【実食レポ】人形町「マンツォヴィーノ(MANZOVINO)」肉寿司や焼肉とイタリアンメニュー!

肉テロ

パスタやリゾット等のイタリアンメニューと焼肉の両方を味わうことができる、人形町のイタリアン焼肉店「マンツォヴィーノ(MANZOVINO)」。ミシュランビブグルマンを獲得したイタリアンレストランの「人形町オステリア ブッビーノ」「浜町イル バンボリーノ」のオーナーシェフによる新境地の焼肉店です。2019年3月15日からは、合法生肉の提供もスタート!新鮮で極上の和牛の刺身メニューや肉寿司を堪能できるようになりました。
桜の季節限定の桜の花のようなデコレーションのユッケや肉寿司等を実食してきたので、体験レポートを綴ります。

予約情報&店内の様子

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今回は2階のテーブル席へ案内されました。至るところに牛の装飾があるのが可愛い!ちなみに、3階にはテーブル席のほかに個室も用意されています。

メニュー&料金

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肉刺しや肉寿司、ユッケなど、生肉を使用したメニューが豊富!特上A5黒毛和牛の焼肉に、北海道ELEZO社3歳メス蝦夷鹿も!

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マンツォビーノならではの、パスタやリゾットメニューもたくさん種類があります。

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コース料理やお子様焼肉セットも用意されています。

いざ実食!オリジナルのエシャ・レモンソースと赤ワインベースの肉ソースが美味!

ここからは、いよいよ実食レポート!

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このお店は、イタリアンのシェフが本気で始めた新しいスタイルの焼肉店で、こだわりのソースや薬味を使ったユニークな焼肉の食べ方が印象的!

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スタッフさんがソースの内容を細かく説明してくださり、タレ皿の3箇所にソースを自身で入れていきます。こちらは、赤ワインベースの肉ソース!

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ピンク色のキュートなエシャ・レモンソースも!レモン果汁に刻んだエシャロット、はちみつなどが入っているそう。

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白味噌に生青唐辛子、クルミを加えたディップソースもあります。

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塩コショウも用意されており、おすすめのお召し上がり方と書かれた紙をみながら、部位ごとにソースをかえていただきます!

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まず最初に提供されたのは、「黒毛和牛上ロースのカルネクルーダ桜仕立て フランス産そら豆とホワイトアスパラのトリュフ風味」という、桜の季節限定のメニュー。塩ユッケが春らしい装いに!

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数ある生肉のメニューの中で、もっとも興味をそそられたのが「和牛霜降り肉握り」。1貫480円で、4貫だと1880円。甘めの醤油と西洋ワサビをつけていただきます。脂ノリがよく、舌の上でお肉がとろけだすのが幸せ!

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まるでキムチのような見た目のこちらは「白菜のペペチ」。トマトと生ペペロンチーノ、アンチョビ、パルミジャーノなどで作ったイタリア風のオリジナルキムチです!

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焼肉をスタートする前に牛脂が提供されました。網に肉がくっつかない対策のよう。これはステキ!

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エシャロットレモンソースがどのような味わいなのか興味津々だったので、もっともエシャ・レモンに合いそうなお肉を選択しようと、厚切り上タンをオーダー。国産の牛タンで、やわらかくねっとりとした食感。

さっぱり爽やかなエシャ・レモンソースとの相性も抜群!エシャロットのシャキシャキ感もたまりません。

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人気のシンタマを角切りにした「シンタマロック」。上質な赤身肉で旨味もあり、ヘルシーな部位です。このお肉には、赤ワインベースの肉ソースを合わせてみました。

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パスタはどのメニューをチョイスするかかなり悩みましたが、焼肉店ならではの商品にしようと考え、肉入りの「和牛ひき肉のミートソース 自家製タリオリーニ」をオーダー。自家製麺の程よい噛みごたえと、ひき肉の量の多さが嬉しいミートソース。チーズもたっぷりかかっていました。

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ラストは「極上!霜降り和牛とトリュフ 卵黄の石焼リゾット」。こちらのメニューは、目の前で仕上げてくれました。

まず、上にあるユッケを皿によけておきます。ユッケは煮えてしまわない状態で味わって欲しいとのこと!

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全体をよく混ぜ合わせていくと、トリュフの高貴な香りが漂います!ユッケをリゾットの上には戻して完成!生のままのユッケをリゾットと合わせて食べるのは初体験!ビビンバとはひと味違った、イタリアン焼肉店ならではの味わいです!

興味が湧いた方は、ぜひ一度ココだけの味を体験してみてください!
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肉好きの方は、肉ディナーまとめも参考に!

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案内図 MANZOVINO(マンツォヴィーノ)


店名 MANZOVINO(マンツォヴィーノ)
公式HP
http://manzovino.freya.weblife.me/
住所 東京都中央区日本橋人形町2-31-13
営業時間 11:30〜14:00(L.O.)
17:30~22:30(L.O.)
定休日 日曜日

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