【実食レポ】『生粋』予約困難な人気焼肉店で6500円のお得なコースと3種のユッケ盛り合わせ！

末広町で大人気の焼肉店「生粋（なまいき）」。
牛肉を“生”で食す、そんな粋な食べ方を提案する「生粋」は、南青山の人気店「よろにく」のDNAを受け継ぐブランド3店舗目として2014年にオープン！
体温でとろけるほど繊細で上質な赤身肉の刺身や、味噌ユッケ・ホワイトユッケ・納豆ユッケなど様々な味わいのユッケを堪能することができます。

実際に訪れて、6500円のコースや3種類のユッケ盛り合わせを体験してきたので、その時に撮影したフォトをメインに紹介していきます。

メニュー

＜盛合せ＞　5800円
赤身のお刺身
ユッケのブルスケッタ
ハツ　赤身　タン昆布
赤身
お吸い物
和牛炙り握り
フィレ　シルクロース
だしミスジ
　→500円で「サーロイン（ポン酢）」に変更できます。
ザブトンのすき焼き

＜コース＞　6500円
キムチ三種　ナムル三種
赤身のお刺身
サラダ
ユッケのブルスケッタ
ハツ　赤身　タン昆布
赤身
お吸い物
和牛炙り握り
フィレ　シルクロース
だしミスジ
　→500円で「サーロイン（ポン酢）」に変更できます。
ザブトンのすき焼き
そうめん
かき氷

生粋盛合せ（赤身刺し、霜降り刺し、ユッケ）　2980円
和牛握り寿司　1980円
和牛あぶり握り寿司　1980円
白センマイ　980円
ユッケ盛合せ（味噌ユッケ、ホワイトユッケ、納豆ユッケ）　1980円
ぶつ切ユッケ　1480円
味噌ユッケ　1580円
ホワイトユッケ　1580円
納豆ユッケ　1580円
平ユッケ　1880円
ブルスケッタ　1580円

＜焼き物＞
葱タン　1380円
厚切り上タン　2280円
タン昆布(2枚）　1680円
ロース　1280円
カルビ　1380円
本日の赤身　1780円
ツチノコ　1980円
ミスジ　1980円
ザブトン　1980円
シルクロース（2枚）　1980円
上ハラミ　1980円
ハツ　980円
上ホルモン　1180円
上ミノ　1480円
岩中豚　1280円
サーロイン100g　3780円

＜香の物＞
キムチ　480円
カクテキ　480円
オイキ　480円
キムチ三種　980円
ナムル三種　680円

＜鮮菜＞
生粋サラダ　1180円
塩サラダ　880円
サンチュの盛合せ　680円

＜逸品＞
塩辛　580円
チャンジャ　580円
太陽の冷奴　580円
焼きにんにく　580円

〈飯・麺物〉
阿波の手延べそうめん　980円
石焼きビビンバ　1280円
ユッケビビンバ　1580円
海鮮ビビンバ　1480円
玉子ときのこのクッパ　980円
ユッケジャンクッパ　1180円
コムタンクッパ　1380円
ライス　280円

〈汁物〉
玉子ときのこのスープ　780円
ユッケジャンスープ　980円
コムタンスープ　1180円

〈甘味 かき氷〉
京都小山園のほうじ茶
薩摩しろくま
コーヒーミルク
バジルレモン
大　980円 小　780円

実食レポート

ここからは、いよいよ体験レポート！

予約がとれない焼肉店として有名な「生粋」。
オープン時刻である17時の15分くらい前からは、店頭の暖簾の近くに人が集まってきていました。

ちなみに、今回の予約は20回くらい電話をかけるとつながり、平日希望だったためすんなり席をおさえることができました。

席についてオーダーすると、まずは「豆腐とホタテのジュレ」が提供されました。

6500円のコースを注文したので、ナムル3種とキムチ3種が続いて登場します。
オイキムチは、最初のひとくちは甘さが際立っているのですが、徐々にじわじわと刺激的な辛さが伝わってきます。

はじめに食べたお肉は「赤身のお刺身」。
口の中に入れた途端にとろけます。

コースの中で特に印象的なメニューの1つが「ユッケのブルスケッタ」。
ユッケとバターを塗ったバゲットがやってきます。

自身の手でバゲットを焼き上げ、その上に卵を絡めたユッケを乗せていただくのです！
これが絶品！！
ユッケに使用されている牛肉は霜降りの部位も！

生粋は、その名の通り生のお肉をおいしく食べられるお店なので、お腹に余裕がある方はコースに加えて「ユッケ盛合せ（味噌ユッケ、ホワイトユッケ、納豆ユッケ）」をぜひ注文してみては！？
ブルスケッタのユッケとは異なる3つの味わいが楽しめます。

ちなみにホワイトユッケの白い部分はお豆腐です。

さっぱりとしたサラダは、皿の上にどっさり盛り付けられているので、落としてしまわないよう注意しながらいただきました！

生肉を堪能したところでいよいよ焼肉の登場。
焼き物のスタートは、ハツ・赤身・タン昆布の盛り合わせから。

お肉はすべてスタッフが焼いてくれるスタイル。
肉の美味しさに精通したスタッフが最高の瞬間を見極めながら焼き上げ饗されます。

まずはハツからいただいたのですが、弾力があって口福な食感！

牛タンはきめ細かい霜降りの芯部分を薄切りにしています。
長めのカットの牛タンは、さっと炙って上手にたたまれ、自身でたっぷりの塩昆布を添えてパクリ！

赤身はタレに絡めていただきます。

ちなみにこの日は、刺身の赤身も、焼き物の赤身も「カタサンカク」という部位でした。

お吸い物には、キュートな鞠のお麩。

そして、楽しみにしていた「和牛炙り握り」。
シャリに対してかなり大きめカットのお肉の存在が嬉しい！

その後は、シルクロースにフィレと、柔らかい上質なお肉が続きます。
フィレは、四つ折りにたたまれ、最初のひとくちはそのまま食べ、ふたくち目にはタレをつけて。
想像以上のやわらかさで、思わず歓喜の声が漏れてしまいます。

ラストは、サーロイン（ポン酢）とザブトンのすき焼き。

この分厚い
サーロインは、プラス500円でだしミスジから変更したもの。
これが忘れられないおいしさ。
かなり酸味のきいたポン酢と、霜降りで脂乗りの良いジューシーなサーロインの組み合わせが素晴らしいです。

ザブトンは特製のタレに浸し卵黄を絡めて。
薬味も用意されるのでお好みで！

〆は、喉越しが爽やかな阿波の手延べそうめん。

そして、最後の甘味はかき氷。
京都小山園のほうじ茶、薩摩しろくま、コーヒーミルク、バジルレモンの4種から好きなものを選べるようになっており、今回はコーヒーミルクをチョイス。
苦味と甘味のバランスが絶妙でした。

このコースが6500円で体験できるのはお得なのではないかと思います。
興味が湧いた方は、ぜひお試しあれ！

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案内図　 生粋