【実食レポ】「グランドハイアット東京」蟹＆いちごビュッフェ『クラブフィッシャーマンズワーフ』
「グランド ハイアット 東京」の2階にあるオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、2020年1月6日（月）～ 2月29日（土）まで、タラバガニやズワイガニを贅沢に使用したディナービュッフェと、世界大会での受賞経歴もあるペストリーチームによるいちごスイーツを好きなだけ堪能できる「クラブ フィッシャーマンズ ワーフ」を開催中！
早速、実食体験してきたので、その時に撮影したフォトをメインに紹介していきます！
※今シーズンは、2021年10月1日から2022年2月28日まで、カニづくしのディナーブッフェ「クラブフェスティバル」を開催！
「クラブ フィッシャーマンズ ワーフ」概要＆予約プラン
冬の味覚の代表格とも言われるカニを贅沢につかったスペシャルブッフェ。
全11種類の食事に、いちごスイーツも好きなだけ楽しめる、「グランド ハイアット 東京」初の試み。
提供期間
2020年1月6日（月） ～ 3月31日（火）
提供時間
18:00 ～ 21:30
※食事・フリーフローは90分制、席は2時間制となります
※最終入店は20：30
会場
フレンチキッチン
料金
6,800円
メニュー
〈前菜〉
「ロブスターとエビのガスパチョ」
「野菜スティックとカニみそのディップ」
「カニとりんごとセロリのポテトサラダ」
「カニとスモークサーモンとアボカドのカクテルサラダ」
「ウニのババロア」
〈スープ〉
「カニとタラのチャウダースープ」
〈メイン〉
「タラバガニとズワイガニの脚 コールド（ソース：タルタルソース、カクテルソース、カニ酢、レモン）」
「タラバガニとズワイガニの脚 スチーム（溶かしバター添え）」
〈ホットミール〉
「カニのホワイトソースグラタン」
「カニとエビのパエリア」
「鶏の胸肉のロースト」
〈デザート〉
「ストロベリータルト」
「ストロベリーショートケーキ」
「シャルロットストロベリーブリュレ」
「ストロベリーパウンドケーキ」
「洋梨のタルト」
「スコーン2種」
「ブラマンジェ」
「ジェラート」
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
こちらが主にカニ料理がセッティングされているビュッフェ台の様子。
そして、こちらはいちごスイーツをはじめとするデザートたち。
最初は5種類のスイーツがビュッフェ台に並んでいました。
カニといちごのビュッフェということで、まずはカニ料理といちごスイーツを1皿ずつ盛り付けてみました。
カニ脚は、コールドで楽しむものと、ホットで味わうものがあります。
その他に、カニのグラタンやパエリアも！
何から食べようか迷いましたが、やはり最初はカニ脚から！
こちらは、カニ脚に溶かしバターを添えたものなのですが、これが感動のおいしさ！
蟹の食べ放題といえば、蟹酢やカクテルソースなど酸味のあるタレと一緒に食べることが多いので、バターの芳醇な香りと共に味わえることに感激してしまいました！
食べやすいようにカットされているので、このように綺麗にむけるのも魅力！
カニのホワイトソースグラタンは、とってもクリーミーで濃厚！
予想以上にたっぷりとカニの身が入っており、満足度の高い逸品！
ちなみに、ビュッフェ台にあるメニューの他に、パンとバターがテーブルでサービスされます。
こちらもおかわり自由！
次に、カニ以外のメニューを1皿に盛り合わせてみました。
チキンは、様々な野菜と一緒にローストされています。
こちらは、おかわりしたカニたち。
ちなみに、カニ脚はタラバガニやズワイガニなど、種類の異なるものが提供されていました。
そして、こちらはデザート5種。
デザートを食べ始めたタイミングで、食後の紅茶かコーヒーが提供されるようになっていました。
驚いたのは、時間の経過とともに、スイーツのビュッフェ台に新たなものが登場すること！
開始30分後くらいには、2種類のスコーンが！
さらに、その30分後にはジェラートとコーンがビュッフェ台に並んでいました。
最後にいただいたのはブラマンジェ。
ビュッフェ台にあるものを取ってくることができるのは開始から90分後までなのですが、このブラマンジェは75分くらい経過した時に提供されはじめました。
マイルドな口当たりで、いちごのソースとの相性が素敵でした。
今回のビュッフェは、カニといちごという人気食材の組み合わせのため、日によっては既にかなり多くの予約が入っているようです。
気になる方は、早めのご予約を！
現在「フレンチ キッチン」で開催中の予約プランは↓
蟹食べ放題や苺ビュッフェのまとめも参考に↓
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案内図 グランド ハイアット 東京 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」
| 店名 | グランド ハイアット 東京 オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」 |
| 公式HP | https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen-crab-buffet/ |
| 住所 | 東京都港区六本木6-10-3 |
| 期間 | 2020年1月6日～3月31日 |