【実食レポ】横浜ベイシェラトンのディナービュッフェ！オールデイブッフェ「コンパス」で寿司に月日貝！
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの2階にあるオールデイブッフェ「コンパス」では、シーズンごとに異なるテーマのディナービュッフェを開催しています！
旬食材を使用した料理はもちろん、赤酢を使用した本格的なお寿司を食べ放題できることが魅力！
料理はオーダースタイルで楽しめるようになっていますが、サラダやパン、デザート等はビュッフェカウンターから好きなものを好きなだけ盛り付けることができるようになっています。
2023年4月3日(月)〜6月30日（金）までは、九州・鹿児島の厳選された美食の数々を存分に味わえる「グルメパレット～九州・鹿児島フェア～」を開催中！
三大“黒”ブランド「黒豚、黒牛、黒さつま鶏」や、カンパチ、カツオなど、九州の食の宝庫”鹿児島の魅力的な食材や郷土料理が盛りだくさん！
早速、実食取材してきたので、体験レポートを綴ります。
是非参考に！
※読者プレゼントがあります！応募方法に関しては、このページの最後に記載致しますので、是非ご覧ください！
九州・鹿児島フェア 概要
場所
オールデイブッフェ「コンパス」2F
アクセス
期間
2023年4月3日(月)～6月30日（金）
時間
ランチ
11:30～15:30 （最終入店 14:30）
ディナー
平日 17:30～21:30 （最終入店 20:30）
土日祝 17:00～21:30 （最終入店 20:30）
料金
ランチ
平日 大人 4,900円 子供 2,450円
土日祝 大人 7,900円 子供 3,950円
ディナー
全日 大人 7,900円 子供 3,950円
※120分制(90分ラストオーダー)
「九州・鹿児島フェア」はランチタイムも開催中！
ランチの予約は↓
実食レポート
ここからは、いよいよ実食レポート！
こちらが最初にオーダーした料理たち！
シェフが魅力的な食材との出会いを求めて“九州の食の宝庫”である鹿児島県に赴き、横浜でも本場鹿児島の味を楽しめるようになっているという今回のビュッフェ。
やはり、ここ「コンパス」のディナービュッフェといえば、お寿司の食べ放題を楽しめるのが最大の魅力！
まずは、天然真鯛、小浜水産の極上カンパチ、ソデイカ、黒豚みそ軍艦など、鹿児島ならではの食材を使用したお寿司を全種類堪能！
続いて、ディナー限定・1人1食限定の「鹿児島黒牛の陶板焼き 桜島小みかんのソース」をオーダー！
お肉は生の状態で提供され、自身の手で焼き上げるようになっており、好みの焼き具合でいただくことができます！
程よく脂がのり、厚みのあるお肉はとってもジューシー！
添えられている桜島小みかんのソースがとてもさっぱりしていて、爽やかな香りと甘みも楽しめてお気に入り！
「茶美豚ベーコンと野菜の“丸十パエリア” 佐賀県産長粒米ホシユタカ使用」もテーブルにて焼き上げるメニュー！
脂の甘みが素敵な茶美豚ベーコンの他に、ホクホクとしたサツマイモも乗っています！
水揚げ量が少なく、産地以外ではあまり見かけることのない「月日貝（つきひがい）」は、弾力ある歯ごたえや甘みを存分に楽しめる必食メニュー！
鹿児島ならではの甘口醤油を使ったバター焼きで堪能しました！
形はホタテに似ていますが、食感が異なり、貝の内側の黄色がなんとも綺麗！
思わず撮影したくなるユニークな貝と出会えます。
ディナー限定のメニューの中でもう1つのお気に入りが「呉豆腐の天ぷら」。
やわらかくてお餅のような呉豆腐の天ぷらは、パクっとひとくち噛んでみると、モチモチでとろとろ！
一度食べたら忘れられない食感です！
すぐにおかわりをオーダーしてしまいました！
こちらは「桜島大根と黒さつま鶏の煮物」。
桜島本島やその周辺で栽培されている丸々とした「桜島大根」と「黒さつま鶏」の煮物は、郷土色豊かで味わい深い一品！
ラーメンが好きな方には、「鹿児島とんこつラーメン 自家製とんとろチャーシュー」もおすすめ。
こちらは「めんたいことポテトのピザ」。
今回のフェアでは、鹿児島以外に九州の各県の食材も楽しむことができ、ピザには明太子を合わせています。
宮崎県の人気メニュー「チキン南蛮」は、おしゃれなバジル風味のタルタルソースで！
大分佐伯地方の郷土料理「ごまだし」は、なんとパスタにアレンジ！
ちなみに、サラダやパンはビュッフェカウンターから好きなものを好きなだけ盛り付けることが可能！
色とりどりのフルーツたちもカウンターに用意されています。
必食は、ディナー限定の熊本のメロン！
メロンの食べ放題もできちゃうなんて幸せ〜！
そして、九州食材を取り入れたスイーツまで！
「八女抹茶のクレームブリュレ」や、「桜島の小みかんソースのブランマンジェ」、「日向夏のロールケーキ」、「長崎文旦堂 長崎カステラ」など、豊富なラインナップ！
鹿児島をはじめとした九州の食材を味わい尽くせるディナービュッフェに興味がわいた方は、是非一度実際に体験してみては！？
ディナービュッフェの予約は↓
「九州・鹿児島フェア」はランチタイムも開催中！
ランチの予約は↓
読者プレゼント
今回取材した『横浜ベイシェラトン』の「大根ポタージュ de 元気」を抽選で1名様にプレゼント致します！
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2023年5月14日（日）23時59分まで受付中！
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