【実食レポ】「USHIHACHI 秋葉原店」うしはちコース！焼肉専門店「牛8」の新店舗で黒毛和牛の焼肉にユッケ！
東京・神奈川に11店舗展開している焼肉専門店「USHIHACHI・牛8」の12店舗目となる新店「USHIHACHI 秋葉原店」が、2023年2月7日（火）にオープン！
「USHIHACHI・牛8」は、厳選黒毛和牛をお手頃価格で堪能できる焼肉専門店で、取り扱うお肉は厳選された黒毛和牛のメス牛のみを使用しています。
ひと足早く、メディア向けオープニングレセプションにて、名物のとろ肉３秒炙りや黒毛和牛一頭７種盛りが味わえる「うしはちコース」を実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
店舗情報
店舗名
USHIHACHI 秋葉原店
住所
東京都千代田区外神田4-4-2
HULIC&New AKIHABARA 4F
アクセス
営業時間
月～金 11:30～15:00／17:00～23:00
土日祝 11:30～15:00／16:00～23:00
席数
13卓49席
定休日
なし
予約は→コチラ
メニュー
うしはちコース内容
キム・ナム盛り
黒毛和牛生挽 ユッケ仕立て
韓国海苔の和牛とろたく巻き
究極の上タン塩
名物 とろ肉3秒炙り
U8低温グリーンサラダ
黒毛和牛一頭7種盛り
（黒毛和牛4種、上ハラミ、新鮮ホルモン2種）
生姜と和牛出汁の一口スープ
選べる〆
（氷結しこしこ冷麺、ミニビビンバ、和牛専用ごはん)
絹ごしホームメイドプリン
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
こちらが「USHIHACHI 秋葉原店」の店内の様子。
今回のオープニングレセプションでは、人気メニューの黒毛和牛1頭7種盛りや、黒毛和牛生挽ユッケ仕立て、とろ肉3秒炙りなど全10品を取り揃えた「うしはちコース」が提供されました。
コースの最初に登場するのは「キム・ナム盛り」。
「U8低温グリーンサラダ」もコースの中盤で提供され、野菜もたくさん摂れるプランになっています。
お肉メニューの中ではじめにやってきたのは「黒毛和牛生挽 ユッケ仕立て」。
65℃で30分の低温調理によって、ローストビーフよりもしっとりとした、ユニークな食感のユッケに仕上がっています。
こちらは「韓国海苔の和牛とろたく巻き」。
自身の手で海苔を巻いていただきます！
ここからは、ついに焼肉！
スタッフの方が網にレモンを塗ってくれたあと、「究極の上タン塩」を自分で焼いていただきました！
次に登場したのは「名物 とろ肉３秒炙り」。
ひとくちご飯と卵黄が入った器も一緒に提供されます。
ちなみに、こちらのメニューは、スタッフが目の前で焼き上げてくれます。
焼き加減を尋ねられますが、レアがおすすめ！
網の上にとろ肉が乗せられた瞬間、炎と煙がいっぺんに立ち上り、なかなかの迫力！
そして、こちらが完成した「とろ肉3秒炙り」。
ひとくち目はそのまま食べ、ふたくち目は卵黄を絡めていただき、最後はご飯と一緒に堪能！
次に運ばれてきた「黒毛和牛一頭7種盛り」は、なんとも写真映えするフォルム！
最初に何を頼んだらいいのか分からない方や、一通り食べたいという人におすすめのメニューです。
最初に「上ミノ」や「シマチョウ」などのホルモンや、アスパラやマッシュルーム等の野菜を焼くことに！
シマチョウは、プルプルっとした脂がたまりません！
こちらは程よく脂が乗った「ミスジ」。
牛8では、黒毛和牛の中でも希少なA4ランクの雌牛のみを一頭買いしており、全ての部位を余すことなく提供しています。
そのため、お得な価格で最高級肉を味わうことができます！
7種盛りの中で最もお気に入りは、こちらの「三角バラ」。
上カルビとして提供されることも多い部位です。
厚みがあってジューシー！
「サーロイン」は、さらに分厚いカット！
焼いている間も、なんだかワクワク！
こちらは「和牛網つくね」。
焼くときは網の端っこで、じっくりと火を通していきます。
うしはちコースでは、〆を3種類から選ぶことができ、今回は「和牛専用ごはん」をチョイス！
ご飯の上に、海苔がどっさり！
焼肉のタレもかかっています。
せっかくなので、サーロインとつくねを和牛専用ごはんの上に乗せていただきました！
こちらは「冷結しこしこ冷麺」。
出汁を凍らせたものがのっています。
お好みでお酢やカクテキを加えていただきます。
熱々で提供された「生姜と和牛出汁の一口スープ」は、中に和牛がゴロゴロ！
デザートは、「絹ごしホームメイドプリン」。
カラメルは別添えになっています。
ということで、自身の手でカラメルをかけていただきます！
プリン生地は、とってもやわらかくて滑らかな食感！
黒毛和牛をお手軽価格で楽しめる「USHIHACHI 秋葉原店」に興味がわいた方は、ぜひ一度実際に訪れてみて下さい！
予約は→コチラ
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