【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
スイーツ

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」にて、新作の飴細工のパフェ「いちご飴のパフェ」と、苺のミルフィーユをトッピングしたアーティスティックなパフェ「大人のストロベリーミルフィーユパフェ」の2種類のパフェの提供をスタート!

ハドソンラウンジでも「大人のストロベリーミルフィーユパフェ」を提供しています。

早速、いちごを使用したオシャレな2種類のパフェを実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に!

開催概要

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

提供期間
2020年12月1日(火)~2021年2月28日(日)

場所・提供時間
ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ(1F)
11:30~20:00(L.O.19:30)
※営業時間は11:00~21:30

ハドソンラウンジ(1F)
11:30~20:00(L.O.19:30)
※営業時間は10:00~24:00(土日祝は9:00~)

※当面の間、短縮営業のため、詳しくはホームページをご確認ください。

アクセス

 

内容・料金
いちご飴のパフェ
2,500円
※ニューヨークラウンジのみ

大人のストロベリーミルフィーユパフェ
2,000円
※ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジにて提供

一休レストランでは、ストロベリーアフタヌーンティーと大人のストロベリーミルフィーユパフェの両方を一緒に味わう事ができるお得なプランの予約が可能です!
予約は↓

実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

今回は、新作の「いちご飴のパフェ」と、2年前に好評で今シーズン復活した「大人のストロベリーミルフィーユパフェ」の両方を実食取材しました!

いちご飴のパフェ

こちらが、今回実際に体験した「いちご飴のパフェ」。

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

写真では伝わりにくいかもしれませんが、想像以上に迫力のある大きさでビックリ!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

このパフェは、トップに採り立ての苺をイメージした飴細工をデコレーションしています。
苺の形も、苺の茎のカーブもリアル!

このパフェは、トップに採り立ての苺をイメージした飴細工をデコレーションしています。 苺の形も、苺の茎のカーブもリアル!

よく見ると、飴細工の中にダイス型のいちごが!?

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

ということで、まずは苺の飴細工を割るところからスタート!
あまりに美しい飴細工なので割る前にぜひ写真撮影を!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

そして、スプーンで軽く叩いてみると、中からは苺のグラニテが登場しました!
割った瞬間に苺の甘酸っぱい香りが漂います!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

中身の様子がよりわかるようにお皿の上にのせ、ゆっくりと味わうことに!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

その後は、飴細工の周りにある、花びらのような芸術的フォルムの薄切りフレッシュ苺をパクリ!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

食べ進めていくと、ヴァニラアイスクリームやショコラアイスクリームが見えてきます!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

さらに、グラスの底の方には濃厚な苺ソースに練乳のシャンティ、サクサク食感が素敵なチョコレートクランチが!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

ちなみに、飴細工はヘタの部分もとてもリアルに作られていて感動しました!

大人のストロベリーミルフィーユパフェ

2年前に初めて食べ、ひとくちですっかりファンになってしまった「大人のストロベリーミルフィーユパフェ」が復活!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

トップには、長さ約20cmのミルフィーユが豪快に乗せてあり、こちらもかなり迫力と食べ応えがあるスペシャルなパフェです!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

なんともフォトジェニックなパフェで、どこから食べようか迷ってしまいます!
金箔も贅沢にトッピング!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

グラスをまわして反対側を見ると、食べやすいサイズのいちごがたっぷり!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

まずは、どっしりと存在感のあるミルフィーユを専用のお皿へ移動し、ミルフィーユから味わいました!
サクサクのパイ生地と程よい甘さのクリーム、そして酸味と甘味のバランスの良いイチゴの組み合わせがベストマッチ!
さらに、メレンゲの食感も楽しめます。

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

旬のフレッシュ苺を20個ほど(約1パック分)使ったパフェは、自分へのご褒美パフェとしてもおすすめ!

【実食レポ】『いちご飴のパフェ』『大人のストロベリーミルフィーユパフェ』ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

グラスの中は、練乳のクレームシャンティ、苺のソース、ヴァニラアイスクリーム、苺のコンポートが層になっています。
そして、チョコレートのクランブルの食感がアクセントに!

ラグジュアリーなラウンジで、さまざまなドラマでスイーツの監修をつとめているエグゼクティブシェフパティシエ徳永氏ならではの、芸術的なパフェをゆっくり堪能してみては!?

一休レストランでは、ストロベリーアフタヌーンティーと大人のストロベリーミルフィーユパフェの両方を一緒に味わう事ができるお得なプランの予約が可能です!
予約は↓

「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、いちごビュッフェ『美女と野獣〜ストロベリーキャッスルの晩餐会〜』も開催!

いちご好きは必見↓

はらぺこニュースのSNS
====================
   
====================

後でゆっくり読みたい方は↓ブックマーク
このエントリーをはてなブックマークに追加