【実食レポ】八芳園「TOKYO BLUE GARDEN PREMIUM DINNER」スラッシュカフェで冬季限定メニュー
八芳園内のレストラン「Thrush Café（スラッシュカフェ）」では、2024年1月19日(金)から金・土・日・祝日限定で、日本庭園の冬景色とともに旬の食材を使用した冬季限定メニューを堪能できるプレミアムディナー『TOKYO BLUE GARDEN PREMIUM DINNER』を提供中！
茨城県「小原レンコン園」のレンコンをピクルス、チップ、厚切りステーキ、蒸し、フリットなど様々な調理法で楽しめる前菜は、おしゃれなスタンドで登場！
メイン料理は、大きく肉厚でジューシーな「福王しいたけ」と国産牛のサーロインを旬の野菜とともに楽しめる一皿です。
はらぺこニュースは報道関係者招待会にて、プレミアムディナーを実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
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開催概要
期間
2024年1⽉19⽇(金)〜2⽉18⽇(日) 全16日間
※金・土・日・祝日限定開催
場所
八芳園内レストラン「Thrush Café」
時間
1部18時00分～、2部19時00分～
※2時間制(終了30分前L.O.)
料金
8,000円(税込)
※別途サービス料10%を頂戴します。
メニュー
前菜
茨城県 小原レンコン園の一皿 様々な表現で
スープ
群馬県 国府野菜本舗のオニオングラタンスープ
メイン
茨城県 田村きのこ園 福王しいたけ
はだし有機農園の旬野菜
国産牛のサーロイン
デザート
群馬県 国府野菜本舗の本日のジェラート
珈琲または紅茶
パン
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
歴史ある八芳園の池泉回遊式庭園が青一色に染まるライトアップ「TOKYO BLUE GARDEN」が今年も開催されています。
Thrush Caféでは、TOKYO BLUE GARDENに合わせて、ブルーに彩られた店内でプレミアムディナーを提供中！
最初にテーブルに運ばれてくるのは、様々な表現で蓮根を味わい尽くすことができる前菜。
今回は、青く染まる庭園に合わせた青いオリジナルカクテル「ジャパンブルー」とともにディナーを満喫！
5種類の調理法で用意された蓮根メニューの中で、最もお気に入りは蓮根ステーキ！
生産者も、焼いてそのまま食べて欲しいと仰っていたのだそう。
さらに、食感を楽しめるレンコンチップやレンコンフリットも！
次に提供されたのは、熱々のオニオングラタンスープ。
トップにはチーズと、アクセントの黒胡椒。
掬い上げてみると、中には旨みが凝縮された玉ねぎがたっぷり！
素敵な甘みが口いっぱいに広がります。
メインは、肉厚でジューシーな「福王しいたけ」と、国産牛サーロインに、冬が旬の野菜たち。
しいたけの軸の風味が香る出汁で軽くしゃぶしゃぶしたサーロインはとってもやわらか！
茨城県「田村きのこ園」から届く「福王しいたけ」は、味の追求のため9月～4月頃にだけ収穫を行うのだそう。
デザートは、ブルーベリーとプラムのジェラート。
乳製品は最小限のみで、果実そのものの味わいを楽しめるように仕上がっています。
幻想的な冬景色を眺めながら、特別なメニューを堪能できるプレミアムディナーに興味がわいた方は、是非実際に訪れて見てください！
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八芳園のスラッシュカフェでは、アフタヌーンティーも開催中！
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アフタヌーンティー好きは必見↓
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