【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!
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バリーカレボージャパン株式会社は、2019年11月26日(火)に、ANAインターコンチネンタルホテル東京にて「ボンボンショコラ東京コレクション™2019」を初開催!
小山進シェフや辻口博啓シェフなど、トレンドを創出する5人のショコラティエが世界から集結し、新作のボンボンショコラを発表します!

第一部では、トップシェフ自らがその開発背景やこだわりなどボンボンショコラへの熱い思いを披露し、参加者には実際に新作ボンボンショコラが振舞われます。第二部では各トップシェフと交流しながらチョコレートビュッフェも!

「ボンボンショコラ東京コレクション™2019」概要

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

実施日時:2019年11月26日(火)
第一部
各シェフによる新作ボンボンショコラの発表と試食
第二部
チョコレートビュッフェ  
※参加シェフとの交流も予定

開催場所:ANAインターコンチネンタルホテル東京(東京都港区赤坂1-12-33)

主催:バリーカレボージャパン株式会社

登壇者
辻口博啓 氏(「ル ショコラ ドゥ アッシュ」オーナーシェフ)
小山進 氏(「パティシエ エス コヤマ」オーナーシェフ)
アルノー・ラエール 氏(「アルノー・ラエール」オーナーシェフ)
ジュリアン・グジアン 氏(「アンリ・ルルー」 シェフ ショコラティエ・エ・キャラメリエ)
小野林範 氏(「ショコラトリー ヒサシ」 オーナーシェフ)

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

「ボンボンショコラ東京コレクション™2019」チケット販売概要

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

イベント開催に伴い、チケットの販売を2019年9月30日(月)正午より「ボンボンショコラ東京コレクション2019 公式チケット販売サイト」にて開始!

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

販売開始:9月30日(月)正午~
チケット料金:一般/18,000円(税込)

販売場所:ボンボンショコラ東京コレクション2019 公式チケット販売サイト (※9月30日(月)正午公開予定 )
https://anaintercontinental-tokyo.jp/offer/bonbon-chocolat-tokyo-collection-2019/
※販売予定枚数の上限に達し次第、販売終了となります。また前売りのみでの販売となります。

プレス発表・試食会レポート

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

先日開催された「ボンボンショコラ東京コレクション2019」のプレス発表・試食会では、「パティシエ エス コヤマ」オーナーシェフの小山進氏と、「ル ショコラ ドゥ アッシュ」オーナーシェフである辻口博啓氏のトークセッションが行なわれました。

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

その中で、小山シェフと辻口シェフの新作のボンボンショコラの試食体験も!
小山シェフのボンボンショコラはまだ試作を重ねている途中とのことで、辻口シェフのボンボンショコラはバリーカレボーのガーナと味噌・麹・アプリコットを組み合わせたものでした。

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

小山シェフはボンボンショコラを2つにカットして味わう食べ方を推奨し、辻口シェフがショコラを上手くカットするために使用するショコラセパレーターを実際に見せて下さいました。

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

【ボンボンショコラ東京コレクション2019】小山進シェフや辻口博啓シェフの新作試食にチョコビュッフェも!

ボンボンショコラ東京コレクション2019の第二部では、チョコレートビュッフェや参加シェフとの交流も予定されています。

ちなみに、開催場所となる「ANAインターコンチネンタルホテル東京」では、2019年10月1日(火)から2020年1月13日(月)まで「チョコレート・スイーツブッフェ」や「チョコレート・アフタヌーンティーセット」なども展開!
興味がある方は、ぜひ早めのご予約を!

「チョコレート・スイーツブッフェ」の予約は⬇
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「チョコレート・アフタヌーンティーセット」の予約は⬇
チョコレート・アフタヌーンティーセットの予約はコチラ

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案内図 ANAインターコンチネンタルホテル東京


イベント名 ボンボンショコラ東京コレクション™2019
公式HP https://anaintercontinental-tokyo.jp/offer/bonbon-chocolat-tokyo-collection-2019/
住所 東京都港区赤坂 1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京
開催日 2019年11月26日

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