【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!
スイーツ・フルーツ

2022年7月22日、金笛川越店の横から稲荷小路を入った右手に、バウムクーヘン専門店「川越バウムLab.(川越バウムラボ)」がオープン!

焼き立てバウムクーヘンの切り落としに、生クリームやお好みのソース等のトッピングを加えて、写真映えするユニークなスイーツを堪能することができます!

早速、開店初日に来店し、塩バターを加えた熱々のバウムクーヘンと、生クリームとキャラメルたっぷりのバウムクーヘンを実食!
体験レポートを綴るので、是非参考に!

店舗情報

【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

店名
川越バウムLab.(川越バウムラボ)

住所
〒350-0063
埼玉県川越市幸町10-5

アクセス

 

営業時間
11:30~15:00(なくなり次第終了)

公式ページは→コチラ

メニュー

切り落としバウム

生クリーム+バニラアイス+ブルーベリーソース
530円

生クリーム+抹茶アイス+あんこ
530円

生クリーム+ココアクッキー+チョコソース
530円

塩バター(HOT)
530円

生クリーム+生クリームキャラメルソース
530円

バニラアイス+きなこ+黒蜜
530円

生クリーム+あんこ
480円

バニラアイス+抹茶アイス
480円

バニラアイス+チョコソース
480円

生クリーム
430円

プレーン
380円

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〈トッピング〉※各50円
生クリーム
バニラアイス
抹茶アイス
ココアクッキー
きなこ
あんこ
黒蜜
ブルーベリーソース
チョコレートソース
キャラメルソース

〈ドリンク〉
ピンクグレープフルーツソーダ 450円
レモンソーダ 450円
キウイソーダ 450円

お土産

バウムちゃんのおやつ 焼きどーなつ
140円

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木桶バウム プレーン
ホール 1250円
カット200円

木桶バウム しょうゆ
ホール 1350円
カット220円

レモン香る 川越チーズバウム
1600円

実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート!

【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

「川越バウムLab.」は蔵造りの町並み(一番街)から、金笛川越店の横にある稲荷小路を入った右手にあります。

【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

鮮やかな水色の暖簾が目印です!

【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

店内に入ると、お土産用のバウムクーヘンがズラリと並んでいるのが目に飛び込んできます。

特に注目のメニューは、「レモン香る 川越チーズバウム」。
チーズバウムとスフレチーズケーキが1つになったチーズインバウムで、エダムチーズ入りのしっとりバウムと爽やかなレモンの酸味が効いたクリームチーズが合わさり、冷やしても温めても美味しいのだそう。

さらに、醤油の旨味がぎゅっと詰まった「木桶バウム しょうゆ」等も販売されています。
甘さとしょっぱさのバランスが絶妙な商品です。

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ふと壁の方をみると、オリジナルキャラクターを発見!
バウムクーヘンが大好きな女の子のバウムちゃんです!

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そして、こちらが楽しみにしていた焼き立てのバウムクーヘン!

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【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

食感にもこだわり、本場ドイツでメジャーなカットで提供される切り落としバウム!

【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

数あるメニューの中から最初にいただいたのは、唯一アツアツ(HOT)で提供される「塩バター」。

【実食レポ】「川越バウムラボ」稲荷小路で焼き立てバウムクーヘン!切り落としバウムに川越チーズバウム!

このバウムクーヘンのおいしさのポイントは、なんといってもシフォンケーキのようにふわっとした口当たり!

生地は、埼玉県鈴木農場の卵に、選び抜いた発酵バターなど、こだわりの材料を使用して作られています。

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「塩バター」は、切り落としバウムをさらに温め、そこにバターを乗せるので、じゅわっと溶けたバターが染み込んで美味!

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次に、10種類の切り落としバウムの中で1つだけ生クリームがダブルトッピングされている「生クリーム+生クリーム キャラメルソース」もいただきました!

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トップにはアーモンドも散りばめられ、食感も楽しめる一品!

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毎日11:30、12:30、13:30から一本一本焼き上げたバウムをその場で切り出す『切りおとしバウム』の販売は、なくなり次第終了!
興味が湧いた方はお早めに!

川越のおすすめグルメ↓

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