【実食レポ】横浜ベイシェラトン『極上ショートケーキシリーズ』第1弾あまおう&パールホワイト（白苺）
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのB1Fにあるペストリーショップ「ドーレ」では、2021年1月1日（金）より、年間を通して月替わりで登場する『極上ショートケーキ』の販売をスタート！
旬の国産プレミアムフルーツの味わいにこだわった、特別な日の贈り物にも最適なプレミアムスイーツが新登場しました！
シリーズ第1弾は、新年の始まりを祝して、あまおう＆パールホワイトの紅白いちごを使用した『極上ストロベリーショートケーキ』を提供！
スポンジ生地は、秋田県大館ファームの赤たまごを使用してキメ細かなしっとりとした食感に仕上げ、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用したクレームシャンティーをあわせています。
早速、実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
※2021年3月5日（金）25:10からの日本テレビ「新・日本男児と中居」に登場！
極上ショートケーキシリーズ概要
販売商品＆販売期間
第1弾「極上ストロベリーショートケーキ」
（あまおう＆パールホワイト)
2021年1月1日（金）～2021年1月31日（日）
第2弾「極上ストロベリーショートケーキ」
(あまおうDX）
2021年2月1日（月）～2021年2月28日（日）
第3弾「極上ストロベリーショートケーキ」
(村田農園のとちおとめ）
2021年3月1日（月）～2021年3月31日（水）
店舗
ペストリーショップ「ドーレ」
ホテル地下1階
アクセス
時間
月～土 10:00～19:00
日・祝 10:00～18:00
金額とサイズ
ピースケーキ 1,500円
（長さ10.5cm 高さ10.5cm）
ホールケーキ７号 12,000円
(予約販売のみ)
今後の販売予定
極上メロンショートケーキ
極上マンゴーショートケーキ
極上ピーチショートケーキ
極上シャインマスカットショートケーキ
極上利平栗モンブラン など
実食レポート
ここからは、いよいよ体験レポート！
ホテル地下1階にあるペストリーショップ「ドーレ」の前で、「極上ストロベリーショートケーキ」のことが書かれた黒板を発見！
ショーケースを覗いてみると、ほかのケーキよりもひとまわり大きなショートケーキが！
とても存在感があり、高級感も！
そして、こちらが今回実際にいただいた「極上ストロベリーショートケーキ」。
「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」では、ショートケーキの味の要となる生クリームやスポンジの卵ひとつに至るまで、ひとつひとつの素材選びに徹して作り上げたショートケーキを、月替わりのシリーズで用意することになりました！
紅白苺のコントラストがなんとも素敵！
新春にぴったりの華やかさです。
生地・クリーム・いちごの層も美しく断面萌え！
真上から見ると、白いちごの大きさに驚かされます！
大粒の苺だけを厳選して使用しているのだそう。
パールホワイトは奈良県で生まれたいちごですが、佐賀県でも生産されており、今回のショートケーキでは白石町産の大粒な白苺を使用。
こちらは、みずみずしい果肉が魅力の福岡県「ＪＡ福岡大城(おおき)産あまおう」。
「あまおう」の中でも、特に優れた品質と形状の美しさによって厳選されたグレードの「ＤＸ（デラックス）」は、大粒で食べ応えがあり、とってもジューシー！
このジェノワーズ（スポンジ）には、秋田県大館ファームの赤たまごを使用しているのだそう。
とてもキメ細かな生地に仕上がっています。
クレームシャンティーには、豊かなコクと風味が特徴の北海道根釧地区生乳100%を使用しており、とってもまろやかでクリーミー！
シンプルだからこそ素材の魅力を最大限に引き出すことにこだわった「極上ショートケーキ」は、季節ごとに産地を選んで吟味した旬のフルーツを使用し、月替わりのシリーズとして販売されていきます！
今後は、極上メロンショートケーキ・極上マンゴーショートケーキ・極上ピーチショートケーキ・極上シャインマスカットショートケーキ・極上利平栗モンブランなどを販売していく予定だそうです。
現在は、2月末までの限定で『極上ストロベリーショートケーキ』（あまおうDX）を販売中。
気になる方はお早めに！
「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」では、いちごビュッフェやストロベリーアフタヌーンティーも開催中！
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いちご好きは必見↓
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