【潜入レポ】蟹もいくらも食べ放題！北海道ブッフェが横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」で開催中！

横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」では、2018年11月12日(月)～2019年1月14日(月･祝)の期間限定で、毎回大好評の北海道ブッフェ「こだわり食材 北海道」を今年も開催！

“スペシャルコーナー”に、「紅ズワイガニのボイル」と「北海道･イクラの醤油漬け イクラ丼スタイル」が提供されるほか、1人1皿限定の“プラチナデッシュ”として「オホーツク産 蒸しガニ 丸ごと1本」も登場！

メディア試食会にて、いち早く北海道の味を堪能してきたので、写真と共にレポートを綴ります！

※このページは昨シーズンの実食レポートです。
今シーズンは、2020年1月14日～2020年3月15日まで「北海道フェア～十勝・根室の食紀行～」が開催されます。詳しくは下記へ↓
北海道フェア～十勝・根室の食紀行～の予約はコチラ

予約方法＆混雑状況（待ち時間）

公式ページからの予約も可能ですが、一休からも予約プランが登場しています。ポイントを貯めるなら一休がおすすめ！

北海道フェアの予約はコチラ

横浜ベイホテル東急でのディナーの魅力は料理だけではありません。なんといっても観覧車と夜景が最高！このような景色を眺めながら、ゆっくりとブッフェを満喫できるのです！

メニュー＆料金

☑ナイト・キッチンスタジアム 「こだわり食材 北海道」 平日 6800円 土日 7300円

 

＜プラチナデッシュ＞
～お一人様につき一皿･大人の方限定～
・オホーツク産 蒸しガニ 丸ごと1本
※追加注文は1本￥2,980(消費税･サービス料込)

＜スペシャルコーナー＞
・北海道産 イクラの醤油漬け 丼スタイル
・紅ズワイガニのボイル お好みのコンディメントで

＜アクションコーナー＞
・ローストビーフ オホーツクフレーバー “大地の恵み”キタアカリのベイクドポテト添え
・パルミジャーノ･レッジャーノで和える大空町ジャガイモの芋もち ニョッキ風
・網走湖産 角崎商店さんの“しじみ”のスープ
・小樽発祥“パンカマ” トスカスタイル
・網走産 長芋のコロッケ アクションスタイル
・オホーツク塩焼きそば 鉄板焼き

＜サイドアクションコーナー＞
・北海道産ベジタブル アリゴ風チーズフォンデュ＆バーニャカウダスタイル

＜COLD 冷製料理＞
・北海道サーモンの握り寿司風
・北見産森谷ファームの白花豆のディップ クラッカーと共に
・北海道の大地の恵み 北見市産のオニオンとポテトのサラダ
・北海道産 とうもろこしのブルーテ／つぶ貝のコールドナージュスタイル
・北海道産 タコとセロリのマリネ
・北海道宗谷産 もずくのアンティパスト風

＜HOT 温製料理＞
・かすべのフリット タルタルソース添え
・仔羊肉カルビのジンギスカン風 トスカスタイル
・秋鮭のソテー マッシュルームと南瓜、“紅甘雪”のフリット添え
・北海道産 アイナメのお魚料理
・北海道産 タラのお魚料理
・オホーツク産 道山さんの秋刀魚の糠漬けと千葉さんの山わさびのピラフ

＜デザート各種＞

いざ実食！いくらかけ放題にワクワク！もちもちで濃厚な芋もちがオススメ！

会場に入ると、なにやら食材がどっさり乗っているワゴンを発見！

ワゴンの上には、今回のディナーブッフェで提供される北海道の味覚たちが！カニはもちろん、お野菜や醤油も！ランチョンマットには、利尻島のキュートなマップが描かれていました。

今回のブッフェでは、1人1皿の特別なメニューが登場！それが、このプラチナディッシュ「オホーツク産 蒸しガニ 丸ごと1本」。食べ応え満点のボリューミーなカニの種類は、日によってイバラガニ・アブラガニ・タラバガニのいずれかが登場するそうです！

カニを食べ終えたら、冷たい前菜のコーナーから順番にまわっていきました！
中でも多くの人に人気があったのは、「北海道サーモンの握り寿司風」。私のイチオシは、「北海道産 とうもろこしのブルーテ」というグラスに入った商品。

こちらは、「北海道産ベジタブル アリゴ風チーズフォンデュ＆バーニャカウダスタイル」。好きな野菜にアリゴ風チーズをたっぷり絡めていただきます！

そして、蟹も食べ放題！最初に登場したプラチナディッシュの他に、「紅ズワイガニのボイル」をお好みのコンディメントで楽しめちゃいます！

さらに！！夢のいくらかけ放題！「北海道産 イクラの醤油漬け 丼スタイル」。味がかなりしっかり濃いめについているので、ご飯といくらのバランスを考えて盛り付けるのがおすすめですが、もちろんお好みで好きなだけたっぷりどっさり盛り付けて下さい！なんだか、実際に北海道を訪れたような気分に浸れました！

コールドメニューを食べ尽くした後は、あたたかいお料理のコーナーへ！「仔羊肉カルビのジンギスカン風 トスカスタイル」や「秋鮭のソテー マッシュルームと南瓜、“紅甘雪”のフリット添え」など、北海道ならではの食材がズラリ。
中でも、「オホーツク産 道山さんの秋刀魚の糠漬けと千葉さんの山わさびのピラフ」は見た目でそそられました！

そして、アクションコーナーのメニューも充実！やわらかい「ローストビーフ オホーツクフレーバー “大地の恵み”キタアカリのベイクドポテト添え」はついつい何度もおかわりしてしまう人も。

私がもっともハマってしまったメニューは、「パルミジャーノ･レッジャーノで和える大空町ジャガイモの芋もち ニョッキ風」。驚きのモチモチ食感！ぷるんとしたニョッキ風の芋もちのまわりには濃厚でクリーミーなソースとパルミジャーノレッジャーノが！

アクションコーナーでは、他にも「小樽発祥“パンカマ” トスカスタイル」や「網走産 長芋のコロッケ アクションスタイル」なども！パンカマにはスイートチリソースが合います！

チーズたっぷりのピザやパン、カレーを置いているコーナーもありました。

ラストはデザートで〆ましょう！自由にトッピングが楽しめるソフトクリームをはじめ、ティラミスにモンブラン、フルーツなどが揃っています。

開催期間は1月14日までなので、興味が湧いたという方は早めのご予約を！
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案内図　横浜ベイホテル東急　カフェ トスカ

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