【実食レポ】「肉の匠 将泰庵 新日本橋店」神田の和風焼肉で幻の花咲タン塩やA5ランク王者のユッケを堪能！

GEMS神田の8階にある和風焼肉店「将泰庵・新日本橋店」は、2018年9月11日に神戸肉流通推進協議会の指定登録店の認定を受け、これまで以上に上質なお肉の取り扱いが可能になりました！

数量限定・1テーブル1皿までの「幻の花咲タン塩」や「A5ランク王者のユッケ」を実食してきたので、その体験レポートを綴ります！

予約方法＆混雑状況（待ち時間）

今回の予約はホットペッパーから行いました。肉フェスやランチで大人気の「飲めるハンバーグ」は、ディナータイムではコースのみでの提供のため、ハンバーグ目的で訪れる場合には予めコースを予約しておきましょう！当日好きなメニューを選んで食べたいという方は、席のみ予約もあります。

肉の匠 将泰庵 新日本橋店の予約はコチラ

メニュー＆料金

☑幻の花咲タン塩 2900円
☑A5ランク王者のユッケ 1800円
☑雲丹 肉寿司 一貫 700円
☑赤身のすだれステーキ 1800円
☑神戸牛の握り 一貫 700円

 

 

王者のユッケや和牛のなめろうに肉寿司など、生肉のメニューが豊富！神戸牛のすき焼きや神戸牛の炙りユッケといった、神戸牛メニューも堪能できます。

ちなみに、コースの場合はスタッフが焼くことにやっています。自分の手で焼きたい人はアラカルトがベターです。

いざ実食！一度食べたら忘れられないジューシーな幻のタン塩！

このお店はどの席も個室の過ごしやすい空間。エレベーター前とレジ下のショーケースにはお肉の塊が入っており、食事をする前からテンションがあがります。

和風焼肉ということで、和風なコースターやタレがセッティングされていました。

せっかく生肉のメニューが豊富なお店なので、生肉系や限定メニューを中心にオーダーし、最初に提供されたのは「将泰庵サラダ」。
お肉が乗ったおろしポン酢のサラダなのですが、レタスなどの野菜がお肉で埋もれてみえない状態！これは嬉しい！

お肉はとってもやわらかく、とろける食感で幸せ〜！

生肉メニューの1品目は「A5ランク 王者のユッケ」。食べ慣れている細切りのユッケと異なり、薄い生肉をベロっとはがして食べるのが愉快！

 

そして、肉寿司を2種類オーダー。
神戸牛の握りと、雲丹 肉寿司！
シャリはかなり小さめで、そのぶんお肉の存在感を感じられるスタイル。3種盛りなども用意されているので、さまざまな肉寿司の食べ比べを楽しむのもアリ！

今回もっとも楽しみにしていたのは、数量限定・1テーブル1皿までの「幻の花咲タン塩」。
切り込みが入った極厚のタンで、提供時は横から見ると1枚1枚が橋のように見えます。

しかし！焼いていくうちに、切り込みの部分が開いていき、メニュー名のように花が咲いていくかのよう！

口に含んでみると、想像を超えるジューシーさ！いつまでも噛み締めていたいっ！

 

花咲タンと同じように切り込みが入っているすだれステーキも注文してみました。網の上に乗せると、なかなかの大きさでびっくり！皿に盛りつけられていた時とイメージがかわります！

こちらのお肉は、自身で食べやすいサイズにハサミでカットして食べることになります！

ミックスホルモンは、角切りの厚みのあるレバーや、薄く焼きやすくカットされたミノなどが入っていました。

ラストの〆は、玉子スープの赤（唐辛子）と、石焼ユッケビビンバ。
びの上のユッケの量がかなり大量で、全体的に具沢山！食べ応えがあってボリューミー！

お店を出るときには、メッセージが書き込まれたカイロが手渡されました。かなり熱々の状態で、ポケットに忍ばせてお腹のあたりを温めながら帰路。

個室でゆっくり和風焼肉を堪能したい方は、ぜひ一度お試しあれ！つけだれが和風で、一般的な焼肉店とは異なる味付けを楽しめますよ！

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案内図　肉の匠 将泰庵 新日本橋店

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