【実食レポ】「うしごろ貫 五反田店」季節のコースで松茸ご飯＆すき焼き！和風ユッケや青のりヒレカツも！
「うしごろ 貫 五反田店」は、和モダンな空間で、国産A5黒毛和牛のみを使用した焼肉や和の逸品料理を、和酒（日本酒・焼酎・果実酒）と一緒に楽しめるスポット。
9月から11月までは、秋の味覚“松茸”を取り入れた「松茸ご飯とザブトンのすき焼き」など、秋ならではのメニューも提供しています。
ということで、今回は「松茸ご飯とザブトンのすき焼き」や「シャトーブリアン」が味わえる、「焼肉と和酒 うしごろ 貫 五反田店」の季節コースを実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非実際に！
店舗情報
店名
焼肉と和酒 うしごろ 貫 五反田店
住所
東京都品川区西五反田1-17-1 第2東栄ビル 2F
アクセス
最寄り駅
JR山手線 五反田駅西口改札より 徒歩3分
都営浅草線 A1出口より 徒歩4分
東急池上線 大崎広小路駅改札口より 徒歩3分
営業時間
16:00～23:30
座席数
72席
※個室6卓（最大24名様まで）
※半個室7卓
電話番号
03-3490-2929
定休日
年中無休
季節コースのメニュー
〈季節コース〉10,000円
テールスープと蕪のすり流し
季節の前菜3種
炙り握り
あたり葱と生姜のたたきユッケ
極みのタン
厚切りハラミ
チョレギサラダ
青のりの和牛ヒレカツ
濃厚コムタンスープ
シャトーブリアン
極上ミスジの焼きしゃぶポン酢
ランプ
松茸ご飯とザブトンのすき焼き
貫特製きのこ唐辛子麺
抹茶どら焼き
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
「うしごろ貫 五反田店」は、様々な種類の日本酒や焼酎が揃う、焼肉と和酒が堪能できるお店。
色々な日本酒を楽しみたいけれど、たくさん量を飲めないという方にお勧めの厳選飲み比べセットも用意されており、利き酒師が厳選した3種を1000円で飲み比べることができます。
今回いただいた季節コースの1品目は、とろっとマイルドな口あたりの「テールスープと蕪のすり流し」。
トップにある緑色の部分は蕪の葉のすりながしで、テールスープの中には和牛の生ハムが入っています。
次に提供されたのは「季節の前菜3種」。
今回は、キクラゲのナムルや、万願寺唐辛子の焼きナムルなど、ユニークやナムルを体験することができました。
中でもお気に入りは、「トロトロ茄子の胡麻ナムル」。
とろ〜りジューシーな茄子に、胡麻の香りしみ込んで、なんとも幸せなテイスト。
「炙り握り」は、程よく脂が乗ったお肉と、さっぱりとした大根おろしの組み合わせが美味！
焼き物で最初に運ばれてきたのは「極みのタン」と「厚切りハラミ」。
「極みのタン」は、牛一頭から取れる量が極めて少なく、希少部位として扱われているタン元！
「厚切りハラミ」は、しっかり目に焼くのがおすすめだそう。
今回はスタッフの方に焼いていただいたので、とても綺麗な焼き色に仕上がっています。
そして、今回のコースで印象的だったメニューの1つが「あたり葱と生姜のたたきユッケ」。
厳選した和牛の赤身に、あたり葱と生姜、濃厚卵を合わせ、なめらかなタルタルに仕上げた逸品！
可愛らしい紫色の花穂紫蘇も飾られた、和テイストの新感覚ユッケです！
季節コースには、厚みのある「シャトーブリアン」も登場！
お肉のやわらかさにうっとり。
さらに、もっと厚みのあるレアのヒレカツがやってきました！
低温調理で二度揚げした「青のりの牛ヒレカツ」です。
絶妙な加減で火入れしたお肉の旨みはもちろんのこと、香り豊かな青のりを纏わせた薄い衣が魅力！
サッと炙った極上ミスジの焼きしゃぶは、大根おろしとポン酢でさっぱりと！
あっさりとした脂と濃厚な赤身の味が楽しめる「ランプ」はタレをつけていただきます。
「濃厚コムタンスープ」は、その名の通りとっても濃厚！
スープの中にはお肉もゴロゴロ入っています。
そして、季節コースの目玉となるのが「松茸ご飯とザブトンのすき焼き」。
松茸ご飯は、まず半分をそのままの状態でいただきます。
その後、ザブトンを焼き上げて卵黄を絡めます。
そして、卵黄をつけたザブトンで松茸ご飯を包んでパクリっ！
お肉の旨みと、秋ならではの松茸の香りを同時に堪能できる贅沢な一品です。
〆は、ヘルシーでさっぱりとしたピリ辛テイストの「貫特製きのこ唐辛子麺」。
パンチのある辛味の麺に、やまくらげ・やまえのき・きくらげ・えのきを合わせ、さまざまな食感が楽しめます。
デザートには、抹茶アイスをサンドした「抹茶どら焼き」が提供されます。
和のテイストが加わったオリジナリティある焼肉コースに興味がわいた方は、是非実際に体験してみて下さい！
予約は↓
2023年8月12日にオープンした「焼肉うしごろ 池袋店」の詳しい実食レポートもあわせて参考に↓
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