【デザートコース・フルーツコース2022まとめ】スイーツコースや旬の果物使用のフルコース！実食レポも！

1皿目から最後の1皿までスイーツを味わい尽くせる「デザートコース」や、すべての皿で旬のフルーツを使用した「フルーツコース」の情報をまとめてみました。
冬は、いちごづくしのコースが登場！
フルーツコースでは、果物を使用したパスタやサラダなどの料理が提供されるお店も！

※新情報をキャッチし次第、随時追加・更新していきます。

※実際に訪れたことのある店舗に関しては、実食レポートも記載しているので、是非参考に！

【デザートコース】

★品川プリンスホテル「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」（品川）

「秋のアフタヌーンティー　～マロン×キャラメル～」

開催期間
2022年9月1日～9月30日
2022年11月1日～11月30日

「モンブランシュー」や、「キャラメルマカロン」などが味わえます。

メニュー
＜バラエティーデザート＞
キャラメルマカロン
キャラメルプリン
マロンムース
タルトタタン
モンブランシュー

＜グランデザート＞2種類から好きなものを選べます。
モンブラン
キャラメルりんごのパフェ

＜プティフールバー＞
フロランタン
ボンボンショコラ マロン
パートドフリュイ アプリコット
ミニコーン
カヌレ キャラメルソース
キャラメルメレンゲ
キャラメル
塩キャラメルマドレーヌ

＜セイボリープレート＞
バターナッツかぼちゃのポタージュ
フェイクリーフ
T9ミニバーガー
白レバーパテ　無花果のキャラメル煮　ビーツ
茄子のムース　黒オリーブ
栗のクレープと豚肉のミルフィーユ
サーモンのミキュイ

予約は↓

 

★Beauty Connection Ginza Fruits Salon（ビューティーコネクションギンザフルーツサロン）（銀座）

「ぶどうのフルコース」

開催開始日
2022年8月31日～

コースは、3つのプレートに加えて、アミューズとドリンクをセットにして提供。

※メニュー内容は、詳しい情報を入手し次第、追記予定。

予約は↓

以前「Beauty Connection Ginza Fruits Salon」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】『ビューティーコネクション銀座フルーツサロン』でいちごのコース！フルーツコース専門店へ！

 

★SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿店（新宿）

「平日スイーツフルコース」

※平日限定開催

季節の素材を使用したセイボリーやミニスイーツに一番人気のパフェやタルトまで、様々なBAKE＆TEAの味を少しずつ味わえる贅沢なコース。

＜メニュー＞
季節のスムージー
前菜4種
小さなスイーツ3種
ミニパフェ
季節のタルト
パティシエからのお土産

予約は↓

 

★シンガポール・シーフード・リパブリック東京（竹芝）

ライブデザートコース「Sleeping Beauty」

目の前でパティシエが作り上げる、「眠れる森の美女」がテーマの旬の味覚を感じられるデザートコース。

メニュー
＜Pre dessert＞
Frog announcement
青りんごのガトー

＜2nd dessert ＞
Princess Aurora
薔薇のフローズンフォーム

＜3rd dessert＞
Deep sleep
フランボワーズのグラッセ

＜Sel＞
マッシュルームのタルトフランベ

＜Gran dessert＞
Witch 13th
カシスのアンプロンプティ

＜Migg＞
Red Blue Green
苺のジュ　ライチのアイスパウダー　抹茶のパヴェ

予約は↓

 

★小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「サザンタワーダイニング」（新宿）

「サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース ～シェフパティシエールこだわりのフランス産ショコラのフルコース～」

開催期間
2022年3月31日まで

フランス産ショコラと旬のフルーツのマリアージュを楽しめるショコラづくしのデザートコース。

メニュー
＜アミューズ＞
リンゴとスパイスのコンポート カカオの香り 淡雪仕立て

＜アヴァン デセール＞
ショコラのムースと季節のフルーツ マンダリンオレンジのソルベとともに

＜グラン デセール＞
グリオットチェリーとピスタチオのムースを閉じ込めたフランボワーズショコラ

＜プティ フール＞小菓子3種
マドレーヌショコラ
ボンボンショコラ
ギモーヴショコラ

現在「サザンタワーダイニング」」で開催中の予約プランは↓

 

★Dessert Une Assiette（名古屋）

「デザートコース」

四季を感じれらる旬食材を使用したデザートコース。
11時〜、13時〜、15時〜、17時〜、19時〜の5回の時間帯で開催しています。

メニュー
＜アミューズ＞
二口ぐらいのお菓子

＜アヴァン デセール＞
旬のフルーツを使った、サッパリしたデザート

＜グラン デセール＞
2種類から1つ選ぶメインデザート

＜ミニャルディーズ＞
小さなお菓子３種類を一皿に

＜Cafe＞
コーヒーor 紅茶

予約は→コチラ

 

★ウェスティン都ホテル京都「MAYFAIR」（京都）

「デザートコース(120分制)」

都ホテルの焼きたてアップルパイ バニラアイス添え等を含む、季節のフルーツを使った合計3皿をデザートコース仕立てにて用意。
1皿につき1杯の飲み物を選べます。

メニュー
メロンの スープ仕立て レモンオリーブオイルの香り
都ホテルの焼き立てアップルパイバニラアイス添え

＜プティフルール＞
季京きなこサブレ
季節のタルト
モアールショコラ

予約は↓

 

★W大阪「MIXup」（大阪）

「STRAWBERRY CHEEKY（ストロベリー チーキー）
スイーツコース ＋苺の食べ放題付き」

開催期間
2022年1月16日～4月30日

ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによるアート・ペストリーバー「MIXup（ミックスアップ）」のシグネチャーメニューで、パティシエがゲストの目の前で作る出来立てのデザートを、カウンターで一皿ずつ提供するデザートコース。
6種類のデザートは“フランスの苺畑”をイメージした一皿からスタートするなど、コースは物語のある構成になっており、シェフの解説もあいまってデザートコースの世界観に浸ることができます。

コースのハイライトとなるのは、店内のオーブンで焼き上げた温かいスフレに冷たいストロベリーソルベを合わせたデザートプレート。
出来立てをすぐに味わえるのも、オープンキッチンのある「MIXup」ならではの特徴です。

＜メニュー＞
ストロベリーカクテル（ノンアルコール​）
ストロベリー（フレッシュ、コンポート、クリーム&​ムース​）　ビターチョコレートサブレ​　ビスキュイ​
サブレ　ピスタチオ風味の​マスカルポーネクリーム​　ストロベリー​　ビター&ホワイトチョコレート
ローストストロベリー​　ストロベリーとバルサミコ酢風味のソース​　クランブル　生姜のコンフィ&アイスクリーム
ホワイトブレッド​　クリームシャンティ​　ストロベリー​　プロシュート​　ミックスグリーンサラダ
パッションフルーツ風味のスフレ​　ルバーブのコンポート　ストロベリーソルベ​　ストロベリーと​パッションフルーツのソース
フリーズドライストロベリー​　チョコレート ​ストロベリーと​ルバーブのパートドフリュイ​　サブレ​　キャンディー

予約は↓

 

★アートホテル大阪ベイタワー「SARAS CAFE & BRASSERIE」（大阪）

「シャインマスカットスイーツコース」

その季節に旬を迎える新鮮なフルーツを使用した完全予約制のスイーツのフルコース。

7月からのフルーツは「シャインマスカット」。
大粒で上品な甘み、みずみずしい食感。
ホテルパティシエが、その特徴を活かし、4種のスイーツにアレンジしています。
一皿、一皿が紡ぐアートのようなスイーツをコース仕立てでお届け。

引用：食べログページ

＜メニュー＞
始まりのプティフール
ソーテルヌワインジュレとヨーグルトシャーベット アクセントに岩塩を添えて
シャインマスカット大福のモンブラン仕立て
シャインマスカットミニパフェ
コーヒー または 紅茶（おかわり自由）

予約は→コチラ

 

★ホテルグランヴィア大阪「ラウンジ リバーヘッド」（大阪）

「いちごのスイーツとフォアグラハンバーグの贅沢Wコース（生のいちご食べ放題）」

いちごとカカオを使用し、ミュージックをテーマにしたアーティスティックなスイーツコースと人気のフォアグラロッシーニ風ハンバーグをメインにした食事コースをWで楽しめるコース。

メニュー
＜オードブルアソート＞
合鴨スモークいちごロール
カリフラワームース コンソメジュレ添え
サーモンマリネ ディル風味のサワークリーム
冬野菜と根菜のテリーヌ
イタリア風ミートタルト

小さな彩りサラダ みかん果肉入りドレッシング

自家製ハンバーグとフォアグラのロッシーニ風 トリュフソース ドフィノアの付け合わせ

＜スイーツコース＞
濃厚なめらかチョコレートケーキ ～PIANO～」
楽譜に見立てたショートケーキ
いろいろベリーのカクテル
いちごのムースが奏でる音色

＜ディナー限定＞
焼きたてフィナンシェ（19:30に提供）
生のいちごが食べ放題

予約は↓

 

★Assiette Dessert Maruyama（アシェットデセールマルヤマ）（兵庫）

「スイーツコース」

苺スイーツなど旬のフルーツを使用。

＜メニュー＞
アミューズ

パティシエの目玉焼き

フレッシュパッションフルーツと夏フルーツのスープ ミントの香り　5種類のフルーツシャーベット添え

ピーチメルバ
又は
イエローピターヤのミルフィーユ（＋500円）

フレッシュマンゴ ロティ パッションソース ココナッツシャーベット添え（フランベサービス）

ワゴンデザート（2種選べます）

予約は↓

 

★セントレジスホテル大阪「ル ドール」（大阪）

ストロベリーパフェセット「ザ・ニューヨーク・ギャラリー」

開催期間
2022年1月8日〜5月頃

ニューヨークの街中に溢れるアートやデザインからインスピレーションを得た3種のパフェと、6種のスイーツとセイヴォリーのアソートプレート。

メニュー
＜パフェ＞下記よりお好きなパフェ1種類
WOWストロベリー
LOVEストロベリー
バナナ＆チョコレート

＜スイーツ＆セイヴォリー アソートプレート＞
ストロベリーカップケーキ
ストロベリードーナッツ
ストロベリーマシュマロ
ホットドッグ
ハンバーガー
ベーグル

予約は↓

 

★NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町「ルアン」（福岡）

「季節のデザートセット」

地域の特産品・八女抹茶・ほうじ茶を使ったデザートセット2皿。

メニュー
＜ウェルカムドリンク＞冷茶または温茶から選べます
古賀製茶本舗 玉露いり八女茶水出し（冷茶）
木屋芳友園 焙煎ほうじ茶 星之音～ほしのね～（温茶）

＜デザート＞
糸島ミルクと福岡苺の八女抹茶リオレ
八女ほうじ茶のフォンダンショコラ

＜デザートとともにいただく1杯＞
コーヒー または 紅茶、和紅茶、抹茶ラテなどから選べます

予約は↓

【フルーツコース】

★エノテカ・ピッツェリア 神楽坂スタジオーネ（神楽坂）

「月替りのフルーツイタリアンコース」

「前菜からデザートまですべてのお皿に旬のフルーツを！」のコンセプト通り、スペシャルな月替わりのフルーツコース。

2月1日～2月28日のメニュー
＜アミューズ＞
本日のフルーツを使ったアミューズ

＜季節の前菜＞
はっさくと魚介のマリネ

＜シェフのスペチャリテ＞
生ハムで包んだ林檎の入ったインサラータ・ルッサ

＜パスタ＞
イベリコ豚とマンゴーのトマトソース ペンネ
or
文旦とたらこのスパゲッティー

＜メインディッシュ＞
真鯛のソテー 清見オレンジと玉葱のアグロドルチェ
or
鶏もも肉のカツレツ ベビーキウイのケッカソース
or
リブロースのタリアータ 苺の赤ワインソース (＋880円)

＜ドルチェ＞
ベイクドチーズケーキ メロゴールド添え

＜カフェ＞
コーヒー or エスプレッソ or 紅茶

予約は↓

 

「いちご好きのための、旬のいちごづくしコース」

通常の月替わりのコースとは別に、苺の季節だけの苺尽くし特別コースを用意。
前菜2種、パスタ、メインなど、苺をたっぷり使った最初から最後まで苺づくしのコース。

メニュー
＜アミューズ＞
苺のカプレーゼ

＜前菜1＞
ウニのフラン　苺のマルメッラータと共に

＜前菜2＞
苺と鴨のブレザオラ、フォアグラのムース

＜パスタ＞
海の幸と苺、リコッタチーズのクレマ　スパゲッティーニ

＜肉料理＞
牛フィレ肉のアロースト 苺の赤ワインソース

＜デザート＞
苺のティラミス

＜食後のカフェ＞

予約は↓

 

★ホットケーキパーラー　Fru-Full　赤坂店（赤坂）

赤坂の隠れ家的フルーツパーラー。
ひっそりとたたずむお洒落な空間でゆったりとお茶をしながら過ごせます。

「フルフルコース」

引用：ホットケーキパーラー　Fru-Full　赤坂店公式ページ

＜メニュー＞
ファーストドリンク
みかんジュース

フルーツサンドイッチ（2切れ）
フルーツ盛り合わせ
あまおうのパフェ（フルサイズ）　
ホットケーキ（プレーン2枚）※ミニサイズ
ソフトドリンク

予約は→コチラ

 

★ホットケーキパーラー　Fru-Full　梅ヶ丘店（世田谷）

ホットケーキパーラー　Fru-Fullで使っているフルーツは、契約農家から仕入れたものなど、いずれも厳選されたものばかり。
色味もあざやかなイチゴや、オレンジがまぶしい柑橘系のフルーツが並んでいるパフェやフルーツポンチ、フルーツサンドイッチなどには、ビタミンも豊富に含まれています。

「フルーツフルコース」

引用：ホットケーキパーラー　Fru-Full　梅ヶ丘店公式ページ

＜メニュー＞
ファーストドリンク
アップルタイザー or グレープタイザー or ミックスジュース

フルーツサンド（2切れ）or アボカドとロースハムサンド（2切れ）
旬のフルーツ盛り合わせ
ホットケーキ（プレーン2枚）
季節のミニパフェ
お飲み物

公式ページは→コチラ

フルーツ好きは必見↓

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