【実食レポ】「ジャズ・ブースト」新感覚アフタヌーンティーで楽器スイーツ！ANAインターコンチネンタルホテル
ANAインターコンチネンタルホテル東京（ANA InterContinental Tokyo）では、備長炭炭火焼きを特徴とするアメリカンスタイルのステーキ専門店「ザ・ステーキハウス」にて、2022年4月1日(金) から10月30日(日)までの期間限定で、ジャズをモチーフにした新感覚なアフタヌーンティー風メニュー「ジャズ・ ブースト」を提供中！
食事メニューが主役の「ブースト」シリーズに新たに加わった「ジャズ・ブースト」では、「ザ・ステ ーキハウス」ならではの肉料理を主体としたセイボリー6種と、ジャズ・ミュージックをモチーフにしたフォトジェニックなスイーツ6種を、まさに音楽を奏でるようなイメージのオリジナルボックスに並べてテーブルにサービス！
炭火で香ばしく焼き上げたサーロインステーキや、12時間じっくりと煮込んでバーベキューソースで仕上げたポークリブに、ピアノの鍵盤をホワイトチョコレートで象ったベイクドチーズケーキなどが味わえます！
早速、実食取材してきたので体験レポートを綴ります。
是非参考に！
※ 読者プレゼントがあります！
応募方法に関しては、このページの最後に記載致しますので、是非ご覧ください！
「ジャズ・ブースト」概要
期間・対象日
2022年4月1日(金)〜10月30日(日)
※但し、毎週月曜・火曜を除く。
※営業日及び終了日は変更になる場合があります。
時間
①11:30~13:30
②14:00~16:00
③16:30~18:30
④19:00~21:00
※各2時間、4部制。
店舗
ザ・ステーキハウス(3FL.)
THE STEAKHOUSE
アクセス
料金
8,452 円(税・サービス料込)
予約は↓
メニュー
セイボリー(6種類)
USストリップロイン ステーキハウスソース
パストラミビーフバーガー
バーベキューポークリブ
ズッキーニグラタン
アンチョビトースト
スモークサーモンベーグル
プチガトー(6種類)
ピアノ鍵盤のベイクドチーズケーキ
ビターチョコレートとウイスキーのガナッシュ
ウィスキーフルーツケーキ
ピスタチオバタークリームサンド
ウッドベースクッキー
塩キャラメルマカロン
ドリンク(11種類)
各種紅茶、コーヒー、フレーバーティーなど全11種類からお好きなだけ選べるフリードリンクスタイル。
ウエルカムカクテルとして「ワイルド・ターキーオリジナルカクテル」1杯をサービス。
(ノンアルコールに変更可)
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
ANAインターコンチネンタルホテル東京「ザ・ステーキハウス」の新感覚アフタヌーンティー「ブースト」シリーズに、ジャズをモチーフにした五感で楽しめるメニューが加わりました！
食事メニューが充実した全12品のセットメニューで、ランチタイムからディナータイムまで4部制で提供されます。
こちらは、ウエルカムカクテルとして提供されるワイルド・ターキーオリジナルカクテル」。
左側はノンアルコールバージョンで、パイナップルテイストです。
ワイルド・ターキーのカクテルは他にも種類があり、プラス1320円で追加することができます。
今回は、レモンやはちみつの香りがする「ニューヨーカーズサワー」をいただきました。
さらに、コーヒーや紅茶などの全11種類の飲み物はフリードリンクスタイルで楽しめます。
おすすめは「キャラメルラテ」。
そして、こちらがお待ちかねの「ジャズ・ブースト」。
ジャズを演奏しているデザインが施されたオリジナルのボックスが運ばれてきます。
ボックスの他に300グラムほどのサーロインステーキや、フライドポテトもどっさり！
かなりボリュームがあり、テーブルの上が華やかに！
ちなみに、ボックスに描かれているシーンは、各面ごとに異なっていました！
どの部分もオシャレ！
早速、1つ1つ迫力のあるサイズのセイボリーから実食することに！
上段にはミニサイズのバーガー・ポークリブ・グラタン、下段にはサーモンのベーグルとアンチョビトーストが並んでいます。
こちらは、ボックスに並んでいる5種類のセイボリーを1つのお皿に盛り付けた様子。
まず最初に食べたのは、「スモークサーモンベーグル」。
クリームチーズを塗ったベーグルに、スモークサーモンを合わせ、ラディッシュのスライスとディル、菊の花をトッピングしているのですが、チーズの濃厚さとサーモンの塩味のバランスが良いです！
「アンチョビトースト」は、塩気の効いた大きなアンチョビを、自家製のミックスシード入りチャバタ(イタリアの白パン)にのせ、さっぱりとしたアンチョビ風ビネグレットで仕上げています。
こちらは、野菜がたっぷりの「ズッキーニグラタン」。
グリルしたズッキーニと大きめカットのブロッコリー、セミドライトマトに、ベシャメルソースを合わせています。
「ザ・ステーキハウス」ならではのお肉を楽しめるアフタヌーンティーということで、「バーベキューポークリブ」も登場！
たっぷりのスパイスでマリネした後、12時間じっくりと煮込んでいます。
甘味のあるバーベキューソースと、ホロホロと柔らかい豚肉がベストマッチ！
さらに、ミニバーガーも！
「パストラミビーフバーガー」は、ふんわりとした食感のバンズに、たっぷりのパストラミビーフと、粒マスタード、ピクルス、トマトを挟んでいます。
具沢山で、かぶりつくと中身が溢れ出しそうになるほどでした！
トマトの果汁とたっぷりのマスタードが合わさってジューシーな汁が滴ります。
そして、この新感覚アフタヌーンティーでは、なんと「ザ・ステーキハウス」ならではのステーキも味わえます！
「USストリップロイン バーボンソース」は、ボックスとは別皿で提供され、1人150gというボリュームたっぷりのお肉を堪能できます。
炭火で香ばしく焼き上げたサーロインステーキに、今回はデミグラスベースのバーボンソースをたっぷり絡めていただきました。
今後、醤油と大根おろしを使用したステーキハウスソースが登場する予定だそうです。
付け合わせのクリームスピナッチはクリーミーな味わいで、トップに添えられている松の実の食感がアクセントになっています。
ミニバーガーのセットとして、揚げたてのフレンチフライも！
皮付きでカリカリっとした仕上がりの自家製のポテトです。
ここからは、楽しみにしていたジャズをテーマにしたスイーツたち！
ボックスの引き出しを開けると、中に6種類のプチガトーが入っており、まずは全種類をお皿に盛り付けてみました。
最初に手にしたのは「ウッドベースクッキー」。
ウッドベースを象った、サクっとした食感のクッキーで、カラメルシロップで「JAZZ(ジャズ)」の文字が描かれています。
「塩キャラメルマカロン」は、音符柄のミルクチョコレートでコーティング！
「ピスタチオバタークリームサンド」にも沢山の音符が描かれています。
クッキーと音符柄チョコレートの間には、ピスタチオ風味のバタークリームがたっぷり！
真ん中には、バーボン・ウイスキーに漬け込んだカレンズレーズンが入っていました！
アイシングと弦楽器のチョコレート飾りつけた「ウイスキーフルーツケーキ」。
バーポン・ウイスキーをたっぷりと浸み込ませたフルーツケーキで、さまざまなフルーツがゴロゴロ入っていて、色々な食感を楽しめます。
「ビターチョコレートとウイスキーのガナッシュ」は、今回のブーストのメニューの中でも、しっかりとウイスキーの味わいを感じられる一品。
見た目も芸術的で、ビターチョコレートにバーボンウイスキーと竹炭パウダーを混ぜ合わせたレコード形のガナッシュと、チョコレートとクッキーのパーツを組み立て、レコードプレイヤーを表現しています！
スイーツの中で最もボリュームを感じたのは、「ピアノ鍵盤のベイクドチーズケーキ」。
ピアノを模したベイクドチーズケーキで、しっとりとしています。
鍵盤模様の部分は、ホワイトチョコレートで出来ています。
見た目にも楽しいスイーツの数々が引き出しの中から現れる「ジャズ・ブースト」。
興味がわいた方は、是非実際に体験してみて下さい！
読者プレゼント
今回取材した『ANAインターコンチネンタルホテル東京』で販売されている「カシューチョコ（キャラメル）」抽選で1名様にプレゼント致します！
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