【実食レポ】『王道の王道』高級食パン専門店が八王子市に誕生！プレーン・レーズンにサクサクのラスクも！
東京都八王子市に、高級食パン専門店「王道の王道」が、2020年8月8日(土)にオープン！
創業90年を超える老舗和洋菓子店「一角家ボヌール」(現在の「ケーキハウス ボヌール」)を営む家に生まれ育ったオーナーは、米よりパンの需要が増加傾向にある背景から、老若男女に好まれる高級食パン専門店で地域の活性化と雇用に貢献したいと考え、全国に実績のあるベーカリープロデューサー岸本拓也氏にプロデュースを依頼。
ネーミングは、一度食べたらやめられないほどの“王道中の王道”の美味しい食パンであることを表現しています！
ひと足早く、内覧会にて実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
『王道の王道』店舗情報
店名
高級食パン専門店 王道の王道
住所
東京都八王子市八幡町2 -17 エイラクビル
電話
042-634-8988
定休日
不定休
営業時間
10:00〜19:00 ※パンがなくなり次第終了
交通
八王子駅から徒歩15分
駐車場
無
飲食スペース
無
プレオープン
2020年8月7日(金)13:00〜
※売切れ次第終了
グランドオープン
2020年8月8日(土)
ノベルティ
食パンが入るオリジナルエコバッグを8月8日・9日・10日各日先着80名様にプレゼント！
メニュー
恵みのくちどけ（プレーン）
価格
800円(税抜)
サイズ
2斤（12×12.5×25.5cm）
主な原材料
小麦粉・乳製品・砂糖・蜂蜜・塩など
独自製法で編み出した、キメが細かくくちどけのよい食感。
国産バターとフランス産発酵バタ ーをブレンドし、豊かなコクと上品な香りを醸し出しています。
また、ローズソルトが、毎日食べても飽きのこない甘みを引き立てている食パンです。
大地の爽昧（レーズン）
価格
980円(税抜)
サイズ
2斤（12×12.5×25.5cm）
主な原材料
小麦粉・乳製品・サンマスカットレーズン・砂糖・蜂蜜・塩など
オーストラリアの大地で育った、サンマスカットレーズンを贅沢に練り込んたレーズン食パン。
程よい酸味と芳醇でフルーティーな味わいが爽やかに、口いっぱい広がります！
ラスク
恵みのくちどけ（プレーン）で作ったサクサク食感のラスクも販売されます。
体験レポート
外観と紙袋のデザイン
『王道の王道』は、大通りに面した位置にあり、かなり目立つ外観で、八王子の多くの人々が足を止めて眺めていました。
外観や紙袋のデザインは、八王子に昇る太陽をイメージしているのだそう。
亀は、一歩一歩、地道に進んでいくことを表しています。
紙袋のデザインの素晴らしさは、なんといっても4面を順番に並べていくと、1つの大きな絵になること！
思わず袋を集めたくなります！
製造見学
今回の内覧会では、製造する工程を取材することができました！
ビニール手袋をつけて、実際の生地に触ることも！
とってもソフトでぷるぷるしています。
大きさを整えているシーンも見学させてもらいました。
カッティングした後は、細かく計量も行なっています。
焼き上がったばかりの食パンは、バターの香りが素敵で、なんだかお腹が空いてきます。
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
試食では、そのまま食べるだけでなく、トーストにしたバージョンも登場！
表面には、こんがりと美しい焼き色がついています。
食パンを作る際に使用している、ローズソルトやはちみつ、バターなどをつけていただきました！
トーストには、バターがおすすめ！
サクサクとした食感で、デニッシュを食べているような不思議な感覚！
サンマスカットレーズンがどっさり入ったレーズン食パンには、はちみつをトッピングすると美味！
プレーン食パンで作った、シンプルなシュガーラスクは、手が止まらなくなる美味しさ！
カリカリ・サクサクの愉快な歯応えは、トーストとはまたひと味違った味わいです。
さらに、焼き立ての湯気が出ている状態のパンも提供されました！
バターを乗せると、一瞬でジュワ〜っと溶けていきます。
熱々の食パンは、耳の部分はカリっと仕上がっており、中はとってもしっとりふわふわ！
1度食べたら忘れられない食感です！！
ちなみに、プロデュースは、全国で次々と食パン専門店を大ヒットさせているジャパンべーカリーマーケティングの岸本拓也氏。
岸本氏のマーケティング術からブランディング術、プロモーション術までビジネスの秘密を知ることができる本（「考えた人すごいわ」を考えたすごい人）が、出版されているので、よかったら参考に↓
岸本氏がプロデュースする食パンはどのお店も大人気で、行列ができたり、すぐに完売してしまうことも！
気になる方は、早めの来店を！
高級食パン好きは必見↓
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後でゆっくり読みたい方は↓ブックマーク
案内図 王道の王道
| 店名 | 王道の王道 |
| 公式HP | https://oudou-no-oudou.com/ |
| 住所 | 東京都八王子市八幡町2-17 エイラクビル1F |
| 営業時間 | 10:00～19:00 ※パンがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 不定休 |