【実食レポ】横浜中華街『招福門』シュウマイ作り体験キット！香港飲茶食べ放題セットも新登場！

2020.05.12

【実食レポ】横浜中華街『招福門』シュウマイ握り体験キット「凄旨！逸品伝授・焼売の素」おうちで本格焼売！

肉テロ・肉料理

横浜中華街にある『招福門(しょうふくもん)』は、お店の味を自宅で調理することができる握り体験キット「凄旨！逸品伝授・焼売の素(すごうま　いっぴんでんじゅ　しゅうまいのもと)」を、2020年4月23日からオフィシャルネットショップにて3500円（税別）で販売中！

好評のおうちで作れる肉まん材料キットに続く、「蒸す」を身近にプロジェクトの第二弾で、「おうち時間」の中で、本格「シュウマイ」作りを楽しむことができます！

早速、実際に体験キットを購入して調理してみたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！

5月から、新たに「おうちで招福門！香港飲茶食べ放題セット」（4298円）の販売もスタートしたので、こちらの商品についても紹介します。

商品概要
調理レポート
実食レポート
おうちで招福門！香港飲茶食べ放題セット
案内図　招福門

商品概要

商品名
凄旨！逸品伝授・焼売の素(すごうま　いっぴんでんじゅ　しゅうまいのもと)

内容量
シュウマイ30個分
あんこ3種（豚肉・鶏肉・海老各210ｇ）
皮3色各10枚
招福門特製竹ヘラ

保存方法
冷凍保存-18℃

賞味期限
製造日を含め30日間（冷凍）

販売価格
3500円(税別)

『招福門』の点心食べ放題でも人気のシュウマイ。
オリジナルのあんこが３種類（豚・鶏・海老）と、３色（白・黄・緑）の皮、そして特製の竹ヘラが入っているので、包んで蒸すだけでおうちで簡単に本格的なシュウマイを作ることができます。

ちなみに、なんとマスク2枚がメッセージと共に同封されていました！

調理レポート

今回のキットには、おいしい作り方が記載された紙が同封されているので、それを読みながら調理していきます！

ミールキットの内容物は、前日のうちにすべてを冷凍室から冷蔵室に移して解凍しておきましょう。

〈おいしい作り方〉
①味が3種あります。まず、海老のあんこをピニールから取り出し、お皿に移しかえます。
（さらに、竹ヘラであんこを10等分にしておくと包みやすいとのこと）

②3色ある皮を選び、左手の親指と人差し指・中指で輪を作った上に皮をのせ、竹へラを使い、皮の中央にあんこをのせます。

③竹ヘラを使って左手輪の中にあんこを押し込んで握り、円柱状に形を整えます。竹へラで底面を平らにすると転ばずきれいに蒸せます。

同様に他の2種のあんこ（豚肉・鶏肉）も3の手順で作ります。

④ 沸騰した蒸し器に入れ、蓋をして強火で5分間蒸して、火を止めたら2分30秒むらします。
※今回は、ミニサイズのタジン鍋を使用しました。

⑤火が通ったら、お皿に盛りつけて完成。

実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート！

彩り鮮やかな「白・黄・緑」の3色の皮を使用して作ったシュウマイはカラフルで美しく、この一品でとても華やかな食卓になります！

白い皮には、豚肉のあんこを合わせました。
3種のシュウマイの中でもっともジューシーな仕上がりで、豚肉の他に玉ねぎ・椎茸・イカなどが入っています。

緑の皮には、鶏肉のあんこ。
山くらげが沢山入っており、コリコリとした食感が楽しめる愉快なシュウマイです。

そして、実際に店舗で提供している人気メニュー「海老シュウマイ」と同じものを使用した、海老のあんこ。
丸ごと入った海老がプリップリの食感！
自宅でこんなにゴロゴロと大きなエビが入ったシュウマイを味わえるとは、なんとも贅沢！！

餃子や春巻にくらべて、意外と作る機会の少ないシュウマイ。
外出を控えた今だからこそ、おうち時間を使って作ってみてはいかがでしょうか！？

注文は→コチラ

おうちで招福門！香港飲茶食べ放題セット

5月から、香港飲茶食べ放題の人気メニューが堪能できるセットが登場！
お店でしか食べることができなかった”フカヒレ入りスープ餃子”をはじめ、大根もち、ごま団子、生ザーサイなども入っています。
価格は2名分で、なんと3980円！（税別）

〈内容〉
生ザーサイ×100g
フカヒレ入りスープ餃子×2個
小龍包×2個
肉シュウマイ×2個
海老蒸し餃子×2個
フカヒレ入り蒸し餃子×2個
ほうれん草入り蒸し餃子×2個
はるまき×2個
黄ニラ入り湯葉の香り揚げ×2個
大根もち×2個
ごま団子×2個
蒸しカステラ×2個
カスタード入りココナッツ団子×2個
ちまき×2個
招福門オリジナル黒豆板醤×60g