【北海道フェア2020まとめ】北海道ビュッフェでカニやいくらを食べ放題!人気ホテルの北海道食材コースも

【北海道フェア2020まとめ】北海道ビュッフェでカニやいくらを食べ放題!人気ホテルの北海道食材コースも
うに・いくらテロ

関東(主に東京・横浜)や関西(主に大阪・京都)をはじめ、全国の各エリアで2019年冬から2020年春にかけて開催中される「北海道ブッフェ」や「北海道フェア」をまとめてみました!蟹やいくら等の北の海の幸や、じゃがバターにラーメン、スープカレーやオムカレーなど北海道のおいしいものがいっぱい!メロンやハスカップ使用のスイーツに力を入れている店もあります。

中には、いくらのかけ放題を実施しているお店や、タラバガニが登場するレストランまで!海鮮のほかにチーズ料理やジンギスカンが食べ放題のランチバイキングを提供している場所もあります。ぜひ参考に!

カニ料理を食べつくしたい!という方は、「カニビュッフェ&蟹食べ放題まとめ」も参考に↓
【カニビュッフェ&蟹食べ放題まとめ】かにしゃぶ・かに鍋にカ二パスタも!全国の蟹フェア予約一覧!

カニビュッフェまとめ

北海道ビュッフェ

★名古屋マリオットアソシアホテル「パーゴラ」

「ココ・パレット 北海道フェア」
開催期間
2020年9月1日~11月10日

冷製ボイルの「北海道産ボイルズワイ蟹」や、シェフが目の前で仕上げる鉄板焼きジンギスカンなど、北海道を感じるメニューが楽しめます。

引用:名古屋マリオットアソシアホテル公式ページ

<ウェルカムパレット/ スープ>
前菜盛り合わせ
北海道産ホワイトコーンスープ

<シェフズパフォーマンス>
US 牛ロース肉のローストビーフ 
北海道ブランドポーク “夢の大地” と野菜のしゃぶしゃぶ

<メランジェサラダパフォーマンス>
グリーンサラダと北海道産塩昆布のサラダ

<ヌードルアジアンパフォーマンス>
味噌ラーメン
海老塩ラーメン
冷スパイシーナッツ ヌードル
冷きしめん

<ピッツァパフォーマンス>
北海道産チーズとタラコのピッツァ

<パスタパフォーマンス>
グラナパダーノで和えるパスタ 本日の3 種ソース

<本日のワゴンサービス>

<冷製料理>
冷製海胆のフラン
蟹味噌ロワイヤル
冷製ボイル蟹  など

<温製料理>
“インカの目覚め” 塩の花フルールドセル&北海道バター
縞ホッケとアサリと北海道産男爵ポテトのオーブン焼き 
北海道産殻付きベビー帆立 香草バター焼き など

<各種デザート>
ケーキ各種
ホットショコラアフォガード など

パーゴラの予約はコチラ

 

★ストリングスホテル 名古屋「シェフズ ライブ キッチン」

「北海道をテーマにしたクリスマスブッフェ」
開催期間
2020年12月19日〜12月27日

「Waku!Waku! Time」が開催され、15分毎にメニューを変え、各テーブルへ料理やスイーツを持ち回り&パフォーマンスします。

メニュー
わくわくウェルカムドリンク

<フード>
若鶏のガランティーヌ 甲殻類のエッセンス
ほうれん草の冷製ロワイヤル 生ハムとヴィシソワーズ
紫芋のムース カマンベールチーズのクリーム スペキュロスのクランブル
南瓜と林檎、干し芋のエクラゼ ブラックキヌアと共に
豚フィレ肉のコンフィ 冬キャベツとタスマニアマスタード
甘鯛のフリット 愛知県産トマトのケッカソース
旬魚のバプール 北海道味噌のヴァンブランソース 柚子の香り
サーモンとしろ菜のパイ包みスープ 黒七味の香り
ずわい蟹と名古屋コーチン卵のチャイニーズスープ
コラーゲン入りオニオングラタンスープ
若鶏のパリパリ焼き
北海道バターたっぷりのマッシュポテト
インカのめざめのフライドポテト
穀物旨味牛のローストビーフ
牛頬肉の赤ワイン煮込み カシスの香り
北海道スープカレー CLKスタイル
麹味噌の拉麺 自家製辣油と共に(カラフル海藻ビーズ)
Hokkaido Cheeseburger
地場野菜の揚げたて天婦羅 藻塩と共に
鮮魚の握り寿司
プリプリ海老とモッツァレラチーズの生春巻き スモーク仕立て 
冬鮭とイクラのおこわ せいろ蒸し

<デザート>
専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
自家製ケーキ各種
カラフルメレンゲと液体窒素 
クレーム・ブリュレ

シェフズ ライブ キッチンの予約はコチラ

 

★パレスホテル大宮「カフェレストラン パルテール」

「北海道フェア ランチ&ディナーブッフェ」
開催期間
2020年7月1日~10月31日

2020年の北海道フェアは、月替わりで「おすすめメニュー」を提供。
10月は野菜メニューです。

引用:パレスホテル大宮公式ページ

※メニューは詳しい情報を入手し次第、追記予定。

カフェレストラン パルテールの予約はコチラ

 

★ANAクラウンプラザホテル福岡「TAO-LI ~桃李~」

「北海道を味わいつくす豪華ビュッフェ」
開催期間
2020年10月3日~12月27日

開催時間
17:30~21:00

人気のオーダービュッフェに、ホッキ貝やズワイ蟹など北海道産の恵みが加わったメニュー約50品を堪能できます。

<メニュー>
燕の巣入り知床どりと乾貨の蒸しスープ
鮑の姿煮 上海スタイル
しほろ牛のステーキとラム肉のピリ辛炒めの2種仕立て
ズワイ蟹入り海鮮のスープそばなど 約50品

TAO-LI ~桃李~の予約はコチラ

 

★謝朋殿 本店 新宿110ビル店

「北海道フェア」

北海道の広大な大地で育ったこだわりの素材をたっぷりと楽しめるプラン。

引用:謝朋殿公式ページ

<メニュー>
六種前菜盛り合わせ
謝朋殿名物 うにとフカヒレのスープ
プリッとしたオマール海老と北海道産じゃが芋の香港流炒め
北海道牛リブロースと彩り野菜の炒め
北海道産平目の四川煮込み
契約農家中台(なかだい)菜園で採れた 旬の空心菜と干し貝柱の炒め
北海道産焼鮭のチャーハン

デザート2種盛り合わせ
ハスカップの杏仁豆腐
ごま団子

謝朋殿 本店 新宿110ビル店の予約はコチラ

 

★ベストウェスタン レンブラントホテル 東京町田「カフェダイニング パームツリー」

「初夏の北海道フェア」
開催期間
2020年7月~8月

メニュー
<冷製>
イカそーめん 町田醤油とスペイン産EXオリーブオイル
とうもろこしのロワイヤル 蟹風味の和だしあん
鰆の炙り焼き オレンジソース
タラモサラダ バケットグリル添え
冷製カッペリーニと松前漬け
モッツアラレチーズとトマトのカプレーゼ
 
<お寿司>
海鮮ちらし寿司
 
<冷製スープ>
とうもろこしの冷製ポタージュ
 
<サラダ>
北海道野菜を含む彩色サラダ ドレッシング&コンデュメント
 
<温製>
牛脂肉のローストビーフ お好みのおソースで (シェフサービス)
北海道名物ザンギ 柔らか若鶏のフライ こだわりタルタルソース
豚肉低温ロースト 葱だれジンギスカン風
鮭のちゃんちゃん焼き
メバルのソテーブイヤベースソース
北海道クリームとかぼちゃのクラフティ
もちもちマルゲリータピザ
ズワイ蟹のトマトスパゲッティ
北海道はるかイモコロッケ
北海道生まれ やわらかチキンのホワイトカレー
パン
白飯
 
<ご当地B級グルメ>
オホーツク北見塩焼きそば
小樽の洋食 ふわとろオムライスデミグラスソース

<デザート>
各種デザート

<土日祝のランチ限定メニュー>
殻付き帆立のガーリックバター焼き
海鮮ミニ親子寿司 (炙り鮭、いくら)
高座豚の低温ロースト トリュフ風味
北海道産牛肉のローストステーキ
パティシェシェフからのデザート

<土日祝のディナー限定メニュー>
殻付き帆立のガーリックバター焼き
高座豚の低温ロースト トリュフ風味
ズワイ蟹のせいろ蒸し お好みのコンデュメントで
海鮮握り寿司
北海道産牛肉のローストステーキ
パティシェシェフからのデザート

<土日祝のキッズコーナー>
ソーセージ
アメリカンドッグ
ミートボール
ポテトフライ
プチゼリー
キャンディー
チョコファウンテン

以前「パームツリー」を訪れた時の実食レポートは↓
【実食レポ】『北海道フェア』ベストウェスタンレンブラントホテル東京町田「パームツリー」で蟹食べ放題!

初夏の北海道フェアの予約はコチラ

 

★名古屋観光ホテル「ジャルダン」

「北海道フェア」
開催期間
2020年7月1日〜9月30日

好きなメニューをカウンターで受け取る新スタイルでメインディッシュが食べ放題です。

7/1~8/16までのメニュー
<オードブル>テーブルサービス
北海道産帆立貝と甘エビ アスパラガスと海藻のサラダ 野菜のブランマンジェ添え
揚げたて天麩羅盛り合わせ(一人1皿まで)

<ライブキッチンコーナー>
北海道産サーモンのポワレ ブールノワゼット 檸檬風味
牛肉のステーキ 北海道コーンのグリル(オニオンソース・シーズニングソース)

<カレー&スープコーナー>
北海道とうもろこしのスープ ラベンダー風味
北海道産野菜入りカレー&ライス

<サラダコーナー>
カップサラダ

<デザートコーナー>
ミルクアイスのミニパフェ
カップデザート
カップ入りフルーツカクテル
コーヒー又は紅茶

8/17~9/30までのメニュー
<オードブル>テーブルサービス
北海道産水蛸のカルパッチョ フィーヌゼルブ香るラヴィゴットで
揚げたて天麩羅盛り合わせ(お一人1皿まで)

<ライブキッチンコーナー>
北海道産サーモンのソテー ブールブランソース トビコ添え
牛肉のステーキ 北海道コーンのグリル(オニオンソース・シーズニングソース)

<カレー&スープコーナー>
北海道とうもろこしのスープ ラベンダー風味
北海道産野菜入りカレー&ライス

<サラダコーナー>
カップサラダ

<デザートコーナー>
ミルクアイスのミニパフェ
カップデザート
カップ入りフルーツカクテル
コーヒー又は紅茶

ジャルダンの予約はコチラ

 

★ANAインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」

「北海道ディナーブッフェ」
開催期間:2020年1月15日~6月30日

3月末までは、函館・小樽・札幌・夕張などの道南・道央エリアに焦点を当て、旬の食材を生かしたご当地料理が提供されます。また、デザートセクションには館内で開催中の「ストロベリー・センセーション」のデザートが並びます。
4月~6月は道北・道東エリア編

昨シーズンの実食レポート↓

<メニュー>
蒸しズワイガニ
海鮮丼(お好みの具を自由にトッピング)
ラム肉と野菜のジンギスカン
鮭のチャンチャン焼き
北海道コーンとジャガイモのグラタン
仔牛のホワイトクリームシチュー
椎茸のとうきびご飯ピラフ風
函館塩ラーメン
チーズファウンテン
ししゃもの天ぷら
石狩鍋
北海道ローストコーン入りコーンスープ
イカのバター醤油焼き
北海道鮭メンチかつ
クリーミーカニコロッケ
北海道モッツァレラのカプレーゼ
北海道スープカレー 等

<ストロベリー・センセーション>のデザート各種
ストロベリーチーズムース
ストロベリーカスタードクリーム
苺のパンナコッタ
苺の和菓子
フレッシュストロベリーバスケット
北海道メロンロールケーキ
北海道ミルクプリン
チョコファウンテン3種
マカロン・フルーツ各種 等

北海道フェアの予約はコチラ

 

★東京ドームホテル「スーパーダイニング リラッサ」

「春の北海道フェア」
開催期間:2020年3月19日~5月28日

紅ズワイ蟹やいくら、鮭、帆立などの人気の海産物をはじめ、“美味しさの宝庫”北海道の食材を中心とした、バラエティ豊かなメニューがブッフェスタイルで提供されます。

春の北海道フェアの予約はコチラ

 

★シェラトングランドホテル広島「ブッフェレストラン ブリッジ」

「北海道フェア」
開催期間:2020年6月

帯広豚丼、スープカレー、蟹の甲羅グラタン、セイロで蒸した点心など北海道の地元グルメや、北海道産の素材を使ったメニューが登場します。
とうもろこしのアレンジメニューのコーナーや、シェフが目の前の鉄板で調理するディナー限定のジンギスカンも楽しめます。

<メニュー>
冷製
帆立貝のサラダ
トウモロコシのブルーテ
夕張メロン生ハムのサラダ
海鮮ちらし寿司
新じゃがサラダ

温製
ズワイガニの甲羅グラタン
スープカレー
帯広豚丼
湯葉とサーモンの石狩風
じゃがバター
烏賊焼売

ランチ&ディナー
ライブキッチン:蟹雑炊のチーズ焼き

<ランチ限定>
カービングステーション:豚ロース肉のグリル ハスカップソース

など約40種類
さらにスイーツも約10種類

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北海道フェア(コース料理)

★大地の恵み 北海道

「大地の恵みコース」

蟹をはじめとした希少価値のある素材を使用したコース。

<メニュー>
ホタテとイクラのカルパッチョ
毛蟹と直送鮮魚3種盛り
ラムグリル バルサミコソース
キンキのアクアパッツァ
釧路産 仙鳳趾の牡蠣フライとカマンベールフライ
雲丹のせクリームパスタ
フォンダンショコラとミルクジェラート

大地の恵み 北海道の予約はコチラ

 

★ANAインターコンチネンタルホテル東京「中国料理 花梨」

「北海道の食材をふんだんに使った料理長おすすめランチコース」
開催期間:2019年10月1日〜12月30日

10月から初冬に向けて旬を迎える北海道の食材をふんだんに使った、お得なランチコースです。

北海食材を使った五種一口前菜
ホタテ貝,干し貝柱,ギンナン,百合根のチャイニーズあんかけ茶碗蒸し
紋甲イカとジャガイモ,キノコの黒ツブ胡椒炒め
蟹爪と鞠湯葉の揚げ物 サラダ仕立て
サーモンのスパイスガーリック蒸し 炒め野菜と共に
上湯スープ餃子、赤酢添え
タピオカ入り北海クリームチーズのデザート

予約はこちら↓
【特選ランチコース】北海道の食材をふんだんに使った料理長おすすめランチコース6,400円(6%OFF)の予約はコチラ

【乾杯シャンパン×特選ランチ】北海道の食材をふんだんに使った料理長おすすめランチコース7,900円(18%OFF)の予約はコチラ

「北海道フェア×黄河ディナー」
開催期間:2019年10月1日〜12月30日

10月から初冬に向けて旬を迎える北海道の食材と豪華食材を使った黄河コース。

北海道の食材を使った七種一口前菜
北寄貝と帆立貝、黄韮のXO醤炒め焼き 海苔と共に
毛蟹と燕の巣入りチャイニーズ熱々茶碗蒸し仕立て
タラバ蟹と北見玉ネギのクリームあん 巻き揚げ
キンキ魚の蒸し物 特製醤油ソースをかけて
鮭と干し貝柱、海老すり身で包んだワンタンスープ麺
濃厚牛乳で仕上げたミルクプリンデザート

予約はこちら↓
【北海道フェア×黄河ディナー】毛蟹や燕の巣など北海道の食材と高級食材を堪能できる特別コース16000円(14%OFF)の予約はコチラ

【乾杯シャンパン付!黄河ディナー】毛蟹や燕の巣など北海道の食材と高級食材を堪能できる特別コース17500円(18%OFF)の予約はコチラ

 

★ホテル日航プリンセス京都「カフェ&ダイニング アンバーコート」

「北海道フェア ランチ」
開催期間:2019年11月1日〜12月31日

開業15周年記念として北海道の食材を使用したメニューが登場します。

<メニュー例>
じゃがいものクレープ サワークリームとマスのイクラ添え
甘エビと蕪のガトー仕立て サラダ添え
北海道産玉ねぎのオニオングラタンスープ
とかち桃花豚のロティ ラベンダーはちみつの香り
ホテルメイドパン(6種類)
リンゴのキャラメリゼ クレープ包み 十勝ラクレットのグラチネ

【開業記念プリンセスランチ】乾杯スパークリング含む1ドリンク付!とかち桃花豚のロティなど北海道フェア3,900円(27%OFF)の予約はコチラ

「記念日北海道フェア ディナー」
開催期間:2019年11月1日〜12月31日

じゃがいものクレープ サワークリームとマスのイクラ添え
蟹(北海道産)のガトー仕立て
蕪と昆布(北海道産)のコンソメ 鱈の白子と玉ねぎのフラン ロワイヤル仕立て
帆立貝(北海道産)のポワレ アップルワインソース

メインディッシュを1品お選びください
蝦夷鹿ロースのロティ ソース・ポワブラード
十勝若牛サーロインのグリエ ソース・ボルドレーズ

パン

アニバーサリーデザート+ケーキ
ケーキに合わせてデコレーションいたします。
※メッセージをご希望の方は、ご予約時にご記入ください

【記念日】1ドリンク&アニバーサリーデザート+ケーキ付!蝦夷鹿or十勝若牛のメインなど北海道フェア7,500円(11%OFF)の予約はコチラ

 

★西鉄グランドホテル「日本料理 松風」

「北海道フェア会席」
開催期間:2019年12月1日〜2020年1月31日

<メニュー>
<先付け>
猪口五種盛り
鱈子白扇揚げ 蟹豆腐 美味出し
鮟肝時雨煮 数の子サラダ 甘海老の塩辛

<吸物>
白子豆腐薄葛仕立て 透かし大根
軸連草 軸人参 軸柚子

<御造り>
北の海からの贈り物
本日の白身 サーモン 鮪
北海蛸炙り 牡丹蝦 妻一式

<煮物>
鮭蕪鍋仕立て 刻み柚子 芹散し

<焼物>
キンキバター焼き 木の子バター庵
馬鈴薯 人参 小蕪

<合肴>
和牛ステーキ 北海ソース掛け
サラダブーケ 毬藻葱 紫蘇ドレッシング

<止椀>
石狩風白味噌仕立て 鮭 大根 人参 蒟蒻 葱

<御飯>
焼き鮭飯蒸し 錦糸卵 イクラ 芹

<香物>
三種盛り

<水菓子>
キャラメルプリン 北海道メロンケーキ
ブルーベリー セルフィーユ

【北海道フェア会席】日本料理の技で描く北の大地の雪景色 高級魚のキンキなど北の海からの贈り物をご堪能10,043円の予約はコチラ

北海道で開催中のビュッフェ

★アートホテル旭川「北海道スカイテラス MINORI」

「ディナーブッフェ」

アートホテル旭川の最上階で270度の大パノラマビューと、北の大地が誇る選りすぐりの野菜を使用したお食事をブッフェ形式で楽しめます。
北海道の大地が育んだ恵みをふんだんに取り入れた料理の品々には北海道がまるごと凝縮されています。鉄板焼きグリルや旭川醤油ラーメンなどバラエティに富んだ料理の数々が登場します。

<メニュー例>
<ライブキッチン>
牛肉の鉄板焼

<サラダバー>
新鮮なサラダ12種

<温製料理>
スペアリブのロースト
季節野菜の蒸し焼き
魚料理
パスタ2種
ピザ2種
エビチリソース
揚物/天婦羅各種

<冷製料理>
洋冷菜各種
和系惣菜

<主食・スープ>
ほしのゆめ
炊き込みご飯
寿司各種
旭川醤油ラーメン
パン5種
玉葱カレー
汁物

<スイーツ>
杏仁豆腐
ゼリー
カットケーキ各種
わらびもち
ストロベリーロールケーキ
日替わりフルーツ2種
美瑛牛乳ソフトクリーム

<キッズコーナー>
鶏から揚げ
シャカシャカポテトフライ
米粉のクリーム煮
ミニハンバーグ

<ソフトドリンク>
オレンジ
グレープフルーツ
コカ・コーラ
コーヒー
カフェラテ等

北海道スカイテラス MINORIの予約はコチラ

 

★ニューオータニイン札幌「ランデブーラウンジ」

「グランシェフディナービュッフェ」

北海道メニューと旬の食材が楽しめるバラエティ豊かなビュッフェです。

<メニュー例>
<クッキングパフォーマンス>
USプライムビーフの低温ロースト
握り寿司
本日のパスタ

<菜食健美メニュー>
スモークサーモン とオニオン
自家製ボイルハムのイタリアンサラダ
甘酢蓮根と紅くるり大根のカルパッチョ仕立て
茄子と蓮根の揚げだし そぼろ味
蒸し鶏の南瓜ソースサラダ
豚肉と薩摩芋の茸ソース掛け
鱈のカレー漬け
ミックスサラダ
色々キノコと茄子、スペルト小麦のギリシャ風マリネ
小松菜とキャベツのコラーゲンサラダ(味付き豚耳)
ヨーグルト風味のフルーツサラダ

<洋食>
パルマ産生ハム、またはイベリコチョリソーコンディメント添え 
茄子とトマトのラザニア
白身魚とポテトの重ね焼き サフラン風味
ミラノ風 ポークカツレツ
帆立とキノコのフリカッセ
チキンのハーブパン粉焼き

<和食>
鶏のつみれ汁
海老と生湯葉の吉野餡仕立て
海老と季節野菜の天婦羅
冷製わかめ蕎麦
牛肉のしゃぶしゃぶ

<中華>
海老のチリソース
牛肉とイカのカキ油炒め
ホッケの山椒風味揚げ
点心バラエティ
道産ポークの紅焼肉
フカヒレ入り餡かけチャーハン

<スイーツ>
半熟プリン
フランボワーズと苺のムース
バスクチーズケーキ
ショートケーキ
赤い果実のジュレ
バナナシフォンケーキ チョコレートソース
ガトーショコラ
青りんごのパンナコッタ
黒胡麻フィナンシェ
杏子ゼリー

【北海道メニューを楽しむ】グランシェフディナービュッフェ4,180円の予約はコチラ

昨シーズンまでのイベント

★ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート「アクアベル オールデイダイニング」

「南国の北海道グルメ」
開催期間:2020年1月10日〜3月31日

豪快な蒸し蟹や彩り鮮やかなミニ海鮮ポケ丼、見た目も楽しいちゃんちゃん焼き風グリルサーモンなどアクアベル流北海道グルメが楽しめます。デザートには、北海道特産の果実「ハスカップ」の甘酸っぱいスイーツや、夕張メロンや紅芋のソフトクリームなどが登場します。

<ライブステーション>
和牛モモ肉のローストビーフ 洋わさび添え 2種のソース
北海道名物 ジンギスカン アクアベルスタイル

<温製料理>
サーモンのチャンチャン焼き
北海ホタテ貝と県産カジキのポアレ 
豚バラ肉のラフテー仕立て 北海道チーズと共に
ラム肉の煮込み ローズマリー風味
カニと旬野菜のピラフ ミモザ風
ラム肉のミートソースのラザニア
北海道ジャガイモのバターソテー
ウニ風味のトマトクリームパスタ
サーモンと魚介のスープ サフラン風味

<冷製料理>
北海道産3色のポテトのミモザサラダ
沖縄モズクと冬瓜、ツナのサラダ 海ブドウ添え
県産紅イモと田芋、タロイモのムース、北海道小豆を添えて
カニとリンゴ、セロリのサラダ カクテル仕立て
ホタテ貝柱とマグロ、セーイカのカルパッチョ いくらを添えて
ウニ風味のフラン カニのジュレと共に
県産豚バラ肉のアスパラ巻き 北海道フレッシュクリーム入りグラチネ

<デザート>
ハスカップのチーズケーキ
ハスカップジャムロール
クリームブリュレ(ラベンダー風味)
クレームダンジェ
レアチーズケーキ
スティックチーズケーキ
ハスカップコンポート
ハスカップゼリー
ラングドシャー
など

アクアベル オールデイダイニングの予約はコチラ

★横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ「オールデイブッフェ コンパス」

「北海道フェア」
開催期間:2020年1月10日~4月5日

酪農王国といわれる北海道のチーズやデザート、土日限定メニューには「ずわいガニ大漁盛り」も楽しめます。
その他、「旭川のジンギスカンの鉄板焼き」やタラ、カニなど魚介を使用した「北海道ブイヤベース」や「北海道珍味」など北海道の旨味がつまった品々が堪能できます。

実食レポートはこちら↓

<メニュー>
パフォーマンスメニュー
・旭川須藤製麺 札幌味噌ラーメン
・ローストビーフ 北海道山わさび添え
・旭川 上田畜産特製ジンギスカンの鉄板焼き
・北海道食材を使用した揚げたての天ぷら

テーブルサービス
・北海道産玉ねぎの熱々ホイル焼き 北海道バターとフランス産ゲランドの塩のマリアージュ

ブッフェメニュー
洋食
・十勝清水コスモファームの牛バラ肉を使った特製スープカレー
・北海道ブイヤベース
・十勝カントリーホーム風景の牛乳で作る雪下キャベツとオニオンのスープ
・ポテト3種の食べ比べ“北海道スタイル” (バター、塩辛添え)
(インカの目覚め / シャドークイーン / ノーザンルビー)

日本料理
・サーモンとイクラの親子丼
・北海道珍味5種

・北海道産小麦を使用したパン各種

デザート
・十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン
・十勝野フロマージュで作る北海道半熟チーズケーキ
・草原のヨーグルト でーでーぽっぽのムース ハスカップコンフィチュール

〈ランチ〉
【北海道フェア★1/10~4/3の平日ランチ】シェフが現地で食材厳選!サーモンとイクラの親子丼やジンギスカンなど贅沢に食べ放題4070円の予約はコチラ

【北海道フェア★1/11~4/5の土日祝ランチ】北の恵みの厳選美食が大集合!ずわい蟹大漁盛りや北海道珍味も種類豊富に食べ放題6798円の予約はコチラ

<ディナー>
北海道フェアの予約はコチラ

 

★ホテルJALシティ那覇「レストラン ボナペティ」

「春の北海道フェア」
開催期間:2020年4月1日~4月30日

いくら、サーモン、イカなどの「海のお楽しみ丼」、香ばしい香りが食欲をそそる「帆立(北海道産)と真鱈のバター醤油風味」、北海道の郷土料理「鮭のちゃんちゃん焼き」、甘辛い味付けでご飯がすすむ「帯広名物豚丼」などが登場します。
食後には札幌で人気の「シメパフェ」をお好みで作ることができます。

<メニュー例>
海のお楽しみ丼

ジンギスカン
帆立(北海道産)と真鱈のバター醤油風味
鮭のちゃんちゃん焼き
鶏ザンギ
帯広名物豚丼
塩ラーメン
シメパフェ など

公式ページは→コチラ

 

★横浜ベイホテル東急「カフェトスカ」

「北海道フェア」~十勝・根室の食紀行~
開催期間:2020年1月14日~3月15日

イクラ・鮭・鮭の削り節を丼スタイルで楽しめる「三世代丼」や、まろやかな鱈の白子で仕上げた「クリームパスタ」、香ばしさが食欲をそそる「氷下魚(こまい)の炙り焼き」が登場します。
“花咲蟹”の深い旨味を味わえる郷土料理「てっぽう汁」や「蒸し蟹コーナー」をはじめ、脂がのった北海道の高級魚“キンキ”を用いた「ブイヤベース」や、「ホタテの香草バター焼き」「ラクレットチーズ」などが提供されます。

昨シーズンの実食レポート↓

<メニュー例>
スペシャルディッシュ 【お1人様につき1杯・大人の方限定】
北海道の郷土料理「花咲蟹のてっぽう汁」

アクションコーナー
じっくり焼き上げたローストビーフ 十勝音更町「竹中ファーム」の根セロリのフレッシュサラダを添えて
北海道産鱈の白子入りのクリームパスタ(ほうれん草のフェットチーネ) パルミジャーノ・レッジャーノ和え
北海道産イクラ、船上一本〆標津(しべつ)産鮭、標津産手火山造りの鮭ぶし「華ふぶき」の
“三世代丼” 歯舞(はぼまい)昆布醤油で
十勝帯広「中村農園」のビーツ 揚げたてほくほくコロッケ仕立て
根室産干し氷下魚(こまい)の炙り焼き
北海道産片貝ホタテの香草バター焼き

温製
北海道産じゃがいもの蒸篭蒸 北海道バターとイカの塩辛と共に
歯舞漁港で水揚げされた“キンキ”のブイヤベース
根室産鱈の白ワイン蒸し 春菊ソース
十勝どりのザンギ
北海道産ラクレットチーズをかけた柔らかい北海道産ホエー豚のコンフィ

冷製
蒸し蟹コーナー
十勝芽室産じゃがいも「マチルダ」のごろごろポテトサラダ
十勝帯広産「とかちマッシュ」のフレッシュサラダをのせたプロシュット
香ばしくローストした十勝音更町「竹中ファーム」のリーキ 厚切りマリネ
十勝芽室産ミックスビーンズと 7 種の雑穀米のサラダ仕立て
十勝どりのカルピオーネ エピスの香り
襟裳(えりも)産ししゃものオーブン焼き 十勝産山わさびのアクセントで
十勝帯広「中村農園」のフレッシュビーツのジンジャーマリネ

デザート
十勝産赤ワインのジュレ
北海道産クリームチーズのチーズケーキ
北海道産ハスカップのシフォンケーキ
北海道産牛乳のプティング

北海道フェア~十勝・根室の食紀行~の予約はコチラ

 

★ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋「ガーデンコート」

「北海道フェア」
開催期間:2020年1月4日〜2月29日

<メニュー例>
北海道産クリームチーズで和えたリンゴとくるみのサラダ
釧路産真イワシのマリネ バスク風
チキンとレンコンのマリネ レモン風味
北海道産イクラがのった炙りサーモンの親子ちらし寿司
釧路産塩昆布とベーコンの和風ペペロンチーノ
海老とコーンのピラフ
ローストポーク ジンギスカンソース
北海道産スノーマーチのポテトグラタン
チキンソテー トマトのラヴィゴットソース
北海道産ひとくちいももちとブロッコリーのソテー
スケソウダラの和風アクアパッツァ
牛肉と白インゲン豆のスパイシートマト煮込み
子持ち樺太ししゃものフライ
日高産モッツァレラを使ったミックスピザ

<シェフカウンター>
牛サーロインの鉄板焼き

<北海道ラーメンロード>
札幌味噌ラーメン(1/4~17)
室蘭カレーラーメン(1/18~31)
旭川醤油ラーメン(2/1~14)
函館塩ラーメン(2/15~29)

ガーデンコートの予約はコチラ

 

★東京ベイ舞浜ホテル「レストラン ファインテラス」

「北海道フェア ディナービュッフェ ~海と大地の恵み 函館編~」
開催期間:2020年3月1日~3月31日

北海道の海と大地が育んだ食材をメインに使用した絶品料理が勢ぞろい。目玉は「タラバ蟹・ズワイ蟹の食べ比べ」や海の恵みたっぷりの「函館市場風海鮮丼」。そのほかにも、北海道ならではの食材を使用したメニューや、地域ごとの名物料理も並びます。

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★ホテルグランドパレス「カトレア」

「北海道&グランドパレス伝統デザート&いちご」
開催期間:2020年1月6日〜2月29日

<メニュー例>
<前菜>
本日のオードブル
北海道産水タコのカルパッチョ タマネギのビネグレット
ボローニャソーセージ 彩りピクルス
北海道カマンベールのミニキッシュ
シーフードマリネ
サラダバー

<温菜・メイン>
いくら サーモン乗っけ丼
飯台 酢飯 錦糸卵、青ネギ
イカソーメン (おろし生姜、山葵、醤油)
トウモロコシの冷製スープ
三平汁
味噌ラーメン(コーン、チャーシュー、ネギ)
じっくり煮込んだ北海道産豚肉のカレー
本格石窯ピッツァ
本日のパスタ料理
北海道産栗カボチャと北海道ミルクのグラタン
魚介とゴロゴロ彩り野菜のフライ
フレンチフライ
帆立のソテー 大葉のジェノベーゼ
白身魚のバプール 玉葱のエチュベ 
ジンギスカン
北海道産ホワイトチキンのタンドリー風
点心
中華料理2品

<ワゴンサービス>
US産 ローストビーフ 西洋山葵 醤油

<スイーツ>
グランドパレス伝統のデザート
いちごスイーツ
フルーツ

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★フォレスト・イン昭和館「レストラン セントロ」

「冬の味覚と北海道フェア」
開催期間:2020年1月14日〜2月29日

<オードブル>
鱈のブランダード
北海道産ホッケのエスカベーシュ
ミートパテと季節の野菜のピクルス
シーフードマリネ
トラウトサーモンのカルパッチョ 他

<温かいお料理>
ベビーホタテの香草バター焼き
北海道産ポーク麦小町の味噌焼き
紅ズワイ蟹のフリッタータ
牛肉のポトフー
ラムのジンギスカン風ソテー
海老とポテトのガーリック炒め
北海道産知床鶏の四川風炒め
白菜のクリーム煮
北海道産ミルクのコーンチャウダー
チキンのスープカレー

<できたてキッチンスタジオ>
鱒イクラと鮭のちらし寿司
ホテル特製ローストビーフ
海老のトマトクリームのパスタ
北海道産モッツァレラチーズのマルゲリータ
ラクレットチーズとベーコンのピザ

<デザート>
8種類のホテルメイドスイーツ
アイス&シャーベット

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★シェラトン都ホテル大阪「トップオブミヤコ」

「北の恵みフェア」
開催期間:2020年1月6日〜2月29日

北の大地で育まれた食材や海の幸を使用したお料理に加え、「牛タン」や「ホワイトカレー」など、ご当地グルメも登場します。また、牡蠣の風味をもつ野菜として話題の「オイスターリーフ」を使用した一品も提供されます。

<メニュー例>
<ランチ限定メニュー>
海鮮タタキ盛り合わせ
蟹ピラフ

<ディナー限定メニュー>
ボイル トゲズワイ蟹
あん肝のポン酢ジュレ
北海道産 帆立貝の雲丹風味焼

<ランチ・ディナー共通メニュー>
北海道産 タコと野菜のマリネ
オイスターリーフとリコッタチーズ
北海道産 サンマのムニエル トマトソース
牛タンの炙り焼
青森県産 鶏胸肉のピリ辛ソース
サーモンとじゃが芋のグラタン ドフィノワ風
蟹のトマトクリームパスタ
宮城県産 ちりめんじゃこの和風ピッツァ
チキンと野菜のホワイトカレー
手毬寿司
ヨーグルトゼリー ハスカップ添え
ずんだ餅 など

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★スターゲイトホテル関西エアポート「ダイニング & バー スターゲイト」

「北海道フェア」
開催期間:2020年1月6日~2月29日

<メニュー例>
蟹食べ放題
焼きたて牛ステーキ
真っ赤な宝石 いくら
数の子を混ぜたルイベ
蝦夷鹿のロースト
蟹カレー
ソフトドリンクバー付き

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★シェラトングランドホテル広島 「ブッフェレストラン ブリッジ」

「冬の北海道フェア」
開催期間:2020年1月6日〜1月31日

<メニュー>
ライブキッチン

・北海道産牛頬肉とドライトマトのニョッキ

ランチ限定
・北海道ポーク ブルーベリーチャツネ

ホットメニュー
・鶏のザンギ
・ツブ貝と茸のアンチョビバター
・海の幸のアヒージョ
・カジキマグロのソテー ビーツのバターソース
・北海道鮭白味噌バターソース
・ホタテ貝と蟹のフリカッセサフラン風味
・北海道ジャガ芋のグラタン
・いももちとミートソースのグラタン

コールドメニュー
・帆立とカラフル野菜のマリネ
・カボチャラムレーズンサラダ
・サーモンマリネとウォールドルサラダ
・カボチャのスープ
・じゃがいも、鮭、ごまのテリーヌ仕立て

スイーツも約10種類

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★ホテル日航福岡「カフェレストラン セリーナ」

「冬の北海道フェア」
開催期間:2019年12月1日〜2020年1月31日

<メニュー>
・海宝丼
・北海道産牛のローストビーフ
・北海道産焼きホタテ
・ボイルガニ
・ちゃんちゃん焼き
・石狩鍋
・蝦夷鹿のビール煮
・チーズジンギスカン
・北海道産ポークローストと農園野菜
・北海道産カラフルポテトと野菜の蒸し物
・北海道産ほっけバーガー
・北海道産牛のボロネーゼ
・北海道西山ラーメン食べ比べ(味噌・醤油)
・メロンのショートケーキ

その他、前菜からデザートまで約40種類のメニューをご用意いたします。

※土日祝のお楽しみ
・キッズコーナー(お子様メニューが登場)

【20:00来店限定】セリーナ名物の海宝丼や旬のお野菜など、北海道の恵みを前菜からデザートまでお楽しみ3,900円(37%OFF)の予約はコチラ

【Special Sale 平日限定】生ビール含む飲み放題付!冬の北海道フェア、ローストビーフやじゃがバターなど5,900円(32%OFF)の予約はコチラ

【冬の北海道フェア】セリーナ名物の海宝丼や旬のお野菜など!北海道の恵みを前菜からデザートまでご堪能6,380円の予約はコチラ

【飲み放題付】冬の北海道フェア海宝丼や旬のお野菜など北海道の恵みを前菜からデザートまでご堪能8,690円の予約はコチラ

 

★ホテル・アゴーラ リージェンシー大阪堺「オールデイダイニング&ラウンジ ザ・ループ

「冬の北海道ビュッフェ」
開催期間:2019年11月1日~2019年12月31日

北海道産とうもろこしやシーフードブロシェットなどが楽しめるグリルコーナーが新登場。北海道産秋鮭のレモンバター焼きや北海道産チーズのチーズフォンデュから、デザートには締めパフェまで、北海道の美味がビュッフェボードを彩ります。

<メニュー例>
北海道産オニオンのコーンサルサ
フレッシュサラダ4種
水タコのサラダ
ブラックペッパー風味ベーコンポテトサラダ
シーザーサラダ
ボイル蟹
スモーク・サーモントラウト
生ハム
夢の大地ポークの厚切り豚カツ
蟹トマトクリームパスタ
蟹焼売
北海道産秋鮭のレモンバター焼き
ザンギ&北海道じゃがバター
ジンギスカン
ソイのアクアパッツァ
北海道産じゃが芋と鱈のクリームグラタン
海老チリソース
鉄砲汁
コーンスープ または パンプキンスープ
アゴーラホテル黒カレー
バターチキンカレー
いかめし または 蟹ちらし
いももち
塩ラーメン

<チーズコーナー>
北海道産チーズのチーズフォンデュ
クリームチーズ
カマンベールチーズ

<グリルワゴン>
北海道産とうもろこし
帆立貝の山椒焼き
シーフードブロシェット

<鉄板焼ワゴン>
ローストビーフ 北海道産レフォールを添えて

<デザート各種>
締めパフェのテーブルサービス
チョコレートファウンテン
アイスクリームとシャーベット6種
フルーツ3種

<ドリンクバー>

<ベーカリーからパン各種>
ニュージーランド産ビッグサイズバター

<ランチ>
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<ディナー>
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★京都ホテルオークラ「トップラウンジ オリゾンテ」

「北海道フェアブッフェ」
開催期間:2019年11月〜12月

<メニュー>
【オードヴル】

ノルウェーサーモンの香草マリネ
ポーチドエッグとポテトの味噌マヨサラダ
鱈といろいろ大根のサラダ(ランチ)
水蛸のセビーチェ(ランチ)
鯛のカルパッチョ
モッツァレラチーズとラタトゥイユ
ズワイガニのカクテル仕立て(ディナー)
サラダ グルマンド(ディナー)
冷製アヒージョ
かぼちゃとチキンのサラダ
メランジェサラダ
海藻
ネバネバサラダ
卵サラダ
粒コーンサラダ
いろいろ豆
プチトマト
ポテトサラダ
レタス類のサラダ
ゴボウサラダ

【温かいお料理】
石狩鍋(ディナー)
ジンギスカン(ランチ)
ラム肉の赤ワイン煮込み(ディナー)
ちゃんちゃん焼き
牛肉の鉄板焼き
コーンチャーハン(ランチ)
ローストビーフとチリビーンズ(ディナー)
ザンギ(ランチ)
鶏肉と白菜のクリーム煮(ディナー)
シーフードポトフ(ディナー)
シーフードポワレ
シーフードマカロニグラタン
茶碗蒸し
シェフのおすすめパスタ
本日のスープ
ナン
飲茶
ピッツァ
ベジタブルカレー
御飯

【和風料理】
ミニ親子丼(サーモン、いくら)
おすまし
おばんざい

【デザート・パン】
ケーキ
ゼリー
ムース
アイスクリーム
シャーベット
ハネジューメロン
パイナップル
オレンジ
レッドグローブ
フルーツカクテル
グリッシーニ
ホテルメイドのパン各種

【ドリンク】
コーヒー
紅茶
お茶各種

北海道フェアブッフェ【WEB限定割引・ランチ】通常3,920円→3,500円!3,500円(12%OFF)の予約はコチラ

北海道フェアブッフェ【WEB限定割引・ディナー】通常5,445円→5,000円!5,000円(8%OFF)の予約はコチラ

 

★西鉄グランドホテル「オールデイダイニング グランカフェ」

「北海道フェアランチブッフェ」
開催期間:2019年12月1日~2020年1月31日

<メニュー例>
コーナー料理(食べ放題)

・しほろ牛バラ肉のバーベキュー焼き(土日祝限定)
・ホタテ塩ラーメン
・海鮮丼
・北海道産チーズと生クリームを使ったドルチェピッツァ
・北海道産オイルサーディンを使ったシチリア風ピッツァ

サイドブッフェ(食べ放題)
・鶏胸肉の低温調理 インカのめざめ添え
・ラム肉のソテー ジンギスカン風
・北海道産ツブ貝のマリネ バジル風味
・レバーペーストのクロスティーニ
・北海道産タコのカルパッチョのマリネ トマトとライムのソース
・秋鮭スモークのサラダ仕立て レモンドレッシングで
・北あかりニョッキとカボチャのクリームソース
・秋鮭とジャガモチの白味噌仕立てのオーブン焼き

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「ズワイガニ食べ放題付北海道ディナーブッフェ」
開催期間:2019年12月1日~2020年1月31日

<メニュー例>
食べ放題
・ズワイガニ(ディナー限定)

コーナー料理(食べ放題)
・ローストビーフ(ディナー限定)
・北海道産バルナバハムの「農家のベーコン」のグリル(ディナー限定)
・ホタテ塩ラーメン
・海鮮丼
・北海道産チーズと生クリームを使ったドルチェピッツァ
・北海道産オイルサーディンを使ったシチリア風ピッツァ

サイドブッフェ(食べ放題)
・鶏胸肉の低温調理 インカのめざめ添え
・ラム肉のソテー ジンギスカン風
・北海道産ツブ貝のマリネ バジル風味
・レバーペーストのクロスティーニ
・北海道産タコのカルパッチョのマリネ トマトとライムのソース
・秋鮭スモークのサラダ仕立て レモンドレッシングで
・北あかりニョッキとカボチャのクリームソース
・秋鮭とジャガモチの白味噌仕立てのオーブン焼き

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★サンルートプラザ東京「日本料理 浜風」

「北海道フェア」
開催期間:2019年10月15日~2019年12月31日

本ズワイ蟹や選べる海鮮5種盛り丼、北海道産ホタテの殻焼きなど海鮮メニューが充実のバイキングです。

<メニュー>
■ライブキッチン

本ズワイ蟹(お一人様1皿)
北海道産ホタテの殻焼き
海老味噌ラーメン(10/15~11/17)・幌加内蕎麦(11/18~12/31)

■鮨
握り(鮪、カンパチ、サーモン、イカ、海老、エンガワ、玉子 など ※日替わり6種)
手巻寿司(マグロ、ツナ、キュウリ、うめじそ)
鮮魚握り(別売り)

■天ぷら(日替わり4種)
海鮮(海老、数の子、チカ)、北海道産野菜(舞茸・しめじ・・ブロッコリーなど)より日替り4種

■選べる海鮮5種盛丼(お一人様1皿)
マグロ、イカ、イクラ、ウニ、カニ、白身、エビ

■温製料理
浜風名物豚の角煮
蟹茶碗蒸し
できたて豆腐

【前期】10/15~11/17の期間メニュー
ザンギ
北海道産じゃがバター
十勝豚生姜焼き
ホタテ貝柱磯辺揚げ

【後期】11/18~12/31の期間メニュー
チーズ入りじゃが餅
十勝豚とキャベツのセイロ蒸し
ジンギスカン
北海道産こまいのからあげ

■冷製料理・サラダバー
香の物(十勝産長芋漬け、道産牛と牛蒡のしぐれ煮他)日替わり2種
鉢盛り(白造り松前・イカ刺沖漬け風・菜の花にしん)日替わり2種
サラダバー(レタス・カリフラワー・ポテトサラダ・白菜・キュウリ・タマネギ・ミニトマト・コーン)※北海道産の野菜を使用
ドレッシング(タマネギドレッシング)他2種
トッピング(揚げしらす、刻み湯葉、カリカリベーコン 等)

■汁物・ご飯
ゆめぴりか(10/15~11/17)
ななつぼし(11/18~12/31)
蟹味噌汁

■甘味・フルーツ
北海道の牛乳を使用したプリン
キャラメルロール
クリームチーズケーキ
団子
季節のフルーツ
ハーゲンダッツ
バニラ、抹茶、クッキー&クリーム 他
※日替り3種

■ドリンクバー
コーヒー、エスプレッソ、コカ・コーラ、アップル、オレンジ、ウーロン茶、カルピス、カルピスソーダ、カルピスメロン、ジンジャーエール、グレープフルーツジュース
ルピシア紅茶(ほうじ茶、緑茶、紅茶)

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★シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「オールデイ・ダイニング グランカフェ」

「北海道ブッフェ」
開催期間:2020年1月6日〜2月2日

北海道ならではの食材や海の幸が盛りだくさんなメニューが日替わりで登場します。酢飯に大粒ないくらと、脂がのったサーモンをあわせた「サーモンいくら丼」、北海道の郷土料理“ちゃんちゃん焼き”は、サーモンや野菜を存分に使って、白味噌入りのソースでまろやかな味付けに仕上げられました。その他、独特な甘みと酸味のハスカップジャムで合わせた、柔らかな鴨肉のローストなどが提供されます。

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★吉祥寺東急REIホテル「井の頭 吉祥ダイニング」

「北海道味めぐり ディナービュッフェ」
開催期間:2019年11月9日~2020年1月26日

ずわい蟹や、イクラの醤油漬けの食べ放題やまるごと南瓜グラタンや、牛腿のローストに注文毎にラクレットチーズをかけて提供する“北海道産ハーブ牛腿肉のロースト ラクレットチーズをかけて”が登場します。

<メニュー>
<パフォーマンスメニュー>

北海道産ハーブ牛腿肉のロースト ラクレットチーズをかけて
クレープシュゼット 季節のフルーツと北海道産ジェラード添え

<温製料理>
十勝産マッシュルームのフリッタータ
北海道産鶏肉のザンギ 黒酢仕立て
北海道産本日のお魚料理
まるごと南瓜グラタン
スープカレー 野菜とともに
北海道産じゃがいもを使ったシュークルート
野菜の天婦羅
旭川風北海道ラーメン
北海道産まるごと玉葱のロースト
“ゆめちから”を使ったパスタ入りミネストローネ
ななつぼしのライスサラダ
天然酵母のパン

<冷製料理>
ボイルずわい蟹
イクラの醤油漬け フリースタイルで
昆布麺と山わさびととろろ
鮭のカルパッチョ
ボイル蛸のキムチ和え
お豆とクリームチーズ クラッカー添え
かすべの冷製トマト煮込み ホワイトセロリ添え
北海道産じゃがいもを使ったポテトサラダ
三色人参のラペ
大根と松前漬け
ホワイトコーンの冷たいポタージュ
サラダ各種

<デザート>
レアチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
パンプキンプリン
バターケーキ
フルーツ各種ほか

<ソフトドリンクバー付き>
コカ・コーラ
スプライト
ファンタ メロン
ファンタ アップル
ジンジャーエール
カルピスソーダ
リアルゴールド
ミニッツメイト「オレンジ・野菜と果実の健康レシピ・山ぶどう・ピーチ」
ピンクレモネード
烏龍茶
紅茶花伝 アールグレイ

コーヒー
アメリカンコーヒー
アイスコーヒー
エスプレッソ
カフェラテ
カプチーノ
カフェモカ
ココア

ダージリンティー
アールグレイティー
ローズヒップブレンドティー
ピーチティー
ジャスミンティー
ほうじ茶
前茶

【一休限定300円オフ】11/9~1/26土日祝限定 モダンなホテルレストランで!北海道味めぐりディナーブッフェ5,600円(5%OFF)の予約はコチラ

【一休限定340円オフ】11/9~1/26土日祝限定 北海道味めぐりディナーブッフェジェラート付き6,100円(5%OFF)の予約はコチラ

【一休限定550円オフ】11/9~1/26土日祝日 選べる1ドリンク付き!北海道味めぐりディナーブッフェ6,100円(8%OFF)の予約はコチラ

【一休限定300円オフ】11/9~1/26土日祝限定 北海道味めぐりディナーブッフェ フリードリンク付7,600円の予約はコチラ

「北海道ランチブッフェ」
開催期間:2019年11月9日~2020年1月26日

スープカレー、鶏肉のザンギ、まるごとかぼちゃグラタン、まるごと玉葱のローストなどが登場します。

<メニュー>
<温製料理>

十勝産マッシュルームのフリッタータ
北海道産豚肉の豆乳煮込み
北海道産鶏肉のザンギ 黒酢仕立て
北海道産のお魚を使った本日のお魚料理
まるごと南瓜グラタン
スープカレー 野菜とともに
北海道産じゃがいもを使ったシュークルート
野菜の天婦羅
北海道産まるごと玉葱のロースト
“ゆめちから”を使ったパスタ入りミネストローネ
天然酵母のパン

<冷製料理>
昆布麺と山わさびととろろ
鮭のカルパッチョ
ボイル蛸のキムチ和え
お豆とクリームチーズ クラッカー添え
かすべの冷製トマト煮込み ホワイトセロリ添え
北海道産じゃがいもを使ったポテトサラダ
三色人参のラペ
ふっくりんこのライスサラダ
大根と松前漬
ホワイトコーンの冷たいポタージュ
サラダ各種

<デザート>
レアチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
パンプキンプリン
バターケーキ

<ソフトドリンクバー付き>
コカ・コーラ
スプライト
ファンタ メロン
ファンタ アップル
ジンジャーエール
カルピスソーダ
リアルゴールド
ミニッツメイト「オレンジ・野菜と果実の健康レシピ・山ぶどう・ピーチ」
ピンクレモネード
烏龍茶
紅茶花伝 アールグレイ

コーヒー
アメリカンコーヒー
アイスコーヒー
エスプレッソ
カフェラテ
カプチーノ
カフェモカ
ココア

ダージリンティー
アールグレイティー
ローズヒップブレンドティー
ピーチティー
ジャスミンティー
ほうじ茶
前茶

【土日祝3200円】北海道ランチブッフェ ソフトドリンク飲み放題付!3,200円の予約はコチラ

 

★京都センチュリーホテル「All Day Dining La Jyho」

「北の美食BUFFET」
開催期間:2019年11月14日~2020年1月14日

甘酒でマリネした鮭のローストや、北海道の郷土料理“烏賊飯”を洋テイストで味わう「烏賊に詰めたホウレンソウのムース」、お造りにラジョウならではのアレンジを加えた「マグロ 山葵風味のエスプーマ」や「サーモン トマトサルサ」など、多彩な海の恵みがラインナップ。さらに、牛肉のたたき・生ハム・蒸し鶏にいくらを添えた「肉ちらし寿司」や牛肉と野菜をサッポロビールでじっくりと煮込んだ「牛肉のサッポロビール煮込み」、定番のジンギスカンなど、大地の恵みを多彩に楽しめるメニューも。

<メニュー>
ホワイトスープカレー 3色の野菜ピュレ
ラジョウ風お造りの盛り合わせ
甘酒でマリネした鮭のロースト 生姜ソース
烏賊に詰めたホウレンソウのムース
肉ちらし寿司
牛肉のサッポロビール煮込み
塩糀でマリネしたローストビーフ
サーロインステーキ

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★アパホテル&リゾート横浜ベイタワー「ラ・ベランダ」

「北海道フェアディナービュッフェ」
開催期間:2019年12月26日~2020年1月5日

<メニュー>
フェアメニュー

北海道クリームシチュー
鱈と白菜のスパイス香るクリーミースープカレー
じゃがいも・アスパラガス・とうもろこしのパピヨット 焦がし醤油とブルギニヨンバター
特選豚の塩麹漬け真空調理みぞれ鍋風

シェフズキッチンパフォーマンスコーナー
国産和牛ステーキ 野菜のリュバンで作るタリアータ仕立て
オイルフォンデュ
550度のピッツアイオーロで焼く日の丸ピッツア
ノルウェーサーモンのグリーンマスタードマリネ 柑橘風味
イベリコ豚の生ハム フォカッチャ添え

温製料理
特製和牛のハッシュドビーフ アリゴ添え 
温度卵とサーモンのエッグベネディクト風 
鶏胸肉の低温真空調理 新春柚子香る和風あんかけ
海老とカボチャの天ぷら 紅白かまぼこの味わい  
豚バラコンフィの甘辛炒め 旬野菜添え
数種キノコとチョリソーのアヒージョ
フライドポテト
中華点心二種
おでん
澄み渡るクリアなオニオンスープ
オイスター風味のちゃんぽん皿うどん
日替わりご飯料理
ご飯
味噌汁
お新香
アパ社長カレー
ハードパン・ソフトパン
厚切りガーリックトースト

冷製料理
冷製バジルチーズフォンデュ
サツマイモとフェタチーズのタルト
ツナのリエット風 パンコントマテと一緒に
豆腐と厚揚げの米粉シートサラダ ナッツ入りスイートチリソース
長芋とトレビスのグレッグビオラ
ブリの炙りと蕪の塩麹漬け とびこ散らし寿司

カスタムサラダテーブルズ
ミニトマト
コーン
マカロニサラダ
ポテトサラダ
海藻
ツナ
ブロッコリー
オニオンスライス
キュウリ
(サニーレタス・グリーンカールレタス・トレビス・水菜)のメランジェ
スーパーフードフムスをディップにして
マッシュポテトのソース

デザート
抹茶のティラミス
ソフトクリーム
こだわりヨーグルト
みかんのコンポートヴェリーヌ仕立て 
3種のシュークリームとプティパンケーキ
きなこのドーナツ
ケーキ盛り合わせ

【年末年始】冬の味覚を楽しむ!北海道フェアディナービュッフェ4,800円の予約はコチラ

 

★ホテルJALシティ那覇「ボナペティ」

「秋の北海道フェア」
開催期間:2019年11月1日~2019年11月30日

イクラ、サーモン、エビなどを好みでトッピングできる”お好み海鮮丼”、北海道産チーズのチーズフォンデュ、エゾ鹿生ハム サラダ仕立て、ジンギスカン、鮭のちゃんちゃん焼き、帯広名物豚丼、池田町嶋木牧場 森のカムイ、北海道産牛肉のローストビーフなどが登場します。

公式サイトはコチラ

 

★神戸ポートピアホテル「スカイグリルブッフェGOCOCU」

「北海道フェア」
開催期間:2019年11月1日~2019年12月20日

ランチ予約はこちら↓
【11/1~12/20】土日祝限定!神戸の眺望と共に愉しむ’’北海道フェア’’ランチブッフェ!3,700円(7%OFF)の予約はコチラ

【11/1~12/20】平日限定!神戸の眺望と愉しむ’’北海道フェア’’ランチブッフェ3,400円(8%OFF)の予約はコチラ

ディナー予約はこちら↓
【11/1~12/20】平日限定!神戸の眺望と愉しむ”北海道フェア’’ディナーブッフェ 3,700円(7%OFF)の予約はコチラ

【11/1~12/20】土日祝限定!神戸の眺望と共に愉しむ’’北海道フェア’’ディナーブッフェ4,700円(6%OFF)の予約はコチラ

 

★ANAクラウンプラザホテル福岡「オールディダイニング クラウンカフェ」

「北海道ディナービュッフェ」
開催期間:2019年10月5日〜12月15日

北海道名物のジンギスカンや鮭のチャンチャン焼きに加え、海鮮の旨みをたっぷり堪能できる海鮮丼が、タイムサービスで登場します。

<メニュー>
<Live Station>
・ビーフステーキ

<Hot>
・鮭のチャンチャン焼き
・北海道産チカのフリット トマトガーリックソース
・ラムのジンギスカンスタイル
・北海道産 3種のポテトのジャガバター
・ザンギ、エビフライ&フライドポテト
・サーモンとキノコのクリームグラタン
・カレー、ご飯
・野菜スープ、フォカッチャ&チャバッタ
・ピザ 4種
・本日のパスタ

<Cold>
・北海道産士幌牛のローストビーフ
・北寄貝のセビーチェ 柑橘風味
・ズッキーニとグラナパダーノのキッシュ 
・カボチャの冷製スープ 
・アボカドとツナのパスタサラダ
・キュウリとブルーチーズのサラダ
・サツマイモのバルサミコマリネ

<Cold>
・北海道風 豚丼
・海鮮丼(いくら、ホタテ、サーモン、わさび、醤油)

<Desserts>
・北海道クリームチーズのカップケーキ
・リコッタチーズのタルト      
・北海道マスカルポーネのティラミス
その他5種類のデザート

一休限定【グラスワイン付】北海道ディナービュッフェ5,170円(14%OFF)の予約はコチラ

 

★東京ドームホテル「スーパーダイニング リラッサ」

「北海道フェア第3弾」
開催期間:2019年11月22日~2019年12月19日

ランチの予約↓
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ディナーの予約↓
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★大阪マリオット都ホテル「ライブキッチン COOKA」

「北海道ブッフェ」
開催期間:2019年9月1日〜10月31日

“石狩鍋”や“ザンギ”などの郷土料理や乳製品、十勝牛など豊富な食材の宝庫である十勝地方をはじめ、各産地の選りすぐりの特産物を使用したシェフこだわりのメニューが登場。また、目の前で新鮮なネタを握る“握り寿司”がライブキッチンコーナーに新設されました。

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★シェラトン都ホテル大阪「トップオブミヤコ」

「北の恵みフェア」
開催期間:2019年9月1日~2019年10月31日

【北海道フェア】
・メランジェサラダ
・北海道産ニシンとキャベツのマリネ
・シーフードと蕪の黒胡椒風味
・牛タンのスモークとキノコのマリネ
・冷製 豚肉のしゃぶしゃぶ仕立て
・サンマとレンコンのマスタード和え
・北海道産鶏のテリーヌ
・ホタテ豆腐 北海道産昆布入り山葵添え
・北海道産 枝豆のゼリー
・北海道産昆布のがごめそば
・北海道産十勝しほろ牛のローストビーフ丼
・北海道産塩たらこのクリームパスタ
・北海道産ミズダコ入りピラフ
・ジンギスカン
・北海道産鶏胸肉のローストホワイトカレーソース
・北海道産豚肉のローストジンジャーソース
・とうもろこしのフリットカレー風味
・北海道産かぼちゃのグラタン
・和歌山黒沢牧場牛乳のプリン
・和歌山黒沢牧場のミルクバウム
・チョコレートファウンテン
・チョコブラウニー
・パン各種

北海道フェアの予約はコチラ

 

★赤坂エクセルホテル東急「赤坂スクエアダイニング」

「おいしいダイニング 北海道」
開催期間:2019年5月1日~6月30日

「いくら」かけ放題の親子丼が登場!定番のローストビーフは十勝産牛肉のローストで登場します。その他、握り寿司、冷製のボイル蟹をはじめ、デザートまで、北海道の美味が楽しめます。

・十勝産牛肉のローストビーフ
・天婦羅(桜海老・春堀ごぼう)
・十勝産ラクレット&ポテト
・冷製ボイル蟹
・握り寿司
・いくらとさけの親子丼(いくらかけ放題)
・マグロのお刺身
・北海道産タコのカルパッチョ
・昆布麺と鮭の漬け 山わさびとろろかけ
・十勝マッシュルームとエビのアヒージョ

・ホタテ貝入り北海道チャウダー
・じゃが味噌ラーメン
・カスベのザンギ 青葱ソース
・十勝鶏のグリル 酸味あるハチミツソース
・子羊のロースト ジンギスカンソース
・稚内産タラと若布の上海蒸し
・ココナッツ香るスープカレー

・北海道産ルバーブのクラフティー
・天塩町 宇野牧場のヨーグルト ブルーベリーソース
・もろこしカフェ
・チョコレートファウンテン
・ソフトクリーム
・ソフトドリンク各種

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★東京ベイ舞浜ホテル「レストラン ファインテラス」

「北海道フェア ディナービュッフェ ~海と大地の恵み~」
開催期間:2019年3月1日~2019年3月31日

北海道の海と大地が育んだ食材をメインに使用した絶品料理を楽しめます。
目玉は「ズワイ蟹・タラバ蟹の食べ比べ」や海の恵みたっぷりの「海鮮丼」。
さらに新メニューとして「骨付き仔羊もも肉の藁焼きロースト」が登場します。

オードブル
帆立・イクラ・イカ・数の子のカクテル
標津漁協直送船上一本〆鮭のロミロミサーモン
北海道コーンのババロア
網走直送北海たこのカルパッチョ
知床ポークのリエット
北海道産わかさぎのエスカベッシュ
北海道産チーズ盛り合わせ
知床どりとジャガイモのマスタードマリネ
塩辛
北海道産野菜も使用したサラダバー

魚料理
ズワイ蟹・タラバ蟹の食べ比べ
海鮮丼(サーモン・イクラ・甘エビ・帆立)
札幌中央卸売市場直送青ツブ貝のブルギニョン
北海道産帆立貝のバター醤油焼き
標津漁協直送船上一本〆鮭のポワレ ほか

肉料理
骨付き仔羊もも肉の藁焼きロースト
北十勝短角牛のビーフシチュー
知床どりもも肉のクリームシチュー
知床ポークの生姜焼き
鶏ザンギ

温製料理
北見塩焼きそば
西山製麺の味噌ラーメン
帆立とコンキリエのクリームパスタ
北十勝短角牛のボロネーゼ
北海シーフードカレー
長芋磯部揚げ
ジャガバター

スープ
スープカレー
北海道産きたあかりのクリームスープ
藻琴湖産シジミ汁

デザート
北海道産えびすかぼちゃのロールケーキ
スフレチーズケーキ
ヨーグルトケーキ
キャラメルムース
ハスカップゼリー
苺のショートケーキ
舞浜プリン
カットフルーツ(苺、ブドウ、ミカン、リンゴ) ほか

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食べ放題好きは必見↓