【実食レポ】立川「チーズビストロバイブル」でチーズ食べ放題＆ハム食べ放題！ラクレット料理も！

立川駅から歩いて数分の場所に、「cheese bistro BIBLE（チーズビストロバイブル）」というチーズ料理専門ビストロが2018年9月にオープン！なんと、毎日「世界のチーズ＆ハム食べ放題」を開催しています。都内でチーズ食べ放題を楽しめるお店はあまり多くないので、これは貴重な存在！というわけで、早速実食してきました。

予約方法＆混雑状況（待ち時間）

電話予約だけでなく、ネットからの予約が可能！ホットペッパーからもチーズ食べ放題の予約ができます。
2020年7月現在、コース詳細に関しては食べログに記載されています。
食べログページは→コチラ

日曜日に来店して、客は全部で3組ほど。チーズ食べ放題を目的としてやってきている人が多い様子。

チーズ食べ放題を開催しているお店で、土日にスムーズに予約ができる場所はかなり貴重！オープンしてまだ3ヵ月くらいなので、今は穴場なのかもしれません！

メニュー＆料金

☑︎チーズ食べ放題　1500円
☑ハム食べ放題　1500円
☑世界のチーズ＆イタリアンハム食べ放題　2500円

チーズ食べ放題はどのコースも制限時間は60分。プラス500円で30分延長することも可能です！食べられるチーズの種類についてですが、フレッシュ・白カビ・青カビ・シェーブル・ウォッシュ・ハード 等のチーズが登場するのですが、季節によって内容が異なるのだそう！

食べ放題メニューの他に、チーズを使用したリゾットやグラタン、厚切りサーロインのローストビーフやスペアリブなどの肉料理も豊富に揃っています。

いざ実食！おすすめはブルーチーズ×はちみつ！

チーズ食べ放題は、事前に予約をすることも可能ですが、当日選択する人もいるよう。ドリンクのオーダーとともに、チーズ＆ハムの食べ放題コースであることを再度伝達しました！

まず始めにやってきたのは、こちらのお通し。マスカルポーネをバゲットに塗って頂くのですが、これがとっても好み！クリーミーでまろやかなマスカルポーネは、これから食べ放題する塩気の強いチーズやハムの合間に食べるアイテムとしてぴったりなのです！

今回は「世界のチーズ＆イタリアンハム食べ放題」で2500円のプランを体験したのですが、ハムの盛り合わせのほうから先に提供されました。

最初は、コッパ・ローマサラメ・モルタデッラ・プロシュート・ナポリピカンテの5種が盛り付けられたものがやってきます。それを全て食べ終えたら、好みの種類をスタッフに伝えておかわりすることができるというシステム。もちろん、もう一度全種類をオーダーしてもかまいません！

ちなみに、私のお気に入りは「ローマサラメ」。 程よい酸味と旨みを感じられました！

チーズのほうも、最初は5種類提供されました。ラインナップは季節や日によって異なるとのこと！今回出会うことができたチーズは、ペコリーノロマーノ・シェーブル・カマンベール・タレッジョ・ゴーダでした。

チーズとハムだけをひたすら食べ放題するのもありですが、やはり途中でちょっとさっぱりしたものが食べたくなります。そこで「ベルギーエシャロットドレッシングの10種サラダ」のレギュラーサイズをオーダー。価格は680円。

エシャロットのドレッシングの酸味で、口の中がさっぱり！10種の野菜が入っているので、奥に進むごとに様々な種類の野菜に出逢えて楽しいです！かぶも入っていました！

こちらはおかわりしたハム3種。定番のプロシュートや、好みのローマサラミを中心にいただきました。辛いものが好きな人はナポリピカンテがおすすめです。

チーズをおかわりする際、先ほどの5種以外にブルーチーズもあるという話を聞いたので、ゴルゴンゾーラもいただきました！

サービスではちみつも添えてくれたのが嬉しい！やっぱりブルーチーズとハチミツは相性抜群！途中で、お通しのマスカルポーネにも蜂蜜を絡めていただきました！

カマンベールは、よく見るとぷつぷつしたものが！？どうやらクルミが入っているよう！このタイプのカマンベールを食べるのは初めてで新鮮でした！

ハムのラストのおかわりはモルタデッラだらけ！ピスタチオが入っていて美味！

チーズの最後のおかわりは、ブルーチーズ！盛り合わせでは黒いオシャレな食器が使われていましたが、1種の場合はこのような形で盛り付けられていて、これもまたおしゃれ！

食べ放題以外のメニューも気になる！という方は、1時間の食べ放題を終えたあとに、他の料理もオーダーしましょう！今回は、パルミジャーノクラシコを使用したカルボナーラをオーダー！

すると、大きなパルミジャーノの器に火がつき、溶けだしたチーズを削って、パスタに絡めて提供してくれました！これがもう濃厚！香りもよかったです。

チーズといえば、近年ブームになっているのがラクレット！ということで、ラクレットのメニューの中から「極荒ハンバーグとクラシックデミグラスソース」をチョイス！

テーブルにハンバーグが運ばれたあと、表面に良い焼き色がついたラクレットチーズがやってきて、目の前でサーブされます！雪崩のように落ちてくるチーズを眺めてうっとり！

そして、完成したのがこちら！ハンバーグが見えなくなってしまうほどたっぷりラクレットがかかっています！極荒ハンバーグということで、弾力のある食感！とっても食べごたえがあります。

様々な種類のチーズが味わえるビストロで、わくわくの連続でした。皆さまもぜひ、予約が取りにくくなる前に一度お試しあれ！

食べログページは→コチラ

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案内図　cheese bistro BIBLE