【実食レポ】「おかか市ヶ谷」極み黒牛タンの出汁しゃぶ等の市ヶ谷限定メニュー！ランチにはおひつまぶしも
2023年10月17日(火)、おかかの3店舗目となる「出汁しゃぶおばんざい おかか市ヶ谷」が東京・市ヶ谷にグランドオープン！
おかか市ヶ谷のオープンを機に出汁しゃぶのお出汁を改良！
お客様の前で追い鰹する提供スタイルはそのままに、更に濃厚になったお出汁に良く合う「極み黒牛タンの出汁しゃぶ」と「極上厚切り和牛ハラミの出汁しゃぶ」を”市ヶ谷限定”で用意！
さらに、オープンを記念して10月17日（火）～10月31日（火）までの期間限定で、お得なイベントを開催！
おかか名物・出汁しゃぶを注文すると、「お野菜おかわり自由」が無料に！
メディア限定試食会にて実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
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店舗概要
店名
出汁しゃぶおばんざい おかか市ヶ谷
住所
東京都千代田区六番町4-3
GEMS市ヶ谷7階
アクセス
電話番号
03-6256-8102
営業時間
月～金 11:30〜14:30、17:00〜23:00
土日祝 12:00〜23:00
店休日
無し
※施設に準ずる
座席数
46席
オープンイベント概要
開催期間
2023年10月17日（火）～10月31日（火）
内容
「出汁しゃぶ」を注文すると『お野菜おかわり自由』（通常660円税込）が無料
※お野菜は入荷状況により、産地や内容が変更になる場合があります。
おねぎ（九条・⽩）を始めとし、⼤根・レタス・⽔菜・⼩松菜・きのこ類など季節の新鮮なお野菜を取り揃えています。
メニュー
「おかか市ヶ谷」限定メニュー
〈極み黒牛タンの出汁しゃぶ〉
1人前 4,400円（税込）
焼肉では味わえない、しゃぶしゃぶならではの食感を楽しめます
〈極上厚切り和牛ハラミの出汁しゃぶ〉
1人前 5,500円（税込）
和牛の中でも超希少部位を使用。
ちょっと贅沢な市ヶ谷店限定の逸品。
ランチ
おかかの一汁多彩定食
1,100円
出来立て出汁巻き玉子と本日のおばんざい2種定食
1,100円
銀鮭塩麴焼きと本日のおばんざい2種定食
1,100円
鰹節香る鶏唐と本日のおばんざい2種定食
1,100円
出汁しゃぶ屋のメンチカツと本日のおばんざい2種定食
1,100円
牛赤身のおひつまぶし
2,000円
鰻のおひつまぶし
2,500円
和牛ハラミのおひつまぶし
3,500円
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
今回のメディア限定試食会では、注目のメニューの数々をコース仕立てでいただきました！
まず初めに登場したのは、ゆずが香る「こだわりのお出汁茶碗蒸し」。
お好みで極薄の0.01mmの削りたて鰹節を加えていただきます！
こちらは「おかかのおばんざい4種盛」。
お出汁浸しのフルーツトマト、 お出汁しみ大根、出汁屋の出汁巻き玉子、 三代目おかかポテトサラダなど、出汁や鰹節の味わいが堪能できるラインナップ！
次に提供されたのは、「おかかの肉割烹3種盛」。
3種のうち、最初にいただいたのは「和牛ハラミの炙り刺し」。
こちらは、昆布の旨みを効かせた「和牛タンの昆布締め刺し」。
「和牛ハツユッケ」は、弾力のあるハツに卵黄を絡めて濃厚な味わいに！
おかか衣のお出汁香る鶏唐揚げは、カラッと揚がっていて中はジューシー！
こちらの唐揚げにも、削りたての鰹節をトッピングしていただきます。
ひとくちでお気に入りになってしまった逸品が、「自家製一口タンシチュー」。
丁寧にじっくり煮込まれています。
添えられているマッシュポテトはなめらか〜！
そして、お待ちかねの「おかか名物出汁しゃぶ」のスタート！
鰹、さば、昆布など、出汁しゃぶのためにオリジナルブレンドしたお出汁に、目の前でこだわりの削りたて鰹節を追い鰹する贅沢なお出汁です！
こちらがお肉とお野菜盛り！
今回いただいた牛肉の種類は、極み黒タン、和牛肩ロース、 和牛肩三角の3種類！
風味豊かなお出汁をまとったお肉を、ポン酢などは使用せず、そのままいただくスタイル！
豚肉は、鹿児島黒豚バラと、鹿児島黒豚ロースをいただきました！
お野菜は旬の食材を堪能することができ、この日はジャンボなめこ等のきのこも味わうことができました！
ラストは、〆のお雑炊！
市ヶ谷店では、白飯ではなく、炊き込みご飯を使っているのが魅力！
たまごやネギに、またまた削りたて鰹節をトッピング！
最後までおかか尽くしのコースです！
デザートに出来立ての「自家製 わらび餅」も！
ぷるんぷるんの嬉しい食感です！
風味豊かなお出汁でいただく「出汁しゃぶ」に興味がわいたかたは、是非一度訪れてみてください！
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お肉好きは必見↓
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