【実食レポ】人形町「マンツォヴィーノ（MANZOVINO）」肉寿司や焼肉とイタリアンメニュー！
パスタやリゾット等のイタリアンメニューと焼肉の両方を味わうことができる、人形町のイタリアン焼肉店「マンツォヴィーノ（MANZOVINO）」。ミシュランビブグルマンを獲得したイタリアンレストランの「人形町オステリア ブッビーノ」「浜町イル バンボリーノ」のオーナーシェフによる新境地の焼肉店です。2019年3月15日からは、合法生肉の提供もスタート！新鮮で極上の和牛の刺身メニューや肉寿司を堪能できるようになりました。
桜の季節限定の桜の花のようなデコレーションのユッケや肉寿司等を実食してきたので、体験レポートを綴ります。
予約情報&店内の様子
コースでお得にさまざまなメニューを少しずつ味わいたいという人には、OZmall（オズモール）のプランがオススメ！下記の予約情報をぜひ参考に！
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今回は2階のテーブル席へ案内されました。至るところに牛の装飾があるのが可愛い！ちなみに、3階にはテーブル席のほかに個室も用意されています。
メニュー＆料金
肉刺しや肉寿司、ユッケなど、生肉を使用したメニューが豊富！特上A5黒毛和牛の焼肉に、北海道ELEZO社3歳メス蝦夷鹿も！
マンツォビーノならではの、パスタやリゾットメニューもたくさん種類があります。
コース料理やお子様焼肉セットも用意されています。
※テイクアウトもスタート！
「和牛100%使用の自家製ポローニャ風ラザーニャ」 1300円
「A5和牛焼肉丼(和牛そぼろ入り)」 1400円
「短角牛上ハラミ焼肉丼(和牛そぼろ入り)」 1400円
「豚カルビ・豚トロ焼肉丼(和牛そぼろ入り)」 1000円
「和牛100%使用のチーズ入りビーフ カレー」 1000円
「ポテサラサラダ」 300円
「自家製ラザーニャ」 1300円
「ミートソース」 1000円
「おうちでマンツォヴィーノセット ファミリー盛り」 4500円
約700g 3〜4人前(和牛約350g、豚カルビ 豚トロ 若鶏約350g )
「おうちでマンツォヴィーノセット レギュラー盛り」 1800円
約250g 1〜2人前(和牛約130g、豚カルビ 豚トロ 若鶏約120g)
「上ロース10秒焼き約150g 」 2000円
「短角牛ハラミ約130g 」 1500円
「和牛カルビ約130g 」 1200円
「和牛シンタマ約130g 」 1500円
「和牛トウガラシ約130g 」 1500円
「和牛カタサンカク約130g 」 1600円
「 短角牛上タン約130g 」 1700円
「 短角牛タン約130g 」 1000円
「 国産豚カルビ約130g 」 500円
「国産若鶏約130g 」 500円
「焼肉ソース100cc 」 350円
「青唐soy100g 」 500円
※近隣の方に限り3000円以上の注文でデリバリーも可能です。
電話 03-6231-1289
いざ実食！オリジナルのエシャ・レモンソースと赤ワインベースの肉ソースが美味！
ここからは、いよいよ実食レポート！
このお店は、イタリアンのシェフが本気で始めた新しいスタイルの焼肉店で、こだわりのソースや薬味を使ったユニークな焼肉の食べ方が印象的！
スタッフさんがソースの内容を細かく説明してくださり、タレ皿の3箇所にソースを自身で入れていきます。こちらは、赤ワインベースの肉ソース！
ピンク色のキュートなエシャ・レモンソースも！レモン果汁に刻んだエシャロット、はちみつなどが入っているそう。
白味噌に生青唐辛子、クルミを加えたディップソースもあります。
塩コショウも用意されており、おすすめのお召し上がり方と書かれた紙をみながら、部位ごとにソースをかえていただきます！
まず最初に提供されたのは、「黒毛和牛上ロースのカルネクルーダ桜仕立て フランス産そら豆とホワイトアスパラのトリュフ風味」という、桜の季節限定のメニュー。塩ユッケが春らしい装いに！
数ある生肉のメニューの中で、もっとも興味をそそられたのが「和牛霜降り肉握り」。1貫480円で、4貫だと1880円。甘めの醤油と西洋ワサビをつけていただきます。脂ノリがよく、舌の上でお肉がとろけだすのが幸せ！
まるでキムチのような見た目のこちらは「白菜のペペチ」。トマトと生ペペロンチーノ、アンチョビ、パルミジャーノなどで作ったイタリア風のオリジナルキムチです！
焼肉をスタートする前に牛脂が提供されました。網に肉がくっつかない対策のよう。これはステキ！
エシャロットレモンソースがどのような味わいなのか興味津々だったので、もっともエシャ・レモンに合いそうなお肉を選択しようと、厚切り上タンをオーダー。国産の牛タンで、やわらかくねっとりとした食感。
さっぱり爽やかなエシャ・レモンソースとの相性も抜群！エシャロットのシャキシャキ感もたまりません。
人気のシンタマを角切りにした「シンタマロック」。上質な赤身肉で旨味もあり、ヘルシーな部位です。このお肉には、赤ワインベースの肉ソースを合わせてみました。
パスタはどのメニューをチョイスするかかなり悩みましたが、焼肉店ならではの商品にしようと考え、肉入りの「和牛ひき肉のミートソース 自家製タリオリーニ」をオーダー。自家製麺の程よい噛みごたえと、ひき肉の量の多さが嬉しいミートソース。チーズもたっぷりかかっていました。
ラストは「極上！霜降り和牛とトリュフ 卵黄の石焼リゾット」。こちらのメニューは、目の前で仕上げてくれました。
まず、上にあるユッケを皿によけておきます。ユッケは煮えてしまわない状態で味わって欲しいとのこと！
全体をよく混ぜ合わせていくと、トリュフの高貴な香りが漂います！ユッケをリゾットの上には戻して完成！生のままのユッケをリゾットと合わせて食べるのは初体験！ビビンバとはひと味違った、イタリアン焼肉店ならではの味わいです！
興味が湧いた方は、ぜひ一度ココだけの味を体験してみてください！
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肉好きは必見↓
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案内図 MANZOVINO（マンツォヴィーノ）
| 店名 | MANZOVINO（マンツォヴィーノ） |
| 公式HP |
http://manzovino.freya.weblife.me/ |
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町2-31-13 |
| 営業時間 | 11：30〜14：00（L.O.） 17：30～22：30（L.O.） |
| 定休日 | 日曜日 |