【実食レポ】『世紀の対決だ』高級食パン専門店が調布市（国領）にオープン！レーズンパンや金市商店の蜂蜜も
2020年7月24日（金）、東京都調布市に発酵バターや雪塩にこだわる高級食パン専門店「世紀の対決だ」がグランドオープン！
「考えた人すごいわ」等を手掛けたジャパンベーカリーマーケティング株式会社の岸本拓也氏にプロデュースで、一口食べたらすぐにわかる新しい美味しさを店舗名にも表現！
薄い耳で柔らかい食パンはプレーンとレーズンの2種類で、発酵バターや宮古島の雪塩などこだわりの食材を使用し、コク深いくちどけを実現しています。
本日、ひと足早く、プレス内覧会にて試食体験をしてきたので、実食レポートを綴ります。
是非参考に！
店舗情報
店名
高級食パン専門店 世紀の対決だ
住所
東京都調布市国領町2丁目7-3
電話
042-426-9089
定休日
不定休
営業時間
10:00〜18:00
店舗面積
49.4m²
駐車場
無
交通
京王線国領駅より徒歩3分
プレオープン
2020年7月23日(木)13:00〜
※売切れ次第終了
グランドオープン
2020年7月24日(金)
メニュー
世紀なプレーン
プレーン800円（税抜）
2斤（12×12.5×25.5cm）
口に入れた瞬間から口のなかで溶けるような食感の秘密は独自に製粉した小麦粉とこだわりの材料にあり。
コクのある味わいを表現するために、芳醇な香りの発酵バターと、食パンの甘みを引き立てる上品でまろやかな宮古島の雪塩を使用した逸品。
時代を超え、いつまでも愛される美味しさが詰まった食パンです。
主な原材料
小麦粉、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他
時空な葡萄
レーズン980円（税抜）
2斤〈12×12.5×25.5cm）
※数量限定
シャンパンの爽やかな香りをまとったレーズンを、コクのある生地にたっぷりと練りこみました。
食べた瞬間にレーズンのフルーティーな酸味と瑞々しさが口いっぱいに広がります。
ジューシーなレーズンとコク深いしっとりとした生地とが織りなすハーモニーは、まさに「時空を超えた」美味しさです。
この「時空な葡萄」を使用したラスクが提供されることも！
主な原材料
小麦粉、レーズン、乳製品、砂糖、シャンパン、蜂蜜、塩、他
京都老舗蜂蜜専門店「金市商店」のはちみつ
京都老舗蜂蜜専門店「株式会社金市商店」のはちみつ。
地元の京和菓子老舗や料理人の御用達処だけにとどまらず、極力人工の添加物や香料を使わず、手づくりや素材にこだわった製品づくりを行っています。
スペイン産レモンはちみつ（800円）
透明感のある色目と、柑橘系のさわやかな甘みが特徴。
ジューシーなレモンを思わせるほのかな香りが広がります。
国産あかしあ蜂蜜（800円）
香りやさしく、さっぱりとした味が人気の蜂蜜。
パン、コーヒー、紅茶や果物、料理にも幅広く利用できます。
こだわりの食材
小麦粉
製粉方法にこだわり、耳までやわらかく食感とキメ細かな生地を生み出す選び抜かれた小麦粉。
発酵バター
コクと香りが高いことが特徴で、芳醇な味わいを与えてくれる発酵バター。
生クリーム
生乳から作られた添加物不使用の生クリーム。
雪塩
宮古島の豊かな自然に育まれた海水から作られたミネラルが豊富で、まろやかな塩味が特徴の素材本来の味わいを引き立てる雪塩。
製造見学
今回の内覧会では、パンを製造する工程を見学することができました！
究極のやわらかさの高級食パンは、焼く前の状態でもとてもソフト！
実際に生地に触らせてもらったのですが、ぷるぷるした感触でした！
こちらは焼き上がったばかりの様子。
スタッフの方が両手で裂こうとすると、ふわふわの生地がのび、美味しそうな香りと共に湯気がたちました。
今回は特別に、この焼き立てのパンも試食させていただくことに！
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
プレーンとレーズンの両方が用意され、さらに食パンに使用している2種のバターや雪塩、金市商店のはちみつもトッピングすることができました！
こちらが今回実際に実食した食パンとパンのお供。
シャンパンに漬け込んだゴールデンレーズンがどっさり練り込まれた「時空な葡萄」という名のレーズン食パンは、甘みだけでなく酸味も味わえる爽やかな味わい！
フランス産の発酵バターと、北海道産の無塩バターをブレンドしたプレーン生地は、しっとりやわらかく優しいテイスト。
焼き立ての食パンに発酵バターをつけると、美味しすぎて夢心地！
さらに、トーストにしていただくと、デニッシュ生地を食べているかのようなサクサク食感と、ブレンドされた2種のバターの香りをより感じることができました。
プロデュースは、全国で次々と食パン専門店を大ヒットさせているジャパンべーカリーマーケティングの岸本拓也氏。
ちなみに、岸本氏のマーケティング術からブランディング術、プロモーション術までビジネスの秘密を知ることができる本（「考えた人すごいわ」を考えたすごい人）が、出版されているので、よかったら参考に↓
高級食パン好きは必見↓
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後でゆっくり読みたい方は↓ブックマーク
案内図 世紀の対決だ
| 店名 | 世紀の対決だ |
| 公式HP | https://seiki-no-taiketsuda.com/ |
| 住所 | 東京都調布市国領町2丁目7-3 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 ※パンがなくなり次第終了となります。 |