【取材レポ】シャングリラ東京「ストロベリーアフタヌーンティー」国産いちごのアフタヌーンティー！
シャングリ・ラ 東京の28階にあるラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」では、2023年12月26日（火）から2024年3月31日(日)までの期間限定で、「ストロベリーアフタヌーンティー」を開催！
国産のいちごをふんだんに使ったスイーツやセイボリーが登場するアフタヌーンティーで、可愛らしいピンク色が目を引くラインナップ！
ひと足早く、メディアイベントにて「ストロベリーアフタヌーンティー」を撮影してきたので、取材レポートを綴ります。
是非参考に！
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｢ストロベリーアフタヌーンティー｣概要
開催期間
2023年12月26日(火)〜2024年3月31日(日)
開催時間
平日14:30〜17:30
土曜・日曜・祝日13:00〜17:30
開催場所
28階 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」
アクセス
料金
2023年12月26日〜2024年1月3日
1名 8,580円 (税込・サービス料15%別)
2024年1月4日〜2024年3月31日
1名 7,480円 (税込・サービス料15%別)
シャングリ・ラ 東京の「ザ・ロビーラウンジ」では、現在「ハロウィンアフタヌーンティー」も開催中↓
スイーツ (全5種)
上段に並んでいるのは、5種類のスイーツ！
横から見えるスポンジ生地までピンク色の「いちごとルビーチョコレートショートケーキ」は、生クリームにルビーチョコを混ぜ込み、スポンジ生地にはラズベリーパウダーで色付け！
ルビーチョコのバラをトッピングしたキュートな見た目が､ペストリーシェフの今季イチオシのメニューです。
マシュマロを焼いたスモアをココナッツクッキーに載せた「ストロベリースモア」は、甘酸っぱいカシスガナッシュが中にぎゅっと詰まっています！
カモミールティーのゼリーとレッドカラントのジャムが爽やかな口当たりの「いちごとカモミールゼリー」は、コース料理の途中で出てくる口直しのような役割で、スッキリとした味わいです。
いちごスイーツの他に、ビターチョコレートとコーヒーの上品な風味が特徴の王道ケーキ「コーヒーオペラ」や、ピスタチオクリームを塗ったクロワッサン生地をねじって焼き上げ、オレンジのシロップ煮をアクセントに載せた「ピスタチオバブカ」等も！
甘酸っぱく愛らしい苺のアイテムたちを引き立て、バランスの良い調和を生み出します！
セイボリー (全4種)
セイボリーのセクションにも旬を迎える食材を用いて、季節感あふれるアイテムが並びます。
「いちごとモッツアレラ 生ハムカプレーゼ」は、カプレーゼのトマトをいちごでアレンジ！
「甘エビといくらの手毬寿司」はいくらのプチプチ、甘エビのぷりぷり、レンコンのシャキシャキと、食感が楽しい逸品！
フランボワーズとビーツのピューレをたっぷり練り込んだベリーローフを使った「ベリーローフとトリュフ卵サンドウィッチ」は、ふんわり漂うトリュフの香りと、ベリー系のほのかな酸味、そしてビーツの甘みの組み合わせを味わえます。
ガラスの器で美しい層を成している「豆腐とビーツムース、いちご 金柑 ホタテタルタル」は、大豆が冬に旬を迎えることから一年で一番おいしい時期の豆腐とビーツムースに、いちご、金柑、ホタテタルタル合わせています。
口に含むと、まろやかな豆腐に果実の酸味が爽やかなアクセントに！
スコーンは、クラシック、ストロベリーホワイトチョコレート、ブルーベリーの3種類。
いちごジャム、クロテッドクリーム、練乳をお好みでつけていただきます。
国産のいちごを贅沢に使ったスイーツやセイボリーが味わえる「ストロベリーアフタヌーンティー」に興味がわいた方は、ぜひ一度お試しあれ！
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いちご好きは必見↓
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