【実食レポ】川越「sai -Flower Cake Factory-（サイフラワーケーキファクトリー）」フラワーカップケーキ
2023年2月15日、本川越から歩いて数分の場所に「sai -Flower Cake Factory-（サイフラワーケーキファクトリー）」がニューオープン！
食べられるお花のカップケーキの専門店で、花びらは白あん入りのバタークリーム！
下の部分はふわふわのシフォンケーキになっています。
土台に本格的なシフォン生地を用いることで、見た目と大きさからは感じられないほどの軽さを演出して、季節の果汁を閉じ込めたクーリーと呼ばれる隠し味で更に味を彩っています。
今回は季節限定の「桜」を使用した2種類のスイーツを実食してみたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
店舗情報
店名
sai -Flower Cake Factory-
所在地
〒350-0043
埼玉県川越市新富町1-2-3 1階
アクセス
オープン日
2023年2月15日
TEL
049-277-4853
FAX
049-277-4856
営業時間
10:00～19:00
定休日
不定休
メニュー
バラ
バラ
ROSE
1PBOX 690円
2PBOX 1350円
4PBOX 2500円
スペシャルローズ
Special ROSE
1P 800円
ガーベラ
ガーベラ
GERBERA
1PBOX 690円
2PBOX 1350円
4PBOX 2500円
椿
椿
TSUBAKI
1PBOX 690円
2PBOX 1350円
4PBOX 2500円
ラナンキュラス
ラナンキュラス
RANUNCULUS
1PBOX 690円
2PBOX 1350円
4PBOX 2500円
紫陽花
紫陽花
AJISAI
1PBOX 690円
2PBOX 1350円
4PBOX 2500円
桜
1P 750円
桜レモンケーキ
価格
400円
カヌレ
1P 400円
焼き菓子
マドレーヌ
フィナンシェ
サブレ アマンド
サブレ ショコラ
ガレット ブルトンヌ
パウンド オレンジ
1P 300円
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
こちらが今回訪れた「sai -Flower Cake Factory-（サイフラワーケーキファクトリー）」の店内の様子。
ギャラリーのようなお洒落な空間に、なんとも美しい芸術的なお花のケーキが並べられています。
数ある中で、最も気になったのが季節限定の「桜」を使用したカップケーキとレモンケーキ。
オーダーすると、購入したカップケーキを店内で撮影をすることができ、ライトも照らしてくれました！
持ち帰ってきてからも、BOXの中のカップケーキの美しさにうっとり。
特製のBOXのおかげで、より一層、フラワーカップケーキを素敵に演出！
まず最初に口にしたのは、トップに飾られている桜の花びらの部分。
バタークリームには桜あんを使用しています。
これが、上品な甘さで美味！
これまで食べてきたバタークリームのカップケーキとは、まるで印象が異なります。
花びらの隣には、枝をイメージしたチョコレートものっています。
そして、クリームとケーキの間には、桜ジュレが入っていました！
嬉しい発見！
可愛らしいピンク色の「桜レモンケーキ」は、5個限定の商品。
中央には桜の花がデコレーションされていて、桜の風味を楽しむことができました。
クリームに白餡を混ぜることで日本人好みの味に仕上げたフラワーカップケーキ。
興味が湧いた方は、ぜひ実際に味わってみて下さい！
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