【実食レポ】「ブリュワーズ コーヒー&バー」ANAインターコンチネンタルホテルでナリッシュボウルにサンドイッチ
ANAインターコンチネンタルホテル東京の3階にある、吹き抜けのロビーを見渡せる舞台風の空間「シャンパン・バー」が、2023年8月1日から装いも新たに、コーヒー専門店とバーの要素を併せ持つ新業態『ブリュワーズ コーヒー&バー(Brewer’s Coffee & Bar)』に転換して営業スタート！
日中は主にコーヒーアロマとともに高品質なコーヒーを丁寧に提供するコーヒー専門店として、夜はビール・ワイン・カクテルなどとともに寛いで過ごせるバーとしての顔も持つマルチな店舗！
また、コーヒーに合わせたフードやペストリーのメニュー開発にも注力しています。
ひと足早く、メディア内覧会にて、「ナリッシュボウル」や「ハム＆チーズクロワッサン」等のフードメニューや、「ベルベットケーキ」や「かき氷モンブラン」などのスイーツを実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
『ブリュワーズ コーヒー&バー』概要
場所
ANAインターコンチネンタルホテル東京 3階
アクセス
営業開始
2023年8月1日(火)より通年営業
営業時間
10:00~22:00
(21:00フードL.O./21:30ドリンクL.O.)
席数
58席
※全席禁煙
予約は↓
メニュー
フード
AMERICAN SANDWICHES
プルドポークサンドイッチ 770円
バーベキューソース、ハラペーニョ、ワカモレ、ピクルスオニオン
ビーフバーガー 1610円
ビーフパティ、チェダーチーズ、ピクルス＆マヨネーズ
サーモンベーグル 770円
北海道産クリームチーズ、スモークサーモン＆ディル
ビーフパストラミサンドイッチ 960円
ビーフパストラミ、チェダーチーズ、スモークマヨネーズ
ハム＆チーズクロワッサン 770円
ハム、チェダーチーズ、サラダ、トマト、玉子、ベーコン
アボカドトースト 770円
ブリオッシュ、フレッシュアボカド、チェリートマト、タマリシード、オリーブオイル
Sides
フライドポテト 500円
ウェッジカットポテト 500円
チェリートマト 500円
NOURISH BOWL
グリル野菜・ライス・サラダ・柚子ドレッシング
ヴィーガン 1210円
チキン 1430円
ビーフ 2200円
サーモン 2200円
SALADS
アボカドサラダ 1210円
フレッシュアボカド、キヌア、フライドバナナ
トマトサラダ 1210円
フェタチーズ、ルッコラ オリーブ タプナード＆ハム
鮪のライスサラダ 1210円
玄米、甘酢、ゴマ、ワカモレ
COLD CUTS SELECTION 1760円
パルマハム、サルチチョン、チョリソー、ブリー＆コンテチーズ、オリーブとパン
PASTA 1540円
リガトーニ
タリアテッレ
ニョッキ
※ソースを選べます
ジェノベーゼ / ボロネーゼ / 4種のチーズソース
バジル＆パルメザンチーズを添えて
スイーツ＆セイボリー
マンゴーかき氷モンブラン 1300円
レッドベルベットケーキ 500円
アイスクリームセレクション
バニラ 500円
抹茶 500円
トリュフポテトチップス 450円
シーソルトポテトチップス 460円
ペストリー
ピザブレッド 350円
（テイクアウト343円）
シナモンロール 350円
（テイクアウト343円）
シュプリームクロワッサンカフェ 350円
（テイクアウト343円）
ソーセージロール 350円
（テイクアウト343円）
クロフィン 350円
（テイクアウト343円）
ココナッツケーキ 350円
（テイクアウト343円）
ジンジャーブレッドケーキ 350円
（テイクアウト343円）
アップルレモンクランブル 350円
（テイクアウト343円）
ヴィーガンブラウニー 350円
（テイクアウト343円）
オートミールクッキー 120円
（テイクアウト117円）
ローズマリービスコッティ 120円
（テイクアウト117円）
ホワイトチョコレートコーンパフ 250円
（テイクアウト245円）
キャラメルアップルケーキ 501円
（テイクアウト491円）
ニューヨークチーズケーキ 501円
（テイクアウト491円）
ドリンク
COFFEE
シングル オリジン サイフォンコーヒー 800円
コールドブリュー / ナイトロコールドブリュー 800円
ドリップコーヒー 800円
ESPRESSO BASED COFFEE
エスプレッソ Single 500円 Double 600円
アメリカーノ Hot / Ice 550円
ラテ & フレーバーラテ Hot / Ice
ラテ 700円
キャラメル 750円
ハニー 750円
カプチーノ Hot / Ice 700円
モカ Hot / Ice 715円
FRAPPE
キャラメル 880円
ストロベリー 880円
ダークチョコレート 880円
ピニャ コラダ 880円
TEA
アールグレイ 770円
イングリッシュブレックファースト 770円
ペパーミント 770円
カモミール 770円
NON-ALCOHOL COCKTAILS
パッションフルーツモヒート 990円
パッションフルーツシロップ、ライム、ミントリーフ、ソーダ
ノンアルコールジントニック 990円
ノンアルコールジン、トニックウォーター、バタフライピーフラワーシロップ
ブルーベリーモヒート 990円
ブルーベリー、ライム、ミントリーフ、ソーダ、シュガーシロップ
BEER
アサヒスーパードライ330ml 1540円
インターコンチネンタル クラフトビール300ml 1540円
ノンアルコールビール アサヒドライゼロ334ml 1155円
COCKTAILS
カフェ ネグローニ 1540円
コーヒー豆インフューズカンパリ、スウィートベルモット、ジン、エスプレッソ
オールド ファッションド 1540円
ウィスキー、シュガーシロップ、ビターズ
ジントニック 1540円
ジン、トニックウォーター、柑橘
ブランブル 1540円
ジン、京都プラム＆ベリーリキュール、レモン汁、シュガーシロップ
夏のサングリア 1540円
赤ワイン、オレンジジュース、ランブルスコ、白桃リキュール
ブリュワーズ エスプレッソマティーニ 1540円
バニラインフューズウォッカ、コーヒー・リキュール、エスプレッソ
WINES
シャンドン ガーデン スプリッツ Glass1870円 Bottle9350円
シャルドネ テラザス レゼルヴァ Glass1540円 Bottle7700円
ソーヴィニヨン ブラン シレーニ エステートGlass1540円 Bottle7700円
ソアーヴェ クラシコ D.O.C. カステル・チェリーノGlass1540円 Bottle7700円
シャンドン ブリュット Glass1870円 Bottle9350円
カベルネ ソーヴィニヨン テラザス レゼルヴァ Glass1540円 Bottle7700円
ピノノワール サイクルズ グラディエーター Glass1540円 Bottle7700円
ルメアージュ ヴァン ド フランス ルージュ Glass1540円 Bottle7700円
コンボメニュー
＜ケーキ & コーヒー＞ 1100円
ケーキやペストリーの中からお好きなものを選択
＋
エスプレッソベースのコーヒー 1杯
＜パスタ＆ワイン＞ 2900円
パスタからお好きなものを選択
＋
グラスワイン 1杯（赤、白、スパークリング）
＜サンドイッチ＆コーヒー＞ 1320円
お好きなサンドイッチを 1つ選択
＋
エスプレッソベースのコーヒー 1杯
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
コーヒー専門店として新たな取り組みを始めるに当たり、コーヒー豆の選定や焙煎方法、そして一杯ずつのコーヒーの淹れ方にこだわったという「ブリュワーズ コーヒー&バー(Brewer’s Coffee & Bar)」。
エスプレッソ、ハンドドリップ、サイフォンなど多彩な方法で抽出する点が特長で、コーヒー豆は独自製法により3週間の熟成を経て生み出されます！
店内のカウンターには、コーヒーのお供に適したブラウニーやビスコッティ、パウンドケーキなどがずらりと並び、眺めているだけで幸せな気分に！
カウンターにあるペストリー等は、食べたいものを伝えるとスタッフが取り分けてくれるスタイルになっています。
こちらが、今回の内覧会で実際に試食したフード＆スイーツたち。
まずは、取り分けていただいたケーキやペストリーからいただくことに！
最初に食べたのは、表面の焼き色が素敵なニューヨークチーズケーキ！
ボリュームのあるサイズで、とっても濃厚な口当たりです。
ペストリーのおすすめは、コーヒーの香りを楽しめる「シュプリームクロワッサンカフェ」と、クロワッサン×マフィンのハイブリッドスイーツ「クロフィン」。
こちらは、試食用サイズの「ハム＆チーズクロワッサン」。
ハムとチェダーチーズに加え、トマトや玉子、ベーコンがサンドされたサクサク食感のクロワッサンサンドです。
「プルドポークサンドイッチ」は、バーベキューソースに、ハラペーニョやワカモレを合わせています。
「ビーフパストラミサンドイッチ」は、何層にも重なったボリューム満点のビーフパストラミに、とろけるチェダーチーズとスモークマヨネーズが合わさり、ひとくち頬張るとなんとも幸せなテイスト！
サンドイッチやペストリーの他に、サラダやパスタなどのフードメニューも充実！
中でも、食事メニューの注目商品は「ナリッシュボウル」。
ビーフ、チキン、サーモン、ヴィーガンの中からチョイスすることができます。
イチオシは厚みのあるステーキが乗ったビーフ！
お肉の下には、ライスとグリル野菜、サラダを盛り合わせた栄養バランスが最高の一品です！
パスタは、タリアテッレやニョッキなど種類とソースの組み合わせを選べるスタイル！
試食したのはリガトーニとボロネーゼの組み合わせで、この他にジェノベーゼや4種のチーズソースが用意されています。
また、お好みのケーキ&コーヒー(1243円)、各種サンドイッチ&コーヒー(1491円)など、組み合わせが自由なコンボメニューも充実しています！
スイーツメニューでは、絞り立てが楽しめる季節限定「マンゴーかき氷モンブラン」もおすすめです！
コーヒーに合わせたフードやペストリーを多彩に取り揃えた「ブリュワーズ コーヒー&バー」に興味が湧いた方は、ぜひ一度来店してみて下さい！
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