【実食レポ】『村民食堂』で「温泉卵プリン いちご」＆「和牛と山菜フェア」軽井沢星野エリアで春の味を堪能
信州の素材でもてなすカジュアルダイニング「軽井沢星野エリア 村民食堂」では、2021年4月1日～5月31日の期間、長野県小諸市にある「こもろ布引いちご園」のいちごを使ったスイーツ「温泉卵プリン いちご」を販売！
コロナ禍で行き場を失った、いちご狩り用に栽培されたいちごの廃棄を避けることを目的に開発されたもので、イートインだけでなくテイクアウトも可能です！
さらに同期間中、ワンランク上の贅沢食材と春の旬を味わう催し「和牛と山菜フェア」を開催中！
贅沢食材である和牛のメニューと春に旬を迎える山菜や野菜を使用したメニューが楽しめます。
早速、「和牛のプレミアム中入れ三色丼」と「旨汁 和牛つけ蕎麦」、「温泉卵プリン いちご」を実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
開催概要
開催期間
2021年4月1日～5月31日
営業時間
11：30～21：30（ラストオーダー 20：30）
所在地
〒389-0194 長野県軽井沢町星野
アクセス
期間限定メニュー
温泉卵プリン いちご
500円
※テイクアウト可能
和牛のプレミアム中入れ三色丼
2,300円
旨汁 和牛つけ蕎麦
1,700円
牛しゃぶと春野菜のよくばりカレー
1,850円
山菜天ぷらせいろ
1,750円
※すべて税込
※和牛のプレミアム中入れ三色丼は、和牛84％使用（牛肉に占める割合）
※仕入れ状況により、内容が変更になる場合があります。
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
今回は「星野リゾート BEB5軽井沢」に宿泊し、夕食に『村民食堂』へ向かいました。
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こちらが期間限定の「和牛と山菜フェア」のメニュー表。
「和牛のプレミアム中入れ三色丼」や「牛しゃぶと春野菜のよくばりカレー」などの牛肉を使用した料理の他に、「山菜天ぷらせいろ」や「山菜天ぷら盛り合わせ」といった山菜メニューも用意されています。
新メニュー「和牛のプレミアム中入れ三色丼」は、炙りサーロイン・牛しぐれ煮・牛すじ味噌煮込みの3種類の味わいが楽しめるスペシャルな丼！
トップの手前側には、程よく脂がのった炙りサーロインが綺麗に並べられています。
ちなみに、わさび醤油が添えられているので、途中からお好みでかけて味変を楽しむこともできます。
さらに、オプションで追加できる温泉卵を加え、とろける黄身を和牛に絡めて味わうのもおすすめ！
サーロインの奥には、濃厚で甘辛い牛しぐれ煮がたっぷり！
牛すじ味噌煮込みがどこにあるのかというと、なんとご飯の間に入っています！
米と黒大豆で醸した赤味噌と厳選した素材を使用した信州味噌を合わせたオリジナルの味噌でじっくりと煮込んだ牛すじが、ご飯によく合います！
そして、こちらは「旨汁 和牛つけ蕎麦」。
カツオの旨みが凝縮された出汁の中に、薄切りの和牛と長ネギを入れ、軽く煮込んでいます。
つけ汁に蕎麦をくぐらせ、お肉やネギと一緒にいただくと、牛肉の旨味が口いっぱいに広がり、ネギのシャキシャキ食感も楽しめます！
このメニューには、温泉卵も添えられているので、たっぷり絡めてまろやかなテイストも堪能！
さらに、七味入りの刺激の強いラー油も添えられており、ピリ辛テイストも満喫できるという、1品で3度おいしいメニューです。
デザートには、こもろ布引いちご園のいちごを使った「温泉卵プリン いちご」。
温泉卵をもちいたプリンは、とっても濃厚で優しい食感。
滑らかなプリン生地のみを楽しみたい方は、プレーンの「温泉卵プリン」も販売されているので、こちらを是非お試しあれ！
軽井沢星野エリアには、星野リゾートのさまざまなタイプの宿泊施設があります。
村民食堂での食事とあわせて、星野リゾートならではの宿泊体験も満喫してみては！？
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いちご好きは必見↓
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