【実食レポ】『ストロベリーチャイニーズアフタヌーンティー』ANAインターコンチネンタルホテル東京「花梨」
ANAインターコンチネンタルホテル東京では、広東料理と最先端の香港の食の粋を味わえる中国料理「花梨」にて、2023年1月21日（土）から5月31日（水）までの期間限定で、苺をテーマにした「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」を提供中！
春の新メニューでは、ホテル館内で開催中の苺フェア「ストロベリー・センセーション 2023」に合わせて、苺をテーマに考案した料理＆スイーツを、干支にちなんだうさぎが描かれた紅色の特製ボックスで用意！
うさぎを愛らしく象った「Kawaii 点心」をはじめ、見た目にもこだわった自家製点心や苺スイーツなど、全18品を楽しめる魅力的な“飲茶アフタヌーンティー”です。
早速、華やかな「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」を実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
※読者プレゼントがあります！応募方法に関しては、このページの最後に記載致しますので、是非ご覧ください！
ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー 概要
店舗名
中国料理「花梨」（3FL.）
KARIN Chinese Restaurant
アクセス
開催期間
2023年1月21日（土）〜5月31日（水）
※但し、月曜を除く。
提供時間
第1部 11:30〜
第2部 14:00〜
第3部 17:30〜
※2時間制。
※完全予約制。
※各部10組限定。
料金
9944円（税・サービス料込み）
予約は↓
メニュー
セイボリー（全10品）
金柑の苺の甘酢漬け
海老と苺のサラダマヨネーズソース
二色の海老の蒸し餃子（紅・白）
鴨肉のロースト
イカの湯引き ネギのソース
豚肉と魚の甘酢ソース
牛肉の煮込み
野菜と湯葉の上湯スープ
ウサギの形をした黄ニラと海老の蒸し餃子（Kawaii 点心）
スイーツ（全8品）
愛玉ゼリー
苺のタピオカミルク
ストロベリールビーチョコレートクリーム
ストロベリータルト
ストロベリーレモンケーキ
ストロベリーマカロン
ストロベリーと練乳のフィナンシェケーキ
ストロベリーシェイプドチョコレート
ドリンク（全8種）
茉莉花茶
水仙烏龍茶
桂花茶
珠茶
アイス烏龍茶
アイスジャスミン茶
コーヒー（ホット/アイス）
紅茶（ホット/アイス）
※フリードリンク制
3000円のオプションで、スパークリングワインやビール、紹興酒などのフリーフロープランも用意しています。
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
こちらが中国料理「花梨」の店内。
広東料理を中心に、上海・四川・北京・潮州など中国各地の特徴ある料理や香港式本格飲茶が楽しめる場所です。
そして、こちらが楽しみにしていた「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」。
飲茶メニューにスイーツの種類を充実させ、一度にテーブルサービスする形式の「チャイニーズ・アフタヌーンティー」の新作です！
アフタヌーンティーとこちらのプリントを見比べながら、点心＆スイーツを味わっていきます。
わかりやすくて、嬉しいサービス！
ドリンクは最初にジャスミンティーが提供され、その後は香りや味わいの異なる6種類の中国茶や、コーヒー・紅茶などを自由に好きなだけ楽しめるスタイル。
今回は、水仙烏龍茶をいただきました。
甘みを含んだ独特の芳香をもっており、こうばしい香りとすっきりした渋みが特徴です。
後味がさわやかなので、脂っこい料理にもぴったり！
10種のセイボリーの中で、まず最初に食したのは「野菜と湯葉の上湯スープ」。
さまざまな食材の旨みが、湯葉やキノコに染み込んでいて美味！
ガーリックの香りもきいています。
熱々のうちに食べるのがおすすめです！
次にいただいたのは「海老と苺のサラダマヨネーズソース」。
弾力のある海老の食感と、いちごの爽やかな甘みの組み合わせが素敵です。
「金柑の苺の甘酢漬け」は、やわらかさにびっくり！
優しい甘みと酸味が口の中にふわ〜っと広がります。
こちらは、一つ一つ皮から手作りする紅白の海老の蒸し餃子。
どちらもプリっとした食感で、ひとくち食べると思わずにっこり。
中国料理「花梨」で提供する飲茶メニューは、飲茶の本場香港の点心師（点心専門の料理人）より伝授された自家製点心で、海老や蟹、豚肉など厳選された食材の蒸し物を中心に作り立てを提供することが特徴です。
今回のチャイニーズアフタヌーンティーの目玉メニューは、うさぎを愛らしく象った「Kawaii 点心」。
とても可愛らしく、ついつい何枚も写真を撮影してしまいます！
実は、黄ニラと海老の蒸し餃子で、かぶりつくとニラのパンチのきいた香りが漂います！
皮は甘みが強く、もちもちっとした感触！
こちらは「鴨肉のロースト」。
鴨肉の他に、スライスいちごときゅうりがサンドされています。
北京ダックのような味わいの一品です。
こちらは、苺の色合いをイメージして赤ピーマンと中国パセリを飾った「イカの湯引き ネギのソース」。
絶妙な弾力のイカに、香りの良いネギのソースをいっぱい絡めていただくと幸せな気分に！
「牛肉の煮込み」は、柔らかく煮込んだ牛肉の脂のとろっとトロける食感にうっとり。
瑞々しい苺もトッピングされています。
こちらは、「豚肉と魚の甘酢ソース」。
白身魚と豚肉をカラッと揚げ、たっぷりの甘酢ソースを絡めています。
さらに、細かい角切りの苺やセロリ、パイナップルなどを散らして、さっぱりとした後味に仕上がっています。
ここからはスイーツ8種を堪能！
まずは、さっぱりとした「愛玉ゼリー」などグラスデザートからスタート！
ピンク色の「苺のタピオカミルク」は、ココナッツの香りが漂うお気に入りの一品。
透明なタピオカは、プチプチもちもちした食感！
そして、ボックスの引き出しを開けると、旬の苺をふんだんに用いたタルトやケーキ、マカロンなどストロベリースイーツが現れ、苺の甘い香りに包まれます！
こちらは、箱の中に入っている6種のスイーツを並べた様子。
最初に食べたのは「ストロベリータルト」。
外側はさっくり、内側はしっとりとしたカスタードタルトがなんとも魅力的！
その上にホイップクリームを絞り、トップには苺風味のナパージュをかけた丸ごと一粒のいちごが乗っています。
こちらは、「ストロベリーと練乳のフィナンシェケーキ」。
苺風味のフィナンシェに、練乳クリームと苺ゼリーが二層になったものを合わせています。
「ストロベリーレモンケーキ」は、濃いピンク色のタルト生地の中に、甘酸っぱいレモンクリームがたっぷり。
本物のいちごに形がそっくりな「ストロベリーシェイプドチョコレート」も登場！
フリーズドライストロベリーを混ぜ込んでいて、軽い食感です。
ストロベリークリームをピンク色のマカロン生地でサンドした「ストロベリーマカロン」は、とてもソフトなホロホロとした食感！
いちごの形をイメージした「ストロベリールビーチョコレートクリーム」は、ルビーチョコレートに濃縮苺シロップを合わせたクリームがとっても濃厚！
シリアル入りホワイトチョコレートと緑色のチョコレートを飾り付けて、苺を表現しています。
飲茶やストロベリースイーツの数々を味わい尽くすことができる「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」に興味が湧いた方は、是非実際に体験してみては！？
読者プレゼント
今回取材した『ANAインターコンチネンタルホテル東京』で販売されている「チャイニーズクッキー」を抽選で1名様にプレゼント致します！
【応募方法】
①Twitterで、はらぺこニュース（@harapeco_news）をフォロー
②Twitterにて、はらぺこニュース（@harapeco_news）の『チャイニーズ・アフタヌーンティー』に関しての投稿をリツイート or 引用ツイート
2023年2月5日（日）23時59分まで受付中！
中華スイーツ＆点心好きは必見↓
はらぺこニュースのSNS
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
後でゆっくり読みたい方は↓ブックマーク
