【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!
スイーツ

ヒルトン東京の1階にある「マーブルラウンジ」の今シーズンのいちごビュッフェが、12月26日(木)からのスタートしました!
今年のテーマは「ストロベリー・プリマ」。バレリーナのロマンティックな世界をベビーピンクのトウシューズや、幾重にも重なるチュチュを用いたデコレーションで彩り、バレエの名作からインスパイアされた数々の名シーンをいちごスイーツと共に表現しています。
さらに、1日限定10名のメニュー&お一人様プランも新登場!

早速、開催初日に実食取材してきたので、その時に撮影したフォトをメインに紹介していきます!

新いちごデザートビュッフェ「ストロベリー・プリマ」開催概要

会場
マーブルラウンジ(ヒルトン東京1F)

期間
2019年12月26日(木)~2020年3月下旬ごろまで開催予定

営業時間
1部 14:30~17:00
2部 15:00~17:30

料金
¥4,050 (土・日・祝日¥4,450)
※税金、サービス料別途
※2020年1月1日から3日は営業時間と料金が異なります。

お一人様限定 ソリストプラン
席にはいちごのクッションとストロベリーミルクがサービスされます。
※1日限定10名様

予約プランは下記へ
ストロベリー・プリマの予約はコチラ

ビュッフェ台の様子

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メニュー

<スイーツ>
「Wake up Kiss」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!
眠れる森の美女(別名いばら姫)をイメージ。
ほんのりと薔薇の香りを効かせたスポンジに、いちごとライチをサンド。
ピンクのホイップクリームをあしらい、マカロンをトッピング。

「ロマンティック・チュチュフレッシュ」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!
スポンジの上にラズベリーとライムのムースを乗せ、苺のゼリーシートでチュールのようにコーティング。
カットした苺を、ラズベリー、苺、ミントでマリネして花綸のようにかざりました。

「ストロベリー・プリマ」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!
タルト生地の上にレモンとタイムを効かせたカスタードクリーム、更に大粒苺をたっぷりと冠し、優しいピーチ風味の生クリームでバレリーナのチュチュのように繊細にアレンジ。

「ストロベリー・スワン」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

いちごのムースの上に、ココナッツクリームを乗せ、ココナッツフレークとマシュマロをまるで白鳥の髪飾り風にアレンジ。
仕上げにピンクグレープフルーツとレッドカラントをトッピング。

「エトワール」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

パッションムースの上にバナナのムース、その上にほんのりとサフランを効かせたクリームをしぼり、フレッシュいちごをトッピング。
バナナの甘さとパッションの酸味が爽やかです。

「パンもクッキーも解禁日」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

バターシュトロイゼタルト。
パンとカスタードのふわっとした食感と、サクサクのクッキー生地が後を引くおいしさ。
フレッシュ苺との相性も良いです。

「ストロベリー・アラベスク」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

ダークチョコレートを合わせたカスタードクリームのタルトに苺をトッピング

「チーズ・チュチュ」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

キャラメリゼしたマンゴー入りレアチーズケーキに苺をトッピング。
まるでチュチュのようなフォルムが愛らしいチーズケーキ。

「桜シニヨンタルト」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

桜風味のクリームに苺とグリオットを忍ばせたミニタルト。
ほんのりと感じるピスタチオのクリームをシニヨンのように丸くアレンジします。

「レッスン後のご褒美パフェ」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!
生チョコレート、いちご、ベリーコンポート、ホイップクリームのマリアージュに、マシュマロとライスクリスピーがアクセントになったミニストロベリーパフェ。

「インターバルのフルーツスープ」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!
パッションとマンゴーのソースに杏子と苺を浮かべたフルーツスープ

「クレープシュゼット(アルコール入り)」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

グランマニエとオレンジ、柚子のソースが大人味のクレープシュゼット。
アイスクリームやフレッシュ苺と合わせてカスタマイズして楽しめます。

「ピスタチオマドレーヌ」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

「フレッシュ苺」
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「バレリーナの卵 いちごのクラフティ」
タルトの上に苺とルバーブを散らし、アーモンド、卵、サワークリームの生地を流し込み、しっとり焼き上げます。
パリッとした食感のパートフィロをトッピングし、異なった食感も合わせてお楽しみいただけます。

「シャルロット・フレーズ in Pink」
苺のクーリ、苺のムース、ピンクのスポンジをボールに配し、苺、ラズベリーとエディブルフラワーを飾り付けたスイーツ。

「バレエシューズ」
サクサクのパイの上に、いちご、マシュマロと軽く焼いたイチゴを乗せた苺パイ。 苺を焼く事により、味に深みが出ます。

「キャラメルとホワイトチョコレートムース」
優しいキャラメル風味のムースとホワイトチョコレートを口に含むとまるでプリンのような濃厚な味わいに。

「ラズベリーとチョコレートのムース」
ビターチョコレートのムースに、ラズベリーの酸味と、ほのかに香るグリーンアニスがアクセントに。

「ベイビーバレリーナ ルリジューズ」
シューの中には苺のソースがマーブル状に入ったディプロマットクリームを忍ばせました。
ピンクのグラサージュでコーティングしたコロンとしたスイーツ。

「ストロベリー・ピルエット」
苺のゼリー寄せ。バルサミコ酢と蜂蜜をきかせたいちごのゼリーが爽やかです。

「オペラ座シェイク」
薔薇とライチを効かせたイスパハンヨーグルト風苺のシェイク。
ほんのり香る薔薇が上品な味わい。

「ストロベリーショット」
清々しい香りのレモンバーベナを効かせた苺のショット。隠し味に胡椒を少々

「ストロベリーチョコレートACT」
ストロベリーチョコレートのベースに、チョコクリスピーとフリーズドドライストロベリー

「オレンジと苺のサバラン」
シナモンを効かせたオレンジと苺のジュースにババの生地を染みこませたグラススイーツ。
たっぷり生クリームと一緒にとろける味わいが楽しめます。

「マカロン2種」
「ワッフル」

「チョコレートファウンテン3種」
ホワイト、ダーク、ストロベリー

「コールドマーブルアイスクリーム」
4種のアイスクリームと各種トッピング

「コットンキャンディー」

〈セイボリー〉
「コールスロー&ハムのロングサンドイッチ」
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「チキンナゲット」
【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

「ツナとコーンのピラフ」
「日替わりスープ」
「日替わりトマトパスタ」

ドリンクは各種コーヒーに加え、ドイツの高級紅茶ブランド、ロンネフェルト社の紅茶10種をご用意。
定番のアールグレーやアッサムに加え、ルイボスにオレンジピールやシナモンをブレンドした「ウィンタードリーム」など、デザートに合わせて楽しめるそうです!

新サービス!日替わりスイーツにおひとり様限定「ソリスト」プラン!

新サービスとして、バレリーナ風のスタッフが店内をまわり、日替わりでブッフェ台にない特別メニューのサービスを行います!

【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

また、通常のデザートビュッフェプランに加え、お一人様限定「ソリスト」プランも登場!

いちごのクッションや愛情たっぷり『いちごミルク』のサービスを用意!(1日限定10名様)

【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリープリマ』でバレリーナの世界へ!1日10名のプランも!

ヒルトン東京「マーブルラウンジ」のいちごビュッフェは毎年大人気で、特に土日はすぐに予約で満席になってしまうことも!
興味が湧いた方は、ぜひ早めのご予約を!
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いちご好きは必見↓

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案内図  ヒルトン東京「マーブルラウンジ」


店名 ヒルトン東京「マーブルラウンジ」
公式HPhttps://www.hiltontokyo.jp/plans/restaurants/sweets/marble_lounge_1912
住所東京都新宿区西新宿6-6-2
期間2019年12月26日〜2020年3月下旬

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