【実食レポ】ホテル椿山荘東京「イヤーエンドブッフェ」いくら丼やローストビーフにクリスマスデザートも！
「ホテル椿山荘東京」では、毎年『イヤーエンドブッフェ』が大好評！
いくらや好みの海鮮食材を自身で盛り付けて作る海鮮丼をはじめ、ホテル椿山荘東京伝統の味「米茄子の鴫炊き」も登場！
ブッシュドノエルやシュトーレンなど、ホリデーシーズンならではのデザートメニューも充実しています。
2021年は、11月12日(金)〜12月28日(火)まで、『イヤーエンドディナーブッフェ』が開催されます！
このページでは、以前に訪れた『イヤーエンドブッフェ』の実食レポートと、2021年のブッフェの情報の両方を紹介しているので、是非参考に！
2021年の開催概要
期間
2021年11月12日(金)〜12月28日(火)
※特定日開催
時間
17:00〜19:00
18:00〜20:00
※事前予約制
※食事開始時間の約30分前より受付
店舗
受付場所は、当日、バンケット棟3Fインフォメーションデスクにて案内
アクセス
料金
大人(13 歳〜)
11,000 円(月~木)
12,000 円(金土日祝)
小学生(6~12 歳)
5,500円
幼児(3~5 歳)
3,000円
2021年のメニュー
<和食>
ホテル椿山荘東京伝統の味 米茄子の鴫炊き
鮑の袱紗焼き
あん肝と大根の西京味噌あん掛け
河豚白子の揚げ出し 聖護院蕪のみぞれあん掛け
鶏炭火焼きと九条葱の鶏南蛮蕎麦
お好みどんぶり
イクラ小鉢
海鮮小鉢
小海老塩天ぷら小鉢
刻み鰻蒲焼小鉢
鰤の酒しゃぶしゃぶ 蒸し野菜添え
<洋食>
お好みのアミューズブーシュ -各種クラッカー
メルバトースト
グリッシーニ
自家製グラバラックスサーモン
ポークパテ
ラタトゥイユ
オリーブタプナード
ミックスピクルス
コールドビーフ
パスタサラダ
ホールチーズで仕上げる 10 種野菜のオリジナルサラダ
特製フルーツビネガーとオリーブオイルを添えて
季節の野菜スープ
ビーフブレゼ パイ包み焼き
ローストチキン グレービーソース添え
魚介のブイヤベース サフランの香り
シーフードマカロニグラタン
スパイシーポークカレー
彩りグリル野菜
マイルドビーフカレー
スチームライス
バゲット
サーロインローストビーフ
<中華>
海と山のクラゲのサラダ
東坡肉(やわらかトンポーロー)
中国料理調理長 川嶋特製 北京ダック
(チケット制にて一人様1枚用意。大人のみ)
<デザート>
煌めく炎の演出!クリスマスプディング(ドライフルーツとナッツのケーキ)
ブッシュドノエル
シュトーレン
モンブラン
ミルフィーユ
ベリータルト
スコップケーキ
パティシエが会場で仕上げるショートケーキ
ジンジャークッキー
東京雲海メレンゲ
アイスクリーム
フローズンフルーツグラス
クリスマスマーケット風の装飾が施された会場内の一角にて提供される、世界各国のホリデースイーツが楽しめるデザートコーナーでは、例年好評の「ブッシュ・ド・ノエル」やドイツの伝統的なパン菓子「シュトーレン」に加え、イギリスの伝統的なクリスマスケーキ「クリスマスプディング(ドライフルーツとナッツのケーキ)」も今年から新しく用意！
2019年のメニュー
〈和食〉
花餅雪だるま
仙台麩に乗せて いぶりがっこと木苺の白和え
甘鯛の味噌パイ包み焼き
蟹味噌玉地蒸し カリフラワーの摺り流し
トンゴロイワシの華雪揚げ ツリー昆布
ソフトシェルクラブの天麩羅
田舎蕎麦
ホテル椿山荘東京伝統の味 米茄子の鴫焚き
ふぐ鍋
〈贅沢食材で作る 海鮮丼〉
イクラの溜まり漬け、ウニ、ホタテ、ずわい蟹、炙りのどぐろ、サーモン、まぐろ、たたきまぐろ、甘えび、ぶり
〈洋食〉
ホテル椿山荘東京特製ビーフシチュー
クリスマスローストチキン クランベリーソース
オリジナルサラダステーション 特製フルーツビネガードレッシングで楽しむ、お好みサラダ
お好みのアミューズブーシュ （野菜のムース・レバーペースト・サーモンタルタル・タプナード）
シャルキュトリープレート ピクルス添え
野菜と茸のタイムグリル
蒸し鶏の香味ソース
海の幸アスピックとテリーヌ盛り合わせ
魚介エスカベッシュ
かぼちゃサラダのガトー仕立て
フカヒレ五目スープ
アンコウと茸の黒酢あんかけ
エビフライとカニクリームコロッケ ポテトフライ
牛タンのフリカッセ マスタードとエストラゴンのアクセント
サフラン香る魚介のブイヤベース
ポークフィレとほうれん草デュクセルアンクルート
シーフードドリア ジュドクリュスタセ
カービングステーション
（サーロインローストビーフ・ラムのロースト・焼パイン・温野菜）
〈デザート〉
フレッシュベリータルト
チョコレートタルト
タルトレット 2 種 ツリー仕立て
シュトーレン
フレッシュフルーツタルト
ラズベリームース
オレンジタルト
ブッシュ・ド・ノエル
クラッシュゼリー
マンゴープリン
アイスクリーム・シャーベット各種
〈パン各種〉
（プティバケット、クルミパン、ライ麦パン、ブリオッシュ、チーズパン）
2019年の実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
イヤーエンドブッフェの受付は、バンケット棟の3階にあるインフォメーションの裏手で行われます。
私が訪れた日は、開催時間が19時からだったため、受付開始は18時半ぴったりでした。
受付をする時に、どこの宴会場で行われるのかがわかるシステムになっており、この日は「こもれび」でした。
窓際の席が2面あるので、多くの人が外の景色を眺めながら食事を楽しめるようになっていました。
ドリンクは、テーブル上のポップに記載されているメニューがプラン内に入っているもので、自身で取りに行って好きにおかわりすることもできますし、一定のタイミングでスタッフがおかわりを聞いてくることもあります。
イヤーエンドブッフェで、もっとも注目のメニューは「海鮮丼」。いくらやウニ、蟹や海老に炙りのどぐろまで、好きなものを自由にトッピングすることができるようになっているのです。
タイミングによっては混雑して列が出来ることもありました。
洋食メニューで人気なのは、ローストビーフやローストチキンに、特製のビーフシチュー。
シチューの牛肉はとろとろになるまで煮込まれており、口の中でほろほろと崩れて行きました。
この季節には、温かいメニューも外せません。
ふぐ鍋もおすすめですが、なんといっても「ホテル椿山荘東京伝統の味 米茄子の鴫焚き」が絶品！
茄子はとろとろでとってもジューシー！
薬味を自分でトッピングすることもできます。
デザートのコーナーも充実のラインナップ！
ベリー、オレンジ、チョコレートの3種のタルトに、12月ならではのシュトーレンも！
ちなみに、前菜のコーナーにあった「花餅雪だるま」が可愛すぎる！！
前菜のところに並んでいるのでしょっぱいメニューなのかと思いきや、優しい甘みの餅で、中に白い餡が！
ついついたくさん食べ進めてしまう素敵な一品！
豪華食材がズラリと並ぶイヤーエンドブッフェ。
この1年間のご褒美として訪れてみては！？
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