のオーダーバイキングプランが登場。
「北京ダック」や「海老のマヨネーズソース」などが味わえます。

メニュー
＜前菜＞
3種前菜盛り合わせ
チャーシュー
蒸し鶏の冷やし肉
蒸し鶏の細切り胡麻ソース
煮込みチャーシュー

＜スープ＞
蟹肉入りふかひれスープ
蟹の卵入りふかひれスープ
干し貝柱入りふかひれスープ
醤油味のふかひれスープ
中国風コーンスープ

＜揚げ物・点心＞
北京ダック
蟹の手の揚げ物
はるまき
鶏肉の唐揚げ油淋ソース
豚スペアリブの山椒風味揚げ
海老団子の中国風天ぷら甘酢添え
シューマイ
小籠包
海老入り蒸し餃子
焼き餃子

＜海老＞
海老のチリソース煮
海老のマヨネーズソース
海老の葱・生姜風味炒め
海老の中国黒豆炒め
天使の海老のボイル
海老のXO醤炒め

＜貝柱＞
貝柱の葱・生姜風味蒸し
貝柱のチリソース煮
貝柱のクリーム煮
貝柱と野菜の炒め

＜牛肉＞
牛肉と野菜の炒め
牛肉のXO醤炒め
牛肉細切りとピーマンの炒め
牛肉のカレー風味炒め
茄子と牛肉の醤油煮込み

＜豚・鶏肉＞
豚肉細切りの四川風炒め
黒酢の酢豚
豚肉の沙茶醤炒め
鶏肉の中国黒豆炒め
鶏肉と銀杏の炒め
八宝菜

＜野菜、豆腐＞
蟹肉と豆腐の煮込み
野菜の蟹肉あんかけ
四川風マーボー豆腐
野菜炒め
マーボー茄子

＜麺、飯＞
五目炒飯
かに炒飯
チャーシュー・葱入りつゆそば
蒸し鶏・葱入りつゆそば
上海風炒め焼きそば
五目入り焼きそば
海の幸入りあんかけ焼きそば

＜デザート＞
杏仁豆腐
レモン入り杏仁豆腐
タピオカ入りココナツミルク
マンゴープリン
ココナツプリンフルーツソース
胡麻付き揚げ団子
白玉団子ココナツ風味
カスタード饅頭、桃饅頭

幕張

★ホテルニューオータニ幕張「ザ・ラウンジ」

「サンドウィッチ＆スイーツビュッフェ～マンゴー＆ピーチ～」

開催開始日
2022年7月2日～

夏のフルーツと言えば、芳醇な香りが広がる完熟マンゴーと、みずみずしくフルーティーなピーチは外せません！
マンゴーショートケーキに、果肉たっぷりのマンゴータルト、見た目にも涼しげなピーチコンポートなど、マンゴーとピーチを贅沢に使用したスイーツを存分に味わえます。

メニュー
＜クッキングサービス＞
ホテル伝統じっくり低温で焼き上げるローストビーフ
石窯で焼き上げるニューヨーク風ピッツァ

＜美味溢れるサラダBAR＞
うえのはらハーブサラダ
ブロッコリー
チェリートマト
キャベツと豆苗
きゅうりと塩昆布
キャロットのオレンジマリネ
白菜のレモンマリネ
チョップドサラダ
春雨のエスニック風マリネ
白身魚の甘酢漬け
ナスのプロバンス風
カリフラワーのサブジ
ジャーマンポテト
マンゴー＆黄桃
日替わりブレッド2種

＜ドレッシング＞
シーザードレッシング
赤酢フレンチドレッシング
ノンオイルドレッシング
本日のドレッシング

乳酸菌入りゴロゴロ野菜スープ
ラウンジ特製ビーフカレー

＜ホットディッシュBAR＞
ハワイアン風エッグベネディクト
ガーリックシュリンプ
フライドポテト
スパイシーシーフードドリア
昔ながらのナポリタンスパゲッティー
ZENB麺の旨塩焼きそば
油淋鶏
点心2種
旨味だし香る温製・冷製炙り牛肉うどん
季節の竹筒ばらちらし

＜サンドウィッチBAR＞
ローストビーフサンドウィッチ
だし巻き卵のサンドウィッチ
レモン香るスモークサーモンサンドウィッチ
すき焼きサンドウィッチ
小エビとアボカドのサブマリンサンドウィッチ
焼きとうもろこしとポテカレーサンドウィッチ
ソース焼きそばサンドウィッチ
クラシックポークカツサンド
照り焼きビーフWチーズバーガー
フライドフィッシュバーガー　
チョリソーとチリコンカンのトルティーヤロール（平日限定）
ステーキサンドウィッチラウンジスタイル（土日祝、8月12日、15日限定）

＜スイーツ＞
マンゴーショートケーキ
スーパーメロンショートケーキ
マンゴーロール
ピーチロール
マンゴータルト
ガトーオペラ
豆乳スフレケーキ
本日のおすすめケーキ 1種
本日のおすすめマカロン 1種
ピーチコンポート
パンナコッタ
ピーチゼリー
マンゴーゼリー
マンゴーミニパフェ
マンゴーフレンチトースト（土日祝、8月12日、15日限定）

★アパホテル＆リゾート東京ベイ幕張「ダイニング＆バースカイクルーズマクハリ」

「ランチビュッフェ」

イタリアンを中心に料理を用意。
ジャンボショートケーキをはじめパティシエ厳選デザートも豊富。
50階から見下ろす絶景と共に楽しめます。

メニュー
＜冷製料理＞
蛸とマカロニのサラダ仕立て　～トラパネーゼ風～
焼き鯖と枝豆のポテトサラダ　～山葵を利かせて～
新鮮野菜のバーニャカウダ　～その日のソースで～　
本日の鮮魚のカルッパッチョ
季節のオードブル4種
オリーブのマリネ
グレック
フロマージュ

＜温製料理＞
鶏胸肉の低温調理　～茄子とアンチョビのクリームソース～
鶏腿肉のロースト　～森の茸とマスタードソース～
イタリア産豚バラ肉のプティ・サレ　～レンズ豆と共に～
秋鮭とマッシュポテトのグラチネ　～フェンネル香るトマトソースで～
鱸とジャガイモのスパイシーマヨネーズ焼き　　
おすすめ料理
本日のフライローテーション
フレンチポテトフライ
ペンネアラビアータ
スパゲッティーニ
タリアッテレ

＜スープ＞
ポルチーニ香るシャンピニオンのポタージュ

＜ご飯料理＞
本日のピラフ
アパ社長カレー
手作り豆腐

＜デザート＞
チョコレートファウンテン
パティシエ特製ケーキ各種
フルーツ各種

土日祝日ランチの予約は↓

「土日祝日ディナービュッフェ」

メニュー
＜冷製料理＞
蛸とマカロニのサラダ仕立て　～トラパネーゼ風～
焼き鯖と枝豆のポテトサラダ　～山葵を利かせて～
新鮮野菜のバーニャカウダ～その日のソースで～　
本日の鮮魚のカルッパッチョ
季節のオードブル4種
オリーブのマリネ
グレック
フロマージュ

＜温製料理＞
鶏胸肉の低温調理　～茄子とアンチョビのクリームソース～
鶏腿肉のロースト　～森の茸とマスタードソース～
イタリア産豚バラ肉のプティ・サレ　～レンズ豆と共に～
秋鮭とマッシュポテトのグラチネ　～フェンネル香るトマトソースで～
鱸とジャガイモのスパイシーマヨネーズ焼き
おすすめ料理
本日のフライローテーション
フレンチポテトフライ
ペンネアラビアータ
スパゲッティーニ
タリアッテレ

＜スープ＞
ポルチーニ香るシャンピニオンのポタージュ

＜ご飯料理＞
ジャンバラヤ
アパ社長カレー

＜パン＞
焼き立てパン

＜デザート＞
チョコレートファウンテン
パティシエ特製ケーキ各種
フルーツ各種

9月26日までの予約は↓

10月以降の予約は↓

★ホテルニューオータニ幕張「SATSUKI」

「スーパーいちごビュッフェ2022～SATSUKI デリシャスフードプレゼンテーション～」

開催期間
2021年12月4日～2022年3月27日
※土・日・祝限定開催

ホテルニューオータニ特製のふわふわのスポンジ、バニラのほんのり香る滑らかな生クリームを使用し、主役である苺の酸味と甘みを引き立てるこだわりが詰め込まれた王道の「ストロベリーショートケーキ」や、いちごのみずみずしい甘みとサクサクのパイ生地を楽しめる「ナポレオンパイ」、ふんわりとしたロール生地でいちごを包み込んだ「いちごロール」など、多彩ないちごスイーツがずらり。

メディアでも話題の“スーパーシリーズ”より糖度14度以上を誇る、静岡県産の極上マスクメロンをふんだんに使用した「スーパーメロンショートケーキ」もミニサイズで食べ放題！

＜メニュー＞
ストロベリーショートケーキ
ナポレオンパイ
いちごロール
スーパーメロンショートケーキ
ローストビーフ
にぎり寿司
天麩羅
窯焼きピッツァ
国産牛の鉄板焼きしゃぶ(ディナー限定)
など

「ホテルニューオータニ幕張」では、ストロベリーショートケーキが付いた宿泊プランも！
予約は→コチラ

★アパホテル＆リゾート東京ベイ幕張「ラ・ベランダ」

「ランチビュッフェ国産牛肉ローストビーフや実演天ぷら食べ放題」

メニュー
＜定番メニュー＞
自家製の国産牛ローストビーフ
秋茄子の天婦羅と銚子港で水揚げしたメヒカリの天婦羅

＜どんぶりコーナー＞
ローストビーフ丼
天丼
鶏肉の炭火焼き丼

＜9月メニュー＞
鶏肉もも肉のオーブン焼き　ジュ・ド・ブッフのエスプーマソース
サンマの香草パン粉　秋野菜の乱切りと共に
APAハンバーグの和風おろしソース　焼きキノコ添え
白身魚と秋野菜の白ワイン蒸し　サバイヨンソースの軽いグラティネ
カジキマグロのソテー　タブレット仕立て　ラズベリーの香り
リゾットコロッケ
ラビオリのビスクソース　ナージュのように
ポテトフライ　とろーりチーズソースをかけて
中華点心2種
カツオのマリネのカッペリーニ　ガーリックスライスを散りばめて
戻りカツオのマリネとファルファーレ　イタリア産バルサミコソース芽ネギを散りばめて
冷製キノコとジャガイモのスープ
ちらし寿司
アパ社長カレー
フルーツ
デザート
ソフトクリーム
など

「2021年クリスマスランチビュッフェ」

開催期間
2021年12月24日～12月26日

ランチもズワイガニ食べ放題！
クリスマス限定メニューを各種用意。
クリスマスだけ鯛とオマール海老の鉄板焼きやキャビアを使った料理など盛りだくさん！

メニュー
＜クリスマス限定メニュー＞
限定復活！ランチもズワイガニ食べ放題
12ヵ月以上熟成ハモンセラーノ　千葉県産旬野菜の菜園風　白ポルト酒のゼリーと共に
鮮魚たっぷり丸ごと使ったブイヤベース　ラベランダ風
キャビアと冬野菜のヌイユ　平目マリネの炙り焼き　自家製和風ドレッシング
アワビとイクラのニース風サラダ仕立て
72時間かけて煮込んだ特製ビーフシチュー　ポムピューレを添えて　
イチゴのコンポート

＜実演＞
国産ローストビーフカットサービス
クリスマス限定！鯛とオマール海老の鉄板焼き
牛肉の鉄板焼き
揚げたて天麩羅

＜温製料理＞
千葉県産卵のふんわりオムライス
丸鶏のローストチキン
APAハンバーグの和風おろしソース
千葉県産SP林ポーク肉の自家製ハムとソーセージのシュークルート
鰤の照り焼きとパイ生地のミルフィーユ仕立て　
イカ墨リゾットコロッケ　青のりリゾットをソースに
手羽先のオーブン焼き
など

＜冷製料理＞
鰤のカルパッチョ
大人なお酒香るフォアグラのムース　最中にのせて
戻りカツオとムール貝のマリネ　自家製柚子ドレッシングとトリュフを散りばめて
九十九里浜の塩でマリネしたノルウェーサーモンの姿盛りと甘海老のピンチョス
キャビアと蟹のブリニ　マイクロオゼイユと共に
握り寿司3種　海鮮ちらし
など

＜デザート＞
ケーキ各種(プレート盛り合わせ）
ソフトクリーム
フルーツ盛り合わせ
フルーツゼリー
和スイーツ
ほか

予約は→コチラ

「2021クリスマスディナービュッフェ」

開催期間
2021年12月23日～12月25日

ズワイガニ食べ放題をはじめ、オマール海老の天婦羅や牛ハラミの鉄板焼など、クリスマスだけの特別メニューを用意。

メニュー
＜クリスマス限定メニュー＞
限定復活！ズワイ蟹食べ放題！
冬野菜のヌイユと平目のマリネ
アワビと海老のゼリー寄せ　キャビアのせて　リース仕立て
牛タンの煮込み　マデラ風味　キャロットグラッセを添えて
イチゴのコンポート

＜実演＞
牛肉の鉄板焼き
クリスマス限定オマール海老ほか　揚げたて天麩羅
牛ハラミの炭火焼き

＜温製料理＞
牛ヒレとフォアグラのロッシーニ　ソースペリグー
仔牛のソテー　バターライス添え　モリーユのクリームソース
丸鶏のローストチキン
鮮魚たっぷり丸ごと使ったブイヤベース　ラベランダ風
平目のパイ包み　ベルモット風味のクリームソース
コックオーバン　リゾットコロッケを浮かべて　パリジェンヌ仕立て
千葉県産SP林ポーク肉の自家製ハムとソーセージのシュークルート
など

＜冷製料理＞
鰤のカルパッチョ　特製柚子ドレッシング
大人なお酒香るフォアグラのムース　最中にのせて
戻りカツオとムール貝のマリネ　自家製柚子ドレッシングとトリュフを散りばめて
九十九里浜の塩でマリネしたノルウェーサーモンの姿盛りと甘海老のピンチョス
ヤリイカとベーコンのソテー　フランス産シェリービネガー風味
キャビアと蟹のブリニ　マイクロオゼイユと共に
など

＜デザート＞
イチゴのブランマンジェ
ミックスゼリーのミント風味
ケーキ各種　ミラープレート盛り合わせ
アップルパイ

予約は→コチラ

成田

★インターナショナルガーデンホテル成田「レストランAVANTI」

「カジュアルイタリアン～シャインマスカット＆巨峰スイーツフェア～」

開催開始日
2022年9月1日〜

大粒でみずみずしい果肉とさっぱりとした味わいで、ぶどうの中でも特に人気の高いシャインマスカットを贅沢に使用し、素材を活かしたスイーツを多数用意。

さらに、巨峰やレッドグローブ、大粒ぶどうのクインニーナ、粒がハート型で可愛らしいマイハートなど、ぶどう品種を7種類ほど取り揃えています。

＜メニュー＞
シャインマスカット＆巨峰のフレジェ
シャインマスカット＆クインニーナのフロマージュケーキ
シャインマスカット＆巨峰のブリュレタルト
シャインマスカット＆巨峰のムースケーキ
シャインマスカット＆バニラシフォンケーキ
シャインマスカット＆マイハートのロールケーキ
巨峰のパウンドケーキ
シャインマスカットのブランマンジェ
本日の葡萄（レッドグローブ・トンプソンシードレス・レッドシードレスなど）
ティラミス
白玉あんみつ
巨峰シャーベット
バニラアイスクリーム

豚バラ肉のローストフライドポテト添え
サルシッチャとレンズ豆のラグー
牛肉のステーキ（ディナー限定）
栗と茸のキッシュ
ハムとピスタチオのムース野菜とコンソメのジュレ
ポークトンノ
シチリア風サラダ
明太子のフリッタータアイオリソース添え
ローストビーフ
白身魚のソテーオリーブ＆ルコラソース
ピッツアマルゲリータ
ピッツアジェノベーゼ
シーフードパエリア
ロングパスタプッタネスカ
ブロッコリーとごぼうのガーリックソース
ミネストローネスープ
ガスパチョ
カレー
など

★ヒルトン成田「テラスレストラン」

「魅惑の☆アジアングルメフェア」

開催開始日
2022年7月1日〜

中国・韓国・台湾の東アジア料理までバラエティー豊かなアジアンメニューを提供。
暑い夏でも食欲が増進し、さっぱりと楽しめる料理として、魚介類や夏野菜をたっぷり使用した約25種類のメニューがラインアップ。

デザートエリアには、マンゴーやピーチ、パッションフルーツなどトロピカルな雰囲気を味わえる南国アジアのエキゾチックなデザートと、東南アジアの伝統菓子や日本の和を味わう“抹茶”のスイーツも楽しめます。

メニュー
＜カッティングサービス＞（ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定）
千葉県産コウゴ牧場牛のローストビーフ
（グレービーソース、レモンソルトソース、レフォール、フルールドセル、黒胡椒）

＜ピザコーナ＞（ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定）
ピッツァ　カプリチョーザ
エビと葱、ニラのチヂミ　特製タレで（韓国）

＜鉄板焼きライブコーナー＞
テラス特製フレンチトースト（ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定）
トッピング
（ホイップクリーム、メープル風シロップ、はちみつ、シナモンパウダー、粉糖、フルーツカクテル、カラメルクリームソース、3種ベリーソース、バニラ＆チョコレートアイスクリーム）

＜スープコーナー＞
本日のスープ
麺コーナー（ランチ日替わり1品・ブランチ日替わり2品）
韓国冷麺（冷つゆ、麺、キムチ、うずら卵、キュウリ、糸唐辛子）（韓国）
中華担々麺（担々麺汁、麺、炸醤、万能葱、ラー油）（中国）
ベトナムフォー（フォー汁、麺、鶏むね、豚バラ、もやし、フレッシュコリアンダー）（ベトナム）
冷たいうどんまたは　そば（冷そばつゆ、生姜、大根おろし、万能葱）（日本）

＜ホットメニュー＞
大葉が香る茸たっぷり和風パスタ（日本） or テラス特製　インドネシア風焼きそば（インドネシア）
色々魚介と野菜の中華風塩味炒め（中国）
魚介の温かいエスカベッシュ仕立て　トムヤムクンの香り（タイ）
三杯鶏”サンベイジー”（台湾）
ブタカルビチム　豚ばら肉煮込み（韓国）
魚介と野菜たっぷり　ラクサ風スープ仕立て（シンガポール）
しらすと梅、枝豆の雑穀ご飯（日本）
四川麻婆豆腐（中国）
スチームドベジタブル
野菜たっぷりグリーンカレー or 本日のカレー
スチームドライス

＜コールドメニュー＞
豆腐のムースと帆立貝　韓国風（韓国）
胡麻豆腐と夏野菜　旨み出汁ジュレがけ（日本）
魚介と野菜たっぷりヤムウンセン（タイ）
蒸し鶏と野菜の黒酢ソース和え（中国）
ナスと豚肉のモージュ（スリランカ）
カツオのカルパッチョ　生姜ソース（日本）
夏野菜とモッツァレラのアチャール（インド・ネパール）
自家製ベトナムピクルス（ベトナム）
本日のおすすめ
サラダバー（ドレッシング・コンディメント各種）
フレッシュフルーツ盛り合わせ

＜デザート＞下記の中から数種類のデザートが日替わりで提供
ピーチショートケーキ
抹茶小豆シフォン
トロピカルフルーツのタルト
パッションフルーツとココナッツのムース
台湾風カステラ塩あんバターサン
マンゴーとココナッツムース
オレンジショコラ
ラズベリーライチ
エッグタルト
胡麻とココナッツの白玉団子パリタウ風
九龍球（ゼリーボール）
ダルゴナコーヒー風ムース
シュリカンドサフランとカルダモン風味のヨーグルト
豆花（トウファ）
マンゴープリン
ライチとスイカのゼリー
マンゴーアイス
本日のアイス2種

木金土日ディナーの予約は↓

「フレンチグルメビュッフェ」

開催開始日
2022年9月1日〜

“フランス料理”がテーマの今フェアでは、野菜と魚介を中心にさっぱりとした味わいが楽しめるオードブルと、煮込み料理や王道のクリームソースを使ったホットメニューなど、フランスの食文化の奥深さを堪能できる約20種類の料理を用意。

オードブルからスープ、メイン料理とデザートまで、好みのメニューをチョイスして組み合わせ、フランス料理のフルコースを味わうようにフランスの美食の旅をテラスレストランで楽しめます。

メニュー
＜シェフおすすめメニュー＞
秋刀魚と秋茄子のルーレ　タプナードソース
イワシとジャガイモのタルト
カスレ

＜シェフおすすめデザートメニュー＞
タルト・タタン
洋梨のシャルロット
フランス国旗をまとったエクレア

＜その他メニュー例＞
牛肉のジュレとレホール風味のクリーム
魚介のエスカベッシュ
鰹のタルタル仕立て玉葱のレディクションとカレー風味のマヨネーズ
季節野菜のプレッセ貝とサフランのエマルジョンソース
人参のババロアとクロッカンマリネ
帆立貝のロワイヤル仕立て
本日の鮮魚タントマリー風
白身魚のソテーソース・サルディーヌ
鶏肉のコンフィソース・ヴィエルジュ
秋茄子とひき肉のムサカ風
ポタージュスープ
コウゴ牧場牛ローストビーフ
など

＜デザート例＞
ガトー・ショコラ
モンブラン
キャラメルポワール
ガトー・オペラ
ガトー・クグロフ
フォンダンショコラ
フルーツタルト
ガトー・サンマルク
クレームブリュレ
ブランマンジェ
など日替わりで常時8種類提供

現在「テラスレストラン」で開催中の予約プランは↓

★ホテル日航成田「カジュアルリゾートダイニングセリーナ」

「いちごカーニバルディナーバイキング」

開催期間
2022年2月1日～2月28日

JAL Agriport直送の成田産いちごの食べ放題はもちろん、月ごとにテーマを変えたいちごデザートが登場します。

メニュー
＜デザート＞
JAL Agriport のフレッシュいちごが食べ放題
チョコレートファウンテン（フレッシュいちごに甘いチョコがおすすめ）
いちごのショートケーキ
いちごロール
スフレチーズ
ベリータルト
いちごゼリー
いちごのババロア
ソフトクリーム

＜ライブキッチン＞
ビーフステーキ
週替わりピザ

＜前菜料理＞
筍と菜の花、スモークサーモンのルーロー
鰹と新玉ねぎのサラダ仕立て
JAL Agriport直送成田産いちごのカプレーゼ

＜メイン料理＞
サワラのロースト　シトラスのソース
房総ポークのロースト　ベリーソース
鶏モモ肉のグリル　春キャベツとベーコンのプレゼ添え
春の山菜のフリットミスト
いちごと豆乳チーズ鍋
牛肉のトマト煮込み　ポレンタ添え
本日のパスタ
菜の花と小海老のドリア

＜和食料理＞
春野菜の梅酢の香り漬け
恵方巻風　中巻き寿司セリーナスタイル
手羽中と春野菜の旨だし八方煮
けんちんうどん
牛バラのくわ焼き

＜サイド料理＞
サラダコーナー
春野菜のホワイトカレー
ミネストローネ
味噌汁
ライス（千葉県産コシヒカリ）
本日のパン
など