【実食レポ】「餃子歩兵 新宿小田急エース店」生姜ぎょうざにWぎょうざ弁当！期間限定で雲白肉ソースも登場！
2021年10月20日（水）に『餃子歩兵 新宿小田急エース店』がオープン！
京都・祇園で暖簾を掲げる「ぎょうざ歩兵」の姉妹店です。
「ぎょうざ歩兵」は2017年、2018年に続き、3年連続で「ミシュランガイド京都・大阪2019」のビブグルマンに選ばれた京都屈指の餃子専門店！
ミシュランを獲得したレストランで腕を振るったシェフが、日本全国をまわり1年半かけて開発した、においを気にせずに食べられる「生姜ぎょうざ」と、ニンニク、ニラが効いたスタンダードな「ぎょうざ」の2種類を、創業から変わらずに提供し続けています。
新店舗では「ぎょうざ弁当」も販売！
さらに、10周年記念「ぎょうざ歩兵」×「齋華」初コラボメニュー の雲白肉(ウンパイロウ)ソースも登場します！
そして、「新宿小田急エース店」オープンを記念して先着300名様に小皿のプレゼントも！
ひと足お先に、メディア向けの内覧試食会にて、実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
店舗概要
店舗名
餃子歩兵 新宿小田急エース店
住所
〒160-0023
東京都新宿区西新宿一丁目西口地下街1号
（小田急エース南館）
アクセス
JR新宿駅西口改札・小田急線新宿駅・京王線新宿駅 徒歩1分
オープン日
2021年10月20日（水）
営業時間
11：00～23：00（L.O. 22：30）
席数
17席
（カウンター 5席／テーブル 6卓12席）
TEL
03-6258-5775
定休日
ビルに準ずる
イートインメニュー
ぎょうざ（にらにんにく） 500円
ニンニク、ニラの効いた王道の餃子。
パリッとした薄皮と野菜たっぷりの餡のバランスが絶妙な満足感のある餃子です。
生姜ぎょうざ 500円
生姜の香りが口いっぱいに広がる餃子。
ニンニク、ニラを一切使用していないので、においが気になる女性や接客業の方にも人気です。
壺きゅうり 380円
ごま油であえたーロサイズのきゅうり。ぎょうざを待つ間にお酒のアテにちょうど良いおつまみです。
鬼しじみのエスプレッソ 380円
しじみの美味しさがギュっと詰まった歩兵オリジナルの逸品。
エスプレッソカップでシメにちょうどいいサイズ。
これを目当てに訪れるお客さまもいる隠れた人気メニュー。
肉味噌もやし 480円
ポテトサラダ 420円
鶏と生姜のスープ 480円
お持ち帰りメニュー
「餃子歩兵 新宿小田急エース店」では、お持ち帰りメニューも充実！
きょうざ弁当やお持ち帰り餃子、冷凍ぎょうざ等を購入できます。
ぎょうざ弁当 950円
Wぎょうざ弁当 1450円
お持ち帰りぎょうざ2人前 1050円
冷凍ぎょうざ2人前 1150円
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
2011年、わずか6席のカウンターから始まった「歩兵」。
一歩一歩前へ進む将棋の駒「歩兵」のように歩を進め、ミシュランガイド京都・大阪 ビブグルマンに選出！
そして、全国8舗目となる「餃子歩兵 新宿小田急エース店」が10月20日に誕生します！
新たにオープンする「餃子歩兵 新宿小田急エース店」は、オフィス街に立地し、駅直結の好アクセスな店舗です。
店内は、白木と赤提灯のコントラストが懐かしさを醸し出す空間！
カウンター席に座れば、オープンキッチンならではのライブ感を楽しめます。
新店舗では、京都の「ぎょうざ歩兵」のメニューをそのままに提供する他、オープンを記念した限定メニューも登場！
こだわりのぎょうざを引き立てるお口直しに最適なおつまみや、〆にぴったりのスープ、ソフトドリンクからアルコールまでサイドメニューも充実しています。
こちらは、シンプルで飽きの来ない「ぎょうざ（にらにんにく）」。
豚肉と白菜のみをベースにした、野菜たっぷりの餡が特徴です。
季節毎に変化する温度や湿度に合わせて素材を配合し、繊細な薄皮を開発しています！
においが気になる方におすすめなのは、ニンニクやニラが入っていない「生姜ぎょうざ」。
やさしい味わいで、カリッと香ばしい羽と、ふんわり軽い餡のバランスが素敵です！
今回の試食会では、3種類のたれの食べ比べも楽しめました。
おなじみの酢醤油と特製味噌だれの他に、10周年記念「ぎょうざ歩兵」×「齋華」初コラボメニューの雲白肉(ウンパイロウ)ソースも！
ちなみに、雲白肉ソースの実施期間は10月20日から年末頃までで、なくなり次第終了。
実施店舗は、新宿小田急エース店より始まり、順次全店舗で展開予定です。
酢醤油は「ぎょうざ（にらにんにく）」に合わせるのがおすすめ。
さっぱりといただけます。
上品でやさしい味わいの「生姜ぎょうざ」には、味噌だれを！
濃厚で程よい甘みのあるテイストです。
創作四川料理を提供する「齋華」が、歩兵のためだけに考案した「雲白肉ソース」は、齋華のシグネチャーメニューである「雲白肉」にかけるソースをアレンジしたもの！
じわっと奥からくる深みのある辛さとコクが、シンプルな素材の味を際立たせ、歩兵のぎょうざの魅力を最大限引き出してくれる“至高のたれ”に仕上がっています。
「新宿小田急エース店」では、イートインの他に、お持ち帰り用のメニューが用意されているのも魅力の1つ。
そして、「新宿小田急エース店」では、オープンを記念して先着300名様に小皿がプレゼントされます！
興味が湧いた方は、是非お早めに！
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