【試食レポ】ブラックペッパーチーズタルト「BAKE CHEESE TART」から初の塩系セイボリータルト登場！

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、2019年7月1日(月)からブランド初のセイボリー(塩系)タルトである「ブラックペッパーチーズタルト」を全国の店舗にて期間限定で販売スタート！
素材には旨みたっぷりのフランス・ゲランド産の塩と、粗挽きのブラックペッパーを使用し、チーズの風味を引き立てる甘さ控えめの一品に仕上がっています！

ひと足早く、実食取材してきたので、その時に撮影したフォトをメインに紹介していきます。

商品概要

商品名:ブラックペッパーチーズタルト
価格:1個 280円(税込)
販売店舗:BAKE CHEESE TART 国内全店舗
販売期間:2019年7月1日(月)~7月14日(日)
※BAKE CHEESE TART ASSE 広島店では、2019 年7月1日(月)〜7月7日(日)の期間限定で販売。

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、タルトのサクッとした食感と、チーズムースのふんわりととろける軽い口どけが魅力。

北海道で誕生したこのブランドは 2014年2月、新宿に1号店をオープンして以来国内28店舗、海外7カ国・地域に21店舗が登場！
現在は、年間約3500万個を販売しています。

ビールやワインの乾杯のお供に大人な味わいのチーズタルトを！

今回発売する「ブラックペッパーチーズタルト」は、お客様からの「甘さ控えめでおつまみとして楽しめるチーズタルトがほしい」等の多数の声から誕生した商品！

メディア向け試食会では、ブラックペッパーチーズタルトを実際にコエドビールと一緒に味わうことに！

今回いただいたCOEDOビールは全部で4種類。

白 -Shiro-
無濾過ビールならではの明るくなめらかな白濁色が特徴の小麦のビール。小麦麦芽とそのために特別に選んだ酵母が醸し出す甘い香りは果実を思わせ、さわやかながらもコクが感じられる滑らかな舌触りと喉越しを楽しめます。
個性的な味わいながらも包みこむようなやさしい特徴とその色にちなんで「白 -Shiro-」と名付けられました。

伽羅 -Kyara-
赤みがかった深い黄褐色、伽羅(きゃら)色のビール。白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホップが香り、鮮やかで綺麗な苦味とともに口の中に広がります。

漆黒 -Shikkoku-
艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成ビール。アロマホップは心地よい香りをあたえ、2種類のブラックモルトの他、6種の麦芽の配合が、重たすぎないまろやかさと軽やかさのバランスを生み出しています。
艶のある黒色としっとりとした香味にちなんで、日本が世界に誇る最高の黒の呼称「漆黒 -Shikkoku-」を名称に。

紅赤 -Beniaka-
赤みがかった琥珀色と香ばしい甘味が特徴のプレミアムエール。上質の麦芽と薩摩芋（武州小江戸川越産金時薩摩芋紅赤/焼芋加工）から生まれた類い稀な仕上りです。薩摩芋の風味とその色にちなんで「紅赤 -Beniaka-」と名付けられました。

そして、こちらがチーズタルトが乗った試食用のプレート。さつまいもチップスやピクルスも添えられています。

プレートには、通常のチーズタルトと、新発売のブラックペッパーチーズタルトが1つずつ乗せられており、食べ比べを楽しめるようになっていました。

工房一体型の店内で焼き上げているチーズタルトは、サクサクのクッキー生地としっとり滑らかなチーズムースが美味！
コエドビールとペアリングしながら、じっくりと味わいました。

新商品のブラックペッパーチーズタルトは、粗挽きのブラックペッパーがアクセントになっていて、かなりビールと合います！
ほのかに香るクッキー生地の甘さ、そしてクリーミーなチーズに塩味が加わり、今までのスイーツとしてのチーズタルトとは一風変わった面白い商品です。

ちなみに、お気に入りのペアリングは、コーヒーのような味わいの漆黒ビールとプレーンのチーズタルト。
そして、ブラックペッパーチーズタルトとお芋が香る紅赤ビール！

いつもとは一味違ったちょっと大人な味わいのチーズタルトを、この夏ビールやワインの乾杯のお供にぜひ！

チーズ好きの方は、チーズ食べ放題の実食レポートも参考に！

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