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横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、9月20日〜10月26日までハロウィンをテーマにしたナイトタイムのスイーツブッフェ「Sweets Parade」～Halloween～を開催します。 今年のハロウィンスイーツは、魔女が魔法の薬を作るような怪しい鍋を表現した「地獄のドロドロジュレ」や、シュークリームをチョコレートでコーティングして包帯ぐるぐる巻きのミイラを表現した「ミイラのシューポップ」など、ハロウィンならではのカラフルでポップなものから、ちょっと背筋が凍るようなものまで見た目も味も楽しめるオリジナルスイーツが登場！
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは7月1日～7月31日まで「カナダフェア 2018」を開催。 7月1日のカナダ建国記念日「カナダデー」に合わせたグルメフェアで、3回目の開催となる今年はフレンチ「ベイ・ビュー」と鉄板焼「さがみ」の 2店舗で開催します。オマール海老やサーモン、カナダビーフ、カナダポークやブルーベリー、メープルシロップなどお馴染みのカナダ産食材をアレンジしたメニューが提供されます。
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、2018年7月1日～8月31日までスタミナ満点の肉料理をそろえたフェア『MEAT meets MEAT！』を開催。 横浜ベイシェラトンホテル初開催となる肉をテーマにしたブッフェで、厳選された新鮮なお肉を、和風、洋風（フレンチ、イタリアン）、中華に加え、スパイスや辛さが食欲を促進させるエスニックなど、世界各国の調理法で提供されます。また期間限定にて、お子様を対象としたブッフェ×謎解きイベント『はらぺこ探偵と海賊船』が開催されます！
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは6月1日～7月31日までの平日限定で香港スイーツ サマープロモーションを開催。 「彩龍」の3種のランチコースと共に日替りで10種類の手作り香港式スイーツがブッフェで登場。スイーツブッフェにはアイスクリームにフルーツソースやフルーツ、中華風のトッピングなどで好みに仕上げられる「香港式パフェ」。香港で古くから愛されており美容効果も期待されている「亀ゼリー」や、「タピオカ入り白桃ミルク」「タピオカ入りマンゴーミルク」などの、漢方やフルーツなどを使用したカロリー控えめのスイーツが登場します。
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、5月7日～6月30日までフレンチ「ベイ・ビュー」、5月11日～6月30日まで鉄板焼「さがみ」、5月11日～6月30日までオールデイブッフェ「コンパス」で、大分県を中心とする九州の食材を使ったオリジナルメニューや、バリエーション豊かな郷土料理を提供するグルメフェア「九州 大分“しんけん”うまいっちゃ」を開催。「コンパス」の南環次シェフ、「ベイ・ビュー」の西村和之シェフ、購買担当者にて大分県へ食材探しの旅へ出かけ、大分の魅力あふれるのグルメを伝えたいという思いから本フェアが開催されます。
