【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!

【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!
実食レポ

「三井ガーデンホテル銀座五丁目」が2019年9月26日(木)にオープン!歌舞伎座や新橋演舞場に近く、現代の東京の日常と日本らしい文化を堪能できるロケーションで、日本の文化を体験できる宿泊施設となっています。
立地を活かし、一部のアートにおいては松竹株式会社の監修で、歌舞伎の世界観を取り入れた最先端の「粋の空間」を表現しているのだそう。

2階に出店するレストラン「SHARI(シャリ)」では、“外国人から見たニッポン”をコンセプトに、鮮やかなロール寿司など新たな和食の概念を織り込んだメニューを提供!

ひと足早く、プレス内覧会にて朝食膳&ハーフビュッフェや、レディース御膳などのランチメニューを実食取材してきたので、その時に撮影したフォトをメインに体験レポートを綴ります。
ディナーメニューや、客室・大浴場・ラウンジに関しても紹介していきますので、ぜひ参考に!

和食ダイニング「SHARI」

「SHARI」 基本情報

ホテル2階には、銀座・並木通りに現有する「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR」の上級ラインの「SHARI(シャリ)」が出店。
料理はより格式ある伝統の日本料理と、外国人にも人気の高い神戸牛を使用した高級鉄板焼を提供します。

朝食では色鮮やかなロール寿司をはじめ、3種から選べる和食、洋食膳とハーフビュッフェ。
ランチ、ディナーでは高級鉄板焼や新たな和食の概念を織り込んだ料理の数々を楽しめます。

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〈基本情報〉
朝食 06:30~10:30(最終入店 10:00)昼食 11:30~15:00(最終入店 14:00)夕食 17:30~23:00(最終入店 22:00)

朝食74席、ランチ・ディナー80席( 内、鉄板カウンター6席、カウンター14席、個室10席、ダイニング50席)
全席禁煙

朝食は宿泊者専用となっていますが、ランチとディナーは宿泊者以外でも利用可能です。
既に、ホットペッパーで予約を受け付けています⬇
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朝食御膳&ハーフビュッフェ

選べる朝食膳&ハーフビュッフェ お一人様 2,200円(税込)
※2019年10月1日(火)以降は、消費税率変更に伴い価格が変更となります。

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【選べる朝食膳】
SHARIロール寿司 
SHARI和食膳 
SHARI洋食プレート

【ハーフビュッフェ】
鉄板ライブキッチン(名物焼き胡麻豆腐揚げ出し、とろけるフレンチトースト)
サラダ、フルーツ、ヨーグルト、自家製パン各種

ランチ

<レディース御膳(¥2600)>
季節野菜の焼きびたし
マスカルポーネ豆腐
お造り2種
季節野菜の炊き合わせ
本日の揚げ物
茶碗蒸し
きのこの時雨煮
出汁巻き玉子
焼き魚
五目炊き込み御飯
香の物
赤出汁仕立て
ロール寿司
SHARI特製 抹茶のティラミス
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<SHARI御膳(¥3000)>
本日の小鉢
お造り盛り合わせ
焼き魚
季節の炊き合わせ
本日の揚げ物
国産牛のステーキ
御飯
味噌汁
香の物
本日のデザート
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この他に下記のような御膳・定食等を提供予定。
海鮮御膳(¥2600)
ロール寿司御膳(¥2600)
SHARI風 豚カツ オクラと長芋のソース
SHARI風 特選鮪丼 特製マスタードソース
神戸牛 網焼き丼

<デザートメニュー>
SHARI ティラミス(¥500)
フルール 甘ずっぱいベリーとホワイトチョコレートのデザート(¥700)
季節のグラスデザート(¥800)
ショコラアソート 加賀棒茶香る濃厚なブリュレ(¥900)
季節のフルーツパフェ(¥1000)
本日のアイスクリーム(¥400)
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ディナー

鉄板焼みたき ディナー (17:30-23:00)
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<匠コース(¥12000)>
雲丹ほうれん神戸牛炒め
焼き胡麻豆腐 生雲丹添え
海鮮スープ(蛤 海老 鯛 生海苔)
焼き野菜と海鮮サラダ仕立て
鉄板焼(帆立、黒毛和牛サーロイン100gまたはフィレ80g)
御食事(ガーリックライスまたは御飯/赤出汁/香の物)
本日のデザート、食後のお飲み物(コーヒーまたは紅茶)
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<SHARIコース(¥18000)>
焼き胡麻豆腐 生雲丹添え
フォワグラ茶碗蒸し
鮮魚と季節野菜の煎り酒ジュレ掛け、本日のサラダ
鉄板焼(帆立、伊勢海老 クリームチーズと西京味噌のソースで、焼き野菜、神戸牛リブロース100g)
御食事(ガーリックライスまたは海鮮ライス/赤出汁/香の物)
本日のデザート
食後のお飲み物(コーヒーまたは紅茶)
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<極コース(¥24000)>
鮮魚と季節野菜の煎り酒ジュレ掛け
焼き胡麻豆腐 生雲丹添え
焼き野菜サラダ
鉄板焼(鮑、伊勢海老、本日の鮮魚、神戸牛サーロイン100gまたはフィレ80g)
御食事(ガーリックライスまたは海鮮ライス/赤出汁/香の物)
本日のデザート
食後のお飲み物(コーヒーまたは紅茶)
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<MITAKIコース(¥30000)>
本日の前菜盛り合わせ
焼き胡麻豆腐 生雲丹添え
鮑とのどぐろ盛り合わせ、焼き野菜サラダ、鉄板焼(伊勢海老、神戸牛サーロイン100gまたはフィレ80g)
御食事(ガーリックライスまたは海鮮ライス/赤出汁/香の物)
本日のデザート
食後のお飲み物(コーヒーまたは紅茶)
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実食レポート〈朝食編〉

「SHARI」の店内は、あたたかな木目と黒のモダンなコントラストが印象的なダイニング。

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【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!

この店では和の基本を大切にしながら、五感で四季を感じる創作和食を用意。
9種類のおかずが並ぶ和朝食膳、彩り鮮やかなロール寿司朝食膳、スタンダードな洋朝食膳から選べる御膳に、 鉄板コーナーで焼き上げる熱々の一品やサラダバーなどが揃ったハーフビュッフェが楽しめるようになっています。

「SHARIロール寿司朝食膳」
【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!

SHARI上海店で人気の一品を逆輸入!
帆立マンゴー、秋刀魚ナムルなど和食の域を超えた斬新な素材の組み合わせで作り出す、彩り鮮やかなロール寿司です。鯖やサーモン、鯛などのネタを揃え、季節によって変わる5種類の味を白木の寿司下駄にのせて提供します。

〈内容〉
5種のロール寿司
焼き鯖ロール(オクラ・胡瓜・長芋)
とびこロール(鶏むね肉・クリームチーズ・葱)
サラダロール(蟹・胡瓜・玉子)
サーモンロール(蟹・胡瓜・玉子・クリームチーズ)
鯛ロール(玉子・胡瓜・オクラ)
小鉢
わかめときゅうりの酢の物
季節野菜と揚げのおひたし
出汁巻き玉子
味噌汁

「SHARI和朝食膳」
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季節ごとに変わる色とりどりのおかずが小鉢や豆皿に全9品。
焼き物や煮物、揚げ物、酢の物など、丹精込めた料理をバランスよく盛り付けています。

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〈内容〉
わかめときゅうりの酢の物
鯖塩焼き
季節野菜と揚げのおひたし
蓮根のはさみ揚げ
漬け鮪 山梨県産ハーブ卵の温泉玉子
大根の田舎煮とカジキの角煮
きのこの時雨煮
お漬物
出汁巻き玉子

「SHARI洋朝食膳」
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ハム、ソーセージ、キッシュ、玉子料理、スープとシンプルながらひと品ごとにていねいに仕上げたボリューム満点の洋食セットです。

〈内容〉
スクランブルエッグ
かぼちゃのスープ
鹿児島産黒豚のソーセージ
鹿児島産黒豚の熟成ロースハム
キッシュローレヌ
ピクルス(パプリカ・スナップエンドウ・チコリ・オクラ)
4種の焼野菜(茄子・ヤングコーン・ブロッコリー・ミニトマト)

「野菜たっぷりハーフビュッフェ」
【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!
フレッシュ野菜やポテトサラダ、人参のラペ、フルーツ、ヨーグルトなど季節の冷菜からデザートまで10種類以上の品々が並ぶハーフビュッフェ。

「名物 焼き胡麻豆腐の揚げ出し」
【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!

濃厚な胡麻の風味がなめらかにとろける、自家製胡麻豆腐を鉄板でさっと焼いたものを味わえます。

【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!

【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!出汁とわさび、糸鰹を添えたオリジナルメニューです。

「新潟県魚沼産コシヒカリの大釜炊きごはん」
【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!
日本を代表するブランド米・魚沼産コシヒカリを大釜でふっくら炊き上げます。
ツヤツヤもっちり、噛むほどに甘さが広がる“銀シャリ”は、まさに朝食の贅沢。

「鉄板焼のフレンチトースト」
【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!

甘めの卵液にひと晩漬けて染みこませた食パンをバターでしっとり焼き上げた、とろけるフレンチトースト!
目の前で焼きたてのものを受け取ることができます。

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お好み蜂蜜、ジャムを添えていただきます!
今回は、ビュッフェ台にあるフルーツやヨーグルトも一緒に盛り付けてみました。

「自社工場直送!こだわり小麦の自家製パン」
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【体験レポ】「三井ガーデンホテル銀座 五丁目」レストラン「SHARI」で朝食膳とビュッフェ!ロール寿司も!
ミルクフレンチ・塩パン・フォッカッチャ・ポンデケージョ・辛口ウインナーパンなど、自社工場特製のパンが用意されています。

客室一覧(全室禁煙)

デラックスツイン

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畳や木のぬくもりを感じられる小上がりスペースと間接照明の柔らかい光に囲まれた、和の佇まいを感じる特別な空間。
日本の伝統文化を鑑みデザインされたゆとりのあるお部屋で贅沢な時間を過ごすことができます!

広さ:34.6m² 定員:2名
ベッド:1,200 x 1,960mm

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トリプル

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ベッド3台にソファを配したお部屋。
ファミリー、ご友人等との複数人でのご利用に最適です。

広さ:28.1m² 定員:3名
ベッド:1,100 x 1,960mm

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モデレートツイン

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足元から天井まである大きな窓を配置し開放感のブルーをテーマカラーにしたモダンなインテリアの客室は大人の銀座旅にぴったりなお部屋。
3名利用時はエキストラベッドを用意。

広さ:24.7m² 定員:3名
ベッド:1,200 x 1,960mm

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モデレートダブル

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18m²のゆとりある快適空間を持つお部屋
幅160cm広々クィーンサイズのダブルベッドをレイアウトし素敵なホテルライフを満喫できます。

広さ:18.5m² 定員:2名
ベッド:1,600 x 1,960mm

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スタンダード

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窓際にゆったりとしたスペースを確保し快適に過ごせる空間を創出。
ゆとりの幅140cmセミダブルベッドを用意。
機能性にも重視しておりビジネスにも最適です。

広さ:17.3m² 定員:2名
ベッド:1,400 x 1,960mm

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アクセシブル

お部屋の中心にリビングゾーンを配置し、車椅子の方、高齢の方など全てのお客様が安全で快適に過ごせる機能的なお部屋です。

広さ:24.7m² 定員:2名
ベッド:1,400 x 1,960mm

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館内施設

大浴場

手足を思い切り伸ばして、1日の疲れを癒すことのできる宿泊者専用の大浴場が用意されています。

男湯
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女湯
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料金
宿泊者専用:無料

フロア
2F

利用時間
06:00~09:00 / 15:00~25:00

ラウンジ

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フィットネスジム

各種エクササイズマシンを用意。
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料金
宿泊者専用:無料

利用時間
6:00~22:00

※ランニングマシン、クロストレーナー、アップライトバイク、ウェルネスボール、ストレッチマットを導入予定。

ランドリー・自販機

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案内図 三井ガーデンホテル銀座五丁目


店名 三井ガーデンホテル銀座五丁目
公式HP https://www.gardenhotels.co.jp/ginza-gochome/
住所 東京都中央区銀座5-13-15

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