【抹茶ビュッフェ&#038;抹茶アフタヌーンティー2024】ホテルで抹茶スイーツ食べ放題！東京の予約に全国お取り寄せ

★吉祥寺エクセルホテル東急「ラウンジ＆ダイニング SORAE」

「SORAE Sweets Buffet～濃厚な抹茶の世界～」

新緑の季節に合わせ、若葉のような鮮やかな色合いの抹茶をテーマに開催。

歌声と音楽が重なるオペラのように抹茶クリームとチョコレートガナッシュを重ねた「抹茶オペラ」や、程よい甘さの粒あんとたっぷりの生クリームを抹茶スポンジでサンドした「抹茶ショート」などが味わえます。

メニュー
＜スイーツ＞
抹茶オペラ
抹茶テリーヌ
抹茶ショート
抹茶ケーキ
抹茶ロール
抹茶シュークリーム
ブリュレ
抹茶のパンナコッタ(2種のソース)
抹茶わらび餅
小倉あんバターパン
抹茶マドレーヌ
抹茶シフォンケーキ
クッキー各種
カヌレ
マカロン

＜セイボリー＞
ベジタブルマーケット(野菜のマリネ各種)
リーフサラダセレクション
スペシャルスープ
フライドポテト
フライドチキン
SORAEカレー

＜ソラエ風クレープ＞
ートッピングー
生クリーム
チョコレートソース
5色スプレー
あんこ
タマゴサラダ
ツナサラダ
キノコマリネ
スモークサーモン
バーニャカウダーソース
シーザードレッシング

★ビタースイーツ・ビュッフェルミネエスト新宿店

「抹茶と桜と苺のフェア」

開催開始日
2024年3月1日〜

辻利兵衛本店の抹茶を使用したスイーツや甘酸っぱいいちごのスイーツなどが登場！

「辻利兵衛本店抹茶とわらび餅のクレープ」や「辻利兵衛本店抹茶といちごのショートケーキ」などが味わえます。

メニュー
＜デザート＞
辻利兵衛本店抹茶とわらび餅のクレープ
辻利兵衛本店抹茶モンブラン
辻利兵衛本店抹茶といちごのショートケーキ
辻利兵衛本店抹茶あんみつ
辻利兵衛本店抹茶のロールケーキ
辻利兵衛本店抹茶のパンナコッタとさくらのジュレ
辻利兵衛本店抹茶のブラウニー
さくらと辻利兵衛本店抹茶ムースのクレープ
さくらといちごのワッフル
さくらと紅茶のシフォンケーキ
さくらのモンブラン

クレープチョコバナナ
クレープいちごベリー
キャラメルアップルパイワッフル
生チョコバナナのショートケーキ
いちごスフレチーズケーキ
フルーツ杏仁紫芋のスイートポテトパイ
ハーゲンダッツクッキー＆クリームといちごのトライフル（予約限定）
カフェジュレ
プチエクレア
など

＜フード＞
コーンスープ
フライドチキン
キーマカレー
赤イカとブロッコリーのアンチョビ風味

＜ピッツァ＞
福岡明太子とポテト
プルコギ
炭火焼きチキン

＜パスタ＞
炭火焼チキンとキノコの醤油バター風パスタ
カルボナーラ
海老のビスククリームパスタ（土日限定）
スモークベーコンと彩り野菜のバルサミコソース
ミートドリア
福岡明太子とキャベツのコールスロー
じゃがいもとブロッコリーのマスタード和え
いちごと生ハム
トマトのマリネ
など

★ローズホテル横浜「ブラスリーミリーラ・フォーレ」

「新緑のスイーツブッフェ」

開催日
2024年5月25日、5月26日、6月1日、6月2日

5・6月は新緑の美しい季節。
抹茶やメロン、ピスタチオなどを使用し、新緑をイメージした緑のスイーツが主役のスイーツブッフェ。

「搾りたてモンブラン～宇治抹茶～」や、「宇治抹茶ロールケーキ」などが味わえます。

メニュー
＜スイーツ＞
搾りたてモンブラン　～宇治抹茶～
宇治抹茶テリーヌ
宇治抹茶ロールケーキ
宇治抹茶大納言小豆ムース
宇治抹茶マドレーヌ
静岡県産メロンのショートケーキ
ライムゼリー＆パンナコッタ
ココナッツムース
ムースピスターシュ
パイナップルエクレア
葡萄タルト
ピスタチオマカロン
チョコミントレアチーズ
ヨーグルトキウイムース
ピスタチオタルト
ピスタチオシュークリーム
クレームブリュレピスターシュ

＜フード＞
鶏ひき肉とバジルのグリーンカレー
抹茶と小豆のサンドウイッチ
抹茶塩のポテトフライ
ジェノベーゼのペンネ

★アートホテル成田「NARITA BOLD KITCHEN」

「ストロベリー×抹茶×春のグルメフェアー」

開催開始日
2024年3月1日〜

実演サービスで提供する「抹茶モンブラン」や、ストロベリースイーツを味わえます。

メニュー
＜ランチライブキッチンメニュー＞
抹茶モンブラン
ブラックプラチナビーフの焼しゃぶ
モッフル

＜ディナー限定ライブキッチンメニュー＞
高温で焼き上げた牛ステーキ
真鯛の鉄板焼き千葉県産あさりとジュ、山菜ピストゥソースの2種で

＜サラダ＞
フリルレタス・プリーツレタス
玉葱スライス
カラフルトマト
コーン
アボカドダイス
など

＜惣菜サラダ＞
ブロッコリーと小海老の塩だれサラダ
蒸し鶏と筍のサラダ
キャロットラペ
胡瓜と大根の五目サラダ
ファッロと彩り野菜のサラダ
など

＜パン＞
バゲット
胚芽ロール
ブリオッシュ
胡桃とレーズンのライブレット
プチミッシュ

＜温製料理＞
しらすと菜の花、キャベツのアンチョビパスタ
中華ちまき
豚バラ肉のグリルシャルキティエール風ソース
春野菜と魚介のブレゼ
鶏もも肉のコンフィコンソメとレモンのジュで
春野菜とロイヤル三元豚入りボロネーズソースのグラタン
春野菜を使った特製ティアン
蕪のポワレ
海老と烏賊のチリソース
鰻とあさりの彩りミニちらし丼
本日のカレー/鰆のみぞれ煮
など

＜冷製料理＞
新玉ねぎのムースヘーゼルナッツと桜の泡
キャベツのフランベーコン香るクリームを注いで
しらすとアボカド、玉子のピンチョス
かつおのたたき風サラダ
桜海老の冷製玉〆
チーズ各種
など

＜フルーツ＆デザート＞
チョコレートファウンテン
ジャンボショートケーキ
フレーズミルクレープ
抹茶ティラミス
あまおうのムース
苺とベリーのタルト
抹茶のブランマンジェ
苺とレモンのジュレ
抹茶ブラウニー
など

ランチの予約は↓

ディナーの予約は↓

★東京ベイ舞浜ホテル「レストランファインテラス」

「抹茶スイーツビュッフェ」

開催日
2024年4月13日、4月14日

生地とバタークリームに抹茶を使用し贅沢な香りを楽しめる「抹茶オペラ」や「抹茶ショートケーキ」などが味わえます。

メニュー
＜スイーツ＞
抹茶ショートケーキ
抹茶ロールケーキ
抹茶オペラ
抹茶テリーヌ
桜シフォンケーキ
あんこショコラリーシュ
抹茶シュークリーム
柑橘タルト
舞浜プリン
抹茶のブリュレ
桜プリン
梅ゼリー
柑橘ゼリー
抹茶のババロア
抹茶ティラミス
抹茶パフェ
とろけるクッキー
抹茶マカロン
アイスクリーム（抹茶、苺ジェラート、バニラ）
抹茶ラテ

＜パン＞
抹茶ドーム
抹茶マフィン

＜軽食＞
新玉ねぎとツナの冷製パスタ
そら豆とベーコンのペペロンチーノ
ピッツァマルゲリータ
炊き込みご飯
若鶏の唐揚げ
ポテトフライ
ミネストローネ
チキンカレーココナッツミルク風味
味噌汁
香の物
サラダバー

★ANAクラウンプラザホテル大阪「カフェ・イン・ザ・パーク」

デザート&ランチブッフェ
～抹茶 with pink～

開催開始日
2024年5月20日〜

抹茶の濃厚な風味とピンクの華やかさが織りなす、心躍るデザート＆ランチブッフェ。

「抹茶ロール」や、「抹茶のショコラ」などが味わえます。

＜メニュー例＞
ワッフルコーン抹茶
カヌレ・抹茶
ブラマンジェとムースオテ
抹茶ブラマンジェとグリーンティーゼリー
テ・セザム
抹茶ロール
抹茶のショコラ
抹茶のタルト
マドレーヌプレーン抹茶
フィナンシェプレーン抹茶
割チョコ抹茶
抹茶プリン
ショートケーキ苺と抹茶
マカロンクッキー
三色団子・餡ディップ

★シェラトングランドホテル広島「ブッフェレストランブリッジ」

「抹茶スイーツブッフェ」

開催開始日
2024年5月11日〜

宇治や八女など、厳選抹茶の上品な香りと風味を存分に使用したオリジナルスイーツを用意。

スイーツと軽食をあわせて30種類以上が登場！

メニュー
＜welcome sweets＞
ストロベリータルト
ストロベリーアールグレイチーズ
ストロベリーピスタチオクレーム
ベリーチョコクランチ
本日のおすすめ苺

＜ボード台デザート＞18種以上
宇治抹茶とマンゴーのタルト
伊勢抹茶ヘーゼルナッツキャラメル
西尾抹茶わらびもち
など

＜スペシャルデザート＞
宇治抹茶ミルキー　大和抹茶ソースとともに

【抹茶アフタヌーンティー関東】

★グランドプリンスホテル新高輪「Lounge Momiji」

「MATCHA Afternoon Tea」

開催開始日
2024年3月8日〜

福寿園の抹茶をふんだんに使用したアフタヌーンティー。

宇治抹茶あんを餅で包み込んだ銘菓「宇治のみどり」や、抹茶クリームに黒蜜ジュレを閉じ込めてホワイトチョコで包んだ「抹茶ムース(こけ玉風)」などが味わえます。

メニュー
＜プティフール＞
抹茶ティラミス
抹茶ムース（こけ玉風）
抹茶テリーヌ
抹茶といちごのショートケーキ
いちごのモンブラン

＜セイボリー＞
ピンクジュレとプロシュートのプチオードブル
小エビと玉子のいなり寿司
フィッシュフリッターのミニバーガー
スモークサーモンのキッシュ
ラザーニア

＜スコーン＞
プレーンスコーン
抹茶スコーン
クロテッドクリーム
いちごジャム
はちみつ

★東京ベイ潮見プリンスホテル「TIDE TABLE Shiomi」

「抹茶アフタヌーンティー～Time of Green～」

開催開始日
2024年5月1日〜

新緑の訪れを感じることができる抹茶アフタヌーンティー。

抹茶クリームをたっぷりかけて味わうスペシャリテの「抹茶シューモンブラン」や、「抹茶ロールケーキ」などが味わえます。

＜スイーツ＞
抹茶シューモンブラン
抹茶ブリュレクレープ
和三盆クッキーのバターサンド
抹茶ロールケーキ
抹茶ムース
きな粉と黒豆のスコーン
抹茶エスプーマディップ
抹茶ヴェリーヌ

＜セイボリー＞
抹茶麩の柚子味噌あん
抹茶豆腐のタルト仕立て
冷製抹茶そば　アジアンstyle
国産緑茶豚のひとくちサンド
2色の手毬寿司　池に見立てた醤油添え

★品川プリンスホテル「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」

「抹茶のアフタヌーンティースイーツコース」

開催開始日
2024年4月1日～

セイボリーから始まり、バラエティーデザート、メインのグランデザートなどをコース仕立てで用意。

「抹茶のタルトと玄米茶のシブースト」や、「抹茶カステラ」などが味わえます。

メニュー
＜ウェルカムドリンク＞

＜セイボリープレート＞
アボカドのカプレーゼ風ピンチョス
豚肉のテリーヌとパプリカのソース
胡瓜、キャベツ、ヨーグルトのエスニック風サラダ
柑橘のテリーヌと生ハム
抹茶とナッツをのせたマリネサーモン
抹茶とチーズソースのミニバーガー

＜バラエティデザート＞
抹茶のテリーヌ
ほうじ茶のオペラ
抹茶のタルトと玄米茶のシブースト
玄米茶のブランマンジェ

＜グランデザート＞2種から好きなほうを選べます
4月1日～5月12日
・抹茶パフェ
・ほうじ茶のフォンダン

5月13日～6月30日
・ほうじ茶パフェ
・抹茶のアフォガード

＜プティフール＞好きなものを好きなだけ
抹茶塩のポップコーン
ほうじ茶カステラ
抹茶カステラ
つじりの里
ぎおんの里
ぎおんの小路
ボンボンショコラ　胡麻
ボンボンショコラ　フランボワーズフレーズ

★丸ノ内ホテル「ポム・ダダン」

「抹茶アフタヌーンティー」

開催開始日
2024年4月1日〜

抹茶をテーマに和の食材をアレンジしたアフタヌーンティー。

「抹茶のロールケーキ」や、「抹茶のチョコタルト」などが味わえます。

メニュー
＜スイーツ＞
抹茶と柚子のゼリー
抹茶のパンナコッタ
抹茶のチョコタルト
抹茶チョコがけフランボワーズマカロン　
抹茶のロールケーキ
塩胡麻パイ

＜セイボリー＞
抹茶のパンプディング
春キャベツと桜エビのオムレット
プティポア・フランセーズの黒胡麻バスケット
ホエー豚のピンチョス　ほうじ茶ソース
アボカドディップ　野菜チップス添え
スコーン

★GINGER’S BEACH SUNSHINE（ジンジャーズビーチサンシャイン）

「天空の抹茶アフタヌーンティー」

開催開始日
2024年4月1日〜

3段スタンドで魅せるキュートな抹茶のアフタヌーンティー。

「抹茶ティラミス」や、「抹茶モンブランロールケーキ」などが味わえます。

メニュー
＜3段目＞
抹茶ティラミス
抹茶モンブランロールケーキ
抹茶のチーズタルト
抹茶わらび餅

＜2段目＞
抹茶プリン　あんことマスカルシャンティ添え
自家製フルーツポンチ

＜1段目＞
ハワイアンミートサンド
とろーりチーズボール
クリスパーズ　スパイシーケイジャン風味

★京都宇治藤井茗縁

「アフターヌーンティープラン」

京都宇治で創業480余年の歴史を持つ「京都宇治藤井茶園」にて宇治抹茶を使用した特製デザート盛り合わせ×宇治茶を愉しむ優雅なセットプラン。
プランには自分で包んで楽しむ大福プレートなど、体験型スイーツで楽しいティータイムを！

メニュー
＜上段　抹茶堪能プレート＞
抹茶のミニパフェ
抹茶のミニモンブラン
自家製抹茶のテリーヌ

＜中段　包んで楽しむ大福プレート＞
求肥
イチゴ
栗
キウイ
ホイップ
こしあん
抹茶あん

＜下段　お茶を愉しむ軽食プレート＞
稲荷
鰻握り
生麩田楽
香の物3種

★小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「ラウンジ　サウスコート」

「抹茶アフタヌーンティー」

開催開始日
2024年4月1日〜

抹茶をメインにした“和テイスト”のアフタヌーンティー。

「抹茶シフォンケーキ」や、「抹茶ティラミス」などが味わえます。

＜メニュー＞
抹茶ティラミス
抹茶サブレシュークリーム
抹茶と獅子柚子のマカロン
抹茶シフォンケーキ
みたらし豆乳プリン
ほうじ茶フィナンシェ
白玉だんごのずんだソース
苺と獅子柚子のタルト
胡麻と全粒粉のスコーンクロテッドクリーム
コールドビーフとほうれん草のトルティーヤサンド
サクラマスのタルトレット
グリーンピースのケークサレ

★ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留「HARMONY」

AFTERNOON TEA with “SIROCCO” 「抹茶＆ストロベリー」

抹茶といちごのプリンアラモードパフェ付きアフタヌーンティー。

「抹茶とストロベリーのロールケーキ」や、「抹茶とストロベリーのブラウニー」などが味わえます。

メニュー
＜Welcome Tea＞

＜Parfait＞
抹茶とストロベリーのプリンアラモード

＜Sweets＞
抹茶アーモンドチョコレート
抹茶とストロベリーのブラウニー
抹茶とストロベリーのロールケーキ
抹茶チョコレートタルト

＜Savory＞
フィッシュフリッターのチーズベーグルサンドウィッチ
桜えびを浮かべたコーンスープ　枝豆クリームを添えて
紅茶鴨とクスクスのサラダ仕立て
イベリコ生ハム、ストロベリー、モッツアレラチーズのピンチョス
海老とほうれん草のテリーヌ

★東京ドームホテル「アーティストカフェ」

「ストロベリー＆抹茶アフタヌーンティー」

苺の赤と抹茶の緑が織り成す、春限定のアフタヌーンティー。

もちもち食感のわらび餅に艶やかな抹茶ソースを合わせた「わらび餅の抹茶ソース仕立て」や、抹茶シロップを染み込ませたスポンジの上にティラミスクリームを重ねた「抹茶ティラミス」などが味わえます。

メニュー
＜上段＞
抹茶のブランマンジェ小豆ゼリー
抹茶ティラミス
フレッシュストロベリー

＜中段＞
苺のヴェリーヌ
苺のタルト
本日のマカロン

＜下段＞
抹茶のロールケーキ
わらび餅の抹茶ソース仕立て
本日のチョコレート
紅茶のスコーン

＜セイボリー＞
苺と生ハムのブルスケッタ
ガスパチョ　魚介のタルタル添え
桜えびのゼッポリーネ

★ウェスティンホテル東京「ザ・ラウンジ」

「抹茶アフタヌーンティー」

開催開始日
2024年5月3日〜

「レモンクリーム入り抹茶のモンブラン」や「タイム香る抹茶と柚子のタルト」など、香り高い抹茶をふんだんに使いながら、柑橘系フルーツを中心に組み合わせたデザートが味わえます。

＜上段＞
レモンクリーム入り抹茶のモンブラン
クルミ入りダックワーズと滑らかな抹茶のクリーム
赤いベリー入りチョコレートクリームと抹茶クリームのキャラメリゼ
アプリコットと抹茶のフラン
マカロンピスタチオ

＜中段＞
タイム香る抹茶と柚子のタルト
オレンジ風味の抹茶テリーヌ
抹茶とココナッツの焼き菓子ライムの香り
シュークリーム
ウェスティンチョコレート

＜下段＞
野菜のピクルスバジルとトマトのジュレ
小さなピッツア
生ハムとクリームチーズのクロワッサン
タマゴサラダとツナのブーシェ

＜スコーン＞
イチジク入り抹茶のスコーン
プレーンスコーン

★ザ・プリンスパークタワー東京「ロビーラウンジ」

「お抹茶アフタヌーンティー～千休とコラボレーション～」

開催開始日
2024年5月7日〜

宇治抹茶専門ブランド「千休」とのコラボレーションアフタヌーンティー。

スイーツには濃い緑色で抹茶の奥深い味わいが特徴の“おくみどり”と、コラボレーションを記念したホテルオリジナルブレンドの抹茶が使われます。

メニュー
＜スイーツ＞
柚子と抹茶のティラミス
抹茶モンブラン
千休オリジナル米粉の抹茶フィナンシェ
千休オリジナル抹茶カヌレ
ソイラテ風抹茶パンナコッタ
抹茶いちご大福
苔玉抹茶シュークリーム
抹茶テリーヌ
スコーン（プレーン・抹茶）

＜セイボリー＞
青豆の冷製フラン
チキンサラダ
海老のミニバーガー
抹茶とチーズのキッシュ

★Mercedes me Tokyo UPSTAIRS（メルセデスミートウキョウアップステアーズ）

「抹茶とピスタチオのアフタヌーンティー」

開催開始日
2024年4月26日〜

「抹茶のティラミス」や、「抹茶といちごのバームクーヘン」などが味わえます。

メニュー
＜DESSART＞
ピスタチオのパンナコッタ
抹茶いちご大福
抹茶のタルト
抹茶のムース
ピスタチオのミニシュークリーム
ホワイトベンツチョコ
プラリネピスターシュ
抹茶のティラミス
抹茶といちごのバームクーヘン
紅茶のスコーン（ピスタチオクリーム、クリームチーズ）
抹茶ミルク

＜FOOD＞
イチゴとモッツァレラチーズのカプレーゼ
サンドイッチ3種(たまご、紫キャベツのピクルスとアボカド、モルタデラハムとレタス)
パストラミビーフとBBQソースのミニバーガー

【抹茶アフタヌーンティー関西】

★京都東急ホテル「オールデイダイニング風花」

「祇園辻利」の抹茶を使ったアフタヌーンティー

宇治茶の老舗「祇園辻利」の宇治抹茶を使用したアフタヌーンティー。

抹茶のガトーショコラ、抹茶のマカロンといったスイーツのほか、セイボリーでも抹茶を楽しめます。

メニュー
＜スイーツ＞
抹茶ガトーショコラ
抹茶ムース
抹茶マカロン
抹茶オペラ
抹茶レアチーズ

＜セイボリー＞
抹茶スコーン（蜂蜜・クロテッドクリーム・ベリーのコンフィチュール）
抹茶パネトーネ
たまごサラダロールサンドイッチ
フルーツホイップパンケーキ

祇園辻利抹茶アイスのお汁粉

★リーガロイヤルホテル（大阪）「メインラウンジ」

「お茶アフタヌーンティー～雅な茶会～」

開催開始日
2024年4月22日〜

伝統的な“日本庭園”を抹茶や煎茶を使用したスイーツで表現したアフタヌーンティー。

まろやかなムースがとろける「苔玉に見立てた抹茶ムース」や、砂で水面の波やうねりを描く“枯山水”を表現した「抹茶とレモンのケーキ」などが味わえます。

メニュー
彩り串スイーツ

＜上段＞
アーモンドのパンナコッタと抹茶スープ
抹茶とレモンのケーキ
ザクザク抹茶チョコ

＜中段＞
抹茶バターサンド
抹茶スフレチーズケーキ
苔玉に見立てた抹茶ムース
抹茶のなめらかプリン
煎茶のモンブラン

＜下段＞
ハーブチキンロール
小エビとアボカドの抹茶のブルスケッタ
抹茶と小豆とホワイトチョコのスコーン

★ホテル阪急インターナショナル「ティーラウンジパルテール」

「アフタヌーンティーセット～Supreme（シュープリーム）～」

開催開始日
2024年3月1日〜

苺と抹茶を使用した「抹茶ケーキ」や「抹茶プリン」が登場！

トリュフやキャビア、オマール海老を使用したセイボリーも充実！

メニュー
＜デザートⅠ＞
抹茶ケーキ
うさぎのレアチーズ
抹茶プリン
レタークレープ苺＆ベリー添え
パート･ド･フリュイ
苺チョコティグレ

＜デザートⅡ＞
苺のミニパフェ

＜ベイクドスイーツ＞
スコーン（プレーン）
クロテッドクリーム、ジャム
くるみパイ
蜂蜜

＜セイボリー＞
苺とトマトのガスパチョ豆乳クリームソースのエスプーマ　
抹茶風味のクスクスと豆類のタブレ蛍烏賊（ホタルイカ）添え
小海老とトリュフ、スモークサーモンのディッププランター仕立て
ローストビーフと苺のクロワッサンサンド
オマール海老のロワイヤルキャビア添え

★ANAクラウンプラザホテル神戸「カジュアルダイニングザ・テラス」

「いちごと抹茶のアフタヌーンティーセット」

開催開始日
2024年3月1日〜

いちごの甘さと爽やかな酸味、抹茶の濃厚な味わいと苦味が絶妙に組み合わさったスイーツたちがお出迎え！

「抹茶タルト」や、「抹茶カヌレ」などが味わえます。

メニュー
＜デザート＞
いちごショートケーキ
抹茶タルト
かんきつロールケーキ
ラズベリーマカロン
いちご大福
抹茶クロカンシュー
いちごパンナコッタ
抹茶ムース
抹茶カヌレ
スコーン各種

フレッシュ　いちご

＜セイボリー＞
ツナとタマゴのミックスサンド
サーモンのクロワッサンド
淡路玉ねぎとベーコンのキッシュ

【抹茶アフタヌーンティーその他のエリア】

★名古屋観光ホテル「ラウンジジャルダン」

「抹茶アフタヌーンティー」

開催開始日
2024年5月1日〜

「とろける口溶けの抹茶ティラミス」や、「濃厚な抹茶クリームのタルト」などが味わえます。

メニュー
＜はじまりのアミューズ＞
グリーンピースのポタージュにソーテルヌジュレ、フランボワーズのソルベ

＜セイボリー＞
茶蕎麦～サラダ仕立て～
プティポワのカロリーヌ
ひよこ豆のテリーヌ　ファラフェル風にサワークリーム
鶉卵とアンチョビのジョルディ
鶏のささみのピスタチオまぶし　梅マヨネーズ
いぶりがっこの抹茶クリームチーズ

＜ペストリー＞
和栗のモンブランに栗の渋皮煮
ピスタチオクリームのパリブレスト
レアチーズとフランボワーズのクーサン
グラス仕立ての柔らかイチゴショートケーキ

＜季節のペストリー＞
抹茶香るひとくちカヌレ
とろける口溶けの抹茶ティラミス
小豆と抹茶の贅沢ムース
濃厚な抹茶クリームのタルト
抹茶のボンボンショコラに金箔を添えて

＜スコーンとジャム＞
プレーンスコーン
抹茶スコーン
クロテッドクリーム
小豆