ANAインターコンチネンタルホテル東京で3種の冷やし麺提供中!冷やし担々麺に香鶏の冷やしそば!

はらぺこニュース|ANAインターコンチネンタルホテル東京で3種の冷やし麺提供中!冷やし担々麺に香鶏の冷やしそば!
ランチ

ANAインターコンチネンタルホテル東京では6月1日から9月17日まで3種の冷やし麺を提供。
ホテル開業以来32年間変わらぬ味を守り続けている夏季の人気メニュー「花梨涼拌(和名:冷やしそば)」、「担々涼拌(和名:冷やし担々麺)」に加え今年は新たに「鶏絲涼拌(和名:香鶏と夏野菜の冷やしそば 翡翠ソース)」が登場します。

2種のタレによって異なる美味しさを味わえる「花梨涼拌麺」

「花梨涼拌麺」(冷やしそば)は、豊富な具の種類と伝統の「特製胡麻ダレ」と「醤油ダレ」の味わいが魅力の逸品です。

はらぺこニュース|ANAインターコンチネンタルホテル東京で3種の冷やし麺提供中!冷やし担々麺に香鶏の冷やしそば!
タラバ蟹、才巻海老、鶏肉、チャーシュー、錦糸玉子、クラゲ、ミニトマト、オクラ、つるむらさき、きゅうり、芽ネギ、らっきょう、胡麻など、それぞれ丁寧に下ごしらえした 13 種類もの具材が、麺が見えないほどに盛られています。タレはお好みで「特製胡麻ダレ」と「醤油ダレ」の2種類から選べます。「特製胡麻ダレ」は胡麻のコクと円みのある甘酢の風味が絶妙にマッチした独自の味わいが楽しめ、「醤油ダレ」は生姜やレモンのさわやかな風味とキレのある酸味が食欲をそそります。この2種のタレによって異なる美味しさを味わえることも人気の秘密です。

「担々涼拌麺」(冷やし担々麺)は、豆乳のまろやかなコクにピリっとした辛味がアクセントに効いています。

はらぺこニュース|ANAインターコンチネンタルホテル東京で3種の冷やし麺提供中!冷やし担々麺に香鶏の冷やしそば!
四川豆板醤の辛味に胡麻のコク、酢の酸味が豆乳によってバランス良くまとめられています。具はザーサイ、干海老とともに味噌で炒めた豚挽き肉を中心に、素揚げしたナスとパプリカ、シャキっとゆで上げて下味を付けたつるむらさき、そして、トマト、カボチャ種、クコの実、ナッツ類、芽ネギを載せて仕上げた、具沢山でスタミナ満点の逸品です。

そして、今年新たに加わった「鶏絲涼拌麺」(和名:香鶏と夏野菜の冷やしそば 翡翠ソース)は、胡麻と抹茶を使用し、青唐辛子を少々加えた翡翠色の特製ダレが特徴です。

はらぺこニュース|ANAインターコンチネンタルホテル東京で3種の冷やし麺提供中!冷やし担々麺に香鶏の冷やしそば!
暑い季節にお勧めの蒸し香鶏を中心に、絶妙な下味を付けたフォアグラと春巻きの皮、湯葉と椎茸、甘酢に漬け込んだ蓮芋とミョウガなどの薬味をのせ、錦糸玉子、クラゲ、細切りしたきゅうり・レタス・ビーツ・白ネギなどの具材のシャキシャキ感とともに味わえる、今夏ぜひお試しいただきたい逸品です。

平日のランチタイム限定で、上記の単品メニューに加え、温かい一品としての蒸し点心 3 種と、季節のデザートをセットしたメニューも登場します。

案内図 花梨


東京都港区赤坂1-12-33
店名 中国料理「花梨」
公式HP http://anaintercontinental-tokyo.jp/restaurants/karin.html
住所 東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京

ピックアップ記事

関連記事一覧