【実食レポ】『相合傘とイチゴちゃん』高級食パン専門店＆カフェが宇都宮に！シナモン食パンにハニトーも！

2020年8月9日（日）、宇都宮市に高級食パン専門店「相合傘とイチゴちゃん」がオープン！
株式会社リアライズアティムによる食パン専門店は、今回で3店舗目。
2019年9月開店の「モノが違う」(埼玉さいたま市)、2020年5月開店の「不思議なじいさん」(富山県下新川郡)に続き、食パンを使ったメニューを楽しめる初のカフェを併設した高級食パン専門店として「相合傘とイチゴちゃん」が開店！
プレーン食パンの「とちほなみ」と、シナモン食パンの「かぐわひめ」は8月9日から販売され、カフェの方は8月17日にスタートとなります。

店内では、オーダー後に焼き上げる3種のホットサンドイッチやハニートーストなど、焼きたての食パンの美味しさを活かしたメニューが登場！

ひと足早く、内覧会にて2種の食パンやカフェメニューを実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！

店舗情報

店名
高級食パン専門店 相合傘とイチゴちゃん

住所
栃木県宇都宮市東横田町64-2

電話
028-678-5883

定休日
12月30日・12月31日

営業時間
9:00〜18:00

交通
雀宮駅より車で7分

駐車場
100台

客席
54席

プレオープン
2020年8月8日(土)10:00〜
※売切れ次第終了

グランドオープン
2020年8月9日(日)
※カフェスペースは8月17日にオープン

予約は↓

テイクアウトメニュー

とちほなみ（プレーン）

価格
800円(税別)

サイズ2斤（12×12.5×25.5cm）

主な原材料
小麦粉・乳製品・砂糖・蜂蜜・塩など

厳選した特選素材とこだわりの製法で生み出された、薄くて柔らかい耳としっとりとした食感と、奥深い甘みが特徴の食パン。
国産バターや無添加の生クリーム、国産さくら蜂蜜、練乳などを組み合わせ、ローズソルトによって奥深い甘みを引き立てています。

かぐわひめ（シナモン）

価格
980円(税別)

サイズ
2斤（12×12.5×25.5cm）

主な原材料
小麦粉・乳製品・砂糖・蜂蜜・塩・シナモンなど

くちどけがよくソフトな食パンに自家製シナモンクリームを巻き込んだ一品。
厚切りにしてトーストすると、甘く”馨(かぐわ)しい”香りが引き立ちます。
冷やしたバターと蜂蜜をのせていただくのもおすすめです。

はちみつ・スプレッド

「国産　さくら蜂蜜」900円
食パンにも使用しています。
ヤマザクラの花から採れたはちみつ。
優しい甘さの中に、桜の香りがほのかに香ります。

「国産　北海道蜂蜜」900円
北海道内に咲く個性豊かな花々から採れる蜂蜜をオリジナルでブレンドしました。
しっかりとした甘みと爽やかな後味です。

「カナダ産　ラズベリー蜂蜜」800円
コクのある甘みとほのかなベリーの香り。
食パンはもちろん乳製品と相性が良く、女性に人気の蜂蜜です。

「スペイン産　レモン蜂蜜」800円
透明感のある色合いと、柑橘系のさわやかな甘みが特徴。
ジューシーなレモンを思わせる香りがほのかに感じられます。

「ガアテマラ産　コーヒー蜂蜜」800円
爽やかな酸味とコクのある濃厚な甘みが特徴で、カフェオレに非常に良く合います。
パンとコーヒーのある朝食に是非。

「濃厚チョコレートスプレッド」800円
芳醇なカカオの風味と、濃厚なコクと甘みのチョコレートスプレッド。
パンにつけてコーヒーと共に味わうと絶品。
お子様にもおすすめです。

「皮付きピーナッツバター」800円
皮付きの香ばしいピーナッツをそのままペーストにしたオリジナルクリーム。
甘さ控えめで、濃厚な口あたりです。

「オリーブオイル＆チーズ」800円
イタリア産グラナパダーノチーズを贅沢にすりおろし、スペイン産EXバージンオリーブオイルに漬け込みました。
お酒にもよく合います。

「ダブルベリージャム」800円
食パンに合うように開発したオリジナルジャム。
ストロベリーとラズベリーを独自ブレンドし、酸味をきかせた大人の味わいです。

イチゴちゃんブレンド

食パンに合うように開発！
コクのある苦みで、ミルクともよく合います。
酸味はなく、朝食のコーヒーとしておすすめです。

マグカップ

イチゴと傘がデザインされたキュートなカップ！

オリジナルパンナイフ

しっとりとした柔らかい当店の食パンも潰さずに美しく切ることができるオリジナルパンナイフ。
店名も刻まれており、プレゼントにもおすすめ！

価格は800円。

カフェメニュー

モーニング

朝食におすすめのパンセットを用意！

提供時間
7：00〜11：00

「モーニングトースセット」500円

自慢の食パンを厚切りにスライスし、香ばしくトースト。
外はサックリ、中はふんわりとした食感です。

とちおとめジャム＆はちみつ＆バター＋ドリンク付き！

ランチセット

自慢の食パンを使ったこだわりのサンドイッチを楽しめるサンドイッチのランチセットをご用意しました。

提供時間
11：00〜16：00（L.O 15：00）

「ホットサンドイッチセット」
※サラダ＆ドリンク付　
各750円（単品500円）

ハム＆チーズトマトセット

とろ〜り4種類のチーズを贅沢にサンド！
トマトのジューシーさと、シャキシャキたまねぎのフレッシュな食感が楽しめます！

てりたまチキンセット

子供から大人までみんな大好きな、甘辛い「てり焼きチキン」、とクリーミーな「タマゴサラダ」、ゆでたまごの組み合わせ！
シャキシャキっとひたキャベツも一緒にサンド！

コンビーフポテトセット
ほくほくのポテトサラダと、スパイシーな自家製コンビーフフィリングをダブルでサンド。
男性にもボリューム◎のサンドです。

ティーセット

自慢のデザートに、アイスクリームや季節のフルーツソースを添えて！
午後のティータイムにおすすめのセットです。

提供時間
11：00〜16：00（L.O 15：00）

ハニートーストセット

アツアツの厚切りトーストにアイスクリームと国産のさくらはちみつをかけています。
食パンの美味しさを最大限に味わえる、王道のデザートです。
ドリンク付　750円（単品500円）

パンプディングセット
プリン液の染み込んだパンが口の中でとろけます。
ドリンク付　650円（単品400円）

チーズケーキセット
こだわりのクリームチーズをたっぷり使用し、ほんのりレモンと香り高いバニラを効かせた、コーヒーによく合う濃厚なチーズケーキ。
ドリンク付　650円（単品400円）

ドリンク

オリジナルブレンドコーヒー
アメリカンコーヒー
カフェラテ
紅茶
ハーブティー(ホットのみ)
オレンジジュース(アイスのみ)

「季節のスムージー」
フレッシュフルーツだけを使用した、果物丸ごとを食べているようなスムージー。

取材レポート

外観・内観

『相合傘とイチゴちゃん』は、ピンク色のお城のような外観で、かなりインパクトがあります！

パンと女性が相合傘をしているデザインも目を惹きます！

いたるところに、いちご柄もいっぱい！

こちらが食パンやジャムなど、テイクアウト商品を販売しているスペース。

そして、カフェへの入口の上には、可愛らしいイチゴちゃんの姿が！

店内は、メルヘンな外観からは想像がつかない落ち着いた空間で、ゆっくりと寛げる雰囲気。

テーブル席に座って、天井を見上げてみると、ステンドグラスがキレイ！！
このカフェスペースでは、ホットサンドやハニトーが味わえます！

製造見学

今回の内覧会では、プレーンの食パンを作る様子を見学することができました。

こちらは、生地を分割する作業。

出来立てアツアツのパンが登場すると、工房全体にバターの香りが漂います。

ホットサンドは、プレスして3〜4分じっくり焼き上げます。

具沢山で、カットすると断面萌え！
その様子は、実食レポートで写真と共に詳しく紹介します！

実食レポート

ここからは、いよいよ実食レポート！

まずは、とちほなみ（プレーン）と、かぐわひめ（シナモン）の試食！
どちらもイチゴの品種名のような可愛らしいネーミング！

お店のテーマカラーに合わせて、ピンク色のローズソルトを使用した生地は、水分が多くきめ細やかな仕上がり！
ローズソルトとは、アンデス山脈の大自然に育まれたミネラル豊富な岩塩です。

もう1つのこだわり食材は、ヤマサクラの花から採れたやさしい甘さとほのかな香りが特徴の国産さくら蜂蜜！
さらに、コクと香りが高く、芳醇な味わいの国産バターも使用しています。

自家製のシナモンクリームを巻き込んだ食パンは、素晴らしい香り！
トーストしたバージョンもいただきましたが、ジャムを塗って食べるとパイを食べているような気分になれそう！

ランチでは、3種類のホットサンドを楽しむことができ、デザートとしてハニートーストも登場！

「てりたまチキン」は、香ばしいテリヤキチキンに、茹で卵とたまごサラダを合わせています！

想像以上に具材がどっさり入っていて、ボリュームたっぷり！

手に取ってみると、この厚みが嬉しく、写真映えする断面も魅力的！
子供から大人まで、多くの人に親しまれそうな優しい味わいでした！

こちらは「ハム＆チーズトマト」。

焼き立ては、4種のチーズがとろ〜りとろけます！

温まったトマトがとってもジューシーで、シャキシャキとした玉ねぎがアクセントになっています！

「ハニートースト」は、三枚切りの厚目のトーストにバター、バニラアイスクリーム、そしてパンにも使用しているさくらハチミツの組み合わせ！

ナイフを入れると、アイスクリームが流れ出し、パンにしみ渡っていきます！

熱々のトーストと、ひんやりしたアイスのアツ冷やの取り合わせがベストマッチ！

ちなみに、『相合傘とイチゴちゃん』のプロデュースは、全国で次々と食パン専門店を大ヒットさせているジャパンベーカリーマーケティングの岸本拓也氏。
今回の店名には、栃木のイチゴと、一期一会のイチゴの2つの意味合いが込められているのだそう。

岸本氏のマーケティング術からブランディング術、プロモーション術までビジネスの秘密を知ることができる本（「考えた人すごいわ」を考えたすごい人）が、出版されているので、よかったら参考に↓

岸本氏がプロデュースする食パンはどのお店も大人気で、行列ができたり、すぐに完売してしまうことも！
気になる方は、早めの来店を！

ちなみに、「3種類から選べるホットサンドセット＋ラスク」や、「ハニートーストセット＋ラスク」のプランは、ネット予約可能です！
予約は↓

高級食パン好きは必見↓

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案内図　 相合傘とイチゴちゃん

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