【取材レポ】回転パフェ『パフェゴーラウンド』レーンからトッピングをGETしてパフェ作りする回転スイーツ

2020年の高島屋バレンタイン「アムール・デュ・ショコラ」では、横浜店・新宿店・日本橋店の3店舗限定で「パフェ ゴー ラウンド」が登場！
モンサンクレールの辻口シェフ監修のもと、選び抜かれたこだわりのトッピング30種類以上を用意！
回転レーンからトッピングを選んで自分だけのオリジナルパフェ作りを体験することができます！

プレス発表会・試食会にて、辻口シェフによるデモンストレーションを取材してきたので、その時に撮影したフォトと共に紹介していきます。

開催概要

〈開催日時〉
横浜店　2020年1月22日(水)〜27日(月)
新宿店　2020年1月24日(金)〜27日(月)
日本橋店　2020年1月29日(水)〜2月2日(日)
※各店とも午前11時より営業
※時間を区切っての入れ替え制
※状況により、入れ替え制を中止する事があります。

〈料金〉
オリジナルパフェ（1回・ドリンク付）
1980円

回転レーンの様子

こちらが「パフェゴーラウンド」のレーン！

流れてくるトッピングは6皿まで選ぶことができます。
オリジナルパフェの組み合わせは、なんと10万通り以上！

テーブルの上にセッティングされているパールチョコなどは、好きなだけ使うことが可能です！

トッピング一覧

＜スポンジ＞
スポンジ
ショコラスポンジ

＜ムース＞
ムースショコラ
（ノワール、ミルク、ホワイト、ルビー、ゴールド）

＜ジュレ＞
加賀棒茶ジュレ
オレンジジュレ
ベリージュレ
柚子ジュレ

＜マラロン・チョコ＞
マカロン
（ショコラ、フランボワーズ、マングトロピック）
ボンボンショコラ

＜フルーツ＞
苺
ラズベリー
ブルーベリー
オレンジ
マンゴー

＜シリアル＞
グラノーラ
シュトロイゼル
シュトロイゼルショコラ
フィヤンティーヌピスターシュ

回転レーンに乗って回ってくるトッピングの中から好きなものを6皿まで取ることができます！

＜クリーム＞
生クリーム
ショコラクリーム
ベリークリーム
※上記から1種類選べます

＜アイス＞
バニラ
ショコラ
ピスタチオ
ベリー
※上記から1種類選べます

デモンストレーション

プレス発表会では、辻口シェフが実際に2種類のパフェのデモンストレーションを行いました。
1本目のパフェは、真ん中にボンボンショコラを忍ばせ、チョコレートづくし！

パフェを作るコツについて質問されると、辻口シェフは「コンセプトは自分ファースト。いかに自分が好きなものを詰め込むか」と回答。
好きなものを食べてすっきりし、リフレッシュして、生活に潤いを与えていただけたらと語っていました。

2つ目のパフェは、いちごやフランボワーズのマカロンで華やかな仕上がりに！

皆さんも、自分だけの世界に1つのオリジナルパフェ作りを体験してみては！？

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