【実食レポ】カスタムオーダーパフェ専門店『エゴイッシュ（éGOISH）』ロイヤルパインズホテル浦和でパフェ
2020年10月31日（土）より12月18日(金）まで期間限定で、1人1人のお好みに合わせた396万通りのパフェを提供するカスタムオーダーパフェ専門店『éGOISH（エゴイッシュ）』が、ロイヤルパインズホテル浦和19Fトップラウンジ内にオープン！
『éGOISH（エゴイッシュ）』では、全10パーツ58種類以上のこだわりの食材から自身の好きなものを組み合わせることができ、来店するたびに気分に合わせて毎回違うバージョンのオリジナルのパフェを楽しめるようになっています！
さらに毎月、旬のフルーツやスイーツが期間限定で登場するのだそう！
ひと足早く、メディア向けの試食会にて実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
『éGOISH（エゴイッシュ）』店舗情報
店名
Custom Order Parfait éGOISH
カスタムオーダーパフェ エゴイッシュ
住所
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
ロイヤルパインズホテル浦和19F
トップラウンジ内
アクセス
営業期間
2020年10月31日(土）～12月18日（金）
営業時間
14:00～L.O19:30（CLOSE20:30）
料金
パフェ1台2,500円
(消費税・サービス料別途）
予約電話
048-827-1165
※10月29日（木）15：00より予約受付スタート
ちなみに、トップラウンジでは、アフタヌーンティーも提供中↓
『éGOISH（エゴイッシュ）』メニュー概要
全10パーツ58種類以上のこだわりの食材から全てお客様が選んで組み合わせることができるカスタムオーダーパフェ。
<デコレーション パーツ>
①アイス 6種類
②マカロン 5種類
③チャーム（メレンゲ） 5種類
③チャーム（メレンゲ） 5種類
④フルーツ 7種類
<パフェ パーツ>
①ゼリー 6種類
②ソース 5種種
③クリーム 5種類
④フルーツ 7種類
⑤クリスプ 6種類
⑥アイス 6種類
各パーツごとに、好みの1つを選ぶことができます！
Crown(デコレーション)
〈マカロン〉
ヘーゼルナッツ
チョコ
ピスタチオ
ラズベリー
レモン
〈チャーム〉
ココナッツ
チョコレート
ラズベリー
イチゴ
マンゴー
〈アイス〉
バニラ
チョコレート
イチゴ
塩ミルク
マンゴーシャーベット
ラズベリーシャーベット
〈フルーツ〉
ベリー
マロン
パイン
バナナ
アプリコットコンポート
桃のコンポート
Parfait（パフェ）
〈ゼリー〉
マンゴーゼリー
オレンジゼリー
グレープフルーツゼリー
柚子ゼリー
白ワインゼリー
赤ワインゼリー
〈ソース〉
ラズベリー
マンゴー
イチゴ
ブルーベリー
チョコ
〈クリーム〉
カスタード&生クリーム
チョコ
イチゴ
生クリーム
ピスタチオ
〈フルーツ〉
ベリー
マロン
パイン
バナナ
アプリコットコンポート
桃のコンポート
〈クリスプ〉
クッキー
クランブル
アーモンドロースト
ヘーゼルナッツキャラメリゼ
ナッツ入りブラウニー
ピスタチオロースト
〈アイス〉
バニラ
チョコ
イチゴ
塩ミルク
マンゴーシャーベット
ラズベリーシャーベット
セレクテッドメニュー
※セレクト済みのメニュー
ストロベリーマニア
(いちご好きの為に創り上げたパフェ)
チョコレートマニア
(チョコ好きの為に創り上げたパフェ)
パティシエズチョイス
(パティシエおすすめの組み合わせ)
セットドリンクメニュー
コーヒー(ホットアイス) 500円
ティー (ホット・アイス) 500円
ワイン (白・赤・スパークリングワイン) 800円
その他、アルコール各種。
体験レポート
ここからは、いよいよ体験レポート！
ロイヤルパインズホテル浦和の19階にあるトップラウンジに新たに誕生したカスタムオーダーパフェ専門店『エゴイッシュ』。
カウンター席に座ったら、まずは全10パーツ59種類の素材から自身で好みの食材をチョイス！
全10パーツの選択肢の掛け合わせは、なんと6×5×5×7×6×5×5×7×6×6 =39,690,000通りもあるのだそう！
オーダーしたパフェは、目の前で丁寧に作り上げていく様子を眺めることができます！
今回は秋をイメージしたパフェと、冬をイメージしたパフェの2種類を提案！
ピンクのクリームが見えている方は、クリスマスカラーになるような食材の組み合わせを考えてオーダーしてみました。
グラスの底には自身でゼリー、そのすぐ上には必ず生クリームを入れることになっているのだそう。
そして、選択したソースがかけられ、さらにフルーツも乗せていきます。
その次には選んだアイス！
アイスを盛り付けたあとは、薄いチョコレートが登場！
チョコレートのカラーは、オーダーしたパフェの食材の種類に似合ったものが使われるようになっています。
チョコレートの仕切りの上には、マカロンやメレンゲをトッピング！
このあとは仕上げの飴細工作り！
目の前で飴細工が出来上がっていく様子を見ることができ、テンションが上がります！
これで自分だけの夢のパフェが完成！
目でも楽しめるよう、デコレーションも追求した驚きと楽しさをグラスに込めたパフェが出来あがりました！
完成したパフェは、ぜひフォトスポットで撮影を！
お店の名前と一緒に写真を撮ることができるようになっています。
左が秋をイメージしたパフェで、右がクリスマスカラーをテーマにしたパフェです。
いかがでしょうか！？
実食レポート
それでは、秋パフェの方から実食！
食べるときには、Crown(デコレーション)を小皿に移していただきます。
今回選んだトップのデコレーションは、ヘーゼルナッツのマカロン、ココナッツのチャーム、塩ミルクのアイス、そしてアプリコットのコンポート！
ヘーゼルナッツのマカロンは、甘くしたヘーゼルナッツと甘くしていないヘーゼルナッツの両方を使い、バタークリームと合わせているのだそう。
アプリコットには、オレンジの香りも染み込んでおり、ふわ〜っと爽やかな香りが漂います。
ココナッツの素敵なフレーバーが楽しめるサクサク食感のメレンゲは、半分そのまま食べ、残りの半分は後ほどグラスの中に混ぜ入れて食べるのがベター！
グラスの中の組み合わせは、バニラアイス、マロン、カスタード＆生クリーム、ヘーゼルナッツキャラメリゼ、チョコレートソース、グレープフルーツゼリー。
マロンとキャラメリゼしたページナッツ、そしてチョコレートがベストマッチ！
仕切りに使われていた薄いチョコレートも混ぜ入れて食べると美味！
白パフェのトップのデコレーションは、イチゴアイス、イチゴのチャーム、そしてフルーツはベリーという苺づくしに、クリスマスカラーを意識してピスタチオマカロンをチョイス！
ホワイトチョコレートを真ん中から割って、グラスの中の食材と合わせていただきましょう！
グラスの中の組み合わせは、桃のコンポート、柚子のゼリー、イチゴのソース、イチゴクリーム、ピスタチオロースト、バニラアイス。
桃といちごクリームのピンクで可愛らしいパフェに仕上がりました！
ちなみに、桃のコンポートには、シナモンと白ワインが染み込んでいてユニークなテイスト！
最後にポイントカードが手渡されました。
10ポイント貯めるとオーダーパフェ1台がプレゼント！
今後、12月になると旬のフレッシュいちごもトッピングで選べるようになるそう。
カスタムオーダーパフェ専門店『エゴイッシュ』は期間限定オープンのため、興味が湧いた方は早めの来店を！
スイーツ好きは必見↓
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