【実食レポ】ホテル椿山荘東京 × ロクシタン！フレンチフルコース＆スイーツビュッフェにオスマンサスの香り！
ホテル椿山荘東京では、ロクシタンの人気のフレグランス「オスマンサス」とコラボレーションしたディナーイベント「プロヴァンスディナー&7つのスイーツ ~金木犀香る東京雲海と、秋月夜~」を2023年9月20日(水)から11月5日(日)までの期間限定で開催！
オーセンティックな南仏料理にロクシタンのエスプリをまとわせたフレンチのフルコースや、金木犀や月をテーマとした7つのスイーツをビュッフェスタイルで堪能することができます。
ひと足早く、メディア招待会にて、「プロヴァンスディナー&7つのスイーツ」を実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
開催概要
イベント名
プロヴァンスディナー&7つのスイーツ ~金木犀香る東京雲海と、秋月夜~
開催期間
2023年9月20日(水)~11月5日(日)
※期間中、特定日開催。
時間
19:00〜21:00
※受付は30分前より
※日により開催時間が異なる場合があります。
会場
バンケット棟 1 階 宴会場
アクセス
料金
WEB予約 1名13,000円
電話予約 1名14,000円
メニュー
フレンチフルコース
〈料理長 十代雅之特製 フレンチフルコース〉
南フランス名物 ニース風サラダ
軽く火を入れたマグロとラタトゥイユハーブ香るソースと共に
ベアルヌ地方の郷土料理 ガルビュール
シェフこだわりのブイヤベース マルセイユ風
牛肉の赤ワイン煮オレンジ風味、鶏腿肉ハーブ風味焼き、豚バラ肉のオーブン焼き
香る、自家製パン(金木犀・ラベンダー)
7つのスイーツビュッフェ
〈パティシエ 栗原夢美 特製7つのスイーツ〉
※ビュッフェ形式
タルト・オ・ピニョン
プロヴァンス地方に伝わる郷土菓子
トゥルト・ピレネー
~南仏に伝わる伝統菓子
フルーツゼリー
南仏に広がる花畑
ヨーグルトとカスタードのシュークリーム
ショコラオレンジ
夜空に浮かぶ満月
クレーム・キャラメル
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
「プロヴァンスディナー&7つのスイーツ ~金木犀香る東京雲海と、秋月夜~」は、オーセンティックな南仏料理にロクシタンのエスプリをまとわせたフレンチのフルコースを堪能できるプラン。
食後は金木犀や月、南仏の伝統菓子をテーマとした7つのスイーツをビュッフェスタイルで用意しています。
金木犀の可憐な色と香りを漂わせた「香る、東京雲海」の演出をテラスから眺め、ディナーイベント会場には、ロマンチックなフォトブース～秋月夜～で写真撮影を満喫することもできます。
今回のメディア招待会では、プロヴァンスディナーをショートコースにしたものと、7種のスイーツビュッフェを体験することができました。
テーブルに着くと、特典のL’OCCITANE「オスマンサス」のウエルカムプチギフトがセッティングされていました！
こちらのコースでは、1名に1つプチギフトがプレゼントされます。
飲み物はフリードリンクで、「ロゼオランジェ」や「パナシェ」など、ホテルオリジナルカクテルも好きなだけ楽しめます。
その他、スパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、ウイスキー、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク、オリジナルブレンドティーも！
今回は、白ぶどうとオレンジのハーモニーに金木犀の香りが調和する「オスマンサス (ノンアルコール)」や、トロピカルフルーツの風味のあとにクレームブリュレのような味わいが続く「フルール・ジョーヌ (ノンアルコール)」をいただきました！
ショートコースの1品目として登場した料理は、「南フランス名物ニース風サラダ」。
オスマンサスシリーズのパッケージを模した箱の中に、南仏の花畑のように艶やかなサラダが入っています！
ジャガイモ、トマト、オリーブなど、様々な食材が合わさり、彩り鮮やかで食感も楽しめる一品。
こちらは、「香る自家製パン (金木犀・ラベンダー)」。
金木犀の花、ラベンダーの花を繰り込んだ、もっちりとした食感の自家製フォカッチャです。
華やかな香りを楽しめます。
次に提供されたのは、肉料理3種を贅沢に盛り合わせたプレート。
「鶏腿肉ハーブ風味焼き」と「豚バラ肉のオーブン焼き」は、香り豊かなハーブをまとわせ、南仏を想わせる味わいに仕上がっています。
「牛肉の赤ワイン煮オレンジ風味」は、パイ包みにして熱々を提供！
パイを割ると、ふわっとオレンジが香ります！
中には、大きめカットの牛肉の赤ワイン煮が入っていて、なかなかの食べ応え！
そして、楽しみにしていた7つのスイーツビュッフェ！
南仏の伝統菓子ほか、オスマンサスの世界観に月のイメージを重ねた特別なスイーツ7種がズラリ！
こちらは実際にスイーツを盛り付けてきた様子。
まず初めにいただいたのは、「ヨーグルトとカスタードのシュークリーム」。
ロクシタンカラーのチョコレートをぬったシューに、爽やかなヨーグルトとカスタードを合わせています。
甘さは控えめで、いくらでもお腹におさまってしまいそう！
満月をイメージした「クレーム・キャラメル」は、適度に弾力があり、おかわりしたくなるおいしさ！
蜂蜜をほんのり効かせたベーシックなカスタードプリンです。
こちらは、南仏に広がる花畑をイメージした「フルーツゼリー」。
グレープフルーツとオレンジを使用した、白ワインが香る爽やかな柑橘ゼリーです。
プロヴァンス地方に伝わる郷土菓子「タルトピニョン」は、香ばしく焼き上げた松の実とキャラメルソースの組み合わせ。
ゲランドの塩がアクセントになっており、甘じょっぱいユニークな味わい！
ピレネー地方の郷土菓子「トゥルトピレネー」は、アニスが香るクラシックな焼き菓子。
ひと口目はそのまま食べ、その後はオスマンサスの香りのベースでもあるアプリコットのジャムと合わせていただきました！
金木犀の花を練り込んで焼き上げた「金木犀香るシフォンケーキ」は、ふんわりと口の中に金木犀の香りが広がります。
最もお気に入りのスイーツは、「ショコラオレンジ」。
夜空に浮かぶ満月のようなチョコレートムースに、オレンジの風味が合わさった爽やかなデザートです。
ロクシタンのエスプリをまとわせたフレンチのフルコースや、金木犀や月をテーマとした7つのスイーツに興味が湧いた方は、是非実際に体験してみては？
予約は↓
ホテル椿山荘東京では、月に見立てたセイボリーをはじめ、秋に旬を迎えるさつまいもやカボチャ、茸などを使用した「お月見イブニングハイティー」もロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて提供しています！
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アフタヌーンティー好きは必見↓
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