【実食レポ】帝国ホテルでアフタヌーンティー！インペリアルラウンジアクア“Japanese Wellness”
「帝国ホテル 東京」の本館17階にある「インペリアルラウンジ アクア」では、2022年1月31日（月）までの期間限定で、日本の食材に着目し、心と身体の健康に寄り添うアフタヌーンティー“Japanese Wellness”を提供中！
和菓子の“浮島”や”ちんすこう”をイメージしたデザートや、最中や胡麻団子を使用した彩り鮮やかなセイボリーを堪能することができます。
早速、実食取材をしてきたので、体験レポートを綴ります。
ぜひ参考に！
開催概要
提供場所
インペリアルラウンジ アクア
(本館17階)
アクセス
提供期間
12月26日(日)〜2022年1月31日(月)
提供時間
11:30〜18:00(ラストオーダー)
※1月11日（火）より11:30～17:00(ラストオーダー)
料金
7,150円
予約は↓
メニュー
〈デザート〉
マロン・バニーユ
黒豆とかのこ豆のテ・ヴェール
黒ごまのシュークリーム
きなこのショートブレッド
フルーツと豆乳ヨーグルト
〈セイボリー〉
Beauty Salad
最中さんど ナッツのプラリネ クリームチーズ
きなことかぼちゃのケークサレ チーズのお団子を飾って
ミニカツバーガー ごま味噌ソース
海老の胡麻豆腐 しんびき粉揚げ カツオとオマールのジュレ
〈スコーン〉
ヴィーガンスコーン
ヴィーガン 柚子きゃらめる
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
今回いただいた“Japanese Wellness”は、昔から日本人の身体を労り、毎日の食卓で親しまれてきた和の伝統食材を中心に、健康を考えながらも彩り鮮やかに仕上げたアフタヌーンティー！
このアフタヌーンティーに含まれる脂質は、なんと帝国ホテルの通常のアフタヌーンティーの約6割に抑えられています！
こちらはウェルカムティーの「オーガニックダージリン」。
フルーティーでウッディーな味わいです。
ウェルカムティーを飲み終えたら、ドリンクはこちらのメニューの中から好きなものを楽しめるようになっています。
せっかくなので、今回はおすすめのお茶と記載された欄の中から「5つの恵みの健康茶」をチョイス。
ノンカフェインで、香ばしく飲みやすいブレンド茶です。
アフタヌーンティーの上段には、日本人の主食「米」に着目し、小麦を使わない「グルテンフリー」の和スイーツが並んでいます。
「マロン・バニーユ」は、蒸して作る和菓子「浮島」を、ナッツのプラリネで洋風にアレンジしたもの。
栗のほのかな甘みにバニラが香る、しっとり優しいケーキです。
こちらは、抹茶が香る米粉のシフォンケーキを味わえる「黒豆とかのこ豆のテ・ヴェール」。
中には豆乳クリームや大納言小豆がサンドされており、トップには黒豆や抹茶の寒天をトッピングしています。
上段のお気に入りメニューの1つは「フルーツと豆乳ヨーグルト」。
なんといっても、バニラ風味の豆乳ヨーグルトの優しい味わいが魅力的！
ビタミンCを含む苺やぽんかんに、たっぷりヨーグルトを絡めていただぎす。
クリームがたくさん詰まっていてボリューミーな「黒ごまのシュークリーム」は、小麦よりも軽い米粉とくず粉のシュー生地 に、黒ごまと竹炭のクリーム・豆乳クリームを合わせています。
丸くて可愛らしい「きなこのショートブレッド」は、沖縄の伝統菓子ちんすこうをイメージし、てんさい糖ときなこ、米粉、沖縄の塩で作られています。
てんさい糖はミネラルや天然のオリゴ糖を含み、まろやかな味わいが特徴です。
中段には、セイボリーやスコーンなど4種類が並んでいます。
「ビューティーサラダ」は、グラスの中にたくさんの野菜とフルーツを詰めた、身体に嬉しい一品！
約30種類の野菜とフルーツのエキスが入ったスープに、アマランサスやオゼイユなどのスプラウト(新芽)をのせています。
サラダの中から旬のいちごも発見！
「最中さんど ナッツのプラリネ/クリームチーズ」は、カシューナッツ・ピーナッツ・ピスタチオのプラリネにフランボワーズビネガーを合わせ、クリームチーズと共にサンドした最中で、ザクザクとした食感がたまりません！
「きなことかぼちゃのケークサレ チーズのお団子を飾って」は、もち粉にカボチャやきなこを入れた、モチモチとした食感のケークサレ(甘くないケーキ)に、モッツァレラチーズと蕎麦で作った可愛らしいお団子をトッピングしています。
こちらは、植物由来のバターで作った「ヴィーガンスコーン」。
そのまま食べてもおいしいですが、クロテッドクリームやジャムを合わせていただくのもおすすめです。
下段のお気に入りメニューは、食べ応えのある「ミニカツバーガー ごま味噌ソース」。
豚の肩ロース肉に練りごまを入れた白みそソースを合わせたミニカツバーガーで、なかなかボリュームがあります。
「海老の胡麻豆腐 しんびき粉揚げ カツオとオマールのジュレ」。
グラスに敷いた海藻にの上にくず粉とごまを練りこんだ揚げ海老団子が乗っており、オマール海老の殻から引き出した旨味とかつおだしを合わせたジュレと合わせていただきます。
最後に食べたのは「ヴィーガン 柚子きゃらめる」。
ヴィーガンバターを折り込んでザクザクとした食感に仕上げた生地に、なめらかな柚子キャラメルをたっぷりとのせています。
日本の食材をたくさん使用し、心と身体の健康に寄り添ったアフタヌーンティーに興味がわいた方は、ぜひ実際に体験してみては！？
アフタヌーンティー好きは必見↓
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