【実食レポ】「銀座月や」GINZA SIXでクリア豚骨ラーメン！豚そばの他にシウマイや博多らしいご飯もの

2023年4月24日、博多の行列店がGINZA SIX（ギンザシックス）にニューオープン！
新たに登場する「銀座月や」では、クリア豚骨ラーメンや、シウマイなどが楽しめます。

「クリア豚骨」は、福岡県糸島産の豚骨を低めの温度でじっくりと煮込んだ、見た目も味もクリアなスープが肝！
そこに同じく福岡県産の「ラー麦」を使った特製麺を使用。

肉の旨さを感じる「シウマイ」など福岡の旬を届けるおつまみは終日ラインナップし、日本酒やナチュールワインのお供に！

ひと足早く、メディア向け試食会にて実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！

店舗情報

住所
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F

アクセス

 

オープン日
2023年4月24日

価格
クリア豚骨 1320円
シウマイ 990円

実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート！

こちらが試食会で用意された「銀座月や」のクリア豚骨。

「えっ、これ豚骨ラーメン！？」と誰しもが思う透明のスープ。
それが、豚骨ラーメンの進化系「豚そば月や」のクリア豚骨ラーメンなのです！

そして、こちらは実際に提供された試食用サイズ。

基本の豚そばは、銀座でしか食べられない限定の豚骨ラーメンが登場！

新店舗では、「豚そば月や」の豚そばを食材から見直し、銀座でしか食べられないクリア豚骨ラーメンを提供します。

ストレートの細麺をひとくち食べてみると、豚骨ラーメンとは思えないあっさりとした味わいにびっくり！

スープは透き通っていて、コクがあり、「クリア豚骨」という名称がぴったりの一品です。

お肉はとてもやわらかく仕上がっていて、とろける食感！

かぼす果汁を途中で入れて、味変をして楽しむのもおすすめ！

一品物については、通常のラーメン店ではめずらしいオリジナルの一品に加え、福岡の名店から取り寄せたメニューも提供されます。
オリジナルたらこを使った博多らしいご飯ものも用意！

器、食材、お酒も可能な限り福岡県産のものを使用するそうです。

豚の臭みをいっさい感じさせることなく、しっかりと旨みだけが感じられる新感覚の「クリア豚骨」に興味がわいた方は、是非実際に体験してみて下さい！

ちなみに、おうちで楽しめるクリア豚骨の豚そばも販売されています。
購入は↓

【豚骨なのにスープが透明】「豚そば 月や」クリア豚骨ラーメン 3食入 2箱セット… 価格：3,024円（税込、送料別) (2023/3/25時点) 楽天で購入

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