【名古屋ビュッフェ2021】ホテルでいちごスイーツビュッフェにランチブッフェ!ディナー食べ放題も!

【名古屋ビュッフェ2021】ホテルでスイーツビュッフェにランチブッフェ!ディナー食べ放題も!
肉テロ

名古屋(愛知県)で開催されている様々なホテルブッフェの情報を一覧にまとめてみました!
肉バルフェアやカニが食べ放題できるビュッフェ、旬食材が楽しめるランチビュッフェ・ディナービュッフェに、デザートビュッフェ、ストロベリーブッフェも!

2021年は、座ったまま心ゆくまでおかわり可能なオーダースタイルのビュッフェや、中華の食べ放題も人気です。
さらに、ステーキ食べ放題も!

色々なスタイルのビュッフェを紹介していくので、是非参考に!

※2021年の新情報をキャッチし次第、随時追加・更新していきます。

↓名古屋アフタヌーンティーもあわせて参考に!
名古屋アフタヌーンティー

デザートビュッフェ

★ヒルトン名古屋「インプレイス3-3」

「ロスト・イン・ヨーロッパ」アフタヌーンティーセット&デザートビュッフェ
開催期間
2021年5月13日~8月18日

「不思議の国のアリス」をモチーフとした夏のアフタヌーンティーセット&デザートビュッフェを開催!
スペインとアリスの世界観を融合させたスイーツや、スペインの伝統的なスイーツ、スペインアートから着想を得たスイーツなどが登場。

<メニュー>
アフタヌーンティーセット
キュビズムのチシャ猫 アロスコンレチェ

カラフルうさぎのミックスベリームース
青いもむしのシエスタケーキ
スペインタイルの“タルタ・デ・サンティアゴ”
バタフライウィンドミルズのムース
サマーオレンジ バスクチーズケーキ
アリスの鍵チョコレート
トランプの“マサパン”

ビュッフェ
おひげのマッドハット
いたずらなクレイジー時計のケーキ
青いもむしウェーブベンチ
モザイクタイルのサングリアゼリー(ノンアルコール)
太陽のチェリーガスパチョ
セイボリー9種

予約は↓

 

フランス~アリス・ミーツ・マリーアントワネット~
「ロスト・イン・ヨーロッパ」アフタヌーンティーセット&デザートビュッフェ

開催期間
2021年8月19日~11月3日

シリーズ「ロスト・イン・ヨーロッパ」は、ルイス・キャロルの不朽の名作「不思議の国のアリス」をもとに、好奇心旺盛で空想好きのアリスがヨーロッパを旅する姿をスイーツや店内の装飾で表現。
今回の旅の舞台は「フランス」。
アリスは、フランスのとある宮殿に迷い込み、お茶会を催しているマリーアントワネット王妃に出会います。

アフタヌーンティーセットのスタンドに加え、スイーツ6種、セイボリー6種を好きなだけ味わうことができます。

メニュー
<スイーツスタンド>
ラストスイーツ ハートの女王からの贈り物
プティトリアノンの髪飾り
マリーアントワネットのクレイジーヘアースタイルムース
黄金のオペラ
さかさまタルトタタン
チェシャ猫のビジュ
プティパリブレスト

<ビュッフェ>
王家のプライド
バラ色のアーティサンドレス
アリスのお茶会チョコレートタルト
秘密のジュエリーグラス
深紅の装い ア・ラ・モードブランマンジェ(ノンアルコール)
マリーアントワネットのヘアスタイルタワー
フレンチオニオンスープ グリュイエールチーズ添え
タルトフランベ
ポムフリット
トマトと茸のバターライス
発酵黒米と鶏胸肉のサラダ
ミックスリーフサラダ

現在「インプレイス3-3」で開催中の予約プランは↓

 

★名古屋プリンスホテル スカイタワー「Sky Dining 天空」

「天空で味わう秋のスイーツブッフェ」

開催期間
2021年9月10日〜10月31日

食欲の秋に、旬の味覚である「いも」・「栗」・「かぼちゃ」を使ったスイーツを用意。
今回の目玉の“極細和栗モンブラン”は、甘さ控えめな刻み栗が入った生クリームの上に、直径1.2mmの繊細な和栗のクリームをパティシエが目の前で絞り仕上げます。
その他、マロンとチーズの濃厚さにオレンジの酸味がマッチした「マロンとチーズ キャラメリゼ仕立て」やナッツの食感が楽しい「パンプキンプリンとナッツ」等も用意。

メニュー
<カウンターパフォーマンスコーナー>
絞りたて極細和栗モンブラン

<パフォーマンスコーナー>
クレープ
大きなチーズで仕上げたメロメロサラダ

<タイムサービス>
モッツァレラチーズとオリーブのピッツァ

<スイーツ>
かぼちゃプリンとナッツ
ほうじ茶ゼリーとさつまいもクリーム
パンプキンシュー
ラズベリーゼリーとマロンクリーム
マロンとチーズ キャラメリゼ仕立て
キャラメルポワール
ぶどうゼリー
ショートケーキ
ガトーショコラ
スフレチーズといちじく
パンナコッタ りんごソース
パンプキン&玄米チョコクッキー

<デコレーションジェラートコーナー>
マロン
ストロベリー
チョコレート
りんごシャーベット
バジル

<ライトミール>
バラエティサンドウィッチ
オニオンスープのパイ包み焼き
ココットオムライス
白身魚のチーズフライ

予約は↓

 

★ストリングスホテル 八事 NAGOYA「スカラテラス」

「プリンセスマーメイド~MUSICALS UNDER THE SEA~」
開催期間
2021年6月10日~8月31日

今にも美しい声で歌いだしそうなプリンセスマーメイドをイメージしたドレスケーキや、海の仲間達をモチーフにしたアイシングクッキー 、マフィンケーキなど、パステルカラーを基調とした可愛いスイーツが勢ぞろい。
パイン・オレンジ・マンゴーの果汁を使用したクリームをサンドしトロピカルな味わいに仕上げたホワイトオペラ~ピアノ~や、果汁感たっぷりのピーチジュレをのせたココナッツブラマンジェなど、夏に旬を迎える果実を使用した品々が登場!

メニュー
<FIRST DISH>
冷製ブイヤベーススープ
ベジタブルキッシュ

<AVANT DESSERT>
プリンセスマーメイドのドレスショートケーキ

<DESSERT>
ホワイトオペラ~ピアノ~
バニラモンブラン
マフィンケーキ~マーメイドテール~
ピーチ&ココナッツブラマンジェ
サンゴのシュークリーム
フロマージュムース~トランペット~
ミックスベリームース
カシスギモーブ~オクトパス~
貝殻マカロン
ヨーグルトメレンゲ~踊る♪イソギンチャク~
ブルージュレ~魔法の薬~
潮風のシェルマドレーヌ
カラフルドラジェ
砂浜パンナコッタ~王子との出会い~
ライチのムース~海の宝石~
ヨーグルトのソルベ
アイシングクッキー~海の仲間たち~※おひとり様につき2枚
ミックスベジタブルケークサレ

予約は↓

 

★ストリングスホテル 名古屋「シェフズ ライブ キッチン」

「土日祝限定 季節のデザートビュッフェ」

不思議の国のアリスをモチーフにしたスイーツ、パスタやスープなどのライトミールなどが楽しめるデザートビュッフェ。
乾杯ロゼスパークリングワイン付きで、窓際席や半個室を確約できるプランです。

メニュー
<季節の苺デザート>
カシスムース
ラズベリータルト
ラズベリームース
コーヒーパンナコッタ
ハイビスカスジュレ
ショートケーキ
チェリーパイ
いちごブラウニー
ブラックマフィン
など

<アイス>
カラフルストーンアイスクリーム

<温製料理>
パスタ
ポテトフライ
スープ

<冷製料理>
新鮮なサラダやシェフ特製の前菜を日替わりで提供
人参マリネ
ポテトサラダ
など

<日替わりコーナー>
カレーかちらし寿司など、日替わり

半個室確約プランの予約は↓

窓際席確約プランの予約は↓

 

★名鉄グランドホテル「カジュアルダイニング アイリス」

「肉フェスタ+デザートビュッフェ」

開催期間
2021年6月1日〜7月31日

ローストビーフ・サーロインステーキなど4種の肉料理が好きなだけ食べられる「肉フェスタ」。
さらに、デザートビュッフェも堪能できます。

メニュー
<前菜>

<スープ>

<メイン料理>
ローストビーフ
牛サーロインステーキ
鶏モモ肉グリル
ハンバーグステーキ

<デザートビュッフェ>
ショートケーキ
クリームブリュレ
オレンジムース
チーズケーキ
モンブランタルト
エクレア
アップルパイ
ガトーショコラ
グレープゼリー
ホワイトチョコムース
ブランデーケーキ
フィナンシェ
ラスク
など

予約は↓

 

★The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA

「ストロベリーブッフェ

ビュッフェが復活!
大人気のストロベリードルチェビュッフェ、サラダ、ピッツァもビュッフェになり、90分間たっぷり楽しめます。
また、メインディッシュでは、パスタなど好きなものを選べます。

本日のサラダ

<メイン>1つ選べます
パスタ
貝柱とあおさ海苔のアーリオオーリオ
燻製チキンときのこのトマトソース
カルボナーラ
四元豚の赤ワイン煮込み タリアテッレ
魚介たっぷりペスカトーレ(+500円)

ピザ
マルゲリータ 
さつまいもとベーコンのクリームピッツァ
自家製ポルケッタとルッコラのピッツァリモーネ
真イカのマリナーラ
受賞ピッツァ D.O.C(+500円)

阿波黒牛のタリアータ(+800円)

ストロベリードルチェブッフェ

平日の予約は→コチラ
土日祝日の予約は→コチラ
平日限定 選べるメイン、1ドリンク+ストロベリードルチェブッフェの予約は→コチラ

 

★ロワジールホテル豊橋「フォーシーズンズ」

「スイーツコレクション1周年特別企画 ~8月~」

開催日
2021年8月28日、8月29日

スイーツコレクション1周年特別企画!
静岡マスクメロンのショートケーキをワゴンサービスで提供します。
焼きたてパンケーキも登場!

引用:ぐるなびページ

<メニュー>
マスクメロンとアップルマンゴーのショートケーキ ワゴンサービス
焼き立てパンケーキ
マリトッツォ
ピスタチオとラズベリーのタルト
マンゴーレアチーズケーキ
スイカとドラゴンフルーツのサマーケーキ
ベイクドチーズケーキ
ブルーベリーのシャルロット
エディブルフラワーのムースケーキ
クラシック・ガトーショコラ
巨峰のタルト
桃のヴェリーヌ
桃のジュレとサイダー
ライムとアールグレイ
ラズベリーとココナッツのムース
無添加プリン
トロピカルフルーツのブラマンジェ
スイカのスープ
ブルーハワイのジュレ
リンゴのシブースト
季節のフルーツ盛り合わせ
クロワッサンサンド
スパイシーチキンカレー
フライドポテト
カップオードブル
など

予約は→コチラ

 

「スイーツコレクション ~9月~」

開催日
2021年9月25日、9月26日

9月のスイーツコレクションは巨峰、マスカット、無花果などのスイーツフェア開催!

引用:ぐるなびページ

約20種類のケーキ、グラスデザート
季節のフルーツ盛り合わせ
クロワッサンサンド
スパイシーチキンカレー
フライドポテト
カップオードブル
など

予約は→コチラ

ランチビュッフェ・ディナービュッフェ

★名古屋プリンスホテル スカイタワー「Sky Dining 天空」

「World 肉バルフェア」

開催期間
2021年7月9日〜9月9日

前回も人気の「World 肉バルフェア」を開催!
あらびきハンバーグやスギモトのワイルドベーコン、ローストビーフ、タイムサービスの生ハムとマッシュルームの焼きたてピッツァ、心躍る5種のジェラートなど、心ゆくまで楽しめるラインナップ。

メニュー
<パフォーマンスコーナー>
あらびきハンバーグとスギモトの厚切りワイルドベーコン
大きなチーズで仕上げたメリメロサラダ
ミルファンテスープ

<タイムサービス>
生ハムとマッシュルームのピッツア
パン各種

<オーダーディッシュ>
ローストビーフ ポリネシアンソース

<温製メニュー>
カジキのソテー ガーリックソース
ビーフピラフ
スギモトの厚切りワイルドベーコンとスクランブルエッグ
ペンネオルトラーナ
チキンとマッシュルームのアヒージョ
イタリアンチーズオムレツ
ミートポテトグラタン

<冷製メニュー>
トマトと炙りサーモンのカッペリーニ
鴨肉のパストラミ
カプレーゼ
生ハムのサラダ仕立て
自家製ピクルス

<デザート>
パンナコッタ&マンゴー
オレンジ&ピンクグレープフルーツゼリー
マンゴーロールケーキ
ベイクドチーズケーキ
ガトーショコラ

<ジェラート>
ストロベリー
チョコレート
バニラ
バジル
ビビッドマーブル(カシス/オレンジ/ヨーグルト)

予約は↓

 

「ハロウィンディナービュッフェ」

開催期間
2021年9月10日〜10月31日

約40種の料理が好きなだけ楽しめるディナービュッフェ。
今回のテーマはハロウィン!
目の前で仕上げる極細和栗モンブランも登場。
人気の肉寿司やローストビーフ、目の前で調理される様子を楽しめるライブパフォーマンスによる料理や、10種のジェラートやスイーツなど、秋の味覚を取り入れたラインナップを堪能できます。

メニュー
<パフォーマンスコーナー>
あらびきハンバーグの鉄板焼き
大きなチーズで仕上げたメリメロサラダ
極細和栗モンブラン

<タイムサービス>
モッツァレラチーズとオリーブのピッツァ

<オーダーディッシュ>
肉寿司
ローストビーフ 和風ソース
鮭ときのこのオーブン焼き
松茸のペペロンチーノ
名古屋コーチンのスープ

<温製メニュー>
松茸ロワイヤル
ボロネーゼのポテトグラタン
紫芋とかぼちゃのブーシェ
ココットオムライス
名古屋名物 手羽先の唐揚げ

<冷製メニュー>
きのことペンネのサラダ ゴルゴンゾーラ風味
サルピコン
生ハムとポテトのサラダ
バーニャフレイダ

<デザート>
ほうじ茶ゼリーとさつまいもクリーム
キャラメルポワール
ガトーショコラ
スフレチーズといちじく
パンプキン&玄米チョコクッキー

<ジェラート>
マロン
ストロベリー
チョコレート
りんごシャーベット
バジル
抹茶
紫芋
竹炭塩ミルク
かぼちゃ
ラズベリー
塩ミルク

予約は↓

ハロウィーンディナーブッフェ付き宿泊プランも!
予約は→コチラ

 

★ロワジールホテル豊橋「フォーシーズンズ」

「毎日開催ランチバイキング」

開催日
2021年6月1日~7月31日

種類豊富な料理・デザート・出来たてパンなど約40種類がずらりと並ぶバイキング。
ランチバイキングのシェフコーナーには、特製ローストビーフとミニピッツァが登場!

引用:ぐるなびページ

メニュー
<シェフサービス>

ホテル特製ローストビーフ
ミニピッツァ

<冷製料理>
冷製パスタ
カポナータ
筍の明太マヨ
サラダ各種
など

<温製料理>
白身魚のバジル風味焼き
チキンの照り焼き
フライ各種
ミートボールのトマト煮
エスカルゴのブルギニヨン風
焼売
そば
カレー
ライス、パン各種
など

<デザート>
ケーキ各種
フルーツ
わらび餅
ソフトクリーム
チョコレートファウンテン
など

予約は→コチラ

 

「土日開催 特製ローストビーフ&焼きズワイ蟹食べ放題 ディナーバイキング」

開催日
2021年6月5日~2021年7月31日
※土日限定開催
※7月22日、7月23日の2日間も特別開催

土日開催のディナーバイキングのシェフコーナーには、特製ローストビーフはもちろん、紅ズワイ蟹&エビ・帆立などの海鮮やラーメンのほか、人気の海鮮丼も登場します!

引用:ぐるなびページ

メニュー
<シェフサービス>

特製ローストビーフ
紅ズワイ蟹、海鮮
海鮮丼

<冷製料理>
冷製パスタ
カポナータ
筍の明太マヨ
サラダ
など

<温製料理>
白身魚のバジル風味焼き
チキンの照り焼き
ラーメン
焼売
フライ (鶏唐揚げ、ポテト、イカリング 等)
チキンカレー
焼売
蕎麦
パン各種
など

<デザート>
チョコレートファウンテン(プチシュー、マシュマロなど)
ソフトクリーム
ケーキ5種

予約は→コチラ

 

「夏を楽しむ ハワイアンフェア&ココットダイニング」

開催期間
2021年8月1日〜9月30日

ポークハワイアン、ミニハンバーガー、タコのポキ、チキンロングライス、ハウピア等ハワイアン料理を用意。

引用:ぐるなびページ

メニュー
<冷製料理>
タコのポキ
白身魚のエスカベッシュ
豚しゃぶ トマトポン酢かけ
スモークサーモンのブランタード風カナッペ
サラダ各種
など

<温製料理>
ミニハワイアンバーガー
ガーリックシュリンプ
フリフリチキン
ポークハワイアン
揚げ物各種
カレー
トルティーヤ
など

<デザート>
ハウビア
ケーキ各種
フルーツ3種
ソフトクリーム
チョコレートファウンテン
など

ランチ予約は→コチラ
ディナー予約は→コチラ

 

「お盆バイキング ローストビーフを含む約40種類食べ放題!ココットダイニングハワイアンフェア」

開催期間
2021年8月7日~8月15日

お盆期間限定!
特製ローストビーフを含む約40種類が食べ放題。
ハンバーガーやポキ、ガーリックシュリンプ等のハワイアングルメを含む約40種類のバラエティバイキングを楽しめます。

引用:ぐるなびページ

メニュー
<お盆期間限定>
特製ローストビーフ

<冷製料理>
タコのポキ
白身魚のエスカベッシュ
豚しゃぶ トマトポン酢かけ
スモークサーモンのブランタード風カナッペ
サラダ各種
など

<温製料理>
マリネビーフの炙り焼き
ミニハワイアンバーガー
ガーリックシュリンプ
フリフリチキン
ポークハワイアン
揚げ物各種
カレー
トルティーヤ
など

<デザート>
ハウビア
ケーキ各種
フルーツ3種
ソフトクリーム
チョコレートファウンテン
など

ランチ予約は→コチラ
ディナー予約は→コチラ

 

★ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋「ガーデンコート」

「青森フェア」

開催期間
2021年7月〜8月

日本各県の食材を使ったの料理を月替わりで楽しめるビュッフェ。
7~8月は「青森フェア」で、人気のチョコレートファウンテンや各種デザート、デトックスウォーターが好きなだけ楽しめます。

メニュー>
青森県産ホタテ魚醤を使った蒸し鶏ともやしのザーサイ和え
青森県産長芋とタコとオクラのサラダ仕立てワサビ風味
青森県産サバの入ったひじきとレンコンのサラダ
青森県産リンゴ酢香るサーモンポテトサラダ
シェフおすすめ本日の料理
青森県産ワカサギのマリネ とびっこの入ったバーニャカウダ―ソース
彩り野菜のミックスサラダ 本日の3種ドレッシング
青森県小川原湖のしじみを使ったボンゴレロッソ
海老海鮮蒸し餃子
青森県産ニンニク香る鶏モモの肉のサテ風オーブン焼き
豚肩肉のロースト 青森県ご当地の味”源たれソース”
蒸した白身魚のタイ風”豚肉と梅のソース”
青森グルメ弘前いがめんち
青森県八戸名物”南部せんべえ汁”
青森県産”嶽きみ”とジャガイモのピザ
青のり風味小柱の炊き込みご飯
本日のシェフおすすめスープ
ガーデンコート特製ビーフカレー
ご飯
味噌汁
漬物各種
パン各種
本日のフルーツ
デザート各種
チョコレートファウンテン(マシュマロ・カステラ・バナナ)
アイスクリーム&シャーベット
3種のデトックスウォーター

シェフカウンター
平日限定 青森県産豚の入ったハンバーグ 青森県産擦り卸しリンゴの入った照り焼きソース
青森ご当地グルメ”黒石つゆ焼きそば”

予約は↓

 

★ヒルトン名古屋「インプレイス3-3」

「サマーランチ&ディナービュッフェ」

開催期間
2021年5月13日〜8月18日

“美食の国”スペインをテーマにした「サマーランチ&ディナービュッフェ」を開催!
カラフルなビタミンカラーの野菜をふんだんに使ったヘルシーな料理や、ゴーヤ・スイカなどの夏野菜を取り入れた新感覚のスペイン料理、ピンチョスステーション、直径45cmの大きなフライパンで作る本格パエリアに、大ぶりの骨付きの牛肉や豚肉など見た目にもインパクトのある料理など、食欲を刺激する約30種類以上のメニューを用意。

メニュー
<ホットコーナー>
海老と枝豆のアヒージョ
奥三河鶏とズッキーニのアヒージョ仕立て
小烏賊としし唐のフリット マヨネサベルデ添え(7月1日~8月18日)
豚とトウモロコシのガリシア風エンパナーダ(7月1日~8月18日)
ゴーヤのライスクロケータ
ヴィーガンフィデウア
ソパデアホ(ガーリックスープ)
ガリシア風骨付きローストビーフ ロメスコソース(7月3日~8月15日 土日祝限定)
牛ブリスケットの柔らかスモークロースト 黒胡椒風味
タパススタイル スパニッシュビーフバーベキュー ロメスコソース(5月15日~6月27日 土日祝限定)
スペイン産純粋デュロック豚のロースト アーモンドピカーダソース(5月13日~6月30日)

<コールドコーナー>
サーモンとオレンジ、春日井キクラゲのレモホングラナディーノ
ホワイトコーンのプディングと愛知県産トマトのサルモレホ(5月13日~6月30日)
鰯の酢漬けと茄子のエスカリバーダ
夏野菜のサルピコンサラダとミガス

<デザートコーナー>
おひげのマッドハット
いたずらなクレイジー時計のケーキ
青いもむしのウェーブベンチ
モザイクタイルのサングリアゼリー
太陽のチェリーガスパチョ

予約は↓

 

★ヒルトン名古屋中国料理「王朝」

「オーダーバイキング」

前菜からデザートまで約30種類のメニューの中から、好みの料理を席まで運んでくれるプレミアムオーダー!

メニュー
<前菜>
王朝特製冷菜
(奥三河鶏のゴマソース、クラゲの和え物、知多ハッピーポーク窯焼きチャーシュー、押し豆腐の和え物)

<スープ>
蟹肉とかぶのスープ

<シェフスペシャル>
王朝特製北京ダックロール

<メイン>
エビのチリソース
エビのホットマヨネーズ
エビとアスパラガスの炒め
ホタテ貝柱のXO醤炒め
イカの湯引き特製ソース
白身魚の葱生姜蒸し
牛ヒレ肉のオイスターソース炒め
知多ハッピーポークの酢豚
奥三河鶏のココナッツカレー煮込み  
奥三河鶏のカシューナッツ炒め
肉団子の甘酢仕立て
四川麻婆豆腐
青菜のガーリック炒め 
色々野菜の蟹肉あんかけ

<揚げ物、点心>
春巻
エビ蒸し餃子
肉焼売

<麺飯>
五目チャーハン
牛肉時雨チャーハン
黄ニラ入り広東風焼きそば
五目あんかけ焼きそば
坦々麺
葱チャーシュー麺

<デザート>
フルーツ入り杏仁豆腐
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴームース
揚げゴマ団子

予約は↓

 

★名古屋東急ホテル オールデイダイニング「モンマルトル」

「モンマルトルサマービュッフェ」

シェフが目の前で焼き上げる夏野菜のブロシェット、伝統のローストビーフや、オリジナルカレーにトムヤムクンなどバラエティ豊かな料理楽しめるほか、見た目にも鮮やかなサマースイーツも好きなだけ楽しめます。

メニュー
<ライブキッチン・シェフパフォーマンス>
モンマルトル伝統のローストビーフ
夏野菜の鉄板ブロシェット BBQソース

<ライブキッチンコーナー>
本日のスープ
モンマルトルオリジナルカレー
タイ風グリーンカレー
インド風カレー
白飯
三元豚のヒレカツ
ナン
ごろごろ野菜のハーブソテー
トリッパとひよこ豆のトマト煮込み“カジョス”
パスタ ベーコンと茄子のあんかけソース
お子様カレー
ミートボール
揚げタコ焼き
鶏肉の唐揚げ
トムヤムクン
タイの蒸し焼き アクアパッツァ仕立て
メカジキのレモン醤油ステーキ ラタトゥイユ添え
スルメイカとホタテのチリソース炒め
本日のおすすめ料理
甘海老のガーリックシュリンプ
バッファローウイング&オニオンフライ
ヤンニョムチキン
チーズハンバーグステーキ サルサソース

<サラードデリカ・スイーツアイランドコーナー>
いぶりがっこのグレインズサラダ 自家製カッテージソース添え
タコのカルパッチョ仕立て 小夏のビネグレット
とうもろこしのブランマンジェ
蒸し鶏とクラゲの棒棒鶏風
春雨の冷製担々麺仕立て
うなぎのスパニッシュオムレツ 山椒マヨネーズソース
カットフルーツ各種
パン各種
スイーツ各種
ソフトドリンクバー

予約は↓

★ストリングスホテル 名古屋「シェフズ ライブ キッチン」

「アメリカ大陸フェア」

開催期間
2021年6月1日~8月31日

乾杯スパークリングワイン、さらにワインの飲み放題が付いた贅沢なランチビュッフェプラン。
和風仕立ての白身魚のフリットや、春筍と馬鈴薯とチェダーチーズのプーティンなど、アメリカ大陸の料理を心ゆくまで堪能できます。
子どもメニューも用意されているので家族での食事にもおすすめ。

メニュー
<Appertizer>

三河鶏のコンフィと赤玉葱のサラダ オーロラソース(アメリカ)
海老と桃のセビーチェ ビシソワーズと共に(ペルー)
ロミロミサーモン 愛知県産トマトと一緒に(アメリカ)
豆乳のムースリーヌ もろ味噌と大葉の香り
“ワカモレ”トルティーヤチップスと共に(メキシコ)

<Fish&Soupe>
ノルウェーサーモンのロースト レモン風味のグリビッシュソース(メキシコ)
白身魚のフリット 生姜香る和風仕立て
ガーリックシュリンプのタルティーヌ (アメリカ)
玉蜀黍のコールドスープ カマンベールチーズの香り
愛知県産トマトのガスパチョ 水牛のモッツァレラと共に

<Meat&Potato>
白トリュフ風味のマッシュポテト
金時芋のフランベ
馬鈴薯とチェダーチーズのプーティン(カナダ)
パリパリチキン チミチュリーソース(アルゼンチン)
ハーブ風味のローストポーク

<Gohan>
ミニチーズバーガー(アメリカ)
三重県産あおさと名古屋コーチン卵のきしめん
地場野菜の揚げたて天婦羅 
ミニロコモコ丼(アメリカ)
鰻のひつまぶし CLKスタイル

<Dessert>
専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
自家製ケーキ各種

<WakuWaku>
わくわくウェルカムドリンク
サーモンのポキとアボガドの生春巻き スモーク仕立て(アメリカ)
ミニロコモコ丼(アメリカ)
カラフルメレンゲと液体窒素
クレーム・ブリュレ

予約は↓

 

「まるごと秋の味覚!ストリングス収穫祭フェア」

開催期間
2021年9月1日~10月31日

一年の中で最も食材が満ち溢れた季節“秋”の秋の味覚を一堂に集めた「まるごと秋の味覚!ストリングス収穫祭フェア」を開催。
「シェフズ ライブ キッチン」では「四国地方」をテーマに海の幸カツオ、愛媛の鯛、カンパチの藁焼きや、タコめし、じゃこ天などの郷土料理がブッフェ台に並びます。

ランチメニュー
<アペタイザー>
カツオの藁焼き土佐酢のジュレ
サワークリームとカボチャのハーベストサラダ 鳴門金時のテクスチャー
イカと根菜のタルタル 愛媛キャビアライムのアクセント
松山鶏のコンフィ かぶら漬けのラビゴットソース
本日のテリーヌ

<魚&スープ>
秋刀魚と秋野菜のアクアパッツァ讃岐オリーブと共に
白身魚のフリット小豆島のりの中華餡かけ
秋鮭の香草パン粉焼きエストラゴンクリームとオレンジの香り
じゃこ天と根菜のパイ包みスープ 芋炊き仕立て
秋茸とリンゴのポタージュ

<肉&ポテト>
ローストポーク 塩麴マリネ
若鶏の今治焼(レモン塩・竹炭塩・ハーブ塩)
マッシュポテト トリュフ風味
旬のサツマイモロースト(芋焼酎でフランベ)
フライドポテト 高知県仁淀川山椒のアクセント(バター醤油のフレーバー)

<ライブキッチン>
シラス塩ラーメン シェフズライブキッチンスタイル
季節野菜の天ぷら(梅塩・ゆず塩・抹茶塩)
本日のカレー
お茶づけ

<デザート>
専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
自家製ケーキ各種

<WakuWaku>
わくわくウェルカムドリンク
ゆで上げうどん徳島産すだちの香り
愛媛名物 タコ飯
キャラメルポップコーンと液体窒素
クレーム・ブリュレ

現在「シェフズライブキッチン」で開催中の予約プランは↓

 

★名古屋マリオットアソシアホテル「パーゴラ」

「ココ・パレット~夏のステーキ&シーフード~」

開催期間
2021年7月1日〜8月31日

引用:名古屋マリオットアソシアホテル公式ページ

メニュー
<メランジェサラダパフォーマンス>

ミックスリーフのメランジェサラダ

<シェフズパフォーマンス>
ビーフステーキ
ムール貝とパスタの白ワイン蒸し アイオリソース

<ヌードルアジアンパフォーマンス>
海老のラクサ
スパイシーナッツ ヌードル
冷きしめん
台湾ラーメン

<和食>
日向夏風味の若菜大根いなり寿司
ミニ海鮮ちらし寿司(土日祝限定)

<パスタ・ピザパフォーマンス>
本日のパスタ 2 種ソース
本日のピザ

<温製料理>
白身魚のポワレ甘酸っぱい柑橘ソース
ガーリックシュリンプ ライム添え   
“ガイヤーン” 鶏腿のタイ風ロースト ナムチムソース
本日の点心
塩麴ポークの香草ヴェルデソース
トマトとカッテージチーズのブルスケッタ
枝豆の香味ソテー
ココナッツチキンカレー

<冷製料理>
蛸とセロリのレモンオリーブマリネ
ボイルシュリンプと彩野菜の生春巻き   
牛肉のエスニックサラダ
キヌア&ビーツ&林檎の赤いサラダ
ゴーヤとパイナップルのハーブソース
ガスパチョスープ 燻製オイルの香り

<各種デザート>
ケーキ各種 
トロピカルフルーツのマチェドニア
本日のアイスクリーム

ランチの公式ページは→コチラ
ディナーの公式ページは→コチラ

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★名古屋観光ホテル「ジャルダン」

「サマーBBQブッフェ」

引用:名古屋観光ホテル公式ページ

メニュー
<オードブル>1回のみ
夏の一皿 ~シェフのイマジネーション~(ディナーのみ)

<ライブキッチン>
ビーフステーキ ハワイアンソース
サーモンのアンティエ パイ包み焼き ショロンソース(ディナーのみ)
各種ブロシェット&ホイル焼き
冷やし中華&釜玉うどん
鮎の塩焼き(ディナーのみ)
ジャルダン特製パフェ

<冷製料理>
カクテルフード&カルフルピンチョス 氷上飾り(ディナーのみ)
和洋中オードブル盛り合わせ ジャルダン summer Ver.
大地の恵み 季節の冷製ポタージュ
オリジナル カクテルサンドウィッチ盛り合せ
各国産チーズの盛り合わせ(ディナーのみ)
サラダセレクション

<温製料理>
スパイシースペア・リブ
シーフードのアクア・パッツァ
ミニハンバーグのシャスール風
カニクリームコロッケ タルタルソース
夏野菜の温製ヴァリエーション
スパイシーサルサソースのスパゲッティ

カレー&ライス
本日のスープ
各種スナック
特製ベーカリー
季節のデザート各種
カットフルーツ各種

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