【実食レポ】帝国ホテル「ハワイ ハレクラニ フェア2025」カルアポークにトロピカルフルーツパブロバ！

帝国ホテル 東京では、2025年5月1日（木）から6月30日（月）までの期間限定で、「ハワイ ハレクラニフェア 2025」を開催！

今年は、ハレクラニのバンケット・イベントシェフであるシェイデン サトウ氏が本フェアのために書き上げたメニューを、レストランやバー、ホテルショップにて提供します。

はらぺこニュースはひと足早く、記者発表会にて「カルアポーク」や「トロピカルフルーツパブロバ」をはじめとしたメニューの数々を実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
ぜひ参考に！

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オールデイダイニング「パークサイドダイナー」

本館1階にある、オールデイダイニング「パークサイドダイナー」では、パイナップルを取り入れたメニューが登場！

こちらは、新作の「鯛のソテー ネギマッシュルームライス 」。
料金は、4,000円です。

鯛のソテーは、外の皮がパリパリ、中はしっとりふかふかに仕上がっていて、素敵な食感！

記者発表会では、試食サイズで実食させていただきました！

パイナップルをベースに、生姜やエシャロットを加えた濃厚なクリームソースが美味！

ネギのピューレとしめじ、えのきを和えたライスと共にいただきました。

こちらも新作の「カルアポーク」。
料金は、4,500円。

燻製の香りが広がるポークをメインにした一皿です。

じっくりと柔らかく仕上げたポークに、ポークの旨みがつまった和風出汁ときび糖を使用したソースを合わせています。

さらに、色鮮やかな紅芋のピューレや、焼きパイナップル等も添えられています。

バー「オールドインペリアルバー」

本館中2階にある「オールドインペリアルバー」では、ハレクラニフェア定番のカクテルが登場！

帝国ホテルのバーテンダーとハレクラニのミクソロジーディレクターが共同制作したカクテルに、新作のモクテルを加えた計3種類のドリンクを提供します。

記者発表会では、新作のインペリアルモクテル「グアバの夢」を体験！
料金は3,000円です。

レモンジュース、キウイシロップ、ジンジャーシロップ、グアバを合わせたトロピカルな味わいの一杯。

ハレクラニのバーテンダーが本フェアのために創ったノンアルコールカクテルです。

ホテルショップ「ガルガンチュワ」

本館1階にある、ホテルショップ「ガルガンチュワ」では、毎年好評の「ハレクラニ ココナッツケーキ」をはじめ、 新作のケーキやベーカリーに、ハレクラニのロゴマーク入りのオリジナルグッズ等を販売！

こちらは、新作の「トロピカルフルーツパブロバ」。
価格は、1,512円。

ハレクラニのペストリーシェフ ミシェル バルドメロ氏考案の新作スイーツです。

記者発表会では、「トロピカルフルーツパブロバ」と、「ハウピアブレッド」の試食用サイズを実食しました。

ドーム状に絞ったメレンゲ生地の中には、刻んだパイナップル、パパイヤ、キウイとマンゴークーリーを合わせた、酸味が感じられるさっぱりとした味わいのフルーツサラダが入っています。

その上には、パッションフルーツとマンゴーのピューレを使用したクリームを重ね、トップにはホイップクリームに、ライムの皮や金箔を散らしています。

「ハワイ ハレクラニフェア 2025」のメニューに興味がわいた方は、ぜひ一度訪れてみて下さい！

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