【実食レポ】「ヒルトン東京」いちごビュッフェ『ストロベリー・ブーケトス』 30種のスイーツに苺も食べ放題！
ヒルトン東京「マーブルラウンジ」の大人気イベント！
年に一度の苺の祭典「ストロベリー・スイーツフェア」が、いよいよ12月28日（火）からスタート！
フレッシュ苺を贅沢に使用する名物フェアの新テーマは『ストロベリー・ブーケトス』。
30種類のいちごスイーツに、フレッシュいちごも食べ放題！
たっぷりの苺や季節のフルーツに加え、スミレやバラ、ひなげしなど、花の香りをほんのりと纏ったスイーツやフラワーリースを思わせるケーキが所狭しと並びます！
フレッシュいちごも好きなだけ楽しめる他、チョコレートファウンテンや、苺をアクセントに用いた料理まで！
早速、開催初日に実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
※読者プレゼントがあります！
応募方法に関しては、このページの最後に記載致しますので、是非ご覧ください！
『ストロベリー・ブーケトス』いちごスイーツビュッフェ概要
会場
「マーブルラウンジ」
（ヒルトン東京1F）
アクセス
期間
2021年12月28日（火）～2022年2月28日（月） ※2022年1月1日、2日を除く
営業時間
予約は3部制で、14:30～、15:00～、15:30～の2時間制
料金
5,200円
※土・日・祝日は5,800円
メニュー
スイーツ
「ストロベリー・ブーケ」
カモミールとはちみつを効かせたアーモンド風味のケーキに生クリームとたっぷりのイチゴをトッピング。
※小麦粉はグルテンレスなスペルト小麦を使用。
「いちごタルト」
ビターアーモンドのタルトの上には、上品な甘さのカスタードと大粒イチゴを冠したいちごタルト。
「コクリコ・リース」
ココナッツのダックワーズにコクリコ(ひなげし)の風味を加え、ココナッツとホワイトチョコレートのシャンティー、苺とベリーをトッピング。
「ベリーブーケ」
バニラのムースに苺、ラズベリー、赤すぐり、柚子のガルニチュールを合わせています。
「春を呼ぶフレジエ」
ピスタチオ、シナモンをアクセントにしたバタークリームで贈るフレジエは、フランス版いちごのショートケーキ。
「ロージーストロベリーショート」
アッサムの香りを移したスポンジに、苺とピンクグレープをサンド。
薔薇の香りが上品なピンククリームで用意するショートケーキ。
「ブーケdeカルダモン」
ジンジャーとみかんの皮、カルダモン薫るパンナコッタ。
「ブルーベリーロールケーキ」
ラズベリーのスポンジとクリームで作るロールケーキにイチゴのジャムを配しています。
「フロマージュ・ルージュ」
北海道クリームチーズとフランス産クリームチーズをブレンドした濃厚レアチーズケーキ。
「オレンジ・ティラミス」
オレンジ&レモンピール、バニラ、シナモンのシロップにオレンジフラワーウォーターが華やかな香りのスポンジで用意するティラミス。
「マーガレット」
バニラカスタードのシュークリーム。
「キウイとマンゴーのムース」
アクセントにさわやかなレモンバーベナを合わせています。
「マドレーヌ」
苺をほんのり効かせたバターの香り高いマドレーヌ。
「いちごムース」
スミレの香りをほんのり纏ったカシス&苺のムースの上にはカシスとラズベリーのジュレ。
「チョコレートムース」
ミルクチョコレートのムースにレモンコンフィとヘーゼルナッツプラリネペーストが絶妙。
「エキゾチックストロベリーヨーグルト」
オレンジコンフィ、ドライマンゴー、パッションを合わせたヨーグルトに、オレンジの花やグリーンアニスをアクセントにした苺とラズベリーのガルニチュールを合わせています。
「ナポレオンパイ」
サクサクパイと苺&クリームが人気の王道いちごパイ。
「ストロベリーカップケーキ」
チョコチップ入りバニラ風味のカップケーキ。
生クリーム、苺ソースと苺を添えています。
「チョコレートファウンテン」
「苺のメレンゲ」
「コールド・マーブル・アイスクリーム」
「フレッシュいちご」
フード
〈前菜〉日替わり3種
「山椒を効かせたストロベリー・サラダと牛タン」
「根セロリ、フェタチーズ、苺のクランブルサラダ」
「レモン・ストロベリーのクスクスやストロベリーカプレーゼ」
〈スープ〉日替わり1種
クリーミーコーンチャウダー
〈メイン〉日替わり1種
種のスパイスと苺&赤ワインで煮込んだコッコーヴァン
ドリンク
「苺とピンクグレープフルーツドリンク」
ミントティーをベースに、フレッシュ苺とピンクグレープフルーツがさわやかなドリンク。
「ベリーシェイク」
苺、ライチ、薔薇で作るイスパハン風味のシェーク。
〈コーヒー〉
エスプレッソ
アメリカーノ
レギュラー
カプチーノ
カフェラテ
〈紅茶〉
ストロベリーフィールド
グリーンルイボスストロベリークリーム
ダージリン
イングリッシュブレックファースト
アールグレイ
カモミール
レッドベリーズ
ヴァーヴェイン
〈コールドドリンク〉
アイスコーヒー
アイスティー
ウーロン茶
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
マーブルラウンジの店内へ一歩足を踏み入れると、まるで生花のような彩り鮮やかなプリザーブドフラワーのブーケと、様々な花の香りを上品に纏った華やかな新作いちごスイーツがずらりと並んでいます！
全国から募った色とりどりのブーケと、約30種類のいちごスイーツの競演により、訪れた人全員がブーケを受け取ったかのような幸せ気分を演出！
なんともワクワクする空間です！
1つ前のシーズンまでは、デザートワゴンとアフタヌーンティースタンドにスイーツがセッティングされているスタイルでしたが、今シーズンからは通常のビュッフェに戻り、自身の手でケーキを盛り付けることができました！
ちなみに、フレッシュいちごは器にたくさん盛り付けたものがテーブルに運ばれてきます。
新鮮で完熟のいちごの美味しさに思わずにっこり。
スイーツで最初に口にしたのは、ホワイトとピンクの2つのカラーのショートケーキ！
アッサムティーのスポンジに、苺とピンクグレープフルーツをサンドし、バラの香りのクリームで包み込んでいます。
必食メニューの1つは「いちごタルト」。
大粒で艶々の苺をたっぷり冠したタルトは、毎年1番人気があるのだそう。
苺やベリーがどっさりトッピングされた「ベリーブーケ」や、オレンジ花水やレモンピールで浸したスポンジで仕上げた「オレンジ・ティラミス」には食べられるお花が飾り付けられており、『ストロベリー・ブーケトス』というテーマにぴったりのスイーツ！
いちごを使用したデザートの中で、最もお気に入りのメニューは「春を呼ぶフレジエ」。
ジェノワーズ生地にピスタチオとシナモンを効かせたバタークリームと、たっぷりの苺をサンドしたフランス版苺のショートケーキです！
こちらは、黄色のシュー生地にバニラカスタードが入った「マーガレット」。
ミルクチョコレートのムースに、レモンコンフィとヘーゼルナッツプラリネペーストを合わせた「チョコレートムース」もおすすめ！
ちなみに、テーブルに運ばれてきたフレッシュいちごは、いくらでもおかわりが可能！
心ゆくまで苺食べ放題を楽しめます！
フードメニューのスープやメインは日替わりのため、どんな料理に出会えるのかは当日のお楽しみ！
この日は、スープや5種のスパイスと苺・赤ワインで煮込む鶏肉料理「コッコーヴァン」を堪能！
大きめカットの鶏肉がゴロゴロ入っていました！
とうもろこしの甘みを楽しめる「クリーミーコーンチャウダー」も！
いちごとお花に囲まれた素敵なティータイムに興味がわいた方は、ぜひ実際に訪れてみては！？
『ストロベリー・ブーケトス』は、夜の時間帯にスイーツ＆ディナービュッフェも開催中！
予約は→コチラ
高層階の部屋に泊まり、スイーツビュッフェの席が確約されている宿泊プランも登場！
予約は→コチラ
ヒルトン東京では、「お肉アフタヌーンティー」も開催中！
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