【実食レポ】「ザ・ステーキハウス シェフズ・ブランチ」 ANAインターコンチネンタルホテル東京
ANAインターコンチネンタルホテル東京の3階にあるステーキ専門店「ザ・ステーキハウス」では、2023年10月30日までブランチの新機軸として、全10品で構成する新メニュー「ザ・ステーキハウス シェフズ・ブランチ」を提供中！
初めは、コック帽をモチーフとした3段の台にて、エレガントで遊び心あふれるプレゼンテーションからスタート！
7品のアイコニックなウエルカムスナックをテーブルにサービスします。
朝食に適した「クロワッサンベーコンサンドイッチ」や、古代ローマが起源のおもてなし料理が欧米で広くパーティー料理として定着した「デビルドエッグ」、中東や地中海地域の伝統的な家庭料理「フムス」、オリジナルミニパンケーキ「ローストダックブリニ」など、スモールポーションで多種類の料理を味わえるのが魅力です。
続いて提供されるボリュームのある前菜・メインディッシュ・デザートについては、各々お好みの一品が選べるプリフィクススタイルになっています！
早速、実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
※読者プレゼントがあります！応募方法に関しては、このページの最後に記載致しますので、是非ご覧ください！
開催概要
提供期間
2023年2月4日(土)～10月30日（月）
提供時間
第1部11：30～13：30
第 2部14：00～16：00
※但し、火曜日を除く。
※各部 10組限定
※前日 21:00までに要予約
場所
ザ・ステーキハウス
THE STEAKHOUSE
アクセス
料金
1名 8452円（税・サービス料込み）
メニュー
ウエルカムスナック
海老のフリット
チーズグリッシーニ
生ハムコロッケ
ローストダックブリニ
クロワッサンベーコンサンドイッチ
デビルドエッグ
フムス
※19世紀に遡るコック帽の由来から着想し、高さのあるコック帽をモチーフとした 3段の台に載せてサービスします。
前菜
前菜 1品を以下より選択
自家製ブリオッシュのエッグベネディクト イベリコハム添え
アボカドパイ フェタチーズ、ピーカンナッツ、コリアンダーソース
シーフードオンアイス（ロブスター、ホタテ、エビ、カニ、タコ、ムール貝） +2970円
スモークブッラータ、フレッシュトマト、ピスタチオとバジル +1540円
メイン
メインディッシュ 1品を以下より選択
オーストラリア産サーロイン炭火焼き エシャロット添え
牛ほほ肉の煮込み マッシュポテト
サーモンのグリル ローストベジタブル ロメスコソース
シーフードのタリアテッレパスタ
トリュフ＆マッシュルームバーガー(ニュージーランド産パティ) ＋2150円
デザート
デザート 1品を以下より選択
モンブラン ショートケーキ
クレームブリュレ オレンジソルベ添え
チーズケーキ ストロベリージャムと生クリーム添え
チョコレートケーキ ストロベリーソース添え
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
こちらが今回実際にいただいた「ザ・ステーキハウス シェフズ・ブランチ」。
ピクニック・ブランチをイメージした絵柄のタワーに、7品のアイコニックなウエルカムスナックが乗って登場する演出が面白いプランです。
上段には、とっても長〜い「チーズグリッシーニ」と、「海老のフリット」が刺さっています。
こちらは、ウエルカムスナックをお皿に盛り付けてみた様子。
朝食に適した「クロワッサンベーコンサンドイッチ」は、厚めのベーコンが贅沢に重なって入っています！
オリジナルミニパンケーキを使用した「ローストダックブリニ」は、フレッシュいちごのスライスもトッピングされ、フルーティでジューシーな口当たり。
卵の濃厚な味わいを楽しめる「デビルドエッグ」は、サクサクの衣をまとっており、トップにはカリカリのベーコン！
このように、スモールポーションでいくつもの料理を味わえるのが魅力です。
そして、前菜は数種類の中から好みのものを選べるスタイル。
「スモークブッラータ、フレッシュトマト、ピスタチオとバジル」は、煙を閉じ込めた状態でテーブルに提供され、目の前でカバーをはずした瞬間、ふわ〜っとスモークの香りが部屋中に漂っていきます！
さらに、ブッラータはナイフを入れると、中からとろ〜っとクリーミーなチーズが溢れ出してきます。
お気に入りのメニューは「自家製ブリオッシュのエッグベネディクト イベリコハム添え」。
卵の黄身をブリオッシュ生地にたっぷり絡めていただくと美味！
続いて、メイン料理もお好きなものをチョイス！
備長炭の炭火焼きを特徴とするアメリカンスタイルステーキ専門店ということで、「ザ・ステーキハウス」に初めて来店する方には「オーストラリア産サーロイン炭火焼き エシャロット添え」がおすすめ！
ボリュームのあるメニューを選ぶなら「トリュフ＆マッシュルームバーガー」を！
スライスしたトリュフがずらりと敷き詰められ、マッシュルームとチーズもたっぷり！
かぶりつくたびに具材がはみ出してきます。
デザートで必食のメニューは、なんといっても「モンブラン ショートケーキ」。
目の前でモンブランクリームを絞ってくれるという演出が楽しい一品です！
こちらは、真ん中がねっとり濃厚な「チーズケーキ ストロベリージャムと生クリーム添え」。
この他に、「クレームブリュレ オレンジソルベ添え」や「チョコレートケーキ ストロベリーソース添え」も用意されています。
独自のプレゼンテーションで、種類豊富な料理を食べ尽くすことができる「シェフズ・ブランチ」に興味がわいた方は、是非実際に体験してみては！？
予約は↓
読者プレゼント
今回取材した『ANAインターコンチネンタルホテル東京』の「アーモンドチョコ（ココア）」を抽選で1名様にプレゼント致します！
【応募方法】
①Twitterで、はらぺこニュース（@harapeco_news）をフォロー
②Twitterにて、はらぺこニュース（@harapeco_news）の『シェフズ・ブランチ』に関しての投稿をリツイート or 引用ツイート
2023年4月30日（日）23時59分まで受付中！
ANAインターコンチネンタルホテル東京では、この他に和スイーツブッフェやアフタヌーンティーも開催中！
詳しくは↓
はらぺこニュースのSNS
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
後でゆっくり読みたい方は↓ブックマーク
