【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」でホワイトチョコスイーツ

【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」でホワイトチョコスイーツ
アフタヌーンティー

ANAインターコンチネンタルホテル東京(ANA InterContinental Tokyo)では、2階にある「アトリウムラウンジ」にて、昨年好評を博した「金継ぎアフタヌーンティー」の第二弾を2022年10月1日(土) から2023年1月3日(火)まで提供!

特製のティースタンドには、日本の伝統的な修復技術である「金継ぎ」をイメージし、白い板に金色の模様をデザイン!

スイーツは、ホワイトチョコレートをベースに、和栗やさつまいも、柚子、酒粕、紫蘇、胡麻、山椒など、一品ずつ異なる和の食材と組み合わせたプチガトーが12種類登場します。

ひと足早く、メディア賞味会にて実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。是非参考に!

※読者プレゼントがあります!応募方法に関しては、このページの最後に記載致しますので、是非ご覧ください!

「金継ぎアフタヌーンティー」概要

【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

提供日時
2022年10月1日(土)〜2023年1月3日(火)
11:00〜18:30(最終入店)
※2時間制

店舗名称
アトリウムラウンジ(2FL.)
ATRIUM Lounge

アクセス

 

料金
6,500円(税・サービス料込)

予約は↓

メニュー

ホワイトチョコレートのプチガトー(12種類)

酒粕と杏のガナッシュ
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胡麻とホワイトチョコレートのムース
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日本酒レーズンとカスタードクリーム
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和栗とホワイトチョコレートのモンブラン
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ホワイトチョコレートムースとほうじ茶サブレ
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山椒トロピカルソースとチョコレートパンナコッタ
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林檎とホワイトチョコレートのブラウニー
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柚子風味のレアチーズケーキ
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きな粉と小豆ホワイトチョコレートのスコーン
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紫蘇とホワイトチョコレートのクリーム
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薩摩芋とホワイトチョコレートのスイートポテト
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黒糖ホワイトチョコレート
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セイボリー(5種類)

マスカルポーネとトリュフサルサのサンドイッチ
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真鯛のタルタルと大根マリネ
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カリフラワームースとスモークサーモンのタルタル 柚子ゼリー
【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

ホタテとマッシュルームのテリーヌ サフランメレンゲ
【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

エビカツロールサンドイッチ
【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート!

【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

吹き抜けのロビーの中央に位置する寛ぎの空間「アトリウムラウンジ」で、10月から新たなアフタヌーンティーがスタート!

【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

席に着くと、まず初めにウエルカムドリンクの「柚子風味のチョコレートソーダ」が運ばれてきます。
ほんのり柚子が香る爽やかなドリンクです。

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飲み物は、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶やハーブティー、フレーバーティー、日本茶、コーヒー、など全26種類がフリードリンクとなっています。

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おすすめは、シーズナルメニューの「ホットチョコレート」。
優しい甘味に癒されます。

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そして、こちらが楽しみにしていた「金継ぎアフタヌーンティー」。

ホワイトチョコレート×旬食材、ホワイトチョコレート×和食材のスイーツが味わえる、他にはない個性的なラインナップで、さまざまな香りや食感を楽しめるようになっています。

【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

こちらは、和食材を使用したスイーツばかりを集めて盛り付けてみた様子。

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最も見た目が特徴的なのは、「日本酒レーズンとカスタードクリーム」。

ユニークな形状のホワイトチョコレートのカップに、日本酒に漬けたレーズンと、なめらかなカスタードクリームがたっぷり!

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こちらは、「紫蘇とホワイトチョコレートのクリーム」。
ホワイトチョコレートに紫蘇を合わせるという、他では体験したことのない面白い組み合わせ!

紫蘇を練り込んだ緑色のフィナンシェに、ディスク形のクリーミーなホワイトチョコレートが乗っています。

【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

「酒粕と杏のガナッシュ」は、酒粕と生クリームを加えたホワイトチョコレートのガナッシュに杏を合わせ、タルトに閉じ込めています。

トップには、ホワイトチョコレートでコーティングしたライスパフ!

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こちらは、和栗やサツマイモなど、秋ならではの食材を使用したスイーツたち!

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おすすめメニューの1つが、「和栗とホワイトチョコレートのモンブラン」。
和栗ペーストにホワイトチョコレートを加えたクリームをモンブラン状に絞っています。

トップにはホワイトチョコレートでコーティングされたドライアプリコットが乗っていて、これがなんとも華やぐ香り。

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「薩摩芋とホワイトチョコレートのスイートポテト」は、ねっとりもっちりしたユニークな食感。
丸く焼き上げたスイートポテトでホワイトチョコレートクリームをサンドしています。

さらに、ホワイトチョコレートでコーティングし、金継ぎ模様をあしらっているのもポイント!

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そして、1番好みだったのは、しっとりとした「林檎とホワイトチョコレートのブラウニー」。

ホワイトチョコレートとリンゴのコンポートでつくったブラウニーの上にホイップクリームを絞り、金継ぎ模様のチョコレートを飾っています。

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黒糖入りのホワイトチョコレートガナッシュが濃厚な味わいの「黒糖ホワイトチョコレート」もおすすめの逸品。
花形のチョコレートをトッピングしています。

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カヌレ形の「胡麻とホワイトチョコレートのムース」は、ひとくち食べると白胡麻ペースト香りが口から鼻の奥までふわ〜っと漂います!

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「ホワイトチョコレートムースとほうじ茶サブレ」は、サクサクでほろりとした食感のほうじ茶の香るサブレの上に、ソフトなホワイトチョコレートとバニラのムース!

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そして、アフタヌーンティーの定番であるスコーンも、ホワイトチョコ×和食材!

きな粉を練り込んだスコーン生地に、ホワイトチョコレートチップと甘く煮た小豆を加えて焼き上げています。

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別皿で提供する5種類のセイボリー(塩味のメニュー)も、プチガトーと同様にゴールド&ホワイトの色合いで華やかに仕上げています!

【実食レポ】金継ぎアフタヌーンティー「ANAインターコンチネンタルホテル東京」ホワイトチョコスイーツ

ひとくちで幸せな気分になったのは、「マスカルポーネとトリュフサルサのサンドイッチ」。

マスカルポーネチーズとトリュフ風味のソースを混ざ合わせたものを食パンで挟み、品を感じるゴールドのペーパーで包んでいます。

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最も驚いたのは、雲のような形のサフラン風味のメレンゲが乗った「ホタテとマッシュルームのテリーヌ サフランメレンゲ」。

ホタテを中心とした魚介のペーストとマッシュルームを混ぜ合わせたテリーヌと、黄色のズッキーニ、サフラン風味のメレンゲを一緒に口に運ぶと、なんだか一瞬だけパエリアを食べているような気分に!

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最後に食べたのは、いくつでも入ってしまいそうなおいしさの「エビカツロールサンドイッチ」。

クリームチーズを塗ったエビフライと、タルタルソースがマッチ!

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ホワイトチョコレートを使用したさまざまなスイーツに興味が湧いた方は、ぜひ実際に体験してみて下さい!
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今回取材した『ANAインターコンチネンタルホテル東京』で販売されている「カシューチョコ(ホワイト)」を抽選で1名様にプレゼント致します!

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