楊貴妃のゼリー!?ホテル椿山荘東京の「チャイニーズアフタヌーンティー」

はらぺこニュース|楊貴妃のゼリー!?ホテル椿山荘東京の「チャイニーズアフタヌーンティー」
スイーツ

ホテル椿山荘東京では、9月1日~9月30日まで「チャイニーズアフタヌーンティー」を開催。
楊貴妃のゼリーはじめ、漢方や美容を導く食材を多数取り入れたスイーツが提供されます。

ライチと、アロエの果肉がつまった楊貴妃のゼリー

3 段スタンドの上段を飾るのは、美容効果に着目したプチフールです。ミントグリーンの色合いが美しいゼリーは、世界三大美女の楊貴妃も好んで食したと言われるライチと、アロエの果肉がつまったゼリーです。ライチには、造血のビタミンとも呼ばれる葉酸が多く含まれており、美容効果や風邪に対する免疫力を高めてくれると言われています。また、体も温めてくれると言われ、冷えが気になる女性にとってうれしい食材です。古代から様々な魅力を秘めた植物として珍重されてきたアロエも、ビタミン・ミネラル・酵素・アミノ酸が豊富で美肌効果が期待される食材です。そのほか、中国では長寿や幸福のシンボルとされる蓮の実を使用したエッグタルト、漢方食材としても人気のクコの実を添えたココナッツムース、食欲増進に関わるホルモン「オレキシン」を抑制し、ダイエットに効果的と言われる金木犀の芋羊羹が愛らしく並びます。

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中段のスコーンは、人気のプレーンに加え、リモネンによるリラックス効果が期待できる乾燥させたみかんの皮の陳皮とプーアル茶パウダーを練り込んだスコーンと、美肌やアンチエイジングに良い冬瓜の砂糖漬けを忍ばせたココナッツのスコーンが初登場します。

下段は、銀絲巻(インスージェン)の揚げパンや、ウコンのパンに挟んだパクチーと鴨肉のサンドウィッチ、牛肉のオイスターソース炒めのタルトなど、飲茶を意識したメニューを揃えました。

アフタヌーンティーと一緒に楽しむ“お茶”は、緑茶の 3 倍の抗酸化作用とポリフェノール・ビタミンC・ミネラルを含み、ほのかな甘い香りが上品な中国・福建省の「白牡丹」をはじめ、世界三大紅茶のひとつで中国・安徽省の「キーマン」、体を温め代謝の促進作用があるという中国・雲南省の「小泥プーアル」。ホテル椿山荘東京のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」オリジナルブレンドのフレーバードティー「ジャスミンライチ」も楽しめます。

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メニュー一覧

・楊貴妃のゼリー
・金木犀の芋羊羹
・蓮の実餡入りエッグタルト
・ココナッツムース クコの実添え
・プレーンスコーン
・陳皮(ちんぴ)とプーアル茶のスコーン
・冬瓜とココナッツのスコーン
・ウコンのパンに挟んだパクチーと鴨肉のサンドウィッチ
・銀絲巻(インスージェン)の揚げパン
・牛肉のオイスターソース炒めのタルト
・チャーシューの割包サンドウィッチ
(紅茶は、約 20 種類の茶葉からお取替え、おかわり自由です)

 

案内図 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」


東京都文京区関口2-10-8
店名 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
公式HP https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/
住所 東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京
期間 9月1日~9月30日
営業時間 12:00~L.O.18:00
料金
3,800円 ※消費税込・サービス料別途

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